Universidad Laica Eloy Alfaro de ManabCampus El Carmen.

Ciencias Administrativas y ContablesAuditoria.

Auditoria de Gestin ISO

La Goma de mascar y su impacto en el medio ambiente.

Eco.: Marcos Intriago Catedrtico.

5to. C

Delgado Moreira RenEstudiante.

Saber, Querer y Poder.

Solo despus de que el ultimo rbol sea cortado.Solo despus de que el ultimo rio sea envenenado.Solo despus de que el ultimo pez sea apresado.Solo entonces sabrs que el dinero no se puede comer.Presentacin:

La preparacin es el escenario en donde el hombre va entretejiendo, punto a punto, las razones fundamentales de su existencia. Anhelamos la preparacin viva, la preparacin es como un abanico de posibilidades, en donde orgullosamente hacemos uso de nuestra libertad para ir adquiriendo nuestras propias determinaciones.

Con la conviccin de que es importante extender los niveles de preparacin como profesionales, para enfrentarnos a una sociedad envuelta en la comodidad material y conformidad, a la cual tendremos que sobreponernos y lograr cambiarla en una sociedad entregada a la superacin sin lmites. Nuestros esfuerzos del presente se medirn en el maana, y nos enorgullece como Universitarios estar preparndonos en est librrima institucin de nivel superior, que nos permite nutrirnos de nuevos y prcticos conocimientos.

Max Nattlau dijo alguna vez:

Muchas veces la malicia o la estupidez pondrn obstculos a la nueva idea; de ah que es preciso luchar arduamente para lograr la tolerancia mutua e incondicional. Porque solo as la ciencia florece y avanza, pues su fundamento es la libre experiencia e investigacin!

Contenido:

Titulo I

Introduccin.II

Contenido terico explicativo.III Ventajas y desventajas.IV

Impacto ante el medio ambiente..VI

Titulo:

La Goma de mascar y su impacto en el medio ambiente.

Introduccin:

La naturaleza puede reciclarlo todo, pero tarda muchos aos en hacerlo. Si los desechos no se tiran en el lugar adecuado y se arrojan en el medio urbano o natural, las variables que influirn en su descomposicin no son otras que el aire, la luz solar, la lluvia, la humedad, los insectos, los gusanos y los microorganismos (bacterias y hongos).El proceso de desaparicin de la basura puede ser aerbico (con oxgeno, al aire libre) o anaerbico (sin oxgeno, bajo tierra). Lo cual implica diversos perodos de tiempo en funcin del material desechado. Muchos residuos son biodegradables (orgnicos) y pueden ser asimilados en un perodo de tiempo relativamente breve por el medio ambiente debido a su naturaleza qumica. Los microorganismos, ayudados por el resto de factores, generan su descomposicin y posteriormente emplean sus componentes para producir energa o crear otras sustancias. Sin la biodegradacin, y teniendo en cuenta la cantidad de basuras que tiramos al suelo o a la naturaleza de manera incontrolada, la tierra sera un enorme vertedero.Por el contrario, las sustancias no degradables, tales como el plstico, el vidrio o el aluminio, no son asimilados tan fcilmente por la naturaleza. Su desintegracin y descomposicin es lenta, llegando a durar miles de aos. Slo pueden ser reutilizados o transformados rpidamente mediante la intervencin humana. As, un mechero, una bolsa del sper o una lata de refresco son basuras altamente resistentes y contaminantes que se pueden convertir en elementos casi perennes en nuestro entorno.El plstico es uno de los materiales de mayor impacto ambiental y sus efectos negativos son numerosos: se gasta mucha energa en producirlo, se desecha sin control en cualquier lugar, tienen consecuencias letales para muchos animales y, debido a que est compuesto por derivados del petrleo, tarda alrededor de medio siglo en desaparecer. Existen varias iniciativas en todo el mundo para reducir el uso de bolsas de plstico y sustituirlas por otras biodegradables. En Espaa, el consejo superior de investigaciones cientficas ha desarrollado un procedimiento experimental para la obtencin de materiales plsticos auto-degradables con la luz solar.Si un desecho no es biodegradable la siguiente prioridad es que sea reciclable. El vidrio, por ejemplo, tampoco se reinserta en la naturaleza y tarda alrededor de 4.000 aos en desaparecer si se arroja en cualquier lugar. Sin embargo, es totalmente reciclable. Esta es la razn por la que la organizacin Amigos de la Tierra recomienda el consumo de productos con recipientes de vidrio frente a los de plstico. el vidrio est hecho para perdurar y es totalmente reciclable, ya que se reutiliza y no es tan txico como el plstico a la hora de descomponerse, declara Alodia Perez, responsable del rea de residuos de esta organizacin. El destino de un envase de vidrio ser muy diferente si se deposita en el contenedor adecuado en lugar de tirarlo de manera incontrolada.Otro ejemplo de basura biodegradable son los chicles. Se encuentran tirados en cualquier lado y es, junto con las colillas, uno de los desperdicios que ms se lanzan fuera de las papeleras. En 2007, el ayuntamiento de Castelln recoga en pocos das 11 kilos de chicles, segn el concejal de medio ambiente y sostenibilidad castellonense Gonzalo Romero. Un trozo de chicle (compuesto por resinas naturales y sintticas, azcares aromatizados y colorantes) tirado en el suelo no slo se convierte en un feo lunar en la acera, sino que tarda alrededor de cinco aos en desaparecer y contamina el ambiente.En los ltimos 10 aos este tipo de hbitos se ha reducido mucho, sobre todo con respecto a envases y basuras voluminosas, aunque la costumbre de tirar un papel al suelo, un chicle o un cigarro se sigue viendo. En amigos de la tierra han observado que la evolucin positiva se ha dado sobre todo en la naturaleza. hay ms respeto, afirma Alodia Prez. Un gesto sencillo como tirar siempre la basura en los contenedores y papeleras puede ahorrarle mucho tiempo al medio ambiente.

Contenido terico explicativo:

Qu es la goma de mascar?

La goma de mascar comnmente conocida como chicle, es una goma masticable con sabor dulce. Si bien la mayoria de las actuales utilizan una base de plstico neutro, (el acetato de polivinilo, o tambin la goma de xantano), hasta hace relativamente poco tiempo se utilizaba sin embargo la savia de un rbol tropical: el chiclero, al cual debe su nombre ms popular.

Quin la invento?

Se puede decir que fue Thomas Adams quin empez a comercializar la goma de mascar. Sin embargo, comenz a utilizar el producto como sustituto del caucho para fabricar ruedas, juguetes, botas de lluvia Pronto, descubrira que el material era demasiado blando para ello. La aficin de un conocido suyo por mascar la goma le dio la idea de comercializarlo, lanzndolo en un primer momento como alternativa a la parafina.Adams patent la goma de mascar en 1869 , y en 1871 comenz a producirla en masa bajo la marca Adams New York Chewing Gum. En 1875 tuvo la idea de mezclar el producto con jarabe de arce y regaliz para darle sabor.En los aos posteriores fueron apareciendo distintas variantes como el chicle de menta, con cobertura de caramelo, o chicles con peptina para facilitar la digestin. Actualmente existen chicles de todas las formas, colores y sabores.

El origen de su nombre:

El nombre popular de chicle (originalmente de la palabra nhuatl tzictli) que es un polmero gomoso que se obtiene de la savia del Manilkara zapota, un rbol de la familia de las sapotaceae (antes denominado como Sapota zapotilla o Achras zapota) originario de Mxico, Amrica Central y Amrica del Sur tropical. Debido a su sabor dulce y aromtico, numerosos pueblos amerindios lo utilizaban para masticar.

Sus componentes:

Azcar granulada. Maltosa. Goma base. Saborizantes.

La composicin de goma de mascar y mtodo para prepararla, en donde se utiliza una mezcla de un plastificante y un jarabe que comprende slidos de hidratos de carbono y agua, siendo de 0, 5:1-100:1 la relacin de slidos a plastificante y siendo menor de 20% el contenido total de agua de la mezcla. la composicin se prepara habilitando un jarabe o jarabes con distribucin apropiada de slidos de hidratos de carbono, mezclando el jarabe con un plastificante tal como glicerina o propilenglicol, evaporando agua de la mezcla, habilitando una base de goma masticable y otros ingredientes, y combinando la totalidad de los componentes citados. la goma de mascar obtenida incluye aproximadamente 5-75% de base de goma, 5-75% de agente de voluminosita y aproximadamente 5-75% de la mezcla de jarabe evaporada, siendo el resto ingredientes opcionales de gomas de mascar.

Industrializacin:

El azcar granulado es pesado y colocado en una mquina de molienda universal de alta velocidad y convertido en polvo de azcar fino.

2. El azcar en polvo, la goma base semilquida y maltosa, saborizantes son mezclados de acuerdo con las proporciones deseadas por alrededor de 20 25 minutos.

4. Azcar granulada y maltosa son mezclados con la frmula maestra y vertidos en la mquina de mezcla y coccin de doble capa. Luego, la mezcla es enviada a la mquina fusionadora de arroz para que sea combinada con el jarabe de leche de arroz.

6. Finalmente, la goma de mascar recubierta es empaquetada despus de pasar por la mquina seleccionadora. Cualquier producto fallado de acuerdo a los estndares de calidad ser enviado a la mquina aplastadora de goma para su reproceso.

Ventajas y desventajas de utilizar goma de mascar (chicle):

Criterios a favor:

REDUCE LA ACIDEZ EN LA BOCA:

Mascar chicle aumenta al doble el flujo de saliva, lo cual es su mayor beneficio. La saliva es esencial porque sus enzimas neutralizan el cido de alimentos y bebidas, dice el doctor Peter Alldritt. El chicle neutraliza el cido bucal en unos 20 o 30 minutos, cuando normalmente eso lleva cerca de una hora. Adems, la saliva contiene calcio y fosfato de hierro, que son benficos para los dientes.

SUPRIME EL APETITO:

Investigadores de la Universidad Estatal de Louisiana descubrieron que las personas que mascan chicle tres veces por hora despus del almuerzo comen menos golosinas ricas en caloras. Esas personas redujeron entre 40 y 60 caloras su ingestin diaria de golosinas, dice Paula Geiselman, del Centro Pennington de Investigacin Biomdica, en Louisiana. La experta atribuye esto a la saciedad sensorial especfica. La sensacin agradable que produce un alimento disminuye al comerlo poco despus, al igual que el antojo por l, explica. Al mascar un chicle dulce, se reduce el antojo de comer cosas dulces.

REDUCE LA CARIES:

El xilitol, edulcorante que se aade a algunos chicles sin azcar, podra reducir la caries. El xilitol inhibe el crecimiento de Streptococcus mutans, la principal bacteria causante de caries, dice el profesor Jason Tanzer, de la divisin de medicina bucal de la Universidad de Connecticut. Tambin existen pruebas de que el xilitol evita que esa bacteria ataque el esmalte de los dientes.

AUXILIAR CONTRA LA ACIDEZ ESTOMACAL:

El chicle puede reducir incluso la acidez estomacal. El mayor flujo de saliva facilita el paso de los alimentos slidos y lquidos a lo largo del esfago, y ayuda a neutralizar el cido en este rgano, seala David Bartlett, del Instituto Dental del Kings College de Londres. Hay que elegir chicles con sabor frutal y evitar los de menta. Esta agrava la acidez porque relaja el esfnter esofgico inferior y permite el reflujo.

MITIGA EL ESTRS:

Mascar chicle tiene un efecto calmante. En un estudio realizado en 2008 en Australia, se observ que mascar chicle sin azcar reduca la ansiedad en ms del 17 por ciento en situaciones estresantes. Esto podra deberse al mayor flujo de sangre al cerebro, dice Andrew Scholey, autor del estudio. Por otro lado, investigadores estadounidenses creen que el efecto relajante del chicle tambin favorece el aprendizaje. Descubrimos que los estudiantes que mascaban chicle mejoraban sus calificaciones en matemticas, seala Craig Johnston, experto en nutricin infantil de la Universidad Baylor, en Texas.

VEHCULO PARA MEDICAMENTOS:

Los chicles con nicotina han ayudado a muchsima gente a dejar de fumar, y los investigadores ahora estudian otros usos medicinales del chicle. En Canad se est probando un chicle para enfermos de diabetes de tipo 2 que contiene metformina, frmaco que controla la glucosa. Hoy da este se vende en tabletas, pero pronto podra haber una versin en chicle dulce para nios.

Criterios en contra

REDUCCIN DE PESO PELIGROSA:

El sorbitol que contienen algunos chicles sin azcar es un laxante que puede ocasionar diarrea crnica y dolor estomacal si se ingiere en exceso. No hay que consumir ms de cinco gramos de sorbitol por da, dice Jurgen Bauditz, gastroenterlogo del Hospital Universitario Charit de Berln. Las personas desean adelgazar, pero al mascar ciertos chicles no se dan cuenta de que estn tomando laxantes.

HBITO DESAGRADABLE:

Mascar chicle en pblico no es muestra de buenos modales, seala Lucinda Holdforth, australiana experta en reglas de etiqueta. Tenamos que tolerar bocas abiertas, una masticacin incesante al hablar y, lo peor, chicles que terminan en las aceras o pegados bajo las sillas. Las personas que mascan chicle me recuerdan a los bebs con juguetes en la boca.

FENILALANINA

El aspartamo, edulcorante usado en algunos chicles sin azcar, contiene fenilalanina, una sustancia peligrosa para quienes padecen fenilcetonuria, enfermedad hereditaria que afecta el desarrollo del cerebro (los chicles que la contienen llevan una leyenda de advertencia). Pero para los adultos sanos, la fenilalanina es inocua, dice Bernadene Magnuson, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Toronto. Habra que mascar ms de 290 chicles para exceder el lmite seguro.

LIMPIEZA COSTOSA:

Quitar los chicles de las veredas es un trabajo difcil: cada pieza debe rasparse a mano o arrancarse con una mquina especial; adems, es muy caro: en algunas ciudades, despegar un chicle del suelo cuesta ms del doble de su precio en los quioscos. Y que cada da se tiren miles de chicles en las calles plantea tambin un problema de salud: se calcula que en cada uno puede haber 50.000 grmenes patgenos, y es muy difcil evitar que nios y mascotas tengan contacto con ellos si estn en el suelo.

DOLOR MANDIBULAR:

Mascar chicle fuerza las articulaciones tmporo-mandibulares, y si estas se desgastan, el cierre de la boca se altera, advierte Michael Benninger, presidente del Instituto de Cabeza y Cuello de la Clnica Cleveland, en Ohio. Esto es poco comn, dice el dentista australiano Peter Alldritt, pero si suele apretar los dientes al dormir, no abuse del chicle: con slo 20 minutos de mascar se agravar su dolor de mandbula.

Impacto ambiental de la goma de mascar:

Un trozo de chicle masticado se convierte por accin del oxgeno, en un material sper duro que luego empieza a resquebrajarse hasta desaparecer. El chicle es una mezcla de gomas de resinas.

Saban que las manchas de chicle en el suelo, o sea esos lunares negros que vez en las aceras, pueden provocar neumonas en los seres humanos?

PeroCmo?

Los nios jugando sobre ellas y llevndose los dedos a la boca Anlisis realizados sobre muestras de chicles en el pavimento demuestran que pueden contener ms de 50.000 grmenes por miligramo. Lo peor es que no se desintegran fcilmente y permanecen pegados a los ladrillos durante aos. Artculo publicado por Diario El Mundo de Espaa.

La facultad de algunos materiales de reintegrarse a la tierra por accin de la naturaleza es lo que se llama biodegrabilidad. Los chicles no estn en la categora de Biodegradables y tal vez no es un gran impacto que causen al medio ambiente en un corto plazo o tal vez no sean tan dainos para nuestros dientes como todos creemos, pero hay otros efectos que tambin se clasifican como contaminacin y el ejemplo que creo es el que mas se acerca a todos nosotros es el clsico: Chicle pegado en los pantalones, que causa una mancha casi imposible de quitar, adems tambin se pueden pegar en nuestro cabello lo cual causa un terrible y mal llamado Chajaso en el corte de cabello y lo ltimo que podra mencionar es la mala imagen que causan a nuestros suelos, cuartos de baos, pupitres y escritorios de centros de estudio etc.

Conclusiones:

El uso de toda sustancia compuesta de forma qumica de una u otra forma ocasiona grandes problemas personales e incluso comunes que en un corto o largo tiempo presentaran sus consecuencias.

Las grandes entidades productoras de goma de mascar no les importa las consecuencias ambientales lo que ellas siempre persiguen es el factor econmico sin importar los medios.

Cada uno de las goma de mascar tienen sus propiedades que segn el marketing hasta inducen al consumidor a comprarlo con la excusa que le ayudara de una u otra manera ante algn problema de bucal o corporal. Etc.

Recomendaciones:

Es mejor emplear una higiene bucal bien practicada para evitar utilizar chicles que de una u otra manera deterioran nuestra dentadura.

Usar la goma de mascar es regularmente aceptable pero as como se usan depositarla en recipientes que permitan ser tratadas para su desintegracin, evitando de esta forma el contacto directamente con el suelo.

Inculcar en la sociedad de forma general la concientizacin sobre las consecuencias que contrae el uso de gomas de mascar.

Materia prima histrica en la elaboracin de la goma de mascar:

Minilkara - Zapote

Cultivo y comercializacin rbol del cual se extraa la goma natural

Goma de mascar actualizada y expandida por todo el planeta:

Campaas para evitar la acumulacin de cera en el suelo: