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Ebook_Gallina_Blanca_bizcocho_choco.indd 1 20/06/13 14:05
índice¿Qué comemos hoy?
Recetas de nuestrosusuarios recomendados
1- Bizcocho marmolado
2- Bizcocho rápido de chocolate
1-Bizcocho de cacao en microondas
2- Bizcocho de chocolate y nueces
3- Bizcocho gioconda
4- Bizcocho de chocolate con almendras tipo brownie
5- Bizcocho de chocolate
6- Bizcocho de chocolate con mermelada de guayaba
7- Bizcocho de coco y chocolate
8- Bizcocho de chocolate tipo brownie
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Querido chef,
Uno de los momentos indispensables para compartir con tu gente es una buena merendola. Ya sea en la playa y al sol, después de una larga caminata en una excursión…
Nada alegra más al cuerpo que un buen dulce.
Es por eso que hemos recopilado 10 recetas de bizcocho de chocolate, desde las más extravagantes y suculentas hasta las más básicas, pero no por ello menos deliciosas.
Aporta el toque dulce a tus momentos veraniegos.
Y si aun así no es suficiente, te animamos a entrar en Gallina Blanca y probar el resto de platos que te ofrecemos.
¡Buen provecho!
Comparte estas recetas con los tuyos:
Bizcocho de chocolateBizcocho de chocolate en polvo
Bizcocho de chocolate microondas
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• 120 gr. de mantequilla
• 150 gr. de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharada de azúcar avainillado
• 350 gr. de harina
• 1 sobre de levadura
• 200 cc. de leche
• 50 gr. de avellanas troceadas
• 1 cucharada de cacao en polvo
Paso 1 Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos. Añadir la harina
junto con la levadura y la vainilla, la leche y las avellanas. Dividir la masa
en dos y a una de las partes añadir el cacao.
Paso 2 Verter en un molde corona, engrasado y enharinado, la masa de
vainilla y encima la del cacao. Hornear 20-30 min. a 180ºC. en horno
precalentado.
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 40 minutos
Bizcocho marmolado
MEDIO
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• 1 yogur natural
• 2 medidas de yogur de harina
• 2 medidas de yogur azúcar
• 1 medida de yogur de cacao en polvo
• 1 medida de yogur de aceite
• 3-4 huevos
• 1 sobre de levadura
• 80 gr. de nueces
Paso 1 Mezcla todos los ingredientes en un bol, menos las nueces, con la
ayuda de la batidora. Cortar las nueces a trocitos, enharínalas ligeramente
para que no se bajen al fondo, y añádelas a la masa.
Paso 2 Precalienta el horno a 180º Mientras tanto, enharina un molde de
unos 24 cm. un poco alto y vierte la preparación anterior.
Paso 3 Hornea el bizcocho a 180º durante 30-35 minutos aproximadamente.
Recuerda que cada horno es diferente y que deberás comprobar el grado de
cocción pinchando con un palillo en el centro del bizcocho. Si sale limpio, es
que está hecho. Si no es así, será señal de que necesita unos minutos más de
cocción. Saca del horno, deja templar y desmolda sobre una rejilla para que
se enfríe. Sirve espolvoreado con azúcar glass.
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 40 minutos
Bizcocho rápido de chocolate
FÁCIL
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• 1 huevo
• 4 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas rasas de cacao
• 3 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo de sobre
Paso 1 Esta es la receta del bizcocho en taza que he visto por aquí, lo que pasa es que yo
lo he hecho en moldes de silicona y la verdad es que sale muy rico.
Paso 2 Se bate el huevo y se añaden todos los ingrediente siendo los últimos la harina
con la levadura. Se mezcla todo muy bién y se pone en los moldes. Y ahora viene lo
mejor, se meten en el micro 2 minútos y ya está. Dejar enfriar y emplatar con un poco de
nata montada.
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Bizcocho de cacao en microondas
FÁCIL
Receta de Rosa
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• 4 huevos
• 200 gr. de azúcar
• 60 gr. de mantequilla
• 150 gr. de chocolate sin leche
• 1 vaso de los de vino de agua
• 100 gr. de nueces
• 200 gr. de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo
Paso 1 Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas 2 minutos y batiéndolo
después.
Paso 2 Batir las yemas con el azúcar hasta que estén esponjosas y añadir el chocolate
fundido.
Paso 3 Añadir el agua y las nueces picadas, mezclar e incorporar poco a poco la harina
con la levadura.
Paso 4 Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas también. Engrasar y enharinar un
molde de plum cake.
Paso 4 Llenar el molde hasta las 3/4 partes y cocerlo en el horno a 200º, unos 30
minutos y cuando suba mucho, bajar la temperatura para que se haga por dentro durante
10-15 minutos más.
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 60 minutos
Bizcocho de chocolate y nueces
MEDIO
Receta de Avila
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• 4 und claras
• 20 grs mantequilla fundida fria
• 25 grs harina
• 100 grs almendra molida
• 100 grs azúcar
Paso 1 PARA LA PASTA: Mezclar todos los ingredientes sin batir en el
orden en el que aparecen, y colorear al gusto siempre colores llamativos, una
vez extendida en la lata del horno hacer sobre ella cualquier dibujo con las
manos u otra cosa y meter en el congelador hasta el siguiente día.
Paso 2 PARA EL BIZCOCHO: en el bol de la batidora echar la almendra, la
mitad de los huevos y el azúcar glassé, batimos hasta que quede homogéneo,
despues añadimos el resto de los huevos y seguimos batiendo y cuando se vea
bien ligado se hecha la mantequilla poco a poco y reservamos.
Paso 3 Por otro lado montamos las claras a punto nieve con el azúcar
restante y despues mezclamos con el preparado anterior con cuidado que
no se bajen las claras y por ultimo la harina también con cuidado, una vez
hecho el bizcocho se saca de congelador la pasta y se vuelca el bizcocho sobre
la pasta no debe quedar muy gorda y se mete en el horno a 220º unos 7 u 8
minutos y quedaría como en la foto espero que os guste.
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 40 minutos
Bizcocho gioconda
FÁCIL
Receta de Romerista
• 125 grs huevos
• 50 grs harina
• 55 grs claras
• 50 grs azucar glass
• 50 grs mantequilla pomada
• 13 grs azucar glassé
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• 4 huevos
• 2 yogures griegos azucarados
• 300 gr. azúcar
• 200 gr. harina de bizcocho
• 2 vasos de yogur aceite de oliva
Paso 1 En un bol hondo echamos los 4 huevos con el azúcar y batimos bien, seguidamente
echamos los 2 yogures y volvemos a batir,despues, los dos vasos de yogur con aceite de
oliva, y batimos, el cacao en polvo y las almendras y ya con una barilla removemos bien
hasta mezclarlos , por ultimo echamos la harina con la levadura tamizada en un colador y
removemos hasta consegui una masa fina y homogenea.
Paso 2 Mientras hacemos la masa del bizcocho precalentamos a maxima temperatura para que
vaya cogiendo calor, a media altura la bandeja y arriba y a bajo, en un molde hondo o de bizcocho,
engrasamos bien todo el molde y con un poquito de harina, o con papel de horno lo forramos.
Paso 3 Echamos la preparacion y lo metemos al horno ya bajandolo a 180 grados, arriba y abajo
unos 40 minutos aproximadamente,y procurando de no abrir el horno hasta su terminacion, una
vez terminada estos 40 minutos y sin apargar el horno probamos con el filo de un cuchillo o palillo
y lo introducimos dentro de la masa si sale limpio es que esta ya echo y si no dejarlo 5 minutos mas,
sacar el bizcocho del horno, dejarlo enfriar y desmoldarlo y ya esta, listo para comerlo!
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 60 minutos
Bizcocho de chocolate con almendras tipo brownie
Receta de Anarosan
FÁCIL
• 250 gr. chocolate en polvo
• 60 gr. almendras fritas
• 1 sobre levadura
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• 1 huevo
• 4 charas
• 100 gr. de chocolate
• 100 gr. de mantequilla
• 200 gr. de harina almendra
• 100 gr. de harina
• 200 gr. de azúcar
• 1 vaso de leche
• 1 sobre de levadura en polvo
Paso 1 Montamos las claras apunto de nieve reservamos, mezclamos todos
los demas ingredientes, menos el chocolate y un poquito de mantequilla y 2
deditos de leche.
Paso 2 Cuando este todo mezclado le añadimos las claras a punto de nieve
muy despacito, el molde lo untamos bien de mantequilla y al horno que
tendremos ya caliente, lo tenemos una media hora a 180ºC., pinchamos con
un palillo, si sale limpio ya esta.
Paso 3 Si quereis se puede poner tambien una manzana a trocitos dentro
cuando la vayais a meter al horno. Espero que os guste como a nosotros.
Paso 4 Dejamos enfriar y preparamos el chocolate, metemos el chocolate en
un cacharro al microhondas con la mantequilla y el chorrito de leche, vamos
mirando que no se queme y lo echamos por encima
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 20 minutos
Bizcocho de chocolate
FÁCIL
Receta de Charo48
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• 1 taza de harina
• Canela, nuez moscada, vainilla al gusto
• 2 guayabas medianas maduras
• 1 taza de leche
• 200 gr. de chocolate molido
Paso 1 Cierne la harina junto con el polvo de hornear y reserva, separa los huevos y
bate la clara a punto de nieve y reserva; bate la mantequilla hasta que este suavecita
junto con el azúcar y las yemas de los huevos, agrégale a esta mezcla la harina y sigue
moviendo de manera envolvente ponle el chocolate molido y la leche y por ultimo las
claras reservadas sube un poco la velocidad a tu batidora una vez todo mezclado lo
viertes en un molde enmantequillado lo llevas al horno por 25 minutos mas o menos.
Paso 2 Para la mermelada una vez lavadas tus guayabas las picas y las licuas junto con
una taza y media de agua las cuelas y las pones a hervir en un calderito pequeño cuando
empiece a hervir le agregas canela, nuez moscada, la azúcar y cuando empiece a reducir
le pones la vainilla la deja espesar bien. Es deliciosa.
Paso 3 Cuando saques tu bizcocho del horno lo dejas enfriar lo desmolda y lo decora
con la mermelada y rodajitas de naranja.
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 40 minutos
Bizcocho de chocolate con mermelada de guayaba
MEDIO
• 4 cucharadas de mantequilla o manteca vegetal
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos frescos
• 2 cucharadas colmadas de azúcar
Receta de Angeles004
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• 4 huevos
• 1 yogurt de coco
• 100 gr. de harina bizcochona
• 125 gr. de coco rallado
• 1/2 vaso de aceite
• 100 gr. de azúcar
Paso 1 Se precalienta el horno arriba y abajo a 180º.
Paso 2 Se trituran todos los ingredientes y se vierte sobre un molde al que se le
habrá puesto papel de horno. Deberá estar a 180º grados durante 45 minutos más o
menos.
Paso 3 Se cubre con chocolate si se desea y se espolvorea con un poco de coco
rallado, adornándolo al gusto. Está muy suave y esponjoso. Delicioso.
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 60 minutos
Bizcocho de coco y chocolate
FÁCIL
Receta de Esperanza
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• 4 huevos
• 2 yogurts griegos azucarados
• 300 gr. azúcar
• 200 gr. de harina bizcochona
• 2 vasitos de yogurt de aceite de oliva
• 250 gr. de chocolate valor en polvo
• 60 gr. de frutos secos
Paso 1 Se precalienta el horno a máxima potencia arriba y abajo, mientras se amasan bien
todos los ingredientes uno a uno, lo último la harina.
Paso 2 Opcionalmente se pueden añadir cualquier tipo de fruto seco, como nueces,
almendras, pasas, etc.
Paso 3 Se pone en un recipiente redondo que se habrá forrado con papel de horno. Y se mete
bajando el horno a 180º, dejándolo arriba y abajo.
Paso 4 Estará listo en 40 minutos más o menos, se pincha con un tenedor, debe de salir
limpio, pero que quede jugoso el chocolate que no esté seco, porque cuando se saca del horno
coge su punto de cocción. Se saca inmediatamente y se le quita el papel y se pone en el plato.
Está sabrosísimo.
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 60 minutos
Bizcocho de chocolate tipo brownie
Receta de Esperanza
MEDIO
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buen provecho
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