Revista de juayua grupo 2

Aspectos Generales y Principales Características de El Salvador.

Modulo “desarrollo de inventarios turísticos “, Ruta de Las Flores. | Grupo 1 y 2

Juayúa

Nombre del Tema Expuesto:

Inventario turístico de Juayua

Municipio:

Juayúa

Nombre de la docente :

Licenciada María Natalia león.

Nombre del Equipo:

Grupo n° 2 “Juayúa sobre cascadas ”

Nombre de los Participantes:

integrantes integrantes

1 Eduardo Pérez 3 Guadalupe peña

2 Melissa Galindo 4 Sonia campos

Lugar de estudio:

Escuela superior franciscana especializada

ESFE AGAPE

Fecha de Entrega:

VIERNES 26 DE FEBRERO 2016.


Modulo “desarrollo de inventarios turísticos “, Ruta de Las Flores. | Grupo 1 y 2

Juayúa

Contenido

1. Información del Municipio ............................................................................................................... 1

1.1 Ficha Cultural de Juayúa: ....................................................................................................... 1

1.2 Generalidades iniciales de la ciudad.................................................................................... 2

1.3 Escudo de Juayúa....................................................................................................................... 5

2. Sitios Turísticos .................................................................................................................................... 6

3. Gastronomía Autóctona ................................................................................................................. 15

3.1 Plato Seleccionado para Exposición y Degustación “Ancas de Rana” ................. 16

3.2 Ficha .............................................................................................................................................. 20

3.3 Experiencia ................................................................................................................................. 21

3.4 Conclusiones ................................................................................................................................ 22

3.5 Fotos .............................................................................................................................................. 23

4. Leyendas del Municipio ................................................................................................................... 24

4.1 Leyenda Seleccionada para Exposición y Dramatización “La Novia” .................. 24

4.2 Ficha .............................................................................................................................................. 26

4.3 Experiencia ................................................................................................................................. 27

4.4 Conclusiones ................................................................................................................................ 28

4.5 Fotos .............................................................................................................................................. 29

5. Personajes Famosos .......................................................................................................................... 30

6. Anexos ................................................................................................................................................... 33

6.1 Brochure ...................................................................................................................................... 33

6.2 Fotografías .................................................................................................................................. 34


Modulo “desarrollo de inventarios turísticos “, Ruta de Las Flores. | Grupo 2 Juayúa 1

1. Información del Municipio

1.1 Ficha Cultural de Juayúa:

Nombre oficial: Juayúa

Nombre Autóctono: Xuayuat

Significado: Rio de las orquídeas rojas o moradas

Origen: Náhuatl, Pipil

Fecha de fundación: 1543

Gentilicio: Juayuences

Elevación: 1060 metros sobre el nivel del mar

Clima: Cálido Tropical

Fiestas Patronales: Del 01 al 15 de enero

Patrono: Cristo Negro

Co-Patrona: Santa Lucia

Patrimonio económico: Exportación de café, flores, miel y turismo

Distancia a San Salvador: 86 kilómetros

Distancia a Sonsonate: 16 kilómetros

Otras definición de

Nombre Autóctono:

Si fuese de origen Chorti, Juayúa se deriva

del plural “yuat (yua-yuat), que se interpreta

como “Aguas profundas”, “Aguas del

corazón”, o “Aguas de la profundidad”.

Ubicación: Está ubicado al Extremo noreste del

departamento de Sonsonate y limita con los

departamentos de Ahuachapán y Santa Ana.

Al norte con el municipio de Atiquizaya y

Chalchuapa, al sur con Nahuizalco y

Salcoatitán, al oeste con Salcoatitán y

Apaneca.



1.2 Generalidades iniciales de la ciudad.

A continuación se relatan los principales acontecimientos transcendentales

que enmarcaron años atrás la historia que hoy conoceremos sobre

“Juayúa”.

La historia de los orígenes del pueblo de se remonta a los tiempos

precolombinos, donde se dice emigrantes yaquis o “pipiles” como les

conocemos fundaron la población de Juayúa en un bellísimo altiplano

empotrado en la majestuosa Sierra de Apaneca.

Siendo así los conos volcánicos una defensa natural tanto para los pipiles de

Juayúa como para los “pokomanes” de Atiquizaya y Chalchuapa, sin

embargo más de una batalla se escenifico en los desfiladeros del sistema

montañoso de Apaneca.

El nombre de “Juayúa” según Jorge Lardé, se describe en las antiguas

crónicas con el nombre “Xuayúa” toponímico que proviene de “ Xuayu,

Xuáyut “ que significa: orquídea roja o morada u orquídea de montaña. De

tal suerte que Juayúa significa: “río de las orquídeas moradas” o “la ciudad

de las orquídeas rojas”, ya que en las montañas abundan mucho de estos

especímenes botánicos.

Juayúa en la Epoca Colonial En 1550 Juayúa tenía unos 300 habitantes.

El 15 de octubre de 1577, el presidente de la Real Audiencia, doctor

Pedro de Villalobos y el padre de la Orden de San Francisco, Fray Antonio

Tobar, dispusieron que el pueblo de Juayúa fuera de la doctrina o

catequización de la guardianía Seráfica de Sonsonate. A finales del siglo XVI

los frailes franciscanos hicieron aparecer al pie del frondoso rosal, la

imagen del Cristo Negro Crucificado, similar al de Esquipulas obra también

del mismo escultor Quirio Cataño, imagen esculpida allà por 1580.



Acá levantaron una ermita de regulares dimensiones, más tarde convertida

en iglesia bajo la advocación de Santa Lucía.

Sucesos Históricos por 1838 o 1839 las familias Larín, Mata, Salaverría

comenzaron a cultivar el cafeto y a constituir la base económica que

determino el rápido progreso de esta multi centenaria población.

Según el informe municipal del 3 de diciembre de 1859 había una

población de 1,849 habitantes. Así mismo habían 399 casas cubiertas de

paja y 2 casas de teja. Todo el pueblo es agricultor.

La parte indígena vestía lo mismo que su raza en la América Española, una

tela azul o nácar refajada y detenida con un nudo hecho con la misma tela

(refajo) y una tira de manta o cambrai de color de tres varas para

taparse.

Este era el pueblo indígena más civilizado, donde hablan el idioma nahuat.

El citado informe municipal dice que Juayúa produce café, trigo, anís,

linaza y poca mostaza.

Durante mucho tiempo se conservó en Juayúa el recuerdo de “ La Casa de

Cristal”, la lujosa mansión del progresista francés el señor “Luis Watallin”,

el cual había venido a El Salvador con una fortuna producto de su fechoría,

la cual por orden de su Majestad Imperial Napoleón III gestionó ante el

gobierno del Capitán General Gerardo Barrios su deportación. Enviándosele

a una obscura prisión a Francia donde murió.

El título de Villa le fue concebido el 13 de febrero de 1877 con el nombre

de “Villa El Progreso”.

Durante la administración del General Rafael Antonio Gutiérrez y por

decreto legislativo del 22 de Abril de de 1886, se creó en el departamento

un tercer distrito recayendo esta distinción en la villa.



El 1º de mayo de 1906, paso al rango de ciudad con el nombre de

Juayúa.

El 6 de septiembre de 1915 la ciudad de Juayúa fue destruida totalmente

por un macro sismo cuyo epicentro fue en el vecino cerro Cuyotepe o

“Cerro de los Coyotes”.

El 12 de Junio de 1924 entro a formar parte del Departamento de

Sonsonate

El levantamiento Indígena en enero de 1932, fue protagonizado por

campesinos sublevados en el Occidente, que hicieron de la bella Juayúa su

cuartel general. Las hordas indígenas y ladinas capitaneadas por el

aborigen “Francisco Sánchez”, asaltaron la población a filo de machetes,

saqueando almacenes y casas de adinerados.

Tres días después del levantamiento, llegaron a Juayúa las fuerzas del

General Maximiliano Hernández Martínez. El gobierno impuso terror bajo

las descargas de la fusilería y el ruido ensordecedor de las ametralladoras

llamadas “tartamudas” por los campesinos.



Se incendiaron los ranchos de pajas y aun niños de 10 y 12 años fueron

pasados por las armas, frente a la iglesia parroquial, fueron fusilados otros

centenares de indígenas, inclusive el cabecilla “Francisco Sánchez”1.

1.3 Escudo de Juayúa

Este escudo fue diseñado en la administración del Sr. Raúl Mauricio

Herrera Magaña en año 2,000; fue pintado por primera vez por el señor

Félix Padilla, detallamos a continuación las características que lo

conforman.

Este compuesto por un cóncavo que está

dividido en tres partes, contiene diferentes

imágenes que representan a Juayúa y consta de

dos listones.

En la parte Izquierda se encuentra una

orquídea en alusión su nombre vernáculo

“Ciudad de las Orquídeas Rojas o Moradas” en

lengua náhuatl pipil, al lado derecho aparece un

lateral de café que representa la riqueza

económica de nuestro municipio, en el cual el 70% corresponde a los

bosque cafeteros, en la parte de abajo aparece la naturaleza del municipio

que enfatiza sus majestuosas montañas, la infinidad de agua, la fauna que

posee Juayúa y la más emblemática es nada menos que “Los Chorros de la

Calera”, los celajes del sol representa los amaneceres en tiempos de verano

y en sus listones aparecen las leyendas que reza: “Municipio de Juayúa , un

rincón cerca del cielo” y la parte de abajo en el otro listón cita el año de

fundación de Juayúa “1543”.

1 El Salvador Historia de sus Pueblos, Villas y Ciudades de Jorge Lardé y Larín



2. Sitios Turísticos

En el año 1996, Juayúa junto a Nahuizalco, Salcoatitán, Apaneca y Ataco,

formó la ruta turística denominada Ruta del Café, posteriormente

conocida como Ruta de las Flores.

Definiendo de tal manera los sitios turísticos más reconocidos dentro del

municipio de Juayúa.

1- Los Chorros de La Calera.

Son hermosas cascadas, ubicadas en medio del bosque tropical donde

pueden apreciarse numerosas especies animales y plantas exóticas. Es ideal

para hacer caminatas, acompañado de un impresionante paisaje tropical.

Da la bienvenida el eco ensordecedor de la caída del agua de la primera

cascada, son definidas con el término “espectacular” por su caída libre de

unos 100 metros de donde sus aguas cristalinas caen al vacío del abismo

donde se despeñan en las inmensas rocas boscosas del lugar. Cuenta con

dos piscinas que son ideales para darse un baño refrescante, ya que sus

aguas se caracterizan por ser extremadamente heladas.



2- Las 7 Cascadas.

Ubicadas en el Cantón La Unión, es una ruta extrema de la linda ciudad de

Juayúa, ofreciendo un tour diferentemente a los demás que se ofrece, con

una caminata desde el centro de la ciudad hacia las cascadas, dura

aproximadamente una hora treinta minutos, pasa por el mirador turístico

de “UECO tours 7 cascadas”; con un amplio panorama donde podrás

observar desde el volcán de Izalco hasta la cordillera de Apaneca-

Ilamatepec.

Además podrás observar dos de los beneficios más famosos de Juayúa,

siendo estos “el Beneficio de Los Reyes y el Beneficio del 98”, luego salimos

al punto donde están ubicadas las 7 cascadas, donde podrá observar tres

cisternas de agua potable, que se encargan de bombear el agua a todo el



cantón La Unión, asentamiento Buena Vista, finca “el 98”, y parte del

cantón La Majada.

Se disfruta de lindas plantaciones de berro, desde ahí empezaremos a

observar cada una de las cascadas a lo largo de casi un kilometro desde la

primera hasta la ultima

I- “Cascada de La Toma”, se denomina así, porque lo primero que el

visitante hace cuando la observa es tomarle fotos.

II- “Cascada del Bejuco” ya que en esta cascada existía un bejuco o

liana muy grande, donde el visitante podía sentarse y mecerse

como en un trapecio.

III- “Cascada del Arcoíris” el contraste de los rayos del sol y el agua,

permite la formación de un arcoíris muy grande que abarca

ambos extremos, de ahí la procedencia de su nombre.

IV- “Cascada de La Huerta” arriba de ella hay una huerta de racimos

de Guineo Majoncho, muy característicos de la misma.

V- “Cascada de La Escalata” debido a que en esta se realiza el

deporte extremo de Rapell.

VI- “Cascada del 98” en esta prácticamente se está en la peña de la

finca el 98.

VII- “Cascada Las Cascaditas” luego de escalar, se puede observar en

todo su esplendor y bañarse bajo las ricas aguas de estas.



3- La Laguna de Las Ranas.

La identificación de la reserva de agua volcánica fue bautizada con el

nombre de Laguna de las Ranas por la cantidad de animales de esta

especie que habita en ese lugar y que son comestibles, se encuentra ubicada

en el Cantón Buenos Aires.

Se le llama también “Laguna Seca” porque durante la época de verano se

queda casi por completo sin agua.



La visita de los turistas no es con fines de disfrutar de un baño, sino de

poder disfrutar del aire puro, del clima fresco y para observar los caballos

salvajes que allí habitan; algunos lo ocupan para acampar a la orilla de la

laguna.

4- La Laguna Verde.

Es una Joya natural situada entre la jurisdicción de Juayúa y Apaneca, a

más de 1600 metros de altura. Su nombre viene del color “Verde”

característico de sus aguas profundas que son de origen volcánico. Es un

lugar idóneo para acampar; accesando a través del Cantón San Juan de

Dios, que permite la travesía por bosques nubosos y espectaculares vistas.



5- Los Ausoles

Están Localizados dentro del Cantón San Juan de Dios, se llega a través de

caminata, que permite la apreciación de volcanes, valles y la cálidas aguas.

Las características de las aguas es que son azuladas, el barro contiene

propiedades relajantes y rejuvenecedoras por los minerales que contienen,

ya que son de origen volcánico.

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Ausoles_2.jpg



6- Parroquia Santa Lucia.

La iglesia parroquial de Santa Lucía, conocida también como Santuario del

Cristo Negro de Juayúa, se construyó entre los años 1953 y 1956, bajo el

auspicio del Padre José Adolfo Álvarez y por aportación de Mercedes

Cáceres y sus hermanas, en memoria de sus padres José Antonio Cáceres y

Gordiana Magaña de Cáceres. El costo de la obra ascendió a medio millón

de colones, y la edificación fue encargada al arquitecto Augusto Baratta. La

inauguración se llevó a cabo el 26 de enero de 1957. Su altar mayor está

revestido de mármoles, y los vitrales fueron importados de Europa y son

obras del artesano alemán FRZ. X. ZETTLER ó F. X. ZETTLER MUNICH, lo

mismo que las imágenes, que a su vez fueron traídas desde España. El

templo está constituido por un estilo suave romántico y neobarroco.

Además se cuenta con la Iglesia “La Beatísima”, que es el templo más

antiguo de la ciudad. Esta fue construida hace más de cien años, los

materiales usados fueron lámina y madera.



7- Los Naranjos.

El Cantón Los Naranjos, está ubicado 7 kilómetros al Norte de la ciudad.

Este es conocido también como cerro “El Pilón”. Su altura es de 1961 m

SNM.

Los Naranjos es conocido por su clima templado, por las bajas

temperaturas en los meses de diciembre y enero, y la época de recolección

del café. Cuenta con restaurantes, hostales, deportes extremos y unas

panorámicas increíbles.





3. Gastronomía Autóctona

La gastronomía es la conjunción de aspectos culinarios con aspectos

culturales que se hacen y definen muchas veces a una comunidad.

Juayúa organiza una feria gastronómica, cada fin de semana, desde el año

1997, en el centro de la ciudad, donde se degustan diferentes platillos

nacionales e internacionales.

Dentro de la gastronómica considerada como autóctona de Juayua se tiene

dos productos:

1- Los Tenquiques.

2- Las Ranas.

3- Chorilongo.

4- Refrecos.



3.1 Plato Seleccionado para Exposición y Degustación “Ancas

de Rana”

Las ancas de rana se consideran una especialidad culinaria de diversos

países entre los que se encuentran Francia, España, China, México,

Portugal (en especial el Alentejo), y en el noroeste de Grecia, así como en

la cocina del medio oeste de Estados Unidos. El plato se elabora de muchas

maneras, pero en todas ellas se emplean las extremidades traseras de las

ranas comestibles de cada país. Existen variedades comestibles como la

denominada “Leptodactylus fallax” (pollo de las montañas) muy popular

en Montserrat y Dominica2.

Las piernas traseras de la rana que constituyen la única parte comestible

de ésta. Se presentan unidas y sin piel y se suelen preparar fritas, al ajillo,

al vino blanco, a la Meunière; siguen estando a la orden del día porque

resultan muy apreciadas por unos y totalmente rechazadas por otros.

Dentro de la gastronomía de Juayúa, son incluidas a

razon de las ranas son cultivadas en la Laguna Verde, que

se encuentra ubicado en el Cantón Buenos Aires.

2 https://es.wikipedia.org/wiki/Anca_de_rana



Este plato es considerado un plato exótico y es muy comercializado en la

feria gastronómica, considerado afrodisiaco y en lo que se refiere al aporte

nutricional, la rana es un alimento con un significativo aporte de selenio,

fósforo, agua y proteínas.

Selenio. Refuerza la protección contra enfermedades cardiovasculares a la

vez que estimula el sistema inmunológico. El carácter antioxidante del

selenio, retarda el proceso de envejecimiento celular, a la vez que le

confieren propiedades preventivas contra el cáncer. La acción de este

nutriente guarda relación con la actividad de la vitamina E.

Fósforo. Contribuye a la mejora de determinadas funciones de nuestro

organismo como la formación y desarrollo de huesos y dientes, la secreción

de leche materna, la división y metabolismo celular o la formación de

tejidos musculares. La presencia de fósforo (en forma de fosfolípidos) en las

membranas celulares del cerebro es fundamental, favoreciendo la

comunicación entre sus células, mejorando de esta manera el rendimiento

intelectual y la memoria.

Agua (84,50%). Favorece la hidratación de nuestro organismo, al que

debemos abastecer, incluyendo el consumo a través de los alimentos, con

una cantidad de agua que oscila entre los 2,7 y los 3,7 litros, dependiendo

de cada constitución, de la actividad física desarrollada, o de estados como

el embarazo, la lactancia, enfermedad o exposición a fuentes de calor,

circunstancias estas últimas donde las necesidades de consumo aumentan.

Proteínas. Colaboran en el adecuado crecimiento y desarrollo del

organismo, favoreciendo las funciones estructural, inmunológica,

enzimática (acelerando las reacciones químicas), homeostática (colaborando

al mantenimiento del pH) y protectora-defensiva.



El resto de nutrientes presentes en menor medida en este alimento,

ordenados por relevancia de su presencia, son: vitamina B3, potasio,

vitamina E, vitamina B12, magnesio, sodio, colesterol, calorías, vitamina

B2, vitamina B, cinc, ácidos grasos poliin saturados, hierro, calcio, grasa,

ácidos grasos saturados, vitamina B6, ácidos grasos mono insaturados y

vitamina B9.

Se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes de las

ancas de rana3.

Es muy degustado por turistas extranjeros en su mayoría y por un poco

porcentaje por excursionistas y turistas nacionales.

Su sabor característico es similar al pollo o al pescado, sabor característico

de las carnes blancas.

3 https://saludybuenosalimentos.es/alimentos/index.php?s1=Carnes&s2=Otras+Carnes&s3=Rana



Receta de elaborar de tan exquisito plato es proporcionada por el

Restaurante “La Ranita”, ubicado en el Barrio El Calvario, 6ª calle Oriente

de Juayúa.

Preparación:

Paso 1:

Inicia con el destace de la rana, quitándole la piel cuidadosamente

para no dañarla.

Paso 2:

Lavar con limón y hojas de guayabo, se deja reposar en una nueva

agua con los mismos ingredientes descritos.

Paso 3:

Sacarlas del agua de limón y guayabo, lavarlas de nuevo, quitar el

exceso de agua.

Paso 4:

Marinar y dejar reposar por un tiempo.

Paso 5:

Cocinar a la plancha a término medio.

La Pasta:

Se elabora a base de ajo, mantequilla, aceite de oliva, pimienta y sal al

gusto.

Puede acompañarse de:

Ensaladas frescas y ensaladas mixtas de fruta.



Es importante mencionar que son cultivadas en estanques con condiciones

controlas, a fin de garantizar la calidad del producto, y cada una puede

llegar a pesar hasta 1 ½ libra.

3.2 Ficha

Nombre de capacitador: Claudia Sofía Rodríguez

Herrera

Nombre de modulo: Aspectos Generales y principales

Características de El Salvador

Nombre del tema: Gastronomía Local de Juayúa

Municipio : Juayúa

Departamento : Sonsonate,

Dirección Alcaldía Municipal: Barrio San José 1°

Calle y 2° Avenida.

Teléfono: 2429-8114 y 2429-8176

Correo: [email protected]

La gastronomía local es la que identifica un pueblo,

una región o área específica.

En este caso las “Ancas de Rana”, son consideradas

gastronomía autóctona, las cuales son cultivadas en la

Laguna de Ranas, que se encuentra ubicada en el

Cantón de Buenos Aires, Municipio de Juayúa.

Este plato es considerado un plato exótico y es muy

comercializado en la Feria Gastronómica de Juayúa. Es

muy degustado por los turistas extranjeros en su

mayoría y un poco porcentaje por el turista nacional;

además es considerado afrodisiaco.

Preparación Ancas de Rana:

1. Inicia con el destace de la rana, se le quita la

piel muy cuidadosamente si dañarla.

2. Lavar con limón y hojas de guayabo, se deja

reposar por un tiempo en agua con los mismos

ingredientes descritos.

3. Sacarlas y se lavan de nuevo.

4. Marinar y se dejarlas reposar un tiempo.

5. Cocinar a la plancha a término medio (no

muy cocidas para que no pierdan su sabor).

La Pasta:

Se elabora a base de ajo, mantequilla, aceite de

oliva, pimienta y sal al gusto.



Puede acompañarse con:

Ensaladas frescas y

Ensaladas mixtas de frutas.

Receta: cortesía de Restaurante La RANITA;

Ubicado en: B° El Calvario 6° Calle Ote, Juayúa.

Integrantes:

Eduardo Pérez Mendoza

Juana Guadalupe peña

Melissa María Galindo Hernández

Sonia Guadalupe Campos

Información General de la Rana.

Es una anfibio acuático, muy consumido por las

personas que viven cerca de lagunas, estanques y es

muy nutritiva al incluirla en la dieta alimenticia

humana.

3.3 Experiencia

Las experiencias obtenidas parten de la fundamentación de los conocimientos

adquiridos durante todo el proceso de enseñanza- aprendizaje, tomando en

cuenta los pre saberes.

Se genero un clima de confianza y complicidad para la coordinación y definición

de todas las actividades a realizar para la elección y presentación de un plato que

representara la gastronomía autóctona de Juayúa, y que además rompiera con

los paradigmas de las comidas tradicionales.

En ese sentido se definió que se degustaría “Ancas de Rana”, ya que muchos de

los compañeros tenían aberración a dicho platillo, imponiéndose como un reto al

grupo para hacer que se consumiera.



Recurrimos a la ayuda y colaboración del Restaurante Las Ranitas, que son

expertos en la preparación de dicho platillo y que cumplen el requerimiento de las

buenas prácticas de manufactura.

Nos proporcionaron la receta y prepararon las ranas para realizar el montaje de

la degustación.

En la defensa se uso un lenguaje coloquial, que permitió explicar de manera

sencilla todos aspectos relacionados a las ranas, entre ella su procedencia, forma

de cultivo, la preparación, aportes nutricionales y la similitud de sabores con las

carnes blancas (específicamente con el pollo o pescado).

Se procedió la brindar pequeñas muestras de las Ancas de Ranas, con pequeños

palillos, y se acompaño con bebidas de horchata y refresco de ensalada.

Satisfechos de la experiencia realizada y vivida, pues se capto la atención durante

la exposición y se logro que todo el grupo degustara la gastronomía elegida.

3.4 Conclusiones

1-Se compartió de manera dinámica para lograr un efectivo trabajo en equipo,

combinando los conocimientos y habilidades de cada uno de los integrantes del

equipo, mediante una metodología participativa y tratando de incorporar los

recursos necesarios y disponibles para el logro del objetivo.

2- Para el desarrollo del tema se coordino y delego tareas especificas a cada uno

de los participantes, buscando estrategias que captaran la atención del grupo y

que a su vez se motivara a probar las Ancas de Rana, para ello se explico de

manera concisa todas las propiedades nutritivas que estas aportan en la dieta

humana.

3- Se alcanzaron las expectativas de hacer que todo el grupo degustara una

pequeña muestra del platillo Ancas de Rana.



3.5 Fotos

grupo # 2 - Gastronomía de Juayúa

Degustación:



4. Leyendas del Municipio

Las leyendas son una narración popular que cuenta un hecho real o

fabuloso adornado con elementos fantásticos o maravillosos del folclore, que

en su origen se transmite de forma oral.

Dentro de la municipalidad existe gran riqueza cultural en cuanto a

Leyendas propias, dentro de las más reconocidas están:

1- Aparición del Cristo Negro.

2- La Novia.

3- La Tunca.

4- El brujo que se convierte en Mico.

4.1 Leyenda Seleccionada para Exposición y Dramatización

“La Novia”

En el año de 1945 era un día especial para la familia Vásquez por el casamiento

de una familiar, era una joven muy linda residente del barrio el Calvario, que

había conocido a un joven muy apuesto del cantón San Juan de Dios. Todo

trascurría bien durante el día, tal como lo avían planeado. La iglesia adornada, la

novia con sus familiares vistiéndose y maquillándose, para que quedara lo más

linda posible; el novio en casa con sus padres vistiéndose, llego la hora del

momento más esperado, se acercada rápidamente, estaba todo listo y el novio

esperaba en la entrada de la puerta de la iglesia a su prometida, los invitados

estaban ansiosos por ver llegar a la novia, mientras los minutos transcurrían la

novia no se hacía presente al lugar.

En un abrir y cerrar de ojos una joven muy atractiva que fue su novia anterior,

se ha cerca al novio seduciéndolo con las palabras - “Hola amor vámonos, déjala,

vete conmigo vas a ser más feliz que con ella, ven déjala no te cases”. El novio

desesperado que habían transcurrido una hora y treinta minutos se marchó con la

ex novia, al haber transcurrido diez minutos que, el novio se había fugado con la



ex novia, aparece por la entrada principal de la iglesia la novia vestida de blanco,

acompañada de su padre en camino hacia el altar, donde estaban sentados los

padrinos de la boda.

¡Los invitados en silencio, el cura muy cayado en silencio ¡ Todos sorprendidos por

lo que sucedía, la novia con voz de terror pregunta - ¿y mi novio?

Los invitados no le decían nada, sobre el novio, y que este se habia ido con la ex

novia, Ella al ver a los invitados en silencio vuelve a preguntar - ¿y mi novio?. El

cura con voz de “tristeza” le dice que el novio desesperado por la tardanza y que

no llegaba, se fugó con otra muchacha que al parecer era su ex novia.

La novia al oír estas palabras sorprendida, se levanta de la silla y sale corriendo

de la iglesia por la calle principal Merceditas Cáceres, dirigiéndose hacia Los

Chorros de la Calera, específicamente al lugar llamado “El Salto”, una cascada

alta, donde se lanzó al precipicio y murió por la caída.

Al pasar los días el novio regresa a Juayúa, para vivir con la ex novia dentro de la

ciudad, dándose cuenta de la tragedia, con el pasar de los años los hijos que

concebía con la que había sido la ex novia y en ese momento su esposa, al nacer se

morían. Una y otra vez, al ver esto el novio termina matando a su pareja y

posteriormente se suicida.

Y así todos los miembros de las dos familias, hasta la fecha no queda ningún

familiar vivo, se dice que: todos fueron llevados a la muerte por el espíritu de la

novia.

Desde dicha fecha, se afirma que desde esa tragedia se ve a una novia transitar y

llorar por algunas calles, barrios y cantones de Juayúa; principalmente en barrio

El Calvario y Cantón San Juan de Dios, dicho espanto se le aparece

principalmente a los hombres en altas horas de la noche.

PERSONAJES

• La novia, el novio, los papas de la novia, lo padrinos, el cura, los invitados y

la ex novia



LUGAR EN DONDE OCURRIÓ LA LEYENDA

Municipio de Juayúa, en la Iglesia Santa Lucia, en la calle principal del municipio

que conduce a los Chorros de la Calera.

4.2 Ficha

Nombre del docente : María Natalia león

Nombre de modulo: desarrollo de inventarios turísticos

Nombre del tema: leyenda urbana de Juayúa

Municipio : Juayúa

Departamento : Sonsonate,

Dirección Alcaldía Municipal: Barrió San José 1°

Calle y 2° Avenida.

Teléfono: 7961-2601, 75555296

Correo: [email protected]

Breve historia: todo sucedió en el año de 1945

cuando la familia Vásquez preparaba a su hija para la

boda que se llevaría a cabo en la iglesia santa lucia de

la ciudad de Juayúa, el novio esperaba en la entrada

principal de la iglesia a la novia , pero la novia no se

hacía presente el novio ya estaba impaciente luego de

una hora y media de espera y su novia no llegaba, se

acercó la exnovia de él y lo sedujo y se lo termino

llevando y sucedió que a los diez minutos de haberse

marchado el novio con la ex llego la novia con su

padre del brazo, entro, se dirigió hacia el altar y todos

los invitados y el padre de la iglesia guardaron silencio

hasta que le dijeron que el novio se marchó por lo que

ella se terminó suicidando en el salto de los chorros de

la calera. Por lo que hoy en día se dice que asusta por

las calles.

Personajes que interviene en la leyenda:

6. La novia, el novio, el papa, los padrinos, la ex,

el cura, los invitados.

7. El pueblo.

Lugares de las escenas:

La iglesia, los chorros de la calera en Juayúa

Puede dramatizarse con:

Vestuario adecuado

Exclamación del lenguaje utilizado

nota: esta es una leyenda urbana propia de Juayúa

mailto:[email protected]



Integrantes:

Eduardo Pérez Mendoza

Sonia Guadalupe campos

Melissa María Galindo

Juana Guadalupe peña

Información General de la leyenda.

Leyenda propia de la ciudad de Juayúa basada en

hechos de la vida real de una familia propia de

Juayúa, se dice que la novia hoy en día se aparece

por las calles de Juayúa y se dice que en especial se

le aparece solo a los hombres.

4.3 Experiencia

Al dramatizar esta linda leyenda urbana de nuestro reconocido municipio surgió

en nosotros una experiencia inolvidable, ya que pudimos sentir esa sensación de

cómo se desarrolló la historia en su realidad y que es muy bonito conservar y

revivir lo propio de nuestra localidad, ya que es necesario que como originarios de

la ciudad debemos y tenemos, el deber de rescatar nuestras leyendas.

El hecho de haber dramatizado la leyenda de la Novia tiene un gran significado

para nosotros como ciudadanos, ya que muchas veces desconocemos de nuestras

propias historias, nos dimos cuenta de que la leyenda encierra un gran contenido

histórico, el hecho de haber interpretado el papel de cada personaje, es algo que

nos deja una gran moraleja, ya que al relacionar con los turistas no debemos de

tener pena de interpretar lo que el turista necesita saber y nosotros como guías

somos los encargados de que el turista entienda y se vaya satisfecho con lo que le

guía se le ha interpretado.

Al mismo tiempo ha sido una gran experiencia ya que nunca habíamos

dramatizado nada de nuestros materiales intangibles y nos dimos cuenta de que

lo intangible como una leyenda lo podemos transformar en algo evidente y

podemos demostrar al turista como fueron y cómo sucedieron los hechos de dicha

leyenda, al igual hacemos que el turista emerja o se transporte en el tiempo de la



leyenda, al igual que es necesario que cuando nosotros dramaticemos leyendas lo

hagamos con el lenguaje nato que se ocupa en la leyenda o el lenguaje que se

ocupaba en esos tiempos, es necesario representar cada cosa o cada recurso que

en la leyenda que se menciona.

Para nosotros dramatizar esta leyenda fue una gran experiencia y nos ayuda a

amar más lo nuestro.

4.4 Conclusiones

1- La novia es una leyenda urbana basada en la vida real que sucedió en el

municipio de Juayúa, hace unos 70 años hasta la fecha se dice que la historia

sigue viva en los pobladores de Juayúa, porque todavía representa en algunas de

las calles principales de Juayúa como bario el Clavario y Cantón San Juan de Dios

presentándoseles a los jóvenes solteros de y algunos borrachos del lugar

principalmente por las noches.

2- El saber de nuestras propias leyendas nos ayuda a vivir nuestra cultura y

revivir nuestras tradiciones como en este caso es la leyenda urbana de la Novia

donde tenemos mucho de qué hablar y que darle a conocer al turista.



4.5 Fotos

grupo # 2 y Colaboradores - Leyendas de Juayúa

Socialización de los personajes



5. Personajes Famosos

Dentro del municipio encontramos varios personajes famosos en los cuales

destacan:

1- Francisco Sánchez, dirigente de las hordas indígenas del

levantamiento Indígena en enero de 1932. Asaltaron a filo de

machetes, saqueando almacenes y casas de adinerados. Fue

presentado y enjuiciado en plaza pública por representantes del

General Maximiliano Hernández Martínez, posteriormente fue

fusilado frente a la iglesia parroquial.



2- Doctor Eusebio Rodolfo Cordón, nació en la ciudad de Juayúa, el 16

de diciembre de 1899 y murió en Mejicanos (San Salvador) el 09 de

enero de 1966. En su residencia de la colonia “Las Colonias” fueron

sus padres Don Daniel Cordón Salguero y Doña Rosaura Cea Jiménez

de Cordón, se caso con Doña Blanca Luna de Cordón, sus hijos

Rodolfo Cordón Luna, Enriqueta Cordón de Henríquez, Elba Luz

Cordón de Castillo y Rosario Cordón de Marenco.

Fue presidente de la Asamblea Nacional constituyente que redacto la

actual “Carta Magna” en 1962, y provisionalmente la Presidencia de

la Republica, entregando el mando Supremo de la Nación.

3- Lisandro Larín Zepeda, autodidacta, poeta y matemático, ex-

gobernador departamental de Sonsonate y funcionario probo,

declarado Hijo Predilecto de Sonsonate.

4- Profesora Benigna Larín v. de Lardé, autora del más completo

Diccionario Lenca-Español y acreedora a la Medalla del Mérito

Magisterial "Dr. Darío González" -1951.



5- Srita. Mercedes Cáceres, gran benefactora de la ciudad, aporta

económicamente para la introducción del agua potable en 1939,

siendo ella quien dono el capital para la construcción de la Iglesia

Santa Lucia, la obra se realizo entre los años 1952 y 1957

Otros personas importantes:

6- Presbítero José Luis Martínez

7- Don Daniel Cordón

8- Doctor Alfonso Rodríguez.

9- Ing. Agilberto Mata.

10- Señor Emilio Redaelly.

11- Sor. Celina Guardado.

12- Sor. Teresita Bang.

13- Sra. Pepilla Larín de Larín.



6. Anexos

6.1 Brochure



6.2 Fotografías



Documents

Revista de juayua grupo 2