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Manual del cultivo de cebolla Chemonics International Inc. Enero del

2009

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PROGRAMA DE DIVERSIFICACION HORTICOLA

Proyecto de Desarrollo de la Cadena de Valor y

Conglomerado Agrícola

Cultivo de la cebolla

(A llium cepa L.)

MCA/Nicaragua

Contrato No. CRM/DG/DAF/LI/C/0208/00661


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Chemonics International, Inc.

CONTENIDO

GENERALIDADES ......................................................................................................3

REQUERIMIENTO DEL CULTIVO ...........................................................................3

VARIEDADES ..............................................................................................................4

FECHA DE SIEMBRA DE LOS ALMACIGOS ..........................................................4

FOTO No. 1. DE PLANTÍO DE CEBOLLA SEBAQUEÑA .......................................5

PREPARACION DE TIERRA PARA ALMACIGOS .................................................6

FOTO No. 2. DE SISTEMA SIEMBRA SEMILLEROS EN SEBACO .....................7

FOTO No. 3. SEMILLEROS EN BANCOS ALTOS CON REIGO GOTEO ..............7

CARTA TECNOLOGICA DE ALMACIGOS DE CEBOLLA ....................................8

CRONOGRAMA DE APLICACIONES EN SEMILLEROS DE CEBOLLA ...........10

PREPARACION DEL TERRENO PARA EL TRANSPLANTE...............................11

FOTO No 4 DE PREPARACIÓN DEL TERRENO PARA TRANSPLANTE ..........12

CARTA TECNOLÓGICA DE TRANSPLANTE DE CEBOLLA .............................12

CRONOGRAMA APLICACIONES DE CEBOLLA EN TRANSPLANTE .............16

MANEJO DE MALEZAS, EN ESTA ETAPA ...........................................................19

TRANSPALNTE, DENSIDAD Y ARREGLO ESPACIAL .......................................19

FO TO No. 5 . ESTA TRANSPLANTADA EN BANCO ANCHO .....................20

FO TO No. 6 TRANSPANTE CEBO LLA AMARILLA CO N 4 SURCO S .........20

FERTILIZACIÓN........................................................................................................20

TABLA EXTRACCIÓN ELEMENTOS PURO EN Lbs. Por Mz. .............................21

PRÁCTICAS CULTURALES.....................................................................................21

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS ......................................................................21

FOTO No. 7 CUERUDO Feltia subterránea ...............................................................22

FOTO No. 8 GALLINA CIEGA O CHICHARRA (Phylophaga sp) ..........................22

FOTO No. 9 El Bellotero Heliothis sp.........................................................................23

FOTO No. 10 Maya Diabrótica. sp. .............................................................................23

FOTO No. 11 y 12 Trips tabaci ...................................................................................24


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FOTO No. 13 Spodoptera exigüa. ...............................................................................25

FOTO No. 14 y 15 Alternaria sp. ................................................................................26

FOTO No. 16 Botritis sp. .............................................................................................26

COSECHA O ARRANQUE ........................................................................................27

CLASIFICACIÓN .......................................................................................................27

POSTCOSECHA .........................................................................................................27

FOTO No. 17 máquina clasificadora, empaque y almacén .........................................27

Bibliografía.

Documentos elaborados en el IICA. Por mi persona.

Documentos elaborados personalmente en la Empresa Manprosa.

Información Personal de las Casas comerciales, en cuando a suministrar

las variedades para las pruebas.

Entrenamiento directo del Dr. Doyle Smithle de la Universidad de

Georgia, en el Programa Farm To Farm.

Entrenamiento con el Dr. Mark Gasket de Proexac Guatemala.

Entrenamiento con el Dr. Alfredo Rueda.

Entrenamiento en Tiffton Ga. EE. UU.

Entrenamiento con el Dr. Denis Ramírez, de la FHIA Honduras.

1. Generalidades.


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El cultivo de la cebolla, es considerado en Nicaragua como una hortaliza

que se ha cultivado desde el tiempo de la colonia y uno de los lugares

donde ha sido la cuna del cultivo es Sébaco, éste es un Municipio del

Departamento de Matagalpa.

Según datos de la Biblia, esta hortaliza, junto con el ajo, se empleaba en

las comidas de los egipcios y se lo daban a los judíos, porque los

mantenían más sanos, por las propiedades que tienen los dos cultivos

para algunas enfermedades en los humanos.

Aparentemente es originaria, del Continente Asiático; después se

extendió a Europa y con los europeos vino a América, donde se cultiva

desde Chile hasta el Canadá, en cada latitud y en su época.

Desde el nivel del mar hasta los 2 ,0 0 0 m. s. n. m.

Se emplea en Nicaragua como un alimento propio de las ensaladas

típicas y en los diferentes platillos de la cocina internacional.

En Nicaragua ha sido una hortaliza de exportación a EE. UU., Centro

América y hasta a Europa en pequeña escala, pero hay datos que nuestra

cebolla a través de EE. UU. En las exportaciones que se realizaron, en

algunos períodos de escasez, ha llegado hasta el Japón.

Hay cebollas de color blanca, roja, amarilla y amarilla a casi café y de

diferentes tamaños, para consumo fresco de (tallo), para el

almacenamiento, etc. Hay cebollas de tipo Grano (redonda), tipo

Granex (chatas, semi-chatas), etc. Según la forma y según la pungencia,

hay pungentes y dulces.

2. Requerimientos del cultivo.

• Luminosidad o Radiación

La cebolla es un cultivo de mucha luminosidad y radiación solar y es

fotoperiódica.

• Temperatura

Los rangos para un desarrollo óptimo del cultivo oscilan entre los 1 5 -

3 5 º C.

A inicio del cultivo necesita frío y en la época de bulbeo necesita más

calor y es donde influye las horas luz, pues las variedades de días cortos,

tienen que sembrarse en período de días cortos, como en la época de

Septiembre en adelante, hasta Noviembre. Y la cosecha o arranque hay

que hacerlo en la época seca. La variedad criolla o sebaqueña, es menos

fotoperiódica. Pero en las zonas altas de 1 0 0 0 s. m. n. m., arriba se

enmascara el problema del bulbeo, la nubosidad y las bajas temperaturas.

Hay variedades que soportan temperaturas altas.

• Humedad Relativa

La cebolla es un cultivo que puede soportar ciertos niveles de humedad

relativa alta, hasta del 1 0 0 %, en la época inicial del transplante, pero no

encharcamiento, porque produce anoxia (falta de oxígeno en las raíces),

un encharcamiento de más de 2 horas es fatal para la cebolla. No

obstante después del primer mes y días, después del bulbeo, la cebolla es


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más susceptible a las enfermedades fungosas y bacteriosis. Hay

variedades que pueden soportar alta humedad relativa.

• Suelos

El suelo apropiado para el cultivo de la cebolla, es el franco, pero se

puede cultivar en los suelos franco-arenoso, franco-arcillo; francos-

arcillo-arenosos, todos con un buen drenaje interno. El pH debería estar

entre 6 ,5 a 7 , preferentemente, pero se puede cultivar en suelos con

otros pHs, con manejo.

3. Variedades

Existen variedades de cebolla para la siembra de diferentes fechas y

son:

Días Cortos. Granex 3 3 (amarilla semi-chata), Equanex, (amarilla

semi-chata), Century, (amarilla semi-chata) F – 1 , (amarilla

chata), Jaguar (amarilla semi-chata, almacén), Merdeces (amarilla

semi-chata almacén), contesta (blanca, semi-chata a redonda),

Matahary (roja, semi-chata a redonda), Red Borne (roja, semi-

chata a redonda), Amazón (amarilla, semi-chata), Sweet Jasper

(amarilla, chata), Cabaré (roja, grano), Martín, (amarilla, grano), Cojumatlán, (Cebolla blanca criolla seleccionada en Guatemala,

bastante inocua al fotoperíodo, para tallo); La Criolla sebaqueña, Es

para tallo, no influye mucho el fotoperíodo en nuestra latitud.) etc.

Días intermedios. Júpiter (amarilla, semi-chata), 4 3 8 (amarilla

grano), Tipo Grano redonda, es una de las más grandes,

pungente), Gládalan Brown (café oscuro, semi-chata a redonda,

para las zonas lluviosas), E-5 1 5 (amarilla semilla-chata a redonda,

también para las zonas altas lluviosas), Neptum (roja, grano).

4. Fechas de siembra de los almácigos.

Las fechas de siembra depende de lo que quiera el Agricultor, si es para

exportar a los EE. UU. Está limitado a las ventanas de buenos precios en

ese País. Las fechas de siembra de los almácigos, es en Septiembre a

O ctubre, para que la cebolla esté llegando a los EE. UU. En la primera

semana de Enero, hasta a finales del mes de Febrero y algunas veces a

mediados del mes de Marzo, cuando hay escasez de cebolla en el

mercado. Aquí se siembran las variedades dulces que son chatas y semi-

chatas. Este mercado requiere cebolla grande Jumbos en adelante y

algunas veces Large-Midium. Para el mercado Centro Americano se

prefiere las terceras y las Large Médium y se pueden sembrar la tipo

grande y no importa mucho la pungencia.

Para almacenar se puede sembrar en el mes de O ctubre y Noviembre,

pero son variedades, para venderlas localmente y para el área

centroamericana, en los meses de Mayo, a final, hasta el mes de

Noviembre. La ventana para la venta local es más amplia que la de los

EE. UU. Para la venta local y regional, prefiere el mercado los tamaños

medianos (Large-Medium) y pequeños (Terceras).


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Para le época de siembra se puede sembrar los almácigos en Abril a

Mayo y para cosecharse en Agosto a Septiembre, ya serían las variedades

de días intermedios como las que están indicada en el párrafo anterior,

esto es solamente en zonas bajas como Sébaco, León, Chinandega, etc.

En las zonas altas es diferente se puede sembrar de días cortos y se puede

cosechar con buen suceso en esa misma época.

La variedad sebaqueña es para venta local en moños (4 8 cebollas un

moño y 4 0 moños una carga) se puede sembrar todo el tiempo, es

menos sensible al fotoperiódo, tolerante a las enfermedades y se

consume fresca.

Foto No. 1 . Plantío de cebolla sebaqueña en la finca El Caoba,

Comunidad el Terrero No. 1 en el Municipio de Malpaisillo,

Departamento de León. Fue cosechada en Agosto Septiembre del

2 0 0 6 .

También se puede sembrar los almácigos en Agosto para ser cosechada

en Noviembre Diciembre.

Hay otra forma de sembrar cebolla amarilla de días cortos en las zonas

bajas, haciendo los almácigos en Abril, dejándolos bulbear,

cosechándolos del semillero con todo y las plata, se hacen moños se

colocan en un almacén que no se moje y se deja hasta que inicie el brote

de la yema, después en Septiembre se corta el tallo seco y se coloca el

bulbillo en los bancos de siembra directa en el terreno y puede estar de

cosecha en unos 6 0 días (esto se llama sistema de siembra por chinchoca

en el argot de los cebolleros de Sébaco)

5. Preparación de la Tierra para los almácigos.


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La preparación de la tierra, debe de hacerse con anticipación y bien

planificada, porque con éste cultivo no se puede improvisar. Se realizan

hasta 3 pases de arado en cruz, cada una distanciada, para manejar las

malezas y mover la tierra.

Pasar las puntas a 1 ,7 0 mt. Después encamar a una altura de 8 a 1 0 ”,

hacer sus drenajes, a los semilleros hay que ponerles estructuras para

poner y quitar plástico transparente o translúcido, (en el d ía quitarlo en

la noche ponerlo) para evitar el efecto de las lluvias. Fabricarlos de unos

3 0 mts. Para tener un número exacto de semilleros al transplante, en la

cantidad necesaria y de dimensiones iguales. El período de la cebolla en

los semilleros es de 3 3 días de la emergencia de las plantas, al

transplante). La cantidad de semilla por manzana es de 3 a 4 lbs.

También se pueden sembrar en bandejas, nada más que hay que sembrar

unas 3 a 4 plantas por celda, dependiendo la dimensión de la ella. Al

transplante se desarma el pilón y se siembra en escoba. Sin cortar las

hojas (no podar) preferiblemente y si hay que hacerlo no podar mas de

1 / 3 del largo de las hojas.

Al semillero se le sigue con un plan fitosanitario para el manejo de las

enfermedades, adelante se verá. Las deshierbas se pueden hacer con

herbicidas y manualmente, es mejor sembrar las semillas en surcos

distanciados a 1 2 cms. Normalmente a lo largo del surco y en caso de

riego por goteo se siembran longitudinalmente a los surcos, como está en

la foto. Poniendo unas 7 0 a 8 0 semillas fondo de surcos de 1 ” de

profundidad y después se entierra la semilla con una capa de tierra de

una 0 .5 ”, sin compactar la tierra.

Foto No. 2 . Este es un sistema de semilleros en bancos semi-altos que se

hacen en Sébaco, para siembra por gravedad, con estructura para poner


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plástico transparente en la época de lluvia, siembra de la semilla al voleo

y tapada con tierra tamizada seca. Es un método bastante popular.

Foto No. 3 . Este es un método de siembra en banco alto para riego por

goteo, en la Finca el Caoba, Comunidad el Terrero No. 1 , Malpaisillo,

Dpto. de León. También se puede regar con regadera manualmente, con

aspersión y se pueden sembrar al través los suecos de cebolla.

Carta Tecnológica de almácigos de cebolla

Siembra de los almácigos de cebolla.

1. Seleccionar el terreno, para hacer los almácigos, las condiciones:

deben de ser terreno nuevo de preferencia, que sea suelto o franco

que no tenga malezas como coyolillo (Cyperus rutundus), que no

se inunde, el agua de riego debe de ser de buena calidad y tener

absceso a ella, debe de hacer los desagües.


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2. Picar la tierra, con azadón o cualquier implemento adecuado,

puede hacerse con tractor o tracción animal, hacerlo a un

profundidad de unas 20 “. El terreno debe de tener una humedad

de un 20% aproximadamente.

3. Quitar piedras, raíces y basura.

4. Levantar el banco a unas 8 o 10” de altura, con la siguiente

dimensiones: de una vara o 33” en la parte de arriba que quede

ligeramente convexo o lomo de caballo, para que el agua no se

detenga y el largo que desee.

5. Aplicar al banco un poco de materia orgánica descompuesta

(Compost), a razón de 0.5 lb. Por vara cuadrada.

6. Aplicar 1 onza / vara cuadrada del fertilizante 12-30-10.

7. Aplicar unos 3 gramos de algún insecticida nematicida / vara

cuadrada o la tapadera de una gaseosa rasa del producto que

encuentre en el mercado. Y unos 1cc por vara cuadrada de Vydate.

8. Poner ½ de onza por vara cuadrada de cal de construcción.

9. Incorporarlo todo con un rastrillo.

10. Hacer surcos de una pulgada de profundidad a unos 10 a 12 cms.

Entre ellos, procurar hacerlos, en la medida que se va sembrando,

para evitar que el fondo del surco se seque. Estos surcos hacerlos

al través del banco.

11. Poner en el fondo del surco unas 80 a 90 semillas, si es posible

poder aplicar 2 gramos de Benlate, a unos 454 grs. o 1 lb. De

semilla, para colorear la semilla y que vaya con un poco de

fungicida. Dejar de sembrar a unos 5 cms. De los bordes del

banco.

12. Tapar con tierra suelta, con una capa de 2 cms. Con la yema de los

dedos y no compactarla.

13. Poner un poco de pasto o mulch encima de la tierra para que

guarde la humedad.

14. Regar con agua, para humedecer un poco la tierra, en la zona

donde están las semillas. El criterio es que no se debe de aplicar

mucha agua.

15. Observar el semillero todos los días, revisar la humedad, si hay

insectos u otros problemas.


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16. Más o menos a unos 4 a 5 días, revisar debajo del pasto, para notar

si las semillas están emergiendo, entonces decidir quitar el pasto,

por la tarde.

17. El día que emergen las plantas, aplicar un poco de Carbendazin a

razón de 1 a 2 cc / regadera de 3 gls. de agua, también se puede

aplicar en forma de drench, es decir con gota gruesa y la tierra

debe de estar húmeda, hay que desregular un poco la boquilla de la

bomba de 20 lts. Usando la misma proporción. Estas aplicaciones

deben de repetirse 1 veces, cada 3 días así: el día de la emergencia

de las plantas aplicar 1 vez Carbendezin, a los otros 3 día aplicar 1

vez Previcur a razón de 1 o 2 grs. / regadera o 2 gramos en forma

de drench y a los otros 3 días aplicar por ejemplo Ridomil a razón

de 4 gr. / regadera de 3 glns. De agua litro en forma de drench.

18. Observar varias veces el semillero en el día y si se nota focos de

enfermedades, que pueden ser zonas amarillentas, repetir otra vez

el set de aplicaciones, en la misma forma. Comprobar al día

siguiente la efectividad de las aplicaciones, con los parámetros de

estimar el % de severidad y el % de incidencia, para tomar

inmediatamente otras medidas.

19. Los riegos con agua va a ser efectuados en base la prueba de la

navaja.

20. Se hará recuentos de plagas mínimo 2 veces por semana para

determinar las aplicaciones de insecticidas. Los productos que

podemos usar son la Cipermetrina, Dipel, Nim, Spintor, acordarse

de bajar el pH, para estas aplicaciones, en especial Dipel.

21. Las aplicaciones para las enfermedades son netamente preventivas

y unos de los problemas que ayuda a fomentar las enfermedades es

precisamente la humedad excesiva, siempre hay que estar

pendiente de las aplicaciones, al follaje de Agua con Cal, (3 onzas

/ bomba de 20 lts.) después de cada lluvia o cuando el Agricultor,

estime que amaneció con mucho rocío el almácigo, en las hojas,

también podría ser un buen criterio aplicar Mancozeb 30 grms. /

bomba de aspersión de 20 lts. De agua, con 10 cc de Carbandazin

o 4 grms. de Benlate, revueltas, en éste caso bajar el pH a 5 con

bajadores Buffer. Otro producto que se puede aplicar es el Rovral

a razón de 50 gms. / bomba de 20 lts. De agua, Bajando el pH a 6.

22. Medidas que se recomienda tomar en cuenta son: después de

quitar el pasto de los almácigos, poner con varillas de 1/8 de

pulgada en forma de arco a unos 1.5 a 2 varas, unidas con cabuyas

y colocar plástico transparente o tela, pero con la salvedad de que

la tela se puede quitar cuando la cebolla tenga 2 o 3 hojas

desarrolladas y verdaderas o se puede mantener, poniéndola

solamente por la tarde y quitarla por la mañana. Con el plástico de

debe de quitar cuando está haciendo sol y ponerlo solamente


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cuando venga amenaza de lluvia o ponerlo todas las tardes, para

evitar el rocío.

23. Continuar hasta 33 a 35 días aproximadamente de emergido y

cuando llegue al estado fenológico de inicio de la 4 a 5ta. Hoja

mas o menos emergida, nos denota que ya se puede hacer el

transplante, pero hay que observar el almácigo, para decidir la

fecha de transplante otro parámetro es el tamaño del cuello de la

raíz de la planta de la cebolla que tenga de 0.5 cm. arriba de

diámetro. El arranque de las plantas se puede hacer selectivo, es

decir solamente arrancar las plantas que tengan estos parámetros.

24. Para el transplante se debe tomar en cuenta sumergir las raíces de

las plantas, primero en agua pura, para lavarlas y después en una

solución de 2 a 3 grms. De Benlate y luego proceder al transplante.

Pero el día anterior hay que humedecer el terreno del transplante y

tratar de arrancar las plantas, con una espátula para obtener el

mayor número de raíces por planta, se recomienda no podar las

hojas de las plantas también porque afecta esta práctica el tamaño

de la planta y por ende el rendimiento hasta en un 5% más o

menos y si lo tiene que hacer hacerlo solamente en 1/3 de la

longitud de las hojas.

Cronograma de aplicaciones en semilleros de cebolla

Día Operaciones que hacer.

0 Siembra de la semilla de la cebolla.

6 Destape de la semilla, es decir quitarle el pasto, y hacer un

Drench con Carbendazin 1 a 2 cc. / regadera de 3 glns. De

agua o con la bomba de fumigar.

9 Hacer un Drench con Previcur a razón de 1 a 2 grms. /

Regadera de 3 glns. de agua, o con bomba de fumigar.

12 Hacer un Drench de Ridomil a razón de 4 gr. / Regadera 3

gls. De agua.

15 Aplicar Mancozeb a razón de 50 gr. / bomba de 20 litros de

agua.

18 Aplicar agua con cal a razón de 2 gr. /litro de agua, aplicarlo

con

Bomba de fumigar.

21 Aplicar Cobre a 20 grms. / bomba de 20 litros. Aplicarlo al

follaje.

24 Aplicar Rovral a razón de 28 grms. / bomba, aplicada al

follaje.

27 Aplicar agua con cal a razón de 2 gr. /litro de agua, colarlo y

fumigar.

30 Aplicar Mancozeb a razón de 50 grms. Más 10 grms. De

Carbendazin por Bomba de 20 litros.


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33 Aplicar Spintor 10 gr. Más Mancozeb 50 gr. / bomba de 20

litro.

Nota: Todas las aplicaciones deben de aplicarles bajadores de pH, como el

Indisag, o pH Plus, o el vinagre, si no hay otra cosa que poner, la cantidad

que se usa por lo general es de 15 a 20 cc/ bomba en los dos primeros y una

onza / bomba de vinagre.

La excepción de la aplicación de bajadores de pH, es cuando se aplique agua

con cal.

La aplicación se realizará con un bomba de mochila desregulada la boquilla y

con movimientos circulares.

Los Agricultores que deseen poner plástico a los semilleros les doy alguna

información y es la siguiente:

El calibre del plástico, translúcido, es de 300 m. m.

El rollo pesa un quintal.

El costo aproximado es de C$2,000.00 por rollo

Se ponen estacas de 1.5 vara enterrada en la mitad del semillero y

luego estacas pequeñas de 0.5 vara en los extremos del semillero,

formando 2 aguas.

Hay que tener con tiempo tierra fina seca en el campo protegida de la

lluvia con plástico, para tapar la semilla cuando se siembre.

Tener en el campo algún plástico, no importa de que color, para tapar

el terreno o el semillero que se sembrará al día siguiente, para que en

caso de lluvia el terreno esté seco y se pueda trabajar.

6. Preparación del terreno para el Transplante

La preparación de la tierra para el transplante, en el caso de la cebolla

dulce de exportación para los EE. UU. Debe de iniciar acciones desde el

mes de Febrero a Marzo, realizando la preparación del terreno de

hacerse en el mes de Febrero Marzo, sub-solear si fuese necesario,

conforme diagnóstico de planta de arado y después arar a unas 8 ”,

realizar un pase de grada o row-plome, después nivelar con (topógrafo),

de manera de mantener un cierto desnivel (1 %) y llevar la tierra de las

partes más bajas a las más altas, porque parte de la siembra se hace en

invierno, hacer los desagües, ya sea que se siembre con riego de

gravedad, (sifones), goteo, etc.


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Foto No. 4 Preparación de terreno para el transplante, en Sébaco.

Carta Tecnológica tranplante de cebolla

Transplante de cebolla dulce de exportación.

1. Seleccionar el terreno, para hacer el transplante, las condiciones:

deben de ser terreno nuevo de preferencia, que sea suelto o franco que

no tenga malezas como coyolillo (Cyperus rutundus), en caso

contrario tomar acciones para esta maleza, como se indica más abajo

en éste documento. Que el terreno no se inunde, el agua de riego debe

de ser de buena calidad y tener absceso a ella, debe de hacerse los

desagües.

2. El terreno debe de prepararse con tiempo, si es posible en los meses

de Abril, hacer el diagnóstico de planta de arado, para sub-solear,

hacerse con tractor, luego nivelar el terreno, pero llevando el suelo de

la parte más baja a la más alta, para dejarla en su posición original,

manteniendo el desnivel natural, porque el transplante es en la época

de lluvia, después arar profundo de 12 a 15”, dejarlo por una semana,

a continuación hacerle uno o dos pases de grada, con una semana de

diferencia según la situación o el terreno, puntear el terreno, esto es

pasarle un implemento que se llaman puntas, a la distancia que le

parezca al Dueño de la finca, para transplantar 2 surcos de cebolla en

bancos altos, se puede puntear a 33”, si va a transplantar en bancos

altos, pero transplantará varios surcos de cebolla, lo puede hacer a

unas 40” o más y a continuación pasar una banqueadora, para

conformar éstos.

3. La humedad del terreno debe de tener un 20% aproximadamente, en

especial para el paso de arado, ya sea éste de vertedera o de discos.

4. Quitar piedras, o exceso de basura, si es el caso en el terreno.


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5. Los bancos deben de tener una altura mínima de 6 a 8”. La longitud

de esto bancos no debe de ser demasiado largos, por ejemplo tener

unos 50 mts. O más o menos parecido, los demasiado largos, no se

puede manejar el agua.

6. Si se puede, sería conveniente aplicar al banco un poco de materia

orgánica descompuesta (Compost), a razón de una 10 qq / mz.

También puede ser materia orgánica descompuesta, esta se puede

aplicar cada 2 años, también si se tiene un buen programa se puede

sembrar frijol abono para incorporarlo.

7. Al hacer los bancos se les puede aplicar al terreno en bandas, donde se

va a transplantar la cebolla, el fertilizante, puede ser de la fórmula

general 12-30-10, preferentemente sin azufre, unos 3 a 4 qq / mz. Que

queden incorporado con el suelo. Si hubiese análisis de suelo, se

aplicaría la fórmula adecuada, según el análisis.

8. Se puede hacer el diagnóstico de nemátodos una semana antes del

transplante de la cebolla, esto es mandando muestras de suelo de la

capa arable de unas 6” de profundidad, al laboratorio del Ministerio de

Agricultura, al Centro de Diagnóstico de plagas y enfermedades de su

localidad, lo mismo que hacer el recuento de plagas, por el Plaguero,

esto haciendo un agujero de 30 por 30 por 20 cms. Para tamizar el

suelo, ver las plagas de suelo y si tiene un 0.5 % de presencia de

plagas en las estaciones se decide aplicar un nematicida insecticida o

solamente insecticida, de suelo.

9. Durante el período de lluvias, observar el tipo de malezas que va

creciendo en los bancos, pudiéndose aplicar si hay malezas de hoja

ancha un poco de paraquat, para controlarlas y el coyolillo (Cyperus

rotundus), quede expuesto, para que cuando falte unos 10 o 15 días

para el transplante aplicar un Round-Up, ésta maleza debe de tener

por lo menos un 10 % florecidas las plantas, en la dosis de 4 lts. / mz.

Bajando el pH del agua a 5.5 a 6 con un poco de penetrante que bien

puede ser aplicar 1 lb. / mz. De urea.

10. Cuando la fecha de transplante se avecina, pasar un rotavator o hacer

un pase de rastrillo a mano, para quitar la parte dura de la tierra

(Costra) en la parte de arriba del bando, después mojar con un riego y

proceder a regar, para hacer el transplante, éste se hará a las

distancias, sugeridas de 3.5 a 4” entre planta y unas 5” entre surco de

cebolla, en las siembras de bancos altos de dos surcos y en los bancos

altos de varios surcos que la cebolla quede a no menos de 4” entre

ellas, esto es para que la cebolla se desarrolle mínimo a unos 3 a 3.5”

por lo menos. Tener en cuenta que el almácigo de cebolla de

preferencia no cortar las hojas porque produce menos la cebolla y si

tiene que hacerlo que lo corte solamente 1/3 del tamaño de las hojas

de la cebolla. Hay datos que la cebolla produce hasta un 5 % menos

cortando las hojas y si el corte es más grande la cebolla produce

menos.


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11. Cuando se hace el transplante, hay que lavar las posturas o almácigo,

primero en agua limpia y después con una solución débil de Benlate

80 al 0.01% de ingrediente activo, antes de transplantarlas, al campo

definitivo.

12. Al momento del transplante el terreno debe de estar bien mojado, es

decir regado para que la planta pueda pegar y como a los 3 días repetir

el riego, si no llueve.

13. Muchas veces lo que se hace para no perder un día de transplante y no

perder la secuencia del transplante, se le pone plástico al terreno de

transplante para que no se moje éste, si lloviese y poder trabajar al día

siguiente.

14. Otro aspecto importante, es el de las malezas, hacer una observación

de ellas, antes del transplante y si en el terreno hay zacates, bledo o

verdolaga, se puede hacer varias estrategias: a) después del transplante

se puede aplicar ¾ de litro de Prowl o Pendimentalina / mz. y si hay

hojas anchas se puede poner mezclado o solo 100 cc. de Goal / mz. b)

La otra alternativa es la de dejar que nazca la maleza y cuando esté en

hoja cotiledonal aplicar el Goal a 100 cc. / mz. Se puede mezclar con

el Fusilade a 1 lt. / mz. O aplicarlo solo. Esto se puede hacer unas 2 o

3 veces, antes que inicie la formación de bulbo la cebolla, esto me

refiero solo al Goal.

15. A la semana de transplantado se puede poner por lo menos 1 qq. / mz.

De Muriato de Potasio (KCL), y después regar. También es

aconsejable realizar una aplicación preventiva de un producto a base

de Cobre (Cu), para evitar algunas enfermedades fungosas y además

este producto es un bacteriostático, también hacer un recuento de

plantas, para ver el % de prendimiento o de pega, para después decidir

si es necesario hacer un drench, es decir una aplicación de

Carbendazin y de Previcur, para evitar que las plantas se mueran por

enfermedades radiculares, también puede aplicarse el Tricoderma

(Hongo que controla otros hongos).

16. Los riegos con agua va a ser efectuados en base la prueba de la

navaja.

17. Se hará recuentos de plagas mínimo 2 veces por semana para

determinar las aplicaciones de insecticidas. Los productos que

podemos usar son la Cipermetrina, Dipel, Nim, Spintor, acordarse de

bajar el pH, para estas aplicaciones, en especial con el Dipel. Esto

sería función del Plaguero a quines hay que entrenar in-situ.

18. Las aplicaciones para las enfermedades son netamente preventivas y

unos de los problemas que ayuda a fomentar las enfermedades es

precisamente la humedad excesiva, siempre hay que estar pendiente

de las aplicaciones, al follaje de Agua con Cal, (3 onzas / bomba de 20


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lts.) después de cada lluvia o cuando el Agricultor, estime que

amaneció con mucho rocío, o también podría ser un buen criterio

aplicar Mancozeb 30 grms. / bomba de aspersión de 20 lts. De agua,

con 10 cc de Carbandazin o 4 grms. de Benlate, revueltas, en éste caso

bajar el pH a 5.5 a 6 con bajadores Buffer. Otro producto que se puede

aplicar es el Rovral a razón de 50 gms. / bomba de 20 lts. De agua,

Bajando el pH a 6, esto es en caso que se presente Alternaria sp.

19. Después de una lluvia, por lo menos de una precipitación de unos 10

mm. Al día siguiente realizar una aplicación con Mancozeb y

Carbendacin, foliarmente, para evitar la aparición de enfermedades

fungosas foliares, pues la Alternaria sp. Puede penetrar en el

hospedero o provocarse una infección, después de 6 horas permanente

de humedad alta relativa, agua libre en las hojas y si en la noche la

temperatura baja a unos 18 a 20 grados centígrados.

20. A los 15 días de transplante realizar la primera aplicación de Urea 2

qq. / mz. La segunda aplicación de 2 qq. / mz. De Urea, se hace a los

30 días y una tercera aplicación de 2 qq. / mz. De Urea o de Nitrato de

Amonio a los 45 días del transplante, si fuera necesario se puede

aplicar 1 qq. / mz. De Urea y preferiblemente 1 qq. / de Nitrato de

Calcio a los 50 días de transplante.

21. Para el transplante se debe tomar en cuenta sumergir las raíces de las

plantas, primero en agua pura, para lavarlas y después en una solución

de 2 a 3 grms. De Benlate y luego proceder al transplante. Pero el día

anterior hay que humedecer el terreno del transplante y tratar de

arrancar las plantas, con una espátula para obtener el mayor número

de raíces por planta, se recomienda no podar las hojas de las plantas

también porque afecta esta práctica el tamaño de la planta y por ende

el rendimiento hasta en un 5% más o menos y si lo tiene que hacer

hacerlo solamente en 1/3 de la longitud de las hojas.

Nota. El Plaguero tiene que realizar los recuentos de plagas y enfermedades

dos veces por semana, con un formulario, para tener un registro de los

recuentos, después en las hojas deben de tener los umbrales, para que el

Dueño de la finca y el Plaguero determinen si aplicar o no, para esto se les

puede dar por lo menos 2 alternativas para que decidan, para que no estén

esperando al Técnico.

a) Para los Spodopteras sp. Se emplea un umbral del 10 %, ya sea

acumulado con posturas de insectos y de larvas. Para tomar una acción

de aplicación, puede ser un Dipel, o Cipermetrina, o Spintor su las

larvas se pasan de pequeñas a mediana o grandes, o VPN (Virus de la

Poliedrocis Nuclear), estos productos se aplican cuando las larva son

pequeñas y el día que nacen.

b) Para los Trips sp. Tenemos que tomar 3 plantas por estación, contar el

número total de hojas acumuladas y lo mismo el número de trips

acumulados en las 3 plantas, así hacer varias estaciones, por lo menos

unas 10 en un lote de 1 mzs. Después sacar el promedio, dividiendo el


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número total de trips entre el número total de hojas, si el promedio da

un trips por hoja tomar una acción de aplicación. La Técnica para

aplicar para trips, es el uso de unos 1,000 lts. De agua por mz. Dirigido

al Cogollo de la planta, pues en ese lugar se establece la plaga, tiene la

facultad esta placa de reproducirse partenogénicamente, es decir no

necesita el concurso de la hembra y el macho, sino que cada individuo

tiene la capacidad de reproducirse, cuando hay alimento en abundancia.

c) También hay que poner de vez en cuando, en especial cuando el clima

está demasiado húmedo un poco de Agrymicin, para las bacteriocis.

d) En la parte última del período vegetativo en el mes de Noviembre o

Diciembre, puede aparecer el Mildew, hay que atacarlo en ese período

es el polvoso.

e) Cuando le falta unos 20 días, para la cosecha, se le aplica un poco de

Amistar, o Mertec, para evitar el moho negro del almacén, o sea el

Aspergillus sp.

f) Es saludable y necesario realizar aplicaciones de Multimineral a la

semana de transplantado aplicar el Crop-Up de Albión y los 30 días

aplicar Multimineral, luego al inicio de bulbeo hacer aplicaciones de

fertilizantes foliares a base de Zn, Ca, Bo, varias veces, para mantener

dotada la planta de esos elementos.

Cronograma de aplicaciones de cebolla dulce de exportación

para el transplante

Día Actividades

-1. Aplicaciones de nematicidas, insecticida y de fertilizante formulado

o completo, si fuese necesario. Se puede emplear Diazinón a 2 litros /

mz. También Thimet.

0. Transplante de la cebolla, previo lavado de las raíces con agua y

carbendazin al 0.01 % de ingrediente activo.

Ingrediente activo antes de transplantar las plántulas. Se recomienda

no cortar las hojas de la cebolla antes del transplante, pero si lo desea

cortar, hágalo solamente 1/3 de la longitud de la hoja.

1. Aplicación de Pendimentalina (Prowl) a razón de ¾ a 1 litro/mz, esto

es al siguiente día del Transplante, como sellante, para malezas como

semillas de zacates, verdolaga y bledo.

3. Aplicar Mancozeb + Benlade o Carbendazin (1.5 lb y 2 onz/ mz.),

bajar el pH con productos que bajan el pH que hay en el comercio o

con los fertilizantes foliares que contengan los 13 elementos que

también bajan la acidez.


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6. Aplicar agua con cal (2 a 3 onzas de cal por bomba de 20 litros,

colarla antes de ponerla en la bomba de fumigar.

7. Aplicar Goal si se estima conveniente 150 cc /mz. Hacerlo después de

las 10 a.m.

8. Aplicación de KCL, si en el análisis se resuelve aplicar.

9. Aplicar Mancozeb + Benlate o Carbendazin (1.5 lb y 2 onz. / mz.),

bajar el pH, con productos específicos o con fertilizantes foliares.

12. Aplicar Agua con Cal (2 a 3 onzas de cal por bomba de 20 litros,

colarla).

15. Aplicación de Urea 2 qq/mz.

16. Aplicación de Mancozeb + Benlate (1.5 lb y 2 onz/ mz.), bajar el pH,

con productos específicos o con fertilizantes foliares.

20. Aplicación de Cobre 2 lb por mz.

23. Aplicar Agrymicin 230 grms. / mz. Y bajar el Ph.

25. Aplicación de Daconil (1 litro / mz.) aquí no bajar el pH.

30. Aplicación de Urea 2 qq/mz.

32. Aplicar agua con Cal (2 o 3 onzas de cal para una bomba de 20 litros y

colarla)

38. Aplicara Rovral (1 kilo/ mz.), bajar el pH con específicos o con

fertilizantes foliares.

45. Aplicación de Urea 2 qq / mz.

43. Aplicar Mancozeb + Benlate (2 lb y 3 onz / mz.), bajar el pH, con

productos o con

fertilizantes foliares.

46. Aplicar Agrymicin 230 grms. / mz. Y bajar el pH.

50. Aplicar agua con Cal (2 o 3 onzas de cal por bomba de 20 litros)

60. Aplicar Mancozeb + Benlate (1 kilo 7+ 2 onz. / mz), bajar el pH con

específicos o con fertilizantes foliares.

70. Aplicar agua con Cal (2 o 3 onzas de cal por bomba de 20 litros).

80. Aplicar agua con Cal (2 o 3 onzas de cal por bomba de 20 litros).


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Nota. Las plagas se harán recuentos 2 veces por semana, para observar lo

siguiente:

1) Hacer el recuento en unas 5 estaciones por lote.

2) Tomar 2 varas por estación, si está transplantado a 2 surcos y tiene

camas anchas altas, hacer estaciones de 1 vara solamente.

3) Contar el número de plantas por estación.

4) Contar el número de plantas afectadas por Spodoptera sp. O posturas,

contarlas, si se tienen en 10 % de planta y posturas sumadas, es el

umbral, decidir aplicar.

5) En cada estación contar 3 plantas al azar y contar el número de hojas y

el número de trips en las 3 plantas de la estación.

6) Hacer los cálculos tomando la suma y los promedios de todas las

estaciones, tanto en el Número de plantas, para calcular el número de

plantas / mz.

7) Hacer el cálculo de dividir el número total de trips entre el número

total de hojas, si tenemos 1 trips / hoja es el umbral y hay que aplicar.

Se debe utilizar unos 1,000 litros de agua / mz Dirigidos al cogollo de

la cebolla con la boquilla desregulada con un poco de Cipermetrina a

razón de 12 cc / bomba de 20 litros, bajando el pH, también se puede

utilizar el Nim, el Bicarbonato 2 a 3 lbs / mz.

8) Para hacer el recuento de Spodoptera sp. Se toman el número total de

plantas y el número de Posturas, daños de los gusanos o larvas todas

sumadas y si da el promedio 0.1 o el 10% de lo que se dijo, estamos

en el umbral y hay que aplicar. Para el manejo de los Spodopteras sp.

Hay aplicar Dipel en las primera veces, VPN, cuando las larvas están

pequeñas, si se pasa a larvas grandes se puede usar Spintor, después

solamente usar los anteriores, no obstante la aplicación

Del VPN se debe tomar en cuanta unas 3 veces.

7. Manejo de Malezas en ésta etapa.

Con las primeras lluvias, de Mayo inicia el crecimiento de las malezas y

una ellas es el Coyolito o Cyperus rotundus (nutseed). El procedimiento

es el siguiente. Se aplica herbicidas para las hojas anchas de manera que

no maten el coyolillo, se puede emplear un quemante, tipo Goal, con el

Fusilade.

Cuando se está acercando la fecha de siembra se aplica el Round-up, en

la cantidad de unos 4 lts. / mz. Bajando el pH a 6 y usando un

penetrante, como la urea talvez 1 lb. / mz.


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Cuando hace falta una semana se toman muestras de suelo para el

diagnóstico de los nemátodos. Se quita la costra o parte dura del suelo

que tiene en la superficie, se repuntea.

El día anterior se moja el suelo para tenerlo listo para el transplante.

Se moja el almácigo para que esté suave el suelo. Se puede hacer

aplicaciones de Goal cuando las malezas estén en hojas cotiledonales no

pasar de 1 5 0 cc / mz. De producto comercial, es importante que esta

aplicación se realice de las 1 0 a. m. en adelante para que la cebolla haya

fabricado su cera y en eso consiste la selectividad, muy temprano

tendríamos problemas de quemadura en la cebolla por falta de la cera.

También hay que combinar el manejo de malezas químico con el

manual, para bajar los costos.

8. Transplante, Densidad y Arreglo Espacial

El transplante se inicia arrancando el almácigo, preferiblemente no se

cortan las hojas, no se pone el almácigo en el sol y se arranca la cantidad

que se puede transplantar en el día.

El arreglo de siembra es tal que si la cebolla que se está transplantando es

para los EE. UU. Y es grande hay que transplantar si son bancos de 2

surcos la distancia entre banco es de 3 3 ” y entre los surcos a 7 a 8” y

entre planta 4 a 4 .5 ”.

Si la siembra es para el mercado local en esta misma estructura se ponen

las plantas de 3 a 3 .5 ” entre planta y en algunas ocasiones se puede

poner con goteo 4 surcos con dos cintas a 6 ” entre surco y 3 o 4 ” entre

planta, las poblaciones pueden variar de 1 2 0 ,0 0 0 hasta 2 0 0 ,0 0 0

plantas / mz. Todo depende de las estructuras de siembra que se tenga.

Foto No. 5 . Esta es un transplante de cebolla en banco ancho semi-alto,

en Sébaco, con una población de unas 2 0 0 ,00 0 planta / mz.


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Foto No. 6 . Transplante de cebolla amarilla en bancos altos, con 4

surcos. Chagüitillo. Matagalpa.

8. Fertilización

La fertilización de la cebolla, parte de un análisis de suelo tiene dos

conceptos: el primero aplicar lo que necesita de elementos la planta,

para determinado rendimiento en forma de fertilizantes minerales u

orgánicos la extracción de una cosecha de cebolla de unos 4 0 0 qq / mz.

Extrae del suelo las cantidades que tiene en el cuadro de abajo: necesita

3 0 0 lbs. De Nitrógeno, 2 0 0 lbs. De Fósforo y 4 0 0 lbs. Todas / mz. De

ingrediente

Tabla de extracción de elementos puro en lbs. Por mz.

Nitrógeno Fósforo Potasio Azufre

3 0 0 2 0 0 4 0 0 1 2

Nota. La relación de ésta extracción es: 1 .5 : 1 : 2

Con el análisis de suelo esto puede variar.

La fertilización fosfórica se aplica al momento de la siembra o días antes

del transplante, después a la semana se aplica el fertilizante potásico y a

los 1 5 días la 1 ra. Aplicación de 2 qq / mz. De Urea, a los 3 0 días la

2 da. aplicación de 2 qq / mz. Urea. Y a los 4 5 o 5 0 días la 3 ra. De 1

o 2 qq / mz. De urea según la observación de la planta, pero podría ser

nitrato.

Se debe de aplicar fertilizante foliar, para que despegue el transplante, y

después la aplicación de Calcio, Boro y Potasio en forma foliar, para

mejorar la calidad del bulbo.


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9. Prácticas Culturales

Una de las cosas importante que se debe de hacer es programar la

siembra de manera que se siembre los almácigos, se transplante en

contra del viento para evitar el ataque de los Trips. O tro detalle es que

se debe de hacer es hacer los recuentos de plagas de suelo para tomar

acciones cuando se siembre la semilla o se transplante la cebolla. Deben

de hacerse los recuentos con periodicidad, y emplear umbrales según la

zona del País y el tipo de plagas.

10. Manejo Integrado de Plagas

El manejo integrado de plagas, tiene varios aspectos como:

a) Realizar rotación de cultivos.

b) Realizar recuentos de plagas y aplicar en el momento preciso.

c) Emplear los productos orgánicos de preferencia.

d) Usar cuando sea necesario los agroquímicos de etiqueta verde,

que sean menos tóxicos al medio ambiente, la fauna y flora y

también a los seres humanos.

e) No contaminar el ambiente con los envases, hacerlo con los 3

enguajes y poncharlos y guardar los envases en lugar seguro.

Las Plagas presentes en el cultivo de la cebolla son las siguientes:

-Suelo

Cuerudos (Feltia subterránea);

Foto No. 7 . Esta es una plaga que se detecta en el suelo y en los

recuentos que se realizan en el suelo, generalmente se maneja ésta plaga

con algunos agroquímicos naturales como el Nim.

Gallina ciega o Chicharra (Phylophaga sp.)


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FO TO No. 8 Esta es otra plaga del suelo hay que hacer los recuentos en

el suelo, es una plaga que tiene alguna importancia, en alguna fincas pero

se puede controlar con el aceite de Nim con alcohol y otros.

-Follaje

Las plagas del follaje son las siguientes:

El Bellotero (Heliothis sp.)

FO TO No. 9 Esta es una plaga del follaje, pero para esto se necesita

hacer recuento en el follaje, para tal efecto se tiene que hacer

entrenamiento o seminarios con los Productores.

Maya (Diabrótica sp.);


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FO TO No. 1 0 . Esta es otra plaga del follaje y también se realiza

observación del follaje para determinar aplicaciones cuando estén

haciendo daño económico y al inicio del transplante.

FO TO No. 1 1 Estado adulto del Trips sp.

FO TO No. 1 2 . Estado ninfal del Trips sp.

Trips (Trip tabaci)

El Trip, totolate o piojillo, (como lo llaman los Agricultores) lo que hace

es raspar la cutícula de las hojas de la cebolla en la base e internamente,

para extraer la sabia y absorberla, ocasionando lesiones, donde pueden

entrar enfermedades tales como la Alternaria. Se controla con

aplicaciones de Nim.


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Control cultural:

-

- Rotación de cultivos

Esta se puede hacerse con maíz y sorgo (fotoperiódico), como se

practica en la zona.

Control Biológico:

- Es el uso de insecticidas como el Dipel, para todas las plagas que

son gusanos.

- También Micorrizas y hongos como la Bahoveria sp. Q ue

controlan insectos.

Control Químico:

Uso de algunos insecticidas químicos con etiqueta de color Verde que

afecten menos a las personas y al media ambiente.

Uso de insecticidas biológicos para también contaminar menos el medio

ambiente y preservar la salud de los Agricultores.

- Gusano Soldado. Spodoptera exigüia y Sunia, la primera es la más

importante.

Foto No 1 3 de Spodoptera exigüa, estado larval y adulto.

12. Enfermedades

Alternaria sp.


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Foto No 1 4 . de Alternaria porri, en hoja de cebolla.

Foto No. 1 5 . de Alternaria porri en cebolla, o Mancha púrpura.


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Foto No. 1 6 . de una hoja de cebolla con lesiones de Botritis sp.

Phythoptora sp. es una enfermedad que se controla con los mismos

productos que controlan la Alternaria.

1 3 . Cosecha o Arranque

Generalmente la cosecha o arranque de la cebolla se realiza cuando la

planta tiene de unos 9 0 a 1 2 0 días dependiendo de las variedades. Es

una operación que se realiza y se tapa el bulbo con las hojas de la otra

cebolla en la parte alta del camellón, esta operación se ejecuta cuando

un 4 0 % de las plantas están dobladas y el pseudo tallo se nota suave. Se

deja unos 2 o 3 días hasta que las hojas están amarillas, se procede a

cortar el pseudo tallo con una pulgada de largo y me te en sacos de fibra

natural de preferencia, para que se seque y se ponen arriba de los

camellones, se deja unos 2 o 3 días, los sacos deben de tener unas 5 0

lbs. De cebolla después se lleva a la clasificadora (máquina que lo hace

por diámetro) o se hace a mano. Para colocarlos en sacos de maya de

5 0 lbs. O cajas de 4 0 lbs. Como lo desee el comprador. En el caso de la

cebolla sebaqueña o criolla se vende por cargas, esta tiene 40 moños y el

moño tiene 4 8 cebollas con las hojas, es decir se vende fresca.


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1 4 . La clasificación

Se realiza a mano o con máquina, como la que está en la foto,

básicamente se clasifica por diámetro y después por la apariencia, es

decir que no lleve nada de Bacteriones, se pasa 1 % de deformaciones

leves, se tolera 1 % de otro tamaño y los diámetros son:

Llevarla a la clasificadora

Colosal 3 .5 ¨

Jumbo 3 -3 5´ ´

Largo midium 1 .5 - 3 ¨

Tercera 1 .5 ¨ -2 .5 ¨

Descarte 1 .5 >

Nota: Ponerlas en mallas de 5 0 libras o cajas de cartón de 4 0 lbs.

1 mz. Puede dar 3 0 0 mallas de 5 0 lbs. A C$ 3 0 0 .0 0 c / u, de Jumbos

2 0 0 a 2 5 0 mallas de 50 lbs. A C$ 1 5 0 .0 0 c / u de Large Médium y de

Tercera puede dar unas 1 0 0 mallas de 5 0 lbs. A C$ 7 0 .0 0 . Además se

puede vender unas 3 0 mallas de 5 0 lbs. De las deformes o dobles a unos

C$ 4 0 .0 0 la mañas. La venta al mercado local y regional es de la Large

Médium para abajo, aunque hay veces demanda de Jumbos.

La cebolla en moños de clasifica en 1 ra, 2 da. Y 3 ra. El parámetro

generalmente lo da el que compra; pero es de 2 a 3 ” de 1 ra. De 2 da es

de 1 a 2 ” y menos de 1 ” es de tercera. Tienen precios diferentes puede

ser de unos C$ 7 0 0 .0 0 a C$ 8 0 0 .0 0 la carga. Y una mz. En forma

regular puede dar unas 6 0 a 7 0 cargas. Esto es para el mercado local y

algunas veces al Salvador las blancas y amarillas.

1 5 . Postcosecha

La cebolla que se cosecha en esta forma es para consumo más o menos

inmediato, es decir en el término del mes.

Cuando se prepara las variedades para almacén puede durar más en

lugares con aire abanico, sanearla la cebolla de vez en cuando y que no

le dé el sol y la humedad. Lo ideal es mantenerla a 4 grados centígrados

o almacén en atmósfera controlada de O zono. Puede durar hasta un

año.


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Foto de la máquina clasificadora de cebolla en la Coop. El Cacao,

Chagüitillo, Sébaco Depto. De Matagalpa.

Bibliografía.

Documentos elaborados en el IICA. Por mi persona.

Documentos elaborados personalmente en la Empresa Manprosa.

Información Personal de las Casas comerciales, en cuando a suministrar

las variedades para las pruebas.

Entrenamiento directo del Dr. Doyle Smithle de la Universidad de

Georgia, en el Programa Farm To Farm.

Entrenamiento con el Dr. Mark Gasket de Proexac Guatemala.

Entrenamiento con el Dr. Alfredo Rueda.

Entrenamiento en Tiffton Ga. EE. UU.

Entrenamiento con el Dr. Denis Ramírez, de la FHIA Honduras.


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Bibliografía

Manual del cultivo de cebolla Chemonics International Inc. Enero del 2009

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Documents

PROGRAMA DE DIVERSIFICACION HORTICOLA Proyecto de ...cenida.una.edu.ni/relectronicos/RENF01C965.pdf · Manual del cultivo de cebolla Chemonics International Inc. Enero del 2009 e