PROYECTO DOCENTE Bioquímica de Metabolismo Grp Clases

Datos básicos de la asignaturaTitulación: Grado en Biomedicina Básica y ExperimentalAño plan de estudio: 2011

Curso implantación: 2015-16Centro responsable: Facultad de Medicina

Nombre asignatura: Bioquímica de MetabolismoCódigo asigantura: 2170013Tipología: TRONCAL / FORMACIÓN BÁSICACurso: 2Periodo impartición: Primer cuatrimestre

Créditos ECTS: 6Horas totales: 150Área/s: Bioquímica y Biología Molecular

Bioquímica y Biología MolecularDepartamento/s: Bioquímica Méd.y Biol.Molecular e Inmun.

Bioquímica y Biología Molecular

Coordinador de la asignatura

MONTSERRAT DE LA PAZ SERGIO

Profesorado

Profesorado del grupo principal:

VITORICA FERRANDEZ FRANCISCO JAVIER

MONTSERRAT DE LA PAZ SERGIO

Objetivos y competencias

Competencias genéricas:

Capacidad de análisis y síntesis

Capacidad de organizar y planificar

PROYECTO DOCENTE

Bioquímica de Metabolismo

Grp Clases Teóricas de Bioquímica de Metabol.

CURSO 2020-21

Última modificación 07/09/2020 Página 1 de 15

Resolución de problemas

Capacidad de crítica y autocrítica

Trabajo en equipo

Capacidad para aplicar la teoría a la práctica

Habilidades de investigación

Capacidad de generar nuevas ideas

Iniciativa y espíritu emprendedor

Inquietud por la calidad

Capacidad de análisis y síntesis

Contenidos o bloques temáticos

INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO

1. Visión global del metabolismo. Rutas metabólicas: Rutas catabólicas anabólicas y anfibólicas.

Estructura de una vía metabólica. Regulación de las vías metabólicas. Comunicación celular

BIOENERGÉTICA

2. Bioenergética. Energía libre de Gibbs. Reacciones exergónicas y endergónicas. Acoplamiento de

reacciones. Reacciones de óxido-reducción.

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3. Aspectos energéticos del metabolismo. Generalidades. Compuestos ricos en energía. Relación

entre estructura química y energía libre de hidrólisis. Potencial de transferencia de grupo.

Reacciones alejadas y cercanas al equilibrio.

4. Metabolismo del acetil-CoA. Ciclo de los ácidos tricarboxílicos (ciclo de Krebs o del ácido cítrico):

Funciones. Reacciones individuales. Rendimiento energético. Regulación del ciclo.

5. Cadena respiratoria y Fosforilación oxidativa. Sistemas de transporte a través de la membrana

mitocondrial. Cadena respiratoria de transporte de electrones: Función, localización y componentes.

Mecanismo de la fosforilación oxidativa. Inhibidores y desacoplantes. Síntesis de ATP: ATP

sintetasa. Eficiencia. Regulación de la respiración.

6. Productos tóxicos de la cadena respiratoria: radicales libres. Concepto de radical libre: radicales

libres de oxigeno y nitrógeno. Estrés oxidativo. Mecanismos y enzimas detoxificantes

METABOLISMO GLUCÍDICO.

7. Metabolismo degradativo de los glúcidos: Glucolisis Características Generales.Transportadores

de glucosa a la célula. Etapas de la glucolisis. Fosforilación a nivel de sustrato. Transporte y

degradación de diferentes azúcares en la secuencia glucolítica. Balance energético.

8. Regulación de la glucolisis. Enzimas implicadas en la regulación. Ciclos de sustrato. Regulación

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ante distintas situaciones metabólicas (ejercicio, alimentación, ayuno, etc).

10. Encrucijada metabólica del piruvato. Vías fermentativas: Fermentación alcohólica. Fermentación

láctica. Descarboxilación oxidativa a acetil-CoA: El complejo piruvato deshidrogenasa

11. Gluconeogénesis Introducción. Sustratos gluconeogénicos. Vía principal: gluconeogénesis a

partir de piruvato. Síntesis de glucosa a partir de precursores: gluconeogénesis a partir de

aminoácidos y de intermediarios del ciclo de Krebs. Regulación coordinada de la gluconeogénesis y

de la glucolisis.

12. Metabolismo de glucógeno. Introducción. Glucógeno hepático y muscular. Etapas enzimáticas

de la degradación y biosíntesis del glucógeno. Regulación del metabolismo del

glucógeno.

13. Otras vías de degradación de la glucosa. Via de las pentosas fosfato. Etapas de la vía.

Significado metabólico. Regulación de la vía de las pentosas fosfato. Vía del ácido glucurónico:

descripción y función. Regulación

METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS

14. Lipoproteínas plasmáticas. Ingesta y transporte de lípidos en sangre. Clasificación y aspectos

estructurales. Metabolismo de las lipoproteínas. Dislipoproteinemias.

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15. Metabolismo de los triglicéridos: lipolisis; regulación metabólica y hormonal. Oxidación de los

ácidos grasos: activación, entrada en la mitocondria y ?-oxidación. Oxidación de ácidos grasos

insaturados y de número impar de átomos de carbono.

16. Cuerpos cetónicos. Etapas en la síntesis y utilización de cuerpos cetónicos. Relación

metabólica entre glucosa, ácidos grasos y cuerpos cetónicos.

17. Biosíntesis de ácidos grasos: Lipogénesis. Formación de malonil-CoA. Complejo enzimático de

la sintetasa de ácido graso. Elongación de ácidos grasos. Formación de ácidos grasos insaturados.

18. Lípidos complejos: metabolismo de triglicéridos, fosfoglicéridos y esfingolípidos.

Lípidos simples: terpenos, esteroides, prostaglandinas y carotinoides. Síntesis y transformaciones

de los eicosanoides. Actividad prostaglandina sintetasa.

19. Metabolismo del colesterol. Biosíntesis y degradación del colesterol. Regulación de la actividad

de la HMG-CoA reductasa. Ácidos y sales biliares biliares. Circulación enterohepática

20. Aterogénesis. Origen y desarrollo del proceso ateroesclerótico. Disfunción endotelial. Etapas de

la formación del ateroma. Aterosclerosis e inflamación. Aterogénesis y trombogénesis.

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METABOLISMO NITROGENADO

21. Degradación de proteínas y aminoácidos. Proteolisis. Metabolismo del grupo amino de los

aminoácidos. Transaminación y desaminación oxidativa. Eliminación del grupo amino: ciclo de la

urea.

22. Degradación y biosíntesis de los aminoácidos. Degradación del esqueleto carbonado de los

aminoácidos. Aminoácidos cetogénicos y glucogénicos. Descarboxilación de los aminoácidos.

Transferencia de grupos monocarbonados: papel del tetrahidrofolato, Vit. B12 y

S-adenosil-metionina.

23. Biosíntesis y degradación de nucleótidos. Metabolismo de nucleótidos púricos y pirimidínicos.

Formación de ácido úrico

INTEGRACIÓN DEL METABOLISMO

24.- Integración del metabolismo de carbohidratos y de lípidos. Ciclo ayuno-alimentación y

regulación del metabolismo en el ejercicio.

25.- Metabolismo en diferentes situaciones: embarazo, lactancia, obesidad, diabetes,

síndrome metabólico.

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Relación detallada y ordenación temporal de los contenidos

INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO (5 octubre 2020 - 9 octubre 2020)

1. Visión global del metabolismo. Rutas metabólicas: Rutas catabólicas anabólicas y anfibólicas.

Estructura de una vía metabólica. Regulación de las vías metabólicas. Comunicación celular

BIOENERGÉTICA (12 octubre 2020 - 30 octubre 2020)

2. Bioenergética. Energía libre de Gibbs. Reacciones exergónicas y endergónicas. Acoplamiento de

reacciones. Reacciones de óxido-reducción.

3. Aspectos energéticos del metabolismo. Generalidades. Compuestos ricos en energía. Relación

entre estructura química y energía libre de hidrólisis. Potencial de transferencia de grupo.

Reacciones alejadas y cercanas al equilibrio.

4. Metabolismo del acetil-CoA. Ciclo de los ácidos tricarboxílicos (ciclo de Krebs o del ácido cítrico):

Funciones. Reacciones individuales. Rendimiento energético. Regulación del ciclo.

5. Cadena respiratoria y Fosforilación oxidativa. Sistemas de transporte a través de la membrana

mitocondrial. Cadena respiratoria de transporte de electrones: Función, localización y componentes.

Mecanismo de la fosforilación oxidativa. Inhibidores y desacoplantes. Síntesis de ATP: ATP

sintetasa. Eficiencia. Regulación de la respiración.

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6. Productos tóxicos de la cadena respiratoria: radicales libres. Concepto de radical libre: radicales

libres de oxigeno y nitrógeno. Estrés oxidativo. Mecanismos y enzimas detoxificantes

METABOLISMO GLUCÍDICO. (4 noviembre 2020 - 23 noviembre 2020)

7. Metabolismo degradativo de los glúcidos: Glucolisis Características Generales.Transportadores

de glucosa a la célula. Etapas de la glucolisis. Fosforilación a nivel de sustrato. Transporte y

degradación de diferentes azúcares en la secuencia glucolítica. Balance energético.

8. Regulación de la glucolisis. Enzimas implicadas en la regulación. Ciclos de sustrato. Regulación

ante distintas situaciones metabólicas (ejercicio, alimentación, ayuno, etc).

10. Encrucijada metabólica del piruvato. Vías fermentativas: Fermentación alcohólica. Fermentación

láctica. Descarboxilación oxidativa a acetil-CoA: El complejo piruvato deshidrogenasa

11. Gluconeogénesis Introducción. Sustratos gluconeogénicos. Vía principal: gluconeogénesis a

partir de piruvato. Síntesis de glucosa a partir de precursores: gluconeogénesis a partir de

aminoácidos y de intermediarios del ciclo de Krebs. Regulación coordinada de la gluconeogénesis y

de la glucolisis.

12. Metabolismo de glucógeno. Introducción. Glucógeno hepático y muscular. Etapas enzimáticas

de la degradación y biosíntesis del glucógeno. Regulación del metabolismo del

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glucógeno.

13. Otras vías de degradación de la glucosa. Via de las pentosas fosfato. Etapas de la vía.

Significado metabólico. Regulación de la vía de las pentosas fosfato. Vía del ácido glucurónico:

descripción y función. Regulación

METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS (25 noviembre 2020 - 18 diciembre 2020)

14. Lipoproteínas plasmáticas. Ingesta y transporte de lípidos en sangre. Clasificación y aspectos

estructurales. Metabolismo de las lipoproteínas. Dislipoproteinemias.

15. Metabolismo de los triglicéridos: lipolisis; regulación metabólica y hormonal. Oxidación de los

ácidos grasos: activación, entrada en la mitocondria y ?-oxidación. Oxidación de ácidos grasos

insaturados y de número impar de átomos de carbono.

16. Cuerpos cetónicos. Etapas en la síntesis y utilización de cuerpos cetónicos. Relación

metabólica entre glucosa, ácidos grasos y cuerpos cetónicos.

17. Biosíntesis de ácidos grasos: Lipogénesis. Formación de malonil-CoA. Complejo enzimático de

la sintetasa de ácido graso. Elongación de ácidos grasos. Formación de ácidos grasos insaturados.

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18. Lípidos complejos: metabolismo de triglicéridos, fosfoglicéridos y esfingolípidos.

Lípidos simples: terpenos, esteroides, prostaglandinas y carotinoides. Síntesis y transformaciones

de los eicosanoides. Actividad prostaglandina sintetasa.

19. Metabolismo del colesterol. Biosíntesis y degradación del colesterol. Regulación de la actividad

de la HMG-CoA reductasa. Ácidos y sales biliares biliares. Circulación enterohepática

20. Aterogénesis. Origen y desarrollo del proceso ateroesclerótico. Disfunción endotelial. Etapas de

la formación del ateroma. Aterosclerosis e inflamación. Aterogénesis y trombogénesis.

METABOLISMO NITROGENADO (8 enero 2021 - 18 enero 2021)

21. Degradación de proteínas y aminoácidos. Proteolisis. Metabolismo del grupo amino de los

aminoácidos. Transaminación y desaminación oxidativa. Eliminación del grupo amino: ciclo de la

urea.

22. Degradación y biosíntesis de los aminoácidos. Degradación del esqueleto carbonado de los

aminoácidos. Aminoácidos cetogénicos y glucogénicos. Descarboxilación de los aminoácidos.

Transferencia de grupos monocarbonados: papel del tetrahidrofolato, Vit. B12 y

S-adenosil-metionina.

23. Biosíntesis y degradación de nucleótidos. Metabolismo de nucleótidos púricos y pirimidínicos.

Formación de ácido úrico

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INTEGRACIÓN DEL METABOLISMO (20 enero 2021 - 29 enero 2021)

24.- Integración del metabolismo de carbohidratos y de lípidos. Ciclo ayuno-alimentación y

regulación del metabolismo en el ejercicio.

25.- Metabolismo en diferentes situaciones: embarazo, lactancia, obesidad, diabetes,

síndrome metabólico.

Actividades formativas y horas lectivas

Actividad Créditos Horas

A Clases Teóricas 4,5 45

E Prácticas de Laboratorio 1,5 15

Metodología de enseñanza-aprendizaje

Clases teóricas

Clases magistrales, problemas aplicados a casos de interés y seminarios sobre temas de la

asignatura.

Prácticas de Laboratorio

Prácticas de laboratorio y uso de software de aplicación en BQ y BM, complementado con la

exposición y discusión de resultados e información seleccionada por el profesor y/o propuesta por

los alumnos.

Sistemas y criterios de evaluación y calificación

Se hara¿n exa¿menes escritos al te¿rmino del cuatrimestre y en las fechas determinadas por el

Decanato para las diferentes convocatorias. Es necesario aprobar el examen (nota 5) para aprobar

la asignatura. Los exa¿menes incluira¿n preguntas cortas y/o tipo test. Las preguntas evaluara¿n

los aspectos ma¿s importantes y ba¿sicos de la asignatura, y permitira¿n obtener una visio¿n

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global, por parte del profesor, del nivel de competencias adquiridas por el alumnado.

El examen teo¿rico supone el 80% de la nota final de la asignatura. Si fuese posible se hará un

examen parcial eliminatorio de la mitad del contenido de la asignatura.

Las pra¿cticas son obligatorias. Es imprescindible aprobar las pra¿cticas (nota 5) para aprobar la

asignatura. La nota de pra¿cticas incluye la evaluacio¿n diaria del trabajo realizado en el laboratorio

ma¿s un examen que se realizara¿ al finalizar la parte procedimental y constara¿ de varias

preguntas sobre aspectos te¿cnicos y metodolo¿gicos relacionados con el trabajo realizado en las

pra¿cticas. La nota de pra¿ctica supone el 5% de la nota final de la asignatura.

A medida que se desarrolle el programa de la asignatura, se ira¿n realizando una serie de

actividades en forma de cuestiones y pequen¿os problemas relacionados con el temario, que

permita al profesor evaluar el grado de adquisicio¿n de competencias por parte del alumno. Esta

herramienta es de una gran utilidad pedago¿gica, ya que permitira¿ hacer pequen¿as correcciones

sobre aquellos aspectos que no se hayan madurado adecuadamente. Esta parte supone el 15% de

la nota final de la asignatura.

Criterios de calificación del grupo

PLAN DE CONTINGENCIA PARA CURSO 2020/21 donde se contemplen las adaptaciones de la

asignatura, tanto para el desarrollo de la docencia como para el desarrollo de los procesos de

evaluación, a dos posibles escenarios: un escenario de menor actividad académica presencial como

consecuencia de medidas sanitarias de distanciamiento interpersonal que limiten el aforo permitido

en las aulas (escenario A) y un escenario de suspensión de la actividad presencial (escenario B).

ESCENARIO A:

Teoría y seminarios: docencia multimodal. La docencia será impartida en el aula y retransmitida de

forma virtual a través de la enseñanza virtual. Todos los estudiantes tendrán la oportunidad de

acceder al aula, aunque no a todas las sesiones. El porcentaje de asistencia quedará definido por el

aforo del aula, AULA 1.1 PARA 30 ALUMNOS. Los subgrupos se organizarán desde el decanato

con la información de la matrícula y el % de asistencia será siempre el mayor posible y el mismo en

todos los grupos del mismo curso y en todas las asignaturas del mismo curso.

Prácticas: los grupos de prácticas serán divididos en dos grupos de 10 alumnos como máximo que

relazarán las prácticas de forma presencial, cada subgrupo, dos días de la semana de prácticas que

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le corresponda. Los alumnos realizarán la mitad de las prácticas de forma presencial y la otra mitad

online.

ESCENARIO B:

Teoría y seminarios: Las sesiones serán impartidas de forma virtual y en el horario previsto

mediante herramientas de videoconferencia (Blackboard Collaborate). Asimismo, los estudiantes

dispondrán de las presentaciones y material bibliográfico en la enseñanza virtual.

Prácticas: la estrategias docentes sería:

o Vídeos y presentaciones de la actividad a realizar en el laboratorio mostrado a los alumnos

mediante herramienta de videoconferencia (Blackboard Collaborate).

o Resultados obtenidos en el laboratorio para su discusión y elaboración de una memoria

EVALUACIÓN ESCENARIO A Y B: la evaluación mantendrá los porcentajes mostrados

anteriormente. Durante el curso se realizarán ejercicios y test online que correspondería a la

actividad en clase y seminarios. El examen será dividido en dos parciales, evaluándose mediante

pruebas intermedias.

Notas aclaratorias:

- En el escenario multimodal y/o no presencial, cuando proceda, el personal docente implicado en la

impartición de la docencia se reserva el derecho de no dar el consentimiento para la captación,

publicación, retransmisión o reproducción de su discurso, imagen, voz y explicaciones de cátedra,

en el ejercicio de sus funciones docentes, en el ámbito de la Universidad de Sevilla.

- La Universidad de Sevilla deberá comprometerse a proteger y defender legalmente al profesorado

frente a posibles grabaciones ilegales que se pudieran realizar.

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Horarios del grupo del proyecto docente

https://medicina.us.es/docencia/calendario-academico

Calendario de exámenes

https://medicina.us.es/docencia/fechas-de-examenes

Tribunales específicos de evaluación y apelación

Presidente: JUAN MIGUEL GUERRERO MONTÁVEZ

Vocal: MARIA DOLORES MALDONADO Y AIBAR

Secretario: AMALIA MACARENA RUBIO CALVO

Suplente 1: ANTONIO CARRILLO VICO

Suplente 2: PATROCINIO MOLINERO HUESO

Suplente 3: GONZALO ALBA JIMENEZ

Bibliografía recomendada

BIBLIOGRAFÍA GENERAL:

Fundamento de Bioquímica Metabólica

Autores: J.M. Teijón

Edición:

Publicación:

ISBN: 978-84-7360-568-7

Bioquímica

Autores: Devlin

Edición:

Publicación:

ISBN: 84-291-7208-4

Fundamento de Bioquímica

Autores: Voet

Edición:

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Publicación:

ISBN: 978-950-06-2314-8

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