Qual a fruta mais consumida no mundo? - Instituto Formação · Banana As pragas mais importantes são: Broca-da-bananeira Iscas atrativas: Tipo queijo 44 É feita em plantas que

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Qual a fruta mais consumida no mundo?

Banana

(FAO, 2013).

q 11,4 kg.hab-1.ano-1, 12,2 kg.hab-1.ano-1.

15,2 kg.hab-1.ano-1

20 kg.hab-1.ano-1

13,9 kg.hab-1.ano-1

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Bananaq Versatilidade na utilização

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Banana

(IBGE , 2015).

q Ba: 665.174 ton 52.261 haq Litoral Sulq Sudesteq Recôncavo Sul

q 6,8 milhões ton q 519.329 ha q BA (15,6%)q SP (14,6%)q MG (11,6%)q SC (10,4%)

q A produção mundial de banana foi de 139.154.948 toneladas

q Ubaíraq Jaguaquaraq Wenceslau Guimarãesq Camacan4

IND (28,1%) CHI (10,1%) FIP (8,6%) EQD (7%) BR (6,9%) INDO (5,8%)

BANANABotânica/ Descrição/ Variedades

q Musa sp.,q Origem Ásia (Norte da Austrália)q Monocotiledônea, Musaceae.,q Herbácea 2 a 8 m;q Rizoma – caule verdadeiro;q Folhas- pseudocaule;q Frutos – partenocárpicosq Inflorescência – flores masculinas e

femininas5


q Engaço: pedúnculo da inflorescência. Inicia no ponto de fixação da última folha e termina na inserção da primeira penca.

q Ráquis: eixo de inflorescência. Inserem flores. Inicia no ponto de inserção da primeira penca e termina no botão floral. Ráquis feminino (flores femininas) e ráquis masculino (flores masculinas). 6


q Botão Floral ou Coração: conjunto de flores masculinas ainda em desenvolvimento

q Pencas: conjunto de frutos (dedos), reunidos pelos seus pedúnculos em duas fileiras horizontais e paralelas.

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BANANA

Botânica/ Descrição/ Variedades

q Musa cavendishi - Nanica, Nanicão, Grande Naine;

q Musa sapientum - Gros Michel, Maçã, Prata; q Musa paradisiaca - Terra, Maranhão branca,

Maranhão vermelha.

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Musa cavendishPorte baixo (2,0 m)Ciclo 290 diasPeso do cacho 25 kgRendimento 25 ton.ha-1Susceptível a Sigatoka Resistente ao Mal-do-Panamá

Grande Naine


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Musa sapientum Porte alto (+3,5 m)Ciclo 400 diasPeso do cacho 14 kgRendimento 13 a 25 ton.ha-1Susceptível a Sigatoka Tolerante ao Mal-do-Panamá

Prata


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Musa sapientum Porte alto (2 a 3,0 m)Ciclo 300 diasPeso do cacho 15 kgRendimento 10 a 25 ton.ha-1Tolerante a Sigatoka Susceptível ao Mal-do-Panamá

Maçã

BANANA


q A nanica e a nanicão são mais plantadas em São Paulo e Santa Catarina e destinam-se ao mercado interno e externo.

q As demais são destinadas ao consumo internoq A terra e outras que não estão entre as mais plantadas,

como a maranhão e a d'angola são consumidas fritas ou cozidas).

q A nanica é muito usada para a produção de doces.

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Banana

q Chuvas em tomo de 100 mm por mês – 1200 mm;q A umidade relativa do ar elevada favorece seu

desenvolvimento, q A umidade do ar deve estar entre 60 a 80%.q Acima aparecimento da sigatoka

Clima

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Banana

q 26,5°C (não podendo ser inferior a 15°C nem superior a 35°C);

q inferior a 15°C: afeta o sistema radicular e provoca a coagulação de seiva na casca;

q acima de 35°C: desidrata o tecido inibindo o desenvolvimento da planta.

Clima

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q Leves, bem drenados, profundos;

q Solos areno-argilosos;

q pH na faixa 6,0 a 6,5;

q Topografia plana a levemente ondulada.

Solos

Banana

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Plantio: espaçamentoBanana

q Bananeiras com porte alto (Terra), usa-se 3m x 3m (1.111 plantas.hectare-1);

q Bananeiras de porte semi-alto (Maçã), usa-se 3m x 2m (1.666 plantas.hectare-1);

q Bananeiras de porte baixo ( Nanica, Nanicão ), usa-se 2m x 2m ou 2,5m x 2m (2500 e 2000 plantas.hectare-1);

q Em fileiras duplas (Prata) indica-se 4m x 2m x 2m (1.657 plantas.hectare-1). 16

Plantio: espaçamentoBanana

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Plantio: espaçamento em fileira duplaBanana

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Plantio Banana

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q Sulcamento 30 cm de profundidade

q Cova de 40 x 40 x 40

q Direção nascente - poente

Plantio

Banana

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Plantio

Banana

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Tratos culturaisBanana

Planta daninha: período crítico 5 meses

Capina manual:

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q Utiliza enxadas ou roçadoras manuais;

q Baixo rendimento, alto custo;

q Pode ferir o sistema radicular;

q Planta daninha reestabelece rapidamente


Planta daninha: período critico 5 meses

Controle mecânico: Grade de disco/enxada rotativa

Roçadora acoplada

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q pode cortar o sistema radicular;

q Compacta o solo;

q Maior rendimento.

q evita revolvimento do solo


Planta daninha: período critico 5 meses

Controle mecânico: Grade de disco/enxada rotativa

Roçadora acoplada

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q pode cortar o sistema radicular;

q Compacta o solo;

q Maior rendimento.

q evita revolvimento do solo

Tratos culturais: Planta daninha Banana

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Tratos culturais: Planta daninhaBanana

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Qual o melhor método de controle de plantas daninhas para a banana?


Efetuar o desbaste: filho 6 meses e neto 8

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Desfolha: eliminação de folhas secas e verdes quebradas

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Eliminação do coração:

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q Acelera e aumenta o desenvolvimento dos frutos e o peso do cacho;

q Retirar duas semanas após a emissão do cacho , deixando 15 cm de engaço


Despistilagem:

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q Consiste na retirada dos restos florais;

q Favorece produção de frutos de melhor qualidade;

q Controle cultural de traças e tripes


Ensacamento do cacho:

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q Crescimento mais rápido dos frutos;

q Antecipa a colheita;

q Evita ataques de abelhas, tripes


Corte do pseudocaule:

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q Aumenta a entrada de luz;q Acelera a decomposição do material vegetal;q Promove a reciclagem de nutrientes.


Quais são os tratos culturais utilizados na bananeira?

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Tabela 3. Recomendações de adubação com N, P e K para a laranja em formação.

Adubação

A bananeira necessita de pequenas quantidades de P. Mas se não aplicado, prejudica o desenvolvimento do sistema radicular da planta e, consequentemente, afeta a produção. A quantidade total recomendada após análise do solo (40 a 120 kg de P2O5ha-1). E deve ser colocada na cova, no plantio. Solos com teores de P acima de 30 mg.dm-3(extrator de Mehlich) dispensam a adubação fosfatada

Banana

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Adubação

O N é um nutriente muito importante para o crescimento vegetativo da planta. Recomendando-se de 160 a 400 kg de N mineral.ha-1.ano-1, dependendo da produtividade esperada. A primeira aplicação deve ser feita em cobertura, em torno de 30 a 45 dias após o plantio (EMBRAPA, 2014).

Banana

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Banana


Adubação

O K é considerado o nutriente mais importante para a produção de frutos de qualidade superior. A quantidade recomendada varia de 100 a 750 kg de K2O.ha-1. Dependendo do teor no solo. A primeira aplicação deve ser feita em cobertura, no 3o ou 4o mês após o plantio. Caso o teor de K no solo seja inferior a 59 mg.dm-3, iniciar a aplicação aos 30 dias juntamente com a primeira aplicação de N. Solos com teores de K acima de 234 mg.dm-3 dispensam a adubação potássica (EMBRAPA, 2014).

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Banana

(IBGE – PAM, 2015).

As pragas mais importantes são:

Broca-da-bananeira (Cosmopolites sordidus; Coleoptera Curculionidae;

q Produção entre 30% e 80%. q O adulto é besouro preto com

9 a 14 mm de comprimento, com rostro longo e recurvado;

q Fêmeas põem ovos em cavidades feitas com aparelho bucal na inserção da bainha das folhas (base da planta).

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BananaAs pragas mais importantes são:


q Lagartas brancas, penetram nos rizomas e passam a alimentar-se abrindo galerias.

q Os sintomas são amarelecimento com secamento de folhas e morte do broto.

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BananaAs pragas mais importantes são: Broca-da-bananeira (Cosmopolites sordidus; Coleoptera Curculionidae;

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Controle CulturalO controle cultural consiste na limpeza da lavoura com a destruição do material infestado. O controle de plantas daninhas também é importante. Manter a lavoura no limpo, livre de plantas daninhas, principalmente ao redor das plantas, dificulta a multiplicação da praga. O preparo do material de plantio não deve ser deixado na lavoura durante a noite, pois as fêmeas da broca podem ser atraídas para depositarem seus ovos nas superfícies recém-cortadas

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Uso de mudas sadiasA broca-da-bananeira pode ser disseminada por meio de mudas. Portanto, devem ser usadas no plantio somente mudas sadias, provenientes de bananais sadios. As mudas devem estar sem sinais de ataque, o que pode ser visto pela ausência de galerias nos rizomas.

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Imersão das mudasO tratamento químico das mudas é importante, principalmente quando as mudas forem obtidas de lavouras infestadas. As mudas do tipo ”inteira” (rizoma) e “pedaço de rizoma,” após descorticamento (descascadas), devem ser imersas em solução de inseticida + fungicida.

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Iscas atrativas. Telha

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q Pedaços de pseudocaules de plantas que já produziram, com comprimento de 50cm,

q Cortados ao meio longitudinalmente e colocados com a parte cortada em contato com o solo.

q Período de atratividade de uma semana.

q Portanto, para melhor eficiência, é aconselhável que este tipo de isca seja renovada semanalmente.

BananaAs pragas mais importantes são: Broca-da-bananeira Iscas atrativas: Tipo queijo

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É feita em plantas que já produziram frutos, de preferência logo após a colheita. O pseudocaule deverá ser primeiramente cortado em torno de 40cm de altura do solo. Em seguida, deverá ser feito um segundo corte, este transversal e levemente inclinado, o mais próximo do solo quanto for possível.Período de atratividade de 14 dias. É recomendado o uso de aproximadamente 100 iscas do tipo queijo por hectare.


Controle biológico

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Controle biológico

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Como podemos controlar a broca da bananeira, sem utilizar produto químico?

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Traça-da-bananeira: (Opogona sacchari: Lepidoptera-Lyonitidae);

q Ataca todas as partes da bananeira à exceção de raízes e folhas, concentra-se nos frutos;

q O adulto, pequena mariposa, coloca ovos nas flores;

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BananaAs pragas mais importantes são: Traça-da-bananeira: (Opogona sacchari: Lepidoptera-Lyonitidae);

q Lagartas atacam laterais do fruto, pseudocaule; abrem galerias na polpa dos frutos.

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Banana



Medida física Ensacamento: O ensacamento precoce dos cachos reduz, de modo geral, a infestação de pragas que atacam os frutos;

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Banana



Medidas culturais

Descarte: A casa de embalagem deve ser adequada, e a equipe de embaladores tem que estar capacitada para realizar a inspeção das pencas e buquês e eliminar o material que apresentar vestígios de ataque da praga.

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Controle químico:O uso dos inseticidas registrados é uma alternativa de controle integrado e deve ser feito mediante receituário agronômico. A aplicação deve ser feita com pulverizador costal dirigida ao cacho.Uso de gravata: Consiste em utilizar uma tira de saco impregnado com inseticida (8 a 10cm de largura por 90cm de comprimento), colocada junto ao cacho de bananeira cerca de trinta dias antes do ponto fisiológico de colheita.

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BananaAs doenças mais importantes são: Mal-do-panamá (Fusarium oxysporium )

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Sintomas:q Amarelecimento

progressivo das folhas velhas para as novas

q As folhas murcham e se quebra junto ao pseudocaule

BananaAs doenças mais importantes são: Mal-do-panamá (Fusarium oxysporium )

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Medidas de controle:

q Evitar áreas com alta incidência da doença

q Utilizar mudas sadiasq Manter a planta bem

nutrida

BananaAs doenças mais importantes são:

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Banana

As doenças mais importantes são:

Qual a diferença entre Sigatoka negra e amarela?

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BananaAs doenças mais importantes são:

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BananaColheita

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Critérios: Idade do cacho a partir da emissão do coração

CITROS

BananaProduçãoq Variedades Prata e Maçã agradam ao gosto do consumidor

local; Nanicão é destinada a exportação. q A banana é comercializada em feiras livres, em CEASAS,

na fonte de produção e exportada para outros Estados e para o exterior.

q Nanica e Nanicão rendem 2.000 cachos.hectare-1 (30 a 40 toneladas) e até 60 ton.hectare-1 (sob irrigação).

q Prata e Maçã podem render 10-15 toneladas.hectare-1.

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