Trabajo Aplicativo: Mejora del Proceso del empacado de Nescafé
de 100 gr. en presentación de vidrio
Situación Actual:
El producto final consiste en cajas de 6 recipientes de vidrio que contienen 100 gramos de
Nescafé en polvo.
Figura 1. Envase de 100 gr de Nescafé
El operario de empacado recoge de la planta un recipiente móvil que contiene 10
toneladas de café molido (para el proyecto se puede considerar un recipiente con 1
kilogramo) y lo traslada hacia su puesto de trabajo en la zona de empaque.
El recipiente es puesto al costado de la zona de trabajo, la cual es una mesa y sobre ella
se encuentran los stickers (logo de Nescafé), recipientes de vidrio, tapas y cajas. Estos
materiales son comprados a un proveedor externo.
Para realizar el trabajo, el operario pesa 105 gramos de café en la balanza analógica y
luego los coloca en los recipientes de vidrio. Al ser café molido, se pierden
aproximadamente 5 de cada 105 gramos debido a que el producto se dispersa en el aire
por los movimientos (por ello se espera que al final, el recipiente contenga solo 100
gramos). Tras ello, tapa el recipiente, pega el sticker con el logo de Nescafé y repite el
proceso 5 veces más.
Finalmente, coloca los 6 envases de 100 gramos de café en la caja, la cierra y la sella con
cinta adhesiva.
Se pide:
Diseñar y describir un mejor método para el empaquetado de las cajas de chocolates
explicado anteriormente.
San Miguel, Setiembre del 2015