11 Cirurgia plástica e seus benefícios.A vantagem da cirurgia plástica é que seus bene-

fícios são tanto físicos...

14 Resultados são pautados pela ética.Transformar o conceito de eventos em Goiânia e

região reunindo a experiência...

16 Eduardo Leite é sucesso no brasil.O novo prefeito de Pelotas é sucesso nas redes

sociais...

18 Cinema e curta-metragem no brasil.PRODUÇÕES CURTAS, MÉDIAS E LONGAS. O

tamanho da produção de um filme...

20 Importância do mobiliário para eventos.Masano, o nome certo para decorar o ambiente

do seu evento.

22 Artes Macias Mistas - MMA.Utilizam uma grande variedade de técnicas per-

mitidas de artes marciais, tais como...

23 Entrevista com Anderson Silva.Uma conversa franca com o lutador brasileiro

campeão do UFC...

26 Lençóis Maranhenses.Já pensou em poder escolher entre tomar banho

de mar ou de rio no mesmo lugar?

INOVAÇÃO e MOTIVAÇÃO

Boa parte da solução dos problemas está na forma

como pensamos neles. É muito importante ter motivação

e pensar de forma positiva sobre a vida e tudo que nos

acontece. Concordo que belas frases de motivação ou

mensagens de incentivo não resolvem nossos proble-

mas nas podem fazer nossa vida melhor mudando a for-

ma como vemos o mundo. Um trecho de um texto que

me chamou muito atenção foi quando li que o trabalho

e esforço para pensar em coisas positivas ou negativas

é o mesmo então vamos mudar esse hábito de olhar

as coisas da pior forma possível, afinal se temos que

pensar em algo o tempo todo pelo menos seja algo que

nos deixe mais felizes e motivados para a vida.

Palavras do Editor

EXPEDIENTE

Reportagens: Marcos Lima

Coodenação Editorial: Panda

Redação: Marcos Lima

Revisão: Panda

Fotógrafo(s): Ismael Neves

Direção de Arte: Junio Cesar

Projeto Gráfico e Editoração: Junio Cesar

TODA PALAVRA E CONTEÚDO EDITORIAL

(92) 3666-9999 / Rua 23 Japiim

comercial@revistapersones.com.br

Todas as informações contidas nos anúncios são de inteira

responsabilidade dos anúnciantes.

Todos os textos estão escritos e corrigidos conforme a Nova

Reforma Ortográfica.

Os assuntos enviados ou assinados não representam necessa-

riamente a opnião da revista.

ÍNDICE

PERSONES l EDITORIAL11

14

18

20

23

26

16

06 l PERSONES PERSONES l 07

Aproveite melhor o seu tempo.Seu bem-estar merece este espaço.

ProvitRua Pedro Albino, 175, Vieralves

Fone: (92) 3324-2433

O s benefícios externos e físicos podem

ter várias facetas. A primeira coisa que

muitas pessoas notam após uma cirurgia

plástica é que seus corpos parecem mais

proporcionais ou equilibrados. Mesmo que

uma pessoa opte por cirurgia no rosto, seios,

quadril, ou coxas o objetivo é esculpir o cor-

po de uma maneira que pareça mais natural.

O resultado comumente permite que as pes-

soas aparentem mais como elas pensam que

deveriam ser. Isso pode soar estranho, mas é

comum que um nariz seja muito grande para

o rosto de uma pessoa específica ou os seios

podem ser muito grandes ou muito peque-

nos e isso pode fazer com que todas as suas

outras características pareçam desproporcio-

nais. Os cirurgiões têm o objetivo de corrigir

isso ao levar cada característica individual

do corpo em consideração antes de decidir

quais os resultados desejados.

O resultado físico da cirurgia plástica comu-

mente produz um visual mais saudável e

comumente, as pessoas que passam por elas,

vêem esta aparência saudável permear todo

A vantagem da cirurgia plástica é que seus benefícios são tanto físicos quanto emocionais, externos e internos.

o seu estilo de vida. Pessoas que fazem cirur-

gias como lipoaspiração e redução de seios

comumente sentem que seus corpos permi-

tem que elas participem de atividades físicas

que elas pensavam que não poderiam antes

do procedimento. A cirurgia plástica pode

abrir novas portas para pessoas que viviam

amedrontadas de fazer algo como natação

ou aeróbica por causa da falta de roupas

envolvida, e a maneira que elas sentiam que

seriam olhadas pelos demais.

Misturar-se com os demais é, algumas vezes,

muito importante para aqueles que decidem

fazer cirurgia plástica, especialmente quando

eles cresceram e foram importunados por

causa das características que querem mudar.

A cirurgia comumente permite que estas

pessoas finalmente sintam como elas se en-

caixam com os demais ao seu redor ao invés

de se destacar por causa do formato do corpo

ou por causa das suas características faciais.

Se uma pessoa escolhe por fazer cirurgia

plástica para melhorar seu estilo de vida ou

para melhorar sua aparência, sempre haverá

benefícios emocionais quando ela finalmente

consegue sentir-se confortável consigo mes-

ma no seu corpo. Muitas pessoas descobrem

que ela está mais amigável e relaxada, pes-

soal e confiante quando elas se acostumam

com suas transformações e este forte senso

de auto-estima pode um benefício que dura

a vida toda.

Cirurgia plástica e seus benefícios.

PERSONES l 11

Foto

s: J

oão

da M

ata

PERSONES l SAÚDE

Carboxiterapia

Técnica usa gás carbônico para diminuir

celulite, flacidez e cicatrizes, além de possuir

atuação terapêutica, como no tratamento de

psoríase.

Quando a gente pensa que as novidades em

estética acabaram, aparecem novas possibi-

lidades para atenuar “problemas” de estética

que afligem as mulheres. Dessa vez, estamos

falando da carboxiterapia, tratamento que

injeta gás carbônico (CO2) por administração

subcutânea - hipodérmica - da ou do pacien-

te, para diminiur celulite, gordura localizada,

flacidez, cicatrizes queloideandas e estrias.

Parece estranho falar em injeção de gás

carbônico, não é mesmo? Mas a presença

deste gás em áreas flácidas e também de

maior acúmulo de gordura - como culote e

abdômen, nas mulheres - melhora a vascu-

larização do local, já que o fluxo de sangue

na região aumenta; melhora a elasticidade

da pele, porque as fibras de colágeno são

muito produzidas - por isso pessoas que

desejam somente acabar com a flacidez, por

terem emagrecido muito, também podem

se submeter a técnica -; e quebra células

de gordura. A conseqüência é a diminuição

no tamanho das medidas e uma pele mais

resistente.

Há pacientes que se submetem a técnica

antes e depois de fazer uma lipoaspiração,

como um tratamento complementar.

Antes e depois

As sessões

O aparelho usado, autorizado pela Anvisa,

injeta 120ml de CO2 por região tratada. O

cirurgião cardiovascular que faz a aplicação,

Anderson Nascimento (foto ao lado), diz que

é uma técnica isenta de risco e de fácil apli-

cação - afinal, o gás é introduzido por uma

pequena agulha de insulina. “Ao sair da sala

caminhando até a porta da clínica, a paciente

já eliminou o gás carbônico injetado. Mas o

efeito dele no organismo dura 40 horas”, ex-

plica. Por isso, não há necessidade de se fazer

sessões todos os dias, dando um intervalo de

40 horas entre uma aplicação e outra.

Cada sessão dura, em média, 45 minutos. O

mínimo de sessões para que a paciente co-

mece a sentir o resultado são dez. Mas o que

o cirurgião destaca é a necessidade de um

tratamento multidisciplinar para que o resul-

tado apareça de forma satisfatória. “Fazemos

a carboxiterapia aliada a dieta da nutróloga

Carla Valéria, aqui na clínica e também é ne-

cessária a drenagem linfática”. Uma atividade

física regular também é recomendada.

Pense bem. O que adianta eliminar as gor-

duras pela carboxiterapia, se a forma de se

alimentar continua errada? Já a drenagem

linfática auxilia o organismo na eliminação

das células de gorduras quebradas pela

técnica.

“A medida que as sessões se repetem, o or-

ganismo se prepara para manter o aporte de

oxigêncio, resultando no que chamamos que

cura temporal, após o período de sessões,

por dez meses”. E por que por dez meses?

Porque depois deste período, o organismo

volta a produzir gordura nos locais. “Mas

se a paciente continuar com a reeducação

alimentar e mantiver uma atividade física, é

possível manter o corpo que adquiriu duran-

te as sessões”, diz Nascimento.

12 l PERSONES

Experimente oreencontro coma beleza.Um novo conceito em estética.

BellasRua João Pedrosa, 180, VieralvesFone: (92) 3232-3232

Foto

s: M

ário

Fon

tana

A vinda ao mundo

O desenvolvimento da marca CYA PRODU-

ÇÃO E EVENTOS está diretamente ligado

a história das três irmãs; Cynthia, Cynnara

e Cybelle Maria Bretas Vasconcelos. Elas

começaram a trabalhar em eventos como

free-lance e não demorou para se destaca-

rem no mercado. Ficaram conhecidas como

as “As Meninas da CYA” e eram lembradas

pelo dinamismo e competência.

Nesse período fizeram um excelente network

e, confiantes nos laços que criaram, sentiram

que já era o momento de terem o seu próprio

negócio.

Então, em janeiro de 2005, as três irmãs

criaram a CYA Produção e Eventos e, hoje são

referência nacional das empresas e institui-

ções que buscam expandir seus negócios.

Depoimentos

O prazer de trabalhar com a Cya, pelo pro-

fissionalismo, pela dedicação, pelo compro-

metimento e envolvimento que a empresa

tem com o negócio como um todo, isso tudo

passar a ser muito gratificante.

Ronaldo Perri

Sócio Nacional Comida di Buteco®

Ao assumir a Associação de Jovens Empresá-

rios de Goiás sabia que teria vários desafios

pela frente e sempre tive em mente realizar

o maior evento empreendedor da história de

Goiás em nossa gestão!Temos como modelo

o Congresso Nacional de Jovens Lideranças

Empresariais da Confederação Nacional de

Jovens Empresários e conseguimos realizá-

-lo em 2008 em Goiânia com 24 Estados

presentes e mais de 3.000 jovens de todo o

Brasil! Fato é que sem a Cya de Eventos e

suas três maravilhosas empreendedoras não

teríamos conseguido atingir o maior padrão

de qualidade de um evento na história da

Conaje!A exemplar atuação da Cya em todos

os aspectos deste grandioso evento que

entrou para história de nosso Estado. Após

essa saborosa experiência fechamos com a

Cya praticamente todos os eventos da gestão

2009/2010 da Aje Goiás sempre obtendo o

mesmo padrão de excelência nos resultados.

Finalizamos a gestão com a realização do

II Líder Centro Oeste e Encontro Mercosul

de Jovens Empresários coroando de for-

ma brilhante essa grande parceria! Dessa

forma fica fácil indicar e assinar embaixo o

trabalho que essas grandes empreendedoras

realizam!Sempre estaremos juntos pois além

do profissionalismo a Cya tem a ideologia

de ajudar a construir um Brasil mais justo e

empreendor!

Marduk Duarte

Presidente da Confederação Nacional dos

Jovens Empresários

Matha Florestal

Grupo Ardrak

“Quando pesquisamos no mercado possíveis

parceiros para realizarem com a gente o Con-

curso Comida Di Buteco queríamos pessoas

dinâmicas, mas ao mesmo tempo profissio-

nais e “sem frescura”. Encontramos a CYA,

uma empresa que nos dá tranqüilidade e a

certeza de que tudo sairá como foi planejado.

As meninas têm no DNA a capacidade de

realizar.”

Rodrigo Dias Gobbo

Sócio Regional Comida di Buteco

O Boticário / Chopp Brahma

A parceria com a CYA Produções e Eventos,

se deu por acaso e veio para ficar. Uma vez

que os serviços contratados ficaram satisfa-

toriamente concluídos, com todo cuidado e

atenção aos detalhes, que garantem o bom

resultado de um evento, tudo se consolidou

e hoje, além de uma prestadora de servi-

ços, é uma parceira da GPL Incorporadora,

sendo inclusive consultada para ações que

excedem apenas a prestação de serviços. Das

condições dos orçamentos a realização final,

é uma empresa idônea e que vemos em suas

proprietárias, significativas ações empreen-

dedoras que lhes garantirá todo o sucesso

desejado. De forma alguma poderia citar

pontos negativos por não os ter e os positivos

ficariam até exagerados neste depoimento

pois, são muitos. Mantenha as condições de

orçamentos apresentados com uma delas

e o excelente atendimento que me prestam.

Obrigada por essa oportunidade.

Laís Cunha

www.gplincorpodora.com.br

“

Já fizemos diversos trabalhos com a CYA, mas

toda vez que fechamos uma nova parceria

agente se surpreende com a tranquilidade

e eficiência com que o projeto é conduzido.

Tudo é orquestrado harmonicamente, sem

imprevistos, e sempre que necessário há um

posicionamento claro e honesto acerca de

tudo o que acontece. Uma parceira como a

CYA é para a vida inteira.”

Lorena Rocha e Leandro Felipe

Identidade Comunicação

A Cya de Eventos vem se destacando no

mercado devido a competência e profissiona-

lismo de suas sócias. É gratificante ter vocês

como parceiras e fazer parte desse time cheio

de garra e determinação.

Sucesso, sucesso e sucesso!

Lurdinha e Zander

City Tour Transporte

A empresa CYA Produção e Eventos presta

serviços como organizadora e produtora de

eventos para a GP3 Comunicação e a lista

de clientes por nós administrada, desde

fevereiro de 2008 aos dias atuais, sendo um

fornecedor que se destaca pela criatividade,

pontualidade e organização.

Ao logo do tempo, a CYA Produção e Eventos

organiza e executa os mais variados tipos de

eventos institucionais para a GP3 Comuni-

cação no estado de Goiás e Distrito Federal

como: eventos internos, externos, come-

morações pautadas no calendário varejista,

lançamentos imobiliários e outros.

Os serviços contratados foram sempre

executados de maneira eficiente e pontual,

demonstrando assim o profissionalismo

peculiar da CYA Produção e Eventos, satisfa-

zendo os padrões de qualidade exigidos por

nossos clientes.

Recomendamos então e reafirmamos as

qualidades acima citadas da CYA Produção e

Eventos, qualidades estas que se unem à con-

fiança, competência e honestidade.

Atenciosamente,

Eloisa Lobo

Diretora de Criação Institucional / Varejo.

GP3 COMUNICAÇÃO

14 l PERSONES

Transformar o conceito de eventos em Goiânia e região reunindo a experiência do método tradicional com a inova-ção que antes era atribuída somente à nova geração.

Resultados são pautados pela ética.

Foto

s: J

oão

da M

ata

PERSONES l CULTURA

16 l PERSONES

O novo prefeito de Pelotas é o assunto nas redes sociais.Eleito no município concorreu a vereador aos 19 anos e chegou à prefeitura aos 27.

Eduardo Leite é sucesso no brasil.

A ntes de sair de casa na última quarta-

feira, Eduardo Leite para em frente ao

espelho, alinha a gola, confere o caimento

do blazer e ajeita a camisa presa para dentro

da calça jeans. O homem mais popular de

Pelotas desde o domingo passado, quando

venceu a eleição, prepara-se para receber o

carinho dos eleitores nas ruas da cidade. Re-

sultado da mescla entre a timidez da mãe e a

extroversão do pai, Eduardo Leite construiu

uma personalidade carismática, porém reser-

vada. Eleito com 110.823 mil votos, Eduardo

transita entre a leveza das celebridades e a

sisudez dos políticos. A preocupação com a

aparência pública, acentuada nos últimos

dias pela divulgação de uma foto sua sem

camisa nas mídias sociais, torna-o muito

simpático e pouco espontâneo.

Ainda pequeno percebia com naturalida-

de uma imagem agradável aos olhos. O

caçula de três irmãos fugia do estereótipo de

criança arteira. Aos 7 anos, enquanto amigos

jogavam bola, Dudu, como é chamado em

família, gostava de assistir repetidas vezes

ao horário político gravado em fitas casse-

tes. O pai, Luiz Marasco Leite, candidato à

prefeitura de Pelotas em 1988, guardava em

casa as inserções dele no horário eleitoral. As

imagens fascinavam o filho mais novo.

Ele achava o conteúdo muito bom, mas dizia

que a apresentação deixava muito a desejar,

relembra o pai, professor de Direito e funda-

dor do PSDB em Pelotas.

No passeio de domingo com os pais durante

a campanha eleitoral de 1994, a criança não

incomodava por brinquedos. A diversão era

visitar o comitê do então candidato à Presi-

dência, Fernando Henrique Cardoso. Eduardo

queria adesivos e bandeiras de FH para brin-

car de ser gente grande. Na turma do Colégio

São José, um dos mais tradicionais da cidade,

se destacou como líder de turma e presidente

do Grêmio estudantil.

A cientista política Eliana Cavalheiro Leite

orgulha-se do comportamento responsável

do filho. Lembra nunca ter precisado acordá-

-lo para ir à escola ou cobrar um tema de

casa. Lica, apelido de família, não gosta de se

expor, mas por trás das câmeras é ela quem

organiza as reuniões familiares.

Minha família é grande, somos 10 irmãos, e

gostamos de nos reunir. É uma diversão, uma

farra. E nunca pode ser um almocinho por-

que é tanta gente que vira festa — diz a mãe.

Aos 16 anos, a filiação no PSDB

A festa é invariavelmente animada pela ban-

da de pagode dos Leite. Para entrar na seara

do samba, Eduardo aprendeu a tocar pandei-

ro e também se arrisca no vocal. Apesar do

estímulo familiar, Eduardo nunca foi um cara

festeiro da porta de casa para fora.

Relação com o PSDB

Tenho meu partido, que cumpre seu papel de

oposição no plano estadual e no federal, mas

agora sou o prefeito de Pelotas, não o prefeito

do PSDB. Preciso governar para todos que

votaram em mim e para os que não votaram.

Experiência administrativa

A antessala do prefeito Fetter Jr. (PP), que era

do chefe de gabinete, foi a minha sala duran-

te dois anos. Todos os problemas da cidade

antes de chegar às mãos dele passavam pelas

minhas mãos. E a minha tarefa era fazer os

problemas chegarem menores ou mesmo

nem chegarem ao prefeito.

Primero ato de governo

Quero ser o prefeito da saúde. Isso envolve fa-

zer com que os postos de saúde tenham mé-

dico. Pelotas perde profissionais por causa da

baixa remuneração. Também quero garantir

a construção no primeiro ano de governo de

duas UPAs (Unidade de Pronto atendimento),

que vão receber aquelas doenças que não

são de urgência para hospitais, nem tão sim-

ples para os postos.

Papel da vice

Quando convidei a Paula (Mascarenhas) para

ser minha vice, falei para ela: “Te quero junto

comigo porque eu vi a tua dedicação diante

do Bernardo de Souza (ex-prefeito de Pelotas,

morto em 2010)”. Ela foi chefe de gabinete

do Bernardo em 2005. Foi uma dedicação ao

extremo, uma abnegação total em nome de

um projeto para cidade. Será alguém para

sofrer junto comigo.

A pouca idade

Sempre refutei qualquer tentativa de me

colocar como pior por ser jovem, não foi

a idade o tema central desta campanha

eleitoral. O que eu consegui demonstrar, e

que é próprio da juventude, foi a vontade, a

disposição, a capacidade de se indignar com

as coisas, esse inconformismo.

Beleza

Não me considero nenhum exemplar de

beleza. Também não acho que seja feio. Isso

acaba aparecendo por eu não corresponder

ao estereótipo do político padrão e tradicio-

nal — que são pessoas com mais idade e com

outro tipo físico. Existe a tentativa de colocar

um determinado estereótipo de que quem é

bonito não é inteligente. Adversários usaram

“beleza não põe mesa”, insinuando que a

gente não tivesse conteúdo.

PERSONES l 17

PERSONES l POLÍTICA

PRODUÇÕES CURTAS, MÉDIAS E LONGAS. O tamanho da produção de um filme varia de acordo com a complexi-dade, o dinheiro disponível e sua duração.

Cinema e curta-metragem no brasil.

C urta-metragem é um filme que tem

menos de 30 minutos de duração. Ele

pode ser um filminho de 30 segundos, feito

com uma câmera de celular e postado na

internet por uma única pessoa, ou um filme

filmado em película, numa praia maravilho-

sa, com 150 figurantes. Cada um exige um

tipo diferente de produção e uma quantida-

de diferente de dinheiro e de profissionais

envolvidos no processo. Se o filme ficar legal,

ele circula bastante, ganha uns prêmios e

passa em alguns canais de TV. E sempre exis-

te a possibilidade de exibir na Internet.

O curta-metragem é um espaço para ex-

perimentar linguagens e descobrir novos

talentos. É uma oportunidade de vivenciar

uma produção cinematográfica e acumular

“quilometragem” de experiência.

Uma peça publicitária também traz novas ex-

periências

para o realiza- dor,

mas não é uma

produção autoral e,

por isso, não pode

ser considerada obra

cinematográfica.

O média-metragem é um filme que tem entre

30 e 69 minutos de duração. Por questões

evidentes, é muito mais difícil fazer um filme

de 31 minutos sozinho, com uma câmera de

celular. Naturalmente, esse tipo de filme exi-

ge uma produção maior. O média-metragem

tem uma abertura maior para a exibição na

televisão, e os realizadores devem prestar

atenção em alguns itens importantes, como a

classificação etária, de acordo com o horário

de exibição, e a duração, até 52 minutos.

O longa-metragem é um filme com mais de

70 minutos de duração. Produzir um longa

dá muito mais trabalho porque envolve,

sempre, mais pessoas e necessita de um

tempo maior para ser realizado. Sem uma

turma, algum dinheiro, tempo e equipamen-

tos, é quase impossível produzir um filme de

70 minutos. Por outro lado, ele é o formato

dominante, que pode entrar nas salas de

exibição comerciais.

É importante para o produtor compreender a

complexidade e as possibilidades de realiza-

ção e difu- são de filmes curtos,

médios e longos. Com 1 milhão de reais na

mão, vale a pena produzir um curta-metra-

gem? Ou será melhor produzir um média?

Espera, 1 milhão de reais é bastante grana

pra investir em filmes que ficarão restritos ao

circuito de festivais... Será que não vale mais

a pena espremer o orçamento e fazer um lon-

ga? Com uma câmera digital na mão, alguns

amigos e muita vontade de filmar, será que

vale a pena gravar um longa? Todo o mundo

terá tempo de se dedicar ao grande processo

de realização? Com quase nenhum recurso,

é possível fazer um longa legal? Talvez seja

melhor fazer um curta, mandar para alguns

festivais e colocar na Internet. De

re- pente, ele faz sucesso

no YouTube. É preciso

ter esse olhar de pro-

dutor, na hora de

realizar um filme.

Com planejamento,

não é preciso muita

estrutura pra fazer

um trabalho legal,

que tenha garanti-

do um espaço de

espaço de exibição.

18 l PERSONES

PERSONES l CULTURA

Masano, o nome certo para decorar o ambiente do seu evento.

Importância do mobiliário para eventos.

Pioneira no segmento de Mobiliário para

eventos, a Masano está a sua disposição

desde 2000, ajudando a complementar a

decoração do seu evento com alto padrão de

qualidade, segurança e conforto.

A Masano oferece uma grande variedade de

mobiliário com peças exclusivas e inovado-

ras. Estas passam por um rigoroso controle

de manutenção e se mantém em perfeito

estado de uso e apresentação.

A empresa permanece atenta às tendências

do mercado e por isso, está à frente na hora

de realizar seu sonho. Masano, o nome certo

para decorar o ambiente do seu evento.

Política de Qualidade

A Masano Mobiliário para Eventos confirma

através do material apresentado nesse site

que é a opção certa para seu evento. Res-

ponsabilidade e pontualidade é o padrão

da Masano, desde a entrega do material até

a retirada. A empresa dispoe de um serviço

com profissionais qualificados, discretos e

responsáveis.

A qualquer hora, a qualquer dia estamos dis-

poníveis para o seu evento. Convidamos você

a conferir na nossa sessão “Mobiliário” onde

você irá encontrar todas as nossas opções de

móveis que vão desde os mais belos móveis

clássicos até o mais contemporâneos e sofis-

ticados, sempre atualizados de acordo com

as tendências do mercado. A montagem e a

distribuição dos móveis são feitos de acordo

com as necessidades do seu evento, seja ele

grande ou pequeno, reservado ou populo-

so, clássico ou moderno. Nossos produtos

possuem uma característica que enobrece o

evento, eles agregam beleza junto à decora-

ção que se mistura aos detalhes do mobiliá-

rio e torna o ambiente rico e belo.

Etiqueta e Serviços

A nobreza francesa criou as primeiras regras

de etiqueta sobre como servir e orientação

do comportamento social. Essas normas

tinham padrões rígidos que vêm mudando e

se adaptando através dos séculos. Hoje, um

grande erro que um anfitrião pode cometer

é, justamente, querer impor regras rígidas.

Deve-se partir do princípio de que as pessoas

não são obrigadas a saber tudo e, a partir

desse conceito é possível oferecer requinte e

sofisticação com mais liberdade.

O importante é conhecer os tipos mais co-

muns de serviços e maneiras de receber e se-

guir esses parâmetros com bom senso. Para

quem não está acostumado com as regras de

hotelaria, colocamos a seguir um resumo de

cada tipo de serviço. Acompanhe:

Francesa: normalmente utilizado em

eventos muito requintados. Neste serviço, o

prato vazio é colocado pelo lado direito do

cliente, depois, o garçom apresenta a travessa

ao cliente pelo lado esquerdo. Apoiando a

travessa sobre a mão esquerda, o garçom a

oferece ao cliente com os talheres de serviço.

O cliente pega os talheres de serviço e serve-

-se, colocando os alimentos no seu prato.

Inglesa: normalmente utilizado em eventos

por ser mais ágil. Pode ser direto ou indireto.

No inglesa direto, o garçom coloca o prato va-

zio pelo lado direito do cliente e em seguida

apresenta a travessa pelo lado esquerdo, ser-

vindo os alimentos com a ajuda de um “alica-

te” formado por um garfo e uma colher. Já no

serviço inglesa indireto, o garçom apresenta

a travessa ao cliente pelo lado esquerdo. Em

seguida, coloca a travessa sobre uma mesa

de apoio (guéridon) e monta o prato. Em

seguida, pelo lado direito, o garçom retira o

prato vazio que está à frente do cliente e, pelo

mesmo lado direito, serve o prato montado.

Serviço à americana: muito utilizado atual-

mente pelos buffets e hotéis pela racionali-

dade do trabalho. Neste serviço, é montado

um buffet ou balcão com uma variedade

de pratos. Os clientes vão até este ponto, e

servem-se à vontade. Em seguida, dirigem-se

às suas mesas ou, em alguns casos ficam em

pé. Nesse caso, o trabalho do garçon é basica-

mente o de servir bebidas.

Serviço franco-americano: serviço que

permite também agilidade, utilizado em

almoços e jantares. São servidos à mesa

a entrada do prato principal , bebidas e

sobremesa. O prato quente é disposto em um

buffet (balcão) onde são colocados réchauds,

e os alimentos são servidos ao cliente com a

ajuda de garçons posicionados neste buffet.

Flores, frutas, cores e arranjos.

Alguns componentes da decoração contri-

buem para dar o tom do evento. O uso das

cores é um item que traduz a “essência” de

um acontecimento, elas estão nas flores,

frutas, toalhas e louças. Para saber escolher,

dosar e combinar é necessário conhecer sig-

nificado de cada cor e o impacto que

podem causar ambiente. Confira:

Vermelho: É o matiz mais dramático que

existe. Transmite energia e tem visualização

rápida, pode surtir um belo efeito, por isso

deve ser utilizado com moderação. As flores

mais utilizadas com essa cor são as rosas,

tulipas, crista de galo e tulipa, cravo e gerbera.

Laranja: Normalmente utilizado em eventos

muito requintados. Neste serviço, o prato

vazio é colocado pelo lado direito do cliente,

depois, o garçom apresenta a travessa ao

cliente pelo lado esquerdo. Apoiando a

travessa sobre a mão esquerda, o garçom a

oferece ao cliente com os talheres de serviço.

O cliente pega os talheres de serviço e serve-

-se, colocando os alimentos no seu prato.

Rosa: Normalmente utilizado em eventos por

ser mais ágil. Pode ser direto ou indireto. No

inglesa direto, o garçom coloca o prato vazio

pelo lado direito do cliente e em seguida

apresenta a travessa pelo lado esquerdo, ser-

vindo os alimentos com a ajuda de um “alica-

te” formado por um garfo e uma colher. Já no

serviço inglesa indireto, o garçom apresenta

a travessa ao cliente pelo lado esquerdo. Em

seguida, coloca a travessa sobre uma mesa

de apoio ( guéridon) e monta o prato. Em

seguida, pelo lado direito, o garçom retira o

prato vazio que está à frente do cliente e, pelo

mesmo lado direito,serve o prato montado.

Amarelo: Muito utilizado atualmente pelos

buffets e hotéis pela racionalidade do tra-

balho. Neste serviço, é montado um buffet

ou balcão com uma variedade de pratos. Os

clientes vão até este ponto, e servem-se à

vontade. Em seguida, dirigem-se às suas me-

sas ou, em alguns casos ficam em pé. Nesse

caso, o trabalho do garçon é basicamente o

de servir bebidas.

Verde: Serviço que permite também agili-

dade, utilizado em almoços e jantares. São

servidos à mesa a entrada do prato principal

, bebidas e sobremesa. O prato quente é dis-

posto em um buffet (balcão) onde são coloca-

dos réchauds, e os alimentos são servidos ao

cliente com a ajuda de garçons posicionados

neste buffet.

Azul: Leva otimismo e esperança ao ambien-

te e as flores mais comuns nas decorações

são: jacintos, papoulas, agapantos, etc.

Branco: Indispensável até mesmo para com-

por um arranjo com outras cores, é a cor da

paz. Copos de leite, rosas, lírios, boca de leão

e orquídeas dão vida e harmonia às outras

flores do arranjo.

PERSONES l 2120 l PERSONES

PERSONES l DECORAÇÃO

Utilizam uma grande variedade de técnicas permitidas de artes marciais, tais como golpes utilizando os punhos, pés, cotovelos, joelhos, além de técnicas de imobilização.

Uma conversa franca com o lutador brasileiro campeão do UFC, voz aguda, racismo, Steven Seagal, aulas de balé e o estranho hábito de brincar com as bonecas das irmãs na infância.

Artes Macias Mistas - MMA

Entrevista com Anderson Silva

A s Artes Marciais Mistas, mais conheci-

das pelo seu acrônimo MMA (do inglês,

Mixed Martial Arts) são artes marciais que

incluem tanto golpes de combate em pé

quanto técnicas de luta no chão. As artes

marciais mistas podem ser praticadas como

esporte de contato em uma maneira regular

ou em um torneio no qual dois concorrentes

tentam derrotar um ao outro. Utilizam uma

grande variedade de técnicas permitidas de

artes marciais — tais como golpes utilizando

os punhos, pés, cotovelos, joelhos —, além de

técnicas de imobilização — tais como lances

e alavancas.

A história

O pankration foi um estilo antigo de combate

desarmado. Os gregos antigos introduziram

este esporte nos Jogos Olímpicos em 648 d.C.

Algumas exposições públicas de combates

ocorreram no fim do século XIX. Por toda a

Europa, estiveram representados diferentes

estilos de luta, incluindo o jiu-jitsu, a luta

greco-romana e outras, tanto em torneios

quanto em desafios. Depois da Primeira

Guerra Mundial, a luta tornou a nascer em

duas correntes principais.

As artes marciais mistas modernas têm suas

raízes em dois acontecimentos: as exibições

de vale-tudo no Brasil, e o shootwrestling

japonês. De início, influenciaram-se mutua-

mente, mas foram separados posteriormente.

O vale-tudo começou na terceira década do

século XX, quando Carlos Gracie, um dos

fundadores da arte marcial brasileira Gracie

jiu-jitsu, começou a convidar um competidor

de cada modalidade distinta de luta para

O UFC é um esporte muito violento. É pos-

sível alguém morrer dentro do octógono?

Depende.

De quê?

O nosso esporte é o que menos tem lesões

graves dentro do ringue. Você tem lesão no

futebol, no futebol americano, na natação,

mas no MMA não tem. Você é tão bem

preparado para estar ali que é muito difícil

se machucar. Morrer é muito difícil. Eu não

soube de nenhum caso dentro de um evento

credenciado. No UFC, você tomou muito

golpe na cabeça ou foi nocauteado, tem de

passar por uma série de exames, e eles vão

checar se você pode lutar de novo daqui a

três ou quatro meses.

Você acha que a filosofia da arte marcial é

interpretada de maneira errada por quem

participar do mesmo evento. Isso era chama-

do de “Desafio do Gracie”. Mais tarde, Hélio

Gracie e a família Gracie e, principalmente,

Rickson Gracie mantiveram este desafio que

passou a ocorrer como duelos de vale-tudo

sem a presença da mídia.

No Japão, década de 1980, Antonio Inoki or-

ganizou uma série de lutas de artes marciais

mistas. Foi o impulso inicial que produziu o

shootwrestling, que, mais tarde, redundou na

formação de uma das primeiras organizações

japonesas de artes marciais mistas, a shooto.

Em 2001 o ex-empresário de boxe Dana Whi-

te convenceu os amigos de infância Lorenzo

e Frank Fertitta, donos da rede de Cassinos

Station, a comprarem o UFC. Os três funda-

ram uma empresa chamada Zuffa e compra-

ram o UFC por dois milhões de dólares. Con-

seguiram legalizar o esporte em praticamente

todos os estados norte-americanos.

a encara só como porradaria?

Vai de cada um. O UFC não tem como

esclarecer isso, é uma empresa e um evento

esportivo que quer colocar atletas de alto ní-

vel para competir. A filosofia da arte marcial

parte de cada atleta, do que ele aprendeu

para chegar até ali.

“Eu não tenho um maior rival. Estou em uma

zona de conforto. Acho que o meu maior

rival é simplesmente ficar extasiado e não

querer mais fazer o que gosto”

Mas você sente que alguns dos seus co-

legas ainda não são comprometidos com

essa filosofia?

Tem algumas pessoas que ainda não en-

tenderam, a ficha ainda não caiu. A minha

prioridade agora é educar bem os meus fi-

lhos e servir de exemplo para outras crianças.

Alguns atletas têm outras prioridades. O cara

quer ser famoso, enfim…

Quem, por exemplo?

É muito comprometedor. O que eu falei já é

o suficiente para as pessoas entenderem que

tem gente que não pensa da mesma forma

que eu. Cada um pensa de uma forma. Eu

penso desse jeito.

Você tem medo de se lesionar de maneira

séria e sofrer as consequências pelo resto

da vida?

Eu me cuido muito, mas claro que existe o

medo de se lesionar. Imagina não poder fazer

o que eu mais gosto na minha vida, que é

lutar?!?

Por que você decidiu voltar ao octógono

somente em 2013 [a última luta de Ander-

son foi em julho?

Eu tenho muitos compromissos. Já sou

tiozão, né? Tenho outras metas e outros obje-

tivos a ser cumpridos além do meu trabalho

dentro do UFC.

Quem é o seu maior rival hoje?

Eu não tenho maior rival. Estou em uma

zona de conforto. Acho que o meu maior

rival é simplesmente ficar extasiado e não

querer mais fazer o que gosto de fazer.

Há uma badalação repentina em torno do

UFC. Por causa disso, começou a aparecer

muita gente despreparada?

Dentro do UFC, não. Lá está todo mundo

bem preparado porque a exigência é muito

grande, cara.

Você disse que quer lutar tae kwon do nos

Jogos Olímpicos de 2016. É sério?

Se houvesse essa chance, eu gostaria de me

preparar para lutar nas Olimpíadas aqui no

Brasil. Sou o embaixador do tae kwon do bra-

sileiro. Foi a arte marcial que me alavancou

para chegar aqui. Ser um atleta olímpico é

uma coisa fantástica.

E quanto é o seu salário hoje?

Sabe que eu não sei?!? Eu pago tanto impos-

to que nem sei quanto ganho… [Risos.]

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PERSONES l ESPORTE PERSONES l PERFIL

PERSONES l 23

01-Carol Castro e Duda Ribeiro 02-Pedro Neschling e Julianne Trevisol 03-Ingrid Guimarães e Luis Miranda 04-Carla Camurati 05-Eliberto Leão

06-Dira Paes 07-Ciça Guimarães 08-Evandro Mesquita 09-Chico Dias 10-Fernando Fernandes 11-Gyselle Soares 12-Rita Cadillac 13-Tânia Alves

14-Fábio Nascimento 15-Milena Fagundes

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Caso não seja, vá também e aproveite para

conhecer São Francisco, Ponta Verde e

Travosa, que compõem o Circuito Comuni-

dade do Parque, têm uma beleza inigualável.

Há também os passeios realizados para os

Pequenos Lençóis, cujo percurso é feito pelo

Rio Preguiças em voadeiras ou lanchas, até

chegar a Vassouras e rabo de Boi.

Já pensou em poder escolher entre tomar banho de mar ou de rio no mesmo lugar?Deserto Brasileiro Desvende os mistérios deste roteiro e se entregue às belezas naturais.

Lençóis Maranhenses.

Com 155 hectares de dunas, rios, lagos e

manguezais, o Parque Nacional dos Lençóis

Maranhenses propicia aos seus visitantes um

contato com a natureza de variadas maneiras,

que inclui desde visuais inesquecíveis, como

o pôr-do-sol e da tonalidade das águas que,

ora é azul cristalino, ora é verde turquesa,

assim como a imensidão de areia fina e

branca que chega a formar verdadeiras “mu-

ralhas” de 40 metros de altura e faz o local se

assemelhar a um deserto, graças ao resultado

de um raro fenômeno geológico ocorrido ao

longo de milhares de anos.

Apesar da idéia de uma aparente aridez, o

Parque tem um clima bastante aprazível,

pois além de ser banhado por rios e pelo

mar, chove na região. Aliás, são as chuvas

que garantem aos Lençóis algumas de suas

paisagens mais deslumbrantes, como as

lagoas (Azul e Bonita), que estão na região

chamada de “Grandes Lençóis”. Para chegar

até elas (o que é possível por meio de carros

com tração), é bom estar preparado para

fortes emoções, já que trilhas e povoados são

desbravados nestes trajetos, o que aumenta, e

muito, a adrenalina. De quebra, os locais con-

tam com um visual espetacular e oferecem

a possibilidade de mergulho ou um simples

banho refrescante.

DIVERSÃO GARANTIDA

Pertencente ao Pólo dos Lençóis, situado no

litoral oriental do Maranhão, que envolve as

cidades de Humberto de Campos, Primeira

Cruz e Santo Amaro, O Parque Nacional dos

Lençóis Maranhenses tem como principal

portão de entrada Barreirinhas, municí-

pio pitoresco de aproximadamente 46 mil

habitantes, que também faz parte do Pólo.

Classificada como patrimônio nacional, a ci-

dade cresceu às margens do Rio Preguiças, e

tem nas peças artesanais, feitas com a palha

da palmeira buriti, uma das suas principais

fontes de renda.

Dentre os inúmeros atrativos, as praias

merecem reverência. Destaque para a Ponta

do Mangue, Moitas, Vassouras, Morro do Boi

e a Barra do Tatu. Em todas elas é possível

chegar a barco saindo de Barreirinhas.

Os pequenos vilarejos também são ótimas

opções de visitação, pois reservam gratas sur-

presas. Mandacaru, por exemplo, conta com

um farol de 54 metros de altura, de onde se

tem um belo visual do Parque.

Já Caburé é um aconchegante refúgio, onde

é possível se banhar no mar e, em seguida,

tirar o sal do corpo em água doce, pois está

localizado entre o rio e o mar. A pequena vila

Atins também merece destaque.

É um lugar simplesmente fantástico”, resume

o gerente administrativo João Paulo Anastá-

cio, de São Paulo, SP, que esteve nos Lençóis

Maranhenses há um ano.

Segundo ele, a paz que o local transmite é

uma questão que deve ser exaltada. “Pas-

sear pelas dunas é um verdadeiro convite à

contemplação”.

Além de visitar as lagoas, outra grande pedi-

da é descer o Rio Preguiças, que desemboca

no Oceano Atlântico. O passeio pode ser feito

em barco de linha ou fretado, ou ainda em

voadeiras, uma espécie de canoa motorizada.

Durante o trajeto o contato com Mãe-Nature-

za fica ainda mais próximo, assim como no

Circuito dos Lagos, roteiro praticado a partir

di mês de abril, onde é possível admirar toda

a riqueza da flora e da fauna aquática da re-

gião, e ainda manter contato com as comuni-

dades de Bebedouro, Boa Vista, São Francisco

e Ponta Verde. Formado pelos lagos de Santo

Amaro, Guapiriba e Travosa, é considerado

um dos mais belos passeios.

Os circuitos Oásis do Parque, Água do Rio

Alegre, Litoral das Aves, do Coqueiro/Gaivota

e Costa Leste, que é uma excursão realizada

pelas maiores dunas do Parque, onde se che-

ga até as Praias dos Grandes Lençóis, como

a dos Carutos e a da Salsa, são outros pontos

turísticos de beleza deslumbrante e que

valem a pena a visita. Agora, se você é um

aficionado por doces, não pode deixar de ir à

comunidade de Betânia para experimentar o

de caju, murici e buriti.

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Lembre-se

Por ser um local de puro contato com a na-

tureza, nem pense em levar roupas pesadas.

Dê preferências aos trajes de banho, sandá-

lias e chapéus. Inclua também na bagagem

uma capa de chuva. Óculos escuros e, claro,

protetor solar.

À noite, opte pelas vestes mais confortáveis.

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