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Química Orgânica:
Definição:É o ramo da química que estuda os composto formados pelo Carbono.São os compostos encontrados nos organismos vivos e representam 60% da massa do organismo: proteínas, lipídios e carboidratos.Atualmente entre compostos naturais e sintéticos são conhecidos 16.000.000 de compostos orgânicos contra menos de 200.000 dos compostos inorgânicos que são formados a partir dos minerais.
Química Orgânica:
Características do Carbono: É o elemento que pode formar o maior número de compostos porque seus átomos podem:
o formar ligações carbono-carbono simples, duplas e triplaso se unir formando grandes cadeias (principal característica) e anéis
Os compostos orgânicos podem ser agrupados em classes de acordo com o grupo funcional. O grupo funcional se caracteriza por um grupo de átomos amplamente responsável pelo comportamento químico da molécula orgânica em que ele esta inserido. Moléculas diferentes que possuam o mesmo grupo ou grupos funcionais reagem de modo semelhante. Conhecendo as propriedades características dos grupos funcionais, pode-se estudar e compreender as propriedades de muitos compostos orgânicos.
CC C C
Química Orgânica:
Composição dos Compostos Orgânicos: Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros elementos:
o Hidrogênio (H)o Oxigênio (O)o Nitrogênio (N)o Enxofre (S)o Fósforo (P)o Halogênios
Química Orgânica:
Composição dos Compostos Orgânicos: Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros elementos:
o Hidrogênio (H)
H
Química Orgânica:
Composição dos Compostos Orgânicos: Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros elementos:
o Oxigênio (O)
o Enxofre (S)
OO
S S
Química Orgânica:
Composição dos Compostos Orgânicos: Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros elementos:
o Nitrogênio (N)
o Fósforo (P)
N N N
P P P
Química Orgânica:
Composição dos Compostos Orgânicos: Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros elementos:
o Halogênios
F Cl Br I
Química Orgânica:
Classificação do Carbono: Número de Carbono ligado diretamente a um outro Carbono Tipos de Ligações existentes no Carbono
Química Orgânica:
Classificação do Carbono: Número de Carbono ligado diretamente a um outro Carbono
H3C C
CH3
CH C CC
CH2
CH
H2C
CH3
CH3
Carbono Definição
Primário ligado diretamente a 1 outro carbono
Secundário ligado diretamente a 2 outros carbonos
Terciário ligados diretamente a 3 outros carbonos
Quaternário ligados diretamente a 4 outyros carbono
Química Orgânica:
Classificação do Carbono: Tipos de Ligações existentes no Carbono:
o Carbono Saturado: quando apresenta 4 ligações simples. Essas ligações são denominadas de sigma (σ)
o Carbono Insaturado: quando apresenta pelo menos 1 ligação dupla ou tripla. Na ligação dupla uma das ligações é denominada de sigma (σ) e a outra é denominada de pi (π). Na tripla uma ligação é denominada de sigma (σ) e as outras duas são denominadas de pi (π)
πC
σC
π πσ σ σC
π
π
C σ
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas:A Cadeia Carbônica é o conjunto de todos os átomos de carbono e de todos os heteroátomos que constituem a molécula de qualquer composto orgânico.
o Disposição dos Átomos de Carbonoo Tipos de Ligação entre os átomos do carbonoo Natureza dos átomos que compõem a cadeia carbônica
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas:o Disposição dos Átomos de Carbono
Cadeia Alifática: Não apresentam o Anel Benzênicoo Cadeia Aberta ou Acíclicao Cadeia Fechada ou Cíclicao Cadeia Normal, Reta ou Linearo Cadeia Ramificada
Cadeia Aromática: Apresentam no mínimo 1 Anel Benzênico, o mais simples deles á o Benzeno
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas:o Disposição dos Átomos de Carbono
Cadeia Aberta: , Acíclica ou Alifática: apresenta pelo menos 2 extremidades e nenhum ciclo ou anel
C C C C C C O C CC
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas:o Disposição dos Átomos de Carbono
Cadeia Fechada ou Cíclica ou Alicíclica ou Não Aromática ou Alifática: não apresenta extremidades e os átomos originam 1 ou mais ciclos ou anéis (Diferentes do Bezênico)
CH2
H2C
H2C CH2
CH
HC
H2C
H2CCH2
CH
CH2
HC
H2C
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas:o Disposição dos Átomos de Carbono
Cadeia Normal, Reta ou Linear: apresenta somente 2 extremidades e seus átomos estão dispostos em 1 única sequência.
C C C C C CC
C
O
OC
C
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas:o Disposição dos Átomos de Carbono
Cadeia Ramificada: apresenta obrigatoriamente no mínimo 1 carbono terciário ou quaternário na cadeia carbônica.
C C C C CC
CC
O
OC
C
C
C
C
C
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas:o Disposição dos Átomos de Carbono
Cadeia Aromática: apresentam pelo menos 1 anel Benzênico. A mais simples delas é o Benzeno (C6H6).
C
CC
C
CC
H
H
H
H
H
H
C6H6
Fenômeno Estrutural: “Ressonância”
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas:o Disposição dos Átomos de Carbono
Cadeia Aromática: apresentam pelo menos 1 anel Benzênico. A mais simples delas é o Benzeno (C6H6).
C C
CC
C
C
H
H
H
H
C
CC
C
H
H
H
H C10H8
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas:o Natureza dos átomos que compõem a cadeia carbônica:
Cadeia Homogênea: Cadeia Heterogênea:
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas:o Natureza dos átomos que compõem a cadeia carbônica:
Cadeia Homogênea: é constituída somente por átomos de carbono:
C C C C
OH
C
C C C C
OH
O
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas:o Natureza dos átomos que compõem a cadeia carbônica:
Cadeia Heterogênea: existe pelo menos um heteroátomo entre os átomos de carbono que constituem a cadeia. sendo que os heteroátomos mais comuns são: O, N, S e P
C C N C
C
C C O C
O
C C
Química Orgânica:
Classificação das Cadeias Carbônicas:o Tipos de ligações entre os átomos do carbono:
Cadeia Saturada: é aquela que apresenta apenas ligações Simples entre os átomos de carbono constituintes da cadeia.
Cadeia Insaturada ou não saturada: apresenta pelo menos 1 ligação Dupla ou Tripla entre os átomos da cadeia:
C C C
C
C C C N
C C C
O
C C O C CC
Química Orgânica:
Fórmulas Estruturais do Carbono: Fórmula Estrutural:
Fórmula Simplificada do Hidrogênio: Fórmula Estrutural Plana
Fórmula Molecular:
Estrutura em Linha:
C C C C C
H
HH HH H
H H
H H H H
H3C CH2 CH2 CH2 CH3
C5H12
Química Orgânica:
Funções Orgânicas:o Hidrocarbonetos: Apenas Carbono e Hidrogênio o Álcool: OH (hidroxila) ligado ao Carbono Saturadoo Fenol: benzeno + OH (hidroxila)o Aldeídos: =O (grupo carbonila) no carbono primárioo Cetona: grupo carbonila no carbono secundárioo Ácido Carboxílico: grupo carboxilíco (carbonila =O + OH)o Ésteres Orgânicos: derivado do ácido carboxílico. O Hidrogênio é substituído por um grupo orgânico o Éter: é o átomo de Oxigênio ligado a dois grupos orgânicoso Amina: NH3. Na amônia, o Hidrogênio é substituído por um grupo orgânico. Primária, Secundária e Terciária.o Amida: Carbonila (=O) no carbono de extremidade + NH2o Haletos Orgânicos: apresenta pelo menos 1 átomo de Halogênio (F, Cl, Br, I)
Química Orgânica:
Funções Orgânicas:o Hidrocarbonetos: é o composto orgânico que deriva todos os outros compostos orgânicos conhecidos. São constituídos apenas por átomos de Carbono e Hidrogênio. Não apresenta nenhuma função orgânica característica.
Alcanos Alcenos Alcinos
Aromático
Benzeno
Alifático
Cadeia Aberta Cadeia Fechada
Cicloalcanos
Cicloalcenos
Cicloalcinos
HIDROCARBONETOS
Química Orgânica:
Funções Orgânicas:o Ácido Carboxílico: ácido metanoico (ácido fórmico) e ácido etanoico (ácido acético)
Química Orgânica:
Funções Orgânicas:o Haletos Orgânicos: CFC (clorofluorcarbono: freons)
triclorofluormetano diclorodifluormetano
triclorometanoclorofórmio