Proiect realizat de:Proiect realizat de:CoancCoancă Alexandraă Alexandra

Condruc AlexandraCondruc AlexandraCostea DoricaCostea Dorica

Dani EditDani EditDima AlexandraDima AlexandraDutceac BiancaDutceac Bianca

Hotel POPASUL CAVALERULUI 4****Hotel POPASUL CAVALERULUI 4****

Elemente legate de proprietatea afacerii Judetul: PrahovaJudetul: Prahova Persoana Juridică: S.C. Popasul Cavalerului S.A.Persoana Juridică: S.C. Popasul Cavalerului S.A. Adresa: Str. Avram Iancu nr. 1, Sinaia, cod 106100, Adresa: Str. Avram Iancu nr. 1, Sinaia, cod 106100,

RomâniaRomânia Forma de proprietate : PrivatăForma de proprietate : Privată Forma juridica: Societate pe acţiuniForma juridica: Societate pe acţiuni Societatea Popasul Cavalerului SA şi-a propus Societatea Popasul Cavalerului SA şi-a propus

achiziţionarea şi renovarea clădirii fostului hotel Opera achiziţionarea şi renovarea clădirii fostului hotel Opera situat la marginea staţiunii montane Sinaia, aflat acum situat la marginea staţiunii montane Sinaia, aflat acum într-o stare avansată de degradare. Hotelul va fi renovat într-o stare avansată de degradare. Hotelul va fi renovat şi modernizat dobândind şi rolul de centru de afaceri şi modernizat dobândind şi rolul de centru de afaceri sau loc de petrecere a vacanţelor. Noul hotel se va numi sau loc de petrecere a vacanţelor. Noul hotel se va numi Popasul Cavalerului şi va avea 4 stele.Popasul Cavalerului şi va avea 4 stele.

Studiul de prefezabilitate

Hotelul are 6 etaje, având în total 90 de camere. Pe fiecare etaj se află Hotelul are 6 etaje, având în total 90 de camere. Pe fiecare etaj se află 3 garsoniere(60 m2), 2 apartamente (80 m2), 5 camere double (40 m2), 3 garsoniere(60 m2), 2 apartamente (80 m2), 5 camere double (40 m2), 5 camere single(30 m2). 5 camere single(30 m2). La parter se găsesc recepţia, restaurantul, barul, piscina, sala de fitness, La parter se găsesc recepţia, restaurantul, barul, piscina, sala de fitness,

sala de biliard.sala de biliard. Hotelul are în dotare şi 6 (5 automobile + 1 microbuz) masini care pot fi Hotelul are în dotare şi 6 (5 automobile + 1 microbuz) masini care pot fi

puse la dispoziţia clienţilor. puse la dispoziţia clienţilor. Parcările interioară (800 m2) şi exterioară (500 m2) ale hotelului au Parcările interioară (800 m2) şi exterioară (500 m2) ale hotelului au

împreună 100 de locuri.împreună 100 de locuri. Elaboratorul studiului de prefezabilitate este compus din:Dutceac Elaboratorul studiului de prefezabilitate este compus din:Dutceac

Bianca,Coanca Alexandra,Condruc Alexandra,Dima Alexandra,Dani Bianca,Coanca Alexandra,Condruc Alexandra,Dima Alexandra,Dani Edit,Costea Dorica.Edit,Costea Dorica.

Misiunea SC. Popasul Cavalerului SA este concentrarea resurselor Misiunea SC. Popasul Cavalerului SA este concentrarea resurselor financiare,materiale si umane pentru a asigura un profit stabil. Intr-un financiare,materiale si umane pentru a asigura un profit stabil. Intr-un melanj de trecut si prezent, de istorie si contemporaneitate ,Hotel melanj de trecut si prezent, de istorie si contemporaneitate ,Hotel Popasul Cavalerului ofera atmosfera perfecta pentru calatorul decis sa ii Popasul Cavalerului ofera atmosfera perfecta pentru calatorul decis sa ii treaca pragul.treaca pragul.

Valoarea totala estimata a investitieiValoarea totala estimata a investitiei

Valoarea totala estimata a investitiei se compune din: Valoarea totala estimata a investitiei se compune din: cheltuieli pentru elaborarea documentatiei tehnico-cheltuieli pentru elaborarea documentatiei tehnico-economice + cheltuieli pentru invstitia de baza + alte economice + cheltuieli pentru invstitia de baza + alte cheltuieli.cheltuieli.

Cheltuieli pentru elaborarea documentatiei tehnico-Cheltuieli pentru elaborarea documentatiei tehnico-economice economice -105 000euro-105 000euro

Cheltuieli pentru investitia de baza:Cheltuieli pentru investitia de baza:Se apreciaza un cost de 350 euro/mp de suprafata Se apreciaza un cost de 350 euro/mp de suprafata construita.construita.350euro*7000mp=2.450.000euro350euro*7000mp=2.450.000euro

Alte cheltuieliAlte cheltuieli (intre 5 -10 % din investitia de baza):(intre 5 -10 % din investitia de baza):Se apreciaza un procent de 10% din investitinde bazaSe apreciaza un procent de 10% din investitinde baza10%*2.450.000=24500010%*2.450.000=245000

Rezulta valoarea totala a investitiei:Rezulta valoarea totala a investitiei:105.000+2.450.000+245000=2.800.000euro105.000+2.450.000+245000=2.800.000euro

Date tehnice ale investitieiDate tehnice ale investitiei

Clădirea a fost construită în anul 1983 cu destinaţia de Clădirea a fost construită în anul 1983 cu destinaţia de hotel turistic de categoria I(în prezent la categoria de hotel turistic de categoria I(în prezent la categoria de 4 stele), cu o suprafaţă construită de 7000 m2 (5000 m2 4 stele), cu o suprafaţă construită de 7000 m2 (5000 m2 construcţie propriu-zisă şi 2000 m2 terase), pentru construcţie propriu-zisă şi 2000 m2 terase), pentru cazare turişti utilităţi aferente pentru recepţie, cazare turişti utilităţi aferente pentru recepţie, restaurant, bar, cofetărie, spaţiu comercial. restaurant, bar, cofetărie, spaţiu comercial. Societatea Societatea Popasul Cavalerului SA a achizitionat şi renovat Popasul Cavalerului SA a achizitionat şi renovat clădirea fostului hotel Opera,devenind astfel Hotelul de clădirea fostului hotel Opera,devenind astfel Hotelul de 4 stele Popasul Cavalerului.4 stele Popasul Cavalerului.

Hotelul are o înălţime totală maximă de 35 m şi este Hotelul are o înălţime totală maximă de 35 m şi este alcătuit din subsol, parter, mezanin, etaj tehnic, 6 alcătuit din subsol, parter, mezanin, etaj tehnic, 6 nivele de cazare. La subsolul hotelului se găsesc nivele de cazare. La subsolul hotelului se găsesc depozitele de alimente, ambalaje, camere frigorifice, depozitele de alimente, ambalaje, camere frigorifice, diferite ateliere, spălătorie, vestiarele personalului, diferite ateliere, spălătorie, vestiarele personalului, centrale de entilaţie şi o sală de conferinţe cu acces centrale de entilaţie şi o sală de conferinţe cu acces separat pe o scară în spirală ce urcă prin recepţie la separat pe o scară în spirală ce urcă prin recepţie la restaurant.restaurant.

La parter se găsesc recepţia hotelului cu La parter se găsesc recepţia hotelului cu holul de primire,cofetăria, laboratorul de holul de primire,cofetăria, laboratorul de cofetărie, spaţiile comerciale şi barul de zi, cofetărie, spaţiile comerciale şi barul de zi, restaurantul, sala de fitness, sala de biliard. restaurantul, sala de fitness, sala de biliard.

Clădirea este dotată cu două lifturi pentru Clădirea este dotată cu două lifturi pentru turişti, unul pentru personalul hotelului ce turişti, unul pentru personalul hotelului ce porneşte din subsol şi urcă până la ultimul porneşte din subsol şi urcă până la ultimul nivel, şi lift de marfă, de la subsol până la mezanin.nivel, şi lift de marfă, de la subsol până la mezanin.

Hotelul este prevăzut cu 5 scări de acces, finisate Hotelul este prevăzut cu 5 scări de acces, finisate corespunzător destinaţiei.corespunzător destinaţiei.

Acoperişul este realizat în stilul concepţiei montane (la cote Acoperişul este realizat în stilul concepţiei montane (la cote variabile) din forme cu învelitoare din tablă cutată zincată.variabile) din forme cu învelitoare din tablă cutată zincată.

Restaurantul are pardoseala mochetată, la recepţie mozaic Restaurantul are pardoseala mochetată, la recepţie mozaic

veneţian şi mochetă, iar restul spaţiilor veneţian şi mochetă, iar restul spaţiilor

mozaic simplu.mozaic simplu.

Încălzirea întregii clădiri este asigurată Încălzirea întregii clădiri este asigurată

de centrala termică proprie o hotelului.de centrala termică proprie o hotelului.

UtilităţiUtilităţi

Sistem incalzire: Centrala proprie, CalorifereSistem incalzire: Centrala proprie, Calorifere Utilitati generale: Curent, Apa, Canalizare, Gaz, CATV, Utilitati generale: Curent, Apa, Canalizare, Gaz, CATV,

Telefon, Telefon international, Centrala telefonicaTelefon, Telefon international, Centrala telefonica Climatizare: Aer conditionat, VentiloconvectoareClimatizare: Aer conditionat, Ventiloconvectoare Acces internet: Cablu, Fibra optica, Dial-up, WirelessAcces internet: Cablu, Fibra optica, Dial-up, Wireless

DotăriDotări Contorizare: Apometre, Contor gazContorizare: Apometre, Contor gaz Diverse: Telecomanda poarta acces auto, Diverse: Telecomanda poarta acces auto,

Sistem de alarma, Senzor de fumSistem de alarma, Senzor de fum Dotari imobil: Spatii comerciale, Dotari imobil: Spatii comerciale,

Cafenea/Restaurant, Spatii agrement, Lift, Cafenea/Restaurant, Spatii agrement, Lift, Acoperis, Sala conferintaAcoperis, Sala conferinta

SERVICIISERVICII

DDepartamentul epartamentul de servicii de servicii ofera 260 locuri in ofera 260 locuri in Sala Sala Popasul CavaleruluiPopasul Cavalerului :: restaurant classic, cu orchestra in fiecare restaurant classic, cu orchestra in fiecare seara, care ofera preparate din bucataria seara, care ofera preparate din bucataria romaneasca si internationala, romaneasca si internationala,

40 locuri in salonul Harmony unde se pot 40 locuri in salonul Harmony unde se pot organiza intalniri private sau mese de organiza intalniri private sau mese de afaceri,afaceri,

60 locuri in Sala Polivalenta pentru 60 locuri in Sala Polivalenta pentru banchete, cocktailuri si mese festive, banchete, cocktailuri si mese festive,

25 locuri in video bar.25 locuri in video bar.

Meniu Standard 11€/persMeniu Standard 11€/pers Meniu Business 14€/persMeniu Business 14€/pers

A Ciorba vacutaA Ciorba vacutaPui CaroPui CaroCartofi prajitiCartofi prajitiSalata verdeSalata verdeDesertDesertChifleChifleApa/racoritoareApa/racoritoareCafeaCafea

A. CapresseA. CapresseCiorba vacutaCiorba vacutaPui KievPui KievCartofi gratinatiCartofi gratinatiSalata sfeclaSalata sfeclaDesertDesertChifleChifleApaApaCafeaCafea

B Supa gulasB Supa gulasEscalop cu ciuperciEscalop cu ciuperciCartofi gratinatiCartofi gratinatiSalata sfeclaSalata sfeclaDesertDesertChifleChifleApaApaCafeaCafea

B. Aperitiv cald (crochete, ficatei, B. Aperitiv cald (crochete, ficatei, caneloni)caneloni)Supa de ceapaSupa de ceapaSalau meuniere Salau meuniere Cartofi natur Cartofi natur DesertDesertChifleChifleApaApaCafeaCafea

C Ciorba a la grec cu carne de porcC Ciorba a la grec cu carne de porcFile salau paneFile salau paneCartofi natur si legume mexicaneCartofi natur si legume mexicaneDesertDesertChifleChifleApaApaCafeaCafea

C. Salata bulgarescaC. Salata bulgarescaStroganoffStroganoffBudinca de legumeBudinca de legumeSalata sfecla Salata sfecla DesertDesertChifleChifleApaApaCafeaCafea

In ceea ce priveste serviciul de catering amintim In ceea ce priveste serviciul de catering amintim

cateva meniuri principale:cateva meniuri principale:

Studiul HACCPStudiul HACCP Societatea noastră a constituit o echipă permanentă care are drept Societatea noastră a constituit o echipă permanentă care are drept

scop realizarea studiului HACCP. Având în vedere toate aspectele scop realizarea studiului HACCP. Având în vedere toate aspectele privind procedeul de fabricare al bomboanelor fondante, echipa privind procedeul de fabricare al bomboanelor fondante, echipa cuprinde următorii membrii:cuprinde următorii membrii:

responsabil: reprezentant al managerului calităţii: Dutceac Biancaresponsabil: reprezentant al managerului calităţii: Dutceac Bianca membrii echipei: membrii echipei: - responsabil cu aprovizionarea: Coanca Alexandra- responsabil cu aprovizionarea: Coanca Alexandra

- şef secţie producţie: Condruc Alexandra- şef secţie producţie: Condruc Alexandra - responsabil CTC laborator: Dima Alexandra- responsabil CTC laborator: Dima Alexandra - responsabil asigurarea calităţii: Dani E- responsabil asigurarea calităţii: Dani Editdit Pentru elaborarea studiului HACCP am ales produsele cele mai cerute de Pentru elaborarea studiului HACCP am ales produsele cele mai cerute de

clienţii noştriBomboanele umplute cu miez de nucă.Menţionăm că clienţii noştriBomboanele umplute cu miez de nucă.Menţionăm că bomboanele sunt puse la dispoziţia doritorilor în spaţiul comercial bomboanele sunt puse la dispoziţia doritorilor în spaţiul comercial amenajat în incinta hotelului.amenajat în incinta hotelului.

Acestea pot fi descrise ca fiind bucăţi întregi de formă ovală sau Acestea pot fi descrise ca fiind bucăţi întregi de formă ovală sau rotundă de tip pralină sau marţipanrotundă de tip pralină sau marţipan ..

Sunt ambalate în chese de hârtie care se introduc în cutii de carton Sunt ambalate în chese de hârtie care se introduc în cutii de carton sau ambalate individual în coşuleţe de hârtie sau aşezare în rânduri sau ambalate individual în coşuleţe de hârtie sau aşezare în rânduri în cutii,după preferinţele fiecărui cumpărător şi in funcţie de în cutii,după preferinţele fiecărui cumpărător şi in funcţie de ocazie.ocazie.

Au un gust dulce, plăcut, aromat.Sunt colorate deschis şi au o Au un gust dulce, plăcut, aromat.Sunt colorate deschis şi au o suprafaţă netedăsuprafaţă netedă

VVă mulţumim pentru atenţia acordată şi ă mulţumim pentru atenţia acordată şi vă aşteptăm în incinta hotelului nostru.vă aşteptăm în incinta hotelului nostru.

LăsaţiLăsaţi--vă conduşi de mottovă conduşi de motto--ul nostruul nostru::

””PăşestePăşeste--ne pragul şi vei găsi vacanţa de ne pragul şi vei găsi vacanţa de povestepoveste!”!”