RetailnologiesTMN

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Además: Aldea Global, Tecnología y Folklores

Florence Butt

Emprendedor Retail

RETAILNOLOGIESTM N.36

SUMARIO

HEBConoce la historia de una de las cadenas más importantes de supermercados de Estados Unidos y de cómo los sueños de una familia emprendedora se vuelven realidad.

MAC vs PCPC o MAC miles de compra-dores se hacen esta pregunta al tomar una decisión, te en-señamos como hacer la mejor elección.

El poder de muchos...Para los pequeños comerciant-es estar al día en cuestiones de competitividad es cuestión de supervivencia, uniendo descu-bre como uniendo esfuerzos pueden salir adelante.

AdemásLos Cheyenne

Organos BioArtificiales ReTechCon

Estamos en un mundo de cam-bios, que nos exige estar en un estado de cambio permanente, obligándonos a asimilar el cam-bio como nuestra forma natu-ral de vida y destituyendo para siempre las zonas de confort.

Las tecnologías disruptivas del siglo XXI como las redes sociales, el marketing interac-tivo y las telecomunicaciones, hacen un parte aguas en la his-toria de la humanidad que esta-mos viviendo hoy mismo, nunca antes en la historia era tan fácil hacer escuchar tu voz, y pese a que solo el 30% de la población mundial tiene acceso a internet, debemos considerar que solo han pasado algunas décadas desde su aparición.

Estar en BETA permanenteComo profesionista en TI y joven emprendedor estoy acostum-brado a vivir en un mundo de cambios constantes, aun así el cambio siempre es fácil, sobre todo en un mundo profesional donde la mitad de los conocimientos se vuelven obsoletos cada dos años, hasta el siglo pasado esta rapidez se daba en aéreas como la informática, ingeniería, medicina y ciencia, sin embargo al día de hoy observamos que disciplinas que venían siendo más “estables” por así decirlo están comenzando a cambiar de forma vertiginosa, como lo son el management, marketing, derecho, lit-eratura e incluso el arte están sufriendo cambio intempestivos en todos sus paradigmas.

EDITORIAL

Así como las especies, profesionistas, empresas y gobiernos deben adaptarse a los cambios para sobrevivir, y el éxito per-sonal, profesional y organizacional dependerá altamente de este factor, solo el que es capaz de aprender y desaprender podrá ser exitoso.

En el mundo del software la liberación de un sistema para prue-bas es llamada versión Beta, este proceso consta de probar y me-jorar constantemente todos los aspectos de dicho sistema de tal manera que cumpla con los objetivos para los que fue diseñado, así mismo se buscan puntos de mejora y retroalimentación por parte de los testers, como profesionales, empresarios y organi-zaciones del siglo XXI debemos permanecer en estado de beta permanente, reinventándonos y evolucionando día con día en un mundo totalmente dinámico.

Imaginemos que su tarjeta de crédito la ha usado hasta el límite del disponible que su banco le ha otorgado. Su “estilo de vida” es inigualable y desea mantenerlo de la

misma manera que lo disfrutó en los últimos días, meses y años. En estas condiciones como Consumidor Inteli-

gente tiene algunas opciones:

a)Aumen-tar sus ingresos

(trabajando más y efi-

cientemente). b) Solicitar una ampliación de su

crédito (difícil, con altos intereses y sin

resolver su problema).

Presupuesto BalanceadoPor Moises Galindo

c) Ajustar su nivel

de vida a su capaci-

dad económi-ca y pagar

sus deudas. d) Declararse en

quiebra y ver qué le queda.

Lamentablemente se repite entre personas, extendién-dose a empresas, instituciones públicas y gobiernos de todo el mundo. Un presupuesto sin un balance respon-sable entre los ingresos y los egresos lleva a la quiebra a cualquiera. La independencia y autonomía dependen sólo del equilibrio económico. Estos déficits los observamos en los Gobiernos, como

en Universidades y los encontramos en otras latitudes. V. gr. Los Ángeles, California, para evitar la bancarrota colocó en venta propiedades históricas. El rescate de Grecia o el desliz financiero que vive el Gobierno de los Estados Unidos, precisamente porque “han sabido gastar de más” a base de pedir prestado, agotando su crédito. ¿Un deja vu?Cuando una persona o empresa cae en los excesos debe

pagar sus cuentas. Sin embargo, si una institución pública o Gobierno los tiene quienes pagan son los ciudadanos vía impuestos.Para los gobernantes

Robin Hood es fácil “ayudar” sin pre-ocuparse de quién pagará las cuentas.

“Un presupuesto sin un balance responsable entre los ingresos y los egresos lleva a la quiebra a cualquiera.”

Las obras y los gastos sociales son pretexto para em-peñar a las siguientes generaciones. Olvidan cobrar im-puestos, servicios prestados e incluso en elecciones has-ta dejan de cobrar multas, porque pierden votos Según la OCDE en México se paga un 17.5 por ciento

del PIB en impuestos, mientras que EU un 24 por ciento, Canadá un 31.1 por ciento y Francia un 37 por ciento. Los ciudadanos del mundo protestan por alzas en im-puestos.“Prometer es fácil, dar es lo que aniquila”. Cada esta-

dounidense (311 millones, con menores) debe 46 mil dólares por deuda pública, por supuesto poseen activos e infraestructura que sustenta parte de ésta. ¿Nosotros cuánto debemos? ¿Qué tenemos? Equilibre sus egresos según sus ingresos, ahorre del 5 al 10 por ciento de és-tos y evite las deudas con CAT altos.Warren Buffet comenta: “Yo también tengo un presu-

puesto que seguir”. Promuévalo con sus amigos, colabo-radores y compañeros de trabajo.Agosto es el parte aguas de la economía mundial, inde-

pendientemente de si EU logrará más crédito o declare la suspensión de pagos, tomarán decisiones con conse-cuencias que exigen ahorros y eficacia. Al ser el principal comprador del mundo impactará en nuestras exporta-ciones, en los empleos y quizá sobre nuestros ingresos personales. También son necesarias acciones, cambios, eficiencia, reformas, etcétera a las universidades, institu-ciones y gobiernos que tenemos.

ÓrganosBioartificiales

Por Marco Villagrana

Los avances científicos no siempre están orientados a gadgets, tales como los reproductores más sofisticados, las pantallas más nítidas o en 3d o el mejor juego de la temporada navideña. Afor-tunadamente, los resultados de investigación científica se enfo-can también en la búsqueda de bienestar humano y resolver los problemas de enfermedades que nos afectan.

Tal es el caso de los transplantes de órganos, que enfrentan mu-chos factores de fracaso que no han sido resueltos actualmente. Así, en una cirugía de transplante puede venirse abajo por el problema de rechazo del receptor, o, en muchos casos, no llega a efectuarse por la escasez de los donadores.

En la década de los 80’s surge el concepto de órganos bioartifi-ciales y en la década de los 90’s comienzan a realizarse las prim-eras investigaciones y pruebas, llegando a crear piel, cartílago y algunos injertos vasculares.

Las nuevas tecnologías, sobretodo las orientadas a la medici-na conllevan muchas veces implicaciones éticas o de algún otro carácter que suelen levantar ámpula y es entonces cuando le-vantan polémica y pueden llegar a tener un impacto negativo en los avances planteados. De esto podemos citar los casos de clonación o uso de células madre embrionarias.

Este no es el caso de los implantes de órganos bioartificiales, cuyos primeros experimentos fueron llevados a cabo en la Uni-versidad de Minnesota, siendo los primeros que lograron crear un corazón de rata que lograron hacer palpitar de forma normal.

¿En qué se basan?

En la utilización de células madre adultas (del propio receptor del órgano) que son implantadas en una estructura vacía (de un dona-dor, que no necesariamente está vivo).

¿Cómo es el proceso?

Se divide en 2 partes, la primera consiste en crear una estructura de soporte, que, normalmente es el resultado de limpiar un órgano del donado de células, dejando solo un esqueleto sobre el que se creará el nuevo órgano completo.

La segunda parte se trata de extraer células madres adultas del donador e implantarlas sobre la estructura, dejando que se asimilen y se desarrollen nuevas células hasta conformar el órgano completo.

Esto asegura que el rechazo del receptor sea mínimo, ya que se trata de células propias.

En Madrid, España, en el Hospital Gregorio Marañón existe el primer laboratorio para creación de este tipo de órganos. España se ha convertido en punta de lanza de esta rama de investigación, y, otro ejemplo es la Universidad de Granada, que ha creado el primer órgano, una córnea bioartificial. Se trata de una córnea de cerdo a la que le han aplicado el proceso, quitado sus células e implantado células madre humanas.

Otros estudios están orientados a combatir el Parkinson, pro-duciendo neuronas productoras de dopamina a partir de células de la piel. Asimismo se están haciendo implantes de células madre a corazones de personas que han sufrido infartos con resultados muy satisfactorios.

A diferencia de las investigaciones y tratamientos con células madre embrionarias, esta tecnología no supone la destrucción de embri-ones sino el uso de células madre adultas, que, dicho de paso, facili-tan el proceso de cultivo ya que no requieren proteínas extras para mantenerse vivas durante el proceso de regeneración del órgano.

Estos avances reales dejan atrás hasta las teorías de ciencia ficción de las películas como la de Repo Men, donde los protagonistas (Jude Law y Fortes Whitaker) tienen como trabajo principal el retirar los órganos totalmente artificiales implantados a personas que no han pagado por ellos.

100 años emprendiendo

Por Ismael Cruz

Howard E. ButtLa historia de H-E-B se ha escrito por más de 100 años. Iniciada en 1905, por Florence Butt, esta importante ca-dena de autoservicios nace como una pequeña tienda familiar en la ciudad de Kerville, Texas.

Desde sus inicios, Florence Butt tuvo muy en claro lo que quería para sus clientes: servicio excelente, precios bajos y una experiencia de compra amigable y cerca-na, definiendo así un estilo de negocio que más que centrarse en la ganancia, se centrara en el servicio y la satisfacción del cliente, y que además, contribuyera beneficiando a la comunidad en la que se encontraba.

En 1919, Howard E. Butt, hijo menor de Florence y Charles Butt, se hace cargo del negocio familiar, iniciando así una nueva etapa que marca el principio de un crec-imiento que hasta la fecha continúa. Es así, como en 1924, la H-EButt Grocery Company, inicia su expansión en diversas ciudades de Estados Unidos.

HistoriaLos años siguientes, H-E-B se dedicó a innovar y a asumir nuevos retos, como la apertura de una planta lechera y una panificadora, ubicadas en San Antonio, Texas, consideradas ambas, como las más grandes de dicho Estado.

Hacia la década de los 90’s, H-E-B introduce su concepto de productos de “Marca Propia”, dando así a sus clientes una atractiva opción de compra en cuanto a calidad, precio y frescura. A fines de esa misma década, en 1997, H-E-B abre su primer sucursal en nuestro país, y hoy, a más de 10 años de distancia, ya son 32 las sucursales que existen en la República Mexicana.

En H-E-B permanece vigente el compromiso de mantener los precios más bajos, ofrecer un servicio de primera, tener productos de la mejor calidad y darle siempre la mayor frescura a cada uno de sus clientes, pues lo más importante, es la entera satisfacción de quienes con su preferencia, con-tribuyen a que esta historia que inició hace más de 100 años, se siga escribiendo.

H-E-B se ha consolidado como una compañía privada de autoservicios de mayor expansión y trascendencia en Texas y en las zonas Norte y Bajío de México y es reconocida por su gran calidad y buen servicio.

Desde 1971 y hasta la fecha, la compañía H-E-B es di-rigida por Charles Butt y cuenta con aproximadamente 300 tiendas en Texas que dan empleo a más de 60,000 trabajadores. Las oficinas centrales de la compañía se localizan en San Antonio, Texas.

La División H-E-B México es dirigida por Howard E. Butt III y un talentoso equipo de ejecutivos mexi-canos que lo han apoyando desde los inicios. Actualmente la cadena cuenta con 32 esta-blecimientos en el país y emplea a más de 5,000 personas.

Distinguiéndose siempre por ser una em-presa comprometida tanto con sus clientes como con su comunidad, H-E-B continúa creciendo y sobre todo, manteniendo su compromiso de servicio, frescura, calidad y los precios más bajos.

MAC

V S

En tiempos recientes las Mac han tenido un gran éxito entre la población ganándole el terreno a las computadoras personales o PC. Pero ¿qué prefieren los usuarios en relación con equipos

de cómputo?

PC

V S

Algunos piensan que las computadoras Mac son más difíciles de operar aunque confiesan que esto se debe a la costumbre

de utilizar las PC. Mientras muchos otros opinan que las Mac son mejores ya que son más funcionales y tienen muchas apli-

caciones y memoria más amplia.

PC

Las PC se prestan más para trabajos de oficina y negocios, ya sea de marca o armadas a la medida, la cual es otra de sus ventajas.

Además tienen instalado el siste-ma operativo Windows con el cual la gente se siente muy identificada y sabe manejar perfectamente. Una de las desventajas de las PC es que sus funciones pueden volverse lentas si se ocupa mucho espacio de su memoria, cosa que no pasa con las Mac.

Otra de las desventajas que dañan la reputación de las PC es que están ex-puestas a los virus, mientras que las Mac no les permiten la entrada.

Para casos prácticos, esto significa que aunque las dos son computado-ras personales la manera de trabajar en ambas es diferente y que algunos de los trabajos realizados en una serán incompatibles en la otra.

MAC

Una de las ventajas de las Mac es que están diseñadas para promover la creatividad, tienen más compatibilidad que una PC con programas de diseño, y edición. Otra de las ventajas es que tienen su propio sistema operativo que permite que funcione el soft-ware y viene previamente instalado en todas las com-putadoras permitiendo que sean aptas para el hogar, la educación y promuevan la creatividad profesional.

Sin embargo, son mas costo-sas y el usuario promedio no esta habituado a sus sistema operativo que pese a ser mas sencillo requiere cierta curva de aprendizaje.

La desición de compra debe estar basada en el presupues-to, las tareas que usará y el gusto personal.

La configuración del comercio detallista en la mayoría de los países se sigue identificando por el comercio in-stitucional y el comercio tradicional. El comercio institu-cional lo forman las grandes cadenas o compañías que cuentan con múltiples unidades de negocio en una o var-ias regiones y conservan una homologación de imagen y procesos. El comercio tradicional lo forman el numeroso grupo de negocios individuales operados regularmente por una familia o un individuo y que no cuenta con una

estandarización específica o imagen homologada.

En muchos países de Latinoamérica entre ellos México, la con-figuración o distribución del comercio detallista entre el mercado tradicional y el institucional se sigue manteniendo equilibrado en territorio y alcance en el sentido de que la cantidad de ventas y la cantidad de establecimientos sigue siendo mayoritarios para el comercio tradicional; sin embargo, es cada vez mayor el terreno que van perdiendo los pequeños comerciantes ante el crecimien-to de las grandes cadenas. El mercado objetivo también modifica sus preferencias al encontrar un mercado institucional con más “amenidades” dentro de las tiendas, mayor comodidad de compra y mejor ambientación; al grado de que el precio en algunos casos deja de ser el elemento único para la decisión de compra.

El poder de muchos:Pequeños comerciantes unidos para enfrentar la competencia.

Por Eduardo Rodriguez

Algunos gobiernos latinoamericanos han iniciado hace años la operación de programas de apoyo para el mercado tradicional, en los cuales se les hace lle-gar recursos para capacitación, mejoras físicas en los establecimientos, acceso a tecnología, pero al final el común denominador sigue siendo la falta de con-tinuidad y contundencia de dichos programas.

“El verdadero poder viene del poder de muchos, donde la coordinación desde un punto de vista puramente de negocio.”

Al ser modelos concebidos desde los escritorios y por ejecutivos sin conocimientos de industria, y en el peor de los casos, con fines políti-cos, estos programas llegan a quedarse solo como buenas intenciones en papel, sin reportar beneficios a los pequeños comerciantes.

El verdadero poder viene del poder de muchos, donde la coordi-nación desde un punto de vista puramente de negocio y no popu-lista es el verdadero motor que hace que los grupos de pequeños comerciantes puedan crear un ecosistema sustentable de beneficio mutuo y de crecimiento compartido.

El ingrediente que hacía falta en estos modelos de crecimiento no puede ser una entidad gubernamental a la que solo le produzca vo-tos y simpatías a la campaña en curso, sino a una entidad productiva que se vea beneficiada de dicho crecimiento y coordinación del eco-sistema, esa entidad es el gran fabricante de productos de consumo, que en nuestros días el mercado tradicional en los países latinoameri-canos le sigue representando más de la mitad de sus ingresos.

Un gran fabricante, como dueño de una o varias marcas de pro-ductos de consumo es el principal beneficiado de que el pequeño comerciante crezca en capacidades y principalmente en uso de tec-nología para operar sus negocios. Pero no solo eso, el valor de esa profesionalización se da cuando no es un solo pequeño comerciante el beneficiado, sino cuando se cuenta con un ecosistema completo de pequeños comerciantes alineados a una iniciativa de control, de colaboración y de información de lo que pasa con ellos, ahí está el diferencial que puede representar el tener conocimiento de lo que sucede en 10 o 20 mil establecimientos de esta naturaleza en la mis-ma ciudad, materialmente es “oro molido” para las marcas, es como encender una potente lámpara en un cuarto que siempre estuvo en tinieblas.

En el siguiente número, abordaremos otro tema de gestión de Retail, siga con nosotros.

La tecnología es uno de los conductores de mayor crecimiento para los minoristas, el Retail Technology Conclave de la RAI (ReTechCon) es la plataforma de tecnología más popular para los minoristas para interac-tuar con proveedores de tecnología Retail, proveedores de servici-os, expertos de la indus-tria y profesionales de la venta al por menor en la India.

ReTechConPor Sinuhe Rodriguez

La Asociación de Comerciantes de la India (RAI) es el organ-ismo unificado de los minoristas de la India. La RAI trabaja con los interesados para crear el ambiente adecuado para el crecimiento de la industria minorista en la India moderna.

Bajo la batuta de la RAI, este evento se ha llevado a cabo del 6 al 7 de Enero de 2011, en el Bombay Exhibition Centre, en Mumbai; habiendo sido un importante motor de la toma de decisiones en las tecnologías Retail entre todos los partici-pantes.

Este ReTechCon 2011, fue diseñado para hacer frente a los retos y la innovación para así compartir nueva tecnología en el sector Retail entre todos sus asistentes.

Entre los objetivos de ReTechCon se tuvieron:

Un evento de TI para empresas TI y empresas no TI que buscan soluciones empresariales.

“Al principio no había nada. Absolutamente nada. Todo estaba vacío. Maheo, el Gran

Espíritu, sentíase como desolado…”

Por Jazmin Morales

Los Cheyenne

Se dice que su nombre proviene de los vocablos “Sha Hi Yena”, que quiere decir “hombres de lengua extranjera”, nombre pues-to por las otras tribus de las praderas porque los Cheyenne venían también del Norte, de las regiones del frío, y tenían una lengua de origen algonquino.

Así comienza la creación del mundo según la leyenda Chey-enne. Se debe ser criado como Cheyenne para entender real-mente las ceremonias y cosmología de las creencias de esta tribu. Llamados erróneamente indios, son una nación de na-tivos norteamericanos que habitaban las Grandes Llanuras de los Estados Unidos de Norteamérica.

Otra versión asegura que la palabra Cheyenne deriva del vo-cablo sioux “Šahiyenan,” que significa “pequeño Cree”. Tiene su sentido porque los Cree son una tribu situada en territorio canadiense, muy cerca del origen de los Cheyenne. Aunque en su propio lenguaje, se llaman a si mismos Tsitsistas, “la gente”.

Los Cheyenne se identifican principalmente por su ubicación, el lenguaje y los gestos. Su idioma es parte del grupo de lengua algonquina y se centra en los tonos expresivos. Su reputación como expertos en agricultura y cazadores de búfalos también los identifica.

En la actualidad tienen una población tendiente a las 20.000 personas divididas en dos tribus, los Sotaeo’o y los Tsitsistas. Los Cheyenne del norte viven al sureste de Montana, en una reserva propia, mientras que los Cheyenne del sur, junto con los arapaho del sur, viven en el centro de Oklahoma.

La cultura Cheyenne se basa en rituales y naturaleza; además de reconocer al Gran Espíritu del cielo, creen en un dios bajo la tierra. Sus rituales y prácticas se centran en las batallas y la caza, que fueron sus dos actividades primarias después de que fueron oprimidos por los colonos extran-jeros.

Como resultado estas prioridades en las prácticas los “Dog Soldiers” fueron uno de los más famosos grupos de Chey-enne; también conocidos como “Dog Men”. El nombre surge a raíz de su leyenda a cerca de los perros que se convierten en fieros guerreros. Este grupo era reconocido por ser espe-cialmente valiente y honorable y durante la defensa de un pueblo Cheyenne los “Dog Soldiers” clavaban su cinturón al suelo para mostrar que no huirían, si no que defenderían a su gente hasta la muerte.

Otra de las importantes y reconocidas costumbres era fu-mar de la pipa de la paz, había reglas estrictas que se prac-ticaban durante el ritual, se rezaba una oración antes de la primera fumada y la mayoría de los hombres tenían su propia forma de fumar.

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Originalmente los Cheyenne vivían en casas de campo y cho-zas de corteza de abedul en villas establecidas. Cuando su vida se volvió nómada comenzaron a utilizar casas llamadas tipis (o teepees) de piel de búfalo. Y debido a que la tribu se mudaba frecuentemente para seguir a las manadas de búfalos los tipis eran diseñados cuidadosamente para ser puestos y quitados rápidamente, como una tienda de acampar moderna. De esta manera una villa entera podía empacar y estar lista para mu-darse en una hora. Actualmente los nativos americanos sola-mente ponen un tipi por diversión o para sentirse conectados con su herencia.

“Presta dinero a tu enemigo y lo ganarás a él; préstalo a tu amigo y lo perderás.”

Benjamin Franklin (1706-1790)

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