Reglamento Torneo Regional Clásico

8/19/2019 Reglamento Torneo Regional Clásico

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1er Regional de coctelería AraguaREGLAS DE COMPETENCIA

CATEGORIA CLASICA

Articulo 1La Comisin Organi!adora del Torneo regional de Coctelería" #ace de conocimiento$%&lico" las normas ' reglas (ue tendr)n *igencia durante este e*ento+ Articulo 2Todos los com$etidores de&er)n a&onar la suma de ,+-.. /s+ Como inscri$cin alTorneo de Coctelería" teniendo $ara 0ormali!ar su inscri$cin ' en*iar su receta a$re$arar" con 0ec#a límite una semana o siete 23 días antes de la 0ec#a $autada decom$etencia" 0inali!ado el tiem$o límite (ueda a $otestad de la organi!acin *alidar o ace$tar recetas en un tiem$o no reglamentario+ Articulo 3La 0ec#a m)4ima de Registro de recetas de los com$etidores ser) el mi5rcoles ,. de A&ril de ,.16+ Es $otestad del Comit5 Organi!ado ace$tar" cual(uier registro$osterior a la 0ec#a indicada $ero estas ser)n castigadas con $untos (ue sedescontaran del $unta7e 0inal o&tenido en la 8ic#a de Cali0icacin+ Las recetas seen*iaran al mail9 AraguaA/:;gmail+com < Asociacion+A/:;gmail+com Artículo 4Las recetas de&er)n ser detalladas ' es$ecí0icas en sus re(uerimientos" indicando

con claridad la t5cnica a utili!arse" como &atido" licuado" re0rescado" directo ocom&inado m)s de 1 $rocedimiento3 ' con medidas e4actas+ Si ser) *)lido usar elconce$to de com$letar o rellenar+ Articulo 5Todas las com$etencias Cl)sico ' 8lair3 ser)n de una sola rueda" solo en caso deem$ate se seleccionara el coctel (ue #a'a tenido me7or $unta7e en cata+

DE LOS COMPETIDORES Articulo 6Cada com$etidor ser) res$onsa&le de la $ro*isin de sus $ro$ios utensilios"cristalería ' &e&idas es$eciales" o sea a(uellas (ue sean regionales o (ue no tenga

$resencia en el estado organi!ador" $ero de car)cter comercial= se ace$taran &e&idas" 7ara&es" mieles" in0usiones" artesanales+

Articulo 7El Comit5 organi!ador asistir) a los com$etidores (ue NO cuenten con sus $ro$iosmateriales '<o cristalería $ero estos ser)n de acuerdo a sus recursos" sin una ma'or

Mail: [email protected] – Instagram: asobarvnzla - Twitter:@AsoBarVnzla Blog:

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mailto:[email protected]








e4igencia de $arte de los com$etidores" si es (ue antes del Registro de Recetas" nose #an acordado o com$rometido+ Es O&ligatorio es$eci0icar (ue #erramientanecesita+

DE LAS RECETAS Y/O COCTELES Articulo 8Las categorías de la Com$etencia ser) li&re" $or lo (ue el $artici$ante $odr) elegirentre a$eriti*os" digesti*os" re0rescantes o largos de&iendo cum$lir sus atri&utos desa&or seg%n la característica del mismo" como $or e7em$lo9 A+> A$eriti*os9 Sa&ores seco" semi>seco" )cido ' amargos+/+> Digesti*os9 Dulces" semi>dulces" o elementos cremosos o l)cteos+Re0rescantes o largos9 Cual(uier de las o$ciones arri&a descritas Articulo !"El uso de medidor" dosi0icador es o$cional+ Tendr) me7or $untuacin el uso delmismo+Todo coctel" sin im$ortar la categoría de&er) tener un m)4imo de 2 cl+ ,"? on!+3 De &e&idas alco#licas+

Articulo 1!Todos los ccteles de&er)n ser originales ' creados $or el com$etidor+ Articulo 11Las decoraciones de&er)n ser naturales con $resencia en su com$osicin decomesti&les+ Asimismo" el Comit5 Organi!ador se com$romete a $ro*eer los 0rutoso $roductos naturales" si es (ue estos #an sido re(ueridos ' garanti!ados almomento del Registro de recetas+ Articulo 12Los ccteles $odr)n lle*ar como m)4imo #asta .6 ingredientes" incluidos gotas ogol$es ' si la decoracin *a dentro del *aso o co$a se contara como un insumo m)s+El #ielo no se cuenta como insumo" los 7ara&es o in0usiones artesanales se contaran

como un solo ingrediente+

Artículo 13Cada com$etidor $re$arara .- ccteles" los cuales ser)n distri&uidos de la siguientemanera9.@ ccteles o tragos $ara el urado de Cata o urado gustati*o+.1 coctel $ara la mesa de e4#i&icinLAS PARTES DE LA COMPETE#CIA DEL $REE%I#& Articulo 14 Antes de la com$etencia se reunir)n todos los com$etidores" donde se *eri0icara la

con0ormidad de sus recetas" insumos" cristalería así como el des$e7e de dudas o$reguntas+ A(uellos (ue no se $resenten $erder)n todos los derec#os $osterioresso&re la con0ormidad de sus recetas+ Articulo 15La #ora $autada de inicio de la com$etencia .?9.. $m> 1-9.. #rs3" loscom$etidores de&er)n $resentarse una #ora antes del inicio de la misma" en la







Bona de Concentracin con todos sus insumos ' materiales necesarios+ na *e!ingresados no $odr)n salir" sal*o autori!acin e4$resa del Controlador de Sala+ Encaso de incum$limiento de $arte del com$etidor $odr) ser sancionado .- $untos(ue se descontaran del $unta7e 0inal o&tenido en la 8ic#a de Cali0icacin+ Articulo 16Los com$etidores durante su estancia en la Bona de Concentracin" no $odr)nestar acom$aados $or $ersonas a7enas a la organi!acin o $ersonal in*itado" si sediese esa situacin se desalo7ara a la $ersona sin o$ortunidad de reclamo alguno+ Articulo 1No se le $ermitir) $artici$ar ni com$etir a (uienes no est5n $resentes a la #ora0i7ada en la Bona de Concentracin ' (ue no $artici$e en el sorteo del orden de$resentacin

DEL MISE E# PLACE Articulo 18En la Sala de Concentracin" se reali!ara el sorteo $ara determinar el orden de$artici$acin de los com$etidores" donde se asignara los res$ecti*os n%meros $aralas co$as o *asos así como $ara el com$etidor" con la a'uda de los /ar &ac oasistentes asignados a dic#a !ona+

Articulo 1"na *e! esta&lecido el orden ' a indicacin al ue! Controlador de Sala" $asaran ala Bona de Mise en Place" en gru$os asignado seg%n necesidad de la organi!acin"donde el ue! de Decoraciones" indicara el inicio de la $re$aracin e4clusi*a de lasdecoraciones" en un tiem$o m)4imo de 1- minutos+ Los com$etidores (ue see4cedan del tiem$o m)4imo ser)n sancionados con ? $untos (ue se descontarandel $unta7e 0inal o&tenido en la 8ic#a de Cali0icacin+

Articulo 2!Los com$etidores (ue usen !umos o 7ugos naturales de 0ruta= (ue de&er)n ser$re*iamente identi0icados $ara coordinar sus necesidades= tendr)n un tiem$om)4imo de - minutos adicionales ' $osteriores a la decoracin $ara la $re$aracinde los mismos" en caso de e4cederse del tiem$o m)4imo ser)n sancionados con ?$untos (ue se descontaran del $unta7e 0inal o&tenido en la 8ic#a de Cali0icacin+ Artículo 21No se ace$taran cortes '<o a*ances de la decoracin '<o $re$aracin de !umos o 7ugos $re*ios a la orden del ue! de Decoraciones" se in*alidara desec#ando ela*ance" en $er7uicio de sus insumos $ara decoracin+ En caso (ue sucediere ser)nsancionados con ? $untos (ue se descontaran del $unta7e 0inal o&tenido en la 8ic#a

de Cali0icacin+ Articulo 22En esta !ona" el com$etidor $odr) reali!ar la %ltima *eri0icacin de sus utensilios"$roductos (ue usaran en su com$eticin" una *e! su&idos al escenario no $odr)solicitar ni recti0icar sus insumos '<o materiales de7ados 0uera del )rea decom$eticin+







DE LA COMPETICIO# Articulo 23 A la orden del ue! de Mise en Place" $asaran al escenario $ortando su $ro$ia &ande7a con sus co$as o *asos" &e&idas" insumos" decoraciones" utensilios con laa'uda de los /ar &ac o asistentes asignados a dic#a Bona+ Articulo 24na *e! instalado en el escenario" tendr) un tiem$o m)4imo de @ minutos $ara elmonta7e de su estacin de com$etencia" &a7o la su$er*isin del urado T5cnicoasignado+ Articulo 25na *e! (ue el com$etidor considera (ue tiene lista su estacin de com$etencia"de&er) comunicarle a su res$ecti*o 7urado" dando un $aso atr)s en $ostura dedescanso con las manos atr)s+ Articulo 26El urado T5cnico en coordinacin con el Maestro de Ceremonias" dar)n la orden$ara el inicio a la com$etencia" donde tendr)n #asta 6 minutos $ara la $re$aracinde los - ccteles+ Articulo 27Cada com$etidor $odr) utili!ar su $ro$ia t5cnica" siem$re ' cuando este no est5reido con las $r)cticas de #igiene o de orden+ Articulo 28na *e! terminado la $resentacin de su coctel" se dar) $or concluido el control detiem$o ' luego de&er) asumir la $ostura inicial" #asta (ue el urado T5cnico leindi(ue (ue $uede reali!ar el desmonta7e de su estacin+ Articulo 2"Des$u5s los /ar &ac o asistentes de Com$eticin" trasladaran los ccteles a laBona de urado de Cata+

Artículo 3!na *e! terminada la $artici$acin de los com$etidores estos (uedaran li&res detransitar $or el Saln" cuidando de no inter*enir a los siguientes com$etidores ourados+ Solo regresara a la Bona de Concentracin $ara recoger sus $ertenencias ' de manera inmediata trasladarse al Saln de com$etencias+DE LOS '(RADOS Articulo 31Se elegir) un Presidente del urado" (uien en coordinacin con el Presidente delComit5 Organi!ador tendr)n la res$onsa&ilidad de ir aco$iando las 0ic#as tanto deCata como de T5cnica" a 0in de entregarlas al Centro de Com$uto" $re*ia *eri0icacin ' autenticacin con sus res$ecti*as 0irmas+

Articulo 32Fa&r) ? 7urados de Cata $or cada coctel o com$etidor" los dem)s urados de Catade&er)n alternar en la cali0icacin" seg%n criterio del Presidente del urado+ Articulo 33







No se descali0icaran a ning%n com$etidor" (ue este en com$etencia" solo se ledescontaran $untos de las $lanillas donde los urados T5cnicos" $enali!aran las0allas o errores cometidos $or los com$etidores+ Articulo 34La cali0icacin de los urados son ina$ela&les ' de0initi*as" de e4istir alguna duda o$regunta res$ecto a la cali0icacin" el com$etidor $odr) dirigirse al Presidente delComit5 Organi!ador a 0in de lograr un entendimiento de la decisin tomada $or elurado" $ero el $unta7e no ser) alterado o modi0icado+DE LAS PLA#ILLAS Articulo 35Todas las 0ic#as de cali0icacin saldr)n rotuladas ' numeradas $or el Comit5Organi!ador" seg%n la cantidad de com$etidores" a 0in de mantener un me7orcontrol de las mismas" así como la trans$arencia en su mani$ulacin" las 0ic#as node&er)n tener &orrones o adulteraciones ' en caso (ue sean estrictamentenecesarios de&er)n ser sustentados $or el urado 0irmante+ Articulo 36Se utili!aran dos ti$os de $lanillas" las del urado T5cnico se#ar) una suma sim$le"la $lanilla de cata ' la $lanilla t5cnica determinaran la ma'or $untuacin de loscom$etidores de donde deri*aran los resultados 0inales en una suma de los dostotales ' $or lo tanto los ganadores+ Articulo 37La $lanilla t5cnica" tendr) un $unta7e total inicial de ?, $untos" de donde losurados ir)n deduciendo o castigando $untos de acuerdo al desen*ol*imiento delcom$etidor" en el mismo se acondicionara un cuadro de deduccin $ara el registrode $untos $or otros conce$tos" si lo #u&ieren Presentacin de recetas" !ona deconcentracin" !ona de mise en $lace+3+ La $lanilla de Cata tendr) un m)4imo de$untos" los mismos (ue ser)n sumados" $ara o&tener el $unta7e 0inal+

Articulo 38Fa&r) un Centro de cm$uto" donde se encontraran $ersonas es$ecialmenteseleccionadas $ara tal 0in" donde solo tendr)n acceso el Presidente del urado ' elPresidente de la Comisin Organi!adora u otro O0icial controlador designado $orlos antes mencionados+ Articulo 3"En el Centro de Com$uto" el Presidente del urado '<o el O0icial Controladordesignado" $roceder)n a *eri0icar (ue se anulen" el ma'or ' el menor $unta7eotorgados $or los urados de Cata+ Adem)s" se registraran los $unta7es otorgados$or los urados T5cnicos+ Articulo 4!

En caso de em$ate en el $unta7e 0inal" se utili!ara la 0ic#a de O*erall Im$resin" dedonde se dirimir) el ganador" en caso (ue el em$ate $ersista" el Presidente delurado ' el Presidente de la Comit5 Organi!ador re*isaran las $lanillas de cata ' t5cnica ' tendr)n $re0erencias el coctel con me7or cata gusto3 ' el /artender conme7or t5cnica







#OTA IMPORTA#TE) C(AL*(IER TEMA #O CO#SIDERADO E#ESTAS RE&LAS+ SERA RES(ELTO POR EL COMIT, OR&A#I-ADOR OP(EDE SER TEMA DE CO#.ERSACIO# E# EL $REE%I#&





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