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A G R I S U D I N T E R N A T I O N A L
S IEGE : 48, RUE DE LA SABLIERE 33500 L IBOURNE – FRANCE – TEL : +33 5 57 25 17 06 – FAX : +33 5 57 25 17 06
BUREAU A PARIS : 195, BOULEVARD SAINT-GERMAIN – 75007 PARIS – FRANCE – TEL : +33 1 58 50 41 63 – FAX : 33 1 58 50 03 19
e-mail : [email protected] – site web : www.agrisud.org
Association à but non lucrat i f reconnue de Bienfaisance – N° Sire t : 390 364 776 00026
« Professionnalisation de l’Agriculture Périurbaine de Phnom Penh »
Prek Ta Lay - Province de Kandal - Royaume du Cambodge
Rapport Final - Juin 2012
Agrisud International 2
Sommaire
1. Retour sur les éléments constitutifs du projet ...................................................................................................... 4
1.1. Eléments clés du projet : .............................................................................................................................. 4
1.2. Contexte d’intervention : ............................................................................................................................. 4
1.3. Localisation : ................................................................................................................................................ 5
1.4. Objectifs du projet : ..................................................................................................................................... 5
1.5. Equipe d’intervention : ................................................................................................................................ 6
2. Activités mises en œuvre d’Octobre 2010 à Avril 2012 :....................................................................................... 7
2.1. Identification et Sélection des bénéficiaires ................................................................................................ 7
2.2. Appui à l’organisation et à la structuration des groupements, à la gestion de la ressource en eau et
sécurisation de l’accès aux intrants ........................................................................................................................... 8
Structuration en groupements : .................................................................................................................. 8
Gestion de la ressource en eau : .................................................................................................................. 8
Sécurisation de l’accès aux intrants ........................................................................................................... 11
2.3. Formation professionnelle agricole ........................................................................................................... 12
Formation technique agricole .................................................................................................................... 12
Formation en marketing ............................................................................................................................ 12
2.4. Système d’information sur les marchés ..................................................................................................... 12
2.5. Suivi Technico – Economique (STE) ............................................................................................................ 15
2.6. Autres activités .......................................................................................................................................... 15
Journée de sensibilisation à l’environnement ........................................................................................... 15
Visite d’échange à Prey Veng : ................................................................................................................... 15
Missions de supervision d’Agrisud international ....................................................................................... 15
Cérémonie de clôture du projet................................................................................................................. 15
3. Résultats obtenus ................................................................................................................................................ 16
3.1. Evolution de la production agricole ........................................................................................................... 16
Diversification des productions : ............................................................................................................... 16
Surfaces cultivées : ..................................................................................................................................... 16
Evolution de la production ......................................................................................................................... 17
Remarque ................................................................................................................................................... 18
3.2. Evolution de l’accès aux intrants agricoles : .............................................................................................. 18
3.3. Evolution des pratiques agricoles .............................................................................................................. 18
Techniques de préparation du sol : ........................................................................................................... 18
Agrisud International 3
La fertilisation d’entretien : ....................................................................................................................... 19
L’utilisation des produits phytosanitaires : ................................................................................................ 19
3.4. Evolution des revenus ................................................................................................................................ 19
Charges de cultures .................................................................................................................................... 19
Revenus moyens des agriculteurs : ............................................................................................................ 20
3.5. Résultats consolidés pour les 120 producteurs appuyés : ......................................................................... 20
3.6. Conclusion : ................................................................................................................................................ 21
4. Réalisation budgétaire et financière finale ......................................................................................................... 22
Agrisud International 4
1. Retour sur les éléments constitutifs du projet
1.1. Eléments clés du projet : Le projet de « Professionnalisation de l’Agriculture de Phnom Penh, Village de Prek Ta Lay, Province de Kandal »
a été mis œuvre par Agrisud International et son partenaire local Agri-Cam avec le soutien financier de la Région
Aquitaine. Ce projet d’une durée de 18 mois (Octobre 2010 -Avril 2012) visait la professionnalisation des
agriculteurs du village de Prek Ta Lay dans une optique de développement durable des activités agricoles et des
filières d’approvisionnement de la ville de Phnom Penh.
1.2. Contexte d’intervention : La ville de Phnom Penh, capitale du Cambodge, connaît depuis
plusieurs années une croissance démographique importante
(+2% en moyenne chaque année). Celle-ci, s’accompagne d’une
forte demande en produits frais sur les marchés de la ville, que
les producteurs locaux sont bien loin de satisfaire. Les
importations de produits agricoles en provenance du Vietnam
restent importantes pour combler l’irrégularité des
approvisionnements.
La périphérie de Phnom Penh bénéficie d’une longue tradition
de productions maraîchères et fruitières. La Province de Kandal,
représente la première source d’approvisionnement locale en
légumes frais de Phnom Penh. Le district de Saang, zone d’intervention ciblée par le projet, a une position
particulièrement avantageuse du fait de sa proximité avec la capitale, d’un réseau routier étoffé et de la présence
du fleuve Bassac qui en fait un lieu privilégié pour le développement d’une production agricole visant à alimenter
les marchés urbains. L’axe routier qui traverse le district est aussi celui qui relie la ville de Phnom Penh au Vietnam.
C’est un axe fréquemment emprunté par les commerçants et il est important pour la commercialisation des
légumes.
Malgré un potentiel agronomique affirmé, de nombreuses contraintes
subsistent pour les agriculteurs de la province et freinent le
développement de leur activité de production :
- la faible disponibilité de la ressource en eau au cours de la saison sèche
qui empêche l’installation des cultures en février-mars à la période où les
prix sont favorables,
- l’accès difficile aux intrants de qualité,
- une utilisation déraisonnée des pesticides.
Au niveau de la commercialisation des productions, la principale difficulté
réside dans la mauvaise adéquation entre l’offre locale et la demande du
marché en termes de diversité, de qualité, de quantité et de régularité.
Agrisud International 5
1.3. Localisation : Le projet se situe à une soixantaine de kilomètres de la ville de Phnom Penh,
dans la Province de Kandal, dans le District de Saang, au sein de la Commune de
Prek Ambel, dans le village de Prek Ta Lay.
Plus précisément le projet intervient sur une zone agricole située
le long du Prek Ta Lay, canal défluent du fleuve Bassac.
1.4. Objectifs du projet : Le projet visait les objectifs suivants :
le renforcement de 120 petites exploitations maraîchères familiales du village de Prek Ta Lay, par
l’intensification et la diversification des productions dans le respect des ressources naturelles
(agroécologie) et la sécurisation de l’accès à l’eau et aux intrants de qualité ;
la structuration de la filière agricole par la création de groupements de producteurs autour de l’accès aux
facteurs de production et des activités de commercialisation.
Au regard des enjeux en termes de développement agricole identifiés dans la zone d’action, le projet a travaillé
principalement autour de 2 axes d’intervention :
l’organisation des usagers du Prek Ta Lay pour la gestion de l’irrigation en saison sèche dans le but
d’intensifier les calendriers culturaux et d’augmenter la production à cette période où les prix du marché
sont favorables,
l’amélioration de l’accès aux intrants de qualité et de leur utilisation par l’installation d’un magasin
d’intrants de proximité, la mise en place de fonds renouvelables collectifs au sein des groupes
d’agriculteurs et par la formation/sensibilisation à une utilisation raisonnée de ces intrants.
Fleuve
Bassac
Village de
Prek Ta Lay
RN 21
Phnom Penh 55 km
Frontière vietnamienne 70 km
Kandal
Agrisud International 6
1.5. Equipe d’intervention : AGRISUD International, association porteuse du projet a supervisé la mise en œuvre des activités. Au gré de
l’avancement de l’action, elle a apporté un appui technique et méthodologique au partenaire cambodgien Agri-
Cam.
L’association cambodgienne Agri-Cam est le partenaire historique d’AGRISUD au Cambodge. Elle s’est chargée du
pilotage de l’action sur le terrain, de la formation et de l’encadrement des bénéficiaires.
L’équipe d’intervention comprenait :
Messieurs Kit Ban et En Chanyarith, techniciens agricoles d’Agri-Cam à temps plein chargés de la
structuration des groupes d’agriculteurs, de mise en œuvre des formations agricoles et d’encadrement
des bénéficiaires,
Mlle Phan Phalla, à temps partiel, chargée de la diffusion des informations « marché » et du dispositif de
suivi technico-économique des bénéficiaires,
M. Kuch Kallya, Directeur Général d’Agri-Cam chargé de la supervision et des activités de renforcement
des leaders,
Mlle Julie LOGEL, Volontaire mise à disposition par Agrisud, en charge du suivi et évaluation.
Coordinateur Projet
Kuch Kalya
(Agri-Cam)
Suivi/Evaluation
Julie LOGEL
(Agrisud Cambodge)
Techniciens :
Kit Ban
En Chanyarith
(Agri-Cam)
Observatoire économique
Phan Phalla
(Agri-Cam)
Agrisud International 7
2. Activités mises en œuvre d’Octobre 2010 à Avril 2012 :
2.1. Identification et Sélection des bénéficiaires La sélection des bénéficiaires a été organisée en 2 phases. Une première génération de 96 bénéficiaires a été
sélectionnée au début du projet (novembre 2010). La seconde sélection a eu lieu au mois d’août 2011 et 24
agriculteurs supplémentaires sont venus rejoindre les activités du projet pour atteindre l’objectif visés de 120
exploitations appuyées.
La sélection des bénéficiaires a été réalisée en tenant compte des critères suivants :
1. Habiter dans le village de Prek Ta Lay et être âgé d’au moins 18 ans
2. Posséder une parcelle le long du Prek Ta Lay et l’agriculture doit être l’activité principale de la famille
3. Au moins 2 actifs agricoles doivent travailler régulièrement sur l’exploitation
4. Être ouvert à l’idée de faire partie d’un groupe, de partager son expérience, et faire preuve d’honnêteté
5. Ne pas participer à d’autres programmes de développement agricole avec d’autres ONG
6. Montrer une bonne motivation envers les activités du projet, être prêt à participer aux formations et à
mettre en œuvre les conseils des techniciens
7. Etre ouvert au partage d’expériences avec les autres, accepter de diffuser les techniques agricoles
innovantes et d’accueillir des visiteurs sur son exploitation
Suite à la sélection, afin de caractériser la situation agricole des futurs bénéficiaires appuyés, des monographies
des exploitations agricoles ont été réalisées. Elles ont permis d’obtenir des informations précises sur :
La composition de chaque famille et ses activités économiques : nombre de personnes dans le foyer,
identité, âge et occupation, activités génératrices de revenus,
L’exploitation agricole : la main d’œuvre disponible, le type d’activités agricoles mises en œuvre (culture
et élevage), la taille de l’exploitation et le descriptif des parcelles et le niveau d’équipement,
Les pratiques agricoles : pratiques agroécologiques mise en œuvre et niveau d’utilisation des intrants
chimiques,
Les besoins en formation et accompagnement technique :
les formations déjà suivies, les difficultés et problèmes
rencontrés au niveau de la production et de la
commercialisation,
Volonté et attentes à l’égard des activités au projet.
L’ensemble des informations récoltées a été compilé dans une base
de données et analysé afin de créer une typologie des exploitations
de la zone d’intervention.
Agrisud International 8
4 types d’exploitations agricoles ont ainsi été identifiés :
Type d’exploitation
Activités agricoles Taille
moyenne de l’exploitation
Taille moyenne du foyer
(membres)
Nb moyen de main d’œuvre agricole
disponible
Type 1
8% des exploitations
Maraîchage essentiellement
- pas de riziculture
- un peu d’élevage de volailles et de cultures vivrières
4.200 m2 5
1,9 actifs agricoles à temps plein
1,2 actifs à temps partiel
Type 2
14% des exploitations
La Riziculture est l’activité principale
Les autres activités sont moins développées : maraichage, cultures vivrières et élevage
8.600 m2 5
2,1 actifs agricoles à temps plein
2 actifs agricoles à temps partiel
Type 3
40% des exploitations
2 activités agricoles essentielles : maraîchage comme activité première et riziculture
8.300 m2 4
1,9 actifs agricoles à temps plein
1.1 actifs agricoles à temps partiel
Type 4
38% des exploitations
Au moins 3 activités agricoles : maraîchage comme activité principale, puis riziculture, culture vivrières et élevage
11.250 m2 6
2,2 actifs agricoles à temps plein
1,7 actifs agricoles à temps partiel
2.2. Appui à l’organisation et à la structuration des groupements, à la gestion de la ressource en eau et sécurisation de l’accès aux intrants
Structuration en groupements :
Afin de faciliter la mise en œuvre des activités du projet, les 120 bénéficiaires ont été invités à se regrouper. Douze
groupes d’une dizaine de personnes chacun ont ainsi été créés en tenant compte principalement de la proximité
des parcelles entre membres. Chaque groupe a élu deux responsables un chef et un adjoint qui se partagent les
responsabilités de gestion du budget du groupe et gestion de la motopompe collective.
Gestion de la ressource en eau :
La structuration des agriculteurs en groupes avait également pour
objectif de faciliter l’accès à la ressource en eau et la gestion
de l’irrigation autour du Prek Ta Lay afin de permettre un
accroissement des surfaces cultivées spécialement en saison sèche. Si
une grande partie des producteurs possédant des parcelles le long du
Prek disposent déjà de forages, bénéficier d’un accès à l’eau par
l’intermédiaire du Prek représente un avantage économique non
négligeable en raison des coûts de pompage réduits.
Agrisud International 9
Mise en place d’une unité de pompage :
Au cours du premier semestre 2011, l’équipe technique a donc appuyé la mise en place d’une unité de pompage
entre le fleuve Bassac et l’entrée du Prek Ta Lay.
Après avoir évalué les besoins des agriculteurs et étudié le dispositif de pompage le plus économique auprès de
petits opérateurs privés de la région, les techniciens, avec l’approbation de la communauté ont fait venir du
Vietnam une pompe fonctionnant sur le courant électrique.
A l’initiative des villageois, un abri a été construit pour permettre de garder la pompe dans un endroit clos et sûr.
Par ailleurs, un Comité de Gestion de la pompe a été créé. Les leaders des groupes ont élu 4 représentants :
Présidente : Mme Phan Sophal (élue communale)
1er Vice-Président : M. Sèm Touch (chef du village)
2nd Vice-Président : M. Chim Ngèt (agriculteur)
Trésorier : M. Sreng Mao (agriculteur).
Ce Comité a pour mission la gestion et la planification des activités de pompage, la surveillance et l’entretien de la
pompe et la collecte des redevances.
Les tarifs suivant ont été fixés par le Comité et les leaders des groupes :
Membre Direct
Maraîchage 1000 Riels/are/mois
Riziculture 400 Riels/are/pompage
Cultures vivrières 200 Riels/are/pompage
Membre Indirect
(ne paie pas de
cotisation à la
communauté)
Maraîchage 1200 Riels/are/mois
Riziculture 500 Riels/are/pompage
Cultures vivrières 300 Riels/are/pompage
Bassac River
Station de pompage
Agrisud International 10
Ces tarifs peuvent bien entendu être ajustés par la suite en fonction de la consommation réelle en électricité
constatée de la grande motopompe, en prenant en compte un supplément nécessaire pour les frais d’entretien et
de maintenance.
Bilan de la première saison de pompage de février à juin 2011 :
Superficies arrosées Payements perçus Riels
Maraîchage 53 414 m2 534 140 Riels 133,5$
Riz 9400 m2 75 400 Riels 18,9 $
Cultures vivrières 17 540 m2 105 260 Riels 26,31 $
Total 8,04 Ha 714 800 Riels 178,7 $
Dépenses engagées (électricité : 1kW= 650 Riels) : 556 500 Riels 139,12$
Solde: 158 300 Riels 39,6 $
Le bilan de la saison 2011 fut positif : 39,6 $ restant dans la caisse du comité. Cependant, afin de préparer la
nouvelle saison de pompage 2012 le projet a sensibilisé les membres du Comité au fait que les cotisations des
membres doivent, dans le futur, également permettre de prendre en charge la réparation de la motopompe et une
rémunération des leaders actifs. Le comité doit donc poursuivre sa
structuration et anticiper les prochaines saisons de pompage en
étant attentif à ces éléments.
Assemblée Générale du Comité :
Le 14 Décembre 2011, avec l’équipe d’animateurs du projet,
l’assemblée générale du comité a été organisée dans le but de
présenter à l’ensemble des bénéficiaires les résultats de la première
saison de pompage. Cette assemblée a également permis de
remettre officiellement, devant les représentants des autorités
provinciales et du district, les équipements fournis par le projet aux
bénéficiaires.
Equipement des groupes en petites pompes de reprise à usage collectif :
Parallèlement à la mise en place d’une unité de pompage à l’entrée du
Prek, chacun des 12 groupes d’agriculteurs a été équipé d’une petite
motopompe de reprise à utiliser collectivement. Un contrat a été
rédigé pour l’ensemble des groupes, régissant les règles d’utilisation
de ces motopompes. Les responsables de groupes ont également été
formés à la réalisation d’un planning de pompage et à la tenue d’un
cahier de compte pour suivre les dépenses et recettes. Le tarif
d’utilisation de la motopompe de reprise a été fixé à 300 Riels par
heure de pompage. L’entretien des motopompes a été placé sous la
responsabilité de chaque groupe. Les utilisateurs doivent refaire le
plein de carburant après chaque utilisation.
Agrisud International 11
Bilan d’utilisation des motopompes collectives de Janvier 2011 à mars 2012 :
Recettes : 1238 heures de pompage x 300 Riels/heures = 371 400 riels 92.85$
Dépenses vidange = 205 500 Riels 51.38$
Solde : 168 900 Riels 42,23$
Sécurisation de l’accès aux intrants
Le projet souhaitait également sécuriser l’accès aux intrants de qualité pour les producteurs. Deux types d’appui
ont été développés : l’appui à l’installation d’un magasin d’intrants de proximité et la mise en place de fonds
renouvelables collectifs au sein de chacun des 12 groupes.
Installation d’un magasin d’intrants :
En collaboration avec un agriculteur volontaire, M. Cheung Som, le projet a
facilité l’installation d’un magasin d’intrants de proximité au sein même du
village de Prek Ta Lay. L’objectif de ce magasin est de permettre aux agriculteurs
de se fournir localement en intrants agricoles de qualité.
Après avoir évalué les besoins des agriculteurs de la zone d’intervention en
termes de semences, d’engrais, de produits phytosanitaires, le projet a formé M.
Cheung à la gestion commerciale et économique de son magasin. Accompagné
d’un technicien il s’est rendu à Phnom Penh pour rencontrer différents vendeurs
d’équipement et matériel agricole avec qui il a pu établir des relations pour
pouvoir s’approvisionner facilement et de manière autonome après la fin du
projet.
M. Cheung a également participé financièrement à l’installation du magasin à
hauteur de 60% (aménagement du magasin et stock produits) de
l’investissement. Les techniciens du projet ont particulièrement veillé à ce que les produits de traitement vendus
dans le magasin soient homologués par le Gouvernement cambodgien, avec des étiquettes lisibles et traduites en
khmer. Par ailleurs, M. Cheung a aussi participé, de sa propre initiative à une formation pour les vendeurs
d’intrants organisée par le Département Provincial de l’Agriculture de Kandal.
Des posters de sensibilisation à la bonne utilisation des intrants chimiques ont par ailleurs été installés dans le
magasin.
Fonds collectifs renouvelables au sein des groupes :
L’autre forme d’appui mis en œuvre par le projet afin de sécuriser l’accès aux intrants mais également
d’encourager la participation des membres et la cohésion des groupes, est de fournir une subvention collective
d’environ 500$ par groupe (50$ par membre). Cette subvention est utilisée comme un fonds renouvelable sous
forme de prêts de campagne aux bénéficiaires.
Au sein des 12 groupes, le même dispositif de prêt a été mis en place. Les agriculteurs intéressés empruntent pour
3 mois et doivent rembourser avec un intérêt de 2% tous les mois. Au moment où il souhaite emprunter,
l’agriculteur doit faire une demande devant l’ensemble des membres de son groupe et préciser l’objectif du prêt.
En général, les prêts accordés sont de 50$ par membre. Les leaders des groupes sont responsables du suivi des
remboursements et de la caisse.
Il a été décidé que les intérêts payés dans chaque groupe serviraient à rémunérer un gardien pour l’unité de
pompage pendant la saison de fonctionnement (70 000 Riels/mois).
Agrisud International 12
Bilan des budgets des groupes jusqu’à mars 2012 :
Intérêts récoltés : 1177,25 $
Dépenses réalisées : 94.62 $ (copies de documents)
2.3. Formation professionnelle agricole
Formation technique agricole
Les sessions de formation technique ont été organisées pendant un
mois : du 20 octobre au 24 novembre 2011.
Après identification des besoins en formation, l’équipe technique a
élaboré son programme de formation qui recouvrait les sujets
suivants :
Gestion de l’exploitation : préparation du sol, planification des cultures, entretien
Amélioration et gestion de la fertilité des sols
Techniques maraichères de base et sélection des semences de qualité
Identification et utilisation des produits de traitement
Itinéraires techniques : légumes fruit, racine et feuille
Gestion de la ressource en eau et irrigation.
Chaque session de formation a rassemblé les membres de plusieurs groupes à chaque fois et a été réalisée à l’aide
de présentations power point afin de faciliter l’utilisation d’illustrations spécialement pour la reconnaissance des
maladies des plantes et des ravageurs. A l’issue de la formation, chaque participant a reçu un livret technique.
Formation en marketing
Organisée en partenariat avec le Département Provincial de l’Agriculture cette formation comprenait 3 modules :
Récolte et gestion des produits après récolte : récolte, conditionnement, packaging, transport
Méthode de calcul des dépenses et recettes
Utilisation de l’information "marchés" : diffusion
radio (Veayo FM), Seat TV, SMS service.
Cette formation a été clôturée par l’organisation le 21
février 2012 d’un atelier interprofessionnel afin de mettre
en relation les agriculteurs et les commerçants (collecteurs
et grossistes). Cette rencontre a permis aux agriculteurs de
saisir les attentes du marché en termes de diversité,
quantité et qualité des produits. Producteurs et acheteurs
ont pu réfléchir aux solutions à apporter pour améliorer la
commercialisation des produits agricoles.
2.4. Système d’information sur les marchés Afin d’accompagner les agriculteurs dans la planification et la commercialisation de leurs productions au regard de
la demande du marché, un système d’information sur les prix pratiqués sur les marchés a été mis en place. Ainsi
chaque semaine, les prix de 14 légumes sont renseignés sur 2 marchés : Ta Khmao à Kandal et Dam Kor à Phnom
Penh. Les prix diffusés proviennent du site internet : http://www.agriculturalmarketinformation.org.kh, projet
CAMIP mis en œuvre par la coopération canadienne et le Gouvernement cambodgien.
Agrisud International 13
Un bulletin d’information hebdomadaire est édité et diffusé au sein des groupes d’agriculteurs par l’intermédiaire
des leaders :
Les informations sur les prix sont également compilées dans une base de données qui permet de suivre l’évolution
des prix sur l’année et de fournir aux agriculteurs des conseils en planification et gestion des calendriers culturaux.
RBwtþib½Rtel x 2 Ef¶TIIII 25 Ex FñÚ qñaM 2011
pSaredImKr pSartaexµAtMél mFüm bMErbMrYl pSaredImKr pSartaexµAtMél mFüm bMErbMrYl
xat;Naswøk 2550 2225 2400 saLad 2450 4000 3225
xat;Napáa 3000 4000 3500 RmH 2600 2200 2400
éqfav 1000 1000 1000 és<exµA 1250 1340 1295
és<ekþab 1800 1600 1700 és<cgáwH 1850 1760 1805
xÞwmsøwk 3500 3000 3250 pøak;cy 1225 1220 1200
Rtsk; 1500 1000 1250 emÞshaév: 3500 3200 3350
sENþkkYr 2800 2500 2650 eb:ge)a:H 2000 2000 2000
RBwtþib½RtBt_mansMrab;ksikr
pl itpl pl itpl
Agrisud International 14
Tableau des prix pour 2011 :
Mois Jan Fév. Mar Avr. Mai Juin Juil. Aout Sep Oct. Nov. Déc. Moyenne
Chinese Kale
1648 1894 2809 2502 2167 3800 2490 3650 3969 4079 4430 3379 3068
Chou-Fleur 2971 2688 2625 3444 3880 5063 4880 4713 5538 6592 6802 5188 4532
Chou Navet
955 938 1050 1350 1087 1338 1220 1250 1513 1753 1479 1013 1245
Chou Pommé
1321 1200 1094 1090 1062 1200 1460 1488 1538 1598 1713 1813 1381
Ciboule 4795 2875 2131 2950 2695 2838 2420 2750 4038 4325 9488 4922 3852
Concombre 1273 1313 1350 1350 1320 1263 1270 1275 1513 2080 1573 1563 1428
Haricot Baguette
2107 2075 1900 1881 1587 1875 1630 1838 1800 2900 2811 2843 2104
Laitue 1521 1015 1696 1469 1857 3438 1737 2600 2425 2638 3758 4155 2359
Margose 1740 1850 1600 1600 1450 1888 1570 1588 1796 2280 2413 2263 1836
Moutarde Indienne
1357 890 1853 1475 1633 1425 1205 1550 1338 1982 2044 1163 1493
Pestai 1901 1579 1749 1460 2190 2038 1527 2263 2550 3223 2969 1602 2088
Plak Choy 1498 1183 1981 1344 2327 2238 1743 2163 2250 3000 3014 1385 2010
Poivron vert
4400 1900 1969 3025 3170 3125 3500 3625 3725 3880 3525 3275 3260
Tomate 1785 850 950 1163 1610 1638 1840 1925 2038 2490 2363 1955 1717
En vert : Lorsque le prix du mois est inférieur de 25% à la moyenne
En rouge : Lorsque le prix du mois est supérieur de 25% à la moyenne
Les périodes de prix élevés se situent principalement en saison des pluies, d’octobre à décembre quand la
production devient rare à cause de l’impact des inondations.
Les périodes de prix plus faibles courent de février à avril lorsque la production est abondante ainsi que l’offre
disponible sur le marché.
Certains produits ont des prix qui varient peu au cours de l’année comme le chou pommé, le chou navet et le
concombre.
Agrisud International 15
2.5. Suivi Technico – Economique (STE) Afin d’évaluer les performances techniques et économiques des exploitants encadrés, un système de Suivi
Technico-Economique (STE) a été mis en place dès le début du projet avec un échantillon de 15 agriculteurs
représentatif de l’ensemble de bénéficiaires appuyés (échantillonnage représentatif basé sur l’analyse des
monographies des agriculteurs).
Pour chaque cycle de culture mis en œuvre, les informations telles que la culture pratiquée, la surface cultivée, les
charges de culture, la quantité récoltée et la recette engendrée ont été renseignées. Ces données ont ensuite été
saisies régulièrement dans une base de données. Une analyse des données a été conduite en mars 2012 et les
résultats restitués aux agriculteurs afin d’assurer le conseil un gestion et d’accompagner les agriculteurs dans le
raisonnement de leurs choix culturaux.
Ce STE a également permis de suivre l’évolution des agriculteurs entre le début et la fin du projet : évolution de la
production agricole et des revenus au travers de la mise en œuvre d’une enquête socio-économique en début de
projet. L’ensemble des résultats obtenus est présenté dans la dernière partie du présent rapport.
2.6. Autres activités
Journée de sensibilisation à l’environnement
Le 24 août 2011 le projet a organisé une journée de sensibilisation à la
protection de l’environnement avec les agriculteurs bénéficiaires du
projet et les élèves de l’école primaire de la commune de Prek Ambel.
L’objectif était de sensibiliser agriculteurs et enfants aux mesures de
précaution à prendre quant à l’usage des produits chimiques et de
réaliser une opération de ramassage des déchets le long du Prek Ta
Lay.
Visite d’échange à Prey Veng :
Afin de renforcer les capacités d’intervention des membres du Comité et des leaders des groupes (24 personnes),
le projet a organisé le 3 mars 2011 une visite d’échange dans la province de Prey Veng afin de rencontrer la
Communauté de gestion de l’eau de la Commune de Sdaeu Kong dans le District de Ba Phnom. Il s’agissait
principalement d’échanger avec cette communauté plus expérimentée sur l’organisation des activités de
pompage, la gestion du périmètre irrigué, la collecte des redevances et la rémunération des leaders.
Missions de supervision d’Agrisud international
2 missions de supervision ont été réalisées par Agrisud International
sur le projet : l’une en février 2011 par Raphaël Vinchent et l’autre par
Yvonnick Huet en juin 2011.
Cérémonie de clôture du projet
Le 10 avril 2012, une cérémonie a été organisée pour marquer la
clôture définitive du projet. Les activités mises en place et les résultats
obtenus ont été communiqués aux autorités locales : Département de
l’Agriculture, District, et Commune.
Agrisud International 16
3. Résultats obtenus
Au terme du projet, une analyse des données issues du système de suivi technico-économique d’un échantillon de
15 agriculteurs suivi de novembre 2010 à mars 2012, couplée à la mise en œuvre d’une enquête d’évaluation
finale ont permis de renseigner les résultats obtenus par le projet en termes d’évolution de la production agricole,
des pratiques agricoles, et du revenu des agriculteurs de la zone, par comparaison avec la situation initiale décrite
au commencement du projet.
3.1. Evolution de la production agricole
Diversification des productions :
16 cultures différentes ont été pratiquées par les agriculteurs.
Les cultures les plus pratiquées sont le riz de saison sèche (qui
occupe une grande partie des exploitants de décembre à mars
chaque année) et pour les cultures maraîchères une majorité
de légumes feuilles : ciboule, chinese kale et chou frisé.
Le niveau de diversification reste similaire à celui identifié en
début de projet. Les avantages de la diversification d’un point
de vue agronomique sont connus des agriculteurs mais ceux-ci
raisonnent leurs choix de cultures avant tout selon l’habitude
de culture, la demande du marché et la main d’œuvre
disponible au sein de l’exploitation. Initier un véritable changement dans les pratiques de cultures nécessite un
accompagnement des agriculteurs sur une longue période.
Surfaces cultivées :
riz saison sèche 47%
Ciboule 17%
Chou Frisé 10%
Chinese Kale 7%
Moutarde de Chine
5%
Margose 4%
canne à sucre
2%
Petsaï 2%
Autres 6%
Culture
Proportion d'exploitants
ayant pratiqué la culture
Aubergine Longue 7%
Canne à sucre 14%
Chinese Kale 50%
Chou Frisé 43%
Chou Navet 14%
Choux Pommé 7%
Ciboule 64%
Concombre 7%
Haricot Baguette 7%
Margose 14%
Moutarde de Chine 29%
Moutarde Indienne 7%
Pastèque 7%
Petsaï 21%
Plak Choy 21%
Riz saison sèche 71%
Agrisud International 17
Le riz de saison sèche représente de loin la culture la plus cultivée en termes de surface (47% de la surface
cultivée), en raison des grandes surfaces installées pour chaque cycle.
Pour les cultures maraîchères, on retrouve la prédominance des légumes feuilles avec la ciboule, le chou frisé, le
chinese kale et la moutarde de chine. En moyenne un agriculteur a cultivé 1,5 Ha par an.
La surface moyenne d’un cycle de culture est de 3440 m2.
Les deux pics que l’on observe en décembre janvier 2010-2011 et à la même période l’année suivante
correspondent aux périodes d’installation des cycles de culture du riz de saison sèche.
Par ailleurs, on relève également l’impact des inondations exceptionnelles qui ont eu lieu au Cambodge en fin de
saison des pluies 2011 qui ont également affectées la zone de Kandal. Ainsi, peu de cycles de culture ont pu être
installés entre de fin septembre à début novembre 2011 ce qui a entrainé une baisse de la surface annuelle
cultivée par chaque famille.
Evolution de la production
En moyenne, une famille récolte 830 kg par mois soit près de 12T par an.
On distingue au cours d’une année deux périodes de fortes productions :
- En saison sèche de au mois de mars et avril avec la récolte du riz de saison sèche notamment,
- En début de saison des pluies entre juin et juillet avec un climat favorable aux cultures.
010000200003000040000500006000070000
Evolution de la surface cultivée totale mensuelle
0
10000
20000
30000
40000
50000
Evolution de la production totale mensuelle
Agrisud International 18
On retrouve par ailleurs l’impact des inondations avec une production quasi nulle d’octobre à décembre 2011.
A noter que pour la deuxième saison de fonctionnement, l’unité de pompage a été mise en route plus rapidement
début 2012, ce qui a permis d’alimenter rapidement le Prek et de favoriser la production à ces périodes.
Le rendement moyen pour les cultures maraîchères est de 0.9 kg/m2. Ce rendement est probablement sous-estimé
car de nombreux agriculteurs vendent leurs parcelles au forfait et non au kilo. Ils réalisent donc une estimation de
la valeur globale de ces parcelles.
Pour le riz de saison sèche le rendement se situe aux alentours de 4 tonnes/Ha.
Remarque
Le projet d’une durée de 1 an et demi seulement n’a pas permis de suivre les exploitants sur une période
suffisante. L’organisation de la communauté et l’installation de l’unité de pompage ont demandé un certain temps
et il aurait fallu avoir des résultats sur la saison sèche 2012 complète pour apprécier l’effet de la meilleure
disponibilité en eau sur la production agricole. Toutefois, les 15 agriculteurs de l’échantillon, interviewés en fin de
projet sont unanimes sur le fait que l’installation de l’unité de pompage a permis d’améliorer l’accès à l’eau
pendant la saison sèche et d’installer davantage de cycles de cultures à cette période ou développer la production
de riz. Les forfaits pratiqués pour accéder à l’eau sont également plus avantageux par comparaison avec des
opérateurs privés.
3.2. Evolution de l’accès aux intrants agricoles : L’enquête de fin de projet a montré que la majorité des agriculteurs s’approvisionne aujourd’hui pour la plupart de
leurs intrants au magasin appuyé par le projet. Les intrants vendus sont de bonne qualité et le prix de vente est
raisonnable. La proximité permet également aux agriculteurs de gagner du temps au lieu d’aller s’approvisionner à
Phnom Penh ou dans le district voisin (Srok Kor Thom).
Par ailleurs, le responsable du magasin, grâce à la formation qu’il a reçu, est également capable de fournir un
conseil technique ce que les agriculteurs apprécient particulièrement.
Les bénéficiaires sont également satisfaits de la mise en place des fonds communs renouvelables au sein de leur
groupe. Les prêts qu’ils peuvent obtenir leur permettent de pallier les manques de trésorerie pour l’achat
d’intrants au moment de l’installation des cycles de culture.
3.3. Evolution des pratiques agricoles L’enquête finale a permis de mettre en évidence les
changements opérés par les agriculteurs au niveau de leurs
pratiques à la suite de la formation technique. Ils concernent
principalement la préparation du sol, la fertilisation d’entretien
et l’utilisation des produits phytosanitaires.
Techniques de préparation du sol :
La majorité des agriculteurs a déclaré labourer les parcelles 2 à
3 fois avant l’installation de la culture et de laisser reposer 3 à 5
jours au soleil afin de limiter ainsi le développement des
mauvaises herbes au cours du cycle de culture et détruire les
abris des insectes nuisibles.
Agrisud International 19
La fertilisation d’entretien :
Il est important de souligner que dans la zone d’intervention, les activités d’élevage sont peu développées et il y a
donc peu de fumure organique facilement accessible. Par ailleurs, la taille importante des exploitations et le peu
de main d’œuvre agricole disponible contraint également les producteurs à préférer l’utilisation des engrais
chimiques. Avec l’appui du projet, la plupart des agriculteurs s’efforcent maintenant d’appliquer les engrais en
fonction des besoins de chaque type de culture et respectent les doses préconisées afin de diminuer les quantités
utilisées, les possibles pollutions et les dépenses sur ce poste.
L’utilisation des produits phytosanitaires :
La formation et les actions de sensibilisation ont permis à une
grande partie des agriculteurs de changer leurs méthodes
d’utilisation des produits de traitement. Tout d’abord lors de
l’attaque de ravageurs, ils essaient d’abord d’identifier l’insecte
nuisible et ensuite d’utiliser le produit de lutte correspondant.
Ils s’approvisionnent pour la plupart chez le vendeur d’intrants
du village qui a été formé par le projet et qui ne vend que les
produits homologués par le gouvernement cambodgien. Les
étiquettes sont traduites en Khmer ce qui permet aux
agriculteurs de lire les doses d’application et de les respecter.
Une dynamique s’amorce donc aujourd’hui vers une réduction de l’usage déraisonnée des intrants chimiques de
synthèse.
3.4. Evolution des revenus
Charges de cultures
En moyenne, un agriculteur dépense 472 Riels par m2
de culture. Les postes de dépenses les plus importants sont
la main d’œuvre, les semences et les engrais chimiques.
Les semences représentent un coût élevé car la plupart des agriculteurs pratique le semis direct et utilise une
quantité importante de semences sur les parcelles qui sont de relativement grande taille. Cette technique est pour
eux plus avantageuse économiquement que d’avoir recours à des saisonniers pour le repiquage des jeunes plants.
Semences 21%
Engrais Chimiques
20%
Pesticides 17%
Irrigation 14%
Main d'œuvre
temporaire 21%
Autres 7%
Agrisud International 20
Les agriculteurs embauchent beaucoup de main d’œuvre saisonnière. En périphérie de Phnom Penh, nombreux
sont les jeunes adultes qui quittent la campagne pour aller travailler en ville. La main d’œuvre familiale vient ainsi
à manquer dans les exploitations agricoles.
Les engrais chimiques sont également un poste de dépense élevé pour les raisons mentionnées précédemment.
Revenus moyens des agriculteurs :
Le revenu moyen par agriculteurs est 137 $ par mois (activités rizicoles + maraîchage).
Le graphe ci-dessus représente les différences de revenus entre les agriculteurs de l’échantillon STE. Cinq
exploitations ont un revenu supérieur à 150$ par mois en raison d’une activité de culture intense et d'une bonne
profitabilité (marge/m2 élevée).
La nécessité d’avoir recours à de la main d’œuvre saisonnière et l’augmentation du salaire journalier a également
impacté le revenu des familles.
Afin de suivre l’évolution du revenu des agriculteurs, il aurait fallu disposer d’un temps de suivi plus long pour
apprécier l’impact de l’installation de l’unité de pompage qui permet l’augmentation des surfaces cultivées en
saison sèche. Par ailleurs, les inondations de 2011 ont impacté négativement les résultats économiques des
agriculteurs et une année supplémentaire de suivi aurait permis de lisser les effets des aléas climatiques.
3.5. Résultats consolidés pour les 120 producteurs appuyés :
Superficie annuelle cultivée 164 Ha
Quantité annuelle récoltée 1102 T
Chiffre d’affaires global annuel 342 884 $
Marge annuelle globale 148 594 $
Valeur ajoutée annuelle* globale générée par les exploitations appuyées par le projet
189 184 $
* Compte-tenu de la main d’œuvre agricole salariée présente sur les sites de production (1576 $ par exploitation et par an).
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Revenus mensuels moyens en $
Agrisud International 21
3.6. Conclusion :
En travaillant sur l’organisation des activités de pompage et la structuration d’une communauté d'usagers de l’eau
du Prek Ta Lay, le projet a permis d’améliorer la disponibilité en eau pour permettre l’installation de cultures en
saison sèche, avec des coûts d’irrigation raisonnables pour les agriculteurs.
Avec l’organisation des agriculteurs en petits groupes, la mise en place de fonds communs renouvelables et
l’installation d’un magasin d’intrants de proximité, les producteurs ont aujourd’hui la possibilité de
s’approvisionner sur place en intrants de qualité à prix raisonnables.
La formation des agriculteurs et l’accompagnement technique ont permis d’amorcer un changement des
pratiques des agriculteurs vers une gestion plus raisonnée de l’utilisation des intrants chimiques.
Toutefois, il est important de souligner que la mise en place de l’unité de pompage et la structuration de la
communauté d’usagers a nécessité un travail d’accompagnement rigoureux par les personnels du projet pour
résoudre les problèmes rencontrés dans la gestion de l’irrigation. Ainsi, il n’a pas été possible de travailler autant
que souhaité sur les aspects commercialisation (planification des cultures et accès au marché).
Par ailleurs, la durée courte du projet n’a pas permis de suivre les résultats technico-économiques des agriculteurs
sur une assez longue période pour mesurer précisément les effets d’un meilleur accès à l’eau en saison sèche sur
la production et les revenus. Pour autant, les exploitants déclarent avoir augmenté leurs revenus du fait de la
baisse des charges (intrants et irrigation en particulier), associée à une augmentation de leurs recettes.
L’appui financier des différents partenaires (Région Aquitaine, ESF International, Groupe Accor, Laiterie St Denis de
l’Hôtel, Agrisud et Agri-Cam) et la mobilisation des équipes d’Agrisud International et d’Agri-Cam ont permis un
renforcement durable des systèmes et des pratiques agricole dans le village Prek Ta Lay. Ils ont aussi permis une
structuration solide et durable des producteurs au sein de la communauté des usagers de l’eau et des
groupements. Toutes les conditions sont donc réunies pour que le processus de développement engagé se
poursuive et s’amplifie.
