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QUINOLINAS

QUINOLINAS) - [DePa] Departamento de Programas ...depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/PIRAZINAS_19980.pdfJ. Agric. Food Chem. 2010, 58, 11018-11026 DOI:10.1021/jf1026636 JOUR N A L 0

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QUINOLINAS  

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Síntesis  de  pirazinas  

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 A  par5r  de  compuestos  1  ,2-­‐dicarbonílicos  y  derivados  de  1  ,2-­‐diaminoetano  

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Autocondensación  de α-­‐aminocarbonilos  

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Iden5ficación  de  pirazinas  en  vola5les  de  café  tostado  

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Pirazinas  iden5ficadas  en  el  café  tostado  

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alquenilpirazinas  

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ciclopentapirazinas  

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Concentra5ons  of  38  Important  Aroma  Compounds  in  Pan-­‐Roasted  

Peanut  Meal  

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Pirazinas  presentes  en  cacahuate  tostado  

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Pirazinas  presentes  en  papa  

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Pirazinas  presentes  en  chile  


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