4
SKRIPSI Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu Oleh : NAMA : VANIA GRACIA LIMANGEN NPM : 03420110028 JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS PELITA HARAPAN TANGERANG 2016 REKONSTRUKSI DAGING DAN TULANG IKAN ASIN TONGKOL (Euthynnus affinis C.) DALAM PRODUK OTAK-OTAK IKAN ASIN

REKONSTRUKSI DAGING DAN TULANG IKAN …repository.uph.edu/1358/1/Title.pdfPERNYATAAN KEASLIAN KARYA SKRIPSI Saya mahasiswa Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: REKONSTRUKSI DAGING DAN TULANG IKAN …repository.uph.edu/1358/1/Title.pdfPERNYATAAN KEASLIAN KARYA SKRIPSI Saya mahasiswa Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas

SKRIPSI

Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu

Oleh :

NAMA : VANIA GRACIA LIMANGEN

NPM : 03420110028

JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS PELITA HARAPAN

TANGERANG 2016

REKONSTRUKSI DAGING DAN TULANG IKAN ASIN

TONGKOL (Euthynnus affinis C.) DALAM

PRODUK OTAK-OTAK IKAN ASIN

Page 2: REKONSTRUKSI DAGING DAN TULANG IKAN …repository.uph.edu/1358/1/Title.pdfPERNYATAAN KEASLIAN KARYA SKRIPSI Saya mahasiswa Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas
Page 3: REKONSTRUKSI DAGING DAN TULANG IKAN …repository.uph.edu/1358/1/Title.pdfPERNYATAAN KEASLIAN KARYA SKRIPSI Saya mahasiswa Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas
Page 4: REKONSTRUKSI DAGING DAN TULANG IKAN …repository.uph.edu/1358/1/Title.pdfPERNYATAAN KEASLIAN KARYA SKRIPSI Saya mahasiswa Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas