-
8/19/2019 Resep Ikan
1/3
Resep Ikan : Ikan Bumbu Bali
Kategori Artikel : Masakan Indonesia, Resep Masakan
Resep Ikan : Ikan Bumbu Bali
Bahan :
o3 /4 kg ikan bandeng/bawal
o 2 m kun!it, dihaluskan
o garam seukupn!a
o " buah #eruk nipis, diambil airn!a min!ak goreng
o " batang serai, dimemarkan
o 3$% air
o 3 sendok makan keap manis&
Bumbu !ang dihaluskan :
o $% gram abai merah
o "' butir bawang merah
o % siung bawang putih
o % butir kemiri
o " m #ahe
o " sendok teh asam #awa
http://farlys.com/masakan-asia/masakan-indoneisahttp://farlys.com/resep-masakanhttp://farlys.com/resep-masakanhttp://farlys.com/masakan-asia/masakan-indoneisa
-
8/19/2019 Resep Ikan
2/3
o garam seukupn!a
o sedikit gula&
(ara memasak :
"& )iangi ikan sampai bersih, kemudian potong& *umuri
dengan
kun!it, garam dan air #eruk nipis& +iamkan sebentar&
2& anaskan min!ak goreng, masukkan ikan dan goreng
sampai
matang dan warnan!a kekuning-kuningan& Angkat dan
sisihkan&
3& .umis bumbu !ang sudah dihaluskan, masukkan serai, air
dan
keap manis& )esudah mendidih masukkan ikan goreng&
Aduk
dan diamkan di atas api keil sampai bumbu mengental dan
bermin!ak&
Telur Bumbu Bali
Resep membuat Telur Bumbu Bali
Bahan untuk membuat Telur Bumbu Bali :
5 Butir Telur Ayam , rebus terlebih dahulu, lalu
kupas kulitnya,sisihkan.
1 batang serai, ambil bagian dalam dan potong jadi 4
2 lembar daun jeruk
100 ml air matang
minyak goreng
-
8/19/2019 Resep Ikan
3/3
Bumbu yang dihaluskan
0 !abe keriting merah, buang bijinya
" !abe merah besar, buang bijinya
" siung ba#ang merah
4 siung ba#ang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdm ke!ap manis
$ara membuat Telur Bumbu Bali:
1. %oreng telur ayam yang telah direbus hingga
ber#arna kuning
ke!oklatan
2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan serai dan daun jeruk
yang
disobek sobek. Aduk terus sampai harum, lalu tambahkan air.
. &asukkan telur, aduk hingga rata dan sajikan hangat.
