PRODOTTO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

VARIETA’ OLIVE Frantoio, Peranzana, Biancolilla, Gentile

ItalianaPROVENIENZARACCOLTA A mano con l’ausilio di scuotitori

ESTRAZIONETEMPERATURA

COLORE Verde smeraldo con riflessi gialli dorati

SAPORE

ABBINAMENTI Ottimo su bruschette, insalate, carne e carpacci

A freddo con metodo innovativo a due fasi e mezzo

Armonico con spiccata sensazione erbacea e leggere note di pomodoro verde, dal profumo intenso di oliva fresca

CONDIZIONI MICROBIOLOGICHEL’olio, essendo privo di acqua, sostanze azotate ed altri fattori di crescita, non rappresenta un substrato di sviluppo di microrganismi patogeni o tossinogeni per l’uomo

CONSERVAZIONEProdotto da conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo da luce e da fonti di calore

TEMPI DI CONSERVAZIONE18 mesi dalla data di confezionamento

PARAMETRO ANALITICO PARAMETRO ANALITICO OLIO FRANTOIO ARTIGIANO METODO DI RIFERIMENTO

Acidità <_ 0,4% acido oleico Reg. CE 2568/91 e s.m.i.

Numero di perossidi <_ 12 mq O2/ Kg Reg. CE 2568/91 e s.m.i.

Esteri etilici

Ftalati

Cere

Reg. CE 61/11 e s.m.i.

Metodo di prova Mi/C04 rev 02/2011

a-tocoferolo+biofenoli totali >_ 320 mg/mg/mg Kg

<_ 20 mg/mg/mg Kg

<_ 1 mg/mg/mg Kg per singola molecola

<_ 120 mg/mg/mg Kg

ISO 993606 - NGD - C89-2007

Acido Oleico

1,2 Digliceridi

>_ 65%

>_ 70% (novembre - marzo)

>_ 60% (aprile - luglio)

>_ 50% (agosto - settembre)

Reg. CE 2568/91 e s.m.i.

Reg. CE 2568/91 e s.m.i.

NGD - C 87-2005

PARAMETRO SENSORIALE PARAMETRO SENSORIALE OLIO FRANTOIO ARTIGIANO METODO DI RIFERIMENTO

Analisi sensoriale Assenza di difetti allegato XII al Reg. CE 2568/91 e s.m.i.

CARATTERISTICHE CHIMICO/FISICHE: DELL’OLIO EXTRAVERGINE DEI FRANTOI ADERENTI AL CONSORZIO “FRANTOI ARTIGIANI & PICCOLE IMPRESE”

PRODOTTO IMBOTTIGLIATO/CONFEZIONATO

DATI LOGISTICI PER PALLET EPAL 80x120

Conf. da litri

ART.

0,500

Bottiglia

Lt. Bott. x Cart. Peso Lordo Dim. Cart. Cart. x fila File Tot. Cart x Pallet Altezza Pallet Peso Pallet

0,500 6 6 Kg 19 6 114 145 cm 684 Kg17x25x22 cm

FR/500 8009345605026

TAPPO

Antirabbocco Fapi v/s

BOTTIGLIA COD. ARTICOLO COD. EAN

Controllata

Frantoio, Peranzana, Biancolilla, Gentile

Italian

Hand picked with the help of shakers

Emerald green with golden yellow reflections

Excellent on bruschette, salads, meat and carpaccio

Cold with an innovative two and a half cycle

Harmonic with a strong herbaceous sensation and light notes of green tomato, with intense aroma of fresh olive

FR/500 8009345605026Fapi v/s

Controlled

0,500 Anti refill cap

PRODUCTVARIETY OF OLIVESGEOGRAPHIC ORIGIN

HARVESTEXTRACTION

TEMPERATURECOLOR

TASTE

MATCHING UP

LOGISTIC DATA FOR PALLET EPAL 80x120ART. Lt. Bott./box Gross weight Box/row Row Tot. boxes each Pallet Height Pallet Weight Pallet

0,500 6 6 Kg 19 6 114 145 cm 684 Kg17x25x22 cm

MICROBIOLOGICAL CONDITIONSThe oil, being water-free and free of nitrogenous and other growth factors, doesn’t represent a substrate for the development of pathogenic or toxicogenic microorganisms for humans

STORAGEProduct to be stored in a cool and dry place, protected from light and heat

SHELF LIFE18 months from the date of packing

ANALYTICAL PARAMETER ANALYTICAL PARAMETER ARTISAN OIL MILL REFERENCE TO REGULATION

Acidity <_ 0,4% oleic acid

Number of peroxide <_ 12 mq O2/ Kg

Ethyl Esters

Phthalates

Waxes

Reg. CE 61/11 e s.m.i.

Test method Mi/C04 rev 02/2011

a-tocopherol + total biophenols >_ 320 mg/Kg

<_ 20 mg/Kg

<_ 1 mg/Kg per single molecule

<_ 120 mg/Kg

ISO 993606 - NGD - C89-2007

Oleic acid

1,2 Diglycerides

>_ 65%

>_ 70% (November-March)

>_ 60% (April-July)

>_ 50% (August-September)

Reg. CE 2568/91 e s.m.i.

NGD - C 87-2005

SENSORY PARAMETER SENSORY PARAMETER ARTISAN OIL MILL REFERENCE TO REGULATION

Sensory analysis Absence of defects attachment XII al Reg. CE 2568/91 and s.m.i.

CHEMICAL AND PHYSICAL CHARACTERISTICS: OF EXTRA-VIRGIN OILSADHERENTS TO CONSORTIUM “ARTISAN MILLS & SMALL BUSINESSES”

BOTTLED / PACKAGEDLITERS CAP BOTTLE ARTICLE CODE EAN CODE

EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL

Bottle

Box size

Reg. CE 2568/91 and s.m.i.

Reg. CE 2568/91 and s.m.i.

Reg. CE 2568/91 and s.m.i.

PRODUITVARIÉTÉ

PROVINCECOLLECTE

EXTRACTIONTEMPERATURE

COULEUR

SAVEUR

ACCOMPAGNEMENTS

Fapi v/s0,500 Antipollution

DONNÉES LOGISTIQUES POUR PALETTE EPAL 80x120

ART.

Bouteille

Lieutenant Bott. x Cart. Poids brut Dim. Cart. Cart. x rangée Fichier Cart x palette Hauteur de palette Poids Palette

0,500 6 6 Kg 19 6 114 145 cm 684 Kg17x25x22 cm

CONDITIONS MICROBIOLOGIQUESL’huile, étant sans eau, azotée et d’autres facteurs de croissance, n’est pas un substratdéveloppement de micro-organismes pathogènes ou toxicogènes pour les humains

CONSERVATIONProduit à stocker dans un endroit frais et sec, protégé de la lumière et de la chaleur

TEMPS DE STOCKAGE18 mois à compter de la date d’emballage

PARAMÈTRE ANALYTIQUE PROCÉDÉ DE RÉFÉRENCE

Acidité <_ 0,4% acide oléique Reg. CE 2568/91 et s.m.i.

Nombre de peroxydes <_ 12 mq O2/ Kg Reg. CE 2568/91 et s.m.i.

Esters éthyliques

Phtalates

Cire

Reg. CE 61/11 et s.m.i.

Méthode d’essai Mi/C04 rev 02/2011

a-tocophérol + biophénols totaux >_ 320 mg/Kg

<_ 20 mg/Kg

<_ 1 mg/Kg par molécule unique

<_ 120 mg/Kg

ISO 993606 - NGD - C89-2007

Acide oléique

1,2 Diglycérides

>_ 65%

>_ 70% (de Novembre à Mars)

>_ 60% (Avril - Juillet)

>_ 50% (Août à Septembre)

Reg. CE 2568/91 et s.m.i.

Reg. CE 2568/91 et s.m.i.

NGD - C 87-2005

PARAMÈTRE SENSORIEL PARAMÈTRE SENSORIEL DE L’HUILE DE FRANTOOUS ARTIGIAN

PARAMÈTRE ANALYTIQUE DE L’HUILE DE FRANTOOUS ARTIGIAN

PARAMÈTRE DE CAPTEUR

Analyse sensorielle Absence of defects attachée à XII du Reg. CE 2568/91 et de s.m.i.

PROCÉDÉ DE RÉFÉRENCE DE L’HUILE DE FRANTOOUS ARTIGIAN

PRODUIT EMBALLÉ / EMBALLÉTAILLE DU LITRE BOUCHON BOUTEILLE COD ARTICLE COD EAN

Frantoio, Peranzana, Biancolilla, Gentile

Italien

À la main avec l'aide de shakers

Vert émeraude avec des reflets jaunes dorés

Parfait sur bruschette, salades, viande et carpacci

Froid avec méthode innovante en deux et deux étapes

Harmonieux avec des sensations herbacées distinctes et des notes légères de tomate verte, avec un arôme intense d'olive fraîche

FR/500 8009345605026

Contrôlée

HUILE D’OLIVE EXTRAVIERGE

MIKROBIOLOGISCHE BEDINGUNGENDas Öl, das frei von Wasser, stickstoffhaltigen Substanzen und anderen Wachstumsfaktoren ist, stellt kein Substrat für die Entwicklung von pathogenen oder toxinogenen Mikroorganismen für den Menschen dar

LAGERUNGProdukt an einem kühlen und trockenen Ort fern von Licht- und Wärmequellen lagern

HALTBARKEIT18 Monate ab dem Verpackungsdatum

ANALYTISCHER PARAMETER ANALYTISCHER PARAMETER LAUT FRANTOIO ARTIGIANO REFERENZMETHODE

Säure <_ 0,4% Ölsäure Reg. CE 2568/91 und s.m.i.

Anzahl der Peroxide <_ 12 mq O2/ Kg Reg. CE 2568/91 und s.m.i.

Ethylester

Phthalate

Wachs

Reg. CE 61/11 und s.m.i.

Testmethode Mi/C04 rev 02/2011

a-Tocopherol + Gesamt-Biophenole >_ 320 mg/Kg

<_ 20 mg/Kg

<_ 1 mg/Kg für ein einzelnes Molekül

<_ 120 mg/Kg

ISO 993606 - NGD - C89-2007

Ölsäure

1,2 Diglyceride

>_ 65%

>_ 70% (November-März)

>_ 60% (April-Juli)

>_ 50% (August-September)

Reg. CE 2568/91 und s.m.i.

Reg. CE 2568/91 und s.m.i.

NGD - C 87-2005

SENSORISCHER PARAMETER SENSORISCHER PARAMETER LAUT OLIO FRANTOIO ARTIGIANO REFERENZMETHODE

Sensorische Analyse Ohne Mängeln Anhang XII zur Verordnung CE 2568/91 und s.m.i.

CHEMISCHE / PHYSIKALISCHE MERKMALE: NATIVES OLIVENÖL EXTRA NACH DEM KONSORTIUM "FRANTOI ARTIGIANI & KLEINE UNTERNEHMEN"

VERPACKUNG

LOGISTISCHE DATEN FÜR PALETTE EPAL 80x120

Inhalt in Liter

ART.

0,500

Flasche

Liter Bruttogewicht Karton Karton/Reihe Reihen Karton/Palette Palettenhöhe Palettengewicht

0,500 6 6 Kg 19 6 114 145 cm 684 Kg17x25x22 cm

VERSCHLUSS

Nicht Nachfüllbar Fapi v/s

FLASCHE ARTIKEL CODE EAN CODE

Flaschen pro Karton

PRODUKT NATIVES OLIVENÖL EXTRAOLIVENSORTEN

HERKUNFTERNTE

ÖLGEWINNUNGTEMPERATUR

FARBE

GESCHMACK

PAARUNGEN

Frantoio, Peranzana, Biancolilla, Gentile

Italien

Handlese mit Hilfe von Schüttler

Smaragdgrün mit goldgelben Reflexen

Ausgezeichnet zu Bruschetta, Salaten, Fleisch und Carpaccio

Kalt mit innovativer Zweieinhalbphasen-Methode

Harmonisch mit ausgeprägter kräuteriger Note und leichten Noten von grünen Tomaten mit einem intensiven frischen Olivenduft

FR/500 8009345605026

Kontrolliert