Profesor Jano presenta

M I C R O B I O L O G Í A

ROSTROS INOLVIDABLES

Louis Pasteur

Estableció la TEORÍA MICROBIANA

(no a la GENERACIÓN ESPONTÁNEA)

FERMENTACIÓN

VACUNACIÓN

Louis Pasteur (1822 – 1895)

ROSTROS INOLVIDABLES

ROBERT KOCH

Relacionó microorganismos conenfermedades.

BACILO DE KOCH

POSTULADOS

ROSTROS INOLVIDABLES

ALEXANDER FLEMING

Descubrimiento de ANTIBIÓTICOS

(PENICILINA)

LISOZIMA (se le cayó un moco)

Publicó sus descubrimientosen 1929.

A. Fleming(1881 – 1955)

ACTIVIDADES COTIDIANAS (en el laboratorio)

ELIMINACIÓN DE MICROORGANISMOS

ESTERILIZACIÓN1 Es una eliminación total

MÉTODOS FÍSICOS C A L O R

SECO: llama

HÚMEDO: autoclave

MÉTODOS QUÍMICOS

• MICROBICIDAS (matan)• AGENTES ESTÁTICOS (inhiben el crecimiento)

ACTIVIDADES COTIDIANAS (en el laboratorio)

ELIMINACIÓN DE MICROORGANISMOS

ESTERILIZACIÓN1 Es una eliminación total

2 PASTEURIZACIÓN

Reduce la población microbiana.Caso de la leche: elevar la temperatura a 71º durante 15 segundos.

ACTIVIDADES COTIDIANAS (en el laboratorio)

C U L T I V O S

Estériles

Requiere:

• Fuente de C• Fuente de N• Fuente de energía química (si no son autótrofos)

CONSISTENCIA: sólidos, semisólidos y líquidos.

Una bacteria, una colonia

incubación

ORIGEN Y FILOGENIA DE LAS BACTERIAS

3 DOMINIOS

A partir de secuencia de genes de ARNr

ORIGEN Y FILOGENIA DE LAS BACTERIAS

PRIMEROS SERES VIVOS (procariotas) Hace unos 3200-3500 millones de años

(Estromatolitos)

Quimiolitotrofos anaerobios

Quimioorganotrofos anaerobios

CIANOBACTERIAS(primera fotosíntesis)

ORIGEN Y FILOGENIA DE LAS BACTERIAS

ARCHAEA

Mayoría anaerobiosExtremófilosEjemplos: - Metanogénicas - Halófilas - Termófilas - Picrófilas - etc.

Pyrolobus fumarii

Picrophilus oshmiae

ORIGEN Y FILOGENIA DE LAS BACTERIAS

BACTERIA

EL PEPTIDOGLUCANO

COMPONENTE DE LA PARED CELULAR

CONTIENE

Cadena de azúcares

N- acetil – glucosamina (NAG)

N-acetil-murámico (NAM)

Cadenas de aminoácidos (L-alanina, D- alanina, D-glutámico, y otro. Tetrapéptido)Además, puente intracatenario (pentaglicina)

EL PEPTIDOGLUCANO

(Monómero)

HAY OTROS COMPONENTES EN LAPARED CELULAR

Determina si es gram (+) o gram (-)

Ácidos teicoicosÁcido lipoproteicoLipopolisacárido …

LA TINCIÓN DE GRAM

(sirvió para clasificar dos grandes tipos de bacterias)

Debido a la diferente composición de su pared celular (tienen menos peptidoglucano que es el que se impregna de cristal violeta)

Las gram (-) se decoloran (no han retenido el colorante)

O lugol ( I2 / IK)

LA TINCIÓN DE GRAM

¿Cuál es gram (+) y cuál gram (-)?

Gram (-) : Color rojo Gram (+): color púrpura

(Escherichia coli)

LA PARED CELULAR DE LAS GRAM (+)

Capa de peptidoglucano muy gruesa

Los ácidos teicoicos son son polímeros de glicerol-fosfato o ribitol fosfato

Capa fina de peptidoglucano

Típico de las gram (-)

Representa una segunda bicapa lipídica

(Lipolisacárido)

(cadena de azúcares yLÍPIDO A)

COMPARANDO…

CÁPSULA

• Se trata de una cubierta glucídica.• También se le llama glucocáliz

bacteriano.• Preferentemente en patógenos.• Procura protección frente a

fagocitosis y a anticuerpos.• Colonias con aspecto

mucilaginoso. (smooth)

APÉNDICES BACTERIANOS: EL FLAGELO

Unidades proteicas

Conjunto de anillos móviles (L, P y MS)

Proteínas motor

El movimiento se produce por rotación

APÉNDICES BACTERIANOS: PILI Y FIMBRIAS

FIMBRIAS.Más cortas que los flagelos.Misión: adherencia a sustratos

PILIEstructuras tubulares para intercambio de material genético.

Foto al ME

CONJUGACIÓN