8/15/2019 PROPUESTA INSTALACIÓN DE INVERNADERO
1/2
PROPUESTA INSTALACIÓN DE INVERNADERO
Objetivo:
• Instalar y montar la estructura de invernadero
Objetivos Específicos:
• Establecer área de montaje para invernadero• Adecuar el
terreno para instalación de invernadero• Cotizar materiales para
montaje
Alcace:
Establecer un área para secado en la producción de harina de
yuca,producción de café tostado y almendras de cacao
enpostfermentacion.
Cocisi!:
a producción de harina de yuca, re!uiere una etapa de secado en
la cual una vezterminado el proceso en la ma!uina esta termina en
trozos de "#$ cm, los cuales
tienen un contenido de humedad del %&' apro(, este valor
debe reducirse enmenos de )* horas a "$+")', es por ello !ue se
re!uiere un área para continuar con esta etapa, el secado
inadecuado perjudica al alimento ya !ue los honos seapoderan de la
yuca y esta entra en un proceso de fermentación. -or tal razón
elcontrol y supervisión de esta fase debe viilarse y mantenerse en
optimascondiciones.
a producción de café en cereza re!uiere etapas poscosecha
adicionales !uearantizan y son indispensables para determinar la
calidad final del producto, lafermentación, descerezado, y secado
hacen de la poscosecha un factor deincidencia. -or tal motivo se
re!uiere un ran espacio con condiciones controladasy áreas
especificas para ejecutar esta acción. Al iual !ue el café las
almendras decacao, re!uieren un manejo adecuado en la fermentación,
secado de las mismas,siendo esta etapa un control vital para su
proceso siuiente de tostión.
Especificacioes T"cicas:
Invernadero ipo capilla, pendiente del aua a dos niveles, con
canales laterales,estructura metálica de ""/) puladas, con puerta
de acceso metálica.
