PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

SURABI GAUL SEMARANG

BIDANG KEGIATAN:

PKM-K

DIUSULKAN OLEH:

RAHMAT ISWAHYUDI 12.12.0036

UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA

SEMARANG

2014

HALAMAN PENGESAHAN USUL PKM-K

1.Judul Kegiatan: batu alam abadi Semarang2.Bidang Kegiatan: PKM-K.

3.Ketua Pelaksana Kegiatan

a.Nama Lengkap: Rony Fajar Alfianb.NIM: 12.12.0069c.Jurusan: Teknik Sipild.Universitas/Institut/Politeknik: Universitas Katolik Soegijapranatae.Alamat Rumah dan No Tel./HP: Selorejo Timur 2 , Semarang / 085769678753f.Alamat email: rahmat_iswahyudi@ymail.com4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis: 3 orang

5.Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar: Widija Suseno

b. NID:

c. Alamat Rumah dan No Tel./HP:6.Biaya Kegiatan Total:

a.Dikti: Rp 10.000.000,00

b.Sumber lain (Sebutkan): -7.Jangka Waktu Pelaksanaan: 5 bulan

Semarang, 19 Oktober 2014

Menyetujui

Pembantu Dekan IIIFakultas TeknikKetua Pelaksana Kegiatan

Widija Suseno.,.(Rahmat Iswahyudi)NIP. NIM.12.12.0036

Pembantu Rektor III

Bidang KemahasiswaanDosen Pendamping

( ) ,.NIP.NIP.

2

JUDUL PROGRAM

Judul dalam pelaksanaan program kreatifitas mahasiswa ini adalah Batu Alam Abadi Semarang.

LATAR BELAKANG PERMASALAHAN

Perkembangan zaman yang semakin maju, menjadikan pola hidup manusia semakin konsumtif. Terutama dalam memilih makanan. Banyak masyarakat yang memilih makanan berlabel Internasional dari pada produk lokal. Semisal pizza, hotdog, burger, cake, spageti, dan lain sebagainya yang menjadi tren dikalangan anak muda masa kini. Sedangkan jajanan tradisional yang menjadi makanan khas di negeri sendiri justru terabaikan dengan asumsi bahwa mengkonsumsi makanan tradisional akan terkesan jadul atau primitif.

Kue serabi merupakan salah satu Kue Tradisional Indonesia. Sering kali kita mejumpai kue surabi dimakan bersama kelapa parut dan gula merah cair. Rasanya sangat nikmat, apalagi disantap selagi hangat. Dalam kehidupan sehari-hari banyak kita jumpai berbagai macam kue surabi, diantaranya adalah surabi rasa coklat, keju, coklat-kacang atau nama bekennya adalah cocang, durian, nangka, pisang, dan masih banyak variasi lainnya.

Diberbagai daerah surabi juga banyak kita jumpai dengan nama khas tersendiri, misalnya surabi di Bandung disebut dengan surabi, di Jawa dikenal dengan nama apem, dan lain sebagainya. Selain variasi rasa surabi juga memiliki berbagai bentuk dan warna yang unik, sehingga kami memiliki ide untuk berwirausaha surabi. Yang kami namai dengan Surabi Gaul Semarang.

Usaha surabi yang kami rintis selain unik, juga mengandung bahan baku makanan yang alami dan sudah lolos uji dari Departemen Kesehatan RI. Dari segi kehalalannya surabi pelangi telah terbukti 100% . Meski makanan ini tergolong mengandung banyak glukosa, tapi kami tidak membatasi para konsumen penderita diabetes. Kami melayani pesanan surabi khusus, dimana gula yang kami gunakan untuk bahan surabi ini adalah gula khusus penderita diabetes. Untuk mendapatkan surabi kami konsumen tidak perlu menguras kantong karena harganya cukup ekonomis.

3

RUMUSAN MASALAH

Rumusan masalah dalam pelaksanaan program kewirausahaan ini adalah sebagai

berikut :

Bagaimana mengembangkan usaha surabi gaul semarang dalam ruang lingkup usaha yang lebih luas?

Bagaimana strategi memperoleh keuntungan yang berkelanjutan dalam usaha produk surabi pelangi?

Bagaimana menumbuhakan rasa nasionalisme dikalangan remaja terhadap jajanan tradisional?

TUJUAN PROGRAM

Tujuan dalam pelaksanaan program kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :

Mengetahui bagaimana mengembangkan usaha surabi pelangi dalam ruang lingkup usaha yang lebih luas.

Mengetahui bagiamana strategi memperoleh keuntungan yang berkelanjutan dalam usaha produk surabi pelangi.

Mengetahui bagaimana menumbuhkan rasa nasionalisme dikalangan remaja terhadap jajanan tradisional.

LUARAN YANG DIHARAPKAN

Luaran yang diharapkan dari kegiatan kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :

Terciptanya produk surabi dengan nilai jual yang lebih tinggi.

Meningkatnya nilai ekonomis surabi yang selama ini hanya dianggap sebagai jajanan murahan dan jadul dikalangan remaja.

KEGUNAAN PROGRAM

Rintisan surabi dapat dimaksudkan sebagai berikut :

Sebagai ajang pelestarian jajanan atau makanan tradisional.

Sebagai souvenir pernikahan dan upacara keagamaan.

Sebagai pengembangan kreativitas usaha surabi.

4

GAMBARAN UMUM RENCANA PROGRAM

Serabi merupakan makanan ringan atau jajan pasar asli Indonesia. Terbuat dari tepung beras, tepung terigu, atau campuran keduanya dan santan. Makanan ini disajikan bersama kinca, yaitu gula jawa yang dicairkan bersama santan. Ada dua jenis serabi yang terkenal, yaitu serabi bandung yang terbuat dari tepung terigu dan serabi solo yang terbuat dari tepung beras. Selain serabi original (tanpa topping dan hanya disajikan dengan kinca) saat ini sudah banyak jenis serabi. Banyak variasi topping yang bisa dibuat dari makanan ini. Di antaranya menggunakan pisang, keju, meses cokelat, nangka, bahkan daging atau sosis.

Didalam surabi terdapat vitamin B12, dimana vitamin ini memiliki beberapa manfaat diantaranya adalahmencegah kerusakan syaraf

membentu pembentukan sel darah merah

memperlancar metabolisme sistem tubuh

mengubah karbohidrat, protein dan lemak menjadi energi

Usaha rintisan surabi ini diharapkan agar surabi bisa menjadi salah satu makanan tradisional yang bisa dikembangkan oleh para muda-mudinya, mengingat akan kehidupan global yang lebih condong memihak terhadap masakan berlabel internasional. Maka dengan adanya program usaha surabi kami sebagai wakil muda-mudi dapat memompa semangat jiwa remaja untuk lebih mencintai makanan tradisional khas negerinya.

METODE PELAKSANAAN PROGRAM

Analisis peluang usaha

Gambaran peluang dari usaha surabi ini adalah sebagai ajang pelestarian jajanan tradisional yang hampir punah dipasaran dan menumbuhkan rasa cinta terhadap produk lokal terutama dikalangan para remaja. Surabi pelangi juga memiliki kharismatik untuk dijadikan souvenir dalam acara pernikahan maupun upacara keagamaan. Disisi lain wirausaha ini mengasah kreativitas kami dalam menciptakan inovasi surabi dengan tampilan terbaru.

5

Membuat produk dengan rincian:

Mempersiapkan bahan baku surabi pelangi

Menyiapkan tempat,peralatan,perlengkapan

Melakukan kegiatan produksi

Kegiatan produksi surabi pelangi meliputi : 1) Tahap pembuatan surabi gaul

Pada tahap pertama, dibutuhkan beberapa bahan, diantaranya adalah:tepung beras 200 gram

tepung terigu 100 gram

santan 600 ml, dari 1 butir kelapa

kelapa muda parut memanjang 150 gram

gula pasir 2 sendok makan

garam 1/2 sendok teh

Tahap ke-2, proses pembuatan surabi:

Campurkan tepung beras bersama santan, setelah merata diamkan selama 30 menit, lalu tambahkan sisa bahan lainnya.

Panaskan cetekan serabi/wajan kecil, tuang adonan sebanyak 1 sendok makan, tambahkan adonan perasa di atasnya. Masak hingga kering (adonan masak), angkat. Sajikan.

Pengemasan dan pelabelan produk

Memasarkan produk

Evaluasi program membuat dan menyusun rencana tindak lanjut

6

JADWAL KEGIATAN

Evaluasi program membuat dan

menyusun rencana tindak lanjut

Memasarkan produk

bulan ke-1

Menyiapkan

bulan ke-2

tempat,peralatan,perlengkapan dan

melakukan kegiatan produksi

bulan ke-3

bulan ke-4

Membuat kemasan dan membuat

label produk

bulan ke-5

Analisis peluang usaha dan

konsultasi dengan pembimbing

mengenai proposal PKMK

0123456

RANCANGAN BIAYA

Rancangan biaya yang diusulkan merupakan rancangan anggaran kegiatan produksi selama 4 bulan, meliputi :

Rancangan anggaran belanja ( Terlampir )

Modal kerja yang dibutuhkan selama 4 bulan pertama ( Terlampir )

Perkiraan penjualan selama 4 bulan pertama ( Terlampir )

Rencana neraca awal dan akhir tahun ( Terlampir )

Rencana laba dan rugi ( Terlampir )

7

K.LAMPIRAN

Lampiran 1

LAMPIRAN IBIODATA KELOMPOK

1. Biodata Ketua KelompokNama Lengkap: Rahmat Iswahyudi

Nama Panggilan: YudiTempat dan Tanggal Lahir : Toliwang, 17 April 1994NIM: 12.12.0036Status: Belum MenikahPekerjaan: MahasiswaJurusan: Teknik SipilInstitusi Pendidikan:Universitas Katolik SoegijapranataNomor Telepon Selular: 085769678753Alamat Rumah: Selorejo Timur 2, SemarangAlamat Email: rahmat_iswahyudi@ymail.com

2. Biodata Anggota KelompokNama Lengkap:

Nama Panggilan:Tempat dan Tanggal Lahir : NIM: Status: Pekerjaan: Jurusan: Institusi Pendidikan: Nomor Telepon Selular: Alamat Rumah: Alamat Email:

Nama Lengkap: Nama Panggilan: Tempat dan Tanggal Lahir : NIM: Status: Pekerjaan: Jurusan: Institusi Pendidikan: Nomor Telepon Seluler:Alamat Rumah: Alamat Email:

8

Nama Lengkap:

Nama Panggilan:

Tempat dan Tanggal Lahir:

NIM

:

Status

:

Pekerjaan:

Jurusan:

Institusi Pendidikan:

Nomor Telepon Seluler:

Alamat Rumah: Alamat Email

Lampiran 2

1. Rancangan Biaya

No.

Biaya Habis Pakai

1.

2 Ton tepung beras dan terigu @ Rp.1.500,00Rp. 3.000.000,00

2.

136 Bungkus Garam dapur @ Rp.1.400,00Rp.190.000,00

3.

680 kg Arang @ Rp.450,00Rp.306.000,00

4.

70 Butir Kelapa @ Rp.6000,00Rp.420.000,00

5.

25 kg Gula Pasir @ Rp.12.000,00Rp.292.000,00

JumlahRp. 4.208.800,00

Biaya transportasi

No.Rincian biaya transportasi

1.Biaya perjalanan membeli bahan baku surabiRp. 50.000,00

selama 5 bulan

2.Biaya perjalanan memasarkan produkRp.150.000,00

JumlahRp. 250.000,00

9

Biaya Pengemasan

No.

1.

2000 plastik @ Rp. 300,00Rp.600.000,00

2.

6 pack toping @ Rp.30.000,00Rp.180.000,00

3.

120 lembar kardus @ Rp.1000,00Rp.120.000,00

4.

7kg Meses seres @ Rp.25.000,00Rp.175.000,00

5.

20 pack pasta @ psng Rp.30.000,00Rp.600.000,00

JumlahRp. 1.675.000,00

Biaya Peralatan

No.

1.

2 unit tunggu jumbo @ Rp. 255.000,00Rp.510.000,00

2.

Sewa kiosRp.250.000,00

3.

3 buah baskom @ Rp.30.000,00Rp.90.000,00

4.

1 panci ukuran 36 cm @ Rp.65.000,00Rp.65.000,00

5.

10 kg arang @ Rp. 1000,00Rp.10.000,00

6.

1 set perlengakapan makanRp.50.000,00

7.

12 cetakan surabi @ Rp 5000,.Rp.60.000,00

JumlahRp. 1.035.000,00

2.Rekapitulasi Biaya Produksi selama 5 bulan

Tabel 1.2 Rekapitulasi Biaya selama 5 Bulan

Biaya produksi 2000 x @ Rp 1900,00

Rp 4.208.800,00

Biaya peralatan

Rp1.035.000,00

Biaya transport

Rp250.000,00

Biaya pemasaran

Rp282.000,00

Biaya pengemasan

Rp1.675.000,00

10

JUMLAH

Rp7.450.000,00

3. Investasi yang diperlukan (kebutuhan modal disertai perhitungannya)

Proyeksi investasi yang diperlukan sebesar Rp. 10.000.000,00 (Tujuh

Juta Lima Ratus Ribu Rupiah) yang bersumber dari Dikti tetapi dana yang akan

dibutuhkan sebesar Rp. 7.450.000,00 dengan perincian penggunaan sebagai

berikut:

Tabel 1.1 Modal Kerja 1 Bulan

1.Produksi 400 buah x Rp 1.900,00 Rp 760.000,00

Rp 760.000,00

2.Biaya peralatan

Rp 922.000,00

_______

3.Biaya transport

Rp40.000,00

Rp40.000,00

4.Biaya pemasaran

Rp282.000,00

_______

5.Biaya Pengemasan

Rp335.000,00 +

Rp40.000,00 +

Total modal kerja 1 bulan (bulan I)Rp 2.359.000,00

Rp 840.000 ,00

Kebutuhan modal kerja per buah = Rp 3.344,00

Perkiraan penjualan:

BulanIII

III

IVV

Produksi300350

375

400475

Modal kerja 5 Bulan= Rp 7.45.000,00

Penjualan290340

365

395465

Penjualan selama 5 Bulan Rp 7.500.000

Laba kotor selama 5 Bulan = Rp 68.850,00

Tabel 1.2 Modal Kerja 5 Bulan

Biaya produksi 2000 x @ Rp 1900,00Rp 4.208.800,00Biaya peralatanRp1.035.000,00Biaya transportRp250.000,00

11

Biaya pemasaranRp282.000,00Biaya pengemasanRp1.675.000,00JUMLAHRp7.450.000,00

Penentuan Harga Pokok Penjualan

Surabi Gaul

Proyeksi Investasi Yang Diperlukan

Dalam Lima Bulan

Produk dijual dengan harga @ Rp 3.750,00

a. Modal awal

Rp 10.000.000,00

Penentuan haraga pokok penjualan

Harga pokok penjualan @ Rp 3.443,00

Persediaan barang dagang awal 2000Rp 7.450.000,00

HPP

Persediaan barang dagangRp 7.450.000,00

HPP

Rp 7.450.000,00

Persediaan barang akhirRp 7.450.000,00Rencana Neraca Awal dan Neraca Akhir Tahun

Surabi Gaul

Proyeksi Investasi Yang Diperlukan

Dalam Lima Bulan

AKTIVA

PASIVA

Modal awal

Biaya produksi 2000 x @ Rp 1.900,00 Rp 4.208.800,00

Rp 7.450.000,00

Biaya peralatanRp1.035.000,00

Biaya transportRp250.000,00

Biaya pemasaranRp282.000,00

Biaya pengemasanRp 1.675 000,00

Rp 7.450.000,00

Rp 7.450.000,00

12

Rencana Laporan Laba/Rugi

Surabi Pelangi

Proyeksi Investasi Yang Diperlukan

Dalam Lima Bulan

Rata-rata pendapatan per bulan

(3.750 x 400 buah)

= Rp 1.500.000,00Rata-rata pendapatan satu tahun

(1.500.000 x 5 )

= Rp 7.500.000,00Biaya produksi 2000 x @ Rp 1.900,00Rp 4.208.800,00Biaya peralatanRp1.035.000,00Biaya transportRp250.000,00Biaya pemasaranRp282.000,00Biaya pengemasanRp1.675.000,00

= Rp 7.450.000,00Laba bersih

= Rp 1.550.000,00

13

Lampiran 3

Daftar Gambar Surabi Gaul Semarang

14