Gătitul a evoluat:Shopping cuptoaremultifuncţionale

domusI D E I P E N T R U C A S ă

Anul XIII,

decembrie

2011-

ianuarie

2012

Preø: 7,40 lei

TE AjUTăM Să ALEGI Decoraţiunifestive pentruuşă

Do

mu

s D

ece

mb

rie 2

011

- Ian

ua

rie 2

01

2w

ww

.hip

ario

n.c

om

An

ul X

III, nr. 1

2P

reø 7

,40

lei

ruladă de porc cu legume şi sos roşu curcan la cuptor umplut cu orez prăjitură din ciocolată cu căciuliţe din căpşuni

ruladă de porc cu legume şi sos roşu curcan la cuptor umplut cu orez prăjitură din ciocolată cu căciuliţe din căpşuni

4 interioaremagice

Savurează Savurează

Deco-idei pentru un

reţetele tradiţionale

AMENAjAREMOdERNă Apartament detip duplex

GUSTOS Reţete minunatede Crăciun

T

T

T

38Crăciun cu stilDeco-idei pentru unCrăciun cu stil

Gătitul a evoluat: Shopping cuptoaremultifuncţionale

OPEN-SPACE Casă pe douăniveluri

GRATUIT2 SUPLIMENTE

35 PAGcadouri

Şi tradiŢiicase din lemn

editorial

ubesc luna decembrie, cu toată agitaţia care o caracterizează: tumultuloraşului, oamenii care aleargă în căutarea cadoului perfect, frenezia dinmagazine şi chiar traficul de pe şosele, care îmi permite să admir pe

îndelete luminiţele de sărbătoare. Dar hai să-ţi dezvălui câteva articole din această ediţie care te vor introduce directîn atmosfera Crăciunului! O să încep cu intrarea în casă, care poate fi marcatăprintr-o coroniţă sau orice altă decoraţiune confecţionată chiar de tine. La pagina24 vei învăţa pas cu pas cum să realizezi un brăduţ ornamental. De asemenea, veivedea cum să te axezi pe o singură temă, pe care să o păstrezi atât la împodobireabradului, cât şi la decorarea casei. Noi îţi propunem, anul acesta, trei teme simpleşi uşor de pus în practică: sclipiri de gheaţă, pulbere aurie şi varianta tradiţională.Rubrica „Găteşte acasă” aduce în prim-plan reţete speciale pentru masa deCrăciun: ruladă de porc cu legume şi sos roşu, curcan la cuptor umplut cu orez şiprăjitură din ciocolată cu căciuliţe din căpşuni. Cheamă-i pe cei dragi în vizită înseara de Ajun şi savurează împreună cu ei aceste mâncăruri delicioase! Îţi doresc sărbători liniştite, pline de strălucire alături de cei dragi şi, bineînţeles,multe cadouri magice, la fel cum îmi doresc şi mie, mai ales că în preajmaCrăciunului aştept cel mai frumos cadou din viaţa mea: naşterea băieţelului meu.

M i h a e l a C ã l i nR E D A C T O R - Š E Fm i h a e l a . c a l i n@h i p a r i o n . c om

ICea mai frumoasă perioadă din an

Ešti puøin bulversat? nu štii de unde sã începi sã rãsfoiešti revista? Ei bine, pentruaceastã dublã ediøie (decembrie 2011-ianuarie 2012), øi-am pregãtit douã coperte, unamai caldã, în spiritul Crãciunului, ši alta mai rece, în consonanøã cu calmul alb al luniiianuarie. Cu siguranøã, fiecare îši va avea propriii fani printre voi, dragi cititori.

Câştigătorii concursului „Casa străluceşte şi tu te relaxezi datorită lui Savo” dinediţia de noiembrie 2011 a revistei DOMUS sunt: Ruxandra Mihăilescu; Alina GabrielaNicula; Lucia Dumitrescu; Marius Constantin; Ana-Maria Popovici; Nicoleta Tărchilă;Andreea Pietroşel; Elena Stănoiu; Mihaela Scurtu; Andreea Mihaela Lazăr

Publisher: Viorica IORGULESCURedactor-šef: Mihaela CãLIn

Art director: Alina PETRESecretar de redacøie: Lucia LAZãR

(lucia@hiparion.com)Redactori: Ana-Maria OAnCEA, Elena VîRLAn

Colaboratori: Mugur kREISSFotografii: Antonio CIOAREk,

Robert dAVId, www.shutterstock.comFoto coperte: Robert dAVId, Antonio CIOAREk

Corecturã texte: Lucia LAZãR

Advertising sales manager: Mihaela BALABAn (mihaela.balaban@medienholding.ro)

Marketing manager:Cãtãlin BIndEA (catalin.bindea@medienholding.ro)

domus este o publicaøie lunarã a HIPARIOn PUBLISHERS

parte a SC MEdIA GAMMA PUBLISHERS

Director general: Adrian RUSDirector vânzãri publicitate grup: Cezar BURLAn

Director vânzãri publicitate: Radu GãVRUŠ Director editorial: diana IOnESCUDirector producøie: Mihai VOIVOd

Prelucrare imagini: daniel dRAGOMIR

Abonamente: Constantin BAdEATel.: 021-202.82.03; O.P. 33, C.P. 52, BUCUREŠTI,

Corespondenøã: O.P. 33, C.P. 52, BUCUREŠTIe-mail: domus@hiparion.com, www.hiparion.com

Adresã: str. nerva Traian nr. 3, bl. M 101, et. 9, sector 3, Bucurešti; Tel.: 021-202.82.70;

Fax: 021-202.82.69

Membru fondator: Cãtãlin BERARI

Tipar:MegAPReSS HolDingS SA

Tel.: 021-461.08.08; FAx: 021-461.08.09Distribuøie:

HiPARion DiSTRiBUTion; TUTUn Ši ZiARe; MilleniUM PReSS; HACHeTTe DiSTRiBUTion;

niMSoC MeDiATel.: 021-409.29.31, Fax: 021-409.29.32

DoMUS este marcã înregistratã ISSn 1582-2710Revista Domus beneficiazã de rezultate de audienøã

conform Studiului naøional de Audienøã, mãsurate înperioada ianuarie 2009 - ianuarie 2010

Copyright MeDiA gAMMA PUBliSHeRSMeDiA gAMMA PUBliSHeRS este parte a grupului de

firme MeDien HolDing

Reproducerea integralã sau parøialã a textelor sauilustraøiilor din revista Domus este posibilã numai cu

acordul prealabil scris al MeDiA gAMMAPUBliSHeRS. Întreaga responsabilitate pentru

conøinutul materialelor le revine autorilor acestora.

decembrie 2011-ianuarie 2012

decembrie 2011-ianuarie 2012SUMAR

40 Invitaţie acasă: vintage reinterpretat 48 Invitaţie acasă: detalii jucăuşe şi atmosferă

relaxantă 54 Invitaţie acasă: “am avut parte de consiliere

specializată”62 Invitaţie acasă: mix de materiale şi culori 70 rendez-vous: întâlnire de afaceri sau

escapadă cu prietenii?

sugestii deco

bref info - paginile 6, 8, 10 şi 11

4 pagini cu subiecte şiinformaţii de interes pentruiubitorii de home & deco

amenajări, sfaturi

48

D e C e m b r I e 2 0 1 1 - I a n ua r I e 2 0 1 24

14 Te ajutăm să alegi: trei decoruri de sărbătoare 20 Trucuri şi ponturi: amenajare în alb şi negru22 Transformare de efect: decorează-ţi singur globurile

pentru bradul de Crăciun 24 Transformare de efect: realizează de mână un ornament

pentru uşă28 Detaliile fac diferenţa: veselă pentru ocazii speciale30 Idei de furat: aranjament de masă vesel, în roşu şi verde32 Detaliile fac diferenţa: coroniţe pentru uşi36 Idei de furat: dotează-ţi locuinţa cu tehnologie

performantă

16

32

54 40

14

bucătării și băi pe alese 74 Focus bucătărie: accente rustice într-o

atmosferă boemă76 Focus bucătărie: valorificare ingenioasă a

spaţiului 78 Te ajutăm să alegi: cuptoare moderne pentru

preparate tradiţionale80 Găteşte acasă: patru reţete delicioase, pentru

sărbătoarea crăciunului 82 Trucuri şi ponturi: reamenajează-ţi baia

5d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i A n uA r i e 2 0 1 2

extra Nu uita sã acceseziwww.casamea.ro!

22

În secøiunile life style, iNsPiRAØie, CAsÃ, BRiCOlAJ, iNteRiOR,GRÃDiNÃ, PROieCte, sHOPPiNG gãsešti idei minunate, care abia ašteaptã sã fie puse în aplicare!

82

evenimente & noutățiAflă cele mai „calde” veşti din domeniulamenajărilor interioare

- la paginile 38 și 72

80

evenimente & noutăți

28

18

Aranjament de Crăciun în cană, culumânare şi clopoţel din porţelan, h 45 cm,190 lei, disponibil pe flori.yau.ro (lumânărilesunt realizate de tineri cu dizabilităţi –Asociaţia Ateliere Protejate)

te ajutămsă alegi

Pre

øuri

le p

ot s

ufe

ri m

odif

icã

ri î

n fu

ncøi

e d

e fl

uct

ua

øiil

e cu

rsu

lui

valu

tar.

TricolorSet de lumânări „Classic MerryChristmas”, 14 bucăţi, 42 x 3 x 3 cm, 29,99 lei, KiKa

Din inimăDecoraţiune „Heart”, cu paiete,

10 x 10 cm, 15 lei, mObeXPerT

Pentru atmosferăSuport pentru

lumânare „Milo”, d 8 cm, 9 lei/buc.,

mObeXPerT

Surprize de sezonCutii metalice cu capac,8,99/12,99 lei, bam bOO

cOmbinaţie TradiţiOnaLă

roşul este culoarea vedetă a sărbătorilor de iarnă. deci nu aicum să dai greş dacă o alegi pentru decoraţiunile de anul

acesta. Simplu sau combinat cu accente de verde, alb ori cuesenţe naturale de lemn, roşul va da un aer tradiţional

crăciunului. PrOPunere: ana-maria Oancea

ClasiceGloburi „Ball”, dinsticlă suflată manual,d 8/10 cm, 20/22/25 lei,mObeXPerT

Pline de dragostePernuţe decoinimioare, cu faţădin stofă brodată,25/58/95 lei,beLL’aGiO caSa

Să ne încălzimCană “Jumbo”, din ceramică,h 14,8 cm, 19,99 lei, KiKa

Pentru bunătăţile iernii

Fructieră etajată din lemn,

39 x 39 x 45 cm, 179 lei, KiKa

Reni veseliFigurine ceramice,

25 lei/buc., Sarra bLu’ Pen

tru

ad

rese

le m

aga

zine

lor

vezi

pa

gina

87.

d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i a n ua r i e 2 0 1 214

te ajutămsă alegi

Pre

øuri

le p

ot s

ufe

ri m

odif

icã

ri î

n fu

ncøi

e d

e fl

uct

ua

øiil

e cu

rsu

lui

valu

tar.

Plutire delicatăDecoraţiuni-oglinzi pentru perete „Quill”,12 bucăţi, umbra, 64,06 lei/set, hOmedecO

Pen

tru a

dre

sele

ma

gazi

nelo

r ve

zi p

agi

na 8

7.

Fulg de neaDecoraţiune „Cosmic”, d 12 cm,

25 lei, mObeXPerT

GingaşDecoraţiune „Angel”,

h 17 cm, 15 lei,mObeXPerT

Aer festivDecoraţiune pentru

lumânare „Leaf”, d 8 cm, 8 lei,mObeXPerT

ScLiPiri de GheaţăLasă-te inspirat de nuanţele şi texturile iernii şi creează un decor de sărbătoare... frosty-white. adu la tine în casăalbul imaculat şi sclipirea zăpezii, combinate cu reflexii

şi transparenţe de gheaţă. PrOPunere: ana-maria Oancea

RomanticSet suporturi lumânare„Blomster”, 3 bucăţi, din sticlătransparentă lucrată manual, h 16,20 şi 24 cm, 34,99 lei, iKea

Foloseşte-ţi îndemânareaAmbalaj pentru cadou „Yrsnö”,modele asortate, L x l: 5 x 0,7 m, 9,99 lei, iKea

Detalii preţioaseGloburi din sticlă cuperle aplicate, 10/15 lei,beLL’aGiO caSa

Brăduţ stilizatSuport pentru lumânare din sticlă,cu suprafeţe de oglindă, 29,99 lei,bam bOO

Mere glazurateDecoraţiuni în formă de măr,11 lei/buc., Sarra bLu’

d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i a n ua r i e 2 0 1 216

Straie de sărbătoareDecoraţiune pentru

lumânare „Leaf”, d 8 cm, 8 lei, MoBEXPERT

te ajutămsă alegi

Pre

øuri

le p

ot s

ufe

ri m

odif

icã

ri î

n fu

ncøi

e d

e fl

uct

ua

øiil

e cu

rsu

lui

valu

tar.

plusAlte produse cu preøuri excepøionale

gãsešti pe site-ul www.casamea.ro!

d E C E M B R I E 2 0 1 1 - I A n UA R I E 2 0 1 218

Inimioare lucitoareGhirlandă „Yrsnö”, din plastic

polistirenic vopsit, lungime: 2,7 m, 7,99 lei, IKEA

PULBERE AURIEO mică comoarăGloburi din sticlă şi plastic,10/18/19 lei, BELL’AGIo CASA

Văpăi auriiSuport pentru lumânare

„Taylor”, d 11 cm, 27 lei,MoBEXPERT

Brăduţi înstelaţiSuport pentru lumânare dinceramică, 11,5 x 7,5 cm, şi platoudecorativ, 17 x 17 x 3 cm, 17,99 lei şi 9,99 lei, BAM Boo

Aruncă un praf auriu asupra decorului şi, ca printr-o magie,se va transforma într-unul de sărbătoare! Accentele

preţioase vor asigura un aer festiv şi glamouros Crăciunului tău. PRoPUnERE: Ana-Maria oAnCEA Pentru cei dragi

Pungi de cadou „Yrsnö”, 3 bucăţi, h 31 cm, şervet dehârtie inclus, 7,99 lei/set, IKEA

Notă rusticăPlatou din lemn, d 24 cm, şi 3 suporturi pentru lumânare cu conuri deco, 64,99 lei, KIKA

Pen

tru a

dre

sele

ma

gazi

nelo

r ve

zi p

agi

na 8

7.

Cu renii la colindatFigurine ceramice, 25,4/26,7 lei, SARRA BLU’

D e C e m b r i e 2 0 1 1 - i A n uA r i e 2 0 1 224

transformarede efect

Transformare propusă de Dana Cernatwww.ideicusute.wordpress.come-mail: ideicusute@yahoo.com

Alege materiale din bumbac imprimatpentru coroană şi trunchi. Deseneazăpe o hârtie o coroană înaltă de 32 cm,cu baza de 20 cm şi trunchiul înalt de7 cm şi lat de 5 cm. Decupează tiparulşi transcrie-l pe materialele alese.Alege şi o sfoară lungă de 15 cmpentru agăţat brăduţul.

SărbăTOri lA uŞA TA!

1

2

3

4

5

Taie materialele pe linia tiparului şi coase trunchiul de prima faţă abradului. Apoi aşează feţele coroaneicu dosul spre exterior, agăţătoarea din sfoară în interior, între cele douăpărţi de material, şi trunchiul îndoitla jumătate. Coase la maşină coroana şi trunchiul.

Opţional, îţi recomand să crestezi cufoarfeca rezerva de material rămasădincolo de cusătură. Întoarce brăduţulpe faţă prin spaţiul rămas liber laîmbinarea trunchiului cu faţa a douaa coroanei, folosind un creionneascuţit pentru a împinge colţurile.Apoi calcă cu fierul.

Pentru un plus de volum, taie dinvatelină părţi aferente coroanei şitrunchiului, după care introdu-le încorpul bradului prin spaţiul rămasdeschis. Părţile din vatelină trebuie să fie cu câţiva milimetri mai micidecât brăduţul întors pe faţă. Întindebine vatelina şi potriveşte-o între cele două feţe ale bradului.

Fixează materialele suprapuse astfelcu bolduri, asigurându-te că prinzitoate cele trei straturi (faţa 1, vatelina,faţa 2). Foloseşte un ac şi aţă de brodatdin bumbac pentru a coase punctat pecorpul bradului o ghirlandă, steluţesau globuri, în funcţie de materialelealese. Închide de mână spaţiul rămasnecusut la maşină între trunchi şi faţa 2 a bradului.

Brăduleţ, brăduţ drăguţNinge peste tineHaide vino-n casa mea Unde-i cald şi bine!

Aşa începea o poezie spusă de bunica în ier -ni le copilăriei mele! Pregăteşte-ţi din timpcasa pentru oaspeţi încercând să faci o nouădecoraţiune cu mâna ta! Şi nu uita că uşafrumos împodobită deschide pofta de săr bă -toare în sufletul celor care-ţi trec pragul!

detaliilefac diferenţa

Fã-øi intrarea!decOraţiuni PenTru uŞi

Transmite aerul festiv, specific sărbătorilor de iarnă, încăde la intrarea în locuinţă! decorează-ţi uşa cu unornament de sezon şi împarte cu ceilalţi atmosfera şiveselia crăciunului! SeLecţie: ana-maria Oancea / FOTO: anTOniO ciOareK

Coroniţă “Berry”, d 28 cm,133 lei, mObeXPerT

Coroniţă din crengi şi vâsc, d 46 cm, 300 lei, SimOna

Coroniţă deco cubrad şi conuri, 78 lei,beLL’aGiO caSa Coroniţă decorată cu zăpadă,

sclipici şi gheaţă, d 30 cm, 64,99 lei, KiKa

Coroniţă din brad,cu globuri şipanglici, d 40 cm,97,90 lei, Sarra bLu’

Stea deco dinrattan, cu brad şiconuri, 19,99 lei,bam bOO

Coroniţă „Yrsnö”, din paie,modele asortate, lucrate

manual, fiecare produs esteunic şi poate varia puţin ca

dimensiuni şi aspect, d 30 cm,34,99 lei, iKea

Inimă decorativă dinconuri vopsite, d 25 cm,

19,99 lei, bam bOO

d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i a n ua r i e 2 0 1 232

Pen

tru

ad

rese

le m

aga

zine

lor

vezi

pa

gina

87.

Vintage reinterpretat

după lungi căutări pe internet şi în revistele de profil,beneficiarii acestui duplex din bucureşti au contactat-o peamalia Predescu pentru a-i consilia în privinţa amenajăriilocuinţei, fiind atraşi de proiectele ei. La acea dată aveaumulte idei cu privire la viitorul decor, dar incoerente, dreptpentru care au decis să apeleze la un specialist.Text: elena VÎrLan / Foto: antonio ciOareK

invitațieacasă

eLeGanŢa unui STiL reinVenTaT

d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i a n ua r i e 2 0 1 240

Livingul reprezintă punctul de atracţie al locuinţei, la

aceasta contribuind atât finisajele, cât şi culorile utilizate. Unul dintre

pereţi a fost placat cu piatră de tip compozit ce conţine cuarţ, care îl

face să strălucească atunci când razele soarelui pătrund în încăpere.

Peretele din piatră se completează perfect cu mobilierulpatinat gri, realizat din lemn masiv, conturându-se un ambient în stil

vintage reinterpretat. Liniile drepte ale pieselor de mobilier, îmbinate

cu cele curbe, mixul de alb, gri, crem şi maro, precum şi pardoseala

care imită foarte bine lemnul fac trimitere la decorurile din ţările

nordice.

41D E C E M B R I E 2 0 1 1 - I A N UA R I E 2 0 1 2

Într-un apartament mic

Gazda noastră a cumpărat apartamentul în vara anuluitrecut. decizia i-a fost influențată în mare măsură de zona încare este amplasat, care îi place foarte mult. Locuința era dejarenovată, dar, pentru că își dorea să-i dea personalitate și să-i imprime sentimentul de acasă, proprietarul a apelat la arhitecta irina neacșu pentru a-l amenaja. Text: ana-maria Oancea / Foto: antonio ciOareK

invitațieacasă

deTaLii JucĂuȘe Și aTmOSFerĂreLaXaTĂ

d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i a n ua r i e 2 0 1 248

e irina am cunoscut-o la un curs de design interior al Fundațieicalea Victoriei. cum la curs n-am prea reușit să ajung, dincauza programului și a plecărilor dese în afara țării, m-amhotă rât să vorbesc cu ea despre amenajarea apartamentului.

Știam că voiam ceva cu bun-gust”, își amintește proprietarul. În rest, nu avea oidee clară în privința decorului. de altfel, irina ne-a mărturisit că asta a fostprima provocare a proiectului, și anume să traseze liniile amenajării.“Tot ce știam era faptul că aveam o oarecare înclinație către ceva ușorretro/vintage. discuțiile cu arhitecta m-au ghidat și m-au ajutat să-mi conturezîn bună măsură alegerile. astfel, am ajuns să optez pentru mobilă de la europeanHeritage, care s-a potrivit perfect.”

49d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i a n ua r i e 2 0 1 2

P”

tunci când amenajezi un spaţiu, in di fe -rent despre ce încăpere e vorba, trebuiesă te gândeşti la activităţile pe care ledesfăşori acolo şi să te raportezi şi la

stilul tău de viaţă, nu numai la criteriile standard.evident, o bucătărie trebuie să fie funcţională pentru aservi rolului ei esenţial. iar atunci când eşti constrâns desuprafaţa disponibilă, e normal să te limitezi la acestaspect şi să exploatezi latura practică a mobilierului şi aaccesoriilor alese. asta nu înseamnă că trebuie să facirabat la calitate sau la capitolul estetic. de multe ori însăinteriorul îţi impune stilul şi soluţiile pe care le vei abor -da, dorinţele tale ajungând pe planul doi. dacă aiposibilitatea să-ţi construieşti casa mult visată sau pur şisimplu dispui de un spaţiu suficient pentru a-ţi pune înpractică ideile şi dorinţele, lucrurile se schimbă.Şi cum, în cazul apartamentelor de bloc, bucătăria esteuna dintre încăperile ce au de ”suferit” la capitolul supra -faţă, atunci când vine vorba de case, ea e “răzbunată”.

este şi cazul de faţă. casa are o bucătărie mare, care, înplus, comunică şi cu zona de servit masa prinintermediul unor uşi mari vitrate, spaţiul părând astfel şimai amplu. acelaşi efect de supradimensionare îl are şilumina naturală ce invadează camera prin cele douăferestre. În acest context, nu a existat niciun impedimentpentru ca decorul bucătăriei să fie în ton cu restulamenajării, adică atent realizat, cu mobiler masiv şidetalii elaborate. Finisajele alese sunt calde, atât plăcileceramice, cât şi fibrele vizibile de lemn ale mobilieruluiaducând un aer rustic amenajării. mobila are linii clasice,rotunjite, iar butonii de culoarea alamei îi asigurăeleganţă. La look-ul unitar şi atmosfera primitoare aucontribuit şi celelalte elemente indispensabile bucătăriei,cum sunt electrocas ni cele cu aspect retro şi corpul deiluminat ce aminteşte de o veche lampă cu gaz. detaliilesculptate în lemn din zona hotei amplifică nota rustică, lafel şi vasele autentice din alamă, aşezate decorativdeasupra corpurilor suspen date.

a

accenTe ruSTice ÎnTr-O aTmOSFerĂ bOemĂ

O bucãtãrie primitoare

focusbucătărie

aşa arată bucătăria la care visăm mulţi dintre noi: spaţioasă, scăldată în lumină, cumobilier solid şi atent lucrat, cu detalii care îi oferă căldură şi o fac primitoare. dacă vrei cabucătăria să devină spaţiul preferat de întreaga familie, trebuie să ştii că atmosfera de aicicontează la fel de mult ca funcţionalitatea. Text: ana-maria Oancea / Foto: robert daVid

d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i a n ua r i e 2 0 1 274

d e C e M B r I e 2 0 1 1 - I a n Ua r I e 2 0 1 280

Ingrediente:Ë 1 curcan întregË vin albË ulei de măslineË untË orezË stafideË migdaleË ceapăË curry, sare, piper şi pătrunjel

Mod de preparare: 1. Căleşte ceapa, adaugă migdalele, orezul şi, la sfârşit, stafidele. Căleşte-le pe toate împreună,după care condimentează-le cu curry, pătrunjel, sare şi piper după gust.

2. Introdu orezul oriental în curcan.Condimentează curcanul pe exterior, dar şi îninterior, unge-l cu ulei de măsline şi unt şi bagă-l în cuptor.

3. Stropeşte-l cu vin alb la fiecare jumătate de oră. Timpul recomandat de preparare este deaproximativ două ore, la foc mediu.

Mod de preparare: 1. Bate fileul de porc, după care, separat,taie legumele julien. Căleşte-le, adaugăoul şi rozmarinul, aşează compoziţiapeste carne şi rulează.

2. Unge rulada cu ulei de măsline şipresară peste ea rozmarin tocat.Înfăşoar-o în folie de aluminiu şi dă-ola cuptor la foc mediu, timp de o oră.

Curcan umplut cu orez oriental

Ingrediente:Ë 200 g file de porcË legume: ardei, dovlecei, ceapă(30 g din fiecare)Ë rozmarin Ë ouË sare, piper şi ulei de măsline

Ruladã de porc cu sos rošu

Mod de preparare: 1. Taie legumele julien, căleşte-le în ulei,după care adaugă vinul şi sosul de roşii.

2. Lasă-le la fiert şi presară sare şi piperdupă gust.

Ingrediente sos roşu:Ë 30 g ceapăË 30 g ardeiË 30 g ciuperci Ë sos de roşiiË vin roşuË sare şi piper

mod de preparare: 1. Fă un aluat de pandişpan clasic. Freacă gălbenuşurile cuzahărul, vanilia şi cu o priză de sare până ce acestea îşidublează volumul. adaugă făina, iar la sfârşit, albuşurile bătutespumă tare. amestecă uşor, de jos în sus. Tapetează o tavă dearagaz cu hârtie pergament şi întinde blatul pe toată suprafaţa.Pune compoziţia în cuptorul încins la 180 de grade c şi las-otimp de 15-20 de minute. Scoate-o, las-o să se răcească puţin,apoi taie 8 -10 pătrăţele cu atenţie, astfel încât să nu se rupăblatul (este recomandat să le tai atunci când blatul este cald).

2. Spuma de ciocolată: mai întâi topeşte ciocolata în nes pe baiede aburi. Las-o să se răcească. Între timp, amestecăgălbenuşurile cu 3 linguri de zahăr, zahărul vanilat şi cu o prizăde sare până ce acestea îşi dublează volumul. Peste gălbenuşuriadaugă ciocolata răcită, coaja de portocală şi 150 ml de frişcălichidă şi bate-le bine cu mixerul până obţii o spumă maiconsistentă. adaugă gelatină hidratată în 50 ml de apă şidizolvată, iar apoi, restul de frişcă lichidă, bătută bine cu olingură de zahăr. amestecă uşor în spuma de ciocolată. Las-o la rece câteva minute, până se întăreşte.

3. Pune pe o farfurie câte un pătrăţel de aluat, apoi spuma deciocolată, altă bucată de aluat, din nou spumă de ciocolată.Vertical, aşează jumătăţi de căpşuni, cu miezul spre exterior, şifulgi de ciocolată. Poţi orna după propriul gust. dă la receînainte de servire. Timp de preparare: sub 120 de minute

găteșteacasă!

ingrediente:Pentru blat

Ë 3 ouăË 3 linguri de zahărË 3 linguri de făină

Ë puţină sare Ë 1 plic de zahăr vanilat

Pentru spuma de ciocolată

Ë 200 g ciocolată amăruieË 75 ml nes

Ë 4 gălbenuşuri Ë 1 plic de zahăr vanilat

Ë 250 g frişcă lichidăË 4 linguri de zahăr

Ë ½ linguriţă coajă deportocală

Ë 1 plic de gelatină pudră albă

Pentru decorË 250 g căpşuni

Ë fulgi de ciocolată albă şi neagră

Prãjiturãdin ciocolatã

cu cãpšuni

mod de preparare: 1. Separă gălbenuşurile de albuşuri.bate albuşurile spumă. Punezahărul cu apa la foc mic până obţiiun sirop. Toarnă siropul fierbinte

peste albuşuri, bătând cu mixerulcam 1 minut.

2. adaugă uleiul şi bate, apoigălbenuşurile, praful de coptdizolvat şi făina; omogenizeazăbine. amestecă cu cacao o micăparte din compoziţie.

3. unge o formă cu unt saumargarină şi toarnă compoziţiaprincipală, apoi pe cea cu cacao.Las-o să se coacă la foc potrivit,timp de 40-45 de minute.Timp de preparare: 1 oră

ingrediente:Ë 7 ouăË 7 linguri de apăË 7 linguri de uleiË 1 cană şi jumătate de făinăË 1 cană şi jumătate de zahărË 1 plic de praf de coptË zahăr vanilatË 2 linguri de cacao

Pandišpan

81d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i a n ua r i e 2 0 1 2