Upload
ledung
View
214
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
El ajo está unido a la historia de la humanidad de la misma manera que lo está al pasa-do de Castrojeriz. Si ya los egipcios y los griegos ha-blaban de las propiedades de este producto que se
utilizaba en la cocina y también como antibió-tico natural, la presen-cia de este producto en la tradición de Cas-trojeriz también se remonta a tiempos
inmemoriales. Miles de años contemplan el cultivo de esta
planta que, en Castrojeriz, convive con otros productos pero es el único que cuenta con un día en el que se ensalza su principal valor, el gastronómico. Es un producto versátil, indispensa-ble en las cocinas de medio mundo. El ajo da sabor y se presenta tanto en los platos de la cocina más tradicional como en las elaboraciones más selectas y vanguardistas.
El ajo en Castrojeriz va más allá de un producto relacionado con la gastronomía. Es un producto ligado a la tierra que pisan los castreños todos los días. El ajo es familia que siembra, recoge y limpia las cabezas de ajos. Alrededor de todo ello se ha genera-do una esta con gusto gastronómico, basado en la sopa y en el pollo. Pero el ajo tam-bién nos habla de los más jóvenes que se afanan por hacer las mejores ristras cada año y aquí no hay diferencias; ellas y ellos tienen el mismo ocio y la misma buena mañana para tejer las mejores cabezas y ofrecerlas a la venta, sin miedo, porque la forma y el fondo, el ajo, son de calidad superior.
Es un cultivo minoritario pero de máxima calidad, sembrado con mimo y recogido con la satisfacción del trabajo bien hecho. Cada año la cita con la Feria del Ajo renue-va el compromiso de Castrojeriz con la tradición y la calidad.Pero en torno al ajo también se ha generado otra tradición; la de todos aquellos que no faltan a ninguna Feria y que, además, invitan a otros a visitarnos y disfrutar de la es-ta. Se trata de los incondicionales de la Feria del Ajo; de todos aquellos que marcan en rojo la fecha en el calendario, que preguntan a familia y amigos “¿cuándo cae este año la Feria?” para no faltar a la cita. Son quienes, año a año, pasean entre los puestos del mercado de ajos y no se quejan por esperar a que les sirvan la sopa y el pollo.
encuentro,
historia
y sabor
Programa Ajo 2016.indd 2 8/7/16 10:27
JUEVES, 14 DE JULIO20:00 horas- Festival de Folclore InternacionalLugar: Plaza del CarrascalOrganiza: Ayuntamiento de Castrojeriz
VIERNES, 15 DE JULIO17:00- Pela de AjosLugar: Plaza Mayor
20:00 horas- Orquesta Joven de Nueva York, Summit FestivalLugar: Iglesia de San JuanOrganiza: Ayuntamiento de Castrojeriz
00:00 horas- Verbena amenizada por la Orquesta Factory ShowLugar: Puerta del MonteOrganiza: Ayuntamiento de Castrojeriz
SÁBADO, 16 DE JULIO08:00 horas- Pela de PollosLugar: Colegio Público Marqués de Camarasa
09:00 horas- VI Torneo Fútbol-7 Feria del Ajo Lugar: Campo Municipal de FútbolPatrocina: Ayuntamiento de Castrojeriz
09:30 horas- Gran Tirada al Plato. III Memorial “Isidoro Rincón Díez”Lugar: Campo de Tiro de CastrojerizPatrocina: Ayuntamiento de Castrojeriz
12:30 horas- Inauguración de mercado de productos artesanos, amenizado con charanga.Lugar: Paseo Puerta del MonteOrganiza: Ayuntamiento de Castrojeriz
17:00 horas- Pasacalles con charangaLugar: Paseo Puerta del MonteOrganiza: Ayuntamiento de Castrojeriz
19:30 horas- Recepción de autoridadesLugar: Paseo Puerta del Monte
Programa Ajo 2016.indd 3 8/7/16 10:27
20:30 horas- Pregón de la Feria a cargo de Dª. Mireia Arroyo, Asesora de Presidencia de la Junta de Castilla y León.- A continuación, Concurso de Tejer Ristras de AjosLugar: Paseo Puerta del MonteOrganiza: Ayuntamiento de Castrojeriz
21:00 horas- Entrega de Trofeos de los diferentes torneos y concursos. Lugar: Paseo Puerta del MonteOrganiza: Ayuntamiento de Castrojeriz
21:30 horas- Degustación de pollo y sopa al ajilloLugar: Paseo Puerta del MonteOrganiza: Ayuntamiento de CastrojerizColaboran: Peñas de Castrojeriz
00:00 horas - Verbena amenizada por la Orquesta KronosLugar: Paseo Puerta del MonteOrganiza: Ayuntamiento de Castrojeriz
DOMINGO, 17 DE JULIO11:00 horas - III Carrera del Ajo “Camino de Santiago”. Circuito de Carreras Populares.Lugar: Paseo de la Puerta del MonteOrganizan: Ayuntamiento de Castrojeriz y Diputación Provincial
12:00 horas- Durante toda la mañana, charanga Lugar: Paseo de la Puerta del MonteOrganizan: Ayuntamiento de Castrojeriz
JUEVES, 21 DE JULIO19:00 horas- III Encuentro Antoniano. Presentación del Libro “La Soledad del Peregrino”, por Balbanuz Benavides González- Camino.Lugar: Convento de San AntónOrganiza: Hospital de Peregrinos de San AntónColaboran: Junta de Castilla y León y Ayuntamiento de Castrojeriz.
Programa Ajo 2016.indd 4 8/7/16 10:27
VIERNES, 22 DE JULIO12:00 horasIII Encuentro Antoniano. Ponencia a cargo de Robert Plötz, “El pintor Herbipolensis Matthius Grünewald”.Lugar: Hotel IacobusOrganiza: Hospital de Peregrinos de San AntónColaboran: Junta de Castilla y León y Ayuntamiento de Castrojeriz.
18:00 horas - III Encuentro Antoniano. Ponencia a cargo de Francisco Javier Corcín, “La Preceptoría General de San Antonio Abad de Olite”. Lugar: Hotel IacobusOrganiza: Hospital de Peregrinos de San AntónColaboran: Junta de Castilla y León y Ayuntamiento de Castrojeriz. SÁBADO, 23 DE JULIO12:00 horas - III Encuentro Antoniano. Ponencia a cargo de Adalbert Mischlewski, “El más popular Preceptor de Castrojeriz”. Lugar: Hotel IacobusOrganiza: Hospital de Peregrinos de San AntónColaboran: Junta de Castilla y León y Ayuntamiento de Castrojeriz.
21:00 horasConcierto a cargo de la banda Cosmic Joint. Lugar: Puerta del MonteOrganizan: Ayuntamiento de Castrojeriz y Fundación Gutiérrez Manrique
VIERNES, 12 DE AGOSTO21:00 horas Teatro familiar con un toque de humor “Quijotadas”, a cargo del Grupo Bambalúa Teatro. Lugar: Puerta del MonteOrganizan: Ayuntamiento de Castrojeriz y Fundación Gutiérrez Manrique
SÁBADO, 20 DE AGOSTODurante todo el díaFiestas Populares de San Roque en Villaveta y Fiesta del verano en Hinestrosa, con Verbenas, amenizadas por Orquestas al anochecer.
SÁBADO, 27 DE AGOSTO. DÍA DE LAS PEÑASDurante todo el día Concursos, comida de peñas, juegos y Disco Móvil. Lugar: Paseo Puerta del MonteOrganiza: Peñas de CastrojerizColabora: Ayuntamiento de Castrojeriz
Programa Ajo 2016.indd 5 8/7/16 10:27
EXPOSICIONES
DEL 14 AL 29 DE JULIO, EXPOSICIÓN DE PINTURA “SAN ANTÓN EN EUROPA”, POR FRANCISCO BALLESTEROS.LUGAR: CENTRO CULTURAL SAN ESTEBAN
TALLERES
Taller de Entramados: Arquitectura para niños. “Construir en madera y barro”. Impartido por “Ajo Taller de Arquitectura” Edad: Escolarizados de 3 años a 15 años.1ª Sesión: 3 y 4 de Agosto/ 2ª Sesión: 10 y 11 de Agosto. 11:30 horasLugar: Plaza del CarrascalPatrocina: Ayuntamiento de Castrojeriz
ACTIVIDADES DE VERANO
DEL 11 AL 15 DE JULIO, ESCUELA DE VALORES.Edad: Niños de 6 a 11 añosLugar: C.P. Marqués de CamarasaOrganiza: C.E.A.S. Diputación Provincial
DEL 18 AL 29 DE JULIO. CAMPAMENTOS DE VERANO.
Edad: Escolarizados de 3 años hasta 10 añosLugar: C.P. Marqués de CámarasaOrganiza: Ayuntamiento de Castrojeriz
Programa Ajo 2016.indd 6 8/7/16 10:27
Hoy me digno recitar :
Sintiéndome alegre y feliz
Hablar quiero de un lugar,
Permiténdome hacer un halago
A la localidad de Castrojeriz.
Ubicada en el corazón central
Del honorí� co camino francés
Célebre Camino de Santiago.
Siéntete princesa:
Entre doncellas de estos lugares
En gran magia del arte
Por tu grandiosa riqueza;
Un elenco que no cesa
¡Pues tus iglesias catedrales!
Colegiata, Santo Domingo,
Enigmática iglesia de San Juan
Y las grandes mansiones señoriales.
El arte habla sin � n:
Asomando por todos los rincones,
En cada una de sus calles,
Por cualquiera de tus mansiones.
Arte tu mejor estandarte,
Entre todos tus detalles
Dejando plácidas visiones.
En lo alto de la colina:
Permanece expectante
Una antigua fortaleza
Observando al peregrino;
Alabando su grandeza
¡Testigo irónico del caminante!
Poseída por un halo,
Protegida en una estrella:
Es tu Virgen del Manzano
La honorí� ca doncella.
Día tras día siento tus portentos
Meritoria feliz acaudalada
De muchos grandes monumentos;
Eclesiástica morada
Entre tus claustros y conventos:
Mágicas ruinas de san Antón
Como primera parada
Tomando la mejor decisión
Visionando aquella morada
Y rezando una oración.
Estos son los movimientos
De una enclave castellana;
Dejo aquí mis documentos,
Para ti mis lamentos,
Eres grandiosa y lozana.
Se me ocurrirán muchas cosas
Con las mejores letras preciosas,
No habría nunca � n,
Ni dudas para decir :
“Te re� ejaría en un tapiz
Rememorando antiguas glosas,
Templando poesías generosas
Y recitar sabias nuevas.
Ven a visitar Castrojeriz”
Castrojeriz Arte y GrandezaAndrés Rastrilla
Programa Ajo 2016.indd 7 8/7/16 10:27