Projecte“CoAliment Compra Saludable” 

C. Puig, A. Recasens, R. Roset,  

E. Llargués

Els supermercats poden ser agents 

col∙laboradors per promocionar aspectes 

de salut. 

Hipòtesi

Objectiu 

Avaluar l’impacte d’una intervenció nutricional per promoure la compra saludable en una 

cadena de supermercats 

Metologia  

Estudi d’intervenció comunitaria, 

quasi‐experimental, analític cas‐control

Metologia  

Estudi d’intervenció comunitaria, 

quasi‐experimental, analític cas‐control

Febrer 2009 – Desembre 2010

20 BotiguesCoAliment 

10 Botigues Control

10 Botigues Intervenció  

Codificació de tots els aliments segons els ingredients i valor nutricional 

Mètode

Decoració de les botigues

Mètode

Mètode

Fulls quinzenals- Ofertes- Recomanacions alimentaries

Resultats 

‐30

‐20

‐10

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Interv Control Covalco

Oli O V Oli O Altres

% Variació ventes olis (2009‐2010)

% Variació Fruits Secs (2009‐2010)

‐6

‐4

‐2

0

2

4

6

8

10

12

intervcontrol

covalco 

Fruits secs  Reste FS 

0246

8

10

12

14

16

18

intervcontrol

covalco 

xocolata negre  xocolata amb llet 

% Variació Xocolates (2009‐2010)

‐4

‐2

0

2

4

6

8

10

12

14

Interv Control Covalco

tonyina natural 

restes tonyines

% Variació Conserves de Tonyina (2009‐2010)

Conclusió 

L’estratègia nutricional realitzada, afavoreix la compra d’aliments saludables, pel que podria ser una eina de promoció de salut a nivell 

comunitari