2013

INTEGRANTES:

VASQUEZ BULEJES ERNESTO

BAUTISTA GOMEZ JOHEL

CARRITO EMOLIENTERO

INDICE

LA GLOBALIZACION EN EL NEGOCIO

La calidad y la seguridad de los alimentos que comemos están cada vez más en entredicho a raíz de los escándalos alimentarios. Con ello, crece la desconfianza de la población.

Dado por ello nosotros como empresa “EL SABOR DE CASA" ofrecemos un producto de calidad para el consumidor, los productos que otorgamos a los consumidores son elaboradas en un buen ambiente de trabajo, con el buen trato, con un servicio mejor etc.

La empresa “EL SABOR DE CASA" planea como una oportunidad el internet para poner los productos que ofrece y dando al cliente una opinión satisfactoria.

También la está otorgando el servicio telefónico para q así el cliente pueda pedir sus productos a su gusto facilitándonos tener un acercamiento hacia el cliente, ya que no cuenta con un servicio de delivery.

PROFESIONALIZACION EN EL NEGOCIO

FUNDACION:

El alimento más importante del día es el desayuno, debido al agitado ritmo de vida que hoy llevan miles y miles de personas, muchos de ellos optan por satisfacer esa necesidad “por el camino”, lo que hace posible la existencia de demanda en las calles, y es ahí donde nace el presente proyecto : “El carrito emolientero”.

El giro del negocio está dirigido al comercio ambulatorio de alimentos ofreciendo dicho servicio por la mañana y por la noche, para satisfacer a los transeúntes que concurren a distintos paraderos de la capital.

ESTABILIZACION:

Para poder mantenernos en el rubro de emolientes la empresa tiene como estrategia innovar muchos productos y ofrecer servicios como el servicio de internet dando a conocer la página web de la empresa y el servicio telefónico para poder llegar al gusto del cliente.

CRECIMIENTO:

Dado que el capital invertido para el proyecto es de 2,373.60 nuevos soles, el resultado en 2 años según los estudios presentados más adelante el negocio resulta rentable, lo suficiente para permitirle poder crecer como comerciante.

El proyecto se encuentra ubicado en la intersección de Circunvalación y Puente Nuevo.

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

VISION Y MISION

Misión: somos el carrito de emoliente con mayor variación de productos en el sector, rebasando las expectativas de nuestros clientes sirviéndoles un mejor servicio de lo que ofrece el sector con mucha higiene y esmero, donde les un sabor espléndido.

Visión: ser el mejor carrito de emoliente, capaz de desarrollar en cada uno de nuestros colaboradores; su capacidad creativa a favor del cliente.

Tener un nivel de vida mejor para todos los representantes de la empresa en beneficio de la organización.

Lograr una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes.

PLA

NE

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EG

ICO VISION Y MISION

ESTRATEGIA

OBJETIVOS

ESTRATEGICOS

PLANES DE ACCION

PRESUPUESTO

ESTRATEGIA (CORTO PLAZO)

• ser una empresa reconocida por su variedad de productos.

• sobrevivir.

• crecer.

• aumentar las ventas mensuales en un 20%.

• obtener una rentabilidad anual del 25%.

• lograr una participación de mercado del 20% para el segundo semestre.

• producir un rendimiento anual del 14% sobre la inversión.

• elevar la eficiencia de la producción en un 10% para el próximo mes.

• triplicar la producción para fin de año.

• adquirir 2 nuevos unidades durante 2 año

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS (LARGO PLAZO)

• Ser la empresa líder en el mercado en plazo de 5 años.

• Abrir el primer local para el crecimiento de la empresa 4-5años

• Abrir un 2 local 5-6años

PLANES DE ACCIÓN

Estudio:

Según el estudio realizado, se pudo notar que este paradero es muy concurrido debido a que intercepta varios distritos con gran población entre ellos: San Juan de Lurigancho, El Agustino.

A la vez arrojo, que por cada 100 personas que transitan por dicho lugar, 60 toman desayuno fuera de sus casa y los 40 restantes no lo hacen debido a varios factores como: falta de higiene, mala atención, etc.

A si mismo se dio a conocer que en promedio se consumen 2 panes y una bebida por persona.

El tránsito peatonal diario asciende, por ende la demanda diaria es de 230 bebidas y 250panes (aproximadamente).

Por lo tanto los productos a ofrecer serán sándwiches:

• Pan con palta • Pan con huevo • Pan queso • Pan con pollo • Pan con torreja • Pan con hot dog

También bebidas nutritivas como:

• Quinua • Maca • Emoliente

Todos estos productos dirigidos a los consumidores que se encuentran en el nivel socioeconómico “C” y público en general (de toda edad).

Como un negocio que se está iniciando, buscara diferenciarse de sus competidores ofreciendo: mejor servicio, limpieza, buen trato y “bien servido”, sin descuidar la calidad de los productos y tu presentación.

PRESUPUESTO Periodo de recuperación

Modulo de inversion

Inversión de insumo semanal

Módulo de ingreso cantidad x venta

Precio X venta

Módulo de egreso cantidad x compra

Costo

Utensilios x cantidad

Utensilios x precio

RUS

Gastos Varios

Planilla

FLUJO DE CAJA

Dado el resultado podemos apreciar que durante el próximo año se recuperara todo lo invertido. Seguidamente el año 2 que se establece en sus ganancias.

Los competidores en el entorno son:

Los competidores en esta zona viene a ser también otros carritos emolienteros que se encuentran ya establecidos hace unos años, también tenemos como competencia pequeñas empresas como carritos sangucheros que llevan tiempo en el mercado.

mas tiempo en el mercadobuena zonabuen sabor

clientes fijos

falta de higieneprecios altomala calidad en el productomala atencionlentos al atender

Fortaleza

Debilida

des

rapidez en el atencionmas tiempo en el mercadobuena zona

Falta de capital de trabajo

desmotivados a trabajar

Conocimiento inadecuado del mercado

Precio alto

Calidad deficiente

Debilida

des

Fortaleza

Participación de mercado del producto

ALTO

ALTA BAJA

EMOLIENTE + PAN CON POLLO

ESTRELLAS INCOGNITAS

BAJO

MACA + PAN CON PALTA

PERROS

ORGANIZACIÓN

Se opera solo con dos ayudantes para ambos turnos del día, siendo el siguiente organigrama.

PROCESO

Elaboración de los panes

El proceso que tiene nuestro producto de la empresa , es el producto con el valor agregado, ósea viene hacer el producto final, otorgando al cliente un producto terminado y laborado manualmente por la empresa, este proceso se lleva acabo ya que la empresa “el sabor de casa” tiene contacto con el cliente directamente ofreciendo un sabor único y exquisito.

A continuación vamos a ver atreves de un gráfico donde el insumo producto pasa por diferentes proceso para su elaboración.

administrador

Operador 1 Operador 2

Como podemos apreciar el trigo pasa por diferentes etapas luego, pasa hacer el pan, una vez que el pan llega a las ventas de todas panaderías, tiendas, supermercados, etc. Nosotros como empresa le damos el toque que nos diferencia de los demás.

Estos productos como:

• Pan con palta • Pan con huevo • Pan queso • Pan con pollo • Pan con torreja • Pan con hot dog • Quinua • Maca • Emoliente

Pasan por un proceso, por ejemplo la palta tiene un proceso que lo cultiva hasta que llegue en los lugares de ventas, y gual pasa con los huevos, etc.

Entonces nuestra pequeña empresa ofrece estos productos términos, para la satisfacción al cliente otorgando un buen producto de calidad y un mejor servicio a comparación de los demás.

MODELO DE RECURSOS HUMANOS LA EMPRESA (roles del trabajador)

Producción:

La producción se llevara a cabo por dos personas y en dos turnos:

En la mañana: 4:00 a 5:00 am

En la tarde: 16:00 a 17:00 pm

No se necesitara maquinarias para la elaboración.

Operación:

En el día se trabajara en dos periodos:

En la mañana: 5:30 a 10:30 am

En la tarde: 17:30 a 22:30 pm

Localización:

La localización de la planta de producción será en casa del inversionista o dueño.

La localización de distribución será en el cruce de la AV. Evitamiento con AV. Rivaguero.

TECNOLOGIA EN LA VIDA DE LA EMPRESA

La tecnología que la empresa va utilizar es la un ordenador para llevar sus cuentas a través de Excel donde la empresa deberá presentar todos sus balance al estado.

Como la empresa es pequeña cuenta con esta tecnología para forzar su empresa y poder administrar en forma ordenada , luego también la empresa tiene su propia página web para promocionar sus productos nuevos que ofrece, también damos a conocer el lugar donde nos puede encontrar dándoles un horario, también da la oportunidad de que el cliente siga nuestro pasos como afiliándonos con ellos, asiéndole preguntas tan sencilla para poder saber que otros productos les gustaría probar.

Otra tecnología que la empresa utiliza es el medio de comunicación de la telefonía fija y móvil para que así puedan darnos sus pedidos atreves de llamadas, o mensajes de texto.

A continuación veremos los resultados obtenidos por la encuesta:

• Número de personas: 50 • Lugar: alrededor de puente nuevo

CONSIDERACION A LA CULTURA DE LA EMPRESA

“EL SABOR DE CASA” es una empresa que se esfuerza día con día, para ofrecer un mejor servicio a nuestros clientes de alta calidad y confiable, esto atreves del tiempo de que lleva la empresa laborando ha formado los valores que a continuación se presentan:

1.- CALIDAD: En todos los productos que ofrecemos para hacer una empresa de prestigio.

2.- JUSTICIA: Hacia nuestro personal, tanto en el trato como en la asignación de actividades a realizar, dependiendo éstas de la capacidad de cada uno de ellos.

3.- INNOVACIÓN: Continua de nuestras estrategias y de nuestros métodos de trabajo.

4.- PUNTUALIDAD: En la entrega de los productos solicitados por nuestros clientes.

5.- COHERENCIA: Entre lo que nos comprometemos con nuestro cliente y lo que efectuamos como trabajo.

6.- COMUNICACIÓN: Constante y efectiva, entre todos los miembros que formamos parte de la empresa, así como con nuestros proveedores y clientes.

7.- CONFIANZA: En que realizaremos nuestras labores de la mejor manera, con la finalidad de satisfacer a cada uno de nuestros clientes.

RESPONSABILIDAD SOCIAL

Si en caso el proyecto de emoliente no rinde hemos realizado un análisis.

Debido al incremento poblacional en la ciudad de Lima, surge una mayor demanda de las necesidades de consumo de productos saludables, es en esta situación donde radica la importancia del proyecto de inversión, esto se convierte en un indicador, fomentando la creación de una jugueria para satisfacer las necesidades de los consumidores.

Muchos de estos tipos de negocios en la ciudad de lima trabajan en la informalidad, excepto algunos de buena imagen, en cuanto a la preparación de jugos de pura fruta.

Nuestro trabajo se realiza con el objetivo de brindar información a personas interesadas en este rubro de negocio, ya que es una buena oportunidad de inversión según nuestra investigación. Para así brindar un servicio de calidad al consumidor con el propósito de darle salud y bienestar en su vida.