PRODUCTO TURÍSTICOPRODUCTO TURÍSTICO LOS ARTESANOS, … · Fechas de visita y previsiones futuras junio y julio: sábados y domingos y entre semana grupos de + de 20 personas y

PROYECTO ARTESANOS SU ENTORNO NATURAL Y PATRIMONIAL …..

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PRODUCTO TURÍSTICOPRODUCTO TURÍSTICOPRODUCTO TURÍSTICOPRODUCTO TURÍSTICO

LOS ARTESANOS, SU LOS ARTESANOS, SU LOS ARTESANOS, SU LOS ARTESANOS, SU ENTORNO ENTORNO ENTORNO ENTORNO

NATURAL , PATRIMONIAL Y SU NATURAL , PATRIMONIAL Y SU NATURAL , PATRIMONIAL Y SU NATURAL , PATRIMONIAL Y SU

CONTRIBUCIÓN AL CONTRIBUCIÓN AL CONTRIBUCIÓN AL CONTRIBUCIÓN AL

DESARROLLO TURÍSTICODESARROLLO TURÍSTICODESARROLLO TURÍSTICODESARROLLO TURÍSTICO

ASOCIACIÓN TIERRAS DE ASOCIACIÓN TIERRAS DE ASOCIACIÓN TIERRAS DE ASOCIACIÓN TIERRAS DE

IRANZUIRANZUIRANZUIRANZU----KO LURRAKKO LURRAKKO LURRAKKO LURRAK

Al abrigo de la Sierra de Ubasa y AndiaAl abrigo de la Sierra de Ubasa y AndiaAl abrigo de la Sierra de Ubasa y AndiaAl abrigo de la Sierra de Ubasa y Andia


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1. LAS ACTIVIDADES Y VISITAS LAS CUALES CONFORMAN E STE PRODUCTO

SON LAS SIGUIENTES:

VISITAS GUIADAS EN BARCO DE VELA POR EL EMBALSE DE ALLOZ “BAUTISMO DE NAVEGACIÓN”

Lugar : Embalse de Alloz Duración aproximada : 1h. Precio por persona: 10 € adultos y 8€ niños Fechas de visita y previsiones futuras junio y julio: sábados y domingos y entre semana grupos de + de 20 personas y todo el mes de agosto. Estas visitas se volverán a ofertar desde mayo del año siguiente hasta agosto durante todos los fines de semana. Otras visitas a consultar.

• Objetivos:

� Dar a conocer el funcionamiento de un barco de vela básicamente. Nomenclatura, partes del barco…

� Experimentar nuevas sensaciones sobre el agua. � Conocer el embalse desde el agua, y todo el entorno que rodea al embalse

correspondiente a los Valles de Yerri y Guesálaz. � Dar a conocer el entorno natural de Tierras de Iranzu promocionando

como recurso turístico el Embalse de Alloz, su gran riqueza ecológica natural y turística ya que el viento y el clima mediterráneo lo configuran como un lugar único en nuestra comunidad para la práctica de los deportes náuticos, tanto en invierno como en verano.

• Tipo de embarcación a vela: Raquero (5 ó 6 personas más el monitor/a). Con

una eslora (longitud) de 5 metros. Dos velas: Mayor y Foque. • Embarcaciones a disposición de la visita 2 Raqueros en total 12-14 personas. • Duración 1 HORA.

• Dirigido a : Todo tipo de público


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• Estructura de la visita:

- Llegada al Camping de Aritzaleku. - Recepción del grupo en la Escuela Navarra de Vela, sita en el camping a

orillas del embalse de Alloz.

- Reparto de chalecos salvavidas a los participantes.

- Montaje del barco junto con el

monitor/a.

- Salida desde el embarcadero.

- Paseo durante 50 minutos: Navegación en los diferentes rumbos. Ceñida, largo, través y empopada. Maniobras básicas; viradas por avante.

- Llegada al embarcadero

.

Durante la navegación se visitarán las zonas de mayor belleza del embalse con su correspondiente explicación paisajística naturalística, vegetación ,caza , pesca,, se relatan todos los aspectos mas interesantes del valle de Yerri y Guesalaz. . Ropa necesaria: Chubasquero ó cortavientos. Para realizar la salida es imprescindible formar un grupo de 6 o 7 personas. Están a disposición de la visita dos barcos por lo que el número de participantes en una visita puede ser de 14 personas como máximo.


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VISITA GUIADA: CONOCE TU MISMO EL EMBALSE DE ALLOZ

DESDE UNA PIRAGÜA

Lugar: Embalse de Alloz

Duración: 1 hora

Precio: 10 € piragua doble y 7 € individual. Para grupos de mas de 20 personas doble

8€ e individual 6€

Fechas de visita y previsiones futuras : segunda quincena de julio: sábados y domingos y entre semana grupos de + de 20 personas y todo el mes de agosto. Estas visitas se volverán a ofertar desde mayo del año siguiente hasta agosto durante todos los fines de semana. Otras visitas a consultar.


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• Estructura de la visita:

- Llegada al Camping de Aritzaleku. - Recepción del grupo en la Escuela Navarra de Vela, sita en el camping a

orillas del embalse de Alloz.

- Reparto de chalecos salvavidas a los participantes.

- Clases práctica sobre el manejo de una piragüa y su uso dentro del agua

- Salida desde el embarcadero.

- Paseo durante una hora por los lugares más paradisíacos del embalse.

- Llegada al embarcadero • Objetivos:

� Dar a conocer el embalse a través de la navegación en piragüa � Experimentar nuevas sensaciones sobre el agua. � Conocer el embalse desde el agua, y todo el entorno que rodea al embalse

correspondiente a los Valles de Yerri y Guesálaz. � Dar a conocer el entorno natural de Tierras de Iranzu promocionando

como recurso turístico el Embalse de Alloz, su gran riqueza ecológica natural y turística ya que el viento y el clima mediterráneo lo configuran como un lugar único en nuestra comunidad para la práctica de los deportes náuticos, tanto en invierno como en verano.

� Con esta visita los visitantes podrán conocer el embalse ellos mismos de una forma relajada y en contacto con la naturaleza.

Tipo de embarcación: Piraguas autovaciables .


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VISITA GUIADA A LA GANADERÍA ALBA RETA CON

DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS ARTESANOS

Lugar: Grocin

Duración: 2,30 minutos

Precio: 18 € adultos, niños 10€.por persona Grupo mínimo 25 personas

Fechas de la visita y previsiones futuras: fines de semana de todo el año

Hora: 11h.

La ganadería Alba Reta se fundó en 1998, está ubicada entre el paraje de la Tejería y Valmayor en el Termino municipal de Grocin, ocupa una superficie de 100 hectáreas, El manejo de la explotación ganadera es extensivo realizando un pastoreo rotacional, en los 6 cercados que compone la finca. La finca dispone de plaza de tientas corrales y chiqueros de manejo, manga de saneamiento y cargadero. La distribución automática de pienso es una de las novedades en esta joven ganadería. La base genética de la explotación está basada en uno de los 7 encastes fundacionales de la raza de lidia. La conservación de la casta Navarra es el objetivo prioritario así como de la recuperación de este encaste para la lidia moderna, para todo ello la ganadería cuenta con dos hierros perteneciente a la Asociación nacional de ganaderos de lidia denominados Alba Reta y Cesar Reta, enfocados en su utilización en los festejos populares y en la lidia. Una de las facetas de diversificación que se realizan en la finca es la organización de capeas y visitas guiadas. Grupos mínimos de 25 personas, se ofertan además de esta visita guiada capeas con menú degustación de los productos típicos de la zona o del valle.


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ESTRUCTURA DE LA VISITA

• Recepción de los visitantes, presentación en video y Power point

• Degustación de productos artesanales de Tierras de Iranzu a la brasa

• Visita a la ganadería, a sus instalaciones donde el público podrá disfrutar del

contacto directo con los animales en las praderas del Valle de Yerri.

• En la visita se explicará como funciona este tipo de explotaciones de crianza de

toros de lidia y festejos

o Los sistemas de alimentación

o Las instalaciones

o La plaza de tientas

o Exposición fotográfica sobre las capeas que se realizan.


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BODEGAS TANDEM

Lugar: Bodega Tándem, salida 34, dirección Lorca

Duración: 2 horas

Precio : 10€ adultos, niños gratis

Fechas y previsiones de la visita : Esta visita se celebrará todos los días del

año, excepto domingos y festivos

Hora: sábados a las 11 el resto de los días a las 12

Compañía Vitivinícola Tándem fue fundada en Enero de 2003 .

Tándem se encuentra en el valle de Yerri al pie del camino de Santiago. El paso de peregrinos se produce por la propia parcela de la bodega. Es un edificio contemporáneo parcialmente enterrado que se integra en un entorno natural rodeado de un bosque de robles, campos de cereal y viñedo. Orientada al norte, la bodega se ha construido enteramente en hormigón, para que de forma natural, se mantenga la temperatura más óptima para la elaboración y crianza de los vinos. Destaca un gran lucernario frontal que por la noche se ilumina rememorando la antigua costumbre del Camino de Santiago cuando las iglesias y ermitas iluminaban sus torres para atraer a los peregrinos en su camino a Compostela.


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La elaboración, se realiza en dos niveles: en el nivel superior la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable con pistones de bazuqueo En el nivel inferior se sitúan los depósitos de hormigón a los que trasegamos los vinos por gravedad.

Envejecen sus vinos en barricas de roble francés de 300 litros. Los vinos que producen son: Ars Nova, Ars Mácula, Ars In Vitro, Ars Memoria y Casual Se llega a Tandem tomando la Salida 34 Valle de Yerri de la Autovía Pamplona Logroño,

Estructura de la visita

Bodega Tándem nos ofrece una visita guiada dónde la arquitectura de la

propia bodega, el vino y el Camino de Santiago actúan como protagonistas

de la propia visita.

La visita se articula de la siguiente forma:

� Recepción en la Bodega

� Visita a la Bodega y viñedos


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� Explicación detallada de la elaboración de los vinos

� Cata comentada sobre tres vinos

o Ars nova

o Ars Mácula

o Ars in vitro


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Bodegas Lezaun y Asador Lezaun nos ofrece tres acti vidades

diferentes pero de una gran calidad y sobre todo d e una gran

atracción turística.

� VISITA GUIADA A LA BODEGA CON MENÚ DEGUSTACIÓN. Lugar; Asador Bodegas Lezaun. Lacar. Valle de Yerri. (Autovía del camino A12 salida 34) Duración aproximada : 2h 30min. Precio 36,50, €+ iva/persona Fechas de estas visitas y previsiones futuras Julio y agosto , jueves, viernes, sábados y domingos durante estos dos meses El resto del año : todos los sábados, domingos y festivos del año se ofertarán estas visitas al mundo del vino y la gastronomía. Consolidando esta oferta, durante todo el año. El menú degustación variará en función de la estación del año y sus mejores productos de temporada.

• La visita guiada comienza en la bodega situada en un edificio del siglo XVII , explicando la gran tradición vitivinícola de la familia Lezaun,.En la visita se da a conocer las técnicas utilizadas por sus antepasados para elaborar el vino, incluso se puede ver la bodega antigua .

• A continuación explicación del proceso de elaboración actual, visita a las diferentes zonas de la bodega, bodega nueva , sala de crianza, embotellado

• Degustación de Vinos y cata de vinos comentada. Los vinos a degustar son los

siguientes

o Lezaun tempranillo 2008 o Lezaun gazaga 2007 o Lezaun crianza 200


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• Comida o cena, con menú degustación elaborado con alimentos de calidad y de agricultura Ecológica. Asador Bodegas Lezaun es un espacio habilitado como restaurante en la antigua sala de barricas, en el corazón de Bodegas Lezaun una empresa familiar dedicada a la elaboración de vinos de calidad, fruto del esfuerzo de muchas generaciones cultivando y gestionando la tierra en armonía con la naturaleza

o Primer plato

- Ensalada de codorniz escabechada con sus verduritas - Espárragos frescos de Navarra rellenos. - Saquito de calamar en su tinta

o Segundo plato, a elegir, cada comensal;

- Carnes a la brasa. (Chuletón, solomillo, costillas de cordero,

asados etc...) ó - Pichón guisado al estilo tradicional ó Rape a la parrilla con

patatas panadera ó Rodaballo sobre hongos con salsa de avellana

o Surtido de postres.(tabla degustación)

- Piña Marrakech - Mazapán de nueces con chocolate - Cremoso de chocolate blanco - Fruta de la pasión - Leche frita

o Degustación de Vinos;

- Lezaun tempranillo 2009 - Lezaun gazaga 2007 - Lezaun crianza 2006


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� VISITA GUIADA CON CATA COMENTADA DE VINOS POR EL ENÓLOGO DE LA BODEGA.

Lugar ; Bodegas Lezaun. Lacar. Valle de Yerri. (Autovía del camino A12 salida 34, Valle de Yerri Duración aproximada: 1h 30min. Mínimo 6 personas, Máximo 30 personas Precio 7,00 €/persona iva incluido Fechas de estas visitas y previsiones futuras Julio y agosto :, jueves, viernes, sábados y domingos durante estos dos meses El resto del año : todos los sábados, domingos y festivos del año se ofertarán estas visitas al mundo del vino y la gastronomía. Consolidando esta oferta, durante todo el año. Bodegas Lezaun es una empresa familiar dedicada a la elaboración de vinos de calidad, fruto del esfuerzo de muchas generaciones cultivando y gestionando la tierra en armonía con la naturaleza. La mayor producción la concentra en vinos ecológicos.

• La visita guiada comienza en la bodega situada en un edificio del siglo XVII , explicando la gran tradición vitivinícola de la familia Lezaun,.En la visita se da a conocer las técnicas utilizadas por sus antepasados para elaborar el vino,

• A continuación explicación del proceso de elaboración del vino, y visita a las diferentes zonas de la bodega, bodega nueva , sala de crianza, embotellado etc….

• La Iniciación a la cata de vinos Descripción de los diferentes pasos a tener en cuenta cuando se valora las cualidades organolépticas de un vino, visual, olfativa y gustativa. En la visita se enseña a valorar, degustar el vino , y finalmente

• Cata comentada y participativa con el enólogo de la bodega, con una cuidada

selección de sus mejores vinos. Comentarios y debate sobre los vinos. Se catan 5 vinos de agricultura ecológica.


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� PASEOS AL VIÑEDO EN CARRETA DE CABALLOS. Lugar ; Bodegas Lezaun. Lakar. Valle de Yerri. (Autovía del camino A12 salida 34) Duración aproximada: 1h 30min. Mínimo 6 personas, Máximo 10 personas. Precio 10,00 €/persona, niños 5€ Fechas de estas visitas y previsiones futuras Julio y agosto :, jueves, viernes, sábados y domingos durante estos dos meses El resto del año : todos los sábados, domingos y festivos del año se ofertarán estas visitas al mundo del vino y la gastronomía. Consolidando esta oferta, durante todo el año. ; Visita

• Salida de la bodega en la carreta acompañados por uno de los viticultores de la bodega que va explicando por el camino la historia en nuestros valles de la viticultura y las nuevas prácticas vitícolas. Introducción a la Agricultura Ecológica y biodinámica, modelo empleado hoy en día en todas las viñas de Bodegas Lezaun.

• Descanso en nuestro mejor viñedo “Gatzaga ” y Cata comentada de dos vinos

elaborados con uvas del propio viñedo. Explicación sobre las diferentes variedades cultivadas y degustación de uvas (solo en Septiembre y Octubre).

o Tempranillo o Cabernet o Merlot o Garnatxa blanca o Graciano o Tempranillo blanco


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• Regreso a la bodega en la carreta de caballos con recorrido por el viñedo y vistas panorámicas de nuestro entorno, Urbasa y Andía, Camino de santiago, Pantano de Alloz, Santa María de Eguiarte, Tierras de Iranzu, La Montaña de Tierra Estella.

Esta visita a los cultivos tiene un gran atractivo desde junio hasta octubre ya que la viña se puede admirar con todo su esplendor lleno de vegetación y fruto el cual es ofrecido en la visita para su degustación.. En la misma visita se da a conocer las diferentes técnicas utilizadas en la agricultura vino estando en contacto con la naturaleza lo que enriquece aún mas esta visita ya de por sí con un gran valor añadido.


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VISITA GUIADA BODEGAS PALACIO DE AZCONA Lugar: Azcona Duración: 1h. y 30 minutos Mínimo: 6 personas, máximo 35 personas Fechas y previsiones futuras: Estas visitas se realizarán durante todo el año. Enclavada entre viñedos en uno de los lugares más hermosos del Valle de Yerri. El nombre de la bodega se debe a la casa palacio situada en Azcona y que es propiedad de la familia, es una casa palacio denominado Palacio Cabo de Armería y existen datos del siglo XIII La bodega se encuentra en el corazón del valle de Yerri. Esta bodega inició su andadura en el año 1996, aunque las plantaciones de viña se iniciaron en el año 1989. Dichas plantaciones se encuentran rodeando la bodega y sólo de las uvas de estas viñas se elaboran los vino “Palacio de Azcona “ Como bien decíamos fue construida en 1996, y está dotada de la tecnología necesaria para la elaboración de vinos de alta calidad. Las 37 hectáreas de viñedo recogen las variedades de Merlot, Tempranillo, Cabernet y Sauvignon. Los vinos que se elaboran de Palacio de Azcona son:

• Palacio de Azcona Rosado • Palacio de Azcona Tempranillo • Palacio de Azcona Merlot • Palacio de Azcona Crianza • Palacio de Azcona Reserva


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Descripción de la visita:

� Visita guiada a la bodega con cata y degustación de productos artesanales de Tierras de Iranzu,

o Hora : 11:30 o Precio: 5€ o Recepción en la Bodega Palacio de Azcona o Explicación de los viñedos, variedades, cultivos, la historia de la

bodega y de la gran tradición vitivinícola familia

o Visita a la bodega. Todo el proceso de elaboración, sala de barricas, sala de embotellado etc.

o Cata de 4 vinos

� Rosado � Joven � Crianza � Reserva

o Degustación de productos artesanales de Tierras de Iranzu.

� Visita guiada a la bodega con almuerzo

o Hora: 10.30 o Precio: 10€ adultos y 4€ niños o Recepción en la Bodega Palacio de Azcona o Explicación de los viñedos, variedades, cultivos, la historia de la

bodega y de la gran tradición vitivinícola familiar o Visita a la bodega. Todo el proceso de elaboración, sala de

barricas, sala de embotellado etc. o Almuerzo a la brasa de productos artesanales de la zona: morcilla,

chistorra, morcilla rellena, queso Idiazabal, membrillo y nueces.


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� Visita guiada a la bodega con comida

o Hora: 14h o Precio: 22€ adultos y 10€ niños o Recepción en la Bodega Palacio de Azcona o Explicación de los viñedos, variedades, cultivos, la historia de la

bodega y de la gran tradición vitivinícola familiar o Visita a la bodega. Todo el proceso de elaboración, sala de

barricas, sala de embotellado etc. o Comida con productos artesanales de Tierras de Iranzu

� Ensalada ilustrada � Pimientos rojos � Gorrín y cordero asado en horno de leña � Queso y membrillo con nueces � Café y Pacharán acompañado de vinos Crianza y reserva.


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VISITA GUIADA AL PACHARÁN AZANZA Lugar; en Abarzuza Duración aproximada: 1h Precio 3,00 €/persona , niños 1€ FECHAS Y PREVISIONES DE LA VISITA Durante todo el año excepto los domingos Hora: las 11h... Pacharán Azanza es una empresa artesanal que elabora sus caldos desde 1810. Este licor ya era bien conocido en la edad media y disfrutado por los nobles de la época En 1394 el hijo de Carlos III lo consumía y Doña Blanca de Navarra en 1385 lo tomaba por sus propiedades medicinales cuando enfermó El Consejo Regulador se crea en Navarra en 1988 para conseguir la denominación de origen y regular la materia prima. Una característica que identifica al pacharán navarro son los granos de endrinas empleados por litro. El consejo regulador exige de 125 a 250 gramos por litro, cantidades superiores a los 62 gramos que se exigen en el resto del país. Está prohibida la adición de colorantes y aromatizantes, es digestivo y contiene Vitamina C. Todos estos detalles sobre la historia del pacharán se narran en la visita La visita se articula de la siguiente forma:

� Recepción en la bodega por parte del artesano a los visitantes

� Recorrido por la bodega con su correspondiente explicación de todo el proceso de

elaboración del pacharán, las diferentes procesos de embotellado maceración etc.

� Explicación de la historia del pacharán en Navarra su evolución a través del

tiempo.

� Cata de pacharán compuesta por tres variedades, y en la cual se debatirá sobre

los distintos sabores de cada variedad, puntuación y demás criterios. En la cata se

degustarán las siguientes variedades:


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o Pacharán Azanza JV.1810

o Pacharán Aiten Etxe

o Pacharán Azanza sobremesa

- Desplazamiento al campo para conocer las distintas variedades de endrina y su

degustación, los distintos sabores de cada variedad el proceso de cultivo la

recolección y toda la trazabilidad del fruto, además de una explicación detallada

de los cultivos de la zona y del entorno natural.

- Obsequió de botella miniatura de Pacharán


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VISITA GUIADA BODEGAS AROA Lugar: Zurukuain- Grocin (acceso…. Duración: 1h.30 minutos

Fechas y previsiones futuras: Esta visita entrará en funcionamiento a partir deL 1 de octubre de este año 2010, y se realizará durante todo el año. Todos los fines de semana y el resto de la semana solo concertadas.

Esta Bodega solo produce Vino ecológico de gran calidad, aunque la bodega ya lleva en funcionamiento varios años y sus vinos son afamados y reconocidos, trabajaba hasta ahora sin sede física . Este año en octubre inaugura su bodega con el gran valor añadido de ser la primera bodega de Europa neutra en emisiones de CO2 con un proyecto de sostenibilidad, integrada en el paisaje, orientació n, materiales, consumo energético y Certificado de Q de calidad. Bodegas Aroa nos plantea dos visitas:


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1. Visita guiada a la bodega y viñedos con cata de vinos y degustación de productos artesanales de Tierras de Iranzu

Lugar: Zurukuain- Grocin Precio: 10€ adultos , niños gratis Fechas y previsiones de la visita: Esta visita se celebrará durante todo el año los fines de semana de horario 11,30-13,30 y el resto de la semana a concertar Estructura de la visita

� Recepción en la bodega de los visitantes

� Visita a los viñedos “ Entre garnachas”

� Explicación y visita al diseño arquitectónico de la bodega

� Visita de todas las salas de la bodega

� Degustación de productos artesanos de Tierras de Iranzu.

2. Visita a la bodega y viñedos con menú degustació n

Precio : 35€ Fechas y previsiones de la visita: : Esta visita se celebrará durante todo el año los fines de semana y el resto de la semana a concertar Estructura de la visita

� Recepción en la bodega de los visitantes � Visita a los viñedos “ Entre garnachas” � Explicación y visita al diseño arquitectónico de la bodega � Visita de todas las salas de la bodega � Menú degustación, por determinar


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VISITA GUIADA CON CATA A LA QUESERÍA SUSPERREGUI AB ÁRZUZA Lugar; en Abárzuza Duración aproximada : 1h 30min. Precio 3,00 €/persona y niños 1€ Fechas y previsiones Todo el año excepto de octubre a febrero Hora: las 12h. Quesería Susperregui es una empresa familiar dedicada a la elaboración de quesos tipo Idiazabal. A la vez de artesanos son ganaderos poseen unas 400 ovejas latxas las cuales son ordeñadas por ellos mismos según el método tradicional. La visita comienza en la propia quesería en Abárzuza, donde los visitantes podrán disfrutar de una exposición de los aperos antiguos utilizados por los pastores para la elaboración del queso.

• Presentación mediante ordenador y cañón de una serie de fotografías relacionadas con el pastoreo en la Sierra de Urbasa y Andía, la elaboración del queso. Al mismo tiempo se da a conocer como los pastores de la Sierra de Urbasa-Andía manejaban el rebaño, elaboraban el queso, todo ello adornado con detalles y anécdotas de la vida en la Sierra, según la experiencia personal de sus antepasados y la suya propia

• Seguidamente se muestran unas instrucciones sobre la elaboración del queso

acompañado de imágenes, todo esto relatado por la propia artesana y por supuesto lleno de curiosidades de la zona y de la elaboración artesanal del queso.

• Degustación y visita a la quesería donde se les ofrece


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o Diferentes tipos de queso, o Productos elaborados con leche de oveja o Todo ello acompañado de pan, vino y sidra.

Esta visita tiene un gran atractivo no solo por el producto en sí sino por el factor humano la explicación de gran interés de un mundo para la mayor parte de los visitantes desconocido como es el de los pastores y sobre todo la degustación de productos que normalmente no se ofertan en las queserías como son el requesón y la cuajada recién hechos.


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VISITA GUIADA A LA QUESERÍA ALDAIA EN LEZAUN Y QUESERÍA ARTESANAL TRADICIONAL EN LA SIERRA DE ANDÍ A

Lugares: Sierra de Andía y Lezaun Precio : se ofertan dos modalidades con degustación de que sos 8€, con comida 25€, menores de 12 años la mitad es decir, la degus tación 4€ y la comida 12€ Fechas y previsiones de futuro Todo el año -Todos los días, en Horario 10.30 degustación y visita y 13.30 comida y visita. La visita guiada se articula en torno a dos lugares, la quesería artesanal tradicional situada en la Sierra de Andía “la Txabola” lugar donde vivían los pastores y realizaban el queso de manera tradicional y la quesería nueva en Lezaun donde siguiendo el método tradicional se sigue elaborando el queso pero con las ventajas de una quesería moderna . Estos artesanos son a la vez ganaderos tienen su propio rebaño de ovejas latxas y producen queso de denominación de origen Idiazabal y Artzai gazta Estructura de la visita

- Recepción de los visitantes en el Hostal Danentzako en el cruce de Lezaun, en el Km7 carretera puerto de Lizarraga, conducción guiada a la Txabola en plena Sierra de Andía en el Km 18 de la carretera puerto de Lizarraga.

- Descripción de la Sierra de Andía, flora y fauna del lugar, abundante ganado caballar, vacuno y ovino.


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- Visita guiada a la Txabola vivienda durante generaciones del pastor artesano y su familia, dónde vivía la mitad del año ( de marzo a julio) y realizaba el queso.

- Exposición de herramientas y todo tipo de artilugios antiguos para la

elaboración del queso, traje típico del pastor de la Sierra de Urbasa-Andía, cencerros y badajos.

- Exposición fotográfica

- La visita se complementa con visita guiada a la cuadra o granja de ovejas

dependiendo de las fechas.

- Relato de la vida de los pastores, en la Sierra, alimentación manejo del rebaño, herramientas, aspectos costumbristas de la vida de los pastores y su relación con el entorno natural.

- Degustación o comida,

- - . En el caso de la degustación en la txabola:

� Queso fresco � Queso curado � Gaztazaharra


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� Queso ahumado � Chorizo de oveja � Pan, vino y sidra

En el caso de la comida sería el menú típico de los pastores:

� Migas de pastor al estilo tradicional

� Ensalada mixta � Calderete de

cordero � Cuajada o

requesón de oveja y diferentes tipos de quesos

� Chorizo artesanal de oveja

� Vino, sidra , agua, café y Pacharán artesano

- Visita a la quesería en Lezaun, explicación del proceso de elaboración de los diferentes tipos de queso y maquinaria utilizada en este proceso. También se dará a conocer una descripción detallada de cómo ha cambiado la forma de vida de los pastores de antaño.

En esta visita los visitantes podrán apreciar la evolución en la elaboración del queso, conociendo de primera mano como los pastores elaboraban el queso antiguamente en las txabolas, y como el queso es elaborado hoy en día. La visita tiene un doble atractivo, ya que la visita está enmarcada en plena naturaleza en el maravilloso entorno de la Sierra de Andía.


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VISITA GUIADA A LA QUESERÍA URRIZAGA Lugar: Abárzuza Precio: 6€ adulto y niños menores de 10 años 3€, para g Fechas: de la visita: Todo el año, excepto los meses que no se produce queso Horario: 13h. Durante todos los días de la semana

Empresa artesanal familiar dedicada a la elaboración de queso denominación de origen Idiazabal, siguiendo el método tradicional.

A la vez que queseros son ganaderos y poseen 170 ovejas latxas, con las cuales fabrican su queso Idiazabal.

Esta empresa artesanal ha mantenido intacto el proceso de elaboración de su queso a través de varias generaciones.

Elaboran sus quesos siguiendo el método tradicional pero con las ventajes de una quesería moderna.

Con sabor de antaño, cada año, cada día, su empeño es el seguir elaborando un queso de sabor a campos y sierras. Campos de su entorno y pastos de nuestra Sierra de Urbasa, donde pastan con paz y tranquilidad sus ovejas, las cuales producen una leche viva, limpia y sana, con la cual, ellos elaboran un queso con la tradición de nuestros antepasados, con el cuidado y mimo de cada día, para que quien pruebe este queso aprecie todos los sabores, gustos, olores y texturas que una leche viva y natural aporta a nuestro queso de cada día.


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Queso, el cual se ha visto recompensado con diferentes premios, (precedentes de diversos concursos de queso de pastor de reconocido nombre), los cuales queremos compartir y mejorar con quien quiera apreciar y conocer “NUESTRO QUESO”.

PREMIOS OBTENIDOS:

• 1º Primero en XXVIII Concurso de Queso de Pastor de Navarra 2009. • 2º Segundos en XXVII Concurso de Queso de Pastor de Navarra 2008. • 3º Terceros en Concurso de Queso de Urbasa-Andía 2007. • 3º Terceros en XXVI Concurso de Queso de Pastor de Navarra 2007. • 6º Sextos en XXV Concurso de Queso de Pastor de Navarra 2006. • 3º Terceros en Concurso de Queso de Urbasa-Andía 2004 • 2º Segundos en XX Concurso de Queso de Pastor de EUSKAL HERRIA 2003. • 3º Terceros en XXII Concurso de Queso de Pastor de Navarra 2003.

Estructura de la visita

� Recepción de los visitantes en la quesería � Exposición fotográfica sobre la elaboración del queso y la vida de los pastores en

la Sierra. Explicación detallada de la exposición � Explicación de su experiencia personal como pastores y queseros y de las

vivencias y anécdotas tanto de sus antepasados como de las suyas propias. � Explicación del proceso de elaboración del queso � Degustación :

o Queso curado Idiazabal o Cuajada de oveja recién hecha y requesón recién hecho de oveja, Todo

acompañado de pan, vino y agua.


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VISITAS GUIADAS SALINAS GIRONES EN SALINAS DE ORO

Lugar ; Salinas de Oro Duración: aproximada: 1h 30min. Precio: 2,00 €/persona niños 1 € FECHAS Y PREVISIÓN DE VISITAS Julio y Agosto-miércoles y viernes a las 12 h. Septiembre y octubre –Sábados 12h. Semana Santa todos los días 12 h De Semana Santa en adelante Sábados y Domingos 12h.

Las Salinas como su propio nombre indica se encuentran ubicadas en Salinas de Oro NA-700, en la zona media de Navarra, entre la ribera y la montaña Navarra. En Salinas de Oro , localidad Navarra de “Tierra Estella” situada al oeste de Pamplona, a unos 25km. de la misma, enclavada en las estribaciones del parque natural de Urbasa y Andía, se ubica una de las escasas producciones de sal de manantial que permanecen en activo , "Extracción y distribución de sal Hermanos Gironés" . La empresa es de origen familiar y artesanal, lleva tres generaciones explotando las salinas que posee en esta pequeña villa Navarra.

Las salinas son muy antiguas, el primer documento escrito que las nombra data de 1492 aunque se cree que son anteriores a esta época.. En este tiempo la sal jugaba un papel esencial en la conservación de los alimentos. En la actualidad la sal es un producto económico pero en la antigüedad no fue así. De entre sus usos podemos destacarla como moneda de cambio, de ahí la palabra “salario”, como uso terapéutico o medicinal o para la conservación de alimentos.

Nuestra salinera se caracteriza por la producción artesanal de sal con agua de manantial . En el proceso se utiliza agua de yacimientos salinos, que se acumula en depósitos, desde donde se distribuye por pequeñas piscinas. El sol y el aire llevan a cabo la evaporación del agua, depositando la sal en el fondo de las piscinas. La recolección se realiza de forma artesanal, como lo han venido haciendo sus antepasados durante los años pasados. Mediante este método obtenemos el preciado producto, netamente natural. Una vez realizado este proceso se almacena en las instalaciones que la familia posee allí mismo para su distribución .


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La visita se articula de la siguiente manera:

- Recepción de las visitas en el aparcamiento. - Presentación y localización del entorno en el que se encuentran. Descripción

naturalística y paisajística del lugar - Explicación del tipo de salina y diferencias con otras formas de extracción de sal. - Visita al manantial del que obtenemos el agua salada. Y demostración de la densidad

con un pesa sales donde se mide la densidad de la sal en agua - Explicación del proceso de producción desde que cogemos el agua hasta que

obtenemos la sal (decantación, riego, cosecha y almacenamiento), - Herramientas de trabajo, utilizadas desde la antigüedad ,. - Diferencias entre nuestra sal y otras sales. La sal de este manantial está

caracterizada por la gran variedad de minerales que la forman y sus usos terapéuticos como son los problemas originados por la falta de calcio, yodo, potasio magnesio y hierro

- Otras formas de producción de sal en el mundo. Se explica como se extrae otros tipos de sal.

- Curiosidades sobre el mundo de la sal - Degustación de sal - Obsequio de un envase con sal. . Esta visita tiene un gran valor añadido es el único manantial natural en Navarra dónde todavía se extrae sal por evaporación natural. Además esta visita te introduce en el desconocido mundo de la sal , su historia ( el gran valor de la sal en la antigüedad) , su presente y futuro.


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VISITA GUIADA AL MONASTERIO DE IRANZU LUGAR En el kilómetro 8 de la carretera NA-111 (Estella-Etxarri Aranaz) sale una pequeña carretera a mano izquierda que nos lleva en 4 kilómetros al Monasterio. PRECIO 2,5 € y 1,5 € niños FECHAS Y PREVISIÓN DE VISITAS Junio, julio, agosto, -Sábados 12 h y 17h. Y domingos a las 12h. Otras visitas a concertar durante la semana. Mínimo 20 personas. En Agosto los domingos la visita se realizará a las 11h. En Semana Santa todos los días a las 12h y 17h El resto del año las visitas serán a concertar.

DESCRIPCIÓN DE LA VISITA: Iranzu es uno de los Monasterios fundados por la orden del Císter en Navarra y aun en España, que más fielmente sigue los modelos impuestos por estos monjes en la región francesa de Borgoña, tanto en la organización de las distintas dependencias monacales como en el espíritu decorativo, donde se impone la contención y sobriedad preconizada por San Bernardo. Este templo se comenzó a construir después de 1176, con la llegada de la orden bernarda, prolongándose las obras hasta el siglo XIII, bajo el reinado de Sancho el Fuerte El Monasterio de Iranzu surgió a iniciativas del Obispado de Pamplona a diferencia de los otros cenobios cistercienses navarros que fueron fundaciones reales. No obstante, los reyes lo favorecieron con numerosas donaciones y privilegios, así Sancho el Sabio permitió que los ganados del monasterio pudieran pastar en los montes reales.


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Iranzu llegó a reunir bastas propiedades consistentes en Tierras de cultivo, pastos molinos, iglesias parroquiales o pequeños monasterios rurales así como casas, palacios o pueblos enteros.

Sus dominios se extendían por todo Navarra Los Arcos, La Burundi, Milagro, los valles de Guesalaz, Goñi Valdizarbe y la Cuenca de Pamplona entre otros.

La visita guiada se articula de la siguiente manera:

• La visita comienza en el claustro del Monasterio con una introducción de la orden del cister

• Visita de las distintas estancias del Monasterio entre las que se encuentran las siguientes:

o El claustro o Cocina o Lavatorio o Sala Capitular o Refectorio o Sala capitular o Cillellería o Sala de Castigo

• La visita está muy bien documentada y aborda todos los aspectos costumbristas del Medievo, sobre la vida de los monjes en el Monasterio.

Esta visita constituye uno de los pilares patrimoniales más ricos de Tierras de Iranzu, forma parte del entorno patrimonial de sus artesanos.


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VISITA GUIADA A LA IGLESIA DE SANTA MARIA DE EGUIAR TE Y SU ENTORNO. LUGAR : Situada entre los pueblos de Lacar y Alloz a 8 km de la autovía de Pamplona –Estella PRECIO: 1€ FECHAS DE LA VISITA Y PREVISIONES Julio y agosto martes y sábados a las 12. Otras visitas a concertar. Septiembre en adelante sábados a las 12 Otras visitas a concertar DESCRIPCIÓN DE LA VISITA La Iglesia de Santa María de Eguiarte fue construida en el siglo XII en estilo románico tardío. El centro de Eguiarte lo constituye el complejo parroquial: esto es el Templo o iglesia, el Pórtico, la casa parroquial, una zona verde que une la casa parroquial con la Iglesia y el Pórtico, una vivienda, la que fue la casa vicarial, situada sobre la parte sur del Pórtico, la denominada casa del sacristán y una huerta interna. La iglesia de Santa María de Eguiarte hace las veces de parroquia de Lacar y Alloz y es un auténtico santuario dedicado a nuestra señora de Eguiarte. Destacan los maravillosos capiteles románicos de la portada perteneciente a los ciclos de la infancia del románico.`lj La visita se articula de la siguiente manera:

• Introducción geográfica e histórica del Valle de Yerri. Batalla de Lacar. Evolución histórica de Santa María de Eguiarte.

• Visita de las diferentes partes del edificio: o Pórtico y exterior del edificio. Marcas de

cantería o Portada románica. Ciclos de la infancia

del románico o Visita del interior de la iglesia. Magnífico

retablo barroco o Visita a la torre de la iglesia. Explicación

paisajística del Valle de Yerri o Aspectos costumbristas de la época

medieval


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Esta visita tiene un doble atractivo, por una parte visitaremos una zona del Valle de Yerri llena de encanto, belleza y atractivo y por otra parte su románico más bello, un edificio lleno de encanto, historia y arte. El objetivo de esta visita es dar a conocer parte del mejor patrimonio de Tierras de Iranzu, promocionarlo y atraer por supuesto turismo de calidad dando a conocer no solo el factor humano de Tierras de Iranzu sino también sus obras las construcciones que un día realizaron sus antepasados.


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VISITA GUIADA AL MONSTRUARIO ROMÁNICO DE SANTA CATALINA DE ALEJANDRÍA LUGAR: Entre Arizaleta y Azcona

PRECIO: 1€

FECHAS DE LA VISITA Y PREVISIONES: en julio y agosto, miércoles y sábados a

las 12h.

El resto del año sábados a las 12h.

DESCRIPCIÓN DE LA VISITA:

El templo es una bella edificación del románico rural tardío. Construido a caballo entre finales del XII o principios del XIII, su estilo revela ya los modos de hacer del Cister en lo estructural y un inminente gótico en la belleza y acabado de sus esculturas. Maestros que quizá sin saberlo -o si- rematan edificaciones románicas con esculturas provistas de detalles, vida y simbolismos más allá de lo que un románico pleno nos acostumbraba a deparar en forma de severidad, hieratismo y escasez de detalles escultóricos.

Lo más llamativo del templo es la hermosísima decoración de los canecillos, que muy

bien conservados sustentan la cornisa, el mejor ejemplo del bestiario románico de Tierra

Estella.

.


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� Introducción geográfica

� Historia del lugar

� Visita artística de las diferentes partes del edificio

o Explicación detallada de los magníficos canecillos exteriores,

pertenecientes al bestiario del románico

o Portada

o Visita al interior de la iglesia, capiteles y pinturas románicas

o Aspectos costumbristas de la época y anécdotas del lugar


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Documents

PRODUCTO TURÍSTICOPRODUCTO TURÍSTICO LOS ARTESANOS, … · Fechas de visita y previsiones futuras junio y julio: sábados y domingos y entre semana grupos de + de 20 personas y