Přístroje na doúpravu pitné vody z hlediska mikrobiologie

Přístroje na doúpravupitné vody z hlediska

mikrobiologieMUDr. Markéta ChlupáčováStátní zdravotní ústav, Praha

Konzultační den SZÚ Problematika „vodních filtrů“ a úpravy pitné vody v místě spotřeby

15.11.2005

mikrobiologické posouzení

požadavek zdravotní nezávadnosti

nesmí obsahovat bakterie, kteréindikují nedostatečné hygienickézabezpečení


kritéria zajišťující bezpečnou a kvalitní vodu

musí být dosažitelná SVP

jsou definována vzákonných ustanoveních


• Vyhl. MZ 252/2004 Sb., kterou se stanoví hygienické požadavky na pitnou a teplou vodu a četnost a rozsah kontroly pitné vody

• Vyhl. MZ 187/ 2005 Sb., kterou se mění Vyhl. MZ 252/2004 Sb., (květen 2005)

mikrobiologické posouzeníZ M Ě N A

• Vyhl. MZ 37/2001 Sb.

• Vyhl. MZ 409/ 2005 Sb. o hygienických požadavcích na výrobky přicházející do přímého styku s vodou a na úpravu vody



způsob zajišťování zdravotní nezávadnosti u všech vod určených k pitným účelům je

nepřímý pomocí indikátorových

mikroorganismů

indikátorové mikroorganismy

indikátory obecného znečištěníorganotrofní bakterie

počet kolonií při 22 st. Cpočet kolonií při 36 st. C

indikátory fekálního znečištěníE.coli, koliformní bakterie, enterokoky

Cl. perfringens indikátor virologické a parazitologické kvality pitné vody

indikátory obecného znečištění

organotrofní bakteriepočet kolonií při 36 st. C počet kolonií při 22 st. C

celkové bakteriální znečištění

indikátory fekálního znečištění

• určité, vybrané skupiny mikroorganismů, jejichž přítomnost ve vodě může signalizovat znečištění fekálního původu

• cílem je zjištění, zda pitná voda neobsahuje podmíněně patogenní nebo patogenní mikroorganismy, které by u člověka mohly vyvolat onemocnění

• E.coli, enterokoky, koliformní bakterie


význam jednotlivých ukazatelů z hlediska možnosti zdravotnho rizika je dán i přiřazením typu limitu

• mezní hodnota - MH• nejvyšší mezní hodnota - NMH

Vyhl. MZ 252/2004 Sb.ukazatel jednotka limit typ lim.

Clostridiumperfringens

KTJ/100 ml 0 MH

enterokoky KTJ/100 mlKTJ/250 ml

00

NMHNMH

E.coli KTJ/100 mlKTJ/250 ml

00

NMHNMH

koliformní bakterie

KTJ/100 ml 0 MH

počet kolonií 22 st. C KTJ/ml 200 (500) 100 MH NMH

počet kolonií 36 st. C KTJ/ml 20 (100) 20 MH NMH

MH mezní hodnota

hodnota organoleptického ukazatele jakosti pitné vody, jejích přirozených součástí nebo provozních parametrů, jejíž překročení obvykle nepředstavuje akutní zdravotní riziko

není-li uvedeno u ukazatele jinak, jedná se o horní hranici rozmezí přípustných hodnot

NMH nejvyšší mezní hodnota

hodnota zdravotně závažného ukazatele pitné vody v důsledku jejíhož překročeníje vyloučeno použití vody jako pitné,neurčí-li orgán ochrany veřejného zdraví na základě zákona jinak


kvalita výrobního procesučistota a integrita distribučního systémupotencionální přítomnost biofilmuv rozvodech či akumulacích

Vyhl. MZ 409/ 2005 Sb.mikrobiologické posouzení

§ 3 Obecné hygienické požadavky na výrobky přicházející do přímého styku s vodou(1) ……nesmějí obsahovat patogenní mikroorganismy, být zdrojem mikrobiálního znečištění……………..


Příloha č. 1 k vyhlášce č. 409/2005 Sb.Bod 14.Zařízení na úpravu pitné vody v místě spotřeby se zkouší a posuzují následujícím způsobem


14 b) zařízení se zkouší jako celek při provozu aby se ověřilo, zdaba) zařízení nezhoršuje kvalitu vstupní vody v mikrobiologických ukazatelíchbb) zařízení má požadovaný 99,99% účinek (ověřuje se pouze v případě, že je výrobcem deklarován)


ba) zařízení nezhoršuje kvalitu vstupní vody v mikrobiologických ukazatelích

• porovnává se kvalita vstupní a výstupnívody

• zkouška musí být provedena u zařízení po nejméně dvoutýdenním provozu


porovnání kvality vstupní a výstupní vody


hodnotí se zda ve výstupní vodě nejsou hodnoty ukazatelů více než o 1 řád vyšší oproti vstupní vodě


akumulační nádržANO NE

zařízení s akumulační průtočnénádrží, kde se upravená vodaakumuluje a odtud se podle potřeby odebírá


průtočné zař. s akumulační nádrží

první podíl upravené vody po 16 hod.odstavení zařízení mimo provoz

+ ihned odtočení vody po dobu 1 minuty+ 2 hodinové odstavení mimo provoz+ odběr prvního podílu upravené vody

zařízení s akumulační nádrží

v prvním podílu výstupní vodypo 16 hodinovém odstavení mimo provoznesmí být• počet kolonií při 22 st. C• počet kolonií při 36 st. C více než o 1 řád vyšší oproti vstupní vodě

zařízení bez akumulační nádrže - průtočné

v prvním podílu výstupní vody odebraném po16 hodinovém odstavení mimo provozmůže býtpočet kolonií při 22 st. Cpočet kolonií při 36 st. C více než o 1 řád vyšší oproti vstupní voděza podmínky, že:

zařízení bez akumulační nádrže - průtočné

v prvním podílu výstupní vody po 1min.odtočení a 2 h odstavení mimo provoznebude o 1 řád vyšší oproti vstupní vodě


v návodu k použití bude výrazně vloženo ustanovení:po osmihodinové a delší stagnaci je nutné vodu před použitím odtáčet po dobu nejméně jedné minuty

RIZIKO

nelze se 100% spoléhat, že spotřebitel bude odpouštět vodu podle návodu

návod k použití

jasná a přesná informace,k čemu zařízení slouží

v ý r a z n ě v y z n a č e n anutnost odpouštění prvních podílů vody

ze zařízení a jejich nepoužitelnost

k pití


způsob zajišťování zdravotní nezávadnosti u všech vod určených k pitným účelům je

nepřímý pomocí indikátorových mikroorganismů

organotrofní bakteriepočet kolonií při 36 a 22 st.C

definice dle ČSN EN ISO 6222všechny aerobní bakterie, kvasinky a plísně, schopné tvořit kolonie v kultivačním mediu za popsaných podmínek zkouškyspektrum:pseudomonády, serratie, bacily, achromobaktery,….


vysoké počty nejsou žádoucístanoveny zákonné limity

• ovlivňují organoleptické vlastnosti vodyzákal, chuť, pach, barvu (lipolytická a proteolytická aktivita)

• tvorba biofilmů(dlouhé přívodné, hadičky, nevhodné konstrukční prvky,plasty)

počet kolonií při 22 st. C počet kolonií při 36 st. C

počet kolonií při 36 st. C

Ps. aeruginosa

Ps. aeruginosaindikátor přítomnosti pro pitnou vodu nevyhovujících organických substrátůplasty, nevhodné konstrukční prvky

• schopnost utilizovat i těžko rozlož. organické látky

• produkuje látky antibiotické povahy a proto při zvýšeném počtu bakterií v pitné vodě může být mikrobiologický rozbor značně zkreslen (částečné nebo úplné potlačení koliformních bakterií)

Počet kolonií při 22 st. C

Pseudomonas aeruginosa

Pseudomonas aeruginosa


metoda stanoveníČSN EN ISO 6222Jakost vod- Stanovení kultivovatelnýchmikroorganismů- Stanovení počtu kolonií očkováním do živného agarovéhokultivačního media

SOP- postup zkoušky• odměřený objem vzorku se naočkuje

metodou přímého výsevu do kultivačního media - agar s kvasničným extraktem

• v Petriho misce se vzorek dokonale krouživým pohybem promíchá s roztopeným a na teplotu 45 st. C zchlazeným mediem

• doba mezi naočkováním vzorku a přidáním roztopeného media nesmí překročit 15 minut

SOP- postup zkoušky• misky se obrátí dnem vzhůru a inkubuje se

v termostatu• jedna sada misek se inkubuje při 36 st. C

po dobu 48 hodin• druhá sada misek se inkubuje při 22 st. C

po dobu 72 hodin• ihned po vyjmutí z inkubátoru se misky

vyhodnotí a stanoví se počet kolonií v 1 ml

SOP- postup zkoušky

• odečet se provádí na tmavé podložce při bočním osvětlení

• spočítají se jednotlivé kolonie na plotněpočet kolonií přítomný v 1 ml vzorku

• hodnotí se, je-li počet bakterií ve sledovaném ukazateli ve vodě výstupní zvýšen více než o 1 řád oproti vstupní vodě






zařízení s deklarovaným dezinfekčním účinkem

metodikaHygienické posuzování materiálů, chemikálií a zařízení určených pro úpravu nebo kontakt s pitnou a teplou užitkovou vodou a vodou ke koupání.

zpracovalo Národní referenční centrum pro pitnou vodu Státního zdravotního ústavu


míra dezinfekčního efektu

možnost pomnožení mikrobů na filtrační náplni při dlouhodobější přestávce mezi filtracemi


pitná voda studničního charakterunesmí obsahovat rezidua dezinfekčního agensnejméně 3 litry této vody se umělekontaminují


E.coli CCM 3954 (24 h kultura)Enterococcus faecalis CCM 4224 (48 h)výchozí denzita každého agens bylana spodní hranici 1000 KTJ/mlpo každém profiltrovaném litru seodebírá vzorek filtrátu


po 1. litru 1. podílpo 2. litru 1. podílpo 3. litru 1. podíl

1ml přímo a 10 ml MF

Endův agar

Slanetz Bartley agar


Endův agar 24 hod. při 37 st. CSlanetz-Bartley agar 48 hod. při 37 st. C

Hodnocení: % vzhledem k výchozí denzitěPožadovaný dezinfekční efekt: 99,99 %

možnost pomnožení mikroflory na filtrační náplni při dlouhodobější

přestávce mezi filtracemi

zařízení 24 h v klidu při pokoj. teplotěprofiltruje se takový objem pokusné,

avšak již nekontaminované vody, aby byl zachycen nutný objem vzorku filtrátu pro rozbor

možnost pomnožení mikroflory na filtrační náplni při dlouhodobější

přestávce mezi filtracemi

je třeba zachytit již první podíl1ml přímo 10 ml MF

Endův agar Slanetz Bartley agar

Děkuji za pozornost

Documents

Přístroje na doúpravu pitné vody z hlediska mikrobiologie