Rediscover Balkan

Ambar Beograd +38111 328 6637

belgrade@ambarrestaurants.com

Jovan Prvulović, Mendžer za organizovanje događaja, +381 (0)64 193 5247

Bojan Bočvarov, Generalni menadžer +381(0)64 2143 599

Ambar Vam nudi niz opcija organizovanja privatnih ručkova I večera za Vaše predstojeće

poslovne ili društvene događaje. Naš Menadžer za organizovanje događaja I naš Glavni kuvar

će Vam biti na usluzi I kreiraće jelovnik I ponudu pića za Vaš specijalni događaj. Upoznajte

tradicionalni Balkan kroz niz modernih tanjira i specijalne koktele, opustite se i uživajte.u

Balkanskoj srdačnosti.

Ovaj paket sadrži ponudu hrane i pica, koju Ambar ima za organizovanje Vaseg koktela,

prezentacije ili poslovnog sastanka u našem prostoru.

Molimo Vas pregledate navedeni sadržaj I pažljivo pročitate sva uputstva I detalje Ugovora. Svi

materijali moraju biti odobreni I potpisani od strane Menadžera za organizovanje događaja

kako bi rezervacija bila izvršena.

Rediscover Balkan

SELEKCIJA HRANE

Naš koncept serviranja hrane su mali tanjiri koje serviramo na sredini stola, podstiču uživanje u

hrani I medjusobni razgovor. Hrana će biti servirana na pločama ili tanjirima u “porodičnom

stilu” za nekoliko gostiju u isto vreme I naši serveri će ih u etapama poslužiti Vama I Vašim

gostima.

Prikazane cene su po gostu i uključuju porez. Napojnica za servere i barmene nije uračunata u cenu.

Možete je dodati na cenu paketa ili isplatiti u gotovini na kraju iventa.

AMBAR - radni ručak:

Kalamata masline, vruć lebac

Selekcija namaza

( Namaz od meljenog pasulja, Tdziki od pečene cvekle, Kajmak sa vrganjima i tostiranim

lešnjacima)

Teleća čorba / Prolećna supa po izboru

Mešano meso

( ćevapi, domaće kobasice, rolovano pileće belo meso, marinirani vrat, leskovački uštipci )

Balkan salata

Kolač po izboru

Vrednost ponude po osobi : 1 950din.

AMBAR IZBOR

Vruć hleb, masline

Selekcija namaza ( pašteta od prasetine, tdziki sa pečenom cveklom, kajmak sa plavim sirom, ajvar )

Trio na dasci ( njeguška pršuta, suvi vrat, kozji sir )

Paprika šilja, punjena sa kajmakom i sirom, pa pohovana ( servirana sa karamelizovanim kalamata maslinama )

Rolovana prasetina sa dresingom od milerama i rena

Mešano meso ( ćevapi, leskovački uštipci, domaće kobasice, rolovano pileće meso, marinirani vrat )

Rolovana prasetina sa ražnja, pečena 5 sati na ćumuru ( pečeni seljački krompir )

Balkan salata

Dezert po izboru sa naše dezert karte

Vrednost ponude po osobi: 2 590 din.

Rediscover Balkan

Ambar selekcija

Vruć hleb, masline

Selekcija namaza ( meljeni pasulj sa uljem od dim.paprike, tdziki sa pečenom cveklom, kajmak sa vrganjima, urnebes )

Trio na dasci ( govedja pršuta, sremski kulen, dimljeni kozji sir )

Paprika šilja

(punjena sa kajmakom i sirom, pa pohovana)

Rolovane suve šljive sa kozjim sirom, servirane na pireu od badema

Ćevapi ( pečeni krompir, seljački )

Grilovana domaća kobasica, ambar senf

Balkan salata

BBQ rebarca sa šumadijskim sosom i kramblom od čvaraka i kikirikija

Hrskava krilca i batačići sa belim BBQ sosom

Jagnjeći ražnjići, servirani sa aiolijem od pečenog patlidžana

Dezert po izboru sa naše dezert karte

Vrednost ponude po osobi: 2 790 din.

AMBAR VOZ

Paket hrane Ambar Voz, koji koji želimo da Vam preporučimo za Vašu večeru.

Ovaj paket obuhvata degustaciju kompletnog našeg jelovnika, uključujući i dezerte!

Vrednost paketa po osobi je 2 990din što ga čini najpopularnijim izborom naših gostiju.

Selekciju hrane šalje Šef kuhinje u saradnji sa serverom koji vodi Vaš sto, a

naravno u konsultaciji sa Vama i Vašim gostima.

Količina hrane i vreme koje će da traje večera je neograničeno. Ako Vam se neki

posluženi tanjir vrlo dopadne i gosti žele da ga ponovimo, rado ćemo ponovo da poslužimo

željeno jelo!

Takođe možete da utičete na izbor i vrstu jela koje želite da probate.

Paket hrane Ambar Voz je idealan za upoznavanje sa našim meniem i konceptom

hrane koju služimo, a takođe vrlo interesantan i popularan kod naših gostiju.

Rediscover Balkan

AMBAR GOZBA

Vruć hleb, masline Selekcija namaza

(ajvar, tdziki sa pečenom cveklom, kajmak sa šumskim jagodama i pršutom, urnebes )

Trio na dasci ( govedja pršuta, sremski kulen, dimljeni kozji sir )

Paprika šilja

(punjena sa kajmakom i sirom, pa pohovana)

Rolovane suve šljive sa kozjim sirom, servirane na pireu od badema Hrskave tikvice sa umakom od pečene paprike

Mešano meso ( ćevapi, leskovački uštipci, domaće kobasice, rolovano pileće meso, marinirani vrat )

Rolovana prasetina sa ražnja, pečena 5 sati na ćumuru ( pečeni seljački krompir )

Balkan salata Ambar salata

Kolači razni ( 4-5 vrsta )

Cena po osobi: 3 200 din.

Paketi hrane bez svinjskog mesa!

Rediscover Balkan

Ambar izbor – bez svinjetine

Masline

Vruć lebac

Selekcija namaza (Kajmak sa plavim sirom, Meljeni pasulj, Tzatziki sa cveklom )

Hrskave tikvice, sa umakom od ceđenog mleka i pečene paprike

Paprika šilja, punjena sa kajmakom i sirom, pa pohovana

Rolovana jagnjetina

Sarmice od zelja, sa kiselim mlekom

Balkan salata

kolač po izboru:

Koh

Ledene kocke

Pita sa višnjama

Vrednost ponude po osobi: 2 450din

Ambar selekcija – bez svinjetine

Vruć hleb, masline

Selekcija namaza ( meljeni pasulj sa uljem od dim.paprike, tdziki sa pečenom cveklom, kajmak sa vrganjima, urnebes)

Suhomesnato na dasci ( govedja pršuta, dimljeni kozji sir )

Paprika šilja, punjena sa kajmakom i sirom, pa pohovana

Suve šljive sa kozjim sirom, servirane na pireu od badema

Ćevapi ( pečeni krompir, seljački )

Balkan salata

Biftek ražnjići sa šopskom salsom

Falafel sa tahini sosom

Hrskava krilca i batačići sa belim BBQ sosom

Jagnjeći ražnjići, servirani sa aiolijem od pečenog patlidžana

Dezert po izboru sa naše dezert karte

Cena po osobi: 2 790 din.

Rediscover Balkan

Vegetarijanski meni

Vruć lebac, kalamata masline

Selekcija namaza ( tdziki sa pečenom cveklom, meljeni pasulj sa uljem od dimljene paprike, kajmak sa vrganjima I tostiranim

lešnjacima )

Paprika šilja, punjena sa kajmakom i sirom, panirana sa panko prezlama ( karamelizovane Kalamata masline )

Ambar salata ( rukola, mladi spanać, avokado, špargle, brokoli… )

Kinoa sa grilovanim prazilukom i salataom od svežeg voća

Falafel ( tahini sos, marinirani krastavac )

Desert ( po izboru sa naše karte )

Cena po osobi: 2 200din.

Riblji meni

Vruć lebac, kalamata masline

Selekcija namaza ( tdziki sa pečenom cveklom, meljeni pasulj sa uljem od dimljene paprike, kajmak sa dimljenim lososom i

mirođijom )

Ambar salata ( rukola, mladi spanać, avokado, špargle, brokoli… )

Marinirani losos sa kajsijevačom I svežom cveklom ( serviran na tdziki salati sa tostiranim pinjolama )

Marinirana hobotnica ( servirana na aromatičnoj krompir salati sa maslinama I kaparom )

Desert

( po izboru sa naše karte )

Cena po osobi: 3 180din.

Rediscover Balkan

Ambar Degustacije:

Degustacione ponude kreirane su tako da kroz čašicu, razgovor i zalogaje propupujete ceo

Balkan... Ponuda uključuje 5 različitih čašica rakije i 5 različitih zalogaja za svaku čašicu i

običnu vodu. Svaki zalogaj je pažljivo uparen sa rakijom koja se poslužuje. Degustacije su

idealne za prezentaciju a uz svaki odabran miks, barmeni ili sreveri će Vam detaljno objasniti

kako se rakije dobijaju, destiluju i koji put voće prelazi pre nego što stigne do našeg stola. Svaka

degustacija praktično predstavlja vrhunski prikaz i objašnjavanje tehnoloških procesa

destilovanja rakija. Živeli!

Prva ponuda Vrednost degustacije po osobi: 1.480 rsd po osobi:

Djurdjević Šljiva 0.15

- Suva šljiva, punjena kozjim sirom, pa rolovana

Djurdjević Kajsija 0.15

- Hrskave tikvice sa ceđenim kiselim mlekom, pečenom paprikom i čipsom od

pršute

Djurdjević Dunja0.15

- Rolovano grilovano povrće sa pečenim bademima

Djurdjević Viljamovka0.15

- Bujurdi ( zapečeni ovčji sir ) sa salsom od patlidžana sa svežom nanom

Djurdjević Medovača0.15

- tatar biftek sa guščjom džigericom

Druga ponuda Vrednost degustacije po osobi: 1.580 rsd po osobi:

Hubert Loza 0.15

- Suva šljiva, punjena kozjim sirom, pa rolovana

Gružanska nit Šljivovica 0.15

- Hrskave tikvice sa ceđenim kiselim mlekom, pečenom paprikom i čipsom od

pršute

ŽivačKajsija 0.15

- Rolovano grilovano povrće sa pečenim bademima

Hubert DunjaBariq 0.15

- Bujurdi ( zapečeni ovčji sir ) sa salsom od patlidžana sa svežom nanom

PaunVinjak 5 0.15

- tatar biftek sa guščjom džigericom

Rediscover Balkan

SELEKCIJA PIĆA

Uz hranu koju izaberete možete odabrati i jedan od paketa iz našeg barskog programa. Svaki od

barskih paketa predlaže grupu pića koja mogu biti poslužena u dogovorenom redosledu.

Svaki od barskih paketa će biti dostupan Vašim gostima u trajanju od 3 (tri) sata od

dogovorenog vremena početka događaja. Svaki dodatni sat konzumacije će biti naplaćen

30% od cene odabranog paketa za celu grupu, ili za svaku individualnu porudžbinu gosta

po našim standardnim cenama. Odluku o ovome možete doneti u toku događaja.

Prikazane cene su po gostu i uključuju porez. Napojnica za servere i barmene nije

uračunata u cenu. Možete je dodati na cenu paketa ili isplatiti u gotovini na kraju iventa.

Radni paket (1.300rsd/po osobi) - Ambar kokteli

- Bezalkoholna pića

- Flaširana voda

Osnovni paket (2.690rsd/po osobi) - Rakija za zdravicu

- Crveno/Belo vino

- Domaće pivo

- Ambar kokteli

- Bezalkoholna pića

- Flaširana voda

Prošireni paket (3.190rsd/po osobi) - Rakija za zdravicu

- Crveno/Belo vino

- Pivo (Zaječarsko, Vajfert, Heineken, Amstel)

- Alkoholna pića (do 5 godina starosti)

- Ambar kokteli

- Bezalkoholna pića

- Flaširana voda

- Kafa, čaj

Rediscover Balkan

UGOVOR O ORGANIZOVANJU GRUPNIH ZABAVA

Molimo Vas pažljivo pregledajte ove važne uslove pre nego što napravite rezervaciju.Ukoliko

imate pitanja, naš Menadžer za organizovanje događaja će Vam rado odgovoriti na njih.

Kontakt telefoni I email Menadžera možete pronaći na prvoj strani ovog dokumenta.

Način rezervacije:

Prostor nije rezervisan sve dok obe ugovorne strane ne prihate sve detalje I potpišu Ugovor o

Organizovanju Grupnih Zabava. Prilikom potpisivanja Ugovora, 50% od ugovorene sume će

biti naplaćeno na ime nepovratnog depozita za organizovanje zabave.

Broj gostiju:

Svako plaćanje po gostu za Vaš događaj će biti bazirano na ugovorenom broju gostiju. Ovaj

broj je naveden u ovom Ugovoru I može biti promenjen najkasnije 48 sati pre samog

događaja. Ako događaju prisustvuje manje od navedenog broja gostiju, I dalje će Vam biti

naplaćeno za dogovoreni broj gostiju. Ako više gostiju prisustvuje događaju, biće Vam

naplaćena dogovorena cena po gostu za svakog dodatnog gosta. Ambar Belgrade Vam ne

može garantovati prostor I uslugu za goste preko dogovorenog broja.

Donošenje hrane u restoran:

Nije dozvoljeno donošenje hrane u restoran, uz izuzetak donošenja cele torte koje je unapred

dogovoreno sa Menadžerom za organizovanje zabava ili Generalnim Menadzerom. Samo

torte proizvedene od strane ovlašcenog proizvodjača koje imaju zakonski predvidjenu

deklaraciju sastava I kvaliteta, mogu biti donete I servirane u Ambaru. Serviranje donate

torte se naplaćuje naknadom od 100rsd po gostu. Broj gostiju za koje se plaća ova naknada je

baziran na prvobitno dogovorenom broju gostiju, a ne na broju serviranih tanjira, niti na

broju preostalih gostiju..

Donošenje pića u restoran:

Nije dozvoljeno donošenje pića u restoran, sa izuzetkom flaširanog vina koje je unapred

dogovoreno sa Menadžerom za organizovanje zabava ili Generalnim Menadzerom. Otvaranje

dogovorenih donetih flaša vina će biti naplaćeno 1.200 dinara po flaši.

Uslovi iznajmljivanja dodatne opreme:

Sva oprema I rekviziti koju zakupac prostora planira da koristi tokom planiranog događaja,

mora biti unapred dogovorena sa Menadžerom za organizovanje događaja.

Svako dogovoreno iznajmljivanje dodatne opreme ili rekvizita od strane Restorana, biće

naplaćeno domaćinu kao deo finalnog računa.

Rediscover Balkan

Datum zakupa prostora:

Vreme zakupa prostora: od/ do/

Broj gostiju:

Selekcija hrane:

Selekcija pica:

Cena paketa za Hranu: _______________

Cena paketa za Pice: _______________

Dodatni troskovi: _______________

UKUPNO za napalatu: _______________

Iznos uplacenog depozita: _______________

Preostali iznos: _______________

___________________ ___________________

Potpis domaćina Potpis odgovornog Menadzera

za Ambar Belgrade

_________________________

Datum organizovane zabave