Report tacco12ebollicine 13 luglio 2014 Pescara

le regole del gioco

TACCO12EBOLLICINE

Report 13 luglio 2014 1

le regole del gioco

Tacco12ebollicine è il nome della rubrica di Lorenza Vitali sulla testata online www.witaly.it che ha creato insieme al critico gastronomico Luigi Cremona. Il concept della pagina è semplice ma importante: mettere in rete il maggior numero di donne che stima, che ritiene professionali, valide e capaci, sia dal punto di vista umano che professionale. Donne che amano la vita e ne sanno godere appieno con uno sguardo al sociale, che non dovrebbe mai mancare nella vita di tutti. Dalla pagina è nato l’appuntamento, che quest’anno si è tenuto al Café Les Paillotes di Pescara.

Report 13 luglio 2014

Tacco12ebollicine - Cos’è

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La location - Café Les Paillotes


L’evento si è svolto nel ristorante “Café les Paillotes”, una stella Michelin, sulla spiaggia più bella di Pescara (www.lidodellesirene.it), che gode della consulenza dello chef Heinz Beck, e di uno staff di cucina, di sala, e di accoglienza molto valente, coordinato dal professionale direttore Andrea La Caita.

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Le protagoniste di TACCO ZERO


Nel pomeriggio – che ironicamente è stato chiamato TACCOZERO TIME – si sono passate la parola giornaliste come Elsa Mazzolini che ha parlato dei trent’anni come editore de “La Madia”, Martina Liverani che ha presentato la sua foodzine “Dispensa”, intervistate da Cristina Mosca, editore di “C”. Un momento di serio coinvolgimento del pubblico sul tema della violenza sulle donne è stato moderato dalla giornalista Monica Di Pillo, già Membro della Commissione “Pari Opportunità” della Regione Abruzzo, la quale tra le altre cose ci ha parlato dell’app Mai Sola insieme al Presidente della Commissione “Pari Opportunità” della regione Abruzzo Gemma Andreini.

Martina Liverani e Cristina Mosca Elsa Mazzolini !

Monica Di Pillo !

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Classroom: ricette e Food Photography


Le ospiti presenti hanno potuto assistere alla preparazione di diverse dicente da parte della foodblogger Francesca D’Orazio Buonerba, che sono state poi fotografate durante un mini-corso di food photography della fotografa Alessia Calzecchi.

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Sunsweet


Sunsweet e le sue prugne, ingredienti del corso di cucina di Francesca D’Orazio Buonerba parallelo a quello di Food Photography con la fotografa Alessia Calzecchi. !

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Ventura


Ventura e la sua frutta secca, ingredienti del corso di cucina di Francesca D’Orazio Buonerba parallelo a quello di Food Photography con la fotografa Alessia Calzecchi, e della cena di gala grazie ad un finger food della chef Carla Aradelli. !

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Tisanoreica con i suoi Tisanococktail benessere a base di Decottopia (realizzati dalla bartender professionista Martina Salati) che invece di far ingrassare fanno dimagrire, e le merendine fitness sono state, nel corso del pomeriggio, una sorpresa piacevole per le ospiti del talk show. !!

Tisanoreica

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Pandolea


La Delegazione Abruzzo dell’Associazione nazionale “Donne dell’Olio”, Pandolea, capitanata dalla presidente Loriana Abbruzzetti, ci hanno deliziati con i una selezione di oli EVO e cosmetici a base dello stesso di assoluta qualità. !

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La Mer


La Mer per i suoi prodotti di alta cosmetica a base di estratti d’alga purissima; la Brand Ambassador Sonia Schirone di La Mer ci ha parlato di donne e di bellezza spiegando alle interessatissime ospiti i dettagli di questi prodotti di alta cosmesi.

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Memo Profumi


Diego di Memo Profumi con le sue fragranze uniche e originali ha profumato la serata di Tacco12ebollicine, con talvolta note ruvide per eccellenza, altre calde e morbide dai tocchi verdi, balsamici e vanigliati. Questa collezione alloggiata nell’elegante baule, è ispirata al tema del viaggio. La Farmacia Russo di Pescara con la sua responsabile della sezione Profumeria, Dottoressa Sandra Fantasia, credono in questo marchio di nicchia.

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Alessandro Mariani e Ceramica Bontempo


L’artigiano Alessandro Mariani e l’azienda storica pescarese Bontempo Ceramiche per i loro sandali “Capri Style” che hanno fatto impazzire le donne presenti grazie alla qualità “su misura” dei vari modelli, ma anche ai dettagli in ceramica dipinta a mano, ideati da Melania Bontempo.

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Luana Bonomo e la “scarpetta rossa”


La designer Luana Bonomo per le sue scarpette rosse a gioiello contro la violenza sulle donne. “La scarpetta rossa”, voluta da lei fortemente per aiutare le donne vittime di violenza, il cui obiettivo è di raggiungere una dimensione nazionale per contribuire all'operato di molti centri antiviolenza. Per Luana “è fondamentale capire che se qualcosa di questa vita non ci piace, bisogna cominciare a cambiarla!”.

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Champagne Richard Lucien


Lo Champagne Richard Lucien con il suo General Manager Riccardo Procaccini.

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Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana dop


Il Consorzio di Tutela delle Mozzarelle di Bufala Campana dop con il presidente Domenico Raimondo e la neo vicepresidente, la veterinaria ed allevatrice Letizia Gallipoli.

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Le chef protagoniste della serata - Cena e buffet


Grande affluenza per il buffet delle donne chef: Emanuela Tommolini di Esprì, Cinzia Mancini della Bottega Culinaria Biologica, Romina Muzi della Locanda Aquilana da Lincosta, Domenica Vagnarelli del Ristorante “Acquaviva” dell’omonimo hotel. Non è mancata l’ottima pizza d’autore, una signora pizza (è il caso perfetto per dirlo) firmata da Marzia Buzzanca, nota chef del ristorante aquilano “Percorsi di Gusto, e dalla giovane ma valente vincitrice del Premio “Miglior Pizza Chef Emergente del Sud 2014” Francesca Gerbasio della Pizzeria Pietra Azzurra di Caselle in Pittari nel Cilento.

Marzia Buzzanca !

Francesca Gerbasio !

Emanuela Tommolini !!

Cinzia Mancini !

Romina Muzi !

Domenica Vagnarelli !

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Le chef protagoniste della serata - JRE


Dopo la pausa dalle 19 alle 22, tanti personaggi e aziende prestigiose hanno preso posto alla cena a cura di tre donne chef dell’associazione JRE Italia accompagnate da Cristina Parizzi: Iside De Cesare de “La Parolina” nel viterbese, Nadia Moscardi del Ristorante Elodia, Carla Aradelli del Ristorante Riva, e poi, con il suo buffet di dolci, la nota chef patissière Loretta Fanella.

Iside De Cesare !

Carla Aradelli !

Nadia Moscardi !

Cristina Parizzi !

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PROGETTO DI RIPOSIZIONAMETO

I piatti presentati - Cena e buffet


Insalata iodata e baccalà con peperoni della chef Cinzia Mancini; Panini con prosciutto, radicchio ripieno e minestra di farro della chef Romina Muzi; preparazioni vegetariane e vegane della chef Emanuela Tommolini.

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Pizza con broccoli, alici, palline di ricotta e fiori di malva e Pizza burrata e prosciutto della chef Marzia Buzzanca; il dentice affumicato della chef Domenica Vagnarelli; la pizza con fiori di zucca e salciccia della chef Francesca Gerbasio.

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Gelato salato alla mela verde sedano e anice stellato e Consistenze di pasta e di orto della chef Nadia Moscardi; Riso venere melone, zenzero e semi di zucca e Tubino Rosa della chef Carla Aradelli.

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Sfogliata di patata e Pappa al pomodoro, burrata e uova di pesce della chef Iside De Cesare; Mimosa di orata in guazzetto di tapioca alla rapa rossa, pistacchio e patate allo zafferano di Matteo Iannaccone chef resident.

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Loretta Fanella e il suo buffet di dolci

Uno strepitoso buffet dei dolci della nota pastry chef Loretta Fanella: tutte le chef, le produttrici di vino, le importatrici di champagne, le artigiane del gusto e le invitate all'evento, dopo aver assistito alla premiazione del miglio outfit in Tacco12 Angela De Toma, si sono intrattenute con musica e danze fino al mattino, assaporando le belle delizie della pasticcera.

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Farine Agugiaro&Figna


Nel corso della serata si è fatto uso per le preparazioni di pizza e altro delle farine Agugiaro&Figna, e in particolare della nuova linea professionale “Storie di Farina in cucina”, che il gruppo molitorio ha voluto dedicare ai professionisti della ristorazione che con creatività possono usufruire di una gamma di prodotti ideali in ogni ambito culinario.

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Gelateria A Modo Mio


Durante la serata di Tacco12ebollicine si sono potuti gustare i fantasiosi gelati del gelatiere Elvan Di Blasio della Gelateria A Modo Mio di Cappelle sul Tavo. Tra i vari gusti: Gelato mandorle e ciaculli, "mandarini tardivi di Sicilia”, il Gelato cioccolato alla scrucchiata e il Gelato all’olio d’oliva aromatizzato al limone.

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Riso BuonoL’azienda Riso Buono è stata presente nel corso del pomeriggio con le preparazioni a base di Riso Artemide della foodblogger Francesca D’Orazio Buonerba, e durante la serata con il finger food della chef Carla Aradelli.

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Azienda Agraria Trionfi Honorati

Giulia trionfi Honorati, terza generazione dell’Azienda Agraria Trionfi Honorati, ha presentato l’azienda e i suoi prodotti caseari di qualità agli ospiti presenti.

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Un mare di vini e bollicine a cura di…


Berlucchi, Il Borro, Foss Marai, Fazi Battaglia, Feudi Di San Gregorio, le Donne Del Vino Abruzzo con le produttrici Stefania Pepe, Cinzia Santoferrara, Mariaelena Carulli, Katia Masci, Stefania Bosco, Emilia Monti, Aurelia Mucci, Laura Lamaletto, Valentina Di Camillo, Perla Masetti, Marina Cvetic. Inoltre gli champagne selezionati da Lungo La Via Francigena e Bruno Paillard.

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Un mare di vini e bollicine a cura di…


Berlucchi, Il Borro, Foss Marai, Fazi Battaglia, Feudi Di San Gregorio, le Donne Del Vino Abruzzo con le produttrici Stefania Pepe, Cinzia Santoferrara, Mariaelena Carulli, Katia Masci, Stefania Bosco, Emilia Monti, Aurelia Mucci, Laura Lamaletto, Valentina Di Camillo, Perla Masetti, Marina Cvetic. Inoltre gli champagne selezionati da Lungo La Via Francigena e Bruno Paillard.

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“Il Miglior Tacco12”: la vincitrice, Angela De Toma


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De Cecco


!Dal 1886, De Cecco sceglie esclusivamente le migliori varietà di grano duro. In seguito, i chicchi vengono accuratamente puliti, e quando non rimane nient’altro che grano, si passa alla molitura, che avviene da sempre nel Molino De Cecco. La chef Nadia Moscardi del ristorante Elodia ha utilizzato la pasta De Cecco per il suo primo piatto della cena di gala.

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Ferrarelle Vitasnella Evian


!Il nome Ferrarelle SpA identifica il gruppo con il suo marchio storico, l’unica acqua effervescente naturale bevuta dagli italiani fin dal 1893. L’acqua a marchio Ferrarelle è stata servita durante il gala e il buffet serale, mentre le acque Vitasnella ed Evian, marchi di proprietà del gruppo in Italia, sono state degustate nel corso del talk show pomeridiano.

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Solidarietà: Caritas


Dettaglio da non sottovalutare è che Tacco12ebollicine è una serata di charity: parte dei proventi vengono devoluti per il Progetto LaPe DReAM della Caritas di Pescara, così da poter acquistare degli elettrodomestici per i corsi di cucina per donne rifugiate provenienti da diversi Paesi. A breve aggiornamenti sul tema.

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Media partner: La Madia, Dispensa, Pescara Poket, C.


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Numeri finali


11"Territori'di'Montagna'

'

5500"Visitatori'

80"Espositori'

'

21""Classroom'

Oltre'200"Giornalis6'

'

1200"Operatori'del'se7ore'

8000"Pia9'servi6'nel'Crystal'Garden'500!

Visitatori

2000!Piatti serviti

154!Operatori del settore

32!Giornalisti

2!Classroom

33!Partner

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I Partner ospitalità


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Grazie eArrivedercia Cortina 2015!


11"Territori'di'Montagna'

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5500"Visitatori'

80"Espositori'

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21""Classroom'

Oltre'200"Giornalis6'

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1200"Operatori'del'se7ore'

8000"Pia9'servi6'nel'Crystal'Garden'

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WITALY www.witaly.it/Tacco12 Lorenza Vitali [email protected] 3473023697 !

Documents

Report tacco12ebollicine 13 luglio 2014 Pescara