Queque de coco

½ kilo de harina 2 astras 1 ½ taza de azúcar 8 huevos 3 cuchrt. De royal 4 onzas de coco rayado 1 ½ taza de leche Vainilla

Se bate la azúcar y la mantequilla hasta formar una masa liviana.

Torta beteada 4 tazas de harina 5 cuchts. De royal 1 taza de mantequilla (2 astras) 2 tazas de azúcar 1 taza de leche 1 cuchts. De vainilla 6 huevos 3 barras de chocolate o cocoa 4 cuchts. De azúcar

Pan de queso

6 tazas de harina 5 astras 6 huevos 2 tazas de leche Una pizca de sal y azúcar 2 cuchts. De royal 1 queso Anis Bicarbonato

Se hecha en un tazon la harina cernida y las 5 astras, se separa los huevos en yema y clara en un posillo, a las yemas se les agrega la leche, a la harina se le agrega azúcar, sal, bicarbonato, royal y anis. Todo se mezcla y se amasa con la mano.

Queque de cocoa

4 tazas de harina 6 huevos 2 astras 2 tazas de azúcar 1 taza de cocoa 2 ½ de leche 1 cucht. Sal 2 cucht. De royal Vainilla

Queque de naranja

2 tazas de jugo de naranja 2 tazas de harina 2 tazas de azúcar 2 astras 5 huevos 3 cucht. De royal 1 cucht. De cascara de naranja rayada Vainilla

Se bate la mantequilla y la azúcar hasta que este cremosa, se agrega el resto de los ingredientes, la naranja poco a poco royal y los huevos se baten a puno de nieve

Torta morena

1 taza de mantequilla 1 ½ de azúcar molida 1 ½ de harina ½ taza de mandioca 2 huevos 1 cucht. De vainilla 2 ½ cucht. De royal ¾ taza de escencia de café Sal al gusto

Se bate la mantequilla con la azúcar, poco a poco luego se hechan las yemas, se cierne la harina, royal, mandioca, se hecha a la preparación con el café. Aparte se bate las claras a punto de nieve y se le agrega a la preparación, por ultimo se agrega la vainilla.

Torta de galleta

1 kg. De galletas de vainilla Manjar blanco Tarro de leche nestle grande Vainilla en polvo 4 cucht. De cocoa 1 cucht. De mantequilla grande 3 ½ taza de leche de vaca Coco Nueces Canela Sal

Se hierve la leche con la canela y una pizca de sal, 1 sobre de vainilla, azúcar al gusto y se hierve por 10min, cuando la leche este fría se le echan las galletas, se coloca en una fuente unas dos filas luego se le echa manjar blanco y nueces chancadas, se siguen colocando las galletas hasta el alto que uno desee. Luego en un sarten se echa la mantequilla y la cocoa se disuelve en un poco de agua, se echa la leche las nueces el coco al alto que uno desea y se agrega la leche que sobra

Galletas de mani o coco

3 margarinas

8 huevos 1 k de harina preparada 100 g de coco rallado 1 taza de azúcar 1 taza de leche 2 cucht. De royal

Batir la mantequilla y la azúcar hasta que este cremosa, luego las yemas leche mani y royal la azúcar la harina hasta formar una masa suave. Se estira la masa con un rodillo y darle a las galletas la forma que desees. Se mezcla la yema de un huevo con leche y se pinta las galletas

Budin de pan

Leche

Vainilla Pasas Nueces Coco rayado Azúcar 4 huevos 1 paquete de astra grande

Se pone a remojar el pan en leche, se deshace y si quiere mas molido se licua junto con la azúcar una vez mazclado con tdos los ingredientes se le agrega algún licor puede ser damasco. Se hace caramelo y se echa al molde

Sopaipillas

½ kilo de harina

¼ kilo de zapallo 1 huevo 1 cucharada de manteca

Mezclar la harina con el zapallo cocido y apretarlo, se le agrega la leche al gusto, luego el huevo y la manteca, se amasa hasta que no se pegue en la mano luego se hacen bolitas y con el rodillo se le da forma luego se frie con bastante aceite y se come con miel

Emapanas de vino

1 k de harina preparada

½ k de manteca vegetal 1 vaso de vino tinto bien endulzado o

lo que pida la masa 1 cucht. De canela molida y clavo de

olor

En un tazon se echa harina, canela, clavo de olor, manteca derretida tibia, el vino bien endulzado poco a poco se mezcla bien hasta que quede suave y se deja reposar unos minutos luego se estira la masa, se rellena con dulce de membrillo

Pie de verduras

1 taza de harina preparada 4 cucht. De mantequilla

2 cucht. De mantequilla Una pizca de sal 1 yema 1 cucht. De riyal Leche,lo que pida la masa

Se amasa y se deja reposando por 20 min, se estira y se pone al molde

RELLENO:

una pechuga de pollo desilachada alverja, zanaohoria, vainitas se pican antes de

cocer apio pimiento 1 cebolla a cuadritos Salsa blanca 2 cucht. De harina, 2 de mantequilla 2 tazas de leche Sal Nuez moscada Pimienta

Se mezcla en una fuente todas las verduras y la salsa, se pone al horno