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Prof. Dr. Murilo de A.Souza Oliveira
Unidade 3PLANEJAMENTO E CONTROLE
DA PRODUÇÃO
Processo Administrativo
Controle
Planejamento
Organização
Direção
Entradas
Insumos
Saídas
Resultados
Ambiente externo
Planejamento estratégico
Mapeamento ambiental e avaliação das forças e
limitações da organização
Planejamento estratégico
Mapeamento ambiental e avaliação das forças e
limitações da organização
Nível institucional
Nível intermediário
Nível operacional
Planos táticos
Tradução e interpretação das
decisões estratégicas em planos concretos ao
nível departamental
Planos táticos
Tradução e interpretação das
decisões estratégicas em planos concretos ao
nível departamental
Planos operacionais
Desdobramento dos planos táticos de cada
departamento em planos operacionais
para cada tarefa
Planos operacionais
Desdobramento dos planos táticos de cada
departamento em planos operacionais
para cada tarefa
• Envolve toda a organização
• Direcionado a longo prazo
• Focaliza o futuro e o destino
• Objetivos gerais
• Envolve cada departamento
• Direcionado a médio prazo
• Focaliza o imediato
• Ação departamental
• Envolve cada tarefa/atividade
• Direcionado a curto prazo
• Focaliza o imediato
• Objetivos específicos
Planejamento
Monitorar as atividades
Corrigir os desvios
Monitoramento das atividades,de forma a garantir que sejamrealizadas conforme planejado
Tomada de medidas corretivas sempre que se verificarem desvios significativos
ControleEsforço sistemático de geração de informações sobre a execução das atividades organizadas, de forma a torná-las consistentes com as expectativas estabelecidas nos planos e objetivos.
Processo de garantia para a eficácia e a eficiência
Define objetivos quepermitem comparar
o desempenho real como desejado
Avalia o alcance dos objetivos e fornece
Informações que servirãode base a novos processos
de planejamento
Planejamento
Controle
Planejamento e Controle
Promover o atendimento ao mercado
e, ao mesmo tempo, o respeito às
possibilidades da produção
PLANEJAMENTO
CONTROLE
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
Planejar e controlar => objetivo de fazer com que o suprimento seja compatível com a demanda e o processo de produção atenda aos clientes de modo eficiente e eficaz.
Planejamento e Controle
LONGO PRAZO: estudo de mercado, buscando-se definir a fatia de mercado que a empresa deverá atender – é o Planejamento da Capacidade, o tamanho da nova fábrica.
MÉDIO PRAZO: Com o início da operação da nova fábrica, faz-se necessário o balanceamento entre a produção e a demanda do mercado – é o Planejamento Agregado.
CURTO PRAZO: é a Programação e o Controle da Produção de cada um dos itens produzidos.
Planejamento e Controle
Longo Prazo
Planejamento da Capacidade
Estudo de mercado (tamanho da fábrica)
Médio Prazo
Planejamento Agregado
Previsão da Demanda
(linha de produtos)
Curto Prazo
Programa Mestre de Produção
Produção de cada item
(individual)
Planejamento e Controle
PLANEJAMENTO: apenas uma declaração de intenções
CONTROLE: promove ajustes que permitem atingir objetivos
INCERTEZA
Demanda DependenteDemanda Independente
Planejamento e Controle
Atividades:
- Carregamento
- Sequenciamento
- Programação
- Monitoramento e Controle
CAPACIDADE PRODUTIVA
Planejamento e Controle
CAPACIDADE PRODUTIVA
Não somente o quanto se pode utilizar de volume ou de
espaço, mas o quanto aquele volume ou espaço pode processar.
A capacidade de uma operação é o máximo nível de
atividade de valor adicionado em determinado período de tempo
que o processo pode realizar em condições normais.
Slack (2009)
PLANEJAMENTO E CONTROLE DA CAPACIDADE PRODUTIVA
Determinar a capacidade efetiva para atender à
demanda.
- Como agir nos casos de variação da demanda?
Os administradores da produção precisam estar prontos
para ajustes na capacidade de curto prazo.
(Impacto no desempenho)
PLANEJAMENTO E CONTROLEDA CAPACIDADE PRODUTIVA
Políticas alternativas de capacidade:
- Política de capacidade constante - ignora as flutuações e mantém o nível de
atividades constante (mesmo número de pessoas e volume de produtos).
- Política de acompanhamento da demanda - ajusta sua capacidade para
acompanhar as flutuações da demanda, realiza mudanças na operação em
termos de quantitativo de pessoal e de volume, com possibilidade da alteração de
turnos e quantidade de máquinas e equipamentos empregados.
- Gestão da demanda – o “gerenciamento” corresponde a uma tentativa de
mudar a demanda para ajustá-la à capacidade da empresa. Normalmente o
recurso utilizado é o de alteração de preço (promoção).
Planejamento e Controle de Estoques
ESTOQUE
- Custo, obsolescência, perecibilidade.
- Amortecimento entre produção e demanda.
- contribui para melhorar o padrão de serviço prestado -
- permite economia nas compras e no transporte -
- age como proteção contra o aumento de preços -
Planejamento e Controle de Estoques
ESTOQUES:
- De segurança
- De ciclo
- De desacoplamento
- De antecipação
- No canal
Planejamento e Controle de EstoquesLote Econômico de Compras (LEC)
Tenta encontrar o melhor equilíbrio entre as vantagens e desvantagens de
manter estoques
Custo de manutenção
de uma unidade do
material em estoque
por um período de
tempo(Cmnt)
- Custos de capital empatado
- Custos de armazenagem
- Custos do risco de obsolescência
Custo total da
colocação de um
pedido(Cped)
- Custos típicos da colocação do pedido
- Custos de descontos no preço
Planejamento e Controle de Estoques
Curva ABC
No planejamento e controle de estoques, podemos considerar que em torno de
80% do valor das vendas são “causadas” por 20% do que é produzido, o que permite
identificar quais os produtos devem ser priorizados, de acordo com a seguinte classificação:
- Itens “A”: os que vendem mais (em geral 20%).
- Itens “B”: os que vendem médio (em geral 30%)
- Itens “C”: os que vendem menos (em geral 50%)
% Vendas
% Itens Produzidos
AB
C
Curva ABC
15% 35% 50%
80%
15%
5%
Muitovendidos
Medianamentevendidos
Esporadicamentevendidos
Estes valores são apenas orientativos
Planejamento e Controle de Estoques
Planejamento e Controle de Estoques
Just in Time (JIT)
• A filosofia just-in-time (JIT) orienta que os produtos para a linha de
produção, depósitos ou clientes, só deverão ser supridos quando eles são
necessários, eliminando, teoricamente, os estoques.
• Exige que necessidades de material e tempo de ressuprimento sejam
conhecidos e confiáveis.
• Nem sempre significa “estoque zero”•
• Só será vantajoso quando tivermos:- tempo de reposição conhecidos e confiáveis;- demandas conhecidas com alto grau de certeza; e- materiais de alto valor unitário, sendo inviável fazer estoque.
Planejamento e Controle da CADEIA DE SUPRIMENTO
Rede de organizações conectadas e interdependentes, trabalhando conjuntamente, em regime de cooperação mútua para controlar, gerenciar e aperfeiçoar o fluxo de matérias-primas e informação dos fornecedores para os clientes finais.
Planejamento e Controle da CADEIA DE SUPRIMENTO
Gestão da cadeia de suprimentos é a gestão das relações a montante e a jusante com fornecedores e clientes, para entregar mais valor ao cliente, a um custo menor para a cadeia de suprimentos como um todo.
Custo Valor
Planejamento e Controle da CADEIA DE SUPRIMENTO
- Seleção de fornecedores: trade-offs
“O Trade-off representa um conflito de escolha, é uma decisão onde você precisa abrir mão de uma coisa em função de outra. De forma simples, podemos dizer que quando um requisito melhora o outro piora. Por exemplo, no projeto de um automóvel não dá para o conceito do produto ser ao mesmo tempo velocidade e também capacidade de transportar cargas. Quanto mais cargas o automóvel transportar mais lento ele será. Quem corre mais, uma Ferrari ou um caminhão? Quem transporta mais cargas? “
Disponível em: http://www.totalqualidade.com.br/2010/05/o-que-significa-trade-off-na-gestao-de.html
Planejamento e Controle da CADEIA DE SUPRIMENTO
- Gestão da distribuição física
Qual serviço de transporte deve ser utilizado para movimentar os produtos a partir da fábrica? E a partir do armazém?
Quais procedimentos de controle devem ser empregados para os itens de estoque?
Onde devem se localizar os depósitos, quais suas dimensões e quantos armazéns são necessários?
Quais os arranjos para comunicações de pedidos devem existir?
Planejamento e Controle de Projetos
- Construção de uma aeronave de médio porte;
- Mudança de lugar de uma fábrica;
- Instalação de um sistema de gestão integrada.
Planejamento e Controle de Projetos
GERENCIAMENTO DE UM PROJETO BEM SUCEDIDO
- Metas claramente definidas
- Gestão hábil
- Apoio da administração superior
- Alocação de recursos suficientes
- Canais de comunicação adequados
- Mecanismos de controle
- Capacidade de retroalimentação
- Resposta aos clientes
- Mecanismos de ataque a problemas