Reaksi Kimia Beberapa Hidrokarbon

8/18/2019 Reaksi Kimia Beberapa Hidrokarbon

1/18

LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK

Judul : Reaksi Kimia Beberapa Hidrokarbon

Tujuan Percobaan : 1. Mempelajari reaksi beberapa hidrokarbon

2. Memperkirakan banyaknya ikatan rangkap dalam minyak tanah dan

premium

Pendahuluan

Hidrokarbon adalah senyawa yang mengandung karbon dan hidrogen. Kelimpahan

senyawa hidrokarbon di bumi sangatlah banyak. Banyaknya senyawa hidrokarbon ini

menyebabkan adanya isomer-isomer struktur dari atom karbon maupun hidrogen. Isomer

struktur adalah isomer yang mempunyai rumus molekul sama tetapi mempunyai struktur

molekul yang berbeda !tanley" 1#$$%.

Hidrokarbon dapat dibagi menjadi tiga kelompok besar yaitu&

1. Hidrogen ali'atik adalah struktur yang terdiri atas atom-atom karbon yang berikatan satu sama

lain membentuk rantai karbon yang tidak men(akup bangun siklik. )olongan ini sering

disebut sebagai hidrokarbon rantai terbuka atau hidrokarbon siklik. *ontoh hidrokarbon

ali'atik yaitu &

CH3CH3

+ktana

!enyawa jenis ini juga dapat berupa alkane" alkena dan alkuna Riswiyanto" 2,,#%.

2. Hidrokarbon alisiklik atau hidrokarbon siklik adalah struktur yang terdiri atas atom karbon

yang tersusun dalam satu lingkar atau lebih membentuk (in(in. *ontoh hidrokarbon alisiklik

yaitu &

!ikloheksana

!yukri" 1###%.

. Hidrokarbon aromatik merupakan golongan khusus senyawa siklik yang biasanya

digambarkan sebagai lingkar enam dengan ikatan tunggal dan ikatan rangkap bersilih gantiatau adanya ikatan rangkap yang terdelokalisasi. Kelompok ini digolongkan terpisah dari


2/18

hidrokarbon asiklik dan ali'atik karena si'at 'isika dan kimianya yang khas. !enyawa lingkar

ini mempunyai struktur ben/ene atau senyawa yang berhubungan dengan ben/ene. Berikut

adalah struktur dari hidrokarbon aromatik &

Ben/ena

!yukri" 1###%.

Hidrokarbon dapat diklasi'ikasikan menurut ma(am-ma(am ikatan karbon yang

dikandungnya yang dapat menentukan kejenuhan suatu senyawa. Hidrokarbon dengan karbon-

karbon yang mempunyai satu ikatan dinamakan hidrokarbon jenuh dan hidrokarbon dengan dua

atau lebih atom karbon yang mempunyai ikatan rangkap dua atau tiga dinamakan hidrokarbon

tidak jenuh. Ma(am-ma(am ikatan karbon dalam suatu sampel dapat diketahui menggunakan

(ara penambahan hidrokarbon dalam sampel. !ampel yang dapat digunakan antara lain minyak

tanah" premium" dan solar. Beberapa sampel yang digunakan tersebut mempunyai banyak

man'aat" selain mudah di dapat sampel tersebut sangat berman'aat bagi kehidupan manusia

sehari-hari 0essenden" 1##%.

lkana adalah suatu hidrokarbon jenuh yang mempunyai jumlah atom hydrogen maksimal.

lkana mempunyai rumus umum *nH2n32. lkana hanya mengandung ikatan tunggal karbon-

karbon. 4mpat ikatan pada setiap karbon dalam alkana tersusun dalam tetrahedron beratauran5

sudut antara dua ikatannya kurang lebih sebesar 1,#"67. 8ada suhu kamar" gugus yang melekat

pada ikatan tunggal pada alkana rantai lurus akan berotasi bebas pada ikatan tunggalnya.

!ikloalkana merupakan alkane berstruktur lingkar" meskipun sikloalkana merupakan hidrokarbon

jenuh" namun rumus umumnya adalah *nH2n. Hal ini disebabkan sikloalkana kehilangan satuatom hidrogennya jika atom *-* membentuk (in(in Marappung" 1##9%.

lkena mangandung satu atau lebih ikatan ganda dua karbon-karbon" dinamakan pula

hidrokarbon tak jenuh. :ua ikatan yang mun(ul dari setiap karbon pada ikatan ganda dua

karbon-karbon membentuk sudut 12,7. lkena mempunyai ikatan isomer geometri yaitu (is dan

trans. Isomer geometri (is dan trans didasarkan pada gugus subtituen di setiap karbon yang

memiliki ikatan ganda dua" jika keduanya pada posisi yang sama dari ikatan ganda dua

dinamakan (is" dan bila keduanya pada posisi yang berbeda disebut trans. 8usat reakti;itas

senyawa alkena terletak pada ikatan rangkapnya" selain dapat di adisi" ikatan rangkap juga dapat


3/18

di oksidasi yang diikuti dengan pemutusan !tenley" 1#$$%.

lkuna merupakan atom karbon yang mengandung ikatan rangkap tiga yang hanya

berikatan dengan satu atom * yang lain" karena itu sudut ikatannya sebesar 1$,7. lkuna

mempunyai rumus umum *nH2n-2 yang tergolong hidrokarbon tak jenuh. lkuna berisomer

dengan alkena yang mempunyai dua ikatan rangkap dua atau suatu senyawa yang mempunyai

satu ikatan rangkap dua dan satu siklik Riswiyanto" 2,,#%.

)as alam merupakan (ampuran gas-gas hidrokarbon yang berasal dari gas-gas alam.

Kandungan gas ini adalah sejumlah besar metana dan sejumlah ke(il etana juga propane. lkana

dapat diubah menjadi sikloalkana dan aromatik dengan (ara katalitik re'orming. Hidrokarbo

aromatik digunakan untuk bensin ilai oktan merupakan indikator kesempurnaan suatu bahan bakar

Riswiyanto" 2,,#%.

Berikut ini adalah beberapa reaksi-reaksi yang terjadi pada hidrokarbon&

1. Reaksi 8embakaran

!emua hidrokarbon dapat mengalami reaksi pembakaran. Hidrokarbon apabila bereaksi

dengan oksigen" maka produknya melepaskan sejumlah energi" tak heran jika semua senyawa

hidrokarbon dapat berpotensi dan digunakan sebagai bahan bakar.

Hasil dari pembakaran hidrokarbon adalah *+2 dan H2+. !ebagaimana reaksinya adalah sebagai

berikut.

*H< 3 2+2 → *+2 3 2H2+ ?H(omb @ -21,"$ kkalAmol

2. Reaksi disi

Reaksi adisi terjadi pada senyawa alkena" dimana pada reaksi adisi ini mengikuti hukum

Marko;niko;. Hukum ini menyatakan hidrokarbon tak jenuh yang tak simetris akan diserang

oleh atom hidrogen yang akan masuk ke atom * yang mempunyai atom hidrogen yang lebih

banyak agar dihasilkan produk yang stabil. Reaksi adisi dapat menggunakan halogen" hidrogen

halida" asam hidro-halida" asam sul'at" air" hidrogen dan lainnya. Berikut adalah (ontoh reaksi

alkena dengan bromin dan asam sul'at &

1. Reaksi dengan Bromin


4/18

Hidrokarbon tak jenuh bereaksi (epat dengan bromin dalam larutan **l


5/18

arutan KMn+


6/18

pekat

Menentukan komposisi hidrokarbon

dalam minyak tanah dan premium8ukul ,.6, ,$.


7/18

No Larutan

Ju&lah tetes hidro"arbon )sa&pai

tida" terjadi perubahan *arna air

bro&'

Ju&lah hidro"arbon

sisa )sebelu&

pena&bahan air

bro&'

1. !olar

• 2, tetes

• da 2 'ase 'ase atas berwarna

kuning dan 'ase bawah

berwarna (oklat kuning%


8/18

• Cerdapat dua 'asa

'asa bawah brom dan

'asa atas premium %


9/18

dalam asam sul'at%

dalam akuades%

. 8remium

dalam asam sul'at%

dalam akuades%

• Cerjadi reaski

• 8anas

• apisan minyak 33


10/18

No %idro"arbon Ga&bar Keteran$an

1. !olar

Eolume

berkurang ,"$ m

2 'ase

2. Minyak tanah

Eolume

berkurang 1", m

2 'ase

. 8remium

Eolume

berkurang 1", m

2 'ase


11/18

Hidrokarbon tak jenuh dapat ditemukan pada senyawa alkena" alkuna dan senyawa aromatik atau

ben/ena. Kejenuhan suatu senyawa dapat diketahui melalui proses reaksi identi'ikasi

menggunakan pereaksi tertentu. 8raktikum reaksi kimia beberapa hidrokarbon ini yang bertujuan

untuk mempelajari reaksi beberapa hidrokarbon dan memperkirakan banyaknya ikatan rangkap

dalam toluena" solar" minyak tanah dan premium. Cerdapat tiga per(obaan yang dilakukan dalam

praktikum kali ini" diantaranya adalah mereaksikan hidrokarbon dengan brom" mereaksikan

hidrokarbon dengan H2!+


12/18

menunjukkan bahwa reaksi antara brom dengan minyak tanah tidak terjadi. Hal ini terjadi

karena minyak tanah merupakan senyawa jenuh yang tersusun atas atom karbon sebanyak *

sebanyak *11-*16 dan tidak mempunyai ikatan rangkap yang dapat diadisi oleh brom. Berikut

adalah persamaan reaksinya &

CH3CH3 + Br Br (l) (l)

!ampel yang ketiga adalah premium. Hasil menunjukkan bahwa tidak ada reaksi yang

terjadi ketika ditetesi larutan brom sebanyak 2, tetes" hal ini ditandai dengan adanya

perubahan lapisan 2 'asa. apisan atas berwana kuning yaitu premium dan lapisan bawah

tidak berwarna yaitu larutan brom karena brom mempunyai massa jenis yang lebih besar

dibanding premium. Reaksi ini tidak terjadi karena premium merupakan senyawa

hidrokarbon jenuh yang mempunyai jumlah atom * sebanyak *6-*1, dan tidak mempunyai

ikatan rangkap yang digunakan oleh air brom untuk mengadisi senyawa premium. Reaksi

tidak terbentuk meski premium tidak sejenuh solar dan minyak tanah. Berikut adalah

persamaan reaksinya &

CH3CH3

+(l) Br Br (l)

!ampel keempat adalah toluena. Hasil per(obaan menunjukkan setelah larutan bromditetesi toluena menunjukkan adanya lapisan 2 'asa. apisan atas berwarna orange-muda

dan lapisan bawah berwarna putih yaitu brom karena brom mempunyai massa jenis yang

lebih besar dibanding toluena. Fumlah tetesan toluena yang ditambahkan pada larutan brom

hingga mengalami perubahan adalah


13/18

8er(obaan kedua yaitu reaksi dengan asam sul'at pekat. Hal-hal yang harus

diamati pada per(obaan ini yaitu perubahan warna ketika sampel senyawa hidrokarbon

direaksikan dengan asam sul'at pekat yang ' ungsinya untuk mensul'onasi senyawa

hidrokarbon dan lapisan minyak yang mengapung ketika (ampuran dimasukkan ke dalamakuades. 8er(obaan ini menggunakan sampel yang sama dengan per(obaan pertama yaitu

solar" minyak tanah" toluena dan premium. Reaksi senyawa hidrokarbon dengan asam

sul'at pekat ini menghasilkan panas pada keempat sampel yang diuji sehingga reaksi ini

termasuk reaksi eksoterm.

!ampel pertama yaitu solar. !olar yang awalnya berwarna orange-ke(oklatan

setelah ditambah asam sul'at pekat terbentuk lapisan 2 'asa. apisan atas berwarna

(oklat muda dan lapisan bawah tidak berwarna. Massa jenis asam sul'at lebih besar dibanding solar" massa jenis asam sul'at yaitu 1"$< gA(m sedangkan untuk massa jenis

asam sul'at yaitu ,"$2 gA(m" sehingga lapisan bawah yang tidak berwarna yaitu asam sul'at

dan lapisan atas yang berwarna (oklat muda yaitu solar. Cerbentuknya lapisan 2 'asa

menandakan reaksi ini tidak terjadi karena adanya perbedaan kepolaran. Berikut adalah

persamaan reaksinya &

CH3 CH3 + SOH

O

O

OH

!ampel kedua yaitu minyak tanah. Minyak tanah yang awalnya tidak berwarna

setelah ditambah asam sul'at pekat terbentuk lapisan 2 'asa. apisan atas tidak berwarna

yang merupakan lapisan minyak dan bawah berwarna orange-ke(oklatan gelap. Massa jenis

minyak tanah sebesar ," gA(m dan massa jenis asam sul'at 1"$< gA(m sehingga lapisan

bawah pada tabung reaksi yaitu asam sul'at. Cerbentuknya lapisan 2 'asa menandakan

reaksi ini tidak terjadi Cerbentuknya lapisan 2 'asa menandakan reaksi ini tidak terjadi

karena adanya perbedaan kepolaran.. Berikut adalah persamaan reaksinya &

CH3CH3

+ SOH

O

O

OH

!ampel ketiga yaitu toluena. Coluena yang ditambah atau direaksikan dengan

asam sul'at membentuk lapisan 2 'asa. apisan atas bening dan lapisan bawah bening

keruh. Massa jenis asam sul'at 1"$< gA(m dan toluena adalah ,"$ gA(m" sehingga lapisan

bawah pada tabung reaksi yaitu asam sul'at. Cerbentuknya lapisan 2 'asa menandakan


14/18

reaksi ini tidak terjadi" namun sebenarnya reaksi antara toluena dengan asam sul'at ini

terjadi yaitu reaksi sul'onasi sesuai dengan prinsip kerja dari reaksi antara hidrokarbon

jenuh dengan asam sul'at akan menghasilkan asam alkil sul'onat. Berikut adalah persamaan

reaksinya &

CH3

SOH

O

O

OH

SO O

OH

+ CH3 OH

benzenesulfo

nic acid

methanol

Reaksi sul'onasi ini berjalan sangat lambat apabila tidak diberi katalis. danya lapisan 2

'asa ini dikarenakan praktikan tidak mengingat kembali teori yang menyatakan jika

senyawa aromatik direaksikan dengan asam sul'at" reaksi akan berjalan dengan lambat

sehingga praktikan tidak menunggu beberapa jam untuk mengamati reaksi ini hingga

bereaksi.

!ampel keempat yaitu premium. 8remium yang ditambah atau direaksikan dengan

asam sul'at membentuk lapisan 2 'asa. apisan atas berwarna orange-ke(oklatan bening

dan lapisan bawah sama seperti lapisan atas namun lebih keruh. Massa jenis asam sul'at

1"$< gA(m dan premium adalah ," gA(m" sehingga lapisan bawah pada tabung reaksi

yaitu asam sul'at. Cerbentuknya lapisan 2 'asa menandakan reaksi ini tidak terjadi

Cerbentuknya lapisan 2 'asa menandakan reaksi ini tidak terjadi karena adanya perbedaan

kepolaran.. Berikut adalah persamaan reaksinya &

CH3CH3 + SOH

O

O

OH

Ketiga sampel solar" minyak tanah dan premium% tidak bereaksi karena adanya

perbedaan kepolaran dan toluena bereaksi dengan jangka waktu yang panjang" sesuai

dengan literatur yang dijelaskan oleh Riswiyanto 2,,#% bahwa hidrokarbon jenuh dengan

H2!+


15/18

non-polar mempunyai massa jenis yang lebih ringan dibanding 'asa polar dan massa jenis

air. Hal ini ditandai dengan adanya pengapungan /at dari 'asa non-polar seperti

pengapungan lapisan minyak.

Hasil pengamatan pada solar menunjukkan adanya lapisan minyak diatas permukaan

air. Hal ini dikarenaka solar merupakan senyawa non-polar dan mempunyai massa jenis yg

lebih ke(il dibanding asam sul'at" sehingga asam sul'at yang merupakan senyawa polar larut

dalam air. apisan minyak yang dihasilkan (ukup banyak. apisan minyak yang dihasilkan

merupakan senyawa polar yaitu solar itu sendiri. Hasil pengamatan kedua pada minyak tanah

menunjukkan adanya lapisan minyak diatas permukaan air. apisan minyak yang dihasilkan

dari minyak tanah lebih banyak dibanding lapisan minyak yang dihasilkan pada senyawa

solar" seharusnya lapisan minyak yang dihasilkan oleh olar lebih banyak dibanding minyak

tanah. Kesalahan ini dikarenakan banyaknya ;olume air yang digunakan pada per(obaan ini

sehingga senyawa yang ada pada solar ikut terlarut dalam air dan lapisan minyak yang

dihasilkan lebih sedikit. Hasil pengamatan ketiga pada toluena menunjukkan adanya lapisan

minyak diatas permukaan air. apisan minyak yang dihasilkan sangat sedikit. Hasil

pengamatan terakhir yaitu pada premium menunjukkan adanya lapisan minyak. apisan

minyak yang dihasilkan sedikit namun lebih sedikit dibanding lapisan minyak dihasilkan oleh

toluena.

Banyaknya lapisan minyak yang dihasilkan oleh keempat sampel diatas dibedakan

berdasarkan jumlah atom hidrogen yang dimiliki oleh setiap sampel. !enyawa yang

mempunyai banyak atom hidrogen" lapisan minyak yang dihasilkan juga akan banyak karena

reaksi yang terjadi pada per(obaan ini adalah substitusi hidrogen oleh gugus - !+H. Hal ini

dibuktikan pada per(obaan meskipun terdapat sedikit kesalahan" seharusnya urutan sampel

yang mempunyai lapisan minyak paling banyak sampai dengan yang paling sedikit adalah

solar-minyak tanah-premium dan toluena sedangkan pada per(obaan ini urutannya adalah

minyak tanah-solar-premium dan toluena. !olar mempunyai atom H yang lebih banyak"

kemudian minyak tanah" premium dan toluena merupakan senyawa yang mempunyai atom

H paling sedikit jika dibandingkan dengan ketiga sampel lainnya.

(. Komposisi hidrokarbon dalam minyak tanah dan premium

8er(obaan ketiga pada praktikum ini yaitu komposisi hidrokarbon dalam minyak

tanah dan premium. 8er(obaan ini dilakukan dengam mereaksikan 6 m hidrokarbon

dengan 6 m asam sul'at pekat yang kemudian diko(ok dan didiamkan. Reaksi tersebut


16/18

akan menghasilkan 2 lapisan" perlakuan selanjutnya yaitu lapisan bawah yang ada diambil

atau dibuang dengan (ara memipetnya. apisan yang dibuang adalah lapisan dari asam

sul'at karena massa jenis asam sul'at lebih besar dibandingkan keempat hidrokarbon.

8erlakuan tersebut diulangi" kemudian hidrokarbon tersebut di(u(i dengan 6 m air setelahitu dibuang airnya. 8erlakuan terakhir adalah penambahan air brom ke dalam hidrokarbon

sampai warna brom tidak berubah lagi. Hasil yang diperoleh dibandingkan dengan proses

penambahan asam sul'at pada hidrokarbon" perbandingannya dapat diukur dari kurang

tidaknya ;olume akhir dari ;olume awal hidrokarbon atau sampel pada per(obaan ini.

0ungsi penambahan air pada proses ini adalah untuk menghilangkan sisa asam sul'at yang

telah direaksikan sebelumnya" sedangkan penambahan asam sul'at pekat dilakukan

sebanyak dua kali dengan tujuan untuk mensul'onasi hidrokarbon tersebut dan reaksi terjadi

sempurna. 0ungsi air brom sendiri dalam per(obaan ini adalah memutus ikatan rangkap pada

sampel.

Hasil pengamatan ;olume pada sampel solar setelah penambahan asam sul'at" air dan

brom yaitu


17/18

sul'at dan air brom" tetapi berdasarkan per(obaan yang dilakukan ;olume solar berubah

dari 6m ke


18/18

+aran

8raktikan sebaiknya memba(a dan men(ermati prosedur yang harus dilakukan pada setiap

per(obaan sebelum melakukan praktikum agar tidak ada prosedur yang terlewati dari

pengamatan dan praktikum berjalan dengan (epat. 8raktikan juga harusnya lebih berhati-hati

dan teliti dalam membuang lapisan dengan (ara memipet yang terdapat pada per(obaan " agar

lapisan yang seharusnya tidak dibuang" tidak terikut terbuang.

,a(tar Pusta"a

0essenden" Ralph F" dan 0essenden" Foan !. 1##. Dasar-dasar Kimia Organik . Fakarta& Bina

ksara.

Marappung" 1##9. Kimia Organik 1. Bandung& 4rlangga.

!iswoyo" Riswiyanto. 2,,#. Kimia Organik .Fakarta&4rlangga.

!tanley" 8ine. 1#$$. Kimia Organik I . Bandung& Institut Ceknologi Bandung.

!yukri" !. 1###. Kimia Dasar I . Bandung & Institut Ceknologi Bandung.

Na&a Pra"ti"an

>anda in n >isaG

1

Documents

Reaksi Kimia Beberapa Hidrokarbon