Restorāns “Taverna” pie

senā Dzintara ceļa

Restaurant „Taverna“ an

der alten

Bernsteinstraße

Kulinārijas ceļojums cauri

Latvijai

Kulinarische Reise durch

Lettland

Latviešu alus un uzkodu degustācijas plate (nacionālais ēdiens – pelēkie zirņi ar krējuma piesitienu, četru novadu alus un uzkodas) Lettisches Bier und Speiseplatte (Nationalgericht - graue Erbsen in einem Speck und Sahnesousse, Bier und Speisen aus den vier Regionen Lettlands)

15.60 EUR

10% serviss 10% Service

Priekšēdieni

Imbiss

Kaņepju maize – latviešu sviestmaize 6.70 EUR (baltmaize, kaņepju sviests, šķiņķis, dārzeņi)

Hanfbutter Brot – Lettisches Butterbrot (Weißbrot, Hanfbutter, Schinken, Gemüse)

No mūsu zeltītajām ārēm... 12.70 EUR (gaļas uzkodu šķīvis)

Fleischplatte von unseren Feldern (Fleischsorten mit Gemüse)

Sieri „cauri gadu simteņiem” 8.95 EUR (siera šķirnes ar dārzeņiem)

Käseplatte „Durch die Jahrhunderte“ (Käsesorten mit Gemüse)

Ūjā vilki, ūjā zvēri,

Kāda mana vīra māte;

Vilka acis, zvēra kājas,

Kā tam meža tekuļam.

Īstu vīru salāti 6.90 EUR (pupiņas, sālītas sēnes, žāvēta cūkas gaļa, sīpoli, majonēze, krējums)

Salat für wahre Männer (Bohnen, Sauere Pilze, geräuchertes Schweinefleisch, Zwiebeln, Mayonnaise, Sahne)

Četras sezonas 6.30 EUR (sezonas dārzeņu salāti ar linsēklu eļļu)

Vier Jahreszeiten (Gemüsesalat nach Saison mit Leinöl)

Kliju pīrāgi ar speķi 1.80 EUR (pīrādziņi ar žāvētu speķi)

Speck Pirogge (Pirogge mit Räucherspeck)

Nāc, māmiņa, klausīties,

Kas dzied piena kambarī

Pieniņš dzied, sieriņš velk

Sviesta ķērne skrabelē.

10% serviss 10% Service

Zupas

Suppen

Minhauzena zupa – zupa ir, 7.05 EUR

šķīvja nav (maizes klaips ar žāvētas gaļas, kartupeļu un dārzeņu virumu)

Münhausens Suppe – Suppe ohne Teller (Brotlaib gefüllt mit Räucherfleisch – Gemüse - Kartoffelsuppe)

Veselīgā vitamīnu zupa 4.90 EUR (skābenes, puravi, zaļumi, dārzeņi)

Gesunde Vitaminsuppe (Sauerampfer, Lauch, Suppengrün, Gemüse)

Veronikas skābo kāpostu zupa 6.00 EUR (skābēti kāposti, žāvēta gaļa, putraimi, dārzeņi)

Veronica Sauerkrautsuppe (Sauerkraut, geräuchertes Fleisch, Grütze, Gemüse)

Ēdiet, puiši, jūs ar godu,

Nebāziet kulītê,

Tecès zupa gar ciskàm

Zābakos čurkstēdama.

Pamatēdieni

Hauptgerichte

Latviešu nacionālais ēdiens – 5.95 EUR

pelēkie zirņi (zirņi gaļas mērcē ar saldā krējuma piesitienu)

Lettisches Nationalgericht - Graue Erbsen (Graue Erbsen in einer Speck - Sahnesauce)

Latviešu tradicionālā lauku 5.55 EUR

bukstiņbiezputra ar „circenīšiem” (grūbas, kartupeļi, cūkgaļa)

Traditioneller lettischer Landbrei mit

Schweinefleisch “Heimchen” (Graupen, Kartoffeln, Schweinefleisch)

Putraimu asinsdesa latgaļu gaumē 8.30 EUR (asinsdesa, meža ogu zapte, rudzu maize)

Blutwurst mit Grütze, nach Lettgallen Art (Blutwurst, Waldbeeren Marmelade, Roggenbrot)

Baltijas jūras siļķe noslīkusi krējumā 8.80 EUR (svaiga mazsālīta siļķe, biezpiens, krējums, kartupeļi)

Ostseehering in Sahne ertränkt (frischer leicht gesalzener Hering, Quark, saure Sahne, Kartoffeln)

10% serviss 10% Service

Dzelmju ūsainis – sams 18.15 EUR (sama fileja, dārzeņi, smiltsērkšķu mērce)

Tiefen sawyer - Wels (Filet vom Wels, Gemüse, Sanddornsousse)

Vidzemes daiļava – plakanā bute 18.05 EUR (bute, dārzeņi, skābeņu mērce)

Die Schönheit von Vidzeme - Scholle (Scholle, Gemüse, Sauerampfersousse)

Piena teļa gaļa ar kauliņu tomātu - 18.70 EUR

konjaka zostē (piena teļa karbonāde, tomātu – konjaka mērce, kartupeļi)

Milchkalbfleisch in Tomaten – Cognacsauce (Milchkalbskotelett, Tomaten - Cognacsauce, Kartoffeln)

Cūkgaļas ribiņas ar štovētiem 14.70 EUR

kāpostiem (cūkgaļas ribiņas sinepju – ķiploku - medus marinādē, štovēti kāposti, kartupeļi)

Schweinerippchen mit geschmortem Sauerkraut (Schweinerippchen in Senf - Knoblauch – Honig Marinade, geschmortes Sauerkraut, Kartoffeln)

10% serviss 10% Service

Krasnī gatavots jēra podiņš

pēc sentēvu receptēm 20.95 EUR (jēra gaļa, garšsaknes, dārzeņi, kadiķu ogas, tomāti)

Lammeintopf aus dem Ofen nach Art der Urahnen (Lammfleisch, Suppengrün, Gemüse, Wacholderbeeren, Tomaten)

Dzirkstošā pīle 18.40 EUR (pīles gaļa Rīgas šampanieša marinādē, āboli, plūmes, kartupeļu biezenis)

Sprudelnde Ente (Entenfleisch mariniert in Rigaer Sekt, Äpfeln, Pflaumen, Kartoffelpüree)

Raibā tītara akniņas sīpolu mērcē 8.60 EUR (tītara aknas, kartupeļu biezenis, sīpolu mērce)

Leber vom bunten Truthahn im Zwiebelnsousse (Leber vom Truthahn, Kartoffelpüree, Zwiebelnsousse)

Cūkgaļas fileja ar miežu pērlītēm 17.70 EUR

un sēņu mērci (cūkgaļas fileja, pērļu grūbas, sēņu - sīpolu mērce)

Schweinfleischfilet mit Perlgraupen und

Pilzsousse (Schweinfleischfilet, Perlgraupen, Pilzsousse)

Kur, bāliņ, tu to ņēmi,

Kur tev tāda gadījās?

Dzied kā sila cielaviņa,

Trauc kā līču lakstīgala.

Saldie ēdieni

Nachspeisen

Senlatviešu tradicionālā maizes zupa 5.00 EUR (rudzu maize, žāvēti augļi, putukrējums)

Traditionelle Brotpudding (Roggenbrot, Trockenfrüchte, Schlagsahne)

Aizliegtais auglis - ābols 4.00 EUR (cepts ābols, putukrējums, ogu zapte)

Die verbotene Frucht – Der Apfel (Bratapfel, Schlagsahne, Beerenmarmelade)

Kurzemes sklandu rausis - 2.50 EUR

pirmā pica pasaulē (senlatviešu maizes recepte, burkāni, kartupeļi, kanēlis)

Süßer Möhrenkuchen aus Kurland – die erste

Pizza der Welt (Brot nach altlettischem Rezept, Kartoffeln, Möhren, Zimt)

Reibinošais saullēkts 6.30 EUR (pašcepta ķirbju kūka ar ķirbju sēklām)

Schwindliger Sonnenaufgang (Hausgemachtes Kürbiskuchen mit Kürbiskernen)

Pūt, vējiņi, dzen laiviņu,

Aizpūt mani Kurzemê;

Kurzemê laba dzīve,

Sievas, meitas gultu taisa.

Veselības dzērieni

Gesunde Getränke

Naturālā ābolu sula – dabīgai enerģijai 2.60 EUR Natürlicher Apfelsaft – für natürliche Energie Dabīgi raudzēta bērzu sula - Latviešu fanta 2.60 EUR Natürlich gegärter Birkensaft – Lettische Fanta

Kvass - maizes dzēriens – Latviešu koka kola 2.60 EUR Kwas - Getränk aus Brot - Lettische Coca Cola

Veldzējošie dzērieni

Erfrischende Getränke

Upeņu sula 2.60 EUR Schwarzer Johannisbeersaft

Ķiršu sula 2.60 EUR Kirschsaft

Tomātu sula 2.60 EUR Tomatensaft

Avota ūdens / Avota ūdens gāzēts 1.50 EUR Quellwasser / Quellwasser mit Kohlensäure

Karstie dzērieni

Heiße Getränke

Kafija 2.60 EUR Kaffee

Vīru kafija (kafija,pipari,koriandrs) 2.60 EUR Männer Kaffee (Kaffee, Pfeffer, Koriander)

Espresso senlatviešu gaumē 2.60 EUR Lettischen Stil espresso

Melnā / zaļā tēja 2.60 EUR Schwarzer / Grüner Tee

Latvijas ekoloģiskā zāļu tēja 2.80 EUR Lettische Ökologischen Kräutertee

Parādi, krodziniece,

Kur likšu zālītes,

Vaj likšu krogâ,

Vaj kroga kaktâ?

Karstie grādīgie dzērieni

Heiße alkoholische Getränke

Rīgas naktstauriņš 7.05 EUR (kafija, kanēlis, koriandrs, krējuma liķieris, putukrējums)

Rigaer Nachtfalter (Kaffee, Zimt, Koriander, Sahnelikör, Schlagsahne)

Rīgas dakteris 6.10 EUR (Rīgas melnais balzams, kafija)

Rigaer Doktor (Rigaer Schwarzer Balsam, Kaffee)

Latviešu karstvīns 6.55 EUR (upeņu sula, Rīgas melnais balzams, kanēlis)

Lettischer Glühwein (Schwarzer Johannisbeersaft, Rigaer Schwarzer Balsam, Zimt)

Rīga dimd, Rīga dimd!

Kas to Rīgu dimdināj?

Aijaijā trallallā,

Kas to Rīgu dimdināj?

10% serviss 10% Service

100% Latviešu alus 100% Lettisches bier

(0,3l) 2.20 EUR (0,5l) 3,20 EUR (1,0l) 6.40 EUR

Bauskas gaišais / tumšais / gaišais nefiltrētais (Alus darītavā joprojām strādā Latvijas vecākais un pieredzes bagātākais aldaris - Kārlis Zālītis.)

Bauska helles / dunkles / helles ungefilterte (Lettland älteste und erfahrenste Brauer - Karlis Zale arbeitet in der Brauerei.)

Piebalgas Mednieku (Alus ražošanas procesā tiek ievērotas gandrīz 500 gadus vecas tradīcijas.)

Piebalgas „Jägerbier“ (In den Bierbrauprozess benutzt beinahe 500 Jahre alten Traditionen.)

Užavas tumšais (Neliela, ekskluzīva alus darītava. Alus netiek pakļauts pēcapstrādei un tautā tiek dēvēts par dzīvo jeb dabīgo alu.)

Uzava dunkles (Das kleine exklusive Brauerei. Bier wird als natürliches Bier.)

Iļģuciema Kaņepju ingveralus Cannabis - Ingwerbier „Ilguciems”

(0,3l) 2,80 EUR (0,5l) 3,80 EUR (1,0l) 7,60 EUR

Latvijas ekoloģiskie vīni

Lettische Ökoweine (15cl) 6.20 EUR

(75cl) 27.00 EUR

„Dzintara avene” (Latvijas sarkanais. Pussalds aveņu vīns. Deserta vīns pie saldajiem ēdieniem, augļiem.)

Himbeeren Wein (Rotwein. Spiele mit Desserts und Früchten.)

„Rabarberu dzintarvīns” (Latvijas baltais, pussalds.)

Rhabarber - Wein (Weißwein, halbtrocken.)

Šampanietis

Champagner (15cl) 6.20 EUR

(75cl) 27.00 EUR

Dzirkstošais vīns - oriģinālais Rīgas šampanietis Perlender Wein – Original Riga halbsüßer Champagner

Vīns - vienīgais dzēriens, kas spēj Tev jaunību atgriezt.

Dievišķīgais rožu, vīna un draugu sirsnības laikmets.

Baudi ziedošo mirkli - šo dzīvi!

„Latgalīšu šmakauciņa”- pie mums

nevis gramos, bet metros! ”Latgalīšu šmakauciņa” - 55% rudzi, 43% kvieši,

2% mieži, zakuskā - svaigs gurķis ar medu

„Lettgallische šmakauciņa"- bei uns

anstelle von Gramm, aber der Meter! "Lettgallisch šmakauciņa" - 55% Roggen, 43% Weizen, 2% Gerste, snack - frische Gurke mit

Honig

(5cl) 5.60 EUR

Pirmā Latvijā oficiāli ar patentu aizsargāta tradicionālā šmakauciņa no graudiem. Šī unikālā recepte, kura saglabājusies no 16.gs., sastāv no viena komponenta –graudiem. Ražošanas procesā tiek izmantots tikai avota ūdens, dzēriens nesatur nedz cukuru, nedz spirtu, nedz krāsvielas. Lettlands erster und patentierter hausgebrannter Schnaps (Doppelkorn). Das einzigartige Rezept aus dem 16. Jahrhundert besteht aus einer einziger Komponente – Getreide. Im Produktionsprozess wird nur Quellwasser benutzt - kein Zucker, kein Spiritus und keine Farbmittel.

10% serviss 10% Service

(5cl) 5.60 EUR

Mārrutka saknes izvilkums „Pašteķis” Meerrettich-Wurzel-Extrakt " Pašteķis" Iestidzis Lubānas klānu sūnās „Purva bridējs” Lettische hausgemachten Wodka mit Moos „Purva bridējs“ „Latviešu zelta Henesijs” Lettische hausgemachten Wodka „Lettische Hennessy” Latviešu samagons „Riekstkodis” Lettische hausgemachten Wodka „Der Nussknacker“

Dzērves pār Lubānas klāniem smeldzīgā kāsī,

Pirmā bērza šķila lielajā krāsnī.

Rūgtens „purva bridējs” ielīst kāzu glāzē,

Un mārtiņrozes smejas svētku vāzē.

Rīgas melnais balzams

Rigaer Schwarzer Balsam (5cl) 3.60 EUR

Rīgas melnais balzams

Rīgas melnais balzams, upeņu

Rīgas melnais balzams, ELEMENT (Gatavots no 24 dabīgām izejvielām. Balzamā apvienoti dažādu augu, ziedu, ogu, eļļu un citi ekstrakti. Unikālā dzēriena receptūru XVIII gadsimta vidū radījis Rīgas aptiekārs Ābrahams Kunce.) Rigaer Schwarzer Balsam

Rigaer Schwarze Johannisbeer -Balsam

Rigaer Schwarzer Balsam, ELEMENT (Rigas bekanntester Kräuterschnaps, der 24 unterschiedliche Zutaten enthält - verschiedene Kräuter, Wurzeln und Blüten, wie Lindenblüten, Birkenblüten, Baldrian, Himbeere, Heidelbeere, Ingwer usw. Das unikale Rezept erschuf der Rigaer Apotheker Abraham Kunze Mitte des XVIII. Jahrhunderts.)

Latvijas degvīns

Lettische wodka

(5cl) 3.60 EUR

10% serviss 10% Service

Liķieri

Liköre

Kafijas liķieris (5cl) 3.60 EUR

Kaffeelikör Krējuma liķieris (5cl) 3.60 EUR

Sahnelikör Benediktīns (5cl) 3.60 EUR (liķieri ‘’Benediktīns’’ izgatavo no angelikas saknēm, melisas un piparmētru lapām, pievienojot garšvielas, konjaku, medu un augstas kvalitātes graudu spirtu) Bénédictine (Likör ‘’ Bénédictine’’ hergestellt aus Engelwurz, Melissen- und Pfefferminzblättern, verschiedenen Gewürzen, Cognac, Honig und hochqualitativem Getreidespiritus) Allažu ķimelis (5cl) 3.60 EUR (liķieris ticis sūtīts Lielbritānijas karalienei Elizabetei II uz Ziemassvētkiem)

Allaži Kümmel (Spezielle Zutaten des Likörs sind Kümmelsamen. Das Likör wurde einmal sogar als Weihnachtsgeschenk an Königin Elisabeth II. geschickt.)

10% serviss 10% Service

Citu zemju alkoholiskie dzērieni

Alkoholische getränke aus anderen

ländern

Izmeklēti vīni no mazām vīna darītavām - jautāt viesmīlim!

Ausgesuchte Weine aus kleinen Weingütern - fragen Sie Ihren Kellner!

Rums ~ Rum

(5cl) 5.00 EUR

Viskijs ~ Whisky

(5cl) 5.00 EUR

Konjaks ~ Kognak

VSOP (5cl) 8.00 EUR XO (5cl) 17.00 EUR

Dodiet ēst, dodiet dzert

Svešas zemes putniņam,

Tas atskrēja pār jūriņu,

Pār deviņi ezeriņi.

Labu apetīti!

Gutten Appetit!