Argentinski evap
Dodaj slikuArgentina Postavio BeCook
Priprema: 90 min Teina: Ocena:
Ovde ete pronai jednu od najeih, ali i najdraih, kombinacija,
krompir i meso. Oblik je drugaiji od onog koji oekujete kada se
govori o evapima, ali to se ukusa tie, ne brinite, sva Vaa
oekivanja e biti ispunjena. Sastojci za 2 osobeSos
100 mlslatke pavlake
100 mlmajoneza
1 vezaperunova lista
1 enabelog luka
evapi
2 komjajeta
malobibera
1 vezaperunova lista
300 gkrompira
malosode bikarbone
300 gmlevenog mesa
Priprema sosa
Sipajte majonez u iniju srednje veliine i dodajte pavlaku.
Dodajte malo peruna.
Dodajte sitno seeni beli luk i tako pripremljeni preliv stavite
u friider.
Priprema smese za evape
Operite krompire pa ih kuvajte u ljusci 30-ak minuta.
Poto su kuvani, ostavite ih da se malo prohlade, pa ih oljutite.
Na krupnije rende (za jabuke) izrendajte krompir.
U veu posudu, da bi lake promeali sastojke, stavite krompir i
mleveno meso.
Zatim dodajte jedno celo jaje i umance, a belance ostavite sa
strane da bi ste ga kasnije iskoristili za pohovanje.
Sipajte (na vrh noa) sodu bikarbonu i dodajte sitno naseen
perun.
Pobiberite, pa sve dobro izmeajte.
Oblikovanje i spremanje evapa
Podelite masu na est jednakih delova. Svaki evap oblikujte tako
da dobijete prizmu. Ovaj evap nema uobiajen valjkasti oblik, nego
su mu ivice otre.
Oblikovane evape ostavite u friideru od pola sata do sat vremena
kako bi se masa stegla.
Ovakav oblik evapa daje Vaem jelu atraktivniji izgled.
evape uvaljajte u prezle.
Umutite belance pa premaite evape.
Prenje
Zagrejte ulje i isprite evape.
Posluenje
Ostavite evape da se prohlade i posluite sa sosom.
Prijatno!
Burito sa govedinom
Dodaj slikuMeksiko Postavio BeCook
Priprema: 60 min Teina: Ocena:
Iako potie iz Meksika, burito je poznat i prihvaen svuda u
svetu. Prvi put moete da ga napravite da biste videli zato je tako,
ve drugi put ete ga spremati jer Vam je jedno od omiljenih
jela.Sastojci za 4 osobe8 komtortilja
Nadev
malosoli
malosuncokretovog ulja
30 gtvrdog sira
1 enabelog luka
4 kaikaljute salse
400 gmlevene govedine
50 gedamera
100 gpaprike
80 gkukuruza eerca
PripremaOSNOVNI RECEPT ZA TORTILJE
MATERIJAL:3 solje brasna, ili (za kukuruzne tortilje koristite
kukuruzno brasno), 2 kasicice praska za pecivo, 2 kasicice soli,
3/4 solje masnoce (margarin, mast) i 3/4 solje vruce vode.
PRIPREMA: Pomesajte brasno, prasak za pecivo i so. Naseckajte
margarin i umesajte sa brasnom da dobijete testo koje se mrvi.
Dodajte 3/4 solje vruce vode ili koliko je potrebno da napravite
glatko testo. Radite testo dok ne pocne da se odvaja od ivica suda.
Ako se testo lepi za ivice suda, dodajte jos malo brasna. Gotovo
testo ostavite da se odmara oko 1 sat. Podelite testo na 10 do 12
loptica. Nabrasnite radnu povrsinu i oklagijom razvucite svaku
lopticu na oko 4 mm debljine. Stavite svaku tortilju u gvozdeni
tiganj (kalup) i pecite sa obe strane 1-2 minuta.
Oistite papriku od semenki i isecite je na kockice.
Prenje
Sipajte ulje u pliu posudu i zagrejte ga.
Dodajte mleveno meso i kratko ga proprite.
Dodajte papriku i beli luk, pa sve prite jo desetak minuta.
Dolijte vodu i kuvajte oko 15 minuta.
Sipajte salsu, kukuruz eerac, posolite i promeajte.
Narendajte oba sira u nadev.
Nadevanje tortilja
Na jedan kraj tortilje stavite otprilike 3 kaiice nadeva.
Rasporedite nadev tako da imate dovoljno za osam tortilja.
vrsto zavijte tortilju, a krajeve blago uvijte unutra.
Tortilje uzduno privrstite akalicama.
Tortilje poreajte u pleh i pecite na 200C 5 do 10 minuta.
Posluenje
Burito posluite sa nekoliko listova salate.
