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ESTE LIBRO ESTA BASADO EN UNA INVESTIGACIÓN QUE SE LE HIZO A TODOS LOS RODUCTOS DE BELLEZA PARA SABER CUALES SON SUS COMPONENTES QUIMICOS QUE SON TOXICOS PARA EL ORGANISMO Y QUE PROVOCAN CÁNCER EN LA MUJER.
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Dedicatorias
Esta investigación va dedicada a mis padres que son mi mejor apoyo, y
a todas las mujeres del mundo deseando que sea de gran apoyo esta
información para prevenir el cáncer y salvar muchas vidas,
contribuyendo de la mejor manera posible. Principalmente a esas
mujeres que ya sufren de la enfermedad, ya que puede ser de gran
ayuda toda esta información e ir mejorando poco a poco su calidad de
vida.
Agradecimientos
Agradezco a mis padres que me apoyaron en todo momento, porque
siempre me estuvieron apoyando, más cuando me quería dejar vencer,
porque era demasiada la presión. Y también por apoyarme
económicamente para realizar el trabajo aquí presente.
De igual manera agradezco a mi profesor Ursino Cervantes por la
orientación para realizar de manera excelente esta investigación.
1
Portada interior
Dedicatorias
Agradecimientos
Indice
Introducción
Capitulo I. El contexto de investigación
1.- Planteamiento del problema……………………………………….1
2.- Objetivos………………………………………………………………1
3.- Justificación…………………………………………………………..2
4.- Antecedentes…………………………………………………………2
Capitulo II. Fundamentación
1.- Conceptualización…………………………………………………..4
2.- Historias del desarrollo del conocimiento…………………….37
3.- Normatividad………………………………………………………..51
4.- Marco teórico……………………………………………………..119
5.- Marco de referencia……………………………………………...145
Capitulo III.- Metodología
1.- Hipotesis…………………………………………………………..149
2.- Variables…………………………………………………………..150
3.- Tipo de estudio …………………………………………………152
2
4.- Sujetos……………………………………………………………152
5.- Materiales y procedimientos………………………………….152
Capitulo IV. Resultados
1.-Resumen de los resultados …………………………………..153
2.- Tipo de análisis…………………………………………………153
3.- Procesamiento de datos………………………………………154
APARTADOS
Conclusiones……………………….…………………………….155
Sugerencias………………………………………………………155
Anexos…………………………………………………………….156
Bibliografia………………………………………………………..156
3
INTRODUCCIÓN
El simple hecho de lavarse la cara o el pelo, maquillarse, aplicarse un desodorante o teñirse el pelo se puede convertir en un atentado contra la salud si no se eligen los productos adecuados. Y es que buena parte de la industria cosmética utiliza aún como ingredientes de sus geles, jabones, perfumes, champús, maquillajes, desodorantes, productos para bebes, dentífricos, espumas de afeitar, etc., sustancias tóxicas capaces de provocar un sínfin de trastornos ás o menos graves, cáncer incluido. Una realidad consentida por las autoridades.
Capitulo I. El contenido de la investigación
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1.- Planteamiento del problema
Las mujeres son mas propensas a tener cáncer porque usan gran
variedad de productos de belleza para cuidar su imagen los cuales
contienen una inmensa cantidad de químicos toxicos que con el tiempo
llegan a dañar el organismo, bajando sus defensas o creando nuevas
enfermedades donde una de ellas y la mas graves es el cáncer, ya sea
de cualquier tipo. Algunos de los productos que usan en gran exceso
son los cosméticos que entre peor sea su calidad, mayor es la cantidad
de químicos que contienen y posteriormente los transfiere al organismo
ya que estos son absorbidos por la piel. Otros productos son los
shampoos, los esmaltes para uñas, el rímel, cremas hidratantes,
labiales, los tintes para el cabello y aunque no lo crean las camas de
bronceado. ¿Será verdad que el no saber perdonar provoca cáncer en
las personas? Esta seria otra de las grandes razones por las cuales las
mujeres son las mas propensas a tener cáncer ya que son las personas
mas rencorosas y al almacenar todo ese odio van dañando su
organismo.Otras de las razones por las que contraen el cáncer es
debido al consumo de anticonceptivos. Ya que las pastillas,
inyecciones, lubricantes, espermicidas o algún dispositivo. Ya que estas
contienen gran numero de hormonas que en exceso provocan un grave
daño e la salud de la mujer
.2.- Objetivos
*Demostrar productos de belleza que provoca el cáncer el la mujer
*Identificar contaminantes químicos que se encuentran en los productos
de belleza *Analizar poe que el cáncer es mas propenso en la mujer
*Describir diferencias en el organismo del hombre y la mujer para
asimilar los productos químicos.
3.- Justificación
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Con esta investigación se quiere saber porque las mujeres son mas
propensas a adquirir el cáncer, que productos de belleza tienen
químicos toxicos que dañan el organismo y con el tiempo provocan
enfermedades como el cáncer. Beneficiando a las mujeres dándoles los
nombres de las marcas de los cosméticos que contienen químicos
toxicos y de las que manejan productos naturales para que los
adquieran y ciuden su salud, asi como peoporcionandoles una dieta que
tengan menos probabilidades de adquirir esta efermedad, sin importar
clase social, color de piel, religión estos serán consejos que todas las
mujeres podrán seguir y no solo ella también los hombres.
4.- Antecedentes
Lo primero que desconcierta al hablante es que tengan el mismo
nombre un signo zodiacal y una enfermedad. Coinciden ambos en
efecto en la palabra latina cáncer (genitivo, cancri), que significa
cangrejo. La constelación del Cangrejo o Cáncer está en el cielo porque
ahí la puso Juno. Se trata del mítico cangrejo gigante que envió Juno
contra Hércules cuando éste luchaba contra la terrible hidra de Lerna.
El cangrejo consiguió morder en un pie al héroe; pero éste lo mató. En
premio por haberla ayudado, Hera lo colocó en el cielo junto a los
demás signos del zodíaco. Lo que ya no está claro es qué tiene que ver
el cangrejo con el cáncer. La palabra cáncer los latinos, y el término
karkinoV (karkínos = cangrejo) los griegos lo usaron ya para definir esta
enfermedad. Los diccionarios no ofrecen ninguna pista sobre la relación
entre el cáncer y el cangrejo. Habrá que deducir que sería la forma de
los tumores cancerosos, con alguna smilitud con el cangrejo, o quizá
más bien la cornificación de estos tumores lo que induciría tanto a
griegos como a romanos a ponerle este nombre a la enfermedad.
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Los griegos desarrollaron ya todo un grupo léxico en torno al cáncer:
karkinwma (karkinóma) era un término exclusivo para denominar el
tumor canceroso, el chancro (antiguamente designaba la pequeña
úlcera con tendencia a extenderse y corroer las zonas próximas y luego
denominó especialmente las ulceraciones de naturaleza sifilítica o
venérea), o el cancro (término cuyo significado ha oscilado también). El
verbo karkinow (karkinóo) lo usa ya Hipócrates con el significado de
"estar atacado por el cáncer" (su significado ordinario era "recurvar en
forma de pinza de cangrejo" o "curvarse"). KarkinwdhV (karkinódes)
significaba "parecido al cangrejo" y también "canceroso". Respecto a la
extensión y precisión del término, hay división de opiniones el
Diccionario Terminológico de Ciencias Médicas de Salvat: da una
definición excelente: Tumor maligno en general y especialmente el
formado por células epiteliales. La característica básica de la
malignidad es una anormalidad de las células transmitida a las células
hijas, que se manifiesta por la reducción del control del crecimiento y la
función celular, conduciendo a una serie de fenómenos adversos en el
huésped, a través de un crecimiento masivo, invasión de tejidos vecinos
y metástasis. La proliferación celular en los tumores malignos no es
totalmente autónoma; además de la dependencia del cáncer respecto
del huésped para su irrigación sanguínea, su crecimiento se afecta por
las hormonas, los fármacos y los mecanismos inmunológicos del
paciente. Los cánceres se dividen en dos grandes categorías:
CARCINOMA y SARCOMA. La Espasa, en cambio, define: Tumor
epitelial maligno, que propiamente es un epitelioma glandular. Se ha
generalizado este nombre a los tumores malignos como el sarcoma, lo
que no puede aceptarse por crear una confusión en la nomenclatura
científica y por no venir justificado más que por una analogía clínica y
no anatomopatológica, que es precisamente lo que debe servir para
clasificar los tumores. Y claro, para cáncer remite a Carcinoma. Si
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pasamos al diccionario de R.J. Domínguez (1895), define el cáncer
como tumor maligno formado por una materia esquirrosa y
encefalóidea, que desorganiza los tejidos en que se desarrolla
(skirroV /skirrós = duro, endurecido, inveterado). Parece que en efecto
el sarcoma (sarkwma / sarcóma = excrecencia de carne) se aparta de la
idea de dureza de costra propia del cangrejo (lat.cáncer) que dio origen
al nombre.
Capitulo II. Fundamentacion
1.- Conceptualización
PHTHALATE
El dietil ftalato es un líquido incoloro que tiene un sabor amargo
desagradable. Este compuesto sintético es usado comúnmente para
dar flexibilidad a plásticos. Productos en los que se encuentra incluyen
cepillos de dientes, partes de automóviles, herramientas, juguetes, y
empaques de alimentos.
El dietil ftalato puede ser liberado con relativa facilidad de estos
productos, ya que no forma parte de la cadena de productos químicos
(polímeros) que forman el plástico. El dietil ftalato también es usado en
cosméticos, insecticidas y aspirina.
No hay información disponible acerca de posibles efectos del dietil
ftalato si usted respira, come, o toma dietil ftalato, o si éste toca su
piel. Dosis orales muy altas de dietil ftalato han causado la muerte en
animales, pero las exposiciones orales breves a dosis menores no
causaron efectos nocivos.
Animales que comieron dosis altas de dietil ftalato por largo tiempo
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subieron menos de peso. En estos animales se observó que el hígado
y los riñones eran de mayor tamaño, pero no a causa de efectos
nocivos del dietil ftalato.
No se sabe si el dietil ftalato produce defectos de nacimiento en seres
humanos. Animales hembras que fueron expuestas al dietil ftalato por
toda la vida tuvieron un menor número de crías que nacieron vivas.
En crías de ratas cuyas madres estuvieron expuestas a dosis muy
altas de dietil ftalato en los alimentos se notó la presencia de una
costilla adicional, pero este efecto no es considerado perjudicial por
algunos científicos. En ratas cuyas madres recibieron altas dosis de
dietil ftalato a través de inyección durante la preñez, se observaron
ciertos defectos de nacimiento. Los seres humanos no están
expuestos a dietil ftalato de esta manera.
El dietil ftalato puede ser ligeramente irritante cuando se aplica en la
piel de animales. También puede ser levemente irritante cuando se
coloca directamente en los ojos de animales.
La EPA ha determinado que el dietil ftalato no es clasificable en
cuanto a carcinogenicidad en seres humanos.
El dietil ftalato colocado directamente sobre la piel de ratas
diariamente por 2 años no produjo cáncer. En ratones a los que se
colocó diariamente el dietil ftalato directamente sobre la piel por 2
años se observaron tumores en el hígado. Este tipo de tumor es
común en ratones, y la dosis más baja produjo un número de tumores
similar a la dosis más alta.
No está claro si el dietil ftalato producirá un efecto similar en seres
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humanos. No se encontraron estudios adicionales de cáncer en seres
humanos o en animales expuestos a dietil ftalato.
No hay ningún examen médico de rutina para demostrar si usted ha
estado expuesto a dietil ftalato. Sin embargo, en estudios de
laboratorio se ha medido el dietil ftalato en el semen, tejido graso y el
riñón.
La EPA requiere que se le notifique de derrames o liberaciones
accidentales al medio ambiente de 1,000 libras de dietil ftalato o más.
MERCURIO
El mercurio o azogue es un elemento químico de número atómico 80.
Su nombre y abreviatura (Hg) procede de hidrargirio, término hoy ya
en desuso, que a su vez procede del latín hidrargirium y de
hydrargyrus, que a su vez proviene del griego hydrargyros (hydros =
agua y argyros = plata).
Es un metal pesado plateado que a temperatura ambiente es un
líquido inodoro (no tiene olor). Es un mal conductor del calor
comparado con otros metales, aunque no es mal conductor de la
electricidad. Se alea fácilmente con muchos otros metales como el oro
o la plata produciendo amalgamas, salvo con el hierro. Es insoluble en
agua y soluble en ácido nítrico. Cuando aumenta su temperatura
produce vapores tóxicos y corrosivos, más pesados que el aire. Es
dañino por inhalación, ingestión y contacto. Producto muy irritante
para la piel, ojos y vías respiratorias. Es incompatible con el ácido
nítrico concentrado, el acetileno, el amoníaco, el cloro y los metales.
El mercurio es un elemento "anómalo" en varias propiedades. Es un
metal noble, ya que su potencial redox Hg2+/Hg es positivo (+0,85V),
frente al negativo de Cd (-0,40V), su vecino inmediato de grupo. Es un
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metal singular con algo de parecido al cadmio, pero es más semejante
al oro y al talio. Es el único metal de transición líquido con una
densidad tan elevada, 13,53 g/cm3; una columna de 76cm define una
atmosfera, mientras que con agua necesitamos 10m de altura. Su
estado líquido en condiciones estándar nos indica que su enlace
metálico es débil y se justifica por la poca participación de los
electrones 6s2 a la delocalización electrónica en el sistema metálico
(efectos relativistas). Tiene la primera energía de ionización más alta
de todos los metales por la misma razón anterior. Además el Hg2+
tiene muy baja entalpia de hidratación comparada con la del Zn2+ y
Cd2+, con preferencia por la coordinación dos en los complejos de
Hg(II), como el Au(I) isoelectrónico. Esto trae como consecuencia que
los potenciales redox de aquellos sean negativos y el del mercurio sea
noble (positivo). La poca reactividad del mercurio en procesos
oxidativos hay que razonarla por los efectos relativistas sobre los
electrones 6s2 muy contraidos hacia el núcleo y por la fortaleza de su
estructura electrónica de pseudogas noble. También es el único
elemento del grupo que presenta el estado +I, en forma de especie
dinuclear Hg22+, aunque la tendencia general a estabilizar los estados
de oxidación bajos sea la contraria en los grupos de transición:
formación de compuestos de Hg(I) con pares clusters Hg-Hg. Esta rica
covalencia también la podemos ver en compuestos de Hg(II), donde
tenemos muchos compuestos de Hg(II) que son volátiles como el
HgCl2, sólido molecular con entidades Cl-Hg-Cl en sólido, vapor e
incluso en disolución acuosa. Podemos destacar también la
resistencia de amidas, imidas y organometálicos de mercurio a la
hidrólisis y al oxígeno del ambiente, lo que nos indica gran fortaleza
Hg-C. También el S y el P son átomos dadores adecuados: ligandos
blandos efectivos para ácidos blandos como el Hg en estados de
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oxidación cero, I y II.
El mercurio en su estado más conocido es bivalente, esto es, se
asocia con sólo dos átomos, sin embargo en el 2007 se ha
descubierto que a bajísimas temperaturas, del orden de -260 °C (esto
es la temperatura media del espacio), existe en estado tetravalente
pudiendo asociarse con cuatro átomos y obteniendo de tal modo un
grado de oxidación adicional, a esta forma se la denomina
tetrafluoruro de mercurio (HgF4); la estructura es plano cuadrada, la de
mayor estabilidad para un d8.Este comportamiento es de esperar, ya
que el mercurio tiene mayor expansión relativista de sus orbitales 5d
en relación a sus homólogos del grupo 12, con lo que frente al fluor, el
elemento más oxidante de la T.P., puede en condiciones extremas
generar enlaces covalentes.La posibilidad de sintetizar este fluoruro
de mercurio,HgF4,fue predicha teóricamente en el 1994 de acuerdo a
modelos antes indicados.Por la misma razón podemos considerar la
posibilidad del estado de oxidación III para este metal, y efectivamente
se ha aislado una especie compleja, en un medio especial y por
oxidación electroquimica, donde tenemos el catión complejo,[Hg
cyclam]3+; el cyclam es un ligando quelato que estabiliza al mercurio
en este estado de oxidación raro (1,4,8,11-Tetraazaciclotetradecane=
cyclam). Con todo esto, debemos concluir que el mercurio debe ser
rescatado y ser incluido como metal de transición, ya que genera
especies en donde participan sus orbitales d internos.
Su uso más antiguo fue en alquimia para ser ingerido: el primer
emperador chino, por superstición e ignorancia, lo usaba como
medicina pero eso solo deterioró su salud física y mental en lugar de
mejorarla. Se creia tal cosa por que era una sustancia liquida pero a la
vez metálica (como hierro fundido) de impactante composición, de ahí
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sus atribuciones mágicas. Es una sustancia que no contiene ninguna
parte mística como se creía antaño, sino que contiene -por el
contrario- propiedades venenosas y destructivas no creadoras de
buena salud en ningún aspecto.
Hoy se ocupa en confección de espejos. Se utiliza también en
instrumentos de medición principalmente termómetros (aunque el uso
de galinstano es cada vez más frecuente) y tensiómetros, enchufes,
rectificadores eléctricos, interruptores, lámparas fluorescentes y como
catalizador.
Como ornamento en pequeñas ampolletas.
Otro uso del mercurio es en la denominada lámpara de vapor de
mercurio como fuente de luz ultravioleta o esterilizador de agua, así
como la iluminación de calles y autopistas. El vapor de mercurio se
utiliza también en los motores de turbinas, reemplazando al vapor de
agua de las calderas.
Otro uso del mercurio se dirige a la industria de explosivos, y también
ha sido notable su uso por los dentistas como compuesto principal en
los empastes de muelas, pero que ha sido sustituido hace poco tiempo
(en los países más desarrollados), por el bismuto de propiedades
semejantes, ligeramente menos tóxico.
También ha tenido usos en medicina a través de mercoquinol
(oxiquinolinsulfonato de mercurio) y del hidrargirol (parafeniltoniato o
parafenolsulfonato de mercurio), este último como antiséptico, al igual
que otro muchos como el hidrargol, el hidrargiroseptol, el yoduro
mercúrico, el cloroyoduro mercúrico, el mercuriol, etc.
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Se transporta en estado líquido, código europeo del A.D.R.: 8,66,c.
Almacenar en áreas frías, secas, bien ventiladas, alejadas de la
radiación solar y de fuentes de calor e ignición; alejado de ácido nítrico
concentrado, acetileno, amoníaco y cloro. Debe almacenarse en
recipientes irrompibles de materiales resistentes a la corrosión y que
sean compatibles. Los contenedores deben cerrarse herméticamente.
Se pueden emplear contenedores de acero, acero inoxidable, hierro,
plásticos, vidrio, porcelana. Deben evitarse los contenedores de
plomo, aluminio, cobre, estaño y zinc.
Dado que el mercurio debe ser almacenado a una temperatura que no
sobrepase los 40 grados Celsius pues es vaporizable, es posible sacar
una mancha de alguna joya colocandola a la flama de un mechero y
despues pulir. Si la mancha es muy grande puede introducirse la joya
en ácido nítrico concentrado o ácido sulfurico concentrado (la joya
debe ser de oro o platino de lo contrario de disolverá), ácidos en los
cuales el mercurio es muy reactivo (precaucion estas reacciones son
exotérmicas y liberan vapores tóxicos)
De acuerdo a la legislación de la Unión Europea en el etiquetado
deben incorporarse las frases R: R 23 ("Tóxico por inhalación") y R 33
("Peligro de efectos acumulativos"). También deben incorporarse las
frases S: S 1/2 ("Consérvese bajo llave y manténgase fuera del
alcance de los niños"), S 7 ("Manténgase el recipiente bien cerrado") y
S 45 ("En caso de accidente o malestar, acuda inmediatamente al
médico (si es posible, muéstrele la etiqueta)").
La exposición prolongada o repetida (personas que trabajan con él
habitualmente sin tomar precauciones), puede provocar lesiones en
riñones, cerebro y sistema nervioso. Las enfermedades o lesiones
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asociadas al mercurio se llaman hidrargirismo o mercurialismo e
hidrargiria.
Inhalación
Los efectos inmediatos que puede producir la inhalación de grandes y
continuados vapores de mercurio son: escozor de garganta, dolor de
cabeza, náuseas, pérdida del apetito y debilidad muscular.
Contacto
En la mayoría de los casos tras tocar mercurio es suficiente con
lavarse la zona con agua y jabón. Aunque en exposiciones
prolongadas puede provocar enrojecimiento en los ojos e irritación de
la piel.
Ingestión
En caso de ingestión de pequeñas cantidades, basta con enjuagar la
boca con agua. En grandes cantidades puede provocar vómitos,
diarrea, pérdida del apetito y debilidad muscular, por lo que habrá que
buscar atención médica.
La ingestión prolongada de alimentos contaminados con mercurio
provoca la enfermedad conocida como de Minamata. En algunos
casos puede provocar pérdida de la vista
Mineral de Mercurio
La mena más importante del mercurio es el cinabrio, cuyas mayores
reservas mineras se encuentran en España, en las minas de Almadén.
En la época del Virreinato del Perú, la mina más importante de
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mercurio fue la mina Santa Bárbara en Huancavelica.
Fulminato (Hg(CNO)2): usado como detonante. Es muy
corrosivo y altamente venenoso.
Cloruro de mercurio (I) o calomelano (Hg2Cl2): compuesto
blanco, poco soluble en agua. Se ha usado como purgante,
antihelmíntico y diurético, y el Cloruro de mercurio (II),
sublimado corrosivo, empleado como desinfectante. Fue el
primer remedio eficaz contra la sífilis.
Sulfuro de mercurio o cinabrio (HgS): mineral de color rojo
púrpura, traslúcido, utilizado en instrumental científico, aparatos
eléctricos, ortodoncia, etc.
Timerosal (COO-Na+(C6H4)(S-Hg-C2H6)): usado como agente
bacteriostático análogo al merthiolate.
Mercurio rojo . Probablemente usado en la fabricación de
bombas sucias.
A tenor de la estructura electrónica del mercurio y de sus especies
oxidadas normales debemos descartar la EECL ( energía de
estabilización del campo de los ligandos) para los correspondientes
complejos, ya que los orbitales 5d definen un conjunto muy estable
mecanocuántico con todos los orbitales llenos 5d10. Por ello, debemos
esperar cierta flexibilidad en la geometría de sus compuestos de
coordinación, y para el Hg(II) se prefiere la coordinación "2+4",
octaédrica distorsionada, o el caso extremo de unión a solo dos
ligandos en disposición lineal.Esto se puede razonar fácilmente si
implicamos a los efectos relativistas que se ejercen sobre el conjunto
orbital 5d10: si dos ligandos se acercan por un eje, por ejemplo el z, las
repulsiones mutuas de los electrones de los ligandos y los electrones
del metal generan en el plano xy una gran expansión de carga en el
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entorno del mercurio,tipo "donut", dado el carácter potencialmente
expansivo de los orbitales 5d del mercurio, sobretodo cuando se
acercan átomos dadores para unirse al centro metálico. Por ello, para
el Hg(II) tenemos generalmente coordinación octaédrica distorsionada
con dos enlaces cortos y cuatro largos, o bien enlaces lineales L-Hg-L,
que es una coordinación bien preferida para el Hg(II).En conclusión el
Hg(II) exhibe coordinaciones de 2 a 6, con predilección por las
coordinaciones bajas.
El Hg(II) forma complejos con ligandos dadores de N, P y S, pero se
resiste a formar complejos con los dadores de O; también genera
complejos muy estables con Cl,Br,I como corresponde a un catión
blando. La estabilidad de los complejos de Hg(II) es mayor que la de
los otros dos elementos de su grupo, Zn y Cd, porque además de
enlaces σ con hibridaciones adecuadas del metal intervendrán
enlaces π por la mayor expansión de los 5d del mercurio (efectos
relativistas), que inyectan carga a los d vacios de los ligandos: se
creará un sistema resonante que es compatible con la asociación
cuántica del subnivel lleno 5d10, reforzando a la vez los enlaces M-L
por retrodonación. Esto es inusual, puesto que los iones más
pequeños forman normalmente los mejores complejos. No se conocen
complejos con ligandos π, como CO, NO o alquenos. Los complejos
de Zn son incoloros, pero los de Hg y en menor extensión los de Cd,
son coloreados debido a la transferencia de carga del metal al ligando
(absorciones de transferencia de carga), y del ligando al metal que es
más patente en el mercurio de acuerdo a lo indicado antes (expansión
5d>4d).
La mayoría de los complejos de Hg(II) son octaédricos distorsionados,
con dos enlaces cortos y cuatro enlaces largos. El caso extremo de
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esta distorsión es la formación de sólo 2 enlaces, ejemplo de esto son
los compuestos Hg(CN)2 y Hg(SCN)2, y el complejo [Hg(NH3)2]Cl2; este
último contiene el ión lineal [H3N-Hg-NH3]2+. El Hg(II) también forma
complejos tetraédricos como [Hg(SCN)4]2- y el K2[HgI4].Este último es
el denominado reactivo de Nessler’s para la determinación de
amoniaco en disolución; se detectan concentranciones tan bajas como
1ppm y se forma un precipitado amarillo o marrón, [Hg2NI.H2O]
(unidades {Hg2N}+ que dan entorno tetraédrico de Hg para el N y lineal
para el Hg(II), catión polimérico con estructura 3D de tipo cuprita,
Cu2O, o bien anti-β-cristobalita.
Otros ejemplos de complejos de Hg(II) donde podemos apreciar
diferentes entornos de coordinación:
lineal: [Hg(py)2]2+, el ligando ,py, es la piridina
planotriangular: [HgX3]-, siendo X = Cl,Br,I
tetraédrico:[HgI4]2-; [Hg(en)2]2+; en, es la etilendiamina-ligando
quelato, y cada una conecta por dos sitios al mercurio.
octaédrico: [Hg(en)3]2+
Los compuestos mercuriales se han utilizado ampliamente en
medicina, principalmente en el tratamiento de enfermedades
infecciosas y como antisépticos. Actualmente las principales fuentes
contaminantes son de origen profesional.
Fuentes contaminantes
De las diferentes actividades laborales destacan: minería (cinabrio),
electrólisis, acumuladores eléctricos, fabricación de instrumentos de
precisión, restauraciones dentales, laboratorios, pinturas, agricultura,
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productos farmacéuticos, explosivos, tenerías, espumas de
poliuretano, trabajos de joyería, etc.Las intoxicaciones por mercurio se
producen predominantemente en el ámbito laboral, siendo una
intoxicación infrecuente en nuestro medio.El mercurio inhibe los
grupos SH presentes en la mayoría de procesos enzimáticos.
Ocasionando necrosis y muerte celular. Las grandes concentraciones
alcanzadas durante la excreción renal provocan lesiones de los
glomérulos y túbulos renales. Las principales vías de absorción de los
compuestos mercuriales son la respiratoria, digestiva, cutánea y
transplacentaria.
Los vapores de mercurio atraviesan fácilmente las membranas
celulares, alcanzando con rapidez el torrente circulatorio.
El mercurio metálico prácticamente no se absorbe por vía digestiva
mientras que otros compuestos mercuriales se absorben por vía oral
(foto).
Diferentes compuestos mercuriales atraviesan la barrera placentaria,
encontrándose concentraciones similares de mercurio en sangre
materna y en el cordón umbilical.
También se han descrito casos de absorción de mercurio por vía
parenteral, describiéndose casos mortales debido a un embolismo
pulmonar. Distribución y Vida Media
El mercurio se distribuye más del 80% entre sangre, músculo, hígado
y riñones con una vida media entre 1 y 2 meses. Alrededor del 4% de
mercurio se retiene en el sistema nervioso central siendo su vida
media de varios años. Eliminación
El mercurio se elimina principalmente por la vía renal y en menor
proporción por tracto gastrointestinal, secreción biliar, sudor, pelo y
leche materna.La dosis letal de sales mercúricas como el cloruro de
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mercurio es de 1 gramo.
El cloruro mercurioso y los mercuriales orgánicos (merbromina,
mercocresol, nitromersol, timerosal) sus dosis letales son de dos a
cuatro veces mayor que el cloruro de mercurio.
La concentración máxima permisible de mercurio ambiental en los
lugares de trabajo es de 25 µg/m3 Intoxicación aguda
La ingesta de una sal de mercurio, puede ocasionar un cuadro clínico
que se caracteriza por una gastroenteritis aguda, estomatitis y colitis
ulcero-hemorrágica, también puede presentarse una insuficiencia
renal aguda, como consecuencia de una necrosis tubular aguda que
afecta esencialmente a los túbulos proximales, en los casos graves se
presenta shock e incluso puede conllevar la muerte.
También se han descrito alteraciones cutáneas en forma de erupción
morbiliforme.
La inhalación de altas concentraciones de mercurio puede producir
una irritación del parénquima pulmonar que conlleve a un edema
agudo de pulmón. Intoxicación crónicaLas manifestaciones clínicas
debida a la exposición crónica al mercurio suelen cursar en forma de
gingivitis y estomatítis (Fig. 4), con salivación excesiva y dolor gingival,
algunas veces se observa un rodete mercurial (pigmentación de las
encías) y con frecuencia hay pérdida de piezas dentarias.Las
alteraciones del sistema nervioso central se manifiesta por cambios de
carácter y de personalidad (eretismo mercurial); el paciente puede
presentar una timidez excesiva, insomnio, irritabilidad, pérdida de
memoria, alucinaciones y estados maníaco-depresivos. También
puede aparecer un temblor de tipo intencional (temblor mercurial).
Aunque son excepcionales también puede ocasionar polineuropatías,
sensitivo-motora que afectan a las extremidades inferiores.
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También se han descrito alteraciones renales (insuficiencia renal
crónica) con afectación de los glomérulos y de los túbulos renales.Las
manifestaciones clínicas y la determinaciones de mercurio en líquidos
biológicos son determinantes al realizar el diagnóstico de la
intoxicación mercurial.
Concentraciones de mercurio en orina que sobrepasen los 150 µg/g
de creatinina pueden ocasionar manifestaciones clínicas
(concentración tóxica), y por encima de los 300 µg/g de creatinina
pueden producir el temblor mercurial.La gravedad queda definida por
las manifestaciones clínicas del paciente.La ingesta de compuestos
inorgánicos de mercurio son potencialmente cáusticos y requieren un
tratamiento con emolientes y reposición hidroelectrolítica. Si la
intoxicación es grave se procederá a la descontaminación digestiva
mediante vaciado gástrico, carbón activado y catárticos. Iniciar
simultáneamente el tratamiento quelante y evaluar la indicación de
una fibrogastroscopia.
El quelante de elección para la intoxicación aguda es el dimercaprol; la
dosis inicial es de 4 mg/kg/i.m. cada 4 horas durante 48 horas, cada 6
horas el tercer día, y cada 12 horas durante 10 días más. La d-
penicilamina es de elección en las intoxicaciones crónicas por
mercurio inorgánico: 250 mg/6 horas por vía oral, durante 5 a 10 días.
Prevención
Las máxima concentración de mercurio en orina admitida para los
trabajadores expuestos a dicho metal es de 35 µg/g creatinina. El TLV
es de 25 µg/m3.
FENOL
21
El fenol en forma pura es un sólido cristalino de color blanco-incoloro a
temperatura ambiente. Su fórmula química es C6H5OH, y tiene un punto
de fusión de 43ºC y un punto de ebullición de 182ºC. El fenol no es un
alcohol, debido a que el grupo funcional de los alcoholes es R-OH,y en
el caso del fenol es Ph-OH. El Fenol es conocido también como ácido
fénico. Puede sintetizarse mediante la oxidación parcial del benceno.
Industrialmente se obtiene mediante oxidacion de Cumeno (isopropil
benceno) a Hidroperoxido de cumeno, que posteriormente, en
presencia de un acido, se excinde en fenol y acetona, que se separan
por destilacion.
El fenol es una sustancia manufacturada. El producto comercial es un
líquido. Tiene un olor repugnantemente dulce y alquitranado.
Se puede detectar el sabor y el olor del fenol a niveles más bajos que
los asociados con efectos nocivos. El fenol se evapora más lentamente
que el agua y una pequeña cantidad puede formar una solución con
agua. El fenol se inflama fácilmente, es corrosivo y sus gases son
explosivos en contacto con la llama.
El fenol se usa principalmente en la producción de resinas fenólicas.
También se usa en la manufactura de nylon y otras fibras sintéticas. El
fenol es muy utilizado en la industria química, farmacéutica y clínica
como un potente fungicida, bactericida, antiséptico y desinfectante,
también para producir agroquímicos, policarbonatos, en el proceso de
fabricación de ácido acetilsalicílico (aspirina) y en preparaciones
médicas como enjuagadientes y pastillas para el dolor de garganta.
De ser ingerido en altas concentraciones, puede causar
envenenamiento, vómitos, decoloración de la piel e irritación
22
respiratoria. Era la sustancia utilizada en los campos de concentración
nazis desde agosto de 1941 para disponer de las llamadas "inyecciones
letales" (inyección de fenol de 10 ccm). Desafortunadamente es uno de
los principales desechos de industrias carboníferas y petroquímicas;
como consecuencia el fenol entra en contacto con cloro en fuentes de
agua tratadas para consumo humano, y forma compuestos
fenilclorados, muy solubles y citotóxicos por su facilidad para atravesar
membranas celulares.
El fenol se utiliza para la preparación de resinas sintéticas, colorantes,
medicamentos, plaguicidas, curtientes sintéticos, sustancias
aromáticas, aceites lubricantes y solventes.
Procedencia / fabricación:
En el grupo de los fenoles, los cresoles y el compuesto base mismo son
los compuestos más importantes, además del timol, los naftoles, la
fenolftaleína, el triclorofenol y el pentaclorofenol. Los compuestos
naturales (pirocatequina, guayacol y sus derivados) no son tóxicos. Un
derivado conocido de la pirocatequina es la adrenalina. El fenol se
presenta en la Naturaleza en la madera y en las agujas de pino, en la
orina de los herbívoros (fenolsulfato) y en el alquitrán de hulla. De los
fenoles monohídricos se obtienen numerosas esencias (aromáticas)
naturales, como por ejemplo: vainillina, timol, carvacrol, "zingiverón" (en
jenjibre), aldehído salicílico. Entre los fenoles multivalentes sintéticos, el
hexaclorofeno es particularmente tóxico.
El fenol se obtiene a partir de la destilación del alquitrán de hulla. Según
RÖMPP (1983), con 1 tonelada de hulla se obtiene aproximadamente
0,25 kg de fenol. Actualmente, sin embargo, predomina la producción
sintética por disociación del hidroperóxido de cumeno, obteniéndose
acetona como producto secundario. En parte aún se recurre a la
23
síntesis a partir del benceno, utilizando ácido bencenosulfónico o
clorobenceno
ALUMINIO
El aluminio es un elemento químico, de símbolo Al y número atómico
13. Se trata de un metal no ferroso. Es el tercer elemento más común
encontrado en la corteza terrestre. Los compuestos de aluminio forman
el 8% de la corteza de la tierra y se encuentran presentes en la mayoría
de las rocas, de la vegetación y de los animales.[1] En estado natural se
encuentra en muchos silicatos (feldespatos, plagioclasas y micas).
Como metal se extrae del mineral conocido con el nombre de bauxita,
por transformación primero en alúmina mediante el proceso Bayer y a
continuación en aluminio mediante electrólisis.
Este metal posee una combinación de propiedades que lo hacen muy
útil en ingeniería mecánica, tales como su baja densidad (2.700 kg/m3)
y su alta resistencia a la corrosión. Mediante aleaciones adecuadas se
puede aumentar sensiblemente su resistencia mecánica (hasta los 690
MPa). Es buen conductor de la electricidad, se mecaniza con facilidad y
es relativamente barato. Por todo ello es desde mediados del siglo XX [ 2 ]
el metal que más se utiliza después del acero.
Fue aislado por primera vez en 1825 por el físico danés H. C. Oersted.
El principal inconveniente para su obtención reside en la elevada
cantidad de energía eléctrica que requiere su producción. Este
problema se compensa por su bajo coste de reciclado, su dilatada vida
útil y la estabilidad de su precio.
Tendencia de la producción mundial de aluminio.
24
Tanto en Grecia como en la Antigua Roma se empleaba el alumbre (del
latín alūmen, -ĭnis, alumbre), una sal doble de aluminio y potasio como
mordiente en tintorería y astringente en medicina, uso aún en vigor.
Generalmente se reconoce a Friedrich Wöhler el aislamiento del
aluminio en 1827. Aun así, el metal fue obtenido, impuro, dos años
antes por el físico y químico danés Hans Christian Ørsted. En 1807,
Humphrey Davy propuso el nombre aluminum para este metal aún no
descubierto, pero más tarde decidió cambiarlo por aluminium por
coherencia con la mayoría de los nombres de elementos, que usan el
sufijo -ium. De éste derivaron los nombres actuales en inglés y en otros
idiomas; no obstante, en los EE. UU. con el tiempo se popularizó el uso
de la primera forma, hoy también admitida por la IUPAC aunque
prefiere la otra.[3]
Primera estatua construida de aluminio dedicada a Eros y ubicada en
Picadilly- Londres, construida en 1893.
Cuando fue descubierto se encontró que era extremadamente difícil su
separación de las rocas de las que formaba parte, por lo que durante un
tiempo fue considerado un metal precioso, más caro que el oro. A mitad
del siglo XIX, se obtuvieron en Francia pequeñas cantidades de
aluminio por reducción de cloruro alumínico-sódico con sodio,
procedimiento desarrollado por Saint-Claire Deville basándose en los
trabajos de Oersted y Wöhler. Se exhibieron barras de aluminio junto
con las joyas de la corona de Francia en la Exposición Universal de
1855 y se dijo que Napoleón III había encargado un juego de platos de
aluminio para sus más ilustres invitados.
En 1882 el aluminio era considerado un metal de asombrosa rareza del
que se producían en todo el mundo menos de 2 toneladas anuales. En
25
1884 se seleccionó el aluminio como material para realizar el vértice del
Monumento a Washington, en una época en que la onza (30 gramos)
costaba el equivalente al sueldo diario de los obreros que intervenían
en el proyecto;[4] tenía el mismo valor que la plata.
Sin embargo, con las mejoras de los procesos los precios bajaron
continuamente hasta colapsarse en 1889 tras descubrirse un método
sencillo de extracción del metal aluminio. La invención de la dinamo por
Siemens en 1866 proporcionó la técnica adecuada para producir la
electrólisis del alumnio. La invención del proceso Hall-Héroult en 1886
(patentado independientemente por Héroult en Francia y Hall en
EE.UU.) abarató el proceso de extracción del aluminio a partir del
mineral, lo que permitió, junto con el proceso Bayer (inventado al año
siguiente, y que permite la obtención de óxido de alumnio puro a partir
de la bauxita), que se extendiera su uso hasta hacerse común en
multitud de aplicaciones. Sus aplicaciones industriales son
relativamente recientes, produciéndose a escala industrial desde finales
del siglo XIX. Ello posibilitó que el aluminio pasara a ser un metal
común y familiar.[5] Para 1895 su uso como material de construcción
estaba tan extendido que había llegado a Sídney, Australia, donde se
utilizó en la cúpula del Edificio de la Secretaría.
La producción mundial alcanzó las 6.700 toneladas hacia 1900, 700.000
en 1939 y en 1943 llegó a los dos millones debido al impulso de la II
Guerra Mundial. Desde entonces la producción se ha disparado hasta
superar la de todos los demás metales no férreos.
Actualmente el proceso ordinario de obtención del metal consta de dos
etapas, la obtención de alúmina por el proceso Bayer a partir de la
bauxita, y posterior electrólisis del óxido para obtener el aluminio.
26
La recuperación del metal a partir de la chatarra, material viejo o
deshechos (reciclado) era una práctica conocida desde principios del
siglo XX. Sin embargo, es a partir de los años 1960 cuando se
generaliza, más por razones medioambientales que estrictamente
económicas, ya que el reciclaje consume el 5% de lo que consume la
producción metalúrgica a partir del mineral.
Elemento químico metálico, de símbolo Al, número atómico 13, peso atómico 26.9815,
que pertenece al grupo IIIA del sistema periódico. El aluminio puro es blando y tiene
poca resistencia mecánica, pero puede formar aleaciones con otros elementos para
aumentar su resistencia y adquirir varias propiedades útiles. Las aleaciones de aluminio
son ligeras, fuertes, y de fácil formación para muchos procesos de metalistería; son
fáciles de ensamblar, fundir o maquinar y aceptan gran variedad de acabados. Por sus
propiedades físicas, químicas y metalúrgicas, el aluminio se ha convertido en el metal no
ferroso de mayor uso.
El aluminio es el elemento metálico más abundante en la Tierra y en la Luna, pero nunca
se encuentra en forma libre en la naturaleza. Se halla ampliamente distribuido en las
plantas y en casi todas las rocas, sobre todo en las ígneas, que contienen aluminio en
forma de minerales de alúmino silicato. Cuando estos minerales se disuelven, según las
condiciones químicas, es posible precipitar el aluminio en forma de arcillas minerales,
hidróxidos de aluminio o ambos. En esas condiciones se forman las bauxitas que sirven
de materia prima fundamental en la producción de aluminio.
El aluminio es un metal plateado con una densidad de 2.70 g/cm3 a 20ºC (1.56 oz/in3 a
68ºF). El que existe en la naturaleza consta de un solo isótopo, 2713Al. El aluminio
cristaliza en una estructura cúbica centrada en las caras, con lados de longitud de
4.0495 angstroms. (0.40495 nanómetros). El aluminio se conoce por su alta
27
conductividad eléctrica y térmica, lo mismo que por su gran reflectividad.
La configuración electrónica del elemento es 1s2 2s2 2p6 3s2 3p1. El aluminio muestra una
valencia de 3+ en todos sus compuestos, exceptuadas unas cuantas especies
monovalentes y divalentes gaseosas a altas temperaturas.
El aluminio es estable al aire y resistente a la corrosión por el agua de mar, a muchas
soluciones acuosas y otros agentes químicos. Esto se debe a la protección del metal por
una capa impenetrable de óxido. A una pureza superior al 99.95%, resiste el ataque de
la mayor parte de los ácidos, pero se disuelve en agua regia. Su capa de óxido se
disuelve en soluciones alcalinas y la corrosión es rápida.
El aluminio es anfótero y puede reaccionar con ácidos minerales para formar sales
solubles con desprendimiento de hidrógeno.
El aluminio fundido puede tener reacciones explosivas con agua. El metal fundido no
debe entrar en contacto con herramientas ni con contenedores húmedos.
A temperaturas altas, reduce muchos compuestos que contienen oxígeno, sobre todo los
óxidos metálicos. Estas reacciones se aprovechan en la manufactura de ciertos metales
y aleaciones.
Su aplicación en la construcción representa el mercado más grande de la industria del
aluminio. Millares de casas emplean el aluminio en puertas, cerraduras, ventanas,
pantallas, boquillas y canales de desagüe. El aluminio es también uno de los productos
más importantes en la construcción industrial. El transporte constituye el segundo gran
mercado. Muchos aviones comerciales y militares están hechos casi en su totalidad de
aluminio. En los automóviles, el aluminio aparece en interiores y exteriores como
molduras, parrillas, llantas (rines), acondicionadores de aire, transmisiones automáticas y
algunos radiadores, bloques de motor y paneles de carrocería. Se encuentra también en
carrocerías, transporte rápido sobre rieles, ruedas formadas para camiones, vagones,
28
contenedores de carga y señales de carretera, división de carriles y alumbrado. En la
industria aeroespacial, el aluminio también se encuentra en motores de aeroplanos,
estructuras, cubiertas y trenes de aterrizaje e interiores; a menudo cerca de 80% del
peso del avión es de aluminio. La industria de empaques para alimentos es un mercado
en crecimiento rápido.
En las aplicaciones eléctricas, los alambres y cables de aluminio son los productos
principales. Se encuentra en el hogar en forma de utensilios de cocina, papel de
aluminio, herramientas, aparatos portátiles, acondicionadores de aire, congeladores,
refrigeradores, y en equipo deportivo como esquíes y raquetas de tenis.
Existen cientos de aplicaciones químicas del aluminio y sus compuestos. El aluminio en
polvo se usa en pinturas, combustible para cohetes y explosivos y como reductor
químico.
El Aluminio es uno de los metales más ampliamente usados y también uno de los más
frecuentemente encontrados en los compuestos de la corteza terrestre. Debido a este
hecho, el aluminio es comúnmente conocido como un compuesto inocente. Pero todavía,
cuando uno es expuesto a altas concentraciones, este puede causar problemas de
salud. La forma soluble en agua del Aluminio causa efectos perjudiciales, estas
partículas son llamadas iones. Son usualmente encontradas en soluciones de Aluminio
combinadas con otros iones, por ejemplo cloruro de Aluminio.
La toma de Alumino puede tener lugar a través de la comida, respirarlo y por contacto en
la piel. La toma de concentraciones significantes de Aluminio puede causar un efecto
serio en la salud como:
Daño al sistema nervioso central
Demencia
Pérdida de la memoria
29
Apatía
Temblores severos
El Aluminio es un riesgo para ciertos ambientes de trabajo, como son las minas, donde
se puede encontrar en el agua. La gente que trabaja en fabricas donde el Aluminio es
aplicado durante el proceso de producción puede aumentar los problemas de pulmón
cuando ellos respiran el polvo de Aluminio. El Aluminio puede causar problemas en los
riñones de los pacientes, cuando entra en el cuerpo durante el proceso de diálisis
SOLVENTES
Los solventes son compuestos orgánicos basados en el elemento
químico Carbono. Ellos producen efectos similares a los del alcohol o
los anestésicos. Estos efectos se producen a través de la inhalación de
sus vapores.
Algunos de ellos tienen aplicaciones industriales como los pegamentos,
pinturas, barnices y fluidos de limpieza. Otros son utilizados como
gases en aerosoles, extinguidores de fuego o encendedores para
cigarrillos.
Estas sustancias que expelen vapores a temperatura ambiente
(solventes volátiles como la nafta o la acetona) o que son en si mismas
gases (butano, propano) pueden ser inhalados
ACEITES MINERALES
Los aceites minerales constituyen unos de los insecticidas clásicos,
posicionándose fundamentalmente en el control de cochinillas. Las
cochinillas son insectos que pertenecen al orden de los homópteros y
tienen aparato bucal chupador. Morfológicamente los hay con un
caparazón que recubre el cuerpo (ej.: Cochinilla del Olivo: Saissetia
30
oleae), sin caparazón (ej.: Cochinilla blanca del tronco de los cítricos:
Unaspis citrii), de aspecto algodonoso (ej.: Cochinilla algodonosa:
Pseudococcus citrii), recubiertas de una capa cerosa (ej.: Cochinilla
grande del aguaribay: Ceroplastes Grandis).
Los aceites actúan recubriendo el cuerpo del insecto, y su muerte se
produce por asfixia al impedirle el intercambio gaseoso. Asimismo, el
vegetal posee en su morfología estructuras que le sirven para
intercambiar gases (estomas, lenticelas) y éstas también quedan
recubiertas con la película de aceite al ser aplicado el producto.
Si el aceite no es de buena calidad, o fue mal seleccionado o mal
aplicado, puede producir fitotoxicidad, o sea daños en el vegetal.
Los aceites minerales, se dividen en dos grupos principales:
Aceites de verano: se aplican sobre plantas en pleno estado vegetativo:
ej.: cítricos.
Aceites de invierno: se aplican sobre plantas de hojas caducas, cuando
están sin hojas, flores y frutos: ej.: durazneros, ciruelos.
Los aceites minerales se obtienen de la destilación del petróleo sobre
los 300º. Son los que se emplean para combatir las plagas, después de
haber sufrido el proceso de refinación y neutralización de manera que
mantenga una constante química y física determinada para que
destruya las plagas sin dañar las plantas.
a) Indice de sulfonación: Este valor permite determinar el grado de
pureza de un aceite, poniendo de manifiesto la mayor o menor cantidad
de hidrocarburos no saturados perjudiciales a la vegetación que son
atacados por el ácido sulfúrico y que constituyen el residuo sulfonado.
31
Los hidrocarburos saturados no reaccionan con el ácido sulfúrico y
constituyen el residuo no sulfonable.
Cuanto mayor sea la cantidad de hidrocarburos saturados, es decir no
sulfonables, menor será el riesgo de quemar las plantas, pero hay que
tener en cuenta que los hidrocarburos no saturados son los que tienen
mayor poder insecticida, de manera que no deben eliminarse
totalmente, sino graduarlos de tal manera que sean efectivos para los
insectos sin dañar las plantas.
Los aceites minerales deben mantener un residuo no sulfonable durante
el invierno, para pulverizaciones en plantas sin follaje, no menor del
70% y en verano no menor del 90%.
b) Indice de viscosidad: El aceite penetra en los estigmas del insecto y
ejerce su acción; si es muy viscoso tarda mucho en penetrar y es
difícilmente expulsado, en cambio si es liviano penetra fácilmente pero
se expulsa rápido. Algo semejante ocurre en los estomas de las hojas
de los vegetales: un aceite viscoso no puede ser expulsado y se
impiden los procesos de respiración y transpiración.
Como conclusión el aceite debe asegurar una penetración
relativamente rápida a través de los órganos respiratorios del insecto y
una adecuada persistencia, que no sea excesiva para evitar daños en el
vegetal. Por lo general los aceites de verano presentan viscosidades
que varían entre 70 y 85 segundos Saybolt a 38ºC.
En forma práctica podemos decir que un aceite de verano puede
aplicarse sin temor a daños en plantas afectadas (caducas o perennes),
durante los meses fríos, pero un aceite de invierno no debe aplicarse
32
nunca en presencia de altas temperaturas, o sea en primavera o
verano.
Los aceites de verano pueden ser blancos o transparentes. Los aceites
blancos como GlacoXAN OIL son emulsiones de aceite en agua
fácilmente diluíbles.
Cuanto mayor sea la cantidad de hidrocarburos saturados, es decir no
sulfonables, menor será el riesgo de quemar las plantas, pero hay que
tener en cuenta que los hidrocarburos no saturados son los que tienen
mayor poder insecticida, de manera que no deben eliminarse
totalmente, sino graduarlos de tal manera que sean efectivos para los
insectos sin dañar las plantas.
Los aceites minerales deben mantener un residuo no sulfonable durante
el invierno, para pulverizaciones en plantas sin follaje, no menor del
70% y en verano no menor del 90%.
Usar una bolsa que sea lo mas chica posible y que no te cubre
toda la cara. Esto te permitirá reducir los riesgos de asfixia.
Recordar que la nafta con plomo es mucho mas tóxica que la sin
plomo o Ecosupra. Consumir plomo puede ser extremadamente
dañino para tu organismo
Recordar que consumir acompañado de un amigo es siempre
mas seguro, ya que puede darte una mano en caso de
necesidad.
ES PREFERIBLE QUE CONSUMAS OTRA DROGAS ANTES
QUE CONSUMIR ESTE TIPO DE SUSTANCIAS.
TOXICO
33
Tóxico, (del griego τοξικότητα toxon, punta de flecha y, por extensión,
veneno que se aplica en la punta de la flecha) es toda sustancia
química que, administrada a un organismo vivo, tiene efectos nocivos.
El estudio de los venenos es conocido como toxicología.
Por extensión la palabra se puede utilizar metafóricamente para
describir efectos tóxicos en grupos más largos y complejos, como la
familia o la sociedad.
En la ciencia de la toxicología, el sujeto de estudio es el efecto de una
sustancia o condición externa y sus ulteriores efectos en los seres
vivos: organismos, sistemas orgánicos, órganos individuales, tejidos,
células, unidades subcelulares. Un concepto central de la toxicología es
que la toxicidad resulta de una interacción entre la sustancia química y
el organismo, por lo que ésta variará según la especie, el tiempo de
exposición, la edad, el sexo, la vía de administración y la concentración
(dosis).
CANCER
El cáncer es un conjunto de enfermedades en las cuales el organismo
produce un exceso de células malignas (conocidas como cancerígenas
o cancerosas), con crecimiento y división más allá de los límites
normales, (invasión del tejido circundante y, a veces, metástasis). La
metástasis es la propagación a distancia, por vía fundamentalmente
linfática o sanguínea, de las células originarias del cáncer, y el
crecimiento de nuevos tumores en los lugares de destino de dicha
metástasis. Estas propiedades diferencian a los tumores malignos de
los benignos, que son limitados y no invaden ni producen metástasis.
La mayoría de los cánceres forman tumores pero algunos no (como la
leucemia).
34
El cáncer puede afectar a todas las edades, incluso a fetos, pero el
riesgo de sufrir los más comunes se incrementa con la edad. El cáncer
causa cerca del 13% de todas las muertes. De acuerdo con la Sociedad
Americana del Cáncer, 7,6 millones de personas murieron de cáncer en
el mundo durante 2007.
El cáncer es causado por anormalidades en el material genético de las
células. Estas anormalidades pueden ser efectos carcinógenos, como la
radiación (ionizante, ultravioleta, etc), de productos químicos
(procedentes de la industria, del humo del tabaco y de la contaminación
en general, etc) o de agentes infecciosos. Otras anormalidades
genéticas cancerígenas son adquiridas durante la replicación normal del
ADN, al no corregirse los errores que se producen durante la misma, o
bien son heredadas y, por consiguiente, se presentan en todas las
células desde el nacimiento (causando una mayor probabilidad de
desencadenar la enfermedad). Existen complejas interacciones entre el
material genético y los carcinógenos, un motivo por el que algunos
individuos desarrollan cáncer después de la exposición a carcinógenos
y otros no. Nuevos aspectos de la genética del cáncer, como la
metilación del ADN y los microARNs, están siendo estudiados como
importantes factores a tener en cuenta por su implicación.
Las anormalidades genéticas encontradas en las células cancerosas
pueden ser de tipo mutación puntual, translocación, amplificación,
deleción, y ganancia/pérdida de todo un cromosoma. Existen genes que
son más susceptibles a sufrir mutaciones que desencadenen cáncer.
Esos genes, cuando están en su estado normal, se llaman
protooncogenes, y cuando están mutados se llaman oncogenes. Lo que
esos genes codifican suelen ser receptores de factores de crecimiento,
de manera que la mutación genética hace que los receptores
producidos estén permanentemente activados, o bien codifican los
35
factores de crecimiento en sí, y la mutación puede hacer que se
produzcan factores de crecimiento en exceso y sin control.
El cáncer es generalmente clasificado segun el tejido a partir del cual
las células cancerosas se originan. Un diagnóstico definitivo requiere un
examen histológico, aunque las primeras indicaciones de cáncer
pueden ser dadas a partir de síntomas o radiografías. Muchos cánceres
pueden ser tratados y algunos curados, dependiendo del tipo, la
localización y la etapa o estado en el que se encuentre. Una vez
detectado, se trata con la combinación apropiada de cirugía,
quimioterapia y radioterapia. Según investigaciones, los tratamientos se
especifican según el tipo de cáncer y, recientemente, también del propio
paciente. Ha habido además un significativo progreso en el desarrollo
de medicamentos que actúan específicamente en anormalidades
moleculares de ciertos tumores y minimizan el daño a las células
normales. El diagnóstico de cáncer en pacientes está, en gran medida,
influenciado por el tipo de cáncer, así como por la etapa o la extensión
de la enfermedad (frecuentemente en estados iniciales suele ser
confundido con otras patologías si no se realizan los diagnósticos
diferenciales adecuados). La clasificación histológica y la presencia de
marcadores moleculares específicos pueden ser también útiles en el
diagnóstico, así como para determinar tratamientos individuales.
COSMETICOS
Los cosméticos, malamente llamados maquillaje, se utilizan para realzar
la belleza del cuerpo humano. Su uso está extendido entre las mujeres
y ocasionalmente entre los hombres, según los distintos tipos de
culturas. La industria cosmética actual está dominada por una serie de
multinacionales que surgieron a principios del siglo XX.
36
Diferentes cosméticos.
La primera prueba arqueológica del uso de cosméticos se encontró en
el Antiguo Egipto, alrededor del año 4000 a.d.C.. Los egiptólogos
deducen que se comenzó a utilizar como protección frente al sol (los
aceites hidratantes) y grafito en polvo (Kool) para los ojos.
Se sabe que los antiguos griegos y romanos también usaban
cosméticos.
Del siglo XVI data un anónimo escrito en castellano titulado "Manual de
mujeres en el cual se contienen muchas y diversas recetas muy
buenas", que contiene numerosas recomendaciones sobre la
fabricación de cosméticos.[1]
En el Siglo XIX, la reina Victoria declaró el maquillaje públicamente
descortés. Se veía como algo vulgar que solo usaban los actores y las
prostitutas.[2] En la época de la Segunda Guerra Mundial, los
cosméticos tenían una aplicación común en el este (aunque estaban
vetados en la Alemania nazi).
Geisha maquillada de forma tradicional.
En Japón, las geishas usaban lápices labiales hechos a partir de
pétalos aplastados de cártamo para pintarse las cejas y las comisuras
de los ojos al igual que los labios. También usaron como base de
maquillaje barras de cera bintsuke, una versión más suave de la cera
depilatoria de los luchadores de sumo. Pasta blanca y polvos
coloreaban el rostro y la espalda; el ojo se delineaba con rouge, que
también definía la nariz. Los dientes se coloreaban con pintura negra
para la ceremonia cuando las maiko (aprendices de geishas) se
graduaban y se volvían independientes.
37
Muchos pueblos americanos actuales, Wayúu, (Venezuela y Colombia),
Embera (Colombia y Panamá), usan tinturas vegetales para adornar la
cara y otras partes del cuerpo. Con frecuencia el maquillaje no cumple
una función meramente estética sino de protección, contra el polvo, la
radiación solar, el viento, etc., que puede evolucionar hacia un uso
estético.
Generalmente, el objetivo del maquillaje es lograr que el usuario se vea
más atractivo. Para la mayoría de las mujeres, esto implica simular una
apariencia más juvenil y saludable. La base es utilizada para mostrar la
apariencia (idealizada) de la piel suave e inmaculada de la juventud.
Sombras, delineadores y máscaras se usan para hacer ver el ojo más
largo, y la mirada más profunda, y por lo tanto más juvenil. El lápiz de
labios hace que éstos se vean mayores, que se vean más gruesos ,
oculta imperfecciones y puede hacer que parezcan los de una persona
de menos edad.
Una teoría sociológica sobre el maquillaje clama que el papel de los
cosméticos modernos no es tan sólo lograr una apariencia más joven y
saludable, sino además, en cierta medida, conseguir un despertar
sexual. Ojos grandes, mejillas sonrojadas y labios rojos, pueden ser
todos indicadores de un despertar, aunque probablemente muchas
mujeres llamarían a este estilo "verse sexy".
Una crítica a los cosméticos (por Judy Grahn, entre otras feministas)
habla de que el maquillaje supone una burla al rostro de una mujer
golpeada. Ojos ennegrecidos, mejillas golpeadas, y labios
ensangrentados son otra forma de "verse sexy".
Además de mejorar la belleza, el maquillaje puede lograr el cambio de
la apariencia física a través de formas especializadas de cosméticos
38
(maquillaje de escena), utilizados por los actores en obras de teatro y
producciones cinematográficas. Se pueden conseguir una gran
variedad de efectos y se pueden llegar tan lejos como para lograr que el
actor parezca completamente inhumano, mediante prótesis. Maquillaje
para cine, teatro y televisión se utiliza también en trabajos y situaciones
naturales, como por ejemplo el de los reporteros, para contrarrestar el
efecto de la iluminación, y para esconder cicatrices que, de otra forma,
supondrían un problema para el paciente en su vida social.
Los cosméticos también se usan para entrenar personal sanitario en el
reconocimiento y en el tratamiento de heridas.
Asimismo, el maquillaje se puede utilizar para verse más viejo, algo
necesario en algunas obras de teatro o cine. Chicas jóvenes lo intentan
a corta edad con los productos de su madre, práctica que suele
perderse con la edad.
Incluso, en el mundo de la música, en determinados estilos se usa el
maquillaje sin importar el sexo que tenga el músico. Como ejemplo
podemos tomar a Mana y Közi (ambos hombres) de la ex banda Visual
kei japonesa Malice Mizer.
Los cosméticos como categoría general incluyen también los productos
para el cuidado de la piel, tales como cremas, lociones de hidratación, y
productos de tratamiento para reparar u ocultar imperfecciones (acné,
arrugas, ojeras, etc.).
La distinción de los cosméticos se puede basar en el tipo de producto o
en el área de aplicación; pueden ser líquidos o emulsiones, polvos
(compactos o sueltos) y cremas o barras anhidras.
39
Además de los cosméticos tradicionales, que desaparecen lavándolos o
por desgaste o transformación natural después de un tiempo (esmaltes
de uñas, tintura del cabello, etc.), otra forma de adornar el cuerpo es
mediante tatuajes permanentes, una técnica antigua.
Asimismo, la cirugía y la química también se pueden utilizar con
objetivos estéticos. Existen numerosas técnicas tales como la
microdermoabrasión y las exfoliaciones (o descamaciones o peelings)
químicas o físicas, que eliminan las capas más superficiales de la
epidermis para favorecer la oxigenación cutánea, lo que da paso a
capas más nuevas que gozan de un aspecto más juvenil, exuberante y
suave. En esta área también se utilizan pigmentos permanentes
(tatuaje).
AGENTE CANCERIGENO
Una sustancia que cumpla los criterios para su clasificación como
cancerígeno de 1.ª ó 2.ª categoría, o mutágeno de 1.ª ó 2.ª categoría,
establecidos en la normativa vigente relativa a notificación de
sustancias nuevas y clasificación, envasado y etiquetado de sustancias
peligrosas .
Un preparado que contenga alguna de las sustancias mencionadas en
el apartado anterior, que cumpla los criterios para su clasificación como
cancerígeno o mutágeno, establecidos en la normativa vigente sobre
clasificación, envasado y etiquetado de preparados peligrosos.
También se entenderá como agente cancerígeno una sustancia,
preparado o procedimiento de los mencionados en el anexo I de este
real decreto 665/1997, así como una sustancia o preparado que se
produzca durante uno de los procedimientos mencionados en dicho
40
anexo.
Se entenderá por "valor límite", salvo que se especifique lo contrario, el
límite de la media ponderada en el tiempo de la concentración de un
agente cancerígeno o mutágeno en el aire dentro de la zona en que
respira el trabajador, en relación con un período de referencia
específico, tal como se establece en el anexo III del real decreto
665/1997.
2.- Historia del conocimiento
Dejemos el calentamiento global, los pesticidas en los tomates y las
hormonas en los pollos de lado, y hablemos de los químicos en el
desodorante, las cremas y el maquillaje.
¿Alguna vez se detuvo a pensar de qué está compuesto su
desodorante o antitranspirante favorito? ¿O en qué consiste el brillo
para labios que tanto le gusta y que cree que es natural, pero que le
causa esas raras náuseas y acidez estomacal?
Si consulta con cualquier especialista, es posible que le recomiende
que se acostumbre a leer la etiqueta de todo lo que compre.
En mi caso, fue luego de varios "malos pasos", incluyendo algunos con
marcas de primera, donde luego del uso continuo de brillo para labios,
comencé a sentir desde repugnancia hasta extrema sequedad en los
labios.
La lista de químicos dañinos para la salud pueden ser tan comunes en
los cosméticos tanto para el hombre como la mujer de hoy que pueden
estar presentes en casi todos los cosméticos.
41
¿Cuánto confía usted en lo que dice la etiqueta? De hecho, si usted
compra champú o desodorante que promocionan como "natural", y no
lee los ingredientes, ¿qué natural cree que es? Si alguien le tradujera la
lista de componentes, posiblemente se asombraría de los resultados
antinaturales.
Si quiere saberlo deberá ir más allá de lo que lea en las etiquetas.
Averiguarlo es muy fácil.
Virtualmente hablando, cada compuesto producido sintéticamente tiene
una hoja de datos llamada Material Safety Data Sheet, donde se
almacena toda la información acerca de los daños potenciales para la
salud del ser humano, además de las pruebas de laboratorio que se
hacen con animales y sus resultados. El MSDS es requerida por la
Occupational Safety and Health Administration Hazard Communication
Standard. Para encontrar un MSDS, visite hazard.com/msds y haga una
búsqueda por componente, fabricante o ambos.
Otro componente al que se debería velar es el producto sintético
parabens, que nuevamente se usa como conservante y ha sido
identificado en distintos estudios como un estrogénico culpable de
interrumpir la función hormonal. Según los resultados de estos estudios,
se ha comprobado que la exposición a estrógenos externos artificiales
aumenta las posibilidades de cáncer de mama. Estos son los
conservantes más utilizados en la industria en los Estados Unidos.
Para gurús de la estética como Anushka, fundadora de Anushka Spa en
Palm Beach Gardens con más de 34 años en la industria, su propia
línea de cosméticos Naturalessa, creada basada en hierbas y extractos
naturales, no utiliza parabens como conservante.
42
"La gente debe ser educada para mejorar su calidad de vida", dijo
Anushka. Aunque muchos activistas sostienen que la vitamina C puede
ser usada sola como conservante, tanto Anushka como Elena Zabala,
cosmetóloga por 27 años y dueña de EZ Skin Care and Day Spa en
West Palm Beach, están de acuerdo en que lo natural necesita de otro
elemento para ser mantenido.
En el caso de la vitamina C, debe ser usada conjuntamente con otro
elemento químico para evitar su oxidación, pero no necesariamente que
sea dañino para la salud.
En la lista prohibida de conservantes le siguen los muy conocidos
phthalates por su amplio uso en cremas, jabones, fijadores para el
cabello, lociones y esmalte para uñas.
CONOZCA LOS PHTHALATES
Los phthalates son más que un nombre complicado de pronunciar.
Se ha comprobado que la utilización de este producto en las diferentes
áreas de su manufacturación, podría causar defectos en los recién
nacidos y hasta cáncer.
Por esta razón, en Europa está prohibida la venta de cosméticos,
incluyendo perfumes, que incluyan este componente. Incluso, algunos
países europeos han prohibido la venta de juguetes que también
utilicen este compuesto.
En EE.UU., sólo tres fabricantes de cosméticos —Body Shop
International, Urban Decay Cosmetics y Aveda Corporation— retiraron
esta sustancia de sus productos, pero otras dos grandes compañías,
Procter & Gamble (Max Factor y Cover Girl) y Esteé Lauder (MAC y
43
Clinique), sólo aceptaron retirarlo de sus esmaltes de uñas. También, y
gracias a la presión puesta por los consumidores en una campaña para
cosméticos más sanos, las compañías Orly International y Sally Hansen
se han sumado a la eliminación de sus productos para uñas del
cancerígeno phthlate, según informó el Enviromental Working Group.
Según Zabala, en su salón sólo utiliza esmalte para uñas que no
contengan este químico. También agregó que evita el uso de uñas
acrílicas a menos que el cliente así expresamente lo solicite.
"Para evitar el uso de las uñas acrílicas, yo le recomiendo a mis
clientas, tratamientos naturales para hacer que sus uñas crezcan y
luzcan más sanas y bellas", aseveró Zabala.
¿Alguna vez se preguntó por qué en los salones para uñas los
profesionales usan mascarillas cuando aplican uñas de acrílico?
Precisamente porque el olor es altamente tóxico, tanto que la
exposición a éste podría causar enfisema y hasta cáncer.
Si desea ir de compras "libre de phthalates", visite
ewg.org/issues/cosmetics/virtualdrugstore.php y vea si lo que usted usa
todos los días está en la lista.
CANCERIGENO EN PRODUCTOS PARA BEBES
Recientemente, también en un reporte del EWG, se informó que un 22
por ciento de los cosméticos podrían estar contaminados con impurezas
que causan cáncer. La mayoría de las evaluaciones de seguridad
química de la industria cosmética revelaron que los cosméticos
44
compuestos a base de petróleo pueden estar contaminados de una
impureza llamada 1,4-dioxane.
Los estudios demostraron que este químico penetra fácilmente la piel y
podría causar cáncer en los humanos, y es considerado un cancerígeno
animal. Aunque el procedimiento durante la fabricación para remover
este químico no es complicado, las pruebas demostraron que las
compañías no lo hacen.
Los análisis demuestran que el componente 1,4-dioxane puede estar
presente en 57 por ciento de todos los jabones para bebés, y 34 por
ciento de todas las cremas para el cuerpo. Entre las marcas de
productos para bebés que fabrican productos con este químico se
encuentran, Johnson and Johnson, Disney, Kimberly-Clark y Gerber
(para más información, visite ewg.org).
Cuando se trata de químicos extremadamente dañinos presente en los
cosméticos que usamos todos los días, especialmente en aquellos
menos pensados como el jabón para bebé, el 1,4-dioxane es sólo la
punta del ovillo. Los análisis de EWG demostraron que el 80 por ciento
de todos los productos pueden estar contaminados con una o dos
docenas de sustancias químicas dañinas relacionadas con el cáncer u
otros problemas serios de salud.
Lo que más puede preocupar es que los rastros hallados de 1,4-
dioxane en cosméticos hechos a base de petróleo están dentro de los
patrones legales marcados por el gobierno. Aunque las pruebas y
resultados se han hecho en ratas, los efectos negativos en humanos se
han reportado.
45
El EWG advierte que la mayoría de los cosméticos y productos de
cuidado personal que se venden en los Estados Unidos no alcanzan a
ser controlados por los organismos gubernamentales para que cumplan
con todas las normativas de sanidad.
Todos los años, el EGW actualiza una base de datos en la que se
analizan 7.500 marcas de jabones, champús, esmaltes para uñas, tintes
de cabello y maquillajes. El resultado es que la mayoría de las marcas
contienen ingredientes que pueden dañar al organismo y que no han
sido controlados por la FDA.
Según una encuesta realizada por la EGW, junto con otras cinco
organizaciones sanitarias y medioambientales, los adultos usamos cada
día unos nueve productos de cuidado personal, exponiéndonos a unos
126 químicos, algunos de los cuales no han sido probados en
profundidad.
UNA VIDA LIBRE DE TOXICOS ES POSIBLE
Para evitar exponerse a estos peligrosos cosméticos, se puede
consultar de forma gratuita los informes del EWG que elabora
continuamente listas actualizadas de marcas tóxicas y no tóxicas.
En este caso, Zabala está consciente de las necesidades de sus
clientes y del cuidado profundo de su salud. De allí que elige sus
productos libres de pesticidas, hormonas y antibióticos e
hipoalergénicos.
Para ayudar al consumidor, el sitio cibernético de EWG, ewg.org, tiene
una sección llamada "Skin Deep" donde usted puede consultar acerca
del tipo de cosmético que necesita, y le da una lista completa de las
46
marcas que hacen sus productos libres de ingredientes tóxicos para la
salud.
Mientras que en el mercado se encuentran disponibles más de 85.000
productos cosméticos, menos de un 10 por ciento ha sido analizados
para saber los efectos que estos podrían causar en nuestra salud.
Pareciera ser que el abismo entre la ciencia y los consumidores es
enorme. Pero los consumidores pueden definitivamente hacer algo.
Para empezar, se recomienda que los consumidores elijan productos
orgánicos o libres de productos cancerígenos. Escoja aquellos de
procedencia vegetal y orgánica, y los que tengan el logo del "conejito".
Esto le asegurará que no hayan sido probados en animales ni tengan
restos de animales.
Tenga en cuenta...
Informarse es la clave, y ante todo, eliminar de su lista de uso diario
aquellos productos que contengan químicos perniciosos:
Phthlates: Son disolventes que usan en algunas cremas, esmaltes de
uñas, perfumes, fijadores de pelo y desodorantes; se han prohibido
para la fabricación de juguetes de niños. Búsquelos también bajo los
nombres de dietilhexiloftalato (DEHP), dibutilftalato, butilbenzilftalato,
diisononilftalato, diisodeciloftalato y dinoctilftalato.
Aceites minerales: Son derivados del petróleo que se usan para dar
textura a las cremas, pastas de dientes, los aceites para bebés y
productos capilares. Algunas investigaciones sostienen que estos
aceites pueden ser cancerígenos. Lo cierto es que las cremas tapan los
poros y no dejan salir las toxinas. El resultado es que en vez de mejorar
47
la piel, la empeoran, produciendo acné, alergias y enrojecimiento.
Aparecen en la etiqueta como aceite mineral, parafina, parafina líquida
o petróleo.
Solventes: Es otra sustancia derivada del petróleo que se utiliza para
los tintes para cabello, cremas para las manos, exfoliadores, cremas y
espumas de afeitar y colonias. Los solventes están altamente
relacionados con el cáncer y los hallará fácilmente bajo el nombre de
isopropil.
Perfumes artificiales: Se utilizan para producir jabones, desodorantes,
champús, cremas para bebés y cremas para el cuerpo. El uso repetitivo
acumula sustancias químicas en el cuerpo, además de ser altamente
absorbible por la piel y poder producir manchas en ésta, alteraciones en
el sistema nervioso, mareos y alergias. Se esconde con los nombres
demo acetil hexametil, bromocinnamal o tonalide.
Fenol: Se usa como conservante para los cosméticos. Al tratarse de un
alcohol que se obtiene mediante la oxidación parcial del benceno, su
uso prolongado puede dañar la piel y afectar el sistema nervioso
central. Búsquelo bajo el nombre como nitropheno, nonylphenol,
phenolphthalein o chlorophenol.
Fenil: Es otro tipo de alcohol que se utiliza para enjuagues bucales y
fijador de cabello. Puede causar problemas hepáticos al penetrase a
través de la piel al sistema sanguíneo. Búsquelo bajo el nombre de
phenylenediamine sulfate.
Mercurio: A pesar de ser un metal que afecta al sistema nervioso,
algunas cremas desmaquilladores lo tienen entre sus ingredientes
porque sirve como conservante. En la etiqueta figura como tosaliciato
48
de etilmercurio. Las mujeres embarazadas deben prestar especial
atención antes de usar estos cosméticos, porque el mercurio puede
dañar el cerebro del feto.
Aluminio: Tal vez el más conocido de todos, y en muchos casos, el
menos ignorado hallado en todos los antitranspirantes bajo la forma de
aluminum zirconium. Mientras que muchos lo relacionan con el cáncer
de mama y la enfermedad de Alzheimer, otros niegan toda relación con
la acumulación de las toxinas y, por ende, el surgimiento del cáncer.
Padimate-O: La próxima vez que compre protector solar, cerciórese
que no contenga el padrimate-O. Este elemento, al ser expuesto a los
rayos del sol, puede dañar el ADN.
Los mejores protectores solares son los que contienen titanium dioxide
con una protección de por lo menos SPF 15 y evitando las horas más
fuertes de sol que son de 10 de la mañana a 4 de la tarde.
El PABA: o ácido p-aminobenzoico, también es un elemento de gran
preocupación en la industria cosmética.
Algunos especialistas recomiendan evitar cremas que contengan este
ingrediente. El uso de ácido se cree genera desde dermatitis,
esclodermia hasta infertilidad en la mujer.
Para tener a mano:
QUIMICOS CANCERIGENOS:
FD&C
Colorantes D&C
49
Todos los TEA, DEA, MEA-, combinados con nitritos
Sodium Laureth Sulfate
INTERRUPTORES DE LA GLANDULA ENDOCRINA:
Phthlates
Nonylphenols
Parabens¿Pueden los antitranspirantes o los desodorantes causar cáncer de
seno (mama)?
Los artículos en la prensa y en Internet han advertido que los
antitranspirantes (preparaciones para reducir el sudor de la axila) o
los desodorantes (preparaciones que eliminan o enmascaran el mal
olor) causan cáncer de seno (1). Los informes han sugerido que
estos productos contienen sustancias dañinas que pueden ser
absorbidas por la piel o entrar en el cuerpo por cortaduras causadas
al afeitarse. Algunos científicos han propuesto además que ciertos
ingredientes de los antitranspirantes o desodorantes pueden estar
relacionados con el cáncer de seno porque se aplican
frecuentemente a una zona cercana a los senos (2, 3).
Sin embargo, los investigadores del Instituto Nacional del Cáncer
(NCI), el cual forma parte de los Institutos Nacionales de la
Salud, no están al tanto de una evidencia conclusiva que
relacione el uso de antitranspirantes o desodorantes en la axila y
la presencia de cáncer de seno a consecuencia de ese uso. La
Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos
(U.S. Food and Drug Administration, FDA), la cual regula los
alimentos, cosméticos, medicamentos y aparatos médicos,
50
tampoco cuenta con pruebas o datos de investigaciones que
indiquen que los ingredientes de antitranspirantes o
desodorantes causan cáncer.
1. ¿Qué saben los científicos sobre los ingredientes de los
antitranspirantes y desodorantes?
Compuestos de aluminio se usan en los antitranspirantes como
ingrediente activo.
Estos compuestos forman un tapón temporal de los conductos
del sudor; este tapón impide que el sudor fluya a la superficie de
la piel. Algunos estudios sugieren que los compuestos de
aluminio, los cuales se aplican frecuentemente y se dejan en la
piel cerca del seno, pueden ser absorbidos por la piel y causar
efectos parecidos a los del estrógeno (efectos hormonales) (3).
Ya que el estrógeno tiene la capacidad de fomentar el
crecimiento de las células de cáncer de seno, algunos científicos
sugieren que los compuestos de aluminio en los antitranspirantes
pueden contribuir al desarrollo del cáncer de seno (3).
Algunos estudios se han enfocado en los parabenos, los cuales
son preservativos que se usan en algunos desodorantes y
antitranspirantes que, se ha demostrado, imitan la actividad del
estrógeno en las células del cuerpo (4). Aunque los parabenos
se usan en muchos cosméticos, alimentos y productos
farmacéuticos, según la FDA, las marcas principales de
desodorantes y antitranspirantes en los Estados Unidos no
contienen parabenos en la actualidad. Los consumidores pueden
leer la etiqueta de ingredientes para determinar si un
desodorante o antitranspirante contiene parabenos. Los
parabenos se pueden identificar fácilmente por nombre; por
51
ejemplo, metil parabeno, propil parabeno, butil parabeno o bencil
parabeno. La base de datos de productos domésticos de la
Biblioteca Nacional de Medicina también tiene información sobre
los ingredientes que se usan en las marcas principales de
desodorantes y antitranspirantes. Esta base de datos se puede
encontrar en http://householdproducts.nlm.nih.gov/index.htm en
Internet.
La idea que los parabenos se acumulan en el tejido del seno fue
respaldada por un estudio realizado en 2004, el cual encontró
parabenos en 18 de las 20 muestras de tumores de seno
humanos (5). Sin embargo, este estudio no probó que los
parabenos causan tumores de seno (4). Los autores del estudio
no analizaron tejido de seno sano o tejido de otras partes del
cuerpo y no demostraron que los parabenos se encuentran
solamente en el tejido canceroso de seno (5). Además, la
investigación no identificó el origen de los parabenos y no puede
confirmar que la acumulación de los parabenos se debe al uso
de desodorantes o antitranspirantes.
Se requiere más investigación para examinar específicamente si
el uso de desodorantes o antitranspirantes puede causar la
acumulación de parabenos y de compuestos de aluminio en el
tejido del seno. También, es preciso investigar para determinar si
estas sustancias químicas pueden alterar el ADN de algunas
células o causar otros cambios en las células de seno que
pueden resultar en cáncer de seno.
2. ¿Qué han aprendido los científicos sobre la relación entre los
antitranspirantes o desodorantes y el cáncer de seno?
52
En 2002, se reportaron los resultados de una investigación sobre
la relación entre el cáncer de seno y los antitranspirantes o
desodorantes (6). Este estudio no demostró un riesgo mayor de
cáncer de seno entre las mujeres que indicaron usar
antitranspirante o desodorante. Los resultados tampoco
demostraron un riesgo mayor de cáncer de seno entre las
mujeres que indicaron usar navajas de afeitar (no eléctricas) y
antitranspirante o desodorante, ni entre las mujeres que
indicaron usar antitranspirante o desodorante antes de que
pasara una hora de haberse rasurado con navaja de afeitar.
Estos resultados se basaron en las entrevistas realizadas en 813
mujeres con cáncer de seno y 793 mujeres sin antecedentes de
este cáncer.
En 2003, se reportaron los resultados de un estudio distinto que
examinó la frecuencia de afeitarse las axilas y usar
antitranspirantes o desodorantes entre 437 supervivientes de
cáncer de seno (7). En este estudio, se vio que la edad de
diagnóstico del cáncer de seno fue significativamente menor
entre las mujeres que usaban estos productos y se afeitaban las
axilas con más frecuencia. Además, las mujeres que empezaron
estas costumbres higiénicas antes de los 16 años de edad fueron
diagnosticadas con cáncer de seno a una edad menor que
quienes empezaron esas costumbres a una edad mayor.
Mientras que estos resultados sugieren que afeitarse las axilas y
usar antitranspirantes o desodorantes pueden estar relacionados
con el cáncer de seno, no demuestran un vínculo conclusivo
entre las costumbres de higiene de la axila y el cáncer de seno.
En 2006, los investigadores examinaron el uso de
antitranspirantes y otros factores en 54 mujeres con cáncer de
53
seno y 50 mujeres sin este cáncer. Se concluyó que no existe
una asociación entre el uso de antitranspirantes y el riesgo de
cáncer de seno. Sin embargo, los antecedentes familiares y el
uso de anticonceptivos orales fueron asociados con un riesgo
mayor de cáncer de seno (8).
Ya que los estudios de antitranspirantes y desodorantes y el
cáncer de seno han proporcionado resultados conflictivos, se
requiere más investigación para investigar esta relación y otros
factores que pueden estar involucrados.
3. ¿Dónde se puede obtener más información sobre el riesgo de
cáncer de seno?
Las personas preocupadas sobre su riesgo de cáncer de seno
deben hablar con su médico. Se puede encontrar más
información sobre el riesgo de cáncer de seno en la página web
del Instituto Nacional del Cáncer llamada Cancer Risk:
Understanding the Puzzle. La dirección de este sitio web
interactivo, el cual contiene información sobre cómo reducir el
riesgo de cáncer de seno, es http://understandingrisk.cancer.gov
en Internet.
Los residentes de los Estados Unidos querrán comunicarse con
el Servicio de Información sobre el Cáncer (CIS) del Instituto
Nacional del Cáncer (más abajo) si tienen más preguntas o
preocupaciones sobre el cáncer de seno. Las personas que
viven fuera de los Estados Unidos pueden contactar la Unión
Internacional Contra el Cáncer para recibir información sobre los
recursos disponibles en su país. El sitio web de la Unión se
encuentra en http://www.uicc.org en Internet. También, algunos
54
países tienen organizaciones que ofrecen servicios similares a
los del CIS en los Estados Unidos. La lista de los servicios
internacionales de información sobre el cáncer se puede
encontrar en http://www.icisg.org/meet_memberslist.htm#full en
Internet.
3.- Normatividad
09-25-95 NORMA Oficial Mexicana NOM-089-SSA1-1994, Bienes y
servicios. Métodos para la
determinación del contenido microbiano en productos de belleza.
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos
Mexicanos.- Secretaría de Salud.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-089-SSA1-1994, BIENES Y
SERVICIOS. METODOS PARA LA
DETERMINACION DEL CONTENIDO MICROBIANO EN PRODUCTOS
DE BELLEZA.
JOSE MELJEM MOCTEZUMA, Director General de Control Sanitario de
Bienes y Servicios, por acuerdo
del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y
Fomento Sanitario, con fundamento en
los artículos 39 de la Ley Orgánica de la Administración Pública
Federal; 38 fracción II, 47 de la Ley Federal
sobre Metrología y Normalización; 3o. fracción XXII, 13, 194 fracción I,
197, 401-Bis-1 y 401-Bis-2 de la Ley
General de Salud; 2o. fracción III, 40, 41, 1236, 1237, 1244 y 1245 del
Reglamento de la Ley General de
Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos,
Productos y Servicios; 8o. fracción
IV y 13 fracción I del Reglamento Interior de la Secretaría de Salud, y
55
CONSIDERANDO
Que con fecha 23 de marzo de 1994, en cumplimiento de lo previsto en
el artículo 46 fracción I de la Ley
Federal sobre Metrología y Normalización la Dirección General de
Control Sanitario de Bienes y Servicios
presentó al Comité Consultivo Nacional de Normalización de
Regulación y Fomento Sanitario, el
anteproyecto de la presente Norma Oficial Mexicana.
Que con fecha 4 de agosto de 1994, en cumplimiento del acuerdo del
Comité y de lo previsto en el
artículo 47 fracción I de la Ley Federal sobre Metrología y
Normalización, se publicó en el Diario Oficial de la
Federación el proyecto de la presente Norma Oficial Mexicana a efecto
que dentro de los siguientes
noventa días naturales posteriores a dicha publicación, los interesados
presentaran sus comentarios al
Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento
Sanitario.
Que en fecha previa fueron publicadas en el Diario Oficial de la
Federación las respuesta a los
comentarios recibidos por el mencionado Comité, en términos del
artículo 47 fracción III de la Ley Federal
sobre Metrología y Normalización.
Que en atención a las anteriores consideraciones, contando con la
aprobación del Comité Consultivo
Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, se
expide la siguiente:
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-089-SSA1-1994, BIENES Y
SERVICIOS. METODOS PARA LA
56
DETERMINACION DEL CONTENIDO MICROBIANO EN PRODUCTOS
DE BELLEZA.
PREFACIO
En la elaboración de la presente norma participaron los siguientes
organismos e instituciones:
SECRETARIA DE SALUD.
Laboratorio Nacional de Salud Pública.
Dirección General de Control Sanitario de Bienes y Servicios.
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO.
Facultad de Química.
AVON COSMETICS, S.A. DE C.V.
BEIERSDORF DE MEXICO, S.A. DE C.V.
CLAIROL DE MEXICO, S.A. DE C.V.
GILLETTE DE MEXICO, S.A. DE C.V.
YVES ROCHER DE MEXICO, S.A. DE C.V.
INDICE
0. INTRODUCCION
1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACION
2. FUNDAMENTO
3. DEFINICIONES
4. SIMBOLOS Y ABREVIATURAS
5. DISPOSICIONES SANITARIAS
6. REACTIVOS Y MEDIOS DE CULTIVO
7. MATERIAL Y EQUIPO
8. CUENTA TOTAL DE HONGOS, LEVADURAS
Y MESOFILICOS AEROBIOS
9. IDENTIFICACION DE PATOGENOS
10. CONCORDANCIA CON NORMAS INTERNACIONALES
11. BIBLIOGRAFIA
12. OBSERVANCIA DE LA NORMA
57
13. VIGENCIA
0. Introducción
Las disposiciones de la presente Norma Oficial Mexicana son de orden
público e interés social y
establece los métodos para la determinación del contenido microbiano
en productos de belleza, para
asegurar que están libres de contaminación y son aptos para uso
humano, de acuerdo con lo establecido
por la Ley General de Salud, su Reglamento y demás disposiciones
aplicables de la Secretaría de Salud.
1. Objetivo y campo de aplicación
1.1 Esta Norma Oficial Mexicana establece los métodos de prueba para
determinar el contenido
microbiano en productos de belleza, con el fin de conocer la calidad
sanitaria y precisar si son aptos para
uso humano.
1.2 Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria en el
territorio nacional para las
personas físicas o morales que requieran efectuar estos métodos.
2. Fundamento
Colocar una cantidad determinada de cosméticos o productos de
belleza en medios de cultivo
apropiados para poner de manifiesto la contaminación microbiana por
bacterias, hongos y levaduras;
después de su incubación realizar la cuenta del desarrollo e identificar
los microorganismos
potencialmente patógenos.
3. Definiciones
Para fines de esta norma se entiende por:
58
3.1 Aeróbico, microorganismo capaz de crecer en presencia de oxígeno
libre.
3.2 Anaeróbico, microorganismo capaz de crecer en ausencia de
oxígeno libre.
3.3 Aséptico, libre de microorganismos que son capaces de causar
contaminación o enfermedad.
3.4 Bacterias, microorganismos unicelulares que derivan del reino
vegetal, incluidos en el grupo de los
Schycomysetes, su tamaño es variable y oscila entre 0,5-2 μ, algunos
tienden a formar filamentos y pueden
llegar a medir 30-40 μ. Por su forma se encuentran esféricas (cocos),
bastones (bacilos) y espirales
(vibrio), se reproducen por bipartición.
3.5 Contenido microbiano, el número de microorganismos mesofílicos
aerobios viables, hongos,
levaduras y microorganismos objetables (patógenos) presentes en
productos de belleza, que determina si
el producto es apto para el uso humano.
3.6 Estéril, medio totalmente libre de microorganismos viables.09-25-95
NORMA Oficial Mexicana NOM-089-SSA1-1994, Bienes y servicios.
Métodos para la
determinación del contenido microbiano en productos de belleza.
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos
Mexicanos.- Secretaría de Salud.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-089-SSA1-1994, BIENES Y
SERVICIOS. METODOS PARA LA
DETERMINACION DEL CONTENIDO MICROBIANO EN PRODUCTOS
DE BELLEZA.
JOSE MELJEM MOCTEZUMA, Director General de Control Sanitario de
Bienes y Servicios, por acuerdo
59
del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y
Fomento Sanitario, con fundamento en
los artículos 39 de la Ley Orgánica de la Administración Pública
Federal; 38 fracción II, 47 de la Ley Federal
sobre Metrología y Normalización; 3o. fracción XXII, 13, 194 fracción I,
197, 401-Bis-1 y 401-Bis-2 de la Ley
General de Salud; 2o. fracción III, 40, 41, 1236, 1237, 1244 y 1245 del
Reglamento de la Ley General de
Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos,
Productos y Servicios; 8o. fracción
IV y 13 fracción I del Reglamento Interior de la Secretaría de Salud, y
CONSIDERANDO
Que con fecha 23 de marzo de 1994, en cumplimiento de lo previsto en
el artículo 46 fracción I de la Ley
Federal sobre Metrología y Normalización la Dirección General de
Control Sanitario de Bienes y Servicios
presentó al Comité Consultivo Nacional de Normalización de
Regulación y Fomento Sanitario, el
anteproyecto de la presente Norma Oficial Mexicana.
Que con fecha 4 de agosto de 1994, en cumplimiento del acuerdo del
Comité y de lo previsto en el
artículo 47 fracción I de la Ley Federal sobre Metrología y
Normalización, se publicó en el Diario Oficial de la
Federación el proyecto de la presente Norma Oficial Mexicana a efecto
que dentro de los siguientes
noventa días naturales posteriores a dicha publicación, los interesados
presentaran sus comentarios al
Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento
Sanitario.
60
Que en fecha previa fueron publicadas en el Diario Oficial de la
Federación las respuesta a los
comentarios recibidos por el mencionado Comité, en términos del
artículo 47 fracción III de la Ley Federal
sobre Metrología y Normalización.
Que en atención a las anteriores consideraciones, contando con la
aprobación del Comité Consultivo
Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, se
expide la siguiente:
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-089-SSA1-1994, BIENES Y
SERVICIOS. METODOS PARA LA
DETERMINACION DEL CONTENIDO MICROBIANO EN PRODUCTOS
DE BELLEZA.
PREFACIO
En la elaboración de la presente norma participaron los siguientes
organismos e instituciones:
SECRETARIA DE SALUD.
Laboratorio Nacional de Salud Pública.
Dirección General de Control Sanitario de Bienes y Servicios.
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO.
Facultad de Química.
AVON COSMETICS, S.A. DE C.V.
BEIERSDORF DE MEXICO, S.A. DE C.V.
CLAIROL DE MEXICO, S.A. DE C.V.
GILLETTE DE MEXICO, S.A. DE C.V.
YVES ROCHER DE MEXICO, S.A. DE C.V.
INDICE
0. INTRODUCCION
1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACION
2. FUNDAMENTO
61
3. DEFINICIONES
4. SIMBOLOS Y ABREVIATURAS
5. DISPOSICIONES SANITARIAS
6. REACTIVOS Y MEDIOS DE CULTIVO
7. MATERIAL Y EQUIPO
8. CUENTA TOTAL DE HONGOS, LEVADURAS
Y MESOFILICOS AEROBIOS
9. IDENTIFICACION DE PATOGENOS
10. CONCORDANCIA CON NORMAS INTERNACIONALES
11. BIBLIOGRAFIA
12. OBSERVANCIA DE LA NORMA
13. VIGENCIA
0. Introducción
Las disposiciones de la presente Norma Oficial Mexicana son de orden
público e interés social y
establece los métodos para la determinación del contenido microbiano
en productos de belleza, para
asegurar que están libres de contaminación y son aptos para uso
humano, de acuerdo con lo establecido
por la Ley General de Salud, su Reglamento y demás disposiciones
aplicables de la Secretaría de Salud.
1. Objetivo y campo de aplicación
1.1 Esta Norma Oficial Mexicana establece los métodos de prueba para
determinar el contenido
microbiano en productos de belleza, con el fin de conocer la calidad
sanitaria y precisar si son aptos para
uso humano.
1.2 Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria en el
territorio nacional para las
personas físicas o morales que requieran efectuar estos métodos.
62
2. Fundamento
Colocar una cantidad determinada de cosméticos o productos de
belleza en medios de cultivo
apropiados para poner de manifiesto la contaminación microbiana por
bacterias, hongos y levaduras;
después de su incubación realizar la cuenta del desarrollo e identificar
los microorganismos
potencialmente patógenos.
3. Definiciones
Para fines de esta norma se entiende por:
3.1 Aeróbico, microorganismo capaz de crecer en presencia de oxígeno
libre.
3.2 Anaeróbico, microorganismo capaz de crecer en ausencia de
oxígeno libre.
3.3 Aséptico, libre de microorganismos que son capaces de causar
contaminación o enfermedad.
3.4 Bacterias, microorganismos unicelulares que derivan del reino
vegetal, incluidos en el grupo de los
Schycomysetes, su tamaño es variable y oscila entre 0,5-2 μ, algunos
tienden a formar filamentos y pueden
llegar a medir 30-40 μ. Por su forma se encuentran esféricas (cocos),
bastones (bacilos) y espirales
(vibrio), se reproducen por bipartición.
3.5 Contenido microbiano, el número de microorganismos mesofílicos
aerobios viables, hongos,
levaduras y microorganismos objetables (patógenos) presentes en
productos de belleza, que determina si
el producto es apto para el uso humano.
63
3.6 Estéril, medio totalmente libre de microorganismos viables.09-25-95
NORMA Oficial Mexicana NOM-089-SSA1-1994, Bienes y servicios.
Métodos para la
determinación del contenido microbiano en productos de belleza.
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos
Mexicanos.- Secretaría de Salud.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-089-SSA1-1994, BIENES Y
SERVICIOS. METODOS PARA LA
DETERMINACION DEL CONTENIDO MICROBIANO EN PRODUCTOS
DE BELLEZA.
JOSE MELJEM MOCTEZUMA, Director General de Control Sanitario de
Bienes y Servicios, por acuerdo
del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y
Fomento Sanitario, con fundamento en
los artículos 39 de la Ley Orgánica de la Administración Pública
Federal; 38 fracción II, 47 de la Ley Federal
sobre Metrología y Normalización; 3o. fracción XXII, 13, 194 fracción I,
197, 401-Bis-1 y 401-Bis-2 de la Ley
General de Salud; 2o. fracción III, 40, 41, 1236, 1237, 1244 y 1245 del
Reglamento de la Ley General de
Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos,
Productos y Servicios; 8o. fracción
IV y 13 fracción I del Reglamento Interior de la Secretaría de Salud, y
CONSIDERANDO
Que con fecha 23 de marzo de 1994, en cumplimiento de lo previsto en
el artículo 46 fracción I de la Ley
Federal sobre Metrología y Normalización la Dirección General de
Control Sanitario de Bienes y Servicios
presentó al Comité Consultivo Nacional de Normalización de
Regulación y Fomento Sanitario, el
64
anteproyecto de la presente Norma Oficial Mexicana.
Que con fecha 4 de agosto de 1994, en cumplimiento del acuerdo del
Comité y de lo previsto en el
artículo 47 fracción I de la Ley Federal sobre Metrología y
Normalización, se publicó en el Diario Oficial de la
Federación el proyecto de la presente Norma Oficial Mexicana a efecto
que dentro de los siguientes
noventa días naturales posteriores a dicha publicación, los interesados
presentaran sus comentarios al
Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento
Sanitario.
Que en fecha previa fueron publicadas en el Diario Oficial de la
Federación las respuesta a los
comentarios recibidos por el mencionado Comité, en términos del
artículo 47 fracción III de la Ley Federal
sobre Metrología y Normalización.
Que en atención a las anteriores consideraciones, contando con la
aprobación del Comité Consultivo
Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, se
expide la siguiente:
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-089-SSA1-1994, BIENES Y
SERVICIOS. METODOS PARA LA
DETERMINACION DEL CONTENIDO MICROBIANO EN PRODUCTOS
DE BELLEZA.
PREFACIO
En la elaboración de la presente norma participaron los siguientes
organismos e instituciones:
SECRETARIA DE SALUD.
Laboratorio Nacional de Salud Pública.
Dirección General de Control Sanitario de Bienes y Servicios.
65
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO.
Facultad de Química.
AVON COSMETICS, S.A. DE C.V.
BEIERSDORF DE MEXICO, S.A. DE C.V.
CLAIROL DE MEXICO, S.A. DE C.V.
GILLETTE DE MEXICO, S.A. DE C.V.
YVES ROCHER DE MEXICO, S.A. DE C.V.
INDICE
0. INTRODUCCION
1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACION
2. FUNDAMENTO
3. DEFINICIONES
4. SIMBOLOS Y ABREVIATURAS
5. DISPOSICIONES SANITARIAS
6. REACTIVOS Y MEDIOS DE CULTIVO
7. MATERIAL Y EQUIPO
8. CUENTA TOTAL DE HONGOS, LEVADURAS
Y MESOFILICOS AEROBIOS
9. IDENTIFICACION DE PATOGENOS
10. CONCORDANCIA CON NORMAS INTERNACIONALES
11. BIBLIOGRAFIA
12. OBSERVANCIA DE LA NORMA
13. VIGENCIA
0. Introducción
Las disposiciones de la presente Norma Oficial Mexicana son de orden
público e interés social y
establece los métodos para la determinación del contenido microbiano
en productos de belleza, para
asegurar que están libres de contaminación y son aptos para uso
humano, de acuerdo con lo establecido
66
por la Ley General de Salud, su Reglamento y demás disposiciones
aplicables de la Secretaría de Salud.
1. Objetivo y campo de aplicación
1.1 Esta Norma Oficial Mexicana establece los métodos de prueba para
determinar el contenido
microbiano en productos de belleza, con el fin de conocer la calidad
sanitaria y precisar si son aptos para
uso humano.
1.2 Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria en el
territorio nacional para las
personas físicas o morales que requieran efectuar estos métodos.
2. Fundamento
Colocar una cantidad determinada de cosméticos o productos de
belleza en medios de cultivo
apropiados para poner de manifiesto la contaminación microbiana por
bacterias, hongos y levaduras;
después de su incubación realizar la cuenta del desarrollo e identificar
los microorganismos
potencialmente patógenos.
3. Definiciones
Para fines de esta norma se entiende por:
3.1 Aeróbico, microorganismo capaz de crecer en presencia de oxígeno
libre.
3.2 Anaeróbico, microorganismo capaz de crecer en ausencia de
oxígeno libre.
3.3 Aséptico, libre de microorganismos que son capaces de causar
contaminación o enfermedad.
3.4 Bacterias, microorganismos unicelulares que derivan del reino
vegetal, incluidos en el grupo de los
67
Schycomysetes, su tamaño es variable y oscila entre 0,5-2 μ, algunos
tienden a formar filamentos y pueden
llegar a medir 30-40 μ. Por su forma se encuentran esféricas (cocos),
bastones (bacilos) y espirales
(vibrio), se reproducen por bipartición.
3.5 Contenido microbiano, el número de microorganismos mesofílicos
aerobios viables, hongos,
levaduras y microorganismos objetables (patógenos) presentes en
productos de belleza, que determina si
el producto es apto para el uso humano.
3.6 Estéril, medio totalmente libre de microorganismos viables.09-25-95
NORMA Oficial Mexicana NOM-089-SSA1-1994, Bienes y servicios.
Métodos para la
determinación del contenido microbiano en productos de belleza.
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos
Mexicanos.- Secretaría de Salud.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-089-SSA1-1994, BIENES Y
SERVICIOS. METODOS PARA LA
DETERMINACION DEL CONTENIDO MICROBIANO EN PRODUCTOS
DE BELLEZA.
JOSE MELJEM MOCTEZUMA, Director General de Control Sanitario de
Bienes y Servicios, por acuerdo
del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y
Fomento Sanitario, con fundamento en
los artículos 39 de la Ley Orgánica de la Administración Pública
Federal; 38 fracción II, 47 de la Ley Federal
sobre Metrología y Normalización; 3o. fracción XXII, 13, 194 fracción I,
197, 401-Bis-1 y 401-Bis-2 de la Ley
General de Salud; 2o. fracción III, 40, 41, 1236, 1237, 1244 y 1245 del
Reglamento de la Ley General de
68
Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos,
Productos y Servicios; 8o. fracción
IV y 13 fracción I del Reglamento Interior de la Secretaría de Salud, y
CONSIDERANDO
Que con fecha 23 de marzo de 1994, en cumplimiento de lo previsto en
el artículo 46 fracción I de la Ley
Federal sobre Metrología y Normalización la Dirección General de
Control Sanitario de Bienes y Servicios
presentó al Comité Consultivo Nacional de Normalización de
Regulación y Fomento Sanitario, el
anteproyecto de la presente Norma Oficial Mexicana.
Que con fecha 4 de agosto de 1994, en cumplimiento del acuerdo del
Comité y de lo previsto en el
artículo 47 fracción I de la Ley Federal sobre Metrología y
Normalización, se publicó en el Diario Oficial de la
Federación el proyecto de la presente Norma Oficial Mexicana a efecto
que dentro de los siguientes
noventa días naturales posteriores a dicha publicación, los interesados
presentaran sus comentarios al
Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento
Sanitario.
Que en fecha previa fueron publicadas en el Diario Oficial de la
Federación las respuesta a los
comentarios recibidos por el mencionado Comité, en términos del
artículo 47 fracción III de la Ley Federal
sobre Metrología y Normalización.
Que en atención a las anteriores consideraciones, contando con la
aprobación del Comité Consultivo
Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, se
expide la siguiente:
69
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-089-SSA1-1994, BIENES Y
SERVICIOS. METODOS PARA LA
DETERMINACION DEL CONTENIDO MICROBIANO EN PRODUCTOS
DE BELLEZA.
PREFACIO
En la elaboración de la presente norma participaron los siguientes
organismos e instituciones:
apropiados para poner de manifiesto la contaminación microbiana por
bacterias, hongos y levaduras;
después de su incubación realizar la cuenta del desarrollo e identificar
los microorganismos
potencialmente patógenos.
3. Definiciones
Para fines de esta norma se entiende por:
3.1 Aeróbico, microorganismo capaz de crecer en presencia de oxígeno
libre.
3.2 Anaeróbico, microorganismo capaz de crecer en ausencia de
oxígeno libre.
3.3 Aséptico, libre de microorganismos que son capaces de causar
contaminación o enfermedad.
3.4 Bacterias, microorganismos unicelulares que derivan del reino
vegetal, incluidos en el grupo de los
Schycomysetes, su tamaño es variable y oscila entre 0,5-2 μ, algunos
tienden a formar filamentos y pueden
llegar a medir 30-40 μ. Por su forma se encuentran esféricas (cocos),
bastones (bacilos) y espirales
(vibrio), se reproducen por bipartición.
3.5 Contenido microbiano, el número de microorganismos mesofílicos
aerobios viables, hongos,
70
levaduras y microorganismos objetables (patógenos) presentes en
productos de belleza, que determina si
el producto es apto para el uso humano.
3.6 Estéril, medio totalmente libre de microorganismos viables.09-25-95
NORMA Oficial Mexicana NOM-089-SSA1-1994, Bienes y servicios.
Métodos para la
determinación del contenido microbiano en productos de belleza.
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos
Mexicanos.- Secretaría de Salud.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-089-SSA1-1994, BIENES Y
SERVICIOS. METODOS PARA LA
DETERMINACION DEL CONTENIDO MICROBIANO EN PRODUCTOS
DE BELLEZA.
JOSE MELJEM MOCTEZUMA, Director General de Control Sanitario de
Bienes y Servicios, por acuerdo
del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y
Fomento Sanitario, con fundamento en
los artículos 39 de la Ley Orgánica de la Administración Pública
Federal; 38 fracción II, 47 de la Ley Federal
sobre Metrología y Normalización; 3o. fracción XXII, 13, 194 fracción I,
197, 401-Bis-1 y 401-Bis-2 de la Ley
General de Salud; 2o. fracción III, 40, 41, 1236, 1237, 1244 y 1245 del
Reglamento de la Ley General de
Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos,
Productos y Servicios; 8o. fracción
3.2 Anaeróbico, microorganismo capaz de crecer en ausencia de
oxígeno libre.
3.3 Aséptico, libre de microorganismos que son capaces de causar
contaminación o enfermedad.
71
3.4 Bacterias, microorganismos unicelulares que derivan del reino
vegetal, incluidos en el grupo de los
Schycomysetes, su tamaño es variable y oscila entre 0,5-2 μ, algunos
tienden a formar filamentos y pueden
llegar a medir 30-40 μ. Por su forma se encuentran esféricas (cocos),
bastones (bacilos) y espirales
(vibrio), se reproducen por bipartición.
3.5 Contenido microbiano, el número de microorganismos mesofílicos
aerobios viables, hongos,
levaduras y microorganismos objetables (patógenos) presentes en
productos de belleza, que determina si
el producto es apto para el uso humano.
3.6 Estéril, medio totalmente libre de microorganismos viables.
3.7 Hongos, son organismos pertenecientes al reino Fungi, que se
caracterizan por tener un cuerpo
formado por estructura filamentosa con ramificaciones, que se conocen
con el nombre de hifas, el conjunto
de hifas constituye el micelio, carecen de clorofila, se alimentan por
absorción, pudiendo propagarse por
esporas flageladas o no, las paredes celulares pueden ser de queratina,
celulosa o manana, macro o
microscópicas y su coeficiente de sedimentación del RNAm es de 25 s.
Incluyen los Ordenes: Basidiomicetes, Ascomicetes, Deuteromicetes y
Zygomicetes.
3.8 Levaduras, grupo de hongos cuya forma dominante de crecimiento
es unicelular. Poseen un núcleo
y se multiplican por reproducción sexual o asexual. La forma común de
reproducción es asexual, por
gemación o por fisión transversal. La reproducción sexual cuando
ocurre, es por medio de ascosporas
72
contenida en un saco o asca.
3.9 Medio, cualquier material líquido, sólido o semisólido, que soporta el
crecimiento de
microorganismos.
Se le denomina medio de cultivo a las diferentes mezclas de sustancias
nutritivas empleadas en el
laboratorio para el cultivo de microorganismos.
3.10 Medios diferenciales, son los que permiten distinguir entre las
colonias de un organismo
determinado y las de otro.
3.11 Medios enriquecidos, son los que favorecen en general el
desarrollo de los microorganismos.
3.12 Medios múltiples, son medios que tienen incluidas sustancias que
nos permiten determinar una
prueba bioquímica. Usualmente dichos medios contienen dos o más
pruebas al mismo tiempo.
3.13 Medios selectivos, son medios sólidos que permiten el crecimiento
de una clase de organismos,
mientras que inhibe el de otros.
3.14 Organismos coliformes, son bacilos gram negativos, aerobios, no
esporulados, que fermentan la
lactosa con producción de gas dentro de 48 horas cuando se incuban a
32-35°C. Una variedad de
bacterias, muy abundantes y siempre presentes en la materia fecal del
hombre y animales superiores;
también pertenecen a ese grupo ciertas bacterias propias del suelo y
vegetales.
3.15 Patógeno, un organismo que es capaz de causar enfermedad a un
animal o planta.
4. Símbolos y abreviaturas
73
Cuando en esta norma se haga referencia a los siguientes símbolos y
abreviaturas se entiende por:
UFC Unidad formadora de colonias
lb libras
g gramos
ml mililitros
μ micras
ºC grados Celsius
p/v peso sobre volumen
v/v volumen sobre volumen
c.b.p. cuanto basta para
Q.P. químicamente puro
UV ultravioleta
HCl ácido clorhídrico
DNA ácido desoxirribonucleico
H2S ácido sulfhídrico
EMB agar eosina azul de metileno
AEM agar extracto de malta
LIA agar hierro y lisina
TSI agar hierro y triple azúcar
ALM agar Letthen modificado
AMC agar MacConkey
PDA agar papa dextrosa
AVJ agar Vogel Johnson
CDS caldo dextrosa Sabouraud
BHI caldo infusión de cerebro corazón
CLM caldo Letthen modificado
MIO medio indol ornitina
MR-VP medio rojo de metilo Voges Proskauer
No. número
74
Cuando en la presente norma se mencione al Reglamento, debe
entenderse que se trata del
Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario
de Actividades, Establecimientos,
Productos y Servicios.
5. Disposiciones sanitarias
5.1 Los productos en los cuales se aplicarán los métodos objeto de esta
norma, se encuentran
establecidos en el Reglamento.
5.2 Los fabricantes podrán efectuar métodos diferentes a los incluidos
en esta norma, para el control
interno de sus productos; pero para efectos de comprobación de
resultados por acciones de verificación
sanitaria, se deben ajustar a los métodos de la presente norma.
6. Reactivos y medios de cultivo
Los reactivos empleados en esta prueba deben ser grado analítico a
menos que se indique otra cosa.
Cuando se hable de agua debe entenderse agua destilada.
6.1 Reactivos
Aceite mineral
Acetona
Acido acético 5 N
Acido clorhídrico
Acido oxálico
Acido sulfanílico
Acido tartárico
Alcohol amílico o butílico
Alfa naftilamino
Amoniaco concentrado
Cloruro de sodio
75
Cristal violeta
Diclorhidrato de N-N-dimetil p-fenilendiamina
Etanol absoluto
Fosfato monobásico de potasio
Hidróxido de potasio
Hidróxido de sodio al 10%
1-Naftol
Oxalato de amonio
Para dimetilamino benzaldehído
Peróxido de hidrógeno
Plasma de conejo o cobayo
Rojo de metilo
Safranina O
Sulfato de cobre
Telurito de potasio
Tween 80
Yodo
Yoduro de potasio
Zinc en polvo
6.2 Medios de cultivo
Agar cetrimida
Agar citrato de Simmons
Agar DNA azul-toluidina
Agar eosina azul de metileno
Agar extracto de malta
Agar hierro y lisina
Agar hierro y triple azúcar
Agar Letthen modificado
Agar MacConkey
Agar pseudomona F
76
Agar pseudomona P
Agar papa dextrosa
Agar sal-manitol
Agar sulfito de bismuto
Agar verde brillante
Agar Vogel-Johnson
Agar xilosa lisina desoxicolato (agar XLD)
Base de caldo tetrationato
Caldo cistina selenito
Caldo Dextrosa Sabouraud
Caldo infusión de cerebro corazón
Caldo Letthen modificado
Caldo lisina descarboxilasa
Caldo urea
Medio basal O/F (oxidativo-fermentativo)
Medio indol ornitina
Medio indol nitrito
Medio rojo de metilo Voges Proskauer
Medio SIM
Tiras API para pruebas bioquímicas
6.3 Preparación de reactivos y medios de cultivo
6.3.1 Reactivos
6.3.1.1 Solución salina al 0,85%
Cloruro de sodio 8,5 g
Agua c.b.p. 1 000,0 ml
Disolver el cloruro de sodio en 500 ml de agua, aforar a 1 000 ml,
ajustar el pH a 7,2 ± 0,1 filtrar,
envasar y esterilizar en autoclave a 121ºC durante 15 minutos.
6.3.1.2 Solución de etanol 80% y HCl al 1% v/v
Etanol 80,0 ml
77
HCl 1,0 ml
Agua c.b.p. 100,0 ml
Mezclar el etanol y el HCl, aforar a 100 ml con agua y envasar.
6.3.1.3 Solución de tween 80%
Tween 80% sin diluir
Envasar y esterilizar en autoclave a 121ºC durante 15 minutos.
6.3.1.4 Aceite mineral
Envasar y esterilizar en autoclave a 121ºC durante 15 minutos.
6.3.1.5 Solución de Acido Tartárico al 10% p/v
Acido Tartárico 10,0 g
Agua c.b.p. 100,0 ml
Disolver el ácido tartárico en 50 ml de agua, aforar a 100 ml, envasar y
esterilizar por filtración por
membrana.
6.3.1.6 Solución de telurito de potasio al 1% p/v
Telurito de potasio 1,0 g
Agua c.b.p. 100,0 ml
Disolver el telurito en 50 ml de agua, aforar a 100 ml, envasar y
esterilizar por filtración por membrana.
6.3.1.7 Solución de yodo-yoduro de potasio p/v
Yodo 6,0 g
Yoduro de potasio 5,0 g
Agua 20,0 ml
Disolver el yoduro de potasio en el agua y en esta solución disolver el
yodo. Conservar en envases
protegidos de la luz.
6.3.1.8 Solución de agua oxigenada al 3% v/v
Peróxido de Hidrógeno 3,0 ml
Agua c.b.p. 100,0 ml
Mezclar el peróxido en agua, aforar a 100 ml y envasar.
78
6.3.1.9 Solución indicadora rojo de metilo
Rojo de metilo 0,1 g
Alcohol al 95% 300,0 ml
Agua c.b.p. 500,0 ml
Mezclar el rojo de metilo en el alcohol y diluir con agua a 500 ml.
6.3.1.10 Reactivo de Griess-Ilosvays
Solución A
Acido sulfanílico 8,0 g
Acido acético 5N 1 000,0 ml
El ácido acético 5N se prepara agregándole un volumen de ácido
acético glacial a 2,5 volúmenes de
agua. Mezcle bien, añada luego el ácido sulfanílico y vuelva a mezclar.
Solución B
Alfa naftilamina 8,0 g
Acido acético 5N 1 000,0 ml
Mezclar y almacenar en refrigeración (4ºC) cuando no esté en uso.
Generalmente ambos reactivos son
estables aproximadamente durante 3 meses.
6.3.1.11 Reactivo de Kovacs y Ehrlich
Para-dimetil-amino-benzaldehído 5,0 g
Alcohol amílico o butílico 75,0 ml
Acido clorhídrico (37%) Q.P. 25,0 ml
Disuelva el para-dimetil-amino-benzaldehído en el alcohol. Caliente
suavemente la solución en un
baño de agua tibia. Una vez disueltos los ingredientes, agregue el ácido
clorhídrico con cuidado.
6.3.1.12 Reactivo de O'Meora
Hidróxido de potasio 40,0 g
Agua 100,0 ml
79
Disolver y enfriar. Añadir 0,3 g de creatinina (monohidrato) La solución
reactiva, lista para el uso, puede
conservarse en refrigeración (+4ºC) durante 4 semanas
aproximadamente.
6.3.1.13 Solución de sulfato de cobre según Leifson
Sulfato de cobre 1,0 g
Amoniaco concentrado 40,0 ml
Solución de sosa potásica al 10% 690,0 ml
Disolver el sulfato de cobre con amoniaco concentrado y añadir
hidróxido de potasio al 10% que ha sido
preparada con hidróxido de potasio.
6.3.1.14 Reactivo de Barrit
1-naftol A 5,0 g
Alcohol absoluto 100,0 ml
Disolver el 1-naftol en el alcohol y envasar.
6.3.1.15 Solución de cristal violeta
Cristal violeta 0,010 g
Acido acético glacial 10,0 ml
Disolver el cristal violeta en el ácido acético y envasar.
6.3.1.16 Solución yodo-yodurada
Yoduro de potasio 2,0 g
Yodo 1,0 g
Agua 100,0 ml
Triturar en un mortero el yodo y el yoduro de potasio, adicionar el agua
necesaria para que se disuelva
el yodo, agregar agua hasta un volumen de 100 ml. Conservar
protegido de la luz.
6.3.1.17 Solución safranina
Safranina "O" 2,5 g
Alcohol etílico al 95% 100,0 ml
80
Disolver la safranina "O" en el alcohol etílico.Tomar 10 ml de esta
solución y llevar a 100 ml con agua.
Agitar.
6.3.1.18 Solución alcohol-acetona
Partes iguales de acetona y alcohol etílico al 95%.
6.3.2 Medios de cultivo
Los medios de cultivo pueden prepararse a partir de medios
comerciales deshidratados, o con los
ingredientes que se especifican a continuación.
6.3.2.1 Medios nutritivos o de enriquecimiento
6.3.2.1.1 Agar Letheen modificado
Agar Letheen 32,0 g
Peptona de caseína 5,0 g
Peptona de carne 10,0 g
Extracto de levadura 2,0 g
Cloruro de sodio 5,0 g
Bisulfito de sodio 0,1 g
Agar 5,0 g
Agua 1 000,0 ml
pH final después de esterilizar 7,2 ± 0,2
Mezclar los componentes y calentar con agitación hasta la disolución
completa del agar. Esterilizar en
autoclave a 121ºC durante 15 minutos.
6.3.2.1.2 Caldo Letheen modificado
Caldo Letheen 26,7 g
Peptona de caseína 5,0 g
Peptona de carne 10,0 g
Extracto de levadura 2,0 g
Bisulfito de sodio 0,1 g
Agua 1 000,0 ml
81
pH final después de esterilizar 7,2 ± 0,2
Mezclar los componentes hasta la disolución completa y distribuir 95 ml
en botellas con tapón de rosca
para dilución. Esterilizar en autoclave a 121ºC durante 15 minutos.
6.3.2.1.3 Agar papa dextrosa
Infusión de papa 200,0 ml
Dextrosa 20,0 g
Agar 15,0 g
Agua 1 000,0 ml
pH final 5,6 ± 0,2
Suspender los ingredientes en un litro de agua agitando, remojar de 10
a 15 minutos. Calentar
agitando frecuentemente y hervir durante un minuto. Esterilizar a 121ºC
durante 15 minutos. Antes de
usarse se licua, se enfría a 45-50ºC, se ajusta el pH a 3,5 con una
solución de ácido tartárico al 10%.
6.3.2.1.4 Base de caldo tetrationato
Mezcla de peptonas 5,0 g
Mezcla de sales biliares 1,0 g
Carbonato de calcio 10,0 g
Tiosulfato de sodio 30,0 g
Agua 1 000,0 ml
pH final 7,0 ± 0,1
Suspender el medio deshidratado en un litro de agua. Mezclar bien y
calentar a ebullición. Dejar enfriar y
envasar en tubos de ensayo estériles, en volúmenes de 10 ml cada
uno.
Guardar en refrigeración. No esterilizar en autoclave. Momentos antes
de usarlo agregar 0,2 ml (de 3 a
82
4 gotas) de la solución yodo-yoduro de potasio (6.3.1.7) a cada tubo.
Usar el medio el mismo día en que se
le agrega la solución de yodo.
6.3.2.1.5 Caldo Dextrosa Sabouraud
Polipeptona o neopeptona 10,0 g
Dextrosa 40,0 g
Agua 1 000,0 ml
pH después de esterilizar 5,6 ± 0,2
Suspender el medio deshidratado en un litro de agua. Remojar de 10 a
15 minutos. Mezclar bien hasta
obtener una suspensión uniforme. Calentar agitando frecuentemente
durante un minuto. Distribuir y
esterilizar a 121ºC durante 15 minutos. No sobrecalentar, ya que por su
alto contenido en carbohidratos se
obscurece y pierde eficacia.
6.3.2.2 Medios selectivos y diferenciales.
6.3.2.2.1 Agar MacConkey
Digerido pancreático de gelatina 17,0 g
Digerido pancreático de caseína 1,5 g
Digerido péptico de tejido animal 1,5 g
Lactosa 10,0 g
Mezcla de sales biliares 1,5 g
Cloruro de sodio 5,0 g
Agar 13,5 g
Rojo neutro 0,03 g
Cristal Violeta 0,001 g
Agua 1 000,0 ml
pH después de esterilizar 7,1 ± 0,2
Suspender el medio deshidratado en 1 000 ml de agua, remojar de 10 a
15 minutos y calentar a
83
ebullición agitando continuamente. Hervir durante un minuto, esterilizar
en autoclave a 121ºC durante 15
minutos. Enfriar a 45-50ºC y vaciar en cajas Petri unos 20 ml por placa.
Dejar solidificar y luego invertir las
cajas para evitar que se deposite un exceso de humedad en la
superficie del medio.
6.3.2.2.2 Agar Vogel Johnson
Digerido pancreático de caseína 10,0 g
Extracto de levadura 5,0 g
Manitol 10,0 g
Fosfato dibásico de potasio 5,0 g
Cloruro de litio 5,0 g
Glicina 10,0 g
Agar 16,0 g
Rojo de fenol 0,025 g
Agua 1 000,0 ml
pH después de esterilizar 7,2 ± 0,2
Suspender el medio deshidratado en un litro de agua, mezclar, dejar
remojar de 5 a 10 minutos.
Calentar agitando frecuentemente y hervir durante un minuto. Distribuir
y esterilizar en autoclave a 121ºC
durante 15 minutos. Enfriar el medio entre 45 y 50ºC y adicionar 20 ml
de una solución estéril al 1 % de
telurito de potasio. Agitar vigorosamente y distribuir unos 20 ml en cajas
de Petri.
6.3.2.2.3 Agar de sal y manitol
Digerido pancreático de caseína 5,0 g
Digerido péptico de tejido animal 5,0 g
Extracto de carne 1,0 g
D-manitol 10,0 g
84
Cloruro de sodio 75,0 g
Agar 15,0 g
Rojo de fenol 0,025 g
Agua 1 000,0 ml
pH después de esterilizar 7,4 ± 0,2
Suspender el medio deshidratado en un litro de agua y remojar 15
minutos. Mezclar y calentar a
ebullición durante un minuto. Esterilizar en autoclave a 121ºC durante
15 minutos. Distribuir porciones de
20 ml en cajas Petri de 15x100 mm.
6.3.2.2.4 Agar Cetrimida
Digerido pancreático de gelatina 20,0 g
Cloruro de magnesio 1,4 g
Sulfato de potasio 10,0 g
Agar 13,6 g
Cetil bromuro de trimetil amonio
(cetrimida) 0,3 g
Glicerol 10,0 ml
Agua 1 000,0 ml
pH después de esterilizar 7,2 ± 0,2
Disolver en agua los componentes sólidos antes de adicionar el glicerol.
Remojar unos 10 minutos.
Calentar agitando frecuentemente y hervir un minuto. Distribuir y
esterilizar en autoclave a 121ºC durante 15
minutos.
6.3.2.2.5 Agar eosina azul de metileno
Digerido pancreático de gelatina 10,0 g
Fosfato dibásico de potasio 2,0 g
Agar 15,0 g
Lactosa 10,0 g
85
Eosina "Y" 0,4 g
Azul de metileno (Metiltionina) 0,065 g
Agua 1 000,0 ml
pH después de esterilizar 7,1 ± 0,2
Disolver el digerido pancreático de gelatina, el fosfato dibásico de
potasio y el agar en el agua.
Esterilizar, dejar enfriar y antes de utilizar, agregar las siguientes
soluciones a cada 100 ml de agar líquido:
5 ml de solución 1:5 de lactosa, 2 ml de solución 1:50 de eosina "Y" y 2
ml de solución 1:300 de azul de
metileno. Mezclar.
6.3.2.2.6 Agar extracto de malta
Extracto de malta 30,0 g
Agar 20,0 g
Agua 1 000,0 ml
pH después de esterilizar 5,5 ± 0,2
Suspender el medio deshidratado en un litro de agua, homogeneizar y
remojar de 10 a 15 minutos,
calentar agitando frecuentemente, hervir durante un minuto. Esterilizar
en autoclave a 121ºC durante 15
minutos. Si el medio se sobrecalienta el agar perderá su capacidad de
gelificarse. Enfriar de 47-50°C y
ajustar el pH a 3,5 con una solución de ácido tartárico al 10% estéril.
6.3.2.2.7 Caldo infusión de cerebro corazón
Infusión de cerebro de ternera 200,0 g
Infusión de corazón de res 250,0 g
Peptona de gelatina 10,0 g
Dextrosa 2,0 g
Cloruro de sodio 5,0 g
Fosfato disódico 2,5 g
86
Agua 1 000,0 ml
pH final 7,4 ± 0,2
Suspender el medio deshidratado en un litro de agua y calentar
ligeramente si es necesario. Se puede
agregar 0,1% de agar si se desea. Envasar y esterilizar a 121ºC
durante 15 minutos.
6.3.2.2.8 Agar verde brillante.
Extracto de levadura 3,0 g
Mezcla de peptonas 10,0 g
Cloruro de sodio 5,0 g
Lactosa 10,0 g
Sacarosa 10,0 g
Rojo de fenol 0,08 g
Agar 20,0 g
Verde brillante 0,125 g
Agua 1 000,0 ml
pH final 6,9 ± 0,2
Suspender el medio deshidratado en un litro de agua y dejar remojar
unos 15 minutos. Calentar
agitando frecuentemente y hervir durante un minuto. Esterilizar en
autoclave a 121ºC durante 15 minutos,
dejar enfriar a 45-50ºC y distribuir en cajas de Petri estériles.
6.3.2.2.9 Agar xilosa lisina desoxicolato (agar XLD)
Xilosa 3,5 g
L-Lisina 5,0 g
Lactosa 7,5 g
Sacarosa 7,5 g
Cloruro de sodio 5,0 g
Extracto de levadura 3,0 g
Rojo de fenol 0,08 g
87
Agar 13,5 g
Desoxicolato de sodio 2,5 g
Tiosulfato de sodio 6,8 g
Citrato de hierro y amonio 0,8 g
Agua 1 000,0 ml
pH final 7,4 ± 0,2
Suspender el medio deshidratado en un litro de agua y dejar que se
remoje de 10 a 15 minutos.
Calentar con todo cuidado y agitando con frecuencia justamente hasta
que el medio hierva. No
sobrecalentar. Transfiera al baño de agua, dejar enfriar a 50ºC y verter
en cajas de Petri. El medio debe ser
transparente y color rojo rubí anaranjado. El calentamiento excesivo o el
mantener demasiado tiempo en
baño de agua, puede ocasionar que se formen precipitados. En este
caso se corre el riesgo de que las
colonias sean de menor tamaño y presenten reacciones menos nítidas.
Sin embargo el precipitado no
perjudica el desarrollo bacteriano y puede eliminarse por filtración con
papel filtro.
6.3.2.2.10 Agar Pseudomona F
Peptona de caseína 10,0 g
Peptona de carne 10,0 g
Sulfato de magnesio 1,5 g
Hidrogenofosfato dipotásico 1,5 g
Agar-agar 12,0 g
Glicerina 10,0 ml
Agua 1 000,0 ml
pH después de esterilizar 7,2 ± 0,2
88
Disolver en agua los componentes sólidos, adicionar la glicerina.
Distribuir en tubos y esterilizar en
autoclave 15 minutos a 121°C. Dejar solidificar los tubos en posición
inclinada o bien verter en placas.
6.3.2.2.11 Agar Pseudomona P
Peptona de gelatina 20,0 g
Cloruro de magnesio 1,4 g
Sulfato potásico 10,0 g
Agar-agar 12,6 g
Glicerina 10,0 ml
Agua 1 000,0 ml
pH después de esterilizar 7,2 ± 0,2
Disolver en agua los componentes sólidos, adicionar la glicerina.
Distribuir en tubos y esterilizar en
autoclave 15 minutos a 121ºC. Dejar solidificar los tubos en posición
inclinada o bien verter en placas.
6.3.2.2.12 Caldo Cistina Selenito
Mezcla de peptonas 5,0 g
Lactosa 4,0 g
Fosfato de sodio 10,0 g
Selenito ácido de sodio 4,0 g
Cistina 0,01 g
Agua 1 000,0 ml
pH final 7,0 ± 0,2
Suspender 23 g del polvo en un litro de agua desionizada. Mezclar bien
y calentar ligeramente hasta
que el medio se disuelva. Envasar en tubos de ensaye, preferiblemente
con tapas de rosca, volúmenes
entre 10 y 15 ml por tubo. Esterilizar a vapor fluente durante 15 minutos.
No en autoclave. No sobrecalentar.
89
El medio así preparado y herméticamente tapado, puede conservarse
en buenas condiciones, hasta 3
meses en refrigeración.
6.3.2.2.13 Agar Sulfito y Bismuto
Mezcla de peptonas 10,0 g
Extracto de carne 5,0 g
Dextrosa 5,0 g
Fosfato disódico 4,0 g
Sulfato ferroso 0,3 g
Indicador de sulfito de bismuto 8,0 g
Verde brillante 0,025 g
Agar 20,0 g
Agua 1 000,0 ml
pH final 7,5 ± 0,2
Suspender el polvo en un litro de agua, mezclar bien y remojar el medio
deshidratado de 10 a 15
minutos para obtener un buen gel. Hervir no más de un minuto agitando
continuamente para que se
disuelva completamente el agar.
Dejar que el medio se enfríe a 45ºC y sin dejar de agitarlo vacíe en
cajas de Petri no menos de 20 ml
de medio fluido. Las placas deben permanecer parcialmente
descubiertas hasta que se seque la
superficie del medio y usarlos el mismo día. Evite el
sobrecalentamiento.
6.3.3 Medios para pruebas bioquímicas
6.3.3.1 Medio Basal O/F (de Hugh y Leifson)
Peptona Caseína 2,0 g
Cloruro de sodio 5,0 g
Fosfato dipotásico 0,3 g
90
Azul bromotimol 0,03 g
Agar 2,5 g
Agua 1 000,0 ml
pH final 7,1 ± 0,2
Suspender el medio deshidratado en un litro de agua, remojar de 10 a
15 minutos. Calentar agitando
con frecuencia, hasta disolver el agar. Agregar 10 ml de solución de
glucosa al 10% esterilizada por
filtración (o del azúcar apropiado) por cada 100 ml del medio fluido,
mezclar y distribuir asépticamente 5 ml
en tubos de 13 x 100 mm. Esterilizar en autoclave a 118°C durante 10
minutos a fin de evitar la degradación
del azúcar. El medio tiene un color verde.
6.3.3.2 Medio Indol Ornitina (MIO)
Extracto de levadura 3,0 g
Peptona 10,0 g
Triptona 10,0 g
L-ornitina 5,0 g
Dextrosa 1,0 g
Agar 2,0 g
Bromocresol púrpura 0,02 g
Agua 1 000,0 ml
pH final 6,5 ± 0,2
Disolver el medio deshidratado en un litro de agua, remojar unos 5
minutos, calentar a ebullición.
Distribuir porciones de 4 ml en tubos de 10 x 100 mm y esterilizar en
autoclave a 121ºC durante 15
minutos.
6.3.3.3 Medio Indol Nitrito
(Medio de tripcaseína y nitrato)
91
Peptona de caseína 20,0 g
Fosfato disódico 2,0 g
Dextrosa 1,0 g
Nitrato de potasio 1,0 g
Agar 1,0 g
Agua 1 000,0 ml
pH final 7,2 ± 0,2
Suspender el medio deshidratado en un litro de agua. Agregar 2 g de
agar en el caso de hacerse
movilidad y detección de gas. Calentar agitando continuamente y hervir
durante más o menos un minuto
hasta disolución total del medio. Envasar en tubos de ensayo hasta la
mitad de su altura y esterilizar en
autoclave durante 15 minutos. Si se prepara el medio semisólido, dejar
que se solidifiquen los tubos en
posición vertical.
6.3.3.4 Medio Rojo de Metilo Voges Proskauer
Peptona especial No. 1 7,0 g
Dextrosa 5,0 g
Fosfato dipotásico 5,0 g
Agua 1 000,0 ml
pH final 6,9 ± 0,2
Disolver el medio deshidratado en un litro de agua, mezclar bien, si es
necesario calentar un poco
hasta disolución total. Distribuir y esterilizar a 121ºC durante 15
minutos.
6.3.3.5 Agar Citrato de Simmons
Fosfato dehidrogenado de amonio 1,0 g
Fosfato dipotásico 1,0 g
Cloruro de sodio 5,0 g
92
Citrato de sodio 2,0 g
Sulfato de magnesio 0,2 g
Agar 15,0 g
Azul bromotimol 0,06 g
Agua 1 000,0 ml
pH final 6,9 ± 0,2
Suspender el medio deshidratado en un litro de agua, dejar remojar
durante 5 a 10 minutos. Mezclar
bien y calentar agitando frecuentemente hasta ebullición y completa
disolución. Distribuir volúmenes de 3
ml en tubos de 13 x 100 mm. Esterilizar a 121ºC durante 15 minutos.
Los tubos se dejan enfriar en
posición inclinada de manera que el medio de cultivo en el fondo del
tubo alcance una profundidad de 1 a
1,5 cm. Se puede emplear también como medio en placas.
6.3.3.6 Caldo urea
Urea 20,0 g
Fosfato monopotásico 9,1 g
Fosfato de sodio 9,5 g
Extracto de levadura 0,1 g
Rojo de fenol 0,01 g
Agua 1 000,0 ml
pH final 6,8 ± 0,2
Disolver 38,61 g en 1 000 ml de agua, calentando en caso necesario a
60ºC como máximo. Esterilizar
por filtración o tras distribución a razón de 3 ml por tubo; o bien
esterilizar con cuidado en marmita de vapor
durante 5 minutos. No esterilizar en autoclave.
6.3.3.7 Agar lisina hierro
Peptona de gelatina 5,0 g
93
Extracto de levadura 3,0 g
Dextrosa 1,0 g
L-lisina 10,0 g
Citrato férrico-amónico 0,5 g
Trisulfato de sodio (anhidro) 0,04 g
Púrpura de bromocresol 0,02 g
Agar 15,0 g
Agua 1 000,0 ml
pH final 6,7 ± 0,2
Suspender el medio deshidratado, remojar unos 15 minutos, calentar
para disolver los ingredientes
agitando con frecuencia y hervir durante un minuto o hasta disolución
completa. Distribuir en porciones de
4 ml en tubos con tapón de rosca de 13 x 100 mm. Esterilizar en
autoclave 12 minutos a 121ºC. Dejar
solidificar en posición inclinada a tener 4 cm de un extremo y 2,5 cm
sesgado. Cerrar con cuidado las
tapas a fin de evitar pérdidas de agua por evaporación.
6.3.3.8 Agar de hierro y triple azúcar.
Mezcla de peptonas 20,0 g
Cloruro de sodio 5,0 g
Lactosa 10,0 g
Sacarosa 10,0 g
Dextrosa 1,0 g
Sulfato de amonio férrico 0,2 g
Rojo fenol 0,025 g
Agar 13,0 g
Tiosulfato de sodio 0,2 g
Agua 1 000,0 ml
pH final 7,3 ± 0,2
94
Suspender el medio deshidratado en un litro de agua, remojar de 10 a
15 minutos. Calentar agitando
frecuentemente hasta ebullición y completa disolución. Distribuir en
tubos de 13 x 100 mm. Esterilizar a
118ºC durante 15 minutos. Los tubos se deben enfriar en posición
inclinada de manera que el medio de
cultivo en el fondo del tubo alcance una profundidad de 1,5 a 2,0 cm.
6.3.3.9 Agar DNA azul toluidina
Acido desoxirribonucleico (DNA) 0,3 g
Agar 10,0 g
Cloruro de calcio (anhidro) 0,0011 g
Cloruro de sodio 10,0 g
Azul O toluidina 0,083 g
Tris (hidroximetil) aminometano 6,1 g
Agua 1 000,0 ml
Disolver el Tris (hidroximetil) aminometano en un litro de agua. Ajustar
el pH a 9,0, adicionar los demás
ingredientes excepto el azul O toluidina y calentar a ebullición para su
disolución. Añadir al medio el color
azul O toluidina. Distribuir en cajas Petri o portaobjetos.
6.3.3.10 Caldo de lisina y descarboxilasa
Peptona de gelatina 5,0 g
Extracto de levadura 3,0 g
Dextrosa 1,0 g
L-Lisina 5,0 g
Púrpura de bromocresol 0,02 g
Agua 1 000,0 ml
pH final 6,8 ± 0,2
Disolver el medio deshidratado en un litro de agua. Distribuir en
porciones de 5 ml en tubos con tapón
95
de rosca. La tapa debe de estar algo floja para permitir un buen
intercambio de gases. Apretarla bien al
terminar la esterilización. Esterilizar en autoclave a 121ºC durante 15
minutos.
6.3.3.11 Medio SIM
Peptona de caseína 20,0 g
Peptona de carne 6,1 g
Sulfato de hierro y amonio 0,2 g
Tiosulfato de sodio 0,2 g
Agar 3,5 g
Agua 1000,0 ml
pH final 7,3 ± 0,2
Suspender el medio deshidratado en un litro de agua, agitando
frecuentemente. Remojar durante 10
minutos y hervir a ebullición durante un minuto. Distribuir en tubos de
ensayo a una altura de unos 4 cm y
esterilizar en autoclave a 121ºC durante 15 minutos.
7. Material y equipo
7.1 Material
Matraces Erlenmeyer de 2000, 1000, 500, 200 y 100 ml
Pipetas serológicas en 1/10 de 1, 2, 5, 10 y 25 ml
Vasos de precipitados de 80 y 500 ml
Probetas de 100, 500 y 1000 ml
Embudos de vidrio
Cajas de Petri 20 X 100 mm y 15 x 100 mm
Pipetas Pasteur
Tubos de ensayo 16 X 150 mm
Botellas de 100 ml para dilución con tapón de rosca
Botellas de dilución de leche de 250 ml
Codos de vidrio
96
Termómetros graduación de -10 a 200ºC
Portaobjetos
Papel parafilm
Marcador
Masking tape
Gasa y algodón
Bolsas estériles de polietileno
Membrana de 0,45 μ
Porta filtro
7.2 Equipo
Estufa a 35 ± 2ºC
Estufa a 30 ± 1ºC
Refrigerador
Balanzas analítica y granataria
Potenciómetro
Autoclave
Horno para esterilizar
Recipiente para material contaminado
Espátulas
Microespátulas
Microscopio
Baño maría
Cuenta colonias
Asa y porta asa
Pinzas y tijeras
Esterilizar el material y equipo en autoclave (a 121ºC durante 15
minutos) u horno (170-180ºC durante
2 horas), según sea conveniente.
7.2.1 Cepas de referencia
Candida albicans (ATCC 10231)
97
Aspergillus niger (ATCC 16404)
Staphylococcus aureus (ATCC 6538)
Escherichia coli (ATCC 11105, 10536)
Salmonella typhi (LNA 99)
Pseudomona aeruginosa (ATCC 15442, 25619)
8. Cuenta total de hongos, levaduras y mesofílicos aerobios
8.1 Toma de muestra (del producto)
8.1.1 Analizar la muestra tan pronto como sea posible. Si es necesario
almacenar, debe hacerse a la
temperatura ambiente.
8.1.2 No incube, refrigere o congele las muestras antes o después de
su análisis.
8.1.3 Inspeccione las muestras cuidadosamente antes de abrirlas y
anote cualquier irregularidad del
contenedor de dichas muestras.
8.1.4 Desinfecte la superficie del contenedor con un algodón estéril
impregnado con cualquiera de los
siguientes desinfectantes:
Solución de etanol al 70% (v/v) y ácido clorhídrico 1% (v/v) (alcohol
ácido).
Solución de etanol al 70% con 4% de yodo
Solución de glutaraldehído al 2%
Benzal al 0,001%
8.1.5 Antes de abrir y tomar la muestra o contenido; secar la superficie
con gasa estéril.
8.1.6 Homogeneizar el producto al tomar la muestra necesaria de
acuerdo a su estado físico. Para
líquidos, agitar el contenido del envase; para semisólidos y polvos,
mezclar el contenido con una espátula
98
estéril; para sólidos, raspar el producto con espátula estéril y tomar una
muestra representativa; y para
aerosoles, después de limpiar asépticamente el recipiente, expeler
apropiadamente la cantidad de
producto previa agitación.
8.2 Preparación preliminar de las muestras
8.2.1 Para las muestras que sean miscibles en CLM y CDS, adicionar 1
g o ml en 90 ml de CLM y 1 g o
ml en 90 ml de CDS en condiciones asépticas.
8.2.2 Para las muestras que no sean miscibles en CLM y CDS (ejemplo,
cremas, labiales, etc.), en 2
frascos estériles o bolsas de polietileno estériles debidamente
etiquetados; uno para CLM y otro para
CDS, adicionar 1 g o 1 ml de la muestra y agregar 0,5 ml de tween 80
estéril a cada uno de los frascos o
bolsas previamente marcados y homogeneizar la muestra.
8.2.3 En caso de usar los frascos poner en baño maría a 45ºC hasta
formar una emulsión homogénea
(el tiempo de exposición en el baño no debe exceder de 15 minutos).
8.2.4 Posteriormente agregar a cada uno de los frascos o bolsas 90 ml
de CLM y 90 ml de CDS
respectivamente y agitar perfectamente.
8.3 Procedimiento
8.3.1 Incubar a 30ºC ± 2 durante 7 días los medios de cultivo
inoculados. Marcar los frascos o bolsas
que se enturbien al agregar la muestra.
8.3.2 Confirmar si existe crecimiento a los 2 y 7 días de incubación.
8.3.3 Cuando el crecimiento sea evidente o se tenga duda de desarrollo
microbiano, hacer una
99
resiembra en ALM y AEM, inoculando 0,5 ml de cultivo del CLM y CDS
respectivamente, empleando el
método de vaciado en placa o de dispersión con codos de vidrio
esterilizado.
8.3.4 Incubar durante 4 días a 30ºC ± 2.
8.4 Interpretación de resultados
Observar si hay crecimiento en los medios inoculados:
Si no hay crecimiento reportar: menos de 10 UFC/ml o g de muestra.
Concluyendo el ensayo.
Si se presenta crecimiento, continuar con la prueba definitiva que se
describe a continuación.
8.5 Cuenta total de mesofílicos aerobios, hongos y levaduras.
8.5.1 Procedimiento
Agregar por separado 10 ml o g de muestra a 90 ml de medio CDS y
CLM (Dilución 10-1) cuando las
muestras sean miscibles en éstos.
Para las muestras que no son miscibles; en dos frascos o bolsas
estériles debidamente etiquetados:
uno para CLM y otro para CDS, adicionar 10 g o ml de muestra y
colocar 5 ml de tween 80 estéril a cada
uno de los frascos o bolsas previamente marcados. En caso de usar los
frascos poner en baño de agua a
45ºC hasta formar una emulsión homogénea (el tiempo de exposición
en el baño de agua no debe
exceder de 15 minutos).
Posteriormente agregar a cada uno de los frascos o bolsas 85 ml de
CLM y 85 ml de CDS
respectivamente y agitar perfectamente. (Dilución 10-1)
A partir de la dilución 10-1, realizar diluciones seriadas según el
crecimiento esperado de la siguiente
100
manera:
TUBO DILUCION VOLUMEN AGREGADO CLM o CDS (ml)
1 10-2 o 1:100 1 ml de dilución 10-1 9
2 10-3 o 1:1000 1 ml de dilución 10-2 9
3 10-4 o 1:10 000 1 ml de dilución 10-3 9
4 etc.
Para la cuenta estándar total, realizar las diluciones en CLM; y para la
cuenta de hongos y levaduras,
realizar las diluciones utilizando el CDS. Mezclar hasta homogeneizar.
Colocar 1 ml de cada dilución en
cajas de Petri estériles previamente marcadas con la dilución, registro y
fecha, agregar de 18 a 20 ml de
medio de cultivo cuidando que la temperatura no sea mayor de 45ºC;
para cuenta estándar total, utilizar
ALM; y para cuenta de hongos y levaduras, emplear AEM o PDA.
Homogeneizar el inóculo en el medio de
cultivo, rotando la caja sembrada de izquierda a derecha, vertical y
horizontalmente 6 veces en cada
ocasión. Dejar solidificar el medio de cultivo en las cajas. Si se emplea
el método de dispersión con codos
de vidrio, utilizar 0,5 ml de inóculo por cada dilución y colocarlo en cajas
de Petri conteniendo ALM y AEM
para cuenta estándar total y cuenta de hongos y levaduras
respectivamente. Dispersar el inóculo con codos
de vidrio estériles. Dejar que se absorba el inóculo. Invertir las cajas e
incubar: a 30°C ± 2 durante 48 horas
para la cuenta estándar total; a 22ºC durante 5 días para la cuenta de
hongos y a 35ºC por 48 horas para
la cuenta de levaduras.
8.5.2 Interpretación de resultados
101
8.5.2.1 Cuenta total de hongos y levaduras
Contar el número de hongos y levaduras que se encuentren.
Reportar el número de colonias /ml o g de muestra multiplicando por el
inverso de la dilución
observada.
En el caso de utilizar el método por dispersión de codo de vidrio, el
resultado se multiplicará por 2.
Concluyendo la prueba.
8.5.2.2 Cuenta total de mesofílicos aerobios
Contar las cajas en donde se encuentren de 25 a 250 UFC.
Reportar el número de UFC/ml o g de muestra multiplicando por el
inverso de la dilución observada. En
el caso de utilizar el método por dispersión con codo de vidrio, el
resultado obtenido se multiplicará por 2.
Para identificación de microorganismos patógenos se continuará con el
punto siguiente.
9. Identificación de patógenos
9.1 Procedimiento
Incubar los tubos de la dilución 1:100 o 1:1000 de CLM utilizados para
la cuenta estándar total, durante
7 días a 30ºC ± 2. A partir de los tubos inoculados sembrar una azada
en los siguientes medios de cultivo
diferenciales: agar cetrimida, EMB, AMC y AVJ. Incubar de 33 a 37ºC
durante 24 horas los medios de EMB y
AMC, y 48 horas el agar cetrimida y AVJ.
Observar las cajas inoculadas para búsqueda de E. coli,
S. Typhi, S. aureus y Ps. sp. en los medios respectivos (ver Tabla 1).
Tabla No. 1
MEDIO MICROORGANISMO CARACTERISTICAS
DE CULTIVO COLONIALES
102
Agar eosina azul de metileno E. coli Colonias pequeñas azul negro
en la parte central con brillo
metálico verdoso a la luz
reflejada
Salmonella Transparentes, color ámbar
Staphylococcus coagulasa (+) Colonias incoloras, en punta de
alfiler
Agar MacConkey Salmonella, Shigella y otros Incoloros, transparentes
E. coli Grandes, rojas, que pueden
estar rodeadas de una zona de
precipitación de bilis
Enterobacter, Klebsiella Grandes, rosadas, mucosas
Enterococos, Staphylococcus Diminutas, de crecimiento
y otros aislado, opacas
Agar cetrimida Ps. sp. Colonias grandes blancas o
verdes cremosas
E. coli Crece poco, sin pigmento
S. aureus No crece
Agar Vogel Johnson S. aureus Colonias pequeñas, negras,
con halo amarillo.
S. epidermidis y otros Pequeñas, negro-grisáceas, sin
halo
E. coli No crece
Ps. aeruginosa No crece
9.2 Tinción de Gram
Si se observan colonias sospechosas de los microorganismos antes
mencionados, de acuerdo a la
Tabla No. 1, realizar una tinción de Gram para identificar morfología
microscópica.
9.2.1 Procedimiento
103
Preparar un frotis con microorganismos provenientes de un cultivo de
24-48 horas de incubación.
Aplicar calor suave al portaobjetos con la llama de un mechero o de una
lámpara de alcohol de manera
paulatina. El calentamiento no debe ser excesivo ni violento. Enfriar y
aplicar sobre el frotis unas gotas de
solución de cristal violeta, dejar actuar un minuto. Lavar con agua y
escurrir. Aplicar unas gotas de la
solución yodo-yodurada con mordente, dejar actuar un minuto. Lavar
con agua y escurrir. Decolorar el frotis
con unas gotas de la solución alcohol-acetona, durante no más de 10
segundos. Lavar con agua y escurrir.
Aplicar unas gotas de la solución de safranina, dejar actuar entre 15 y
30 segundos. Lavar con agua,
inclinar el portaobjeto para dejar escurrir el exceso de agua y secar los
bordes con papel secante.
9.2.2 Interpretación de resultados
Observar al microscopio con objetivo de inmersión.
Las bacterias Gram positivas, se observan teñidas de color azul
violáceo intenso.
Las Gram negativas se observan de color rojo.
9.3 Identificación de S. aureus
En caso de encontrar cocos en racimo Gram positivos, continuar con
las siguientes pruebas para
búsqueda de S. aureus.
9.3.1 Prueba de catalasa
Aislar la colonia sospechosa en ALM, incubar a 33-37ºC durante 18-24
horas. Si se observa
crecimiento, realizar la prueba de catalasa como se indica a
continuación: en un portaobjetos adicionar una
104
gota de solución de agua oxigenada al 3% y dispersar una porción de la
colonia sospechosa. La reacción
es positiva si se observan burbujas efervescentes del oxígeno
desprendido, utilizar controles positivos y
negativos.
Aislar en agar de sal y manitol o AVJ, incubando a 33-37ºC durante 24-
48 horas. Observar si hay
colonias fermentadoras de manitol. Resembrar en medio de oxidación-
fermentación con dextrosa, incubar
a 33-37ºC durante 18-24 horas, y observar si hay desarrollo microbiano.
Sembrar las colonias sospechosas en dos tubos con BHI, uno
destinado para la técnica de coagulasa
y otro para la técnica de termonucleasa, incubar a 35ºC de 18-24 horas.
Reportar de acuerdo a la Tabla No. 2
9.3.2 Prueba de coagulasa
9.3.2.1 Procedimiento (método 1)
Con la ayuda de una asa, transferir individualmente las colonias
sospechosas de la cajas en que se
desarrollaron de cualquiera de los dos medios de cultivo, de agar sal y
manitol o AVJ para estafilococo, a
tubos individuales que contengan 0,5 ml de plasma de conejo o de
cobayo. Incubar en baño maría a 35ºC
durante una hora, observar a las 3 horas y después a distintos
intervalos hasta las 24 horas.
Reportar positiva la prueba si hay formación de coágulo pequeño pero
bien constituido o una
coagulación total de la mezcla.
Correr en paralelo el mismo procedimiento con el testigo, éste debe dar
la prueba positiva.
9.3.2.2 Procedimiento (método 2)
105
Adicionar a cada tubo 0,5 ml de BHI. Transferir cada colonia
sospechosa de las cajas en las que se
desarrollaron al caldo con ayuda de una asa. Hacer lo mismo con el
control positivo. Incubar 24 horas a
35ºC. Posteriormente adicionar a cada tubo 0,5 ml de plasma. Incubar 3
horas en baño de agua, entre 35-
37ºC sin movimiento.
9.3.2.3 Interpretación de resultados
La presencia de un coágulo dará la prueba positiva, de lo contrario se
procederá a continuar la
incubación hasta 24 horas.
Si al transcurrir el tiempo no se observa coágulo, la prueba se considera
negativa.
NOTA: No todos los tipos de S. aureus son coagulasa positiva.
9.3.3 Prueba de la termonucleasa
Al otro tubo sembrado en BHI, practicar la prueba de la termonucleasa,
corriendo dicha prueba con un
control positivo.
9.3.3.1 Procedimiento (método 1)
En una caja de Petri desechable con 10 ml de medio de cultivo, agar
DNA azul toluidina, se efectúan
orificios de 2 mm de diámetro.
Calentar en baño maría durante 15 minutos el cultivo de
Staphylococcus aureus seleccionado.
Colocar una gota del cultivo obtenido en alguno de los orificios e
identificarlo, incubar a 37ºC durante 24
horas.
9.3.3.2 Procedimiento (método 2)
Inactivar el cultivo en baño maría durante 15 minutos. En un
portaobjetos con agar DNA azul toluidina,
106
aplicar en oradaciones de 2 mm de diámetro (previamente realizadas)
la muestra y el control positivo.
Incubar durante 24 horas de 35-37ºC.
9.3.3.3 Interpretación de resultados
Transcurrido el tiempo de incubación, observar vire del agar de morado
a violeta o rosa y la presencia
de halo.
Se da como positiva la prueba con la presencia de un halo color rosa
alrededor de los orificios que
indican hidrólisis del DNA.
Reportar: Staphylococcus aureus termonucleasa positiva.
Tabla No. 2
CARACTERISTICAS DIFERENCIALES DE S. aureus
DETERMINACION S.aureus S.epidermidis Micrococcus sp.
Prueba de catalasa + - -
Fermentación de manitol + - -
Crecimiento en O/F fermentativo
Prueba de Coagulasa + - -
Prueba de Termonucleasa +
Vogel Proskauer + -
Oxidasa - -
Reducción de nitratos + d
d= variable
9.4 Pruebas bioquímicas empleadas
9.4.1 Prueba de oxidasa
La prueba de oxidasa se realiza de la siguiente manera: impregnar una
tira de papel filtro en
diclorohidrato de N-N dimetil p-fenilendiamina y sobre ella colocar una
porción de la colonia sospechosa.
La prueba es positiva si se produce un color que va de rosa a púrpura.
107
9.4.2 Prueba en TSI
Sembrar el cultivo puro sometido a ensayo tanto por estría en la
superficie inclinada como en la
columna vertical, mediante estría central. Incubar 48 horas a 37ºC.
9.4.2.1 Interpretación de resultados
A = Viraje a rojo por formación de álcali.
OA = Sin alteración del color original del medio de cultivo o rojo por
formación de álcali.
S = Viraje a amarillo, por formación de ácido.
SG = Viraje a amarillo y formación de gas.
+ = Ennegrecimiento por formación de H2S.
- = Ausencia de ennegrecimiento.
9.4.3 Prueba en LIA
Sembrar el cultivo puro sometido a ensayo, tanto por estría sobre la
superficie inclinada como por
picadura central en la columna vertical subyacente. Incubar de 16-18
horas a 37ºC.
9.4.3.1 Interpretación de resultados
Violeta = Viraje del indicador de pH púrpura de bromocresol por la
descarboxilación de lisina y la
consecuente alcalinidad.
Amarillo = Fermentación de glucosa con la consecuente acidez del
medio.
Negro = Formación de coloración negra por el H2S y producción de
sulfato de hierro.
9.4.4 Prueba en medio basal O/F (de Hugh y Leifson)
A partir del cultivo puro sometido a ensayo, que se encuentre lo más
posible en la fase logarítmica de
multiplicación, sembrar por el procedimiento de picadura hasta el fondo,
un tubo con recubrimiento de
108
parafina y otro tubo sin tal recubrimiento para cada carbohidrato
elegido. Incubar 48 horas como mínimo a
la temperatura de 35ºC.
9.4.4.1 Interpretación de resultados
Amarillo en ambos tubos = Fermentación del correspondiente
carbohidrato.
Amarillo en tubo no recubierto = Degradación oxidativa del
carbohidrato. Oxidación en la superficie.
Movilidad = Si la turbidez se extiende en la totalidad del medio.
Gas = Observar formación de gas.
9.4.5 Prueba en agar citrato de Simmons
Sembrar el cultivo puro por estría, en la superficie del medio de cultivo e
incubar de 24 a 48 horas a
37ºC.
9.4.5.1 Interpretación de resultados
Positivo = Medio de cultivo azul oscuro.
Negativo o inhibido = Sin cambio.
9.4.6 Prueba en caldo urea
Sembrar masivamente con el cultivo puro, objeto de ensayo.
Incubar hasta 48 horas a 37ºC.
9.4.6.1 Interpretación de resultados
Rojo = Urea positivo.
Amarillo = Urea negativo.
9.4.7 Prueba en medio MR-VP
9.4.7.1 Procedimiento
Sembrar en dos tubos de caldo MR-VP con el cultivo puro, objeto de
investigación. Incubar hasta 4 días
a 37ºC.
A continuación se realizan los ensayos:
109
9.4.7.1.1 Prueba del rojo de metilo: añadir al primer tubo unas 5 gotas
de la solución indicadora de rojo
de metilo.
9.4.7.1.2 Prueba de Voges-Proskauer: al segundo tubo se le añaden 5
ml de la solución de sulfato de
cobre según Leifson o 3 ml de reactivo de Barritt y un ml de hidróxido
de potasio al 40% o 5 ml de reactivo
de O'Meora. En caso positivo se presenta para los dos primeros
métodos después de algunos minutos, un
viraje a rojo. Con el reactivo de O'Meora aparece en caso positivo y tras
frecuente agitación, una coloración
rosa al cabo de unos 20 minutos, iniciándose en la superficie y que se
intensifica en el transcurso
aproximado de 2 horas.
9.4.7.2 Interpretación de resultados
De anaranjado a rojo = positivo por utilización de glucosa.
De anaranjado a amarillo = negativo.
Rojo = Positivo, por formación de acetoína a partir de glucosa.
Sin reacción = negativo.
9.4.8 Prueba en Medio indol nitrito
9.4.8.1 Formación de nitritos:
Para investigar nitritos utilice 3 tubos separados; uno para el control
positivo (E. coli), otro para el control
negativo y el tercero para la prueba con la cepa en estudio. Inocule
masivamente cada tubo por punción.
Incube a 35ºC de 12 a 24 horas. Agregue aproximadamente 10 gotas
(mezcla de partes iguales de las
soluciones A+B) del reactivo Griess-Ilosvays.
9.4.8.2 Interpretación de resultados
110
La formación de un color rojo en uno o 2 minutos indica reducción de
nitratos a nitritos (prueba
positiva). Si la cantidad de nitritos es elevada el color rojo cambia a
amarillo.
Si no aparece color, agregue a los tubos una pizca de zinc en polvo
(libre de nitratos y de nitritos)
Observe si se forma el color rojo o el cultivo permanece incoloro.
Si no hubo reducción del nitrato presente en el medio de cultivo por el
microorganismo, el zinc lo
reducirá a nitrito y se formará un color rojo al reaccionar con el reactivo
de Griess-Ilosvays. La prueba
entonces será negativa (ausencia de nitratasa).
Si no aparece color, esto nos indica que el germen redujo el nitrato
presente en el medio de cultivo
hasta más allá de la formación de nitritos, posiblemente llegando la
reacción hasta nitrógeno gaseoso. La
prueba entonces es positiva (presencia de nitratasa).
9.4.8.3 Formación de indol
Recubrir el medio con una capa de aproximadamente 0,5 cm de altura
del reactivo del indol según
Kovacs.
En presencia del indol libre, se presenta al cabo de pocos minutos una
coloración rojo cereza en la
capa del reactivo.
9.4.9 Prueba en medio SIM
9.4.9.1 Procedimiento
El cultivo puro sometido a examen se siembra por punción en la capa
superior del medio de cultivo y se
incuba de 18-24 horas a 37ºC.
9.4.9.2 Interpretación de resultados
111
La movilidad se pone de manifiesto por la turbidez difusa del medio de
cultivo alrededor del canal de la
picadura.
La no movilidad se caracteriza por el crecimiento producido
exclusivamente a lo largo de dicho canal. La
formación de H2S se reconoce por el ennegrecimiento de la zona de
crecimiento.
La demostración del indol se efectúa mediante el reactivo de Kovacs.
La formación del indol da lugar a
una coloración rojo púrpura de la capa de reactivo.
También puede usarse con el mismo propósito la tira de papel filtro
impregnada con una solución de
ácido oxálico. Esta se coloca seca, en la boca del tubo, virando a un
color rosado en el caso de formación
de indol.
9.4.10 Prueba en medio MIO
9.4.10.1 Procedimiento
Los cultivos son inoculados por punción en el medio MIO preparado en
tubos y se incuban de 18-24
horas a 35ºC.
Se leen las reacciones de movilidad y de ornitina descarboxilasa antes
de agregar el reactivo de Kovacs
para la prueba de indol.
9.4.10.2 Interpretación de resultados
La movilidad es indicada por turbidez del medio o por crecimiento
extendido a partir de la línea de
inoculación.
La ornitina descarboxilasa es indicada por el color púrpura del medio.
La ornitina negativa produce un color amarillo, en el fondo puede ser
púrpura al final.
112
Para la prueba de indol se añaden de 3-4 gotas de reactivo de Kovacs,
y se agita suavemente el tubo.
La aparición de color rosa o rojo en el reactivo se interpreta como
prueba positiva de indol.
Comparar los resultados obtenidos con un tubo testigo sin sembrarse
9.4.11 Prueba en caldo lisina descarboxilasa
9.4.11.1 Procedimiento
Los tubos con el caldo se inoculan con los microorganismos de prueba
y se incuban durante 24 horas
de 32-35ºC o si se prefiere a 37ºC.
Los bacilos entéricos producen ácido en la fermentación inicial de
dextrosa, ocasionando un cambio de
color amarillo.
Los cultivos que también producen descarboxilación de la lisina, forman
cadaverina y el caldo vuelve a
tomar el color púrpura alcalino.
9.4.11.2 Interpretación de resultados
Un color amarillo después de 24 horas indica un resultado negativo.
El color púrpura es un resultado positivo que indica la descarboxilación
de la lisina.
9.5 Identificación de bacterias Gram negativas
9.5.1 Pruebas para identificación de Pseudomona sp.
9.5.1.1 Procedimiento
En caso de que en el medio agar cetrimida se encuentren colonias
sospechosas de Pseudomona sp.,
realizar la prueba de oxidasa y una tinción de Gram (Tabla No. 3).
Observar con luz ultravioleta las colonias desarrolladas y comparar la
morfología colonial conforme a la
Tabla No. 3.
Tabla No. 3
113
CARACTERISTICAS DE Pseudomona sp.
Medio de cultivo Morfología colonial Tinción de Gram Prueba de
oxidasa
Agar cetrimida a 37ºC Colonias grandes Bacilos +
o 42ºC blancas o verdes _
cremosas.
Agar Pseudomonas Colonias incoloras o Bacilos +
F para obtención de amarillentas, con luz _
fluoresceína ultravioleta se
observan de color Bacilos +
amarillento. _
Agar Pseudomonas Colonias verde-
P para detección de azulosas. Con luz
piocianina ultravioleta se
observan de color
azul.
9.5.1.2 La presencia de Pseudomona sp. puede confirmarse, si es
necesario, con pruebas bioquímicas
mencionadas en los puntos del 9.4.1 al 9.4.11 y comparar con la Tabla
No.4.
Tabla No. 4
Pseudomona sp.
Pruebas bioquímicas Resultado
H2S (formación) -
Movilidad +
Indol -
Urea d
Lisina descarboxilasa -
Lactosa -
VP d
114
Citrato de Simmons +
Manitol d
Glucosa (gas) d
Sorbitol -
Inositol -
OF/F -
OF/O +
+= Positivo
-= Negativo
d= Variable
9.5.2 Pruebas para identificación de Salmonella sp.
En caso de que en los medios EMB o AMC se encuentren colonias
sospechosas de Salmonella
(cuadro No. 1), sembrarlas en medio caldo cistina-selenito y caldo
tetrationato, incubar durante 12-24
horas a 37ºC o 43ºC.
9.5.2.1 Pruebas selectivas para Salmonella sp.
Si se presenta crecimiento en cualquiera de los medios de
enriquecimiento, tomar una azada y aislar
por estría cruzada en los siguientes medios: agar verde brillante, agar
XLD y agar sulfito de bismuto.
Si son bacilos Gram negativos, correspondiendo a la morfología de
Salmonella sp., sembrar por estría
y punción en el medio agar triple azúcar-hierro e incubar de 18 a 24
horas a 35ºC.
Observar las morfologías coloniales y microscópicas y compararlas con
las descritas en la Tabla No.5.
Tabla No. 5
CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS DE Salmonella sp.
Medio de cultivo Características morfológicas Tinción de Gram
115
Agar verde brillante Colonias pequeñas transparentes, Bacilos
incoloras, rosas o blancas opacas, _
frecuentemente rodeadas de una
zona rosa o roja.
Agar xilosa-lisina desoxicolato Colonias rojas con o sin centro Bacilos
negro. _
Agar sulfito de bismuto Colonias negras o verdes Bacilos
_
Agar hierro triple azúcar Superficie alcalina (roja) punción Bacilos
ácida (amarilla), con o sin _
producción de ácido sulfhídrico
(negro)
9.5.2.2 Para confirmación de Salmonella realizar las pruebas
bioquímicas mencionadas en los puntos
del 9.4.1 al 9.4.11 y comparar con la Tabla No. 6.
Tabla No. 6
Salmonella typhi
Pruebas bioquímicas Resultado
TSI: Superficie K
Punción A
Gas -
H2S +
LIA: Superficie K
Punción K
Gas -
H2S + (-)
MIO: Movilidad +(-)
Indol -
Ornitina -
Urea -
116
Lisina descarboxilasa +
Malonato -
Lactosa -
VP -
Citrato de Simmons -
Manitol +
Glucosa (gas) -
Sorbitol +
Ornitina Descarboxilasa -
Dulcitol d
Inositol -
Triolosa +
Arabinosa -
Ramnosa -
Celobiosa d
Eritritol -
Acetato de sodio -
Mucato -
Fucsina glicerol -
K= Alcalino
A= Acido
+= Positivo
-= Negativo
d= Variable
9.5.3 Pruebas selectivas para Escherichia coli.
9.5.3.1 Procedimiento
En caso de que encuentren colonias sospechosas de E. coli (Tabla No.
1), sembrar por estría cruzada
en los medios AMC y agar Levine-eosina azul de metileno e incubar a
35°C. Observar el crecimiento y si
117
ninguna colonia corresponde a la morfología descrita en la Tabla No.1,
la muestra cumple los requisitos
de ausencia de Escherichia coli.
Confirme la presencia utilizando las pruebas bioquímicas mencionadas
en los puntos del 9.4.1 al
9.4.11 y comparar con la Tabla No. 7.
Tabla No. 7
Escherichia coli
Pruebas bioquímicas Resultado
TSI: Superficie A
Punción A
Gas +
H2S -
LIA: Superficie K
Punción A
Gas +
H2S -
MIO: Movilidad +(-)
Indol +
Urea -
Lisina descarboxilasa +
Malonato -
Lactosa +
VP -
Citrato de Simmons -
Manitol +
Glucosa (gas) A
Sorbitol +
Ornitina descarboxilasa d
Dulcitol d
118
Inositol -
Triolosa +
Arabinosa +
Ramnosa d
Eritritol -
OF/F y OF/O +
Mucato +
K= Alcalino
A= Acido
+= Positivo
-= Negativo
d= Variable
9.6 Pruebas bioquímicas API
9.6.1 Procedimiento
Aislar la colonia sospechosa en ALM y los medios diferenciales que se
mencionan: EMB (E. coli), AMC
(S. typhi) y agar cetrimida (Ps. sp.). Incubar a 33-37ºC durante 18-24
horas.
Sembrar el sistema API, siguiendo las indicaciones del fabricante. Leer
las bioquímicas e identificar al
microorganismo haciendo uso del manual de códigos. Corroborar que la
morfología colonial de los
medios diferenciales sea la correspondiente al microorganismo
identificado por el sistema API.
9.7 Diagrama para identificación de patógenos
Ver imagen (dar doble click con el ratón)
10. Concordancia con normas internacionales
Esta norma no tiene concordancia con normas internacionales.
11. Bibliografía
119
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sobre Metrología y Normalización.
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Tesis Profesional ENCB, IPN, México, D.F., p. 78.
11.29 Secretaría de Comercio y Fomento Industrial.1981. Norma-Z-
013/02. Guía para la redacción,
estructuración y presentación de las Normas Oficiales Mexicanas.
México, D.F.
122
12. Observancia de la norma
La vigilancia en el cumplimiento de la presente norma corresponde a la
Secretaría de Salud.
13. Vigencia
La presente Norma Oficial Mexicana entrará en vigor, con su carácter
de obligatoria, a los treinta dias
siguientes a partir de su publicación en el Diario Oficial de la
Federación.
Sufragio Efectivo. No Reelección.
México, D.F., a 10 de mayo de 1995.- El Director General, José Meljem
207.
4.- Marco teorico
Cancer de mama: Factores de riesgo
”El cáncer de mama tiene ciertos factores de riesgo, como el aumento
de la edad, una temprana menarquía (primera mentruacion), una
menopausia tardia, un historial familiar de cáncer de mama”
OccidentePublicado por s.n., 1991
Notas sobre el artículo: v. 47-48Procedente de la Universidad de California
Digitalizado el 10 May 2008
Cancer de mama en china
“Por que las mujeres de china casi no contraen cáncer de mama? La
enfermedad era totalmente en existente en toda china, solo una de
10,000 mujeres moria de cáncer de mama”
OccidentePublicado por s.n., 1991
123
Notas sobre el artículo: v. 47-48Procedente de la Universidad de California
Digitalizado el 10 May 2008
Relacion cáncer – radiación
“La cuestión no es que china sea un país mas rural y con menor
población. Las ciudades japonesas fueron atacadas con armas
nucleares, asi que además de los canceres relacionados con la
polucion , uno se esperaba encontrar casos relacionados con la
radiación”
OccidentePublicado por s.n., 1991
Notas sobre el artículo: v. 47-48Procedente de la Universidad de California
Digitalizado el 10 May 2008
El origen de nacionalidad con relación al cáncer
“Descubri lo que causaba el cáncer la gran diferencia de las distintas
tasas del cáncer de mama entre países orientales y occidentales. NO
ES CAUSA GENETICA. La investigación mostro que cuando chinas
japonesas se trasladan a occidente, en una o dos generaciones su tasa
de contraer cáncer de mama se acercan alas tasas de la comunidad ala
que se acogen”
OccidentePublicado por s.n., 1991
Notas sobre el artículo: v. 47-48Procedente de la Universidad de California
Digitalizado el 10 May 2008
124
“El cáncer y el estilo de vida occidental”
“Por lo tanto lo que estuviera causando mi cáncer de mama en gran
Bretaña y su gran incindencia era algo relacionado con el estilo de vida
occidental”
OccidentePublicado por s.n., 1991
Notas sobre el artículo: v. 47-48Procedente de la Universidad de California
Digitalizado el 10 May 2008
Datos de la OMS
“Segun los datos de la oms, el numero de hombres contribuyentes de
cáncer de próstata en la china rural es de 0.5 de hombres de 10,000,
cuando en Inglaterra
OccidentePublicado por s.n., 1991
Notas sobre el artículo: v. 47-48Procedente de la Universidad de California
Digitalizado el 10 May 2008
El cáncer y las clases sociales
“Como el cáncer de mama es una enfermedad de la clase media, que
ataca a los mas ricos y als clases socio-economicas mas altas ,
aquellos que se pueden permitir comer alimentos ricos en calorías en
diversas sustancias”
OccidentePublicado por s.n., 1991
Notas sobre el artículo: v. 47-48Procedente de la Universidad de California
Digitalizado el 10 May 2008
125
Los chinos y los productos lacteos
“Investigadores descubrieron en los años 1980, que solo un promedio
del 14% de las calorías de la dieta de los chinos eran de grasa,
comparado al 36% en la dieta occidental”. Entonces un dia peter y yo
hemos trabajado tanto tiempo juntos a lo largo de los años que no estoy
segura de quien de los dos dijo primero: los chinos no consumen
productos lacteos”
OccidentePublicado por s.n., 1991
Notas sobre el artículo: v. 47-48Procedente de la Universidad de California
Digitalizado el 10 May 2008
Leche y el cáncer
“Descubri que el cáncer es una de las alergias alimenticias. Mas de
70% de la población mundial es incapaz de digerir el azúcar de la leche:
la lactosa la cual lo a llevado a las nutricionistas a pensar que esto es la
condición normal d e los adultos y no una deficiencia, quizás la
naturaleza esta intentando decirnos que estamos comiendo algo
equivocado”
OccidentePublicado por s.n., 1991
Notas sobre el artículo: v. 47-48Procedente de la Universidad de California
Digitalizado el 10 May 2008
Dieta para personas con cáncer
“ Antes de contraer cáncer la primera vez, había comido muchos
productos lacteos, como leche desnatada, queso y yogurt balos en
grasas”
126
OccidentePublicado por s.n., 1991
Notas sobre el artículo: v. 47-48Procedente de la Universidad de California
Digitalizado el 10 May 2008
Reduce el tumor
“Mis primeras sesiones de quimioterapia no tuvieron ningún efecto. El
tumor seguia del mismo tamaño. Entonces suprimi los productos
lacteos. En solo días el tumor empezó a encogerse. Cada vez el tumor
se hiba haciendo mas pequeño”
OccidentePublicado por s.n., 1991
Notas sobre el artículo: v. 47-48Procedente de la Universidad de California
Digitalizado el 10 May 2008
Relación leche y cáncer de mama
“Ahora pienso que la relación entre los productos lácteos y el cáncer de
mama es similar a la relación entre el fumar y el cáncer de pulmón.
Creo que identificando la relación entre el cáncer de mama y los
productos lácteos y siguiendo una dieta especifica para mantener la
salud de mi mama y de mi sistema hormonal, me curo”
OccidentePublicado por s.n., 1991
Notas sobre el artículo: v. 47-48Procedente de la Universidad de California
Digitalizado el 10 May 2008
127
Complejo químico de la leche
“La convicción de jane plant de que los productos lácteos pueden
causar cáncer viene del complejo químico de la leche. Toda la leche de
mama humana a mamíferos es un medio de transporte de cientos de
componentes químicos. Es una poderosa solución bioquímica
especialmente para preveer las necesidades individuales del joven
mamífero de la misma especie. Jane dice; No es que la leche de vaca
sea un alimento malo. Es un gran alimento pero para ternero. No es
destinado por la naturaleza para ser consumido por ningúna otra
especie que no sea un ternero. Nutricionalmente es distinto de la leche
materna humana y contiene tres veces mas proteína y mucho mas
calcio”
OccidentePublicado por s.n., 1991
Notas sobre el artículo: v. 47-48Procedente de la Universidad de California
Digitalizado el 10 May 2008
Las hormonas y el cáncer
“Aunque la concentración y secreción de prolactinas y estrógenos en la
sangre son bajos ejercen un efecto poderoso sobre el cuerpo todas
estas hormonas están presentes en la leche de vaca. La composición
del 10F-1 es identifica ya sea en la leche humana o en la leche de
vaca. También se encuentra en la carne de vaca . Altos niveles de 16F-
1 en humanos y próstata un estudio de 1998 de mujeres pre-
menopáusicas revela que aquellas que tienen los niveles mas altos de
10F-1 en sangre corrían casi 5 veces mas riesgo para desarrollar un
cáncer de mama comparadas con las mujeres con niveles bajos. Entre
mujeres por debajo de los 50, el riesgo se multiplica por dos”
128
OccidentePublicado por s.n., 1991
Notas sobre el artículo: v. 47-48Procedente de la Universidad de California
Digitalizado el 10 May 2008
Mejoramiento de la producción de leche
“Otros estudios demuestran que altos niveles de 16F-1 en sangre en los
hombres son un indicador importante de cáncer de próstata. Es
interesante saber que, reciente medidas para mejorar la producción de
la leche a aumentado los niveles del 16F-1 en las vacas. El 16F-1 en la
leche y en la carne. ¿Porian causar su reforzamiento en humanos sobre
todo a lo largo de una vida llevando a una división celular
inapropiada?... Aunque producimos nuestro 16F-1 ¿Podría ser que las
cantidades en demasía que ingerimos de los productos lácteos
produciran cáncer?
OccidentePublicado por s.n., 1991
Notas sobre el artículo: v. 47-48Procedente de la Universidad de California
Digitalizado el 10 May 2008
Vitamina para luchar contra el cáncer
“La vitamina B17 mata las células cancerosas sin dañar las células
sanas. Se encuentra en la semilla de albaricoque, manzana, cereza,
nectario, ciruela, melocotón, endrina, almendras amargas, grano de
lino, cebada, garbanzo, lentejas, maíz. Sin embargo sin el suficiente
zinc en el organismo la vitamina B17 no funciona”
OccidentePublicado por s.n., 1991
Notas sobre el artículo: v. 47-48
129
Procedente de la Universidad de CaliforniaDigitalizado el 10 May 2008
Células madres tumorales
“Las células madre tumorales son las que pueden iniciar un tumor
entero explico Ince. De manera experimental se ha hallado que la
enorme mayoría de 99 por ciento de las células del tumor no pueden
iniciar un tumor en otro ratón cerca de un millón lo logra”
OccidentePublicado por s.n., 1991
Notas sobre el artículo: v. 47-48Procedente de la Universidad de California
Digitalizado el 10 May 2008
Cáncer – obesidad
“Según un articulo publicado en la revista The lancet, ser obeso no solo
puede traer complicaciones cardiovasculares o causar diabetes, sino
que también aumenta el riesgo de padecer cáncer”
El cáncer y su prevención
Escrito por Josep M. Argilés, F J Lopez - Zoriano
Tipos de cáncer
“Especificamente se alerta sobre el aumento del riesgo de padecer tres
tipos de cáncer: en los riñones , de colon,de tiroides, esofaligico, y
aunque en menor medida, mieloma multiple, la leucemia y linfoma no
Hodgkin “
El cáncer y su prevención
Escrito por Josep M. Argilés, F J Lopez - Zoriano
130
Tipos de cáncer mas frecuentes
“Se pudo verificar un aumento de tumores rectales y melanomas
malignos entre los hombres obesos, mientras que , en las mujeres con
exceso de peso se observaron mas tumores de vejiga, páncreas y
endometrio, además de canceres de mama posmenopausicos”
El cáncer y su prevención
Escrito por Josep M. Argilés, F J Lopez - Zoriano
Estudio de cáncer en obesos
“El extenso estudio consistió, puntualmente en el seguimiento de los
sujetos participantes obesos como personas de peso normal. Dicho
estudio se prolongo por entre 9 y 15 años, en cuyo periodo los
investigadores monitorearon el índice de la masa corporal y al fin del
estudio pudieron establecer una correlación con la incindencia del
cáncer”
El cáncer y su prevención
Escrito por Josep M. Argilés, F J Lopez - Zoriano
Hombre y mujer según su peso en kilogramos
“Estas fueron las conclusiones mas generales: en los hombres, un
aumento de peso de 15 kg incremento el riesgo de cáncer en el esófago
en un 52%, cáncer de tiroides en un 33% y cáncer del colon y cáncer
renal en un 24%. En las mujeres 13 kg de sobrepeso aumento el riesgo
131
de cáncer en el utero y cáncer de vesicula casi 60% , cáncer del
esófago por 51% y cáncer renal por 34%.”
El cáncer y su prevención
Escrito por Josep M. Argilés, F J Lopez - Zoriano
Porcentaje de cáncer
La distribución por edad de acuerdo al sexo muestra que en el sexo
masculino el primer lugar en el grupo de 75 años y mas con el 20%,
seguida por el 60 a 64 con el 11.8%. En las mujeres también fue el
grupo de 75 años y mayores el mas elevado con el 11.5% seguido por
el grupo de 45 a 49 años con el 112% y después el grupo de 40 a 44
años (10.0%).
Epidemiologia del Cancer
Escrito por Isabel Dos Santos Silva, Agencia Internacional de Investigación
sobre el Cáncer, Organización Mundial de la Salud
Tipos de cáncer y sus porcentajes
Los primeros 5 lugares según su topografía fueron : el cuello del útero
21.5%, glandula mamaria (femenina) 10.6%, glandula prostática 5%,
estomago 3.9%, ganglio linfático 3.7%
132
Epidemiologia del Cancer
Escrito por Isabel Dos Santos Silva, Agencia Internacional de Investigación
sobre el Cáncer, Organización Mundial de la Salud
Lo feo de lo bello
Alguna vez se detuvo a pensar de que esta compuesto su desodorante
o antitraspirante favorito? O en que consiste el brillo para labios que
tanto le gusta y que cree que es natural, pero que le causa esas raras
nauseas y acidez estomacal? Si consulta con cualquier especialista, es
posible que le recomiende que se aciatumbre a leer la etiquetade todo
lo que compre.
Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
Edition: illustrated
Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
ISBN 8436243536, 9788436243536
263 páginas
Los cosméticos, si provocan cancer
“ En mi casa, fue luego de varios malos pasos, incluyendo algunos con
marcas de primera, donde luego del uso continuo de brillo para labios,
comencé a sentir desde repugnancia hasta extrema resequedad en los
labios.La lista de químicos dañinos para la salud pueden ser tan
comunes en los cosméticos tanto para el hombre como para la mujer de
hoy que pueden estar presentes casi en todos los cosméticos”
Introducción a la química de la cosmética
133
Escrito por Paloma Ballesteros García
Edition: illustrated
Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
ISBN 8436243536, 9788436243536
263 páginas
Estrógenos artificiales
“ Otro componente al que se le debería de vetar es el producto sintetico
parabens, que nuevamente se usa como conservante y a sido
identificado en distintos estudios como un estrogénico culpable de
interrumpir la función hormonal. Según los resultados de estos estudios,
se ha comprobado que la exposición a estrógenos externos artificiales
aumenta las posibilidades de cáncer de mama. Estos son los
conservantes mas utilizados en la industria en los estados unidos”
Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
Edition: illustrated
Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
ISBN 8436243536, 9788436243536
263 páginas
Productos naturales que protegen del cancer
Para gurús de la estética como Anushka, fundadora de Anushka Spa en
Palm BeachGardens con mas de 34 años de su propia línea
Naturalessa, creada y y basada en hierbas y estractos naturales, no
utiliza conservantes.
134
Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
Edition: illustrated
Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
ISBN 8436243536, 9788436243536
263 páginas
Los cosméticos naturales.. necesitan conservadores artificiales
La gente debe ser educada para mejorar du calidad de vida- dijo
anushka. Aunque muchos activistas sostienen que la vitamina c puede
ser usada como conservante, tanto Anushka como Elena Zabala,
cosmetóloga por 27 años y dueña de EZ Skin Care and Day Spa en
West Palm Beach están de acuerdo en que lo natural necesita de otro
elemento para ser mantenido.
Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
Edition: illustrated
Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
ISBN 8436243536, 9788436243536
263 páginas
Vitamina c y otro conservador que no daña
En el caso de la vitamina c , debe ser usada conjuntamente con tro
elemento químico para evitar su oxidación, pero no necesariamente que
sea dañino para la salud. En la lista prohibida de conservantes le siguen
135
los muy conocidos phthalates por su amplio uso en cremas, jabones,
fijadores para cabello, lociones y esmaltes para uñas.
Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
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Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
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263 páginas
Los phthalates
“ Los phthalates son mas que un nombre complicado de pronunciar, se
ha comprobado que la utilización de este producto en las diferentes
áreas de su manufacturación, podría causar defectos en los recién
nacidos hasta cáncer. Por esta razón, en Europa esta prohibida la venta
de cosméticos, incluyendo perfumes, que incluyan este componente.
Incluso, algunos países europeos han prohibido la venta de juguetes
que también utilicen este compuesto”
Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
Edition: illustrated
Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
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263 páginas
Los phthalates, también en estados unidos
“ En E.U. solo 3 fabricantes de cosméticos – Body Shop International,
Urban Decay Cosmetics y Aveda Corporation .- retiraron esta sustancia
de sus productos , pero tras 2 grandes compañías, Procter & Gamble
136
(Max factor y Cover girl) y Esteé Lauder (Mac y Clinique), solo
aceptaron retirarlo de sus esmaltes de uñas. Tambien y gracias a la
presión puesta por los consumidores en una campaña para cosméticos
sanos, las compañías Orly International y Sally Hansen se han sumado
a la eliminación de sus productos para uñas del cancerígeno Phthalate,
según informo el Enviromental Working Group”
Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
Edition: illustrated
Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
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Phthalates en los esmaltes y uñas de acrílico
“ Según Zavala, en su salón solo se utiliza esmalte para uñas que no
contengan este químico. Tambien agregó que evita el uso de uñas
acrílicas a menos que el cliente asi expresadamente lo solicite. Para
evitar el uso de las uñas acrílicas, yo recomiendo a mis clientas, un
tratamiento natural para hacer que sus uñas crezcan y luzcan mas
bellas y sanas”
Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
Edition: illustrated
Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
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El acrílico influye en la formación de cáncer
“ Alguna vez se pregunto usted por que en los salones para uñas los
profesionales usan mascarillas cuando aplican uñas de acrílico ?
Precisamente porque el olor es altamente toxico, tanto que la
exposición a este podría causar enfisema y hasta cáncer”
Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
Edition: illustrated
Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
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Cancerígeno en productos para bebes
“ Resientemente, también en un reporte del EWB, se informo que un
22% de los cosméticos podrían estar contaminados con impurezas que
causan cáncer. La mayoría de las evaluaciones de seguridad química
de la industria cosmética revelaron que los cosméticos compuestos a
base de petróleo pueden estar contaminados de una impureza llamada
1,4- dioxane”
Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
Edition: illustrated
Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
ISBN 8436243536, 9788436243536
263 páginas
138
Estudios químicos
Los estudios demostraron que este químico penetra fácilmente la piel y
podría causar cáncer en los humanos y es considerado un cancerígeno
animal. Aunque el procedimiento durante la fabricación para remover
este químico no es complicado, las pruebas demostraron que las
compañías no lo hacen.
Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
Edition: illustrated
Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
ISBN 8436243536, 9788436243536
263 páginas
Resultados de análisis químicos
“ Los analisi demuestran que el componente 1,4- dioxina puede estra
presente en 57% de todos los jabones para bebes, y 34% de todas las
cremas para el cuerpo. Entre las marcas de productos para bebes que
fabrican este químico se encuentran, Johnson and Johnson, Disney,
Kimberly-Clark y Gerber”
La cara oculta de alimentos y cosméticos
Escrito por Manuel Francisco Ortuño Sánchez, Manuel Fco. Ortuño Sánchez
Quimicos dañinos
“ Cuando se trata de químicos extremadamente dañinos presente en los
cosméticos que usamos todos los días especialmente en aquellos
139
menos pensados como el jabon para bebe, el 1,4- dioxina es solo la
punta del olvillo. Los análisis de EWG demostraron que el 80% de todos
los productos pueden estar contaminados con 1 o 2 docenas de
sustancias químicas dañinas relacionadas con el cáncer u otras
enfermedades”
La cara oculta de alimentos y cosméticos
Escrito por Manuel Francisco Ortuño Sánchez, Manuel Fco. Ortuño Sánchez
1,4- dioxane en los productos
Lo que mas puede preocupar es que los rastros hallados de 1,4-
dioxane en cosméticos hechos a base de petróleo están dentro de los
patrones legales marcados por el gobierno. Aunque las pruebas y
resultados sse han hecho en ratas, los efectos en los humanos no se
han reportado.
La cara oculta de alimentos y cosméticos
Escrito por Manuel Francisco Ortuño Sánchez, Manuel Fco. Ortuño Sánchez
El EWG
“ El EWG advierte que la mayoría de los cosméticos y productos de
cuidado personal que se venden en los estados unidos no alcanzan a
ser controlados por los organismos gubernamentales para que cumplan
con todas las normativas de sanidad”
La cara oculta de alimentos y cosméticos
Escrito por Manuel Francisco Ortuño Sánchez, Manuel Fco. Ortuño Sánchez
140
Champús, esmaltes, jabones y tintes para el cabello.
“ Todos los años, el EWG actualizan una base de datos en la que se
analizan 7.500 marcas de jabones , champús , esmaltes par uñas, tintes
de cabellos y maquillaje. El resultado es que la meyoria de las marcas
contienen ingredientes que pueden dañar el organismoy que no han
sido controlados por la FDA”
Venenos en el hogar
Escrito por Jairo Puente Brugés
Encuesta realizada por la EWG
Según la encuesta realizada por la EWG, junto con otras cinco
organizaciones sanitarias y medio ambientales, los adultos usamos
cada dia unos nueve productos de cuidado personal, exponiéndose a
unos 126 quimicos , algunos de los cuales no han sido probados en
profundidad.
Venenos en el hogar
Escrito por Jairo Puente Brugés
Una vida libre de tóxicos es posible
141
Para evitar exponerse a estos peligros cosméticos, se puede consultar
la forma gratuita los informes del EWG que elabora continuamente
listas actualizadas de marcas toxicas y no toxicas. En este caso Zavala
esta consiente de las necesidades de sus clientes y del cuidado
profundo de su salud. De allí que elige sus productos libres de
pesticidas, hormonas y antibióticos e hipoalergénicos.
Venenos en el hogar
Escrito por Jairo Puente Brugés
Skin Deep
“Para ayudar al consumidor, el sitio cibernético de EWG,ewg.org: tienen
una sección llamada “Skin Deep” donde usted puede consultar acerca
del tipo de cosmético que necesita, y le da una lista completa de las
marcas que hacen productos libres de ingredientes tóxicos para la
salud”
Venenos en el hogar
Escrito por Jairo Puente Brugés
Abismo entre ciencia y consumidores
“ Pareciera ser que el abismo entre la ciencia y los consumidores es
enorme. Pero los consumidores pueden definitivamente hacer algo. Se
recomienda que los consumidores eligan productos organicos o libres
142
de productos cancerígenos, escoja aquellos de procedencia vegetal y
organica y los que tengan el logo del conejito”
Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
Edition: illustrated
Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
ISBN 8436243536, 9788436243536
263 páginas
Phthalates
“Son disolventes que usan algunas cremas, esmaltes de uñas,
perfumes, fijadores de pelo y desodorantes. Se ha prohibido para la
fabricación de juguetes para bebes”
Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
Edition: illustrated
Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
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263 páginas
Aceite mineral
“ Son derivados del petróleo que se usan para dar textura a las cremas ,
pastas de dientes, los aceites para bebes y productos capilares.
Algunas investigaciones sostienen que los aceites minerales pueden
ser cancerígenos”
Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
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Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
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263 páginas
Solventes
“Es otra sustancia derivada del petróleo que se utiliza para los tintes
para cabello, crema para las manos , exfoliadores, cremas y espumas
para afeitar y colonias”
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Escrito por Paloma Ballesteros García
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Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
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263 páginas
Perfumes artificiales
“ Se utilizan para producir jabones, desodorantes, cremas , champús,
cremas para bebes y cremas para el cuerpo. El uso repetitivo acumula
sustancias químicas en el cuerpo, además de ser altamente absorbible
por la piel y puede producir manchas en esta y posteriormente cáncer”
Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
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263 páginas
Fenol
“Se usa como conservante para los cosméticos. Al tratarse de un
alcohol que se obtiene mediante la oxidación parcial del benceno, su
uso prolongado piede dañar la piel y el sistema nervioso”
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Escrito por Paloma Ballesteros García
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Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
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Fenil
“Es otro tipo de alcohol que se utiliza para enjuagues bucales y fujador
para el cabello. Puede causar problemas hepáticos al penetrarse a
travéz de la piel al sistema sanguíneo.”
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Escrito por Paloma Ballesteros García
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Mercurio
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“A pesar de ser un metal que afecta al sistema nervioso, algunas
cremas desmaquilladoras lo tienen entre sus ingredientes porque sirve
como conservante”
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Aluminio
“Tal vez el mas conocido de todos y en muchos casos, el menos
ignorado hallado en todos los antitranspirantes bajo la forma de
aluminum zirconium, mientras que muchos lo relacinan con el cáncer de
mama y la enfermedad del Alzheimer”
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Escrito por Paloma Ballesteros García
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Padimate-O
“La próxima vez que compre protector solar cerciorece que no contenga
este elemento, que al ser expuesto a los rayos del sol puede dañar el
ADN “
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El PABA
También es un elemento de gran preocupación en la industria
cosméica.
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Escrito por Paloma Ballesteros García
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Fabricantes de cosmeticos
Fabricantes de cosméticos en E.U Body Shop International, Urban
Decay Cosmetics y Aveda Corporation, han retirado los phthalates de
sus productos.
Venenos en el hogar
Escrito por Jairo Puente Brugés
Uno de cada 5 productos causa cáncer
147
“1 de cada 5 productos utilizados en cosmética , especialmente
aquellos de maquillaje , revelan importantes niveles de una variación
reactiva de nitrato llamado nitrosamina, capaz de provocar cáncer”
Venenos en el hogar
Escrito por Jairo Puente Brugés
El rímel
“En algunos productos como el rímel, los lápices para ojos y los
llamados eye liners se eleva un 40% la proporción de los productos que
contienen una sustancia considerada altamente venenosa”.
Venenos en el hogar
Escrito por Jairo Puente Brugés
La OMC
L organización medica colegial hizo publico un informe de lz unión
europea de que alerta que el uso de las camas y aparatosmde
bronceado artificial aumentan en un 50% la posibilidad de tener cáncer.
Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
Edition: illustrated
Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
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El cáncer en los próximos años
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“Sedin subrayo que con la divulgación del informe se pretende que la
población que utiliza centros de bronceado artificiales sea consiente del
peligro que tienen y recomendó también reducir la exposición al sol.”
Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
Edition: illustrated
Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
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5.-Marco de referencia
Es muy conocido que los hábitos que tienen las madres al momento de
estar embarazadas influyen mucho en lo que es el proceso de
crecimiento y desarrollo del feto, los cuales si son dañinos como el
tabaquismo o alcoholismo, pueden dejar graves consecuencias en la
fisiología del bebé tanto física como psicológicamente.
Los factores de riesgo que con mayor frecuencia asociamos al
embarazo y la salud del bebé son la alimentación, el sobrepeso,
problemas emocionales y estilos de vidas insanos, pero un nuevo y
peculiar estudio realizado en el Reino Unido ha mostrado que el uso de
perfumes o cremas perfumadas durante el embarazo aumentaría el
riesgo de esterilidad en los bebés varones en su edad adulta.
El estudio revela que muchos de los compuestos químicos usados en la
industria cosmética, textil o en la industria de plásticos son causantes
de la inhibición de la acción de andrógenos en el feto, lo que podría
producir problemas de fertilidad en los futuros hombres. Otro dato
149
curioso que se pudo extraer del mismo estudio fue que la exposición de
estos químicos entre las 8 y 12 semanas de gestación podrían también
provocar afecciones como cáncer testicular entre otras patologías
reproductivas.
Aunque este estudio se ha realizado solo con animales de
experimentación, los investigadores responsables sugieren que las
mujeres embarazadas limiten el uso de perfumes y cosméticos durante
los meses de gestación ya que estos poseen gran cantidad de químicos
inhibidores de andrógenos. Igual creo que esta recomendación hay que
tomarla en cuenta ya que es mejor prevenir y proteger a ese pequeñito
que se está gestando para depués no lamentar.
El precio de la coquetería
Los químicos en los cosméticos
¿Piensas regalar un buen lipstick o perfumes para Navidad? Algunos de
los cosméticos que usas a diario contienen químicos que no son del
todo saludables para tu organismo. Incluso, pueden producir el efecto
contrario al deseado. Entérate de cuál es el precio real que pagas por tu
belleza y dónde puedes buscar información sobre los productos que
tienes en el armario.
La seguridad al cien por cien no existe
Según un estudio preliminar realizado por investigadores del Tufts New
England Medical Center de Boston, algunas tinturas para el cabello y
lápices labiales pueden causar lupus en aquellas mujeres que ya tenían
predisposición a contraer esta enfermedad. Jun Wang, uno de los
médicos encargados de este informe, declaró que es pronto para culpar
a los labiales de esta afección, pero afirmó que quienes tienen
150
antecedentes familiares de lupus deben ser muy cautos a la hora de
elegir sus productos.
Aunque especialistas en dermatología o cosmética como Jean Provo,
de CosmeticCop.com, dicen que este estudio no es concluyente, la
información disparó de nuevo la alerta sobre las consecuencias que
pueden acarrear para el cuerpo aquellos químicos que la industria
utiliza para los productos de belleza.
El Environmental Working Group (Grupo Medioambiental, EWG) advirtió
que la mayoría de los cosméticos y productos de cuidado personal que
se venden en Estados Unidos no alcanzan a ser controlados por los
organismos gubernamentales para que cumplan con todas las
normativas de sanidad.
Todos los años, el EGW actualiza una base de datos en la que se
analizan 7.500 marcas de jabones, champús, pintura para uñas, tinturas
de cabello y maquillajes. El resultado es que la mayoría de las marcas
contienen ingredientes que pueden dañar al organismo y que no han
sido controlados por la Food and Drug Administration (FDA).
Jane Houlihan, uno de los especialistas que realiza los estudios de
EGW, dice que no debemos alarmarnos, pero sí saber que utilizar
químicos contaminantes puede traer consecuencias a largo plazo.
Según una encuesta realizada por la EGW junto con otras cinco
organizaciones sanitarias y medioambientales, los adultos usamos cada
día unos nueve productos de cuidado personal, exponiéndonos a unos
126 químicos, algunos de los cuales no han sido testeados en
profundidad.
151
Para evitar exponerse a estos peligros cosméticos, se puede consultar
de forma gratuita los informes del Environmental Working Group o
Greenpeace, que elabora a diario una lista de marcas tóxicas y no
tóxicas.
Químicos en los cosméticos: podrían ser nocivos
Diversas investigaciones científicas por reconocidas organizaciones como la
APHA (Asociación Americana de Salud Publica), y la OMS (Organización
Mundial de Salud) han conseguido dar una mayor transparencia e información
con respecto a los aditivos químicos que son usados en casi todos los
productos de cosmética actual.
De esta manera se ha realizado un listado que es actualizado constantemente,
con los componentes que deben ser evitados o utilizados en menor proporción
ya que los mismos pueden ser peligrosos y nocivos a lo largo del tiempo.
Algunos componentes son:
Tolveno: es el componente que contienen algunos perfumes sintéticos, en
algunos casos puede causar asma, por lo tanto es considerado neurotoxico.
Bronopol: es un conservante que puede provocar efectos cancerigenos.
Paraffinum liquidum: deriva del petróleo y se utiliza como componente de
productos de cosmética, el mismo puede causar efectos tales como
fotosensibilidad y alergias varias.
Esto no hace otra cosa que confirmarnos que a la hora que hacer lo que sea y
aplicarnos lo que se proclame mejor en pos de la belleza debemos considerar
152
los materiales que componen todo lo que nos aplicamos, ya que antes que la
apariencia esta la salud.
Capitulo III.- Metodología
1.- Hipotésis
“Los productos de belleza causan cáncer” ; De lo bonito lo feo
El simple hecho de lavarse la car o el pelo, maqullarse, aplicarse un
desodorante o teñirse el pelo se puede onvertir en eun atentado contra
la salud sino se elien los productos adecuados. Y es buena parte de la
industria cosmética utiliza aun como ingredioentes de sus jabones,
shampoos, maquillajes, desodorantes, productos para bebes,
dentrificos, espumas de afeitar, etc., sustancias toxicas capaces de
provocar un sinfín de trastornos mas o menos graves, cáncer incluido.
Una ralidad consentida por las autoridades que queremos difundir.
L a normativa española sobre productos los define como “toda
sustancia o preparado destinado a ser puesto en contacto con las
diversas partes superficiales del cuerpo humano (epidermis, sistema
piloso y capilar, uñas, labios y órganos genitales externos) o con los
dientes y mucosas bucales con el fin exclusivo o principal de limpiarlos,
perfumarlos, modificar su aspecto y/o corregir los olores corporales y/o
protegerlos y mantenerlos en buen estado”. La lista de productos que
se pueden considerar cosméticos es pues amplísima y pasa por
cremas, emilsiones, lociones, geles, aceites para la piel, mascaras,
shampoos, depilatorios, desodorantes y antitranspirantes, productos
capilares, para el afeitado, para desmaquillar, para labios, para el
cuidado bucal y dental, para uñas, para los bebes, para el cuidado
intimo externo, para la proteccion solar o para el bronceado sin sol…
153
Pero ¿ de que están compuestos los cosméticos convencionales que
utilizamos a diario¿ L a ley claramente que no pueden contener
sustancias clasificadas como carcinógenas, mutágenas o tóxicas
pero un simple vistazo a las etiquetas – incluso de marcas
internacionalmente conocidas y de prestigio- demuera que las leyes no
se respetan. Y son cada vez mas los expertos que entienden que
muchos cosméticos son autenticos venenos. Por legales que sean.
Porque aunque la excusa sea que no son peligrosos ya que los toxicos
que contienen están en pequeñas cantidades hablamos de productos
que en muchos casos se utilizan a diario y, por tanto, la cantidad de
sustancias perjudiciales que terminan entrando en nuestro organismo
es al final. La cantidad “aceptable” de sustancias toxicas en los
cosmetios deberían de ser cero. Lo apoya el hecho incontestable de
que hoy esa científicamente demostrada la gran contaminación que
sufrimos. Y luego no se entienden poe qué el número de casos de
cáncer aumenta en todo el mundo año tras año…
2.- Variables
VARIAB
LE
CATEGO
RIA
SUBCATEGO
RIA
INDICADOR PREGUNTA/
TEMA
Phthalat
e
Disolvente
s en
cosmético
s
Dietilhexiloftal
ato,
dibutilftalato,
butilbenzilftala
to,
diisononilftalat
o
Cremas,
esmaltes de
uñas,
perfumes,
fijadores de
pelo y
desodorante
¿por que se
prohíbe la
fabricación de
juguetes para
niños con este
químico
Fenol Conserva
nte de
cosmético
Nitropheno,
nonylphenol
Se utiliza en
cosméticos
¿Por qué su
uso prolongado
puede dañar le
154
s piel y el
sistema
nervioso
central
Mercurio Conserva
nte de
cosmético
s
Tosaliciato de
etilmercurio
Se encuentra
en cremas
desmaquillad
oras
¿Por qué los
cosméticos con
este químico
pueden dañar
en las mujeres
embarazadas
el cerebro del
feto
Aluminio Compone
nte de
cosmético
s
Aluminum
zirconium
Se utiliza en
cosméticos
¿Qué relación
tienen la
acumulación
de esta toxinas
por ende el
surgimiento del
cáncer
Solvente
s
Compone
nte de
cosmético
s
Isopropil Se utiliza en
tintes para el
cabello
¿Por qué están
altamente
relacionados
con el cáncer
Padimat
e-o
Compone
nte de
cosmético
Padrimate-o Se utiliza en
protectores
solares
¿este elemento
al ser expuesto
a los rayos del
sol , puede
dañar el ADN
Aceites
minerale
Texturan
los
Aceite
mineral,
Dan textura a
las cremas,
¿ Estos aceites
pueden ser
155
s cosmetico
s
parafina
liquida o
petroleo
pastas de
dientes,
aceites para
bebes y
cremas
capilares
cancerígenos
3.- Tipo de estudio
Estudio explorativo
Se abordaron los temas de investigación que ya existían y se recabo
toda la información de documentos certificados y de artículos
científicos, se exploraron los puntos importantes y se analizo que era lo
que faltaba por descubrir y es lo que lleve acabo en este trabajo.
4.- Sujetos.
Se investigaron los diferentes productos de belleza que contienen
sustancias químicas que son toxicas para el organismo tanto de la
mujer como del hombre, asi como sus marcas y que efectos tienen en
la salud. Que alimentos son lis que causan el cáncer y como los
adquiere el organismo y que efectos tienen en el.
5.-Materiales y procedimientos
Los materiales que se ocuparon ficha bibliográficas de documentos
importantes y científicos con información aceptada por los expertos.
Estas fichas fueron de los siguientes tipos: resumen, paráfrasis y de cita
textual.Primero se recopilo la información, después se analizo y
posteriormente se transfirió a las fichas bibliográficas.
156
Se revisó la lectura por párrafo y se descubrió que ya había
investigaciones similares.
1.- Resumen de los resultados
Todos los productos de belleza que no están elaborados de productos
cien por ciento naturales provocan cáncer.
Los productos químicos que se encuentran en los productos de belleza
y causan cáncer son muchos pero los mas comunes son phthalates,
fenol, mercurio, aluminio, solventes, padimate-o y aceites minerales. Y
en los fijadores es el plomo.
El cáncer es mas propenso en las mujeres por el excesivo uso de
productos de belleza y por los cambios hormonales durante la
menstruación y la menopausia.
2.- Tipos de análisis
El tipo de estudio que se hizo fue solamente por medio de la lectura no
se analizo a las personas directamente por lo que vendría siendo un
tipo de análisis indirecto
157
3.- Procesamiento de datos
El uso excesivo de los cosméticos puede
dañar el cuerpo ya que los químicos que
contienen son muy toxicos en las
mujereembarazadas puede dañar el
cerebro del feto.
Los productos lácteos producen
cáncer de mama
Los fijadores de pelo dañan la
piel y el sistema nervioso central
Conclusiones
158
“Los productos de belleza causan cáncer”; De lo bonito lo feo
Se confirmo la hipótesis con todos los análisis e investigaciones que se
han llevado acabo, ya que los cosméticos son legales pero sus
componentes químicos son altamente venenosos. Así como también los
productos lacteos con su consumo excesivo ocasionan el cáncer de
mama.
Sugerencias
http://historiahora.blogspot.com/2007/08/shampoos-que-causan-
cncer.html
http://www.lindisima.com/piel2/productos-naturales.htm
http://www.alist-international.com/allure/index.php?
option=com_content&task=view&id=10&Itemid=51
http://onlyphrases.spaces.live.com/blog/cns!E637C260EC3CCFC2!
938.entry
http://www.lapalmainteractivo.com/vida/content/vida/salud/
0316_salud.html
http://www.vidanutrida.com/2008/09/06/quimicos-usados-en-
cosmeticos-y-perfumes-podrian-provocar-infertilidad-en-fetos/
http://www.univision.com/content/content.jhtml?cid=750791
Anexos
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**Lista de marcas de cosméticos que contienen químicos
venenosos
Body Shop International
Urban Decay Cosmetic
Procter & Gambie
Max Factor
Cover Girl
Esteé Lauder
Mac y Clinique
Bibliografía
**Introducción a la química de la cosmética
Escrito por Paloma Ballesteros García
Edition: illustrated
Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2001
ISBN 8436243536, 9788436243536
263 páginas
**Venenos en el hogar
Escrito por Jairo Puente Brugés
160
**La cara oculta de alimentos y cosméticos
Escrito por Manuel Francisco Ortuño Sánchez, Manuel Fco. Ortuño
Sánchez
** El cáncer y su prevención
Escrito por Josep M. Argilés, F J Lopez – Zoriano
** Occidente Publicado por s.n., 1991Notas sobre el artículo: v. 47-48Procedente de la Universidad de California
Digitalizado el 10 May 2008
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