Trabajo Aplicativo: Mejora del Proceso del empacado de Nescafé

de 100 gr. en presentación de vidrio

Situación Actual:

El producto final consiste en cajas de 6 recipientes de vidrio que contienen 100 gramos de

Nescafé en polvo.

Figura 1. Envase de 100 gr de Nescafé

El operario de empacado recoge de la planta un recipiente móvil que contiene 10

toneladas de café molido (para el proyecto se puede considerar un recipiente con 1

kilogramo) y lo traslada hacia su puesto de trabajo en la zona de empaque.

El recipiente es puesto al costado de la zona de trabajo, la cual es una mesa y sobre ella

se encuentran los stickers (logo de Nescafé), recipientes de vidrio, tapas y cajas. Estos

materiales son comprados a un proveedor externo.

Para realizar el trabajo, el operario pesa 105 gramos de café en la balanza analógica y

luego los coloca en los recipientes de vidrio. Al ser café molido, se pierden

aproximadamente 5 de cada 105 gramos debido a que el producto se dispersa en el aire

por los movimientos (por ello se espera que al final, el recipiente contenga solo 100

gramos). Tras ello, tapa el recipiente, pega el sticker con el logo de Nescafé y repite el

proceso 5 veces más.

Finalmente, coloca los 6 envases de 100 gramos de café en la caja, la cierra y la sella con

cinta adhesiva.

Se pide:

Diseñar y describir un mejor método para el empaquetado de las cajas de chocolates

explicado anteriormente.

San Miguel, Setiembre del 2015