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REGULACIÓN DEL
APETITO Y LA
SACIEDAD
Dra. María Elena Villanueva Espinoza
Químico Farmacéutica
Dra. En Ciencias Biomédicas
2020
Plantas y algas reciben como "alimento" materiales como sales minerales, CO2 y H2O y energía que obtienen del sol
Los animales, dependemos del alimento formado por otros seres vivos
La energía consumida en los alimentos, debe ser
proporcional a la requerida para el mantenimiento de la
vida en actividad.
BALANCE ENERGÉTICO
ENTRE LAS PRINCIPALES HABILIDADES PARA LA SUPERVIVENCIA,
ESTÁ LA DE DESARROLLAR MECANISMOS QUE PERMITAN
ADAPTARSE A CONDICIONES DE INSUFICIENCIA ALIMENTARIA
El hombre ingiere alimentos para mitigar el
hambre , para satisfacer su apetito y
por razones psicosociales
2
ingestagasto
g
gi
i
BALANCE ENERGÉTICO3
Metabolismo basal.
Actividad física
Termorregulación
Mecanismos
reguladores del
hambre y la saciedad
El ritual de comida en torno a
una mesa, poco o nada tiene
que ver con la satisfacción de
una necesidad biológica de
reposición de energía, sino mas
bien con una necesidad
superior, de socialización
El placer de la comida
Cada cultura tiene su propia definición de lo que es
comestible y de lo que no lo es
Hambre, satisfacción y saciedad.
Hambre induce a ingerir alimentos / Apetito
Satisfacción es una sensación que nos lleva a perder interés por la
comida
Saciedad es la sensación de satisfacción existente hasta el inicio de
la próxima señal de hambre
El hipotálamo gobierna lo
principal de las señales que
derivan en el hambre o la
saciedad
Cuando se dañan
experimentalmente los
núcleos hipotalámicos
ventromedial y
paraventricular se originan
hiperfagia y obesidad, en
tanto que el daño del
hipotálamo lateral produce
anorexia severa y pérdida
de peso corporal
SACIEDAD
(Núcleos ventromedial y
paraventricular)
APETITO
(HIPOTÁLAMO LATERAL)
POMC
MC3R
MC4RMCH ( - )
-MSHNPY/ AgRP
AgRP en especial para dietas ricas en grasa y sacarosa.
Compite con los receptores de α-MSH por sus receptores MCR4 y MCR3 a los cuales antagoniza reduciendo la saciedad y promoviendo la ingesta.
NPY reduce el gasto energético.
Ambos inducen resistencia a la insulina y promueven deposición de TG en el tejido
adiposo
( - )
SACIEDAD
(Núcleos ventromedial y
paraventricular)
APETITO
(HIPOTÁLAMO LATERAL)
POMC
MC3R
MC4RMCH ( - )
-MSHNPY/ AgRP
( - )
5-HT( +++ )
Asociada a la sensación de placer y saciedad.
Reduce la ingesta de alimentos.
Producida especialmente con concentraciones elevadas de grasas y carbohidratos
SACIEDAD
(Núcleos ventromedial y
paraventricular)
APETITO
(HIPOTÁLAMO LATERAL)
POMC
MC3R
MC4R
CART
MCH ( - )
-MSHNPY/ AgRP
( - )
5-HT( +++ )
( - )
Colocalizado en neuronas que expresan la POMC.
Inhibe la respuesta orexigénica inducida por el Neuropéptido Y (NPY).
Aumenta el gasto energético
Estimula la termogénesis y la circulación de los ácidos grasos
SACIEDAD
(Núcleos ventromedial y
paraventricular)
APETITO
(HIPOTÁLAMO LATERAL)
POMC
MC3R
MC4R
CART
MCH ( - )
-MSHNPY/ AgRP
( - )
5-HT( +++ )
( - )
Leptina
( - )
Hormona saciante producida en el estómago (corto
plazo) y en el adipocito (largo plazo).
Inhibe de la ingesta alimenticia e incrementa reducción
en la Reduce la expresión de NPY.
SACIEDAD
(Núcleos ventromedial y
paraventricular)
APETITO
(HIPOTÁLAMO LATERAL)
POMC
MC3R
MC4R
CART
MCH ( - )
-MSHNPY/ AgRP
( - )
5-HT( +++ )
( - )
Leptina
( - )
Insulina
Hormona peptídica con receptores en distribuidos en
el hipotálamo.
Estimula a la formación y acumulación de tejido graso.
Aumenta producción de leptina.
Disminuye la expresión de NPY.
( + )
( - )
SACIEDAD
(Núcleos ventromedial y
paraventricular)
APETITO
(HIPOTÁLAMO LATERAL)
POMC
MC3R
MC4R
CART
MCH ( - )
-MSHNPY/ AgRP
( - )
5-HT( +++ )
( - )
Leptina
( - )
Insulina(+)
( - )
Producida en todo el tracto gastrointestinal en respuesta a la
ingesta alimentaria especialmente de grasas y proteínas.
Libera a la leptina gástrica de sus vescículas.
Reduce la motilidad sobre el tracto gastrointestinal
CCK
(+)
SACIEDAD
(Núcleos ventromedial y
paraventricular)
APETITO
(HIPOTÁLAMO LATERAL)
POMC
MC3R
MC4R
CART
MCH ( - )
-MSHNPY/ AgRP
( - )
5-HT( +++ )
( - )
Leptina
( - )
Insulina( + )
( - )
PYY
Producido el el duodeno.
Prolonga la saciedad a la llegada de
alimento.
Inhibe producción de NPY y estimula POMC.
(-)
CCK
(+)
Producidas en hipotálamo, intestino y páncreas.
Aumenta lipo oxidación y termogénesis.
Estimulan el hambre y la secreción de glucagón pancreático.
Disminuyen la secreción de insulina dependiente de glucosa.
En hipoglucemia, activan el estado de vigilia.
SACIEDAD
(Núcleos ventromedial y
paraventricular)
APETITO
(HIPOTÁLAMO LATERAL)
POMC
MC3R
MC4R
CART
MCH ( - )
-MSHNPY/ AgRP
( - )
5-HT( +++ )
( - )
Leptina
( - )
Insulina( + )
( - )
PYY
(-)
CCK
(+)
Orexinas
( + )
SACIEDAD
(Núcleos ventromedial y
paraventricular)
APETITO
(HIPOTÁLAMO LATERAL)
POMC
MC3R
MC4R
CART
MCH ( - )
-MSHNPY/ AgRP
( - )
5-HT( +++ )
( - )
Leptina
( - )
Insulina( + )
( - )
PYY
(-)
CCK
(+)
Orexinas
( + )
Galanina
Expresada en el NPV
Estimula la producción de NPY, de forma ligada al apetito selectivo por carbohidratos y grasas
Presenta una producción aumentada en la adolescencia
(+)
SACIEDAD
(Núcleos ventromedial y
paraventricular)
APETITO
(HIPOTÁLAMO LATERAL)
POMC
MC3R
MC4R
CART
MCH ( - )
-MSHNPY/ AgRP
( - )
5-HT( +++ )
( - )
Leptina
( - )
Insulina( + )
( - )
PYY
(-)
CCK
(+)
Orexinas
( + )
Galanina
(+)
Grelina
Producida en el fondus vacío del estómago, además
de hipotálamo, corazón, páncreas intestino y tejido
adiposo,
Estimula al NPY y AgRP.
(+)
SACIEDAD
(Núcleos ventromedial y
paraventricular)
APETITO
(HIPOTÁLAMO LATERAL)
POMC
MC3R
MC4R
CART
MCH ( - )
-MSHNPY/ AgRP
( - )
5-HT( +++ )
( - )
Leptina
( - )
Insulina( + )
( - )
PYY
(-)
CCK
(+)
Orexinas
( + )
Galanina
(+)
Grelina
(+)
El hombre ingiere alimentos
para mitigar el hambre , para
satisfacer su apetito y
por razones psicosociales
MEVE
