Sello de calidad PUNTO LIMPIO - Buenas prácticas de seguridad y calidad higiénica en la prestación de

servicios turísticos

2012 Dossier de Servicios

Objetivo: apoyar a los Micro, Pequeños y Medianos empresariosturísticos para conducir sus negocios hacia la incorporación debuenas prácticas de higiene en los modelos de gestión de lasMIPYMES Turísticas, con la finalidad de proteger la salud de susclientes, de sus trabajadores, de las comunidades receptoras, asícomo promover la cultura de la Calidad Higiénica en lasMIPYMES Turísticas y la mejora de la imagen de su empresa alexterior.

Aplica a las diferentes unidades de negociode contacto directo con el cliente dentro desu empresa. La clave del programa está enque el propio personal de la empresa sea elmotor de implementación y continuidad delos procedimientos diseñados.

El modelo de gestión de

la calidad higiénica para

las MIPYMES turísticas

puede adaptarse a

corporaciones más

grandes.

Alcance

El sello de calidad de PUNTO LIMPIO aplica a las diferentes unidades de negocio de contacto directo con el cliente (escritorios de boletaje, recepción, habitaciones, salas de estar, piscinas, sanitarios, taquillas, unidades de transporte, entre muchas otras) dentro de su empresa, y tendrá una vigencia de un año.

Esquema General

4 Módulos con duración de 5 horas cada una; Una visita Diagnóstico y de asesoría de máximo

3 horas Dos sesiones de asesoría en el campo de trabajo

con duración de 3 horas máximo cada una; Una visita de evaluación por el consultor, con

duración de 4 a 6 horas.

Incorporación de la figura de gestor/ responsable de seguimiento interno

Duración de 8 semanas

PUNTO LIMPIO

2012 Dossier de Servicios

Unidades de negocio de contacto con el cliente

Escritorios de boletaje Salas de estar Centros de negocio

Recepción Habitaciones Saunas / SPAs

Piscinas Sanitarios Mesas y estaciones de servicio

Taquillas Unidades de transporte Equipos de computo/comunicación

entre muchas otras

Semana 1

Semana 2

Semana 3

Semana 4

Semana 5

Semana 6

Semana 7

Semana 8

MC1

MC2

MC3

MC4

VS1

D

VS2

EvF

4 Módulos de capacitación

8 semanas de duración

4 módulos de capacitación

1 visita diagnóstico

2 visitas de seguimiento

1 visita de evaluación

Material de trabajo

4 Visitas en la empresa

Estructura Modular

Módulos Técnicas

Módulo 1. Formación de Gestores

Desarrollo humano

Relaciones humanas

Liderazgo

Trabajo en equipo

Módulo 2. Calidad Higiénica

Conceptos de higiene

Prevención de Riesgos

Enfermedades infecciosas

Contaminantes

Vehículos de contaminación

Mantenimiento

Módulo 3. Buenas prácticas por unidad de negocio

Higiene personal

Instalaciones

Técnicas de higienización

Identificación de riesgos

Programa de limpieza

Módulo 4. Aseguramiento de la Calidad

Control de documental

Auditoría Interna

Plan de mejora

Asesoría y Validación

Asesoría Técnicas

Sesión 1. Visita de implementación

Diagnostico situacional

Determinación de procesos críticos

Diseño del plan de implementación BPH

Sesión 2. Visita de implementación y seguimiento

Sesión 3. Visita de implementación y seguimiento

Validación Técnica

Sesión 4. Visita de validación, revisión de registros, cumplimiento de

requisitos a través de herramientas de medición predefinidas

Propósito

Con el Programa de Buenas Prácticas para la Calidad Higiénica se pretende que las empresas logren:

La detección de los niveles de riesgo por área y/o unidad de negocio y el establecimiento de mecanismos de control.

Garantizar higiene en la prestación de servicios turísticos.

Promover la cultura de la Calidad Higiénica en las MIPYMES turísticas.

Reconocer la incorporación de buenas prácticas a sus procesos de gestión.

Dinámica de costos y errores

Horizonte de PMC (tiempo)

Costo

s

asocia

dos (

$)

Err

ore

s y

D

efe

cto

s

A

(A) Elevación de costos debido a Capacitación del personal y Acondicionamiento de áreas