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REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES Y FISIOLOGÍA CAPRINA
FVH: ¿Alternativa de alimentación?
Realidad local : Región de Coquimbo➔ Sectores rurales dedicados a ganadería caprina.
➔ Periodos prolongados de sequía.
➔ Encuesta caprina 2015→ 249.989 cabezas (60,6%) (INE, 2016)
Cabras➔ Una de las especies más útiles al hombre.
➔ Proveedoras de leche y carne.
➔ Animal doméstico más ampliamente distribuido en el mundo.
➔ Domesticada hace más de 10 mil años → antigua Mesopotamia.
Razas de cabras
Fisiología digestivaPre estómagos → Cámaras de fermentación (y síntesis, en casos de proteína)
Estómago → Digestión
● Consumo de alimentos muy fibrosos
● Habilidad para degradar la celulosa
● Síntesis de proteína microbiana de alto valor biológico a partir de alimento baja calidad.
Microbiota ruminal
● Energía
● Proteína
● Vitaminas
● Minerales
Requerimientos nutricionalesEnergía Requerimientos de mantención, producción, estado fisiológico (actividad).
Proteína
Minerales
Vitaminas Suplementado
Ración
Diferencia entre animales de pastoreo en sistemas intensivos, animales estabulados o en praderas naturales.
Enfermedades más comunesDiarreas
Ectima contagioso
Deficiencias nutricionales
Abortos, metritis y retenciones de placenta.
Abortos nutricionales
Aborto enzoótico
Toxoplasmosis
Leptospirosis
Listeriosis
Mastitis
Linfadenitis caseosa
Pododermatitis→ Foot rot
Deformación pezuñas
Prevención heridas por confinamiento
Descorne
Tipos de Alimentos Pastoreo libre, heno y ensilaje: alimentos voluminosos y gramíneas.
Concentrados: alimentos balanceados comerciales.
Forraje hidroponico.
¿FVH? → innovación y aporte nutricional➔ Alimento de fácil y rápida obtención.
➔ Poco espacio y poca cantidad de agua.
➔ Aprovechado 100% (semillas y raíces).
➔ Mayor aporte de humedad (fresco).
➔ Proteína, componentes estructurales,energía metabolizable → Calidad
➔ Altos parámetros de fermentación ruminal
➔ Alta producción de biomasa
FVH● Mayor palatabilidad
● Mayor biodisponibilidad de nutrientes
● Mayor digestibilidad
Beneficios● Ganancia de peso
● Aumento producción láctea
● Aumento defensas○ Disminuyen mastitis
○ Aumenta fertilidad
○ Disminuye retención de placenta
○ Disminuyen abortos