Profile B2PTTG 2007

Pemanfaatan Teknologi Tepat Guna

untuk Pengembangan Industri dan

Perdagangan Agro

Oleh :

Diki Nanang Surahman, S.T

Balai Besar Pengembangan Teknologi Tepat Guna – LIPI

November, 2007

04/12/2304/12/23 created by arscreated by ars 22

Selamat Datang di Kampus

Balai Besar Pengembangan Teknologi Tepat Guna (B2P TTG) – LIPI

Jln. K.S. Tubun No. 5 Subang 41213Telp.(0260) 411 478, 412 878 Fax.411 239

email : [email protected] : www.subang-java.com

VISI : VISI :

Menjadi pusat acuan Menjadi pusat acuan nasional dalam nasional dalam

pengembangan dan pengembangan dan penerapan penerapan

teknologi tepat gunateknologi tepat guna


MISI : MISI : Menyediakan kebutuhan Menyediakan kebutuhan

pemerintah dan pemerintah dan masyarakat dalam bidang masyarakat dalam bidang

teknologi tepat gunateknologi tepat guna

04/12/2304/12/23 created by arscreated by ars

Fokus KegiatanFokus Kegiatan

Penelitian dan pengembangan teknologi proses dan rekayasa enjineering

Pelatihan kepada UMKM Pengkajian kelayakan usaha Pengembangan dan

Pemberdayaan masyarakat


Mitra KerjaMitra Kerja

Lembaga Pemerintah : Depdagri, Pem. Daerah, Depnaker, Deperindag, KantorKop &UKM, Pemda, Ristek, BPPT, Bappenas

Lembaga Swasta : pesantren, industri kecil menengah, lembaga swadaya masyarakat

Lembaga LN : UNDP, UNESCO, CASE, JICA, Ausaid, Usaid


Ilmu Pengetahuan dan Teknologi

KomersialisasiTanpa Mekanisme

Intermediasi

Lembah KematianLembah Kematian

Lembah kematian aktifitas Ilmu Pengetahuan dan TeknologiLembah kematian aktifitas Ilmu Pengetahuan dan Teknologi

• Dalam proses menuju komersialisasi (pemanfaatan riil) hasil penelitian, sangat Dalam proses menuju komersialisasi (pemanfaatan riil) hasil penelitian, sangat

rentan terhadap lembah kematian (Vern Ehlers, 1998). Apa yang diperlukan ?rentan terhadap lembah kematian (Vern Ehlers, 1998). Apa yang diperlukan ?

• Mekanisme intermediasiMekanisme intermediasi IptekIptek diperlukan untuk menjembatani lembah antara diperlukan untuk menjembatani lembah antara pengetahuan dan teknologi pengetahuan dan teknologi komersialisasi; komersialisasi;

LEMBAH KEMATIANLEMBAH KEMATIANLEMBAH KEMATIANLEMBAH KEMATIAN

Dengan Mekanisme

Intermediasi


Jenis Pelatihan TTGJenis Pelatihan TTG

Pengolahan Produk Pengolahan Produk Pangan/ buah2anPangan/ buah2an

Pengolahan Produk PerkebunanPengolahan Produk Perkebunan Pengolahan Produk PerikananPengolahan Produk Perikanan Pembuatan PakanPembuatan Pakan Perekayasaan Peralatan TTGPerekayasaan Peralatan TTG


Potensi Lokal dan TPotensi Lokal dan Teknologi yg dikenal dan eknologi yg dikenal dan dibutuhkan menjadi dasar pengembangan dibutuhkan menjadi dasar pengembangan

usaha dan pemberdayaan masyarakatusaha dan pemberdayaan masyarakat

Pengembangan Masyarakat UMKMPengembangan Masyarakat UMKM


Pelayanan Jasa dan KerjasamaPelayanan Jasa dan Kerjasama

Pelayanan Kerjasama Pelayanan Kerjasama Pengembangan Teknologi Proses Pengembangan Teknologi Proses dan Perekayasaandan Perekayasaan

Pelayanan Pelatihan TTGPelayanan Pelatihan TTG Pelayanan Kerjasama Pembuatan Pelayanan Kerjasama Pembuatan

Alat TTGAlat TTG Pelayanan Kerjasama Perbengkelan Pelayanan Kerjasama Perbengkelan

Logam/Kayu TTGLogam/Kayu TTG


FasilitasFasilitas

Perbengkelan Logam dan KayuPerbengkelan Logam dan Kayu

Pilot Plant Buah-buahanPilot Plant Buah-buahan

Pilot Plant Pakan Ikan/UnggasPilot Plant Pakan Ikan/Unggas

Laboratorium Olahan PanganLaboratorium Olahan Pangan

Laboratorium Uji KimiaLaboratorium Uji Kimia PanganPangan


Fasilitas Fasilitas


Produk MinumanProduk Minuman

Jus JambuJus Jambu Jus NanasJus Nanas Jus SirsakJus Sirsak Jus MengkuduJus Mengkudu Cuka Apel/Pisang/ NanasCuka Apel/Pisang/ Nanas Anggur Sari Buah Anggur Sari Buah

(Pisang, Mete, Nanas dll)(Pisang, Mete, Nanas dll)

Anggur JaheAnggur Jahe


Olahan PanganOlahan Pangan Sambal CabaiSambal Cabai Sambal KacangSambal Kacang Saus Tomat Saus Tomat Dodol NanasDodol Nanas

Dodol Sirsak Bawang Goreng

Keripik Rambutan Keripik Nangka

Keripik Nanas


Materi Pelatihan Produk Olahan PanganMateri Pelatihan Produk Olahan Pangan

Minuman Instan :Minuman Instan : JaheJahe KunyitKunyit TemulawakTemulawak SirihSirih

Rumput Laut :Rumput Laut : DodolDodol ManisanManisan Agar KertasAgar Kertas SyrupSyrup


Olahan Ikan LautOlahan Ikan Laut

Abon Ikan Dendeng Ikan Ikan Asap Ikan Asin Kecap Ikan


Produk Olahan KelapaProduk Olahan Kelapa

Fermikel (Fermentasi Fermikel (Fermentasi Minyak Kelapa)Minyak Kelapa)

Kecap Air KelapaKecap Air KelapaBiskuit KelapaBiskuit KelapaNata de CocoNata de Coco


Prosesing Pangan :1. Pulper & Pemisah2. Chopper/Blender3. Spinner/

Pengering Minyak4. Penggoreng

Bawang5. Perajang Keripik

Hasil Perekayasaan TTGHasil Perekayasaan TTG

6. Perajang Bawang7. Perajang Pisang8. Perajang Pinang9. Penggiling 10. Pengupas Kulit

Kopi11. Penggiling Kakao


12.Pengiris Nata de Coco

13. Pengering Bijian14. Pengaduk Dodol15. Pengemas Plastik 16.PenutupBotol

(Pres)17.Penutup Botol

(Ulir)

18. Penyangrai Bijian

19. Pelecet Kedelai20. Destilasi Minyak

Atsiri21. Ekstraksi Minyak

Bijian


Produk Perekayasaan Alat TTGProduk Perekayasaan Alat TTG

Press Minyak Kelapa


Unit Ekstraksi Minyak Kemiri, Kupang NTT

Produk Alat Pemarut Kelapa


Alat TTG : Prosesing Buah2anAlat TTG : Prosesing Buah2an

Chopper Buah2anPulper dan Pemisah Bijan


Peralatan TTG

Mixer Selai Nanas

Pengiris Ubikayu/pisang


Peralatan TTG : Pembuatan Tempe

Manual Motor Listrik


Pengiris KerupukPengiris Kerupuk


Pengupas Kulit Kopi


Peralatan TTG : Proses KopiPeralatan TTG : Proses Kopi

Pengupas Kulit Kopi Merah Penyangrai Bijian Kopi


Pompa HidramPompa Hidram

Instalasi Pompa Hidram Hasil Swadaya Masyarakat

Pompa Hidram NTT


Mesin Penepung Disk Mill Pengupas Biji Kemiri


Peralatan TTGPeralatan TTGPencacah Kompos

Pengupas Kulit Kakao

04/12/2304/12/23 3131

DIKLAT DIKLAT PEMASYARAKATANPEMASYARAKATAN

TTGTTG

04/12/2304/12/23 3232

Paket Diklat :Paket Diklat :1. Teknologi Olahan Buah-

buahan2. Teknologi Olahan

Kacang2an3. Teknologi Olahan Kelapa4. Teknologi Olahan Ikan5. Teknologi Olahan Daging6. Teknologi Olahan Rumput

Laut7. Teknologi Perekayasaan

Alsin

04/12/2304/12/23 3333

Produk Olahan Pangan HewaniProduk Olahan Pangan Hewani

1.1. Olahan Daging : Olahan Daging :

2.2. Abon SapiAbon Sapi

3.3. Dendeng RollDendeng Roll

4.4. Daging Asap Daging Asap Cair Cair

Olahan Ikan :Olahan Ikan :1.1. BaksoBakso2.2. NuggetNugget3.3. TerasiTerasi4.4. Kerupuk IkanKerupuk Ikan7.7. Dendeng Ikan Dendeng Ikan 8.8. Abon IkanAbon Ikan9.9. Sosis IkanSosis Ikan10.10.PrestoPresto11.11.Kecap Ikan Kecap Ikan

04/12/2304/12/23 3434

Produk Olahan Buah2anProduk Olahan Buah2an

1. Nanas2. Pisang3. Jambu Biji4. Salak5. Nangka6. Sirsak7. Rambutan8. Tomat

1. Jus-Sari buah2. Selai/jam3. Sirop4. Manisan5. Keripik6. Dodol7. Anggur Sari

Buah

04/12/2304/12/23 3535

Produk Olahan LainProduk Olahan Lain

Olahan Kedelai :Olahan Kedelai :

1.1. TahuTahu

2.2. Tempe Tempe

3.3. Susu KedelaiSusu Kedelai

4.4. Kembang TahuKembang Tahu

Olahan Kelapa :Olahan Kelapa :

1.1. Minyak Minyak Fermentasi Fermentasi

2.2. Virgin Coconut Virgin Coconut Oil (VCO)Oil (VCO)

3.3. Nata de CocoNata de Coco

4.4. Gula KelapaGula Kelapa

5.5. Sagon KelapaSagon KelapaPaket Rinci.words klik

disini !!!


PelatihanPelatihan

PerbengkelanPerbengkelan

Pengolahan PanganPengolahan Pangan

04/12/2304/12/23 3737

Jmlh peserta Diklat TTG 2003-2006Jmlh peserta Diklat TTG 2003-2006

04/12/2304/12/23 3838

Pengguna Jasa Diklat TTGPengguna Jasa Diklat TTG1.1. Ditjen PMD DepdagriDitjen PMD Depdagri

2.2. Mako TNI, Mabes ADMako TNI, Mabes AD

3.3. BPM Prov DKI JakartaBPM Prov DKI Jakarta

4.4. BPM Kotamadya Jakarta Pusat, BPM Kotamadya Jakarta Pusat, Utara, Timur, Selatan, Barat, Utara, Timur, Selatan, Barat, Pulau1000Pulau1000

5.5. BPM Jawa Barat : Kab. Subang, BPM Jawa Barat : Kab. Subang, Cianjur, Bekasi, Cirebon, Cianjur, Bekasi, Cirebon, Sukabumi, Sumedang, Sukabumi, Sumedang, TasikmalayaTasikmalaya

04/12/2304/12/23 3939

6.6. BPMD NTT : Belu, Alor, Kupang, BPMD NTT : Belu, Alor, Kupang, RotenDao, Ngada, Ende, Timor RotenDao, Ngada, Ende, Timor Tengah Utara, Sikka, Flores TimurTengah Utara, Sikka, Flores Timur

7.7. NTB : Lombok Tengah, Lombok NTB : Lombok Tengah, Lombok Barat, Sumbawa Besar, DompuBarat, Sumbawa Besar, Dompu

8.8. BPM Prov.NAD/Aceh : Banda BPM Prov.NAD/Aceh : Banda Aceh,Bener Meriah, Aceh Tamiang, Aceh,Bener Meriah, Aceh Tamiang, Sabang,Aceh Besar, Sabang,Aceh Besar,

9.9. BPM Sulteng : Poso, PaluBPM Sulteng : Poso, Palu

10.10. Sulsel : EnrekangSulsel : Enrekang

Pengguna Jasa Diklat TTGPengguna Jasa Diklat TTG

04/12/2304/12/23 4040

Penerapan TTG di DaerahPenerapan TTG di DaerahJawa Barat :Jawa Barat :

Pakan IkanPakan Ikan Olahan Buahan Olahan Buahan

(Jus, Keripik)(Jus, Keripik) Instant RempahInstant Rempah Kerupuk IkanKerupuk Ikan Dodol/Selai Dodol/Selai

NanasNanas SaosSaos Destilasi AtsiriDestilasi Atsiri VCOVCO

NTT :NTT : Olahan BuahanOlahan Buahan Dendeng/Abon SapiDendeng/Abon Sapi Kopi BubukKopi Bubuk Kupas Jambu MeteKupas Jambu Mete Saos TomatSaos Tomat Ekstraksi KemiriEkstraksi Kemiri Anggur Buah/JaheAnggur Buah/Jahe Perbengkelan Alat Perbengkelan Alat Pompa Hidram/SABPompa Hidram/SAB Pengecoran LogamPengecoran Logam

04/12/2304/12/23 4141

Penerapan TTG di DaerahPenerapan TTG di DaerahSulawesi :Sulawesi :

Olahan KakaoOlahan Kakao PLT - MHPLT - MH Dodol KetanDodol Ketan Instant RempahInstant Rempah Kerupuk IkanKerupuk Ikan Dodol/Selai Dodol/Selai

NanasNanas Tempe/TahuTempe/Tahu Anggur BuahAnggur Buah

NTB :NTB : Olahan BuahanOlahan Buahan Tahu/TempeTahu/Tempe Nata de CocoNata de Coco Jambu MeteJambu Mete Dodol Dodol

Labu/TerongLabu/Terong Kerupuk Ikan Kerupuk Ikan Pompa HidramPompa Hidram Perbengkelan Perbengkelan

Alat Alat Pertanian Pertanian

HortikulturaHortikultura

04/12/2304/12/23 4242

Diklat Latsitarda TNI 2006Diklat Latsitarda TNI 2006

04/12/2304/12/23 4343

Diklat Latsitarda TNI 2006

04/12/2304/12/23 4444Diklat Latsitarda TNI 2006

04/12/2304/12/23 4545Diklat Latsitarda TNI 2006

04/12/2304/12/23 4646

Diklat Setjen DPR RI 2006Diklat Setjen DPR RI 2006

04/12/2304/12/23 4747


04/12/2304/12/23 4848


04/12/2304/12/23 4949

Diklat TTG UMKM Prov DKIDiklat TTG UMKM Prov DKI

04/12/2304/12/23 5050

Diklat TTG RoteNdao NTTDiklat TTG RoteNdao NTT


Pelatihan dari PapuaPelatihan dari Papua

Pembuatan Dendeng Ikan

Pembuatan Agar Rumput Laut


Implementasi TTG di DaerahImplementasi TTG di Daerah

Perbengkelan Logam/Kayu Pengolahan Pangan Pertanian Hortikultura Lahan Kering/Hemat Air Penyulingan Minyak Atsiri Prosesing Mete, Kopi, Kemiri Perpipaan/Pompa Hidram SAB Pengolahan Pakan Ikan/Unggas/Sapi


Implementasi TTG Kerjasama PemdaImplementasi TTG Kerjasama Pemda

Pompa Hidram, Atambua NTT Perbengkelan, Kendari


Belu, NTTBelu, NTT

Perbaikan/Instalasi SAB

Pakan Ternak, konsentrat


Alor NTTAlor NTTPotensi PLTM - MikrohidroPotensi PLTM - Mikrohidro

Program Sarana Air Bersih, NTTProgram Sarana Air Bersih, NTT

Produk Kemiri, Alor NTTProduk Kemiri, Alor NTT


Sikka, NTTSikka, NTT

Pelatihan Komponen PLTS

Perbaikan Teknologi Olahan Ikan


Kendari, SultraKendari, Sultra

Perbaikan Olahan Pangan

Bantuan Teknologi Pompa Air Tambak

Pelatihan Perbengkelan Logam

Pelatihan Olahan Pangan


Selayar, Sulawesi SelatanSelayar, Sulawesi Selatan

Sarana Air Bersih

Pelatihan Fermikel Perbaikan Olahan Ikan Laut


Biak, PapuaBiak, Papua

Prosesing Minyak Kelapa

Perbaikan Olahan Ikan Tongkol


..\NTT\ttg di belu apr04.ppt


Terima kasihTerima kasih

Documents

Profile B2PTTG 2007