PRODUKCJA CYGAR i Marki Cygar

Aby cygaro mogło zostać nazwane prawdziwą hawaną, potrzebne jest pięć rodzajów liści

tytoniu. „The Tripa” czyli tzw. wkładka cygara, zawiera kombinację trzech rodzajów liścii: Ligero, Seco i Volado. Są one zawinięte w tak zwany zawijacz, czyli „La capote”, nadający

odpowiedni kształt i sztywność całej konstrukcji cygara, a ten z kolei jest owinięty owijaczem - tzw. „La Capa”, który tworzy pokrywę i nadaje cygarom elegancki wygląd.

Przed przystąpieniem do produkcji cygar, liście tytoniu po wyjęciu ze skrzyń, w których leżakowały, są zwilżane wodą. Bez tego byłyby zbyt kruche, aby móc zostać poddane

następnym zabiegom. Pierwszy z nich to usunięcie centralnej części liścia (łodyżki) i rozdzielenie go na dwie części.

Tu następuje kolejna już selekcja i liście są dzielone na grupy odpowiadające swojemu przeznaczeniu: wkładka, zawijacz i pokrywa.

Michael Morretti z Cigar Aficionado z wizytą w fabryce cygar La Aurora: Zobacz

Przed rozpoczęciem formowania cygara, przystępuje do pracy specjalista od mieszanek

tytoniowych. To właśni dzięki jego wiedzy, doświadczeniu i umiejętnościom, poszczególne marki cygar zawdzięczają swoją sławę oraz niepowtarzalny charakter. Dobrana mieszanka tytoniu stanowi jedną z największych tajemnic każdego producenta.

Zwijanie cygara

Do dziś krąży po świecie mit, jakoby najlepsze hawany były zwijane na udach kubańskich dziewic. Nic bardziej mylnego! Zwijanie cygara to bardzo precyzyjna, męcząca i trudna do wykonywania, ręczna praca.

Tutaj musimy wtrącić jeszcze informację o klasyfikacji cygar pod kątem metod ich produkcji.

Najlepsze cygara klasy premium są w całości wykonywane ręcznie. Kiedyś były one na Kubie oznaczane jako hand made ("hecho a mano"). Jednak w wyniku rozpoczęcia masowej

produkcji tańszych cygar w USA, w których tylko liść zewnętrzny jest nakładany ręcznie, a środek cygara jest wytwarzany maszynowo, określenie to znacznie się zdezaktualizowało.

Kubańscy wytwórcy umieszczają obecnie na swoich wyrobach oznaczenie "totalmente a mano", czyli "w całości wykonane ręcznie". Inni producenci pozostali przy określeniu "hecho a mano". Pamiętajmy o tym dokonując wyboru cygara.

Maszynowo produkowane cygara to tzw. short filler, wykonane z pociętego tytoniu i

zawinięte w liść pokrywowy. Ich jakość odpowiada cenie. Wysokogatunkowe cygara w całości wykonane ręcznie to tzw. long filler.

Zawierają one w środku całe liście tytoniu, ciasno zwinięte w rulon rękami wprawnego torcedore (tak nazywamy zwijaczy cygar). Jest to wkładka składająca się z unikalnej

kompozycji liści volado, seco i ligero. To ona nadaje charakterystyczny smak i aromat cygara, zdolność żarzenia oraz charakter.

Budowa cygara

Tak przygotowana wkładka jest owijana liściem zwanym zawijaczem, który wzmacnia całą

konstrukcję. Liść ten musi się łatwo żarzyć, a jego wielkość powinna pozwolić na całkowite owinięcie wkładki. Z reguły są to liście typu volado, czasem seco.

Ostatnim elementem jest pokrywa. Używa się do tego specjalnie wyselekcjonowanych, elastycznych liści odmian Corojo (na Kubie) oraz Connecticut Shade z USA. Spotykane są

także pokrywy z Ekwadoru i Kamerunu.

Liście te pochodzą z sadzonek roślin uprawianych pod specjalnymi namiotami z lekkich tkanin, aby słońce nie uszkodziło delikatnej powierzchni liścia. Najmniejszy nawet defekt eliminuje liść i dlatego podlegają one ostrej selekcji. Wszak jest to najbardziej widoczna

część cygara, a jak wiadomo kupujemy oczami. Tak więc walory estetyczne pokrywy wraz z nałożonym na cygaro firmowym pierścieniem, stanowią o końcowym wyglądzie cygara.

Ostatnim elementem produkcji jest doklejenie kapturka na główce cygara, który zapobiega rozwinięciu się pokrywy.

MARKI CYGAR

Marka jest wyznacznikiem jakości każdego towaru. Cygara również. Wielowiekowa tradycja produkcji cygar, sposób ich znakowania oraz pakowania i przechowywania pozwala sądzić, iż mamy do czynienia z produktem wyjątkowym. I tak jest

w rzeczywistości.

Ojczyzną cygar są kraje basenu Morza Karaibskiego i tam znajdują się najsławniejsze firmy produkujące cygara. Wyśmienite warunki glebowe i klimatyczne zapewniają dostęp do najlepszego surowca, a umiejętności miejscowych torcedores wprost przekładają się na

obecność najlepszych marek cygar właśnie w tym regionie. Znawcy tematu twierdzą , że nie ma jednej, najlepszej marki cygar, ani też konkretnego

modelu, który byłby po prostu najlepszy ze wszystkich.

Cygaro roku 2006 wg magazynu "Cigar Aficionado": Zobacz film

I choć producenci prześcigają się w różnych rynkowych trickach, takich jak Edicione

Limitada (specjalne, limitowane wersje cygar), bądź marki trudno (do niedawna) dostępne na rynku ze względu na sytuację polityczną (Cohiba, Trynidad), to wyboru musi dokonać każdy sam.

Poniższy przewodnik będzie ku temu tylko pomocą.

Najbardziej znane i cenione są cygara kubańskie. Czołowe marki to:

Bolivar, Cohiba, El Rey Del Mundo, Fonseca, Hoyo De Monterrey, H. Upmann, Juan Lopez,

La Flor De Cano, La Gloria Cubana, Montecristo, Partagas, Por Larranaga, Punch, Quintero, Rafael Gonzalez, Ramon Allones, Romeo & Julieta, Saint Luis Rey, Sancho Panza, Trynidad.

Takie same nazwy marek, ale występujące w innych krajach, biorą się z zawirowań politycznych roku 1959 i nacjonalizacji przemysłu tytoniowego na Kubie. Więcej o

rezultatach rewolucji.

Drugi w kolejności kraj produkcji to Dominikana. Jej najważniejsze marki to: Arturo Fuente, Ashton, Bauza, Butera Rogal, Casa Blanca, Cuesta – Rey, Davidoff, Don Diego, Dunhill, Fonseca, Griffin's, H. Upmann, Henry Clay, Juan Clemente, La Corona

Vintage, Macanudo, Montecruz, Onyx, Oscar, Partagas, Paul Garmirian, Pleiades, Por Larranaga, Ramon Allones, Romeo & Julieta, Royal Dominicana, Santa Damiana, Sosa,

Tresado.

Cygaro nr 2 roku 2006 wg magazynu "Cigar Aficionado": Zobacz film

Trzecim dużym producentem cygar jest Honduras. Główne marki to:

Baccarat Havana, Bances, Bering, Cuba Aliados, Don Tomas, El Rey Del Mundo, Hoyo De Monterrey, J. R. Ultimate, Punch, Zino.

Kolejnym producentem jest Nikaragua. Jej marki to: Joya De Nicaragua, La Finca, La Rica, Padron, Quorum, Thomas Hinds.

Oczywiście nie można pominąć Meksyku: Excelsior, Matacan, Santa Clara, Te – Amo, Turrent, Veracruz.

Popularnością cieszą się również cygara z Jamajki:

Macanudo, Temple Hall.

"Regional Havanas" czyli film o specjalnych edycjach kubańskich cygar przeznaczonych do poszczególnych krajów:

Zobacz film

Wszystkie opisane wyżej marki to głównie cygara produkowane ręcznie. Istnieje jeszcze wielka ilość cygar produkowanych maszynowych lub wytwarzanych maszynowo, ale z ręcznym wykończeniem. Te, które wymieniliśmy, niewątpliwie należą do pierwszej ligi

cygarowego biznesu. Żadne z nich nie powinno nas rozczarować.

Więcej szczegółów można znaleźć w dostępnej u nas literaturze.