PROYECTO ESTRATÉGICO INTEGRAL TRANSVERSAL DELSISTEMA PRODUCTO NOPAL

Y TUNA 2011

LÍNEAS ESTRATÉGICAS

1. Padrón Nacional de Parcelas y Productores

2. Infraestructura productiva

3. Comercialización

4. Investigación y transferencia de tecnología

5. Sanidad e innocuidad agroalimentaria

•No se cuenta con un padrón georeferenciado que indique la superficie real existente de nopal forrajero, tuna, verdura y xoconoxtle.•En tuna se tienen huertas muy atomizadas y poco tecnificadas.•No hay volúmenes importantes de variedades más demandadas en mercados de exportación (Tuna).•Alta concentración de la producción e un periodo muy corto en tuna (julio-septiembre), en nopal (junio-septiembre).•No existe infraestructura agroindustrial para producir productos procesados y de mayor valor agregado en nopal y tuna.•Altas afectaciones por contingencias climatológicas (Sequias y granizadas).•El nopal es un cultivo poco valorizado por los consumidores.

PROBLEMÁTICA

ACCIONES

LÍNEA ESTRATEGICA PRIORITARIA PROYECTO(S)

1. Padrón Nacional de Parcelas y Productores

Levantamiento e integración del Padrón Nacional de Parcelas y Productores

2. Infraestructura productiva

•Tecnificación de cosecha, postcosecha y empaque en huertas atomizadas (Módulos móviles de limpieza, selección y empaque de tuna para diferentes mercados de exportación y doméstico -tunamovil-).

•Establecimiento de nuevas plantaciones de tuna con volumen de exportación y variedades seleccionadas para producción fuera de temporada.

• Módulos de alta tecnificación (Huertas de al menos 25 has) con variedades seleccionadas, fertirriego, malla antigranizo, asistencia técnica y servicios especializados del cultivo .

•Implementar red de ollas de agua, red de conducción e instalación de sistemas de fertirriego en huertas organizadas con variedades de alto valor

•Planta de jugo aséptico de tuna (Orgánica y Convencional) zona centro norte (SLP, ZAC, JAL y GTO).

•Planta piloto para producción de BIOGAS a partir de las pencas del nopal en el estado de Zacatecas

ACCIONES

LÍNEA ESTRATEGICA PRIORITARIA PROYECTO(S)

3. Comercialización

Estudios de competitividad de para el nopal verdura, tuna y productos procesados.

Gestión, implementación y evaluación de campañas de promoción del nopal, tuna y xoconostle a través de canales de distribución focalizados .

Feria Nacional de la Tuna y el Nopal

Diplomado Nacional en sistemas de gestión de Inocuidad y calidad en la cadena de valor nopal y tuna

4. Investigación y transferencia de tecnología

Agricultura de precisión en el cultivo del nopal y la tunaViajes tecnológicos internacionalesEstudio de las propiedades nutraceuticas y benéficas del nopal y la tuna, para la salud humana.

5. Sanidad e innocuidad agroalimentaria

Programa de capacitación en sistemas de gestión de inocuidad y calidad en la cadena de valor nopal y tuna

Campaña fitosanitaria para combatir la grana cochinilla

INVERSIONES

Línea Estratégica / Proyecto

METAS RECURSOS 2011 (MDP) RECURSOS 2011-2016 (MDP)

Unidad 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Total INVERSIÓN TOTAL

APORTACIONES INVERSIÓN

TOTAL

APORTACIONES

FEDERAL PRODUCTOR FEDERAL PRODUCTOR

Padrón Nacional de Parcelas y Productores

Levantamiento e integración Padrón 1 1 22.0 17.0 5.0 22.0 17.0 5.0

Infraestructura productiva

Módulos móviles de limpieza, selección y empaque de tuna para diferentes mercados de exportación y doméstico -tunamovil-

Unidades móviles 2 2 6.0 3.0 3.0 6.0 3.0 3.0

Establecimiento de nuevas plantaciones de tuna con volumen de exportación y variedades seleccionadas. para producción fuera de temporada.

Hectáreas 1000 1000 120.0 80.0 40.0 120.0 80.0 40.0

Módulos de alta tecnificación (al menos 25 has) con variedades seleccionadas, fertirriego, malla antigranizo, asistencia técnica y servicios especializados del cultivo

Módulos 12 12 35.4 17.7 17.7 35.4 17.7 17.7

Módulos de captación y uso eficiente del agua (Ollas de agua, red de conducción e instalación de sistemas de fertirriego en huertas organizadas con variedades de alto valor)

Módulos 60 57.0 28.5 28.5 57.0 28.5 28.5

Planta de jugo aséptico de tuna (Orgánica y Convencional) zona centro norte (SLP, ZAC, JAL y GTO).

Planta 1 1 3.6 1.8 1.8 3.6 1.8 1.8

Planta piloto para producción de BIOGAS a partir de las pencas del nopal en el estado de Zacatecas

Planta 1 1 55.0 27.5 27.5

INVERSIONES

Línea Estratégica / ProyectoMETAS RECURSOS 2011 (MDP) RECURSOS 2011-2016 (MDP)

Unidad 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Total INVERSIÓN TOTAL

APORTACIONES INVERSIÓN TOTAL

APORTACIONES FEDERAL PRODUCTOR FEDERAL PRODUCTOR

ComercializaciónEstudios de competitividad de para el nopal verdura, tuna y productos procesados.

Estudio 1 1 2.7 1.35 1.35 2.7 1.35 1.35

Gestión, implementación y evaluación de campañas de promoción del nopal, tuna y xoconostle a través de canales de distribución focalizados

Campaña 1 1 15 15.0 0.0 15 15.0 0.0

Feria Nacional de la Tuna y el Nopal

Evento 1 1 10.0 8.0 2.0

Diplomado Nacional en sistemas de gestión de Inocuidad y calidad en la cadena de valor nopal y tuna

Evento 1 1 0.381 0.328 0.53 0.381 0.328 0.53

Investigación y Transferencia de TecnologíaAgricultura de precisión en el cultivo del nopal y la tuna Estudio 1 1 3.0 3.0 0.0 3.0 3.0 0.0

Viajes tecnológicos internacionales Evento 3 3 1.5 1.0 0.5 1.5 1.0 0.5

Estudio de las propiedades nutraceuticas y benéficas de l nopal y la tuna, para la salud humana

Estudio 1 1 3.0 3.0 0.0 3.0 3.0 0.0

Sanidad e innocuidad agroalimentariaSeminario Nacional e Internacional "Tecnología de postcosecha y tendencias de mercado para productos procesados de nopal y tuna"

Evento 1 1 0.55 0.475 0.75 0.55 0.475 0.75

Campaña fitosanitaria para combatir la grana cochinilla Evento 1 1 1 1 1 1 6 18.0 18.0 0.0 18.0 18.0 0.0

IMPACTOS

PROYECTO(S) IMPACTOS

Levantamiento e integración del padrón nacional de parcelas y productores

Información para la planeación de acciones de a cadena productiva nopal y tuna, beneficiara a mas de 50 mil productores y más de 85 mil hectáreas de nopal verdura, tuna y nopal forrajero.

Módulos móviles de limpieza, selección y empaque de tuna para diferentes mercados de exportación y doméstico -tunamovil-

Comercializar con mejores precios de venta al menos un 15 % de la producción de unas 2,000 has en los estados de OAX, MEX, ZAC, SLP, JAL, PUE y GTO.

Establecimiento de nuevas plantaciones de tuna con volumen de exportación y variedades seleccionadas. para producción fuera de temporada.

Exportaciones mínimas de 12,000 toneladas anuales en los meses de octubre a febrero con una derrama económica por compra de fruta por 60 millones de pesos y 1,200 has.

Módulos de alta tecnificación (al menos 25 has) con variedades seleccionadas, fertirriego, malla antigranizo, asistencia técnica y servicios especializados del cultivo

Aumentar progresivamente el rendimiento de las huertas de 6 toneladas por hectárea obteniendo ingresos adicionales por 18 mil pesos por ha. (14.4 millones) (ZAC, GTO, MEX, PUE, OAX)

Módulos de captación y uso eficiente del agua (Ollas de agua, red de conducción e instalación de sistemas de fertirriego en huertas organizadas con variedades de alto valor).

300 Hectáreas beneficiadas, 200 productores y mejora de calidad. (ZAC, MEX, PUE, OAX)

Planta de jugo aséptico de tuna (Orgánica y Convencional) zona centro norte (SLP, ZAC, JAL y GTO).

30,000 toneladas de fruta que se pierden cada año beneficiando a 5,000 productores con una derrama por compra de fruta de 90 millones de pesos anuales

Planta piloto para producción de BIOGAS a partir de las pencas del nopal en el estado de Zacatecas.

Capacidad instalada de 0.1 Megawatts, 5,000 toneladas anuales de biomasa y 200 productores beneficiados.

IMPACTOS

PROYECTO(S) IMPACTOS

Estudios de competitividad para el nopal verdura, tuna y productos procesados.

Se identificaran las ventajas competitivas de los productores mexicanos en nopal fresco, tuna y procesados, beneficiando a mas de 50 mil productores y más de 85 mil hectáreas de nopal verdura, tuna y nopal forrajero.

Gestión, implementación y evaluación de campañas de promoción del nopal, tuna y xoconostle a través de canales de distribución focalizados

Incrementar el 15 % el consumo per cápita nacional de nopal y tuna. 500 gr (56.5 mil tons) y en 1 kg de nopal (113 mil ton) al 2º año de los programas y campañas de promoción.

Feria Nacional de la Tuna y el NopalFomentara el consumo y comercialización de la tuna y el nopal, beneficiando a mas de 50 mil productores y más de 85 mil hectáreas de nopal verdura, tuna y nopal forrajero.

Diplomado Nacional en sistemas de gestión de Inocuidad y calidad en la cadena de valor nopal y tuna

Coadyuvara a mejorar procesos y practicas en sanidad , inocuidad y calidad de 40 productores e integrantes del Comité Nacional Sistema Producto Nopal y Tuna.

Agricultura de precisión en el cultivo del nopal y la tuna

Se realizarán los estudios necesarios para poder tecnificar con tecnología de precisión , la producción de la tuna y el nopal

Viajes tecnológicos internacionales. Desarrollar capacidades en productores e integrantes del Comité Nacional ,se realizaran viajes a Italia, Marruecos y Sudáfrica.

Estudio de las propiedades nutraceuticas y benéficas del nopal y la tuna, para la salud humana

Contar información precisa para el comsumidor y así elevar el consumo de la tuna y el nopal

Seminario Nacional e Internacional "Tecnología de postcosecha y tendencias de mercado para productos procesados de nopal y tuna”

Conocer las tecnologías de postcosecha y tendencias de mercado, se beneficiará a 40 productores e integrantes del Comité Nacional Sistema Producto Nopal y Tuna.

Campaña fitosanitaria para combatir la grana cochinilla

Mejorar la calidad y productividad de la tuna y el nopal en mas de 85 mil hectáreas del pais.

GRACIASMe he de comer esa tuna aunque me espine la mano