Restoconcept-Matériels boulangerie

Meubles à pizza P.3

Snacking P.4

Pétins P.5

Batteurs Mélangeurs P.6

Armoires Réfrigérées P.7

Tables Inox P.9

Plonges Inox P.11

Dessertes Réfrigérées / Tours Réfrigérés P.13

Vitrines Réfrigérées 4 faces vitrées P.14

Fours Ventilés P.15

Laminoirs P.16

Trancheuses à pain P.17

Vitrines Réfrigérées à poser / Kits Réfrigérés à poser P.19

Chambres Froides P.20

Filets de Cuisson P.21

Grilles Inox P.23

Plaques Patissières P.24

Cellules de Refroidissement P.25

Machines à Café P.26

Caisses / Menu-Boards P.27

Chariots Inox P.28

Poubelle Inox P.29

Machines à Glaces / Vitrines à Glaces P.30

Vitrines à Glaces P.31

Armoires à Glaces P.34

Machines à Chantilly P.36

Refroidisseurs à eau P.38

Vitrines à Glaces P.40

Vitrines Patissières P.41

Vitrines Horizontales P.43

Ligne Modulaire Patisserie P.45

Module Patisserie P.57

SOMMAIRE

PARTIE 1

PARTIE 2

Meuble à pizza avec vitrine réfrigérée en acier - Groupe réfrigéré intégré - Dessusen granit - Kit réfrigéré inclus

REF. DIM. (mm) PORTE PRIX HT (€)Meuble a pizza 3 porte ESL3853 1400x700x1415 3 1 799Vitrine ref. avec groupe VRX 1400 1400x700x1415 6 bacs GN1/4 -

Meubles à pizza avec vitrine à capot inox - Réfrigération ventilée, 1 grille 60x40 parporte - Plan de travail 30/40 cm - Bac gastronome inox

REF. PORTES CAP. (L) DIM. (mm) BACS PRIX HT (€)FF2100TN 2 250 1360x700x1050 6 bacs GN1/3 1 868FF3100TN 3 400 1795x700x1050 8 bacs GN1/3 2 152

FF 2180 2 250 1510x800x1050 7 bacs GN1/3 1 992FF 3180 3 400 2050x800x1050 10 bacs GN1/3 2 480

Meubles à pizza avec vitrine réfrigérée - Plan de travail 80 cm en granit - Froid ventiléou statique - Panneau de contrôle électronique à affichage digital

REF. PORTES CAP. (L) DIM. (mm) BACS PRIX HT (€)MP2 2 390 1510x800x850 5 bacs GN1/3 2 490MP3 3 580 2045x800x1415 9 bacs GN1/3 2 690MP27 2 + 7 tiroirs 400 2045x800x1415 9 bacs GN1/3 2 790

En option roulettes, bacs gastro et pieds réglabes en tube carré 60x40 cm

Meubles à pizza à capot arévalo en inox 18/8 - Plan de travail 41 cm - Vitrine réfrigéréeintégrée

REF. PORTES DIM. (mm) BACS PRIX HT (€)MR-170PZR 2 1700x820x1040 8 bacs GN1/3 3 064MR-224PZR 3 2240x820x1040 11 bacs GN1/3 3 488MR-278PZR 4 2780x820x1040 14 bacs GN1/3 4 883

Réalisation exérieurs en inox AISI 304/430 - Température réserve : +2 ° +8 ° - Evaporateur traité contre les acides alimentaires - Structure frigorifique, avec vitres de protection - Tiroirs neutres pour bacs 600x400 mm (bacs en option)

REF. PORTES CAP. (L) DIM. (mm) BACS PRIX HT (€)T1600D 2 + 3 tiroirs 350 1600x700x850 6 bacs GN1/4 2 279T2120D 3 + 3 tiroirs 350 2120x700x850 9 bacs GN1/4 2 709

MEUBLES A PIZZA AVEC PLAN DE TRAVAIL EN GRANIT

CAPOT INOX AREVALO

TABLES FRIGORIFIQUES PIZZERIA

MEUBLES A PIZZA

Capot inox 30 cm

Capot inox 40 cm

MEUBLES A PIZZA AVEC VITRINE REFRIGEREE

MEUBLES A PIZZA AVEC CAPOT INOX

3

Construction entièrement en acier inox - Plaque en fonte spécialebrillante Résistances inferieur - Thermostat de régulation jusqu'à 300°C - Interrupteur bipolaire - Lampe verte de lig ne - Lampe orange de chauffage

REF. PUISS. (Kw) DIM. (mm) DIAM. (mm) PRIX HT (€)CREP1G 4,5 370x440x160 350 440CREP2G 9 670x440x160 2x350 791

CREP1E 2,4 370x440x160 350 351CREP1E/400 2,4 370x440x160 400 432

CREP2E 4,5 760x440x160 2x350 602

Crépière GALETOIRE ronde professionnelle - Idéale pour des crêpes moelleuses et dorées et des galettes au sarrasin - Résistance à spiralepour les électrique et brûleur en étoiles pour les gaz

REF. PUISS. (Kw) DIM. (mm) DIAM. (mm) PRIX HT (€)CR400GRO 3,6 400x160x240 400 357GR400ERO 3,6 400x160x240 400 326

REF. PUISS. (Kw) DIM. (mm) DIAM. (mm) PRIX HT (€)CR400DG 6,4 860x500x240 400 732CR400DE 6 860x500x240 400 869

Gaufrier électrique disponible en 4 version: Le fer Bruxellois moule 3x5 carrés (GES10) - Le fer liègeois moule 4x6 carrée (GES20) version Mac Cain - Le fer Rainuré moule cornetsde glaces (GES40) Cône bois founi - Le fer Rond moule 190 mm (GES70)

REF. FER CAP. SURFACE DIM. (mm) PRIX HT (€)

GES10RO B 2 Gaufres 3x5 carrés 305x440x230 612GES20RO L 2 Gaufres 4x6 carrés 305x440x230 612GES40RO C 1 Cornet 1 Cône glace 305x440x230 612GES60RO R 4 Gaufres Gaufre ronde 305x440x230 612

GED10RO B 4 Gaufres 2x(3x5 carrés) 550x440x230 1 199GED20RO L 4 Gaufres 2x(4x6 carrés) 550x440x230 1 199GED40RO C 2 Cornets 2 Cônes glace 550x440x230 1 199GED60RO R 8 Gaufres 2 Gaufres ronde 550x440x230 1 199

GAUFRIERS GAZ 2 OU 3 FERS (4 ou 6 gaufres)Carrosserie tout inox Aisi 304 - Equipé de 2 brûleurs à 4 rampes par fer.Position ralentie et feu maximum - Thermo-couple et robinet de sécurité - fer à gaufre réversible en fonte type liégeois. Equipé de tiroir de propreté.

REF. FER CAP. PUISS. (Kw) DIM. (mm) PRIX HT (€)GA1000CO 2 fers 4 Gaufres 6 530X510X305 955GA1001CO 4 fers 6 Gaufres 9 800X510X305 1 448

GAUFRIERS

GAUFRIERS REVERSIBLES

SNACKING

CRIPIERES

CREPIERES SUR BATI

CREPIERES SUR CHASSI

Gaufriers doubles

Gaufriers simples

4

Petrin à spirale à contrôle mécanique - Cuve en acier inox - Spirale en acier spécial inoxà haute résistance - Dispositif de sécurité qui arrete la machine au soulèvement de la grille de protection - Entrainement à chaîne

REF. PUISS. (Kw) CAP. (L) DIM. (mm) V (tr/min) PRIX HT (€)SP20H 0,75 21 690x380x730 1 −SP35H 0,85-1,1 35 770x430x810 2 −SP40H 1,1-2,2 40 870x480x935 2 −

Pétrissage rapide - Cuve, colonne et grille de protection en acier inox - Systèmede transmission très silencieux

REF. PUISS. (Kw) CAP. (L) DIM. (mm) V (tr/min) PRIX HT (€)SH20 2 20 830x530x950 240-120 1 394SH30 2,3 30 860x670x950 260-160 1 712SH40 1,2-1,8 45 900x500x1180 240-120 2 296SH50 2,8-3,6 66 1020x580x1230 260-160 2 732

Pétrin pour les pains spéciauxCylindres chromés - Grille de sécurité relevable - Système d'arrêt d'urgence -Voltage : 230-380 V - 2 Boutons commandés à distance (marche / arrêt)

REF. PUISS. (Kw) CAP. (kg) DIM. (mm) V (tr/min PRIX HT (€)SH20 3 25 1220x1410x600 220-380 3 233

Coussinets étanches - Résistant aux infiltrations - tendeur de chaîne, qui permet un alignement correct des axes

REF. PUISS. (Kw) CAP. (KG) DIM. (mm) VIT. (PRM) PRIX HT (€)LRM20 0,75 12 700x400x620 1 999

LR20-2V 0.75-1.1 12 700X400X620 2 1 149LR-30 1,5 25 820x450x720 1 1 399

LR30-2V 2.8-3.6 25 1020x580x1230 2 1 499

Disponible en monophasé et triphasé

REF. CAP. (L) PATE PRIX HT (€)20/LN 22 12 860

25/SN/M-T 32 25 1 020

REF. CAP. (L) DIM. (mm) V. (tr/min) PRIX HT (€)SANTOS_18 10 420x250x500 1500 829

PETRINS A CUVE FIXE

PETRINS A TETE RELEVABLE ET CUVE EXTRACTIBLE 12/33L

PETRINS A TETE ET CUVE FIXE

PETRINS PROFESSIONNELS

PETRINS A SPIRALE A CONTRÔLE MECANIQUE

PETRINS A SPIRALE PROFESSIONNEL

PETRINS A CYLINDRE A CUVE INOX

5

REF. PUISS. (Kw) CAP. (L) DIM. (mm) FONCTIONS PRIX HT (€)B10GFA 0,6 10 460x380x680 3 729

B20A 1,1 20 670x490x780 4 908B20F4 1,1 20 670x490x780 Mono 1 075B30FA 1,3 30 580x510x1000 4 1 916B40FA 1,5 40 620x620x1120 4 2 225B60F 2,2 60 910X730X1460 3 4 141

Disponibles avec capacités différentes - Entrainement à pignon - Grillede protection de sécurité - Bouton de marche et arrêt - Fournit avec crochet, palette et fouet

REF. PUISS. (Kw) CAP. (L) DIM. (mm) PRIX HT (€)B5 0,15-0,25 5 420x240x420 450B8 0,37 8 440x250x430 540

B10CT 0,45 10 485x410x635 747B20CT 1,1 20 600x600x780 1 098

Batteurs mélangeurs 3 fonction de 5 à 40 litres

REF. PUISS. (Kw) CAP. (L) DIM. (mm) PRIX HT (€)AD-5 0,35 5 470x310x480 459AD-10 0,7 10 440x380x590 740AD-MX 1,5 20 630x510x930 774AD-20 1,1 20 530x420x780 1 272AD-35 2,7 30 550x420x840 2 380AD-40 2,7 40 740x670x1160 2 548

Variateur électronique/inverter

REF. PUISS. (Kw) CAP. (L) DIM. (mm) PRIX HT (€)

SEL20B 0,8 20 55x71x98 2 720SEL20BV 1,1 20 55x71x98 2 944

SEL20 0,8 20 55x71x134 3 008SEL20V 1,1 20 55x71x134 3 232SEL40 1,5 40 70x71x150 4 704

SEL40V 2,2 40 70x71x150 5 472SEL60 2,2 60 72x103x159 5 440

SEL60V 3 60 72x103x159 6 240SEL80 1,85 80 80x100x160 6 720

SEL80A 1,85 + 0,18 80 80x100x160 7 680SEL120A 2,5 + 0,36 120 85x126x175 10 880

Variateur électronique/inverter 2/3 vitesses

BATTEURS AUTOMATIQUE

BATTEURS MELANGEURS SERIE AD

BATTEURS MELANGEURS TRAITEUR

BATTEURS MELANGEURS

BATTEURS MELANGEURS

BATTEURS SELENE

BATTEURS

6

Construction inox Pieds réglables. Dégivrage automatiqueDotation 3 grilles GN2/1 650x530 pour chaque porte

REF. DIM. (mm) Litres PRIX HT (€)Positive EBF3001 740x830x2010 700 1 190Négative EBF3000 740x830x2010 700 1 390

Positive EBF3021 1480x830x2010 1400 1 499Négative EBF3020 1480x830x2010 1400 1 790

La nouvelle gamme d'armoires réfrigérées MBM est arrivée.Des groupes encore plus performants, une consommation encore réduite, un inox de meilleur qualité, ...

REF. DIM. (mm) Litres PRIX HT (€)Positive M70TNA 695x795x2010 700 1 380Négative M70BTA 695x795x2010 700 1 680

Positive M140TNA 1395x795x2010 1400 2 070Négative M140BTA 1395x795x2010 1400 2 355

Profondeur 80cm en panneau démontables Contrôle Electronique Froid Ventilé Groupe Tropicalisé

REF. DIM. (mm) Litres PRIX HT (€)Positive GM7/C 720x800x2090 700 2 142Négative GB7/C 720x800x2090 700 2 548

Positive GM14/C 1440x800x2090 1400 2 985Négative GB14/C 1440x800x2090 1400 3 476

> Idéal pour les endroits difficiles d'accés

Température : +2 +10°CDégivrage AutomatiqueDotation 3 grilles par porteGroupe Tropicalisé

REF. DIM. (mm) Litres PRIX HT (€)1 porte JBL0201 600x625x1815 400 399

2 portes GCF1971 1200x740x1920 1200 1 099

> Armoire 2 portes sur 4 roulettes pivotantes

ARMOIRES REFRIGEREES

1 porte

2 portes

1 porte

ARMOIRES REFRIGEREES TOUT INOX CRISTAL

ARMOIRES REFRIGEREES TOUT INOX MBM

ARMOIRES REFRIGEREES VITREES CRISTAL

2 portes

1 porte

2 portes

ARMOIRES REFREGIREES INOX DEMONTABLES

7

Pour la conservation et présentation des boissons, bouteilles, aliments …1 porteContrôle de la température

REF. DIM. (mm) Litres PRIX HT (€)1 porte 176SC0 550x445x1550 400 4401 porte 340TNG 660x665x1905 650 750

2 portes 638L2TNG 1198x540x1870 1200 1 125

Structure extérieure en acier et intérieure en aluminiumDégivrage et évaporation automatiquesFermeture de porte avec ressort de retourEclairage intérieurRéfrigération statique ventilée

REF. DIM. (mm) Litres PRIX HT (€)1 porte 176SC0 550x445x1550 400 4401 porte 340TNG 660x665x1905 650 750

2 portes 638L2TNG 1198x540x1870 1200 1 125

Portes équipées d'un dispositif de fermeture automatique pourminimiser les pertes de froid pendant les ouvertures de service.Etagères métalliques de construction robuste qui permettentune grande capacité de charge à chaque niveau d'exposition.Système frigorifique renforcé pour obtenir une stabilité de la températuredans des conditions de services intensif.

REF. DIM. (mm) Litres PRIX HT (€)1 porte OP880 1130x720x202 1 192

2 portes 0IHK0045 1195x740x2062 1 820

VITRINES EXPOSITION ISA

ARMOIRES REFRIGEREES

MINI ARMOIRES REFRIGEREES 4 FACES VITREES

ARMOIRES VITREES DOUBLE PORTES COULISSANTES

ARMOIRES REFRIGEREES VITREES

8

REF. DIM. (mm) PRIX HT (€) REF. DIM. (mm) PRIX HT (€)9P8000 600x600x850 184 9P0060 700x700x850 2049P8001 700x600x850 192 9P0061 800x700x850 2169P8002 800x600x850 204 9P0062 900x700x850 2289P8003 900x600x850 216 9P0063 1000x700x850 2409P8004 1000x600x850 226 9P0064 1000x700x850 2529P8005 1100x600x850 236 9P0065 1200x700x850 2649P8006 1200x600x850 252 9P0066 1300x700x850 2809P8007 1300x600x850 264 9P0067 1400x700x850 2969P8008 1400x600x850 280 9P0068 1500x700x850 3129P8009 1500x600x850 288 9P0069 1600x700x850 3289P8010 1600x600x850 308 9P0070 1700x700x850 3449P8011 1700x600x850 316 9P0071 1800x700x850 3529P8012 1800x600x850 324 9P0072 1900x700x850 3649P8013 1900x600x850 336 9P0073 2000x700x850 376



PROFONDEUR 700PROFONDEUR 600AVEC ETAGERE

TABLES DE TRAVAIL AVEC DOSSERET

TABLE DE TRAVAIL AVEC ETAGERE

PROFONDEUR 700PROFONDEUR 600AVEC DOSSERET

TABLES INOX

SANS DOSSERETPROFONDEUR 600 PROFONDEUR 700

TABLES DE TRAVAIL SANS DOSSERET

9


PROFONDEUR 600REF. DIM. (mm) PRIX HT (€)

9P8080 1200x600x850 4249P8083 1400x600x850 4529P8085 1600x600x850 4809P8087 1800x600x850 496


9P0150 1200x700x850 4489P0152 1400x700x850 4809P0154 1600x700x850 5129P0156 1800x700x850 532


9P8090 1200x600x850 5369P8093 1400x600x850 5689P8095 1600x600x850 5929P8097 1800x600x850 616


9P0150 1200x700x850 5609P0152 1400x700x850 5889P0154 1600x700x850 6249P0156 1800x700x850 648

INOX SUR MESURE

AVEC BAC

AVEC BAC ET VIDE ORDURE

TABLES INOX

PROFONDEUR 700PROFONDEUR 600AVEC ETAGERE ET DOSSERET

TABLES DE TRAVAIL AVEC ETAGERE ET DOSSERET

TABLES DE CHEF AVEC BAC

TABLES DE CHEF AVEC BAC ET VIDE ORDURE

10

Construction inox , Bac insonorisé, Dosseret arriére h 100 mm Piétement en tube carré de 40x40 mm avec pied réglables.

PROFONDEUR 600REF. DIM. BAC (mm) DIM. (mm) VOL. (m3) PRIX HT (€)

9P8900 500x400x250 600x600x850 0,45 3809P8901 500x400x250 700x600x850 0,52 4249P8903 400x400x250 1000x600x850 0,73 5129P8904 400x400x250 1000x600x850 0,73 5129P8905 500x400x250 1200x600x850 0,88 5329P8906 500x400x250 1200x600x850 0,88 5329P8907 500x400x250 1400x600x850 1,02 5729P8908 500x400x250 1400x600x850 1,02 572


9P5001 500x500x250 700x700x850 0,6 4329P5003 500x500x250 1000x700x850 0,85 5209P5004 400x500x250 1000x700x850 0,85 5209P5005 400x500x250 1200x700x850 1,02 5449P5006 500x500x250 1200x700x850 1,02 5449P5007 500x500x250 1400x700x850 1,19 5889P5008 500x500x250 1400x700x850 1,19 588




9P5010 400x500x250 1000x700x850 0,85 6569P5011 500x500x250 1200x700x850 1,02 7009P5012 400x500x250 1400x700x850 1,19 7449P5013 400x500x250 1600x700x850 1,35 7689P5014 500x500x250 1600x700x850 1,35 7689P5015 500x500x250 1800x700x850 1,52 7889P5016 500x500x250 1800x700x850 1,52 7889P5017 500x500x250 2000x700x850 1,69 8449P5018 500x500x250 2000x700x850 1,69 8449P5026 500x500x250 2000x700x850 1,69 844

Construction inox , Bac insonorisé, Dosseret arriére h 100 mm , Piétement en tube carré de 40x40 mm avec pied réglables.


9P8920 500x400x250 1200x600x850 0,88 5889P8921 500x400x250 1200x600x850 0,88 5889P8922 500x400x250 1400x600x850 1,02 6369P8923 500x400x250 1400x600x850 1,02 636






9P5035 400x500x250 1600x700x850 0,37 8289P5036 400x500x250 1600x700x850 0,37 8289P5037 500x500x250 1800x700x850 0,42 8609P5038 500x500x250 1800x700x850 0,42 8609P5039 500x500x250 2000x700x850 0,47 9049P5039 500x500x250 2000x700x850 0,47 904

PLONGES PASSAGE MACHINE A LAVER

2 BAC

1 BAC

PLONGES

1 BAC

2 BAC

PLONGE PROFONDEUR 600 / 700

11

Construction inox , Bac insonorisé, Dosseret arriére h 100 mm , Portes battantes ou coulissantes insonorisées, Pied réglables.






9P8969 400x400x250 1600x600x850 1,17 1 0729P8970 500x400x250 1600x600x850 1,17 1 0729P8971 500x400x250 1800x600x850 1,31 1 1529P8972 500x400x250 1800x600x850 1,31 1 152


9P5095 400x500x250 1600x700x850 1,35 1 0969P5096 400x500x250 1600x700x850 1,35 1 0969P5097 500x500x250 1800x700x850 1,52 1 1809P5098 500x500x250 1800x700x850 1,52 1 1809P5099 500x500x250 2000x700x850 1,69 1 2129P5100 500x500x250 2000x700x850 1,69 1 212

Construction inox , Bac insonorisé, Dosseret arriére h 100 mm , Portes battantes ou coulissantes insonorisées, Pied réglables.



PROFONDEUR 7009P5060 500x400x250 700x700x850 0,6 7969P5062 500x400x250 1000x700x850 0,85 9249P5063 400x400x250 1000x700x850 0,85 9249P5064 400x400x250 1200x700x850 1,02 9489P5065 500x400x250 1200x700x850 1,02 9489P5066 500x400x250 1400x700x850 1,19 9929P5067 500x400x250 1400x700x850 1,19 992


9P8951 500x400x250 1200x600x850 0,88 1 0609P8976 400x400x250 1400x600x850 1,02 1 1049P8977 400x400x250 1400x600x850 1,02 1 1049P8953 500x400x250 1600x600x850 1,17 1 1489P8954 500x400x250 1600x600x850 1,17 1 1489P8955 500x400x250 1800x600x850 1,31 1 2289P8956 500x400x250 1800x600x850 1,31 1 2289P8975 500x400x250 2000x600x850 1,45 1 276


9P5070 400x500x250 1000x700x850 0,85 1 0649P5071 500x500x250 1200x700x850 0,88 1 0649P5072 500x500x250 1400x700x850 1,19 1 1449P5073 500x500x250 1600x700x850 1,35 1 1849P5074 500x500x250 1600x700x850 1,35 1 1849P5075 500x500x250 1800x700x850 1,52 1 2649P5076 500x500x250 1800x700x850 1,52 1 2649P5077 500x500x250 2000x700x850 1,69 1 3049P5078 500x500x250 2000x700x850 1,69 1 3049P5086 500x500x250 2000x700x850 1,69 1 304

Construction inox , Bac insonorisé, Dosseret arriére h 100 mm Piétement en tube carré de 40x40 mm avec pied réglables.

BAC 1 VREF. DIM. BAC (mm) DIM. (mm) VOL. (m3) PRIX HT (€)

9P5045 800x500x350 1000x600x850 0,24 9689P5046 1100x500x350 1200x600x850 0,28 1 0689P5047 1200x500x350 1400x600x850 0,33 1 1609P5048 1400x500x350 1600x600x850 0,37 1 240

BAC 2 V9P5049 800x500x350 1600x700x850 0,37 1 3889P5050 800x500x350 1800x700x850 0,42 1 4689P5051 800x500x350 2000x700x850 0,47 1 544

En option : Grille de bac, tube surverse, Sophon, Robinet et douchettes.

BAC DE LAVAGE PROFONDEUR 700

2 BAC

1 BAC

2 BAC

PLONGES ARMOIRES PASSAGE MACHINE A LAVER

PLONGES

PLONGES SUR ARMOIRES

1 BAC

12

En acier inoxGroupe réfrigéré tropicalisé intégréDégivrage automatiqueUne grille GN1/1 par porte fournieThermostat électronique

REF. PORTES DIM. (mm) Litres PRIX HT (€)EPF3422 2 1360x600x850 282 990EPF3432 3 1795x700x850 417 1 190

GN4200TN 4 2230x700x850 553 1 790

En acier inoxGroupe réfrigéré tropicalisé intégréDégivrage automatiqueUne grille GN1/1 par porte fournieThermostat électronique

REF. PORTES DIM. (mm) Litres PRIX HT (€)SN2100TN 2 1360x600x850 228 1 312SN3100TN 3 1795x600x850 339 1 537SN4100TN 4 2230x600x850 449 1 800

REF. PORTES DIM. (mm) Litres PRIX HT (€)GN2100TN 2 1360x700x850 282 1 387GN3100TN 3 1795x700x850 240 1 650GN4100TN 4 2230x700x850 553 1 950

option : dosseret + 10 %

Grilles 600x400Plan de travail en granitDégivrage automatiqueRéévaporation des eaux de dégivrageFermeture automatiqueFroid ventilé par plafond perforéTempérature : +2 / +10°C

REF. PORTES DIM. (mm) Litres PRIX HT (€)BAK 2 P 2 1510x800x850 390 1 560BAK 3 P 3 2020x800x850 580 1 990

Thermostat électroniquePlaque Euronorm : 400x600 mmFroid positif 0+6°CDisponible en 2,3,4 et 5 portes.Dessus granit en 30 mm d’épaisseur avec dosseretGroupe logé

REF. PORTES DIM. (mm) Litres PRIX HT (€)L310103008 2 1470x720x850 306 1 815L310103005 3 1980x720x850 463 2 343L310103006 4 2490x720x850 620 2 774L310103011 5 3000x720x850 777 3 255

TOURS PATISSIERS REFRIGERES 600x400

TOURS PATISSIERS REFRIGERES 600x400 MERCATUS

DESSERTES / TOURS REFRIGERES

Avec dosseret

PROFONDEUR 600mm

PROFONDEUR 700mm

DESSERTES REFRIGEREES TOUT INOX CRISTAL

DESSERTES REFRIGEREES TOUT INOX

13

Froid positif ventiléPuissance frigo : 690 WTempérature: (+2°c+10°c)Dimensions(LxPxH ): 600x600x1860mmVoltage : 220V/1/50HzCouleurs disponible : Gold / Inox / Gris anthraciteType : fixe / rotativeCapacité 360 litres.

REF. DIM. (mm) PRIX HT (€)Fixe VFFG360RO600x600x1860 1 777

Rotative VFRG360RO600x600x1860 1 888

> existe en 3 coloris : Or, Argent, Gris anthracite> Existe aussi version : " Spécial chocolat" ( +14° c+18 °c), humidité 40 à 60 %

Froid positif ventiléPuissance frigo : 390W (ventilé)Température: +2°c+10°cVoltage : 220V/1/50HzType : fixe / rotativeCapacité 400 litres.Avec roues pivotantesMulti-produits frais : pâtisseries, boisson , chocolat, crémes glacées...

REF. DIM. (mm) PRIX HT (€)Fixe VFMS3SC 700x700x1890 1 999

Rotative VGMS3SC 700x700x1890 1 999

Froid statiquePuissance frigo : 460WTempérature: +2°c+10°c / -5°c-20°c -Voltage : 230V/1/50HzType : fixe / rotativeCapacité 400 litres

REF. DIM. (mm) FROID TYPE PRIX HT (€)Fixe VBF400SC 790x790x1870 Positif 5 grilles 2 431Fixe VBFN400SC790x790x1870 Négatif 5 grilles 2 719

Rotative VBG400SC 790x790x1870 Postif 5 plateaux 2 431

VITRINES 4 FACES VITREES REFRIGEREES SCAIOLA

VITRINES 4FACES VITREES REFRIGEREES EN BOIS SCAIOLA

TYPE DE VITRINE5 grilles fixes

5 plateaux tournants

VITRINES 4 FACES REFRIGEREES

TYPE DE VITRINE5 grilles fixes

5 plateaux tournants

VITRINES 4 FACES VITREES REFRIGEREES

14

Matériel en acier inoxydable - Isolation thermique - Double vitrage - Eclairagehalogène - Caisson aux angles arrondis - Différentes couleurs

SANS BUEEREF. PUISS. (Kw) DIM. (mm) FORMAT PRIX HT (€)

3P04A05-1 5 780x1030x540 40x60 6 7403P04T05-1 5 980x830x540 60x40 6 7403P04U05-1 5 840x1090x540 46x66 7 0503P04W05-1 5 1040x890x540 66x46 7 050

AVEC BUEEREF. PUISS. (Kw) DIM. (mm) FORMAT PRIX HT (€)

3P04A10-2 9 780x1030x540 40x60 7 2303P04T10-2 9 780x1000x625 60x40 7 3603P04B10-2 9 780x1230x540 40x80 7 3903P04U10-2 9 840x1090x540 46x66 7 5203P04W10-2 9 1040x890x540 66x46 7 5203P04F10-2 9 840x1230x540 46x80 7 690

SANS BUEEREF. PUISS. (Kw) DIM. (mm) FORMAT PRIX HT (€)

3P05A05-1 5 780x1000x625 40x60 6 8903P05T05-1 5 980x800x625 60x40 6 8903P05U05-1 5 840x1060x625 46x66 7 1703P05W05-1 5 1040x860x625 66x46 7 170

AVEC BUEEREF. PUISS. (Kw) DIM. (mm) FORMAT PRIX HT (€)

3P05A10-2 9 780x1000x625 40x60 7 3603P05T10-2 9 840x1200x625 60x40 7 3603P05B10-2 9 780x1200x625 40x80 7 5203P05U10-2 9 840x1060x625 46x66 7 6603P05W10-2 9 1040x860x625 66x46 7 6603P05F10-2 9 840x1200x625 46x80 7 820

REF. PUISS. (Kw) DIM. (mm) FORMAT PRIX HT (€)3P10B20-2 18 840x1230x1080 40x80 7 999

Thermostat électronique - Etuve avec table coulissante - Minuterie et buée digitales Charnières droite ou gauche (à préciser à la commande) .

5 PLAQUESSANS BUEE

REF. PUISSANCE DIM. (mm) FORMAT PRIX HT (€)3P05TGA-1 12 980x900x734 60x40 7 6203P05AGA-1 12 780x1100x734 66x46 7 6203P05WGA-1 12 1040x960x734 66x46 7 9203P05UGA-1 12 840x1160x734 46x66 7 920

AVEC BUEEREF. PUISSANCE DIM. (mm) FORMAT PRIX HT (€)

3P05AGA-2 12 780x1100x734 40x60 7 9903P05TGA-2 12 980x907x734 60x40 7 9903P05BGA-2 12 780x1300x734 40x80 8 1403P05WGA-2 12 1040x960x734 66x46 8 2903P05UGA-2 12 840x1160x734 46x66 8 2903P05FGA-2 12 840x1300x734 46x80 8 440

En option pour fours ventilés eurofours electrique ou gaz :Hottes manuelles, Etuve , Intercalaire, support inox et Armoire pour plaques de format 40x60

Tension minimale : 220/380 V - Nombre de plateaux : 10- Fréquence minimale : 50 HZ- Nombre de plateaux : 10- Fréquence minimale : 50 HZ

REF. PUISSANCE DIM. (mm) FORMAT PRIX HT (€)NFC-10D 16 900x1110x1500 40x60 5 292

10 PLAQUES AVEC BUEE

FOURS VENTILES GAZ EUROFOURS

FOURS VENRILES BOULANGERIE 10 NIVEAUX

FOURS VENTILES

FOURS VENTILES ELECTRIQUE EUROFOURS

4 PLAQUES

5 PLAQUES

15

Laminoir de table (SPT-520)Laminoir sur pied (SPL-520)

REF. V (r/min) DIM. (mm) EPAISSEUR (mm) DIM. (mm) PRIX HT (€)SPT-520 133 Ø88x520 0-40 2000x870x650 4 108SPL-520 133 Ø88x520 0-40 2430x875x1230 5 264

Laminoir sur table (STM 5303)Laminoir sur un socle (SSO 5304)

REF. V (cm/s) DIM. (mm) EPAISSEUR (mm) POIDS (Kg) PRIX HT (€)STM 5303 50 − 0.3 – 30 80 5 610SSO 5304 50 − 0.3 – 30 145 7 815

SSO 6404 : - tôles réception étalées / en repos 1330x2670 mm / 1330x1550 mm SSO 6405 : - tôles réception étalées / en repos 1330x3100 mm / 1330x1815 mm

SSO 6407 : - tôles réception étalées / en repos 1330x3620 mm / 1330x2180 mm

REF. V (cm/s) DIM. (mm) TABLE TAPIS TABLE CYLINDRE PUISS. (Kw) PRIX HT (€)SSO 6404 80 − 650 640 2300 660 2.0kVA/1.1Kw 10 815SSO 6405 80 − 650 640 2730 660 2.0kVA/1.1Kw 10 815SSO 6407 80 − 650 640 3330 660 2.0kVA/1.1Kw 10 815

SSO 6405C : - tôles réception étalées / en repos 1330x3540 mm / 1330x1885 mm SSO 6407C : - tôles réception étalées / en repos 1330x3840 mm / 1330x2050 mm

REF. V (cm/s) DIM. (mm) TABLE TAPIS TABLE CYLINDRE PUISS. (Kw) PRIX HT (€)SSO 6405C 80 − 650 640 3470 660 2.0kVA/1.1Kw 17 200SSO 6407C 80 − 650 640 3470 660 2.0kVA/1.1Kw 17 200

LAMINOIR RONDOSTAR-CUTOMAT SFS 6605 C

Structure inférieure Socle inoxLargeur de bande 640 mmLongueur hors tout 3180 mmLargeur de laminage 660 mmEcartement des cylindres 0,2- 45 mmProgrammes 100(dont 4 installés)Vitesse du tapis de décharge 85 cm/sec.Vitesse de découpe Variable en continuPuissance moteur 2 kVA / 1,2 kWTension d'alimentation 3X200-420V, 50/60 HzEncombrement en position de travail 1255x3550 mmEncombrement au repos 1255x1720 mm

Rouleau LARGEUR (mm) LONGEUR (mm)

LAMINOIRE SUR TABLE RONDO

LAMINOIRS DE TABLE ET SUR PIED

LAMINOIRS

Rouleau

Rouleau

LARGEUR (mm) LONGEUR (mm)

LAMINOIRS SUR SOCLE RONDO (RONDOMAT)

LAMINOIRS SUR TABLE OU SUR SCOLE RONDO

Rouleau

16

Epaisseur de tranche : de 8 à 16 mm .Type de moteur 400/230 V: Monophasé/Triphasé.Hauteur du pain: Bas/Normal/Haut.

REF. PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) PRIX HT (€)PICO 450 0,49 440x300x180 1 868

PICO 450M 1,5 440x290x180 2 360

Epaisseur de tranche : de 8 à 16 mm .Type de moteur 400/230 V: Monophasé/Triphasé Hauteur du pain: Bas/Normal/Haut .

REF. PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) PRIX HT (€)DURO 450 0.49 440x310x160 2 220DURO 520 0.49 520x310x160 2 580

DURO 450M 1,5 440x300x160 2 716DURO 600 0.49 600x310x160 2 844

Épaisseur de coupe : de 8 à 16 mm.Hauteur du pain: Normal .

REF. PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) PRIX HT (€)TOPMATIC 0.49 410X180X160 1 584

Epaisseur de coupe:de 8 à 16 mm .Pain de hauteur:bas,normal,haut .Monophasé ou triphasé.

REF. PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) PRIX HT (€)MODENA 450 0.49 440x320x160 2 860

MODENA 450M 1.5 440x310x160 3 524

Epaisseur de coupe:de 8 à 16.Monophasé ou triphasé .Conception ergonomique .

REF. PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) PRIX HT (€)PICOMATIC 450 0.49 440x 300 x180 2 752

PICOMATIC 450M 1.1 440x 290 x180 3 244

Sécurité, convivialité et libre-service - Épaisseur de coupe: de 9 à 11 mm .Monophasé / Triphasé.

REF. PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) PRIX HT (€)NEW-SELF 450 1,1 440x310x160 4 100

NEW-SELF 450M 0,49 440x320x160 5 320

TRANCHEUSES A PAIN DE TABLE MODENA JAC

TRANCHEUSES A PAIN DE TABLE PICOMATIC JAC

TRANCHEUSES A PAIN DE TABLE NEW-SELF JAC

TRANCHEUSES A PAIN

TRANCHEUSE A PAIN DE TABLE PICO JAC

TRANCHEUSES A PAIN SEMI-AUTOMATIQUES DURO JAC

TRANCHEUSES A PAIN DE TABLE TOPMATIC JAC

17

Epaisseur de tranche : de 8 à 16 mm.Type de moteur 400/230 V: Monophasé/Triphasé.Hauteur du pain: Bas/Normal/Haut.

REF. PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) PRIX HT (€)ECOMATIC 450 0.49 440x310x160 3 116ECOMATIC 520 0.49 520x310x160 3 516ECOMATIC 600 0.49 600x310x160 3 756

ECOMATIC 450M 1.1 440x300x160 3 756

Idéale pour débiter du pain de mie.Epaisseur de tranche: de 11 à 16 mm.Type de moteur 400/230 V:Monophasé/triphasé .Hauteur du pain : Normal .

REF. PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) PRIX HT (€)CHUTE 0.49 440x160 3 188

Coupeuse à design moderne.Épaisseur de coupe: de 8 à 16 mm .Hauteur du Pain :Bas, Normal, Haut.

REF. PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) PRIX HT (€)VENICE 450 0.49 440x320x160 3 756

VENICE 450M 1.1 440x310x160 4 376

Plus d'espace de comptoir .Epaisseur de coupe: de 9 à 11mm .Hauteur de pain : Bas,Normal .Monophasé ou triphasé .

REF. PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) PRIX HT (€)FACE 450 0.49 440x320x160 4 100

FACE 450M 1.1 440x310x160 4 556

Epaisseur de tranche: de 9 à 16mm .Type de moteur 400/230 V : Triphasé, Hauteur du pain : Normal

REF. PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) PRIX HT (€)520 0.75 520x160 10 304

520M 0.75 520x160 11 196

TRANCHEUSES A PAIN FACE JAC

TRANCHEUSES SEMI-AUTOMATIQUES FULL JAC

TRANCHEUSES A PAIN

TRANCHEUSES A PAIN AUTOMATIQUES ECOMATIC JAC

TRANCHEUSES A PAIN DE TABLE CHUTE JAC

TRANCHEUSES A PAIN DE TABLE VENICE JAC

18

Commandes électroniques digitales3 étages (2 grilles inox)Température : 0 +12°CPuissance : 0,16Kw

REF. DIM. (mm) Litres PRIX HT (€)VRF100 682x450x675 100 472VRF120 696x568x686 120 640VRF160 874x568x686 160 768

Thermosta électronique Groupe incorporé à droiteRéalisation interne et externe en inox Profondeur maxi des bacs : 15cm

REF. DIM. (mm) PRIX HT (€)VRX1200-380 1200x385x495 600VRX1500-380 1500x385x495 684VRX1800-380 1800x385x495 780VRX2000-380 2000x385x495 840*Livré sans bac

REF. DIM. (mm) PRIX HT (€)VRX1200C 1200x385x495 850VRX1500C 1500x385x495 950VRX1800C 1800x385x495 1 085VRX2000C 2000x385x495 1 190

*Livré sans bac

Double froid Vitrine rabattable pour un nettoyage facile Vis inox pour évacuation d'eauPortes coulissate côté service

REF. DIM. (mm) PRIX HT (€)VDARC6CP 1437x396x245 472VDARC8CP 1789x396x245 640

VDARC10CP 2141x396x245 768

> disponible en 2 coloris : noir et argent

Double froid Vitrine rabattable pour un nettoyage facile Vis inox pour évacuation d'eauPortes coulissante côté serviceBacs GN1/3 profondeur 40cm

REF. DIM. (mm) BACS PRIX HT (€)VDARC6CP 1437x396x245 6x GN1/3 472VDARC8CP 1789x396x245 8x GN1/3 640VDARC10CP 2141x396x245 10x GN1/3 768

*Livré sans bac

> disponible en 2 coloris : noir et argent

9x BacGN1/3

8x BacGN1/39x BacGN1/3

VITRINES REFRIGEREES A SUSHU A FOND PLAT

Kits réfrigérés à capotBacs

3x BacGN1/3 + 1x BacGN1/25x BacGN1/3 + 1x BacGN1/2

VITRINES REFRIGEREES A SUSHI A BACS GN1/3

VITRINES A POSER / KITS REFRIGERES

VITRINES PRESENTOIRE REFRRIGEREES A POSER

KITS REFRIGERES A POSER POUR BACS GN1/3

Kits réfrigérés vitrésBacs

3x BacGN1/3 + 1x BacGN1/25x BacGN1/3 + 1x BacGN1/2

8x BacGN1/3

19

Groupe monobloc vertical à cheval .Dégivrage automatique par gaz chaud .Eclairage intérieur.Micro- interrupteur de porte incorporé .Thermostat électronique digitale pour régulation de toutes les fonctionsavec télécommande .

POSITIVESREF. DIM. (mm) Volume (m3) PRIX HT (€) REF. PRIX HT (€)

C-28MT 1200x1500x2050 2,88 3 368 TN-2TR 2 031C-35MT 1200x1800x2050 3,5 3 431 TN-2TR 2 031C-36MT 1500x1500x2050 3,67 3 812 TN-2TR 2 031C-41MT 1200x2100x2050 4,13 3 541 TN-2TR 2 031C-44MT 1500x1800x2050 4,47 3 896 TN-2TR 2 031C-52MT 1500x2100x2050 5,27 4 124 TN-3TR 2 154C-54MT 1800x1800x2050 5,45 4 095 TN-3TR 2 154C-64MT 1800x2100x2050 6,42 4 226 TN-3TR 2 154C-75MT 2100x2100x2050 7,57 4 368 TN-3TR 2 154C-87MT 2100x2400x2050 8.71 4 488 TN-3TR 2 154

NEGATIVESREF. DIM. (mm) Volume PRIX HT (€) REF. PRIX HT (€)

C-25BT 1200x1500x2050 2,52 3 696 BT-1TR 2 329C-30BT 1200x1800x2050 3,09 3 774 BT-1TR 2 329C-32BT 1500x1500x2050 3,26 4 275 BT-2TR 2 455C-36BT 1200x2100x2050 3,66 4 002 BT-2TR 2 455C-39BT 1500x1800x2050 3,99 4 362 BT-2TR 2 455C-47BT 1500x2100x2050 4,74 4 609 BT-3TR 2 583C-49BT 1800x1800x2050 4,91 4 595 BT-3TR 2 583C-58BT 1800x2100x2050 5,82 4 744 BT-3TR 2 583C-68BT 2100x2100x2050 6,89 4 904 BT-3TR 2 583

En Option : Monobloc à cheval C-79BT 2100x2400x2050 7,97 4 996 BT-3TR 2 583

MONTAGE TRES FACILE

Groupe

CHAMBRES FROIDES

CHAMBRES FROIDES DEMONTABLES SERIE 205

Groupe

20

Filet de cuisson qui conviennet avec tous types de cuisson - Plat ou alvéolé - Cadre en fil plein inox - Toile inox amovible fournie avec tiges - Fixation par agrafes - Revêtement anti-adhérent silicone Bi-flon 60

FILET DE CUISSON INOX CADRE FILET DE CUISSIN INOX TOILE600x400 600x400

REF. ALVEOLE PRIX HT (€) REF. ALVEOLE PRIX HT (€)SASA 0300 4 25 SASA0200 4 35SASA0310 5 25 SASA0210 5 35

800x400 800x400SASA0320 4 29 SASA0220 4 41SASA0330 5 29 SASA0230 5 41



Idéal pour la cuisson du cru surgelé - Cadre en fil plein INOX -Toile souple amovible en fibre de verre siliconée fournie avec tigesRevêtement anti-adhérent silicone 100 WMO DEMARLE. -Remplacement de La toile

FILET FIBERGLASS TOILE AVEC TIGES FILET FIBERGLASS COMPLET600x400 600x400

REF. ALVEOLE PRIX HT (€) REF. ALVEOLE PRIX HT (€)SASA0900 4 30 SASA0800 4 56SASA0910 5 30 SASA0810 5 56




FILETS DE CUISSON

FILETS DE CUISSON INOX

FILETS DE CUISSON FIBERGLASS

21

Filet de cuisson idéale pour le cuisson de cru surgelé - Cadre en fil plein inox - Cadre en fil plein inox - Toile inox amovible fournie avec tiges - Fixation par agrafes - Revêtement anti-adhérent silicone Bi-flon 60

REF. ALVEOLE PRIX HT (€) PRIX HT (€)SASA 0700 4 30 SASA 0600 4 56SASA0710 5 30 SASA0610 5 56

SASA0720 4 29 SASA0620 4 66SASA0730 5 29 SASA0630 5 66



Idéal pour la cuisson du cru surgelé - Cadre en fil plein INOX -Revêtement anti-adhérent silicone 450 NI DEMARLE - Remplacement de la toile

REF. ALVEOLE PRIX HT (€) REF. ALVEOLE PRIX HT (€)SASA1100 4 37 SASA1000 4 63SASA1110 5 37 SASA1010 5 63




FILETS DE CUISSON

FILETS DE CUISON FIBERMAX

FILETS DE CUISSON SYLTRY

FILET DE CUISSON TOILE AVEC TIGES FILETS DE CUISON FIBERMAX COMPLET600x400600x400

800x400

800x460

800x600

800x400

800x460

800x600

600x400 600x400FILET DE CUISSON SILTRYFILET SILTRAY TOILE AVEC TIGE

800x400

800x460

800x600

800x400

800x460

800x600

22

Cette grille surélevée permet de poser les tartes, pâtisserie et autres préparations encore chaudes en évitant qu'elles ne se ramollissent.

REF. DIM. (mm) FIL PRIX HT (€)GR-01B 325x530 20 ⁄ 2 7GR-01A 600x400 20 ⁄ 3 9

-Profondeur : 800 mm

REF. DIM. (mm) INTERVAL(mm) PRIX HT (€)GR-68 600x800 67 23GR-78 700x800 72 27GR-758 750x800 71 30

1ère dimension : longueur des petits fils - 2 eme dimension : longueur des traverses et des arrêts

SIMPLEREF. DIM. (mm) PRIX HT (€)2800 530X325 62810 600x400 92830 650x530 152840 800x400 172850 800x600 202820 600x800 242880 900x700 292860 800x700 352870 800x750 37

AVEC ARRETSREF. DIM. (mm) PRIX HT (€)2910 600x800 222900 600x400 312940 900x700 372920 800x700 382930 800x750 402950 900x750 41

AVEC ARRETS ET RENFORTSREF. DIM. (mm) PRIX HT (€)3010 800x600 273000 600x800 333040 900x700 423020 800x700 473050 900x750 473060 1000x600 483030 800x750 493070 1000x700 503080 1000x800 543090 1050x800 54

GRILLES INOX

GRILLES A PATISSERIE PROFESSIONNEL EN INOX

GRILLES INOX BOULANGERIE

GRILLES INOX

23

Plaque à pâtisserie à bords pincés en tôle bleuie.Plaque à croissants ou plaque à pinces spéciale four

REF. DIM. (mm) EPAISSEUR PRIX HT (€)ACIER BLEU

BP-01BL 600x400 1,5 10ALU ACIER

BP0-01AL 600X400 20/10e-2 17EN INOX

BP-01SS 600x400 15/10e-1.5 23

Plaque cuisson pour baguetteProfondeur 400 ou 600 - Alu alvéolée téflon 5 et 8 baguettes

REF. DIM. (mm) BAGUETTES PRIX HT (€)GACC-5-46 400x600x42 5 27GACC-5-48 400x800x42 8 39GACC-8-68 600x800x42 5 51

Alu alveole teflon

REF. DIM. (mm) BAGUETTES PRIX HT (€)GCAA-5 400x800x40 5 44GCAA-8 600x800x40 8 62

Coloris aluminium ou or- 4 bords à 45° : hauteur :1 2 cm Sans revêtementLivrées avec un film PVC de protection.

REF. DIM. (mm) EPAISSEUR PRIX HT (€)INOX

SASA2720 400x600 10/10e 22ALUMINIUM

SASA2700 400x600 15/10e 25OR

SASA2710 400x600 15/10e 34

PLAQUES DE MAGASIN ALUMINIUM ANODISE-INOX

PLAQUES PATISSIERES

PLAQUES PATISSIERES ALU ACIER

PLAQUES CUISSON POUR BAGUETTE

PLAQUES CUISSON BAGUETTES

24

• Machine indispensable dans le secteur de la restauration, de la pâtisserie et des fabricants de glâces pour organiser rationnellement le travail et disposer en permanence d’une excellente qualité de produit.• Cellule en acier inoxydable AISI 304 18/10 à l’intérieur et à l’extérieur. Isolation de 70 mm en polyuréthane (40 kg/mc).• Il existe deux types de travaux distincts : l’un pour refroidir le produit de +70°C à +3°C en 90 min . (refroidissement), et l’autre pour refroidir le produit de +70°C à -18 °C en 4 heures (congélation).• Le modèle AVB3 est équipé d’une plaque électronique qui permet de générer uniquement les cycles manuels avec une sonde de température et les cycles manuels à temps. Les autres modèles sont munis de l’option de sélection automatique du cycle en fonction du produit. • Possibilité de condensation hydraulique.

784x700x850 220/1100W 3140

784x800x900 220/870W 3564

784x700x850 220/1110W 5036

800x825x1800 380/2080W 8680

800x825x2025 380/2430W 10104

• Machine indispensable dans le secteur de la restauration, de la pâtisserie et des fabricants de glâces pour organiser rationnellement le travail et disposer en permanence d’une excellente qualité de produit.• Cellule en acier inoxydable AISI 304 18/10 à l’intérieur et à l’extérieur. Isolation de 70 mm en polyuréthane (40 kg/mc).

1050x1080x190 380/3380W 11960

15kg/cycle 9kg/cycle

(40min. +70°/+18°C)Cycle de refroidissementCycle de refroidissement

(90min. +70°/+3°C)12kg/cycle 8kg/cycle

Cellule de refroidisement AVB3 (0IIL1000)

DIM (mm)

Prix HT (€)(90min. +70°/+3°C) (40min. +70°/+18°C)

CELLULES DE REFROIDISSEMENT

CELLULE DE REFROIDISSEMENT VERTICALE - CONGELATION R APIDE

DIM (mm)Cycle de refroidissement Cycle de refroidissement

Phase/Puiss.


Prix HT (€)Phase/Puiss.



Phase/Puiss. Prix HT (€)(90min. +70°/+3°C) (40min. +70°/+18°C)







(40min. +70°/+18°C)





CELLULE DE REFROIDISSEMENT VERTICALE GN2/1 - CONGELA TION RAPIDE



Phase/Puiss. Prix HT (€)(90min. +70°/+3°C)

25

Débit moyen : 8 Kg/heure.Contenance de la trémie : 1 Kg.Alliage d'aluminium, polycarbonate transparent.

REF. DIM. (mm) DOSEUR AUTO PRIX HT (€)SANTOS_6 230x570x350 Sans 497

SANTOS_6A 230x570x350 Avec 534SANTOS_6AC 230x570x350 Avec 628

Débit moyen : 8 Kg/heure.Contenance de la trémie : 2,2 Kg.Alliage d'aluminium, polycarbonate transparent.

REF. DIM. (mm) DOSEUR AUTO PRIX HT (€)SANTOS_40A 190x580x390 Sans 596

SANTOS_40AC 190x580x390 Avec 726

Chaudiére en cuivre de 200mm de diamétre.Commande par 2 touches : Marche et ArrêtPompe rotative 70 L/H .

REF. DIM. (mm) CAPACITE (L) PRIX HT (€)LC-M-1 430x520x480 5.8 1 959LC-M-2 660x520x480 10 2 479LC-M-3 890x520x480 16.5 2 596

2 Robinets vapeur.1 Robinet eau chaude avec programmation des doses et mitigeur .

REF. DIM. (mm) CAPACITE (L) PRIX HT (€)VIVA-S-1GR 430x510x510 5.8 2 707VIVA-S-2GR 710x510x510 10 4 354VIVA-S-3GR 9400x510x510 16.5 5 168

Hauteur sous tirage : 118mm, Branchement sur arrivée d'eau:3/4 .4 à 10 touches de sélection de boissons, Temps de déversement : env 5-10 sec.par tasse de 120 ml, Contenance du bac à ingrédients : 4.7 litres .

REF. DIM. (mm) CAPACITE (L) PRIX HT (€)OPTIVENDCH 226x490x580 5.8 1 256OPTIVEND1 226x490x580 10 1 305OPTIVEND2 226x490x580 16.5 1 455OPTIVEND3 389x515x580 1x4.7,2.2 1 965OPTIVEND4 389x515x580 4x2.4(4bacs) 2 155

En option : Table de suport , Monnayeur Optivend, Systeme Complet de filtration,Augmentation alimentation électrique 2N~380-415V,Blocage des pichets .

MACHINES A CAFE PROFESSIONNELLES VIVA-S

DISTRIBUTEURS AUTOMATIQUES (CHOCOLAT CHAUD, CAFE, T HE)

MACHINES A CAFE

MOULIN A CAFE EXPRESSO SANTOS

MOULIN A CAFE BAR EXPRESSO SILENCIEUX

MACHINES A CAFE PROFESSIONNELLES LC-M

26

Caisse enregistreuse tactile pour gestion des commandes, encaissementdes paiements, gestion des plans de tables …> Modèle ELO : le plus pratique et fiable du marché

PRIX HT (€)890

1090

REF VITESSE PRIX HT (€)SRP350 200mm/s 450

> ultra compact> ultra rapide

PRIX HT (€)

> simplifier vous la vie en optant pour le forfait installation

Panneau d'affichage rétro-éclairé

PRIX HT (€)199399

> exposez vos menus, vos formules en toute facilité

> gestion commandes internet

> prise en charge des plans de tables

Imprimante SAMSUNG

OSMENUBOARD2

TYPEThermique Monochrome

Forfait Programmation / Installation

Toutes activitées

OSMENUBOARD

DIM (mm)500x600

1200x600

CAISSE / MENU-BOARDS

CAISSE ENREGISTREUSE TACTILE ELO

MENU-BOARDS

REF

Logiciels d'encaissement

399et programmation de votre carteForfait installation de la caisse enregistreuse

TYPEPizzéria (exclusivement)

27

- 4 roues pivotantes, dont 2 avec frein - Charge maxi : 125 Kg

REF. DIM. (mm) PLATEAUX PRIX HT (€)DBD-L2 950x500x950 2 234RPC-L2 860x540x940 2 168RPC-L3 860x540x940 3 193

- 20 Etages avec les roues.

REF. DIM. (mm) INTERVAL(mm) PRIX HT (€)TR-20 400x600x1700 67 254

TR-20B 400x800x1800 72 299TR-20G 335x530x1800 71 276

TR-20SS 400x600x1800 72 283TR-20S 415x600x1800 72 290

- 6 ,10 et 20 Étages- Hauteur total: 990/1800mm- 4 roulettes pivottantes dont 2 avec freints

REF. DIM. (mm) ETAGES PRIX HT (€)TRM-6 553x660x990 6 NC

TR10TL 400x605x990 10 NCTR-20-68 600x805x1800 20 NCTR-20-78 700x805x1800 20 NC

Niveaux : 20 ( possible sur demande :10,12,14,15,16,18)- Dimensions :800x1000 (800x900 possible sur demande)

REF. DIM. (mm) PRIX HT (€)SASA3850 800x1000 657

SASA3850D 800x1000 657

CHARIOT DE CUISSON INOX POUR FOUR ROTATIF

CHARIOTS INOX

CHARIOTS INOX 2 PLATEAUX AVEC BACS

ECHELLES PATISSIERES 20 NIVEAUX

ECHELLES INOX BOULANGERIE PATISSERIE

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PédaleEn acier inox, roues pivotantes.Complète de couverlce moulé

REF. CAPACITE DIAMETRE HAUTEUR PRIX HT (€)AV4667 50 Litres 390 mm 600 mm 184AV4668 100 Litres 460 mm 700 mm 216

Poubelle en inox avec couvercle classic, pare-choc et support sur roues.Avec couvercle classic.

REF. CAPACITE DIAMETRE HAUTEUR PRIX HT (€)TAP050 50 Litres 395 mm 620 mm 235TAP075 75 Litres 395 mm 620 mm 272TAP0100 100 Litres 395 mm 620 mm 308

Rectangulaire en acier inoxidable.2 roues et pédale.Extraction du sac antérieur.

REF. CAPACITE DIM. (mm) HAUTEUR PRIX HT (€)AV4654 70 Litres 450x290 770 mm 208AV4652 100 Litres 450x290 860 mm 244

Poubelle snack en bois ou inox, avec repose plateaux

REF. FINITION DIM. (mm) HAUTEUR PRIX HT (€)OSPBL BOIS 530x520 1320 mm 350

ESGR.1F INOX 500x530 1150 mm 399

POUBELLES RECTANGULAIRES

POUBELLES INOX

POUBELLES INOX AVEC PEDALE

POUBELLES RECTANGULAIRES EN ACIER INOXIDABLE

POUBELLES INOX CYLINDRIQUES SUR ROUES

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REF TRE-B TRE-BP TRE- BP/W STRE-BP STRE-BP/WPROD (kg/h) 32 32 32 50 50PROD (l/h) 45 54 54 85 85

PHASE 380 380 380 380 380KW 2,3 2,3 2,3 3,8 3,8

DIM (mm) 510x740x1440 510x740x1440 510x740x1440 560x840x1440 560x840x1440Litres 2x8 2x8 2x8 2x12 2x12

PRIX HT (€) - - - - -

REFPROD (kg/h)PROD (l/h)

PHASEKW

DIM (mm)Litres

PRIX HT (€)

Vitrine à glaces et sorbets, tropicalisée, avec évaporateur statique et groupe frigorifique renforcé qui garantit l'excellente conservation de la glace.

REF. DIM. (mm) CAPACITE PUISSANCE PRIX HT (€)ISETTA 4 824x760x1176 4+4 bacs 0,45/0,81 1 915

ISETTA 6R 1184x800x1176 6+6 bacs 0,59/0,81 2 080ISETTA 7R 1354x800x1176 7+7 bacs 0,59/0,82 2 175ISETTA 9R 1659x800x1176 9+9 bacs 0,68/1,21 3 120

ISETTA 12R 2119x800x1176 12+12 bacs 0,94/1,37 3 995

Vitrine à glaces et sorbets, tropicalisée, avec capacité maximumd'exposition

Equipée d'un éclairage supérieur.Couvercle basculant en métacrylate transparent.Tableau de contrôle électronique.

REF. DIM. (mm) CAPACITE PUISSANCE PRIX HT (€)ISABELLA 140 1334x876x1274 10+10 bacs 0,55/1,21 4 430ISABELLA180 1664x876x1274 13+13 bacs 0,97/1,90 5 305

1,13802,2

RAINBOW 3

37 85220

MACHINES A GLACES

MACHINES A GLACES CARPIGIANI

RAINBOW 1914821

610x960x172018 + 18

-

505x675x1635018

VITRINES A GLACES

VITRINES GLACE TROPICALE

VITRINES GLACE ISABELLA

-

30

De 4 à 2 X 10 bacs. Froid Ventilé. Dégivrage Automatique, Vitrage BombéCarrosserie en tôle plastiféeCommande de température et de dégivrage par thermostat électronique digital.

REF. DIM. (mm) CAPACITE PUISSANCE PRIX HT (€)SAMOA 4 824x627x1247 4+4 bacs 0,42/0,85 2 490SAMOA 6 1214x627x1247 6+6 bacs 0,64/1,25 2 810SAMOA 7 1354x627x1247 7+7 bacs 0,64/1,22 2 945SAMOA 9 1659x627x1247 9+9 bacs 0,71/1,40 3 765

SAMOA 12 2119x627x1247 12+12 bacs 1,29/2,50 4 790SAMOA 120 1214x627x1247 9+9 bacs 0,66/1,41 4 240SAMOA 140 1354x627x1247 10+10 bacs 0,71/1,52 4 515

VITRINES GLACE SAMOA

VITRINES A GLACES

31

LAVES BATTERIES

32

LAVES BATTERIES

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ARMOIRES GLACES

34

ARMOIRES GLACES

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