Revista Verde agosto 2011

¿Ecuatorianos consumidores ecológicos?Agua, reservas limitadas

Transformando los estilos de vida

EDITORIAL

Revista Verde4

CRÉDITOS

EditoraAbg. Inés Manzano

[email protected] Editorial

CEMDES Colaboradores

Jimmy Andrade Gabriel Quadri Inés Manzano

Christian Bakker Nathalie Macías

Ma Teresa Manzano Malka San Lucas Fander Falconí

Carlos Julio ArosemenaDiseño – Diagramación

Ediorial Gran TauroPamela PeñaPublicidad

Consejo Empresarial para elDesarrollo Sostenibledel Ecuador. [email protected]

[email protected] Teléfonos:

(04) 268 3514 / 680 010Circulación

Circula con revistaVanguardia No 293

A

RESPONSABLE, ÉTICO, VERDE!

Por:Inés Manzano

sí debe ser el consumidor responsable, tema central de nuestra edición, pero adi-

cionalmente esto se logra con educación e información disponible, a cargo o bien

del Gobierno Central, Autónomo o las empresas. Es interesante diferenciar entre e;

habito y el consumo, el primero está ligado directamente con nuestras decisiones y

educación: apagar la luz, cerrar la llave, comprar alimentos orgánicos, desconectar

los cargadores, etc. Y lo segundo, tiene que ver con la oferta de productos de las

empresas: electrodomésticos eficientes, focos ahorradores de luz, carros de consu-

mo eficiente (híbridos y con normas por ejemplo de 40 millas por galón), entre otros.

Encontramos que algunos de los puntos a tener en cuenta en el consumo responsable son:

Considerar el impacto ambiental desde el punto de vista del ciclo de vida del pro-

ducto a comprar, valorando los procesos de producción, transporte, distribución,

consumo y residuos que deja el producto.

Determinar la huella ecológica que determinado estilo de vida y consumismo producen.

Determinar qué empresas, productos y servicios, respetan el medio ambiente y los dere-

chos humanos para preferirlos frente a otros que no cumplan con los citados requisitos.

Plantear el tipo de comercio que se desea favorecer.

Asegurar la calidad de lo comprado.

Sobre el Consumidor cae la responsabilidad de elección, de diferenciar, y así mismo

encontramos el derecho de este a reclamar cuando pueda ser conducido al engaño

al momento de elegir un producto, Nathalie nos refresca ese derecho, olvidado

pero importante. Cada vez vemos que hay importantes esfuerzos por llamar a las

empresas a implementar criterios de Responsabilidad social, y entre esos hay los

reconocimientos, una especie de incentivo no tributario, para conocer lo que hacen

y como lo hacen las empresas ecuatorianas.

Como siempre dejo al final, la cereza del pastel (o del helado!), Tere continua inves-

tigando sobre la importancia de los árboles, y ahora para afianzar su proyecto nos

explica como calcular la cantidad de co2 de un árbol.

Paso a paso se llega lejos, podría usted identificar una acción que pueda llevarlo

a ser un consumidor responsable de ahora en adelante?....Gracias de parte de la

generación que viene.

CONTROVERSIA

Revista Verde 5

Durante los últimos años San Carlos ha realizado importantes inversiones y es-fuerzos para hacer más ecoeficientes sus procesos de elaboración de azúcar,

contribuyendo de ésta manera a la preservación del medio ambiente.Dentro de éstas mejoras continuas podemos indicar:

1. Instalación de una planta de clarificación de cenizas, reduciendo en un 95% el consumo de agua del sistema de lavadores de gases en los cal-deros que a su vez disminuyen en un 95% la emi-sión de material particulado.

2. Instalación de torres de enfriamiento para re-circular el agua requerida por fábrica, reduciendo en un 55% la cantidad de agua demandada.

3. Rediseño de los condensadores del sistema de evaporadores, reduciendo la demanda de utilización

del agua del río en un 38%, cabe indicar que ésta agua por ser devuelta al río, es utilizada sólo de paso.

4. Incorporación de estación de filtrado de lodos de cachaza, produciendo un ahorro en el consumo de agua de aproximadamente 50 m3/hora, al cam-biar por vía seca el retiro de la cachaza saliente de la estación de filtración de jugo.

5. Utilización de limpieza hidrocinética en los evaporadores, con lo que se redujo el consumo de agua que anteriormente se utilizaba para enjua-gue de ácidos.

6. Utilización del bagazo de caña como fuente de energía renovable para la generación de energía eléctrica, el 53% de la energía producida cubre la demanda interna y el 47% se exporta al sistema na-cional interconectado, desplazando la utilización de 850 Gls/h de bunker de las plantas térmicas del país y contribuyendo al cambio de la matriz energética.

7. Optimización de la eficiencia energética de la maquinaria, mediante el reemplazo de turbinas de vapor (50% de eficiencia) por motores eléctricos (97% eficiencia), reduciendo el consumo total de energía en 15 MW y permitiendo exportar energía.

8. Eliminación de pérdidas de energía en forma de calor, reemplazando los accionamientos de bom-bas, ventiladores y conductores de caña a veloci-dad fija, por accionamientos de velocidad variable.

9. Construcción de Sub estaciones de 13.800 V,

reduciendo las pérdidas de las redes de distribu-ción eléctrica que operaban a 4.160 V.

10. Instalación de controles por variación de fre-cuencias reversibles, en todos los equipos con iner-cia disponible, de manera que en lugar de frenar ac-cionamientos vía frenos de fricción, se lo hace por regeneración, convirtiéndose los motores en gene-radores y devolviendo energía eléctrica a la red.

El uso eficiente de agua y energía, el hacer más con menos y la búsqueda constante de mejoras en el pro-ceso, son parte de la cultura del Ingenio San Carlos.

SAN CARLOS.....UNA EMPRESA ECOEFICIENTE EN LA FABRICACIÓN DE AZÚCAR

LIDERAZGO EMPRESARIAL

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En esta ocasión hemos querido ali-nearnos con el tema central de la presente edición, rescatando de la

Visión 2050, documento elaborado por el World Business Council for Sustainable Development, algunas de las oportunida-des empresariales allí plasmadas y que de seguro constituye una guía para el sec-tor empresarial se beneficie desarrollando y proporcionando productos y servicios que faciliten la adquisición de productos sostenibles dirigidos al creciente número de personas de clase media.Facilitar una forma de vida sostenible: Por qué los consumidores prueban y eligen

La clase media mundial está creciendo. El banco de inversión Goldman Sachs estima que actualmente 1.700 millones de personas se pueden considerar de clase media, con ingresos entre 6.000 y 30.000 dólares americanos en términos de paridad de poder adquisitivo (PPA); es probable que esta cifra alcance los 3.600 millones de aquí a 2030, con la mayor

parte de este crecimiento concentrado en las economías emergentes. A menos que estos nuevos consumidores y los ya exis-tentes opten por los productos más ade-cuados y los utilicen debidamente, será difícil alcanzar la perspectiva de 9.000 millones de personas viviendo bien dentro de los límites del planeta.

En general, la gente quiere productos y servicios que mejoren su calidad de vida. Las personas modificarán su estilo de vida sólo a cambio de otro mejor. Los produc-tos y servicios tendrán que cubrir dos ti-pos de necesidades, la sostenibilidad y las preferencias del consumidor, algo que podría ser contradictorio.

Hay un escaso margen de compensa-ción entre estos factores. Los proveedores de productos y servicios deben conseguir que la elección de un medio de vida soste-nible sea la más fácil. Esto supone un reto y una oportunidad enorme para los negocios en términos de innovación y entendimiento del comportamiento humano, los sistemas

DESARROLLANDO Por:

Jimmy AndradeDirector Ejecutivo

CEMDES - BCSD ECUADOR y transformando los modos y estilos de vida

http://www.eldiariomontanes.es/v/20110405/cantabria/cantabria-aumenta-poblacion-pese-20110405.html

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de valores y las preferencias del consumi-dor. La innovación tecnológica será sólo una pieza más del puzzle. La innovación social, por ejemplo, en forma de nuevos modelos de negocio, el nuevo comporta-miento del consumidor y las nuevas formas de interacción entre proveedores y usuarios serán también claves para desarrollar so-luciones atractivas, eficaces y accesibles.Comprender el cambio de comportamiento

Las personas no cambiarán su compor-tamiento o estilo de vida de manera ho-mogénea. Influir en el cambio requiere un conocimiento de los distintos compor-tamientos y legados culturales, así como diversas formas de informar a los consu-midores.

La aplicación de una mejor comprensión de las motivaciones de las personas, influ-ye y provoca el cambio de comportamien-to en distintos segmentos de la población, tendrá impactos en todos los ámbitos. Este conocimiento dirigirá la innovación de los productos hacia el desarrollo de bienes y servicios que satisfagan un número de-terminado de necesidades al mismo tiem-po, centrados en minimizar los residuos y los impactos en el medio ambiente, sin disminuir la calidad o la experiencia. Por ejemplo, los estudios demuestran que si se informa o se muestra a la gente, a través de un contador inteligente, qué cantidad de electricidad utilizan en comparación con sus vecinos, en algunas comunidades de vecinos el consumo de energía se pue-de reducir entre un 2% y un 6%.

El diseño de productos y servicios se an-ticipará a aspectos insostenibles del com-portamiento y ayudará a los consumidores a modificar su comportamiento de forma fácil, adecuada e integral. A medida que los modelos de negocio evolucionan para ofrecer funcionalidad o servicio en lugar de producto, muchos productos se compar-tirán o alquilarán en lugar de comprarse. Se desarrollarán dispositivos y tecnologías multifuncionales que permitan nuevas inte-racciones entre el mundo real y el mundo de los datos, permitiendo así a los consu-midores hacer selecciones más informadas. Comunicar el cambio

A medida que los consumidores vayan buscando un estilo de vida sostenible, au-mentará la demanda de información más detallada sobre los productos. El consumo

de productos de menor impacto no es po-sible si no se sabe cuáles son los produc-tos que realmente tienen un bajo impacto y cómo se deben utilizar. El etiquetado de los envases de los productos será sólo un vehículo más de comunicación con ellos. Sólo si esto forma parte de una estrategia global para comunicarse con los consumi-dores y conseguir su implicación, logrará motivar o influir en el comportamiento de éstos. También las tecnologías de la infor-mación y la comunicación jugarán un pa-pel importante. Esto permitirá a los consu-midores acceder a información sobre los productos, contrastar y compartir opiniones entre sí y con las empresas que los desarro-llan y venden. Estos sis-temas presentarán oportunidades para los negocios que consi-gan cono-cer mejor la demanda por parte de los consumi-dores y logren crear productos con su colaboración. También los clientes se darán cuenta de que tienen más posibilidades de comunicar sus inte-reses y expectativas. Al mismo tiempo, el poder de las redes de clientes presenta un elemento añadido de riesgo para los ne-gocios, ya que esta mejor comunicación también puede acelerar el fracaso de productos y servicios que no cubran las expectativas del consumidor. Todo esto re-fuerza los motivos para que las empresas impliquen totalmente a sus clientes en todo el proceso de desarrollo del producto.

Las empresas y los gobiernos harán lo posible para desarrollar un modo de pensar sostenible en los consumidores de forma que se produzca un efecto positi-vo. Pero el éxito necesitará algo más que campañas masivas promovidas por las administraciones públicas. Los gobiernos necesitarán impulsar a los mercados en la dirección correcta, con obligaciones como el reciclaje, la legislación, los im-puestos y las subvenciones e incentivos de premio y penalización.

LIDERAZGO EMPRESARIAL

RESPONSABILIDAD SOCIAL

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Energy & Palma Responsabilidad Ambiental y Social

La creciente necesidad mundial por el cuidado del ambiente y la producción sostenible, ha motivado al gremio palmi-

cultor ecuatoriano a encaminar sus activida-des productivas en función de la protección de los recursos naturales disponibles, incor-porando conceptos como el correcto mane-jo de los desechos y el bienestar social de sus colaboradores y poblaciones vecinas.

Energy & Palma S.A. es una empresa de-dicada a la producción del fruto de palma aceitera y a la extracción de aceite rojo de palma, asegurando el cumplimiento de todos los principios de producción ecoló-gicamente sustentables y socialmente res-ponsables. El mejoramiento de las prác-ticas agrícolas, la inclusión de productos biológicos para el control de plagas, la innovación tecnológica, la mejora conti-nua y la correcta disposición de desechos, así como también los planes y programas de desarrollo para el personal de campo y administrativo, son criterios mayormente observados por Energy & Palma S.A.

Razón por la cual, pendientes de la co-rrecta disposición de residuos generados en la extracción del aceite rojo de palma, Energy & Palma, ha desarrollado un pro-grama de elaboración de compost, el cuál utiliza TODAS las materias residuales DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN, como ma-teria prima para la obtención de un FER-TILIZANTE ORGÁNICO de alta calidad, el cual es utilizado como abono en las plantaciones de palma, reduciendo así la cantidad de fertilizantes de origen mineral usados en la agricultura común. Con este proceso, la empresa garantiza que su pro-ceso agroindustrial es totalmente libre de efluentes y desechos sólidos que de otra forma son potenciales contaminantes.

El proceso de compostaje es un proceso biológico aerobio, donde los microorganis-mos con la ayuda de otros catalizadores biológicos, degradan la materia, desdo-blan las sustancias nutricionales, neutralizan

sustancias agroquímicas y filtran sustancias que podrían ser nocivas para el cultivo o que se inserten en la cadena alimenticia. Las materias utilizadas en este proceso son el raquis, cenizas, fibra, lodos y efluentes, con lo que se convierte a la extracción en un proceso “cero” desechos. El potencial anual de producción de abonos orgánicos de la empresa es de 10.000 TM.

Otra forma de mejorar las condiciones nutricionales del cultivo de palma, es la adi-ción de fertilizantes biológicos líquidos, el cuál es desarrollado con base en el com-post elaborado a partir de los residuos del proceso de extracción de aceite rojo de palma. Los fertilizantes biológicos líquidos, más conocidos como bioles, se desarrollan en un proceso aerobio en el cual el com-post, el agua y los microorganismos con la ayuda de catalizadores biológicos, hacen más disponibles los nutrientes y debido a su estado líquido y forma de aplicación son aprovechados mucho más rápido por las plantas. Los efectos de las sequias y pla-gas son eficientemente tratados con estos productos a fin de disminuir el impacto ne-gativo de estos factores exógenos en la pro-ducción de palma. Hoy en día, Energy & Palma, cuenta con un aproximado de 800 trabajadores, los cuales además de ser uno de los principales eslabones en la cadena de obtención de aceite de palma, han sido beneficiados con una serie de programas de desarrollo socioeconómico, los cuales son replicados también a sus familiares y a las personas de comunidades aledañas. Un dispensario médico cercano y con en-trega de medicinas gratuita; un comisaria-to, con productos de calidad y precios de venta mucho más bajos que los encontra-dos en la ciudad; un programa de ayuda a comunidades aledañas; escuela de futbol para los niños, y un futuro proyecto de ur-banización, son parte del desarrollo de su personal y de las comunidades de la zona norte de la provincia de Esmeraldas.

http://www.palmoilworld.org/questions.htm

ACTUALIDAD

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En el informe realizado por la Direc-ción de Aseo Cantonal, Mercados y Servicios Especiales del Municipio de

Guayaquil, se manifestó, que durante el período comprendido desde el 1 de enero del 2007 al 30 de Abril del 2009, a lo lar-go de 16 meses, se recibieron en el Relleno Sanitario de “Las Iguanas”, 2’184.059,56 Toneladas de Desechos Sólidos. Debe-mos recordar que en la actualidad este número se ha incrementado. Basándonos en el último censo poblacional realizado por el INEC, en la ciudad de Guayaquil en la actualidad hay 2`599.463 habi-tantes, por ende cada persona que habita en esta ciudad tiene un promedio más me-nos de 0.84 toneladas, lo cual equivale a 2000 libras de basura en el transcurso de 18 meses. Esto se ve empeorado cuando según las estadísticas del INEC solo 2 de cada 10 hogares ecuatorianos clasifican la basura. Es por ello, la importancia de preguntarnos; ¿Qué estamos haciendo no-sotros como consumidores para disminuir esta cifra?, ¿Estamos siendo consumidores responsables?

¡SeamoS Por:Nathalie Macías Patiño

Responsables!Consumidores

Nosotros como consumidores tenemos Derechos y obligaciones, los cuales debe-mos ejercerlos para ser consumidores res-ponsables y exigir a los fabricantes de tal manera haya un uso racional de materiales en su producción, es por ello que la Cons-titución y la Ley Orgánica de Defensa del Consumidor, estipula lo siguiente;Constitución Política del Ecuador:

Art. 52. Las personas tienen derecho a disponer de bienes y servicios de óptima calidad y a elegirlos con libertad, así como a una información precisa y no engañosa sobre su contenido y características.

Art. 284. La política económica tendrá los siguientes objetivos:

4. Promocionar la incorporación del va-lor agregado con máxima eficiencia, den-tro de los límites biofísicos de la naturaleza y el respeto a la vida y a las culturas.

9. Impulsar un consumo social y ambien-talmente responsable.

Art. 83 numeral 6. Respetar los derechos de la naturaleza, preservar un ambiente sano y utilizar los recursos naturales de modo racional, sustentable y sostenible.

http://sp.ideal.es/fotodenuncias/granada/item.php?id=731

Ley de Defensa del ConsumidorArt.4 numeral 7. Derecho a la educación

del consumidor, orientada al fomento del consumo responsable y a la difusión ade-cuada de sus derechos.

…. 9. Derecho a recibir el auspicio del Es-tado para la constitución de asociaciones de consumidores y usuarios, cuyo criterio será consultado al momento de elaborar o reformar una norma jurídica o disposición que afecte al consumidor;

Art.5 numeral1. Propiciar y ejercer el consumo racional y responsable de bie-nes y servicios.

Debemos entender el desarrollo sos-tenible al que se refiere el Art. 83 nu-meral 6 de nuestra Constitución como la necesidad de cubrir nuestro consumo, sin comprometer los recursos para las futuras generaciones.

Es importante ser consumidores respon-sables por que nosotros como compra-dores a través de nuestras decisiones en cuanto a la adquisición de productos, po-demos crear nuevas tendencias las cuales marquen patrones de compra en el merca-do, que a su vez va fortaleciendo la soste-nibilidad por la disminución de la explo-tación de recursos y también la reducción de empaques o envolturas innecesarias. Debemos recordar que esto es un círculo el cual como consumidores debemos vol-verlo positivo. Como se demuestra en el cuadro adjunto.

En el momento de realizar nuestras compras tratemos de comprar productos que sean social y medioambientalmente responsables, una manera de averiguar si estos productos lo son es visitando las paginas web de los productos que utili-zamos con mas frecuencia y leamos que están haciendo estas empresas a favor del medio ambiente y la comunidad, si estas tienen proyectos de responsabilidad social empresarial que incluyan tanto la parte de producción como de administración de la empresa, proveedores y clientes.

En esta cadena se incluyen pro-veedores por que de esta manera completan el compromiso que tenga la em-presa con el ambiente. Sino sabemos que

hacen estas empresas escribamos cartas preguntando que hacen por el medio ambiente o por que no son responsables con su producción, seamos proactivos, ejerzamos nuestros derechos como consu-midores, para que estas empresas se den cuenta que nos preocupamos por el medio ambiente y el daño que podemos ocasio-nar por un consumo irresponsable.

Hace un par de días vi el slogan de una telefónica centroamericana que decía, “DALE LA VUELTA AL MUNDO, LA DIFE-RENCIA ESTA EN TUS MANOS”. Esto sintetiza mucho, cambiemos nuestra cultura

de consumo por una cultura de consumo responsable, comprando productos a em-presas que no solo se preocupen por sus ventas, sino también de los desechos que sus productos generan.

A través de nuestro derecho de decisión de compra estamos premiando a las em-

presas que se esfuerzan por hacer la diferencia. Y

ahora les pregunto: ¿que van hacer ustedes como consumidores,

para hacer la di-ferencia?

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ACTUALIDAD

CONSUMO RESPONSABLE

Disminución de nuestra uso de huella ecológica

recursos naturales Menos

Menos contaminación

TECNOLOGÍA VERDE

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¿CoCinar eCológiCamente?Las estufas de leña o de combustibles sólidos presentan mu-chos inconvenientes, entre estos la poca eficiencia energética, el exceso de emisiones contaminantes y son además perjudi-ciales para la salud de las personas que las utilizan. Biolite es una estufa que pretende solucionar estos inconvenien-tes incluyendo en su modelo un ventilador que fuerza la entra-da de aire para mejorar la combustión y lo más interesante es que toma una fracción de la energía calórica convirtiéndola en electricidad consiguiendo la generación de entre 1 y 2 vatios que alimentan el flujo de aire y que pueden también ser utilizados para cargar el celular, usar lámparas LED u otro dispositivo eléctrico que se quiera utilizar. Este producto se ha hecho acreedor de premios, como el St. Andrews Prize for the Environment, y el Sustainable Brands Innovations Open 2010.En el mundo alrededor de 3000 millones de personas (casi la mitad de la población mundial) continúan cocinando con fuego abierto. Las estufas Biolite consumen la mitad del com-bustible, madera, paja, cáscara de arroz, maleza, etc. que las convencionales de este tipo y reducen las emisiones con-

taminantes en un 95%. El uso de Biolite ayuda a prevenir las enfermedades producidas por la deficiente combustión (alrededor de 1.6 millones de personas mueren en el mundo

cada año por el humo de la quema de madera). Se reducen tam-

bién los impactos ambientales, como la deforestación y reduc-ción de las emisiones de CO2, y también el uso de madera (la mitad de la madera que se consume en el mundo es para ser utilizada como combustible, porcentaje que incluso llega al 75% en los países en vías de desarrollo). Dentro de esta línea los creadores de estas estufas han presentado dos pro-ductos diferentes dependiendo del uso que se les quiera dar. De esta forma está la CampStove que es para uso de aquellas personas a las que les gusta acampar, ir a la montaña o hacer actividades al aire libre. El otro producto es el HomeStove que va dirigido a aquellas personas que en cambio se ven en la necesidad de cocinar utilizando combustibles fósiles.

TECNOLOGÍAVERDEPor:Malka San Lucas

medir el impaCto ambiental de los diseños e inventos Es posible gracias al Autodesk Inventor 2012, software para el diseño mecánico en 3D que permite evaluar diferentes alternativas de materiales y realizar auditorías de impacto ambiental de diseños y productos para así lograr un mejor diseño observando las necesidades de sostenibilidad, reduciendo costos y siendo más eficientes. El componente del software se llama Eco Materials Adviser y permite aten-der los requisitos de sostenibilidad desde las primeras fases de creación para poder elegir los materiales que tengan un menor impacto ambiental sin comprometer el rendimiento del diseño. Para estos efectos utiliza una base de datos y se pueden generan informes de impacto ecológico. Entre las tareas que realiza el software está la de asignar materiales a distintas partes del modelo desarrollado en el programa a través de la base de datos, realizar un aná-lisis de impacto ecológico con indicadores tales como emisiones de CO2, consumo de energía, uso de agua; explorar alternativas sobre la línea base del diseño pudiendo constatar el impacto que produce el cam-bio de materiales en el modelo; y, generar informes para poder así sustentar las deci-siones tomadas.

Una aspiradora reCiClableVax Ev, un diseño del estudiante universitario Jake Tyler ha sido lanzado al mercado por la empresa británi-ca Vax como la pri-mera aspiradora de cartón corrugado. Se trata de una aspi-radora amistosa con el medio ambiente ya que las par-tes con las que se arma provienen de la misma caja en la que esta se adquiere, evitando así la generación de desechos. No se requiere además pegamen-tos para su ensamblaje ya que las partes están diseñadas de tal forma que se crea una unión mecánica,. El cartón es ade-más cartón reciclado de cajas utilizadas para el transporte de mercaderías. Las partes mecánicas de la misma son de nylon plástico, material que permite una fabricación eficiente y que además es reciclable.

CONTROVERSIA

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de mar, hielo en los polos, o agua alma-cenada en el subsuelo que es inaccesible para nosotros. La verdad pura y dura es ésta: la humanidad está mermando, des-viando y contaminando las reservas de agua potable del planeta tan rápida e implacablemente que todas las especies de la Tierra -incluida la nuestra- están en

A todos nos gustaría creer que las re-servas de agua dulce del planeta son ilimitadas, y muchos de noso-

tros hemos usado el agua como si nunca pudiera acabarse. Pero ese deseo es trá-gicamente falso. El agua dulce disponible representa menos de la mitad del 1% de toda el agua de la Tierra. El resto es agua

peligro mortal. Las reservas de agua de la Tierra son limitadas. No sólo hay la misma cantidad de agua en el planeta que la que hubo en su creación; pero es que además es la misma agua. Solo una pequeña cantidad puede penetrar en la atmosfera en forma de “cometas de nie-ve” desde las zonas externas del sistema solar. Pero, aunque la teoría de los “come-tas de nieve” fuera cierta, la cantidad de agua de la que hablamos es tan modesta, que no podría hacer nada para aliviar la crisis de la escasez.

La cantidad total del agua en la Tierra es de aproximadamente 1.400 millones de kilómetros cúbicos. La cantidad de agua dulce en la Tierra, sin embargo, es aproximadamente 36 millones de kilóme-tros cúbicos, un escaso 2.6% del total. De éste, tan solo 11 millones de kilómetros cúbicos -es decir, el 0.77%- cuenta como parte del ciclo del agua, en el que circula de forma relativamente rápida. No obs-tante, el agua dulce sólo es renovable con la caída de la lluvia.

En pocas palabras, los seres huma-

Por:Carlos Julio ArosemenaS&C Elé[email protected],

reservas limitadas

http://valeriapintoparra.blogspot.com/2011/05/el-agua-subterranea-muetra-una-parte.html

CONTROVERSIA

Revista Verde 15

nos únicamente pueden contar con los 34.000 kilómetros cúbicos de lluvia que anualmente forman la “escorrentía” que vuelve a los océanos por los ríos o aguas subterráneas. Ésta es la única agua consi-derada “disponible” para el consumo hu-mano porque puede ser almacenada sin agotar las fuentes limitadas del agua.

La lluvia constituye una parte crucial en el ciclo hidrológico, el proceso por el cual el agua circula de la atmosfera a la tierra y viceversa, desde una altura de 15 kiló-metros sobre el suelo a una profundidad de hasta 5 kilómetros por debajo de él.

El agua que se evapora de los océanos y sistemas de agua continentales penetra en la atmosfera, creando una envoltura protec-tora alrededor del planeta. Se transforma

en vapores de agua saturados, que crean las nubes y, cuando esas nubes se enfrían, se forma la lluvia. Las gotas de lluvia caen sobre la superficie de la Tierra y se filtran en el suelo, convirtiéndose en agua subterrá-nea. A su vez, el agua subterránea vuelve a la superficie de la Tierra en forma de fuen-tes, origen de los torrentes y los ríos. A su vez, el agua superficial y el agua del océa-no se evaporan para volver a la atmosfera, empezando un nuevo ciclo.

Sin embrago, gran parte del agua dul-ce de la Tierra está almacenada en el

durante mucho tiempo, un acuífero tiene que sustituir el agua extraída con agua nueva en más o menos la misma propor-ción. Sin embrago, en el mundo, la huma-nidad está extrayendo agua subterránea a un ritmo excesivamente rápido para completar las menguantes provisiones de agua superficial.

interior de la Tierra, bajo la superficie o a una profundidad mayor. Es la llamada agua subterránea, cuyo volumen es 60 veces más grande que el de las aguas superficiales, siendo la más importante el “agua meteórica”: agua en movimien-to que circula como parte del ciclo del agua, alimentando por encima del suelo a ríos y lagos. Las reservas subterráneas de agua, conocidas como acuíferos, son relativamente estables porque están ence-rrados en cuerpos rocosos. Muchos de ellos son sistemas encerrados, es decir, no están alimentados por el agua meteórica. Los pozos y las perforaciones realizadas en acuíferos son fuentes relativamente se-guras de agua porque se alimentan de estas enormes reservas, pero, para ser útil

Referencia tomada del libro ORO AZUL, autor Baude Barlow

Cuidemos el agua, solamente una cantidad menor al 1% del total del planeta es dulce y renovable.

http://www.tuswallpapersgratis.com/details_prev.php?ID=2169&num=1

OPINIÓN

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Hemos dicho en artículos anteriores que la idea del medio ambiente y la existencia de entidades de

gobierno que pretenden gestionarlo como tal son algo rebasado y obsoleto.

Recapitulemos para concluir. Para bien o para mal, la regulación de las aguas residuales corresponde a la CNA, y de los mares, en la práctica, a Pesca y a Ma-rina. Los bosques y la biodiversidad están a cargo de Conafor y de la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp). Los instrumentos de política cli-mática están en la Sener y en la CRE, y las negociaciones internacionales las lle-va la Cancillería.

En el medio rural mandan los subsidios de Sagarpa, y ello determina el uso del suelo. La basura y el tratamiento de las aguas residuales son facultad irrenuncia-ble de los municipios, por mandato consti-tucional, al igual que el transporte urbano y el ordenamiento y la regulación del te-rritorio. Los precios de combustibles, sub-sidios, derechos e impuestos son potestad de Hacienda.

La frontera de normatividad ambiental está casi agotada, y en todo caso depen-de de la Secretaría de Economía y de la Cofemer. El financiamiento a infraestructura ambiental es tarea de Banobras y Fonadin.

La calidad del aire es un tema virtual-

¿Qué hacer Por:Gabriel Quadri de la TorreEconomista

con el medio ambiente?

http://esmeraldasnoticias.blogspot.com/2010/04/el-botadero-de-basura-de-quininde-sin.html

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mente resuelto o en vías de hacerlo, mien-tras que la calidad del agua potable es vigilada por Salud, al igual que el uso de sustancias químicas peligrosas. La gran in-dustria privada cumple en automático por interés propio con estándares nacionales e internacionales de desempeño ambiental. La pequeña industria es un asunto local, mientras que los residuos tóxicos (peligro-sos) se confunden con la basura municipal o son enviados a confinamiento.

El manejo de la vida silvestre es inercial, se olvidó o se descentralizó a las entida-des federativas. Como facultades relevan-tes dentro del sector ambiental sólo que-dan la evaluación de impacto ambiental de proyectos grandes y sensibles, y la tra-mitología de diversos permisos, licencias y autorizaciones, que es en buena medida un ejercicio burocrático de copiar y pegar. Cabe entonces una duda fundada sobre la pertinencia del sector ambiental dentro de la administración pública, más aún, cuando sus órganos desconcentrados y sectorizados actúan con autonomía y tien-den en los hechos a ser sujetos de acuerdo directo con la Presidencia de la República (CNA, Conafor, Conanp y Profepa).

¿Qué hacer entonces con el medio am-biente como concepto y objeto de políti-ca, o como sector o ámbito de gobierno? Una opción, producto de llevar al extremo una expectativa de integralidad, sería una secretaría de medio ambiente, recursos naturales y todo lo demás. Es algo ab-surdo. Otra es mantener las cosas como están, y que el sector ambiental sea ani-mador dentro del gobierno para que los otros hagan lo que tienen que hacer; una especie de gran ONG (valga el oxímo-ron) gubernamental. Otra más es pensar al sector ambiental como coordinador taumaturgo de toda la administración pú-blica desde una posición, como la actual, de uno más entre pares. Esto, como sabe-mos, es difícil e improbable que funcione.

Alternativamente, a la luz del cambio climático, podrían fusionarse en una sola secretaría, energía y medio ambiente. Una opción adicional es que se cree una oficina de la Presidencia de la República que realmente imponga y coordine des-de un nivel jerárquico superior a todas las

secretarías. Habría que incluir en ello a la Policía Federal, que contaría con un cuerpo especializado de prevención y persecución de delitos ambientales. La Ley Orgánica de la Administración Públi-ca Federal formalizaría esta distribución y definiría las obligaciones del caso a cada entidad de gobierno.

Tal vez haya más alternativas a las su-geridas arriba y seguramente combinacio-nes más o menos afortunadas. Pero lo que parece obvio es que el ideal ambientalis-ta de los años 80 y 90 del siglo pasado se desbordó mucho más allá de las enti-dades de gobierno que le dieron cobijo. Es preciso reconocerlo, y que ya no se puede conjurar desde el pequeño escalón ambiental a los poderosos elementos de la sustentabilidad.

Hemos dicho en artículos anteriores que la idea del medio ambiente y la existencia de entidades de gobierno que pretenden gestio-narlo como tal son algo rebasado y obsoleto.

OPINIÓN

http://aplenavida.blogspot.com/2011/06/logros-de-la-humanidad.html

ecuatorianos consumidores ecológicos?

ACTUALIDAD

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Esta es una interrogante que muchos nos hemos hecho en algunos momen-tos de nuestras vidas. Quizás al ver

alguna imagen en la televisión acerca de la contaminación ambiental o ver en di-versos empaques de productos los símbo-los del reciclaje.

Sea cual sea el estimulo que nos pone a pensar consideramos que nosotros como país estamos muy lejos de participar en la iniciativas medioambientales y que como la mayoría de las cosas suceden lejos del Ecuador. Con el fin de despejar esta y otras interrogantes relacionas se ideo un proyecto que luego se organizó en la In-vestigación “El Perfil Ecológico del Consu-midor Ecuatoriano”.

¿Compra el ecuatoriano Productos Ecoló-gicos?, que lo motiva a comprar, que hace con la basura, el agua, la electricidad, etc. Tiene claro su participación en el medio ambiente, está consciente de lo que puede hacer; fueron algunas de las preguntas que trabajados en la investigación.

En las próximas páginas iremos des-cubriendo como somos los ecuatorianos

desde el punto de vista ecológico, sus fortalezas y debilidades como consumidor ecológico y lo más importante las posibles opciones para satisfacer necesidades de consumo ecológicas.Análisis Actual

Hoy día nos enfrentamos a todo tipo de problemas ambientales, que van des-de el calentamiento del planeta, hasta la destrucción de la capa de ozono, la con-taminación de los ríos, la pérdida de bio-diversidad o la acumulación de residuos.

Todas estas situaciones se han ido agra-vando con el paso de los años tornando un futuro incierto si las cosas se mantie-nen como ahora. Muchos factores son los que han participado en este proceso: el aumento de la población mundial, los avances tecnológicos, el consumismo, el desinterés de los líderes mundiales entre los principales que se pueden mencionar

La población mundial ha ido crecien-do (en el Ecuador somos 14’306.876 habitantes, es decir, 14,6% más que lo reportado en el Censo de 2001)1, sin importarle mucho el ecosistema en el cual

¿SOMOS LOS

ACTUALIDAD

Revista Verde 19

viven, siempre gastando los recursos en un acto casi reflejo de consumo pensando siempre que volverán a estar ahí cuando los necesite. Esto no podría ser más falso ya que un mundo consumidor de recursos y productos de desechos a los niveles de China en 2007 necesitaría el equivalente de 1,2 planetas para apoyar sus activida-des, comparado con el 0,8 de planeta en los niveles de consumo de China durante 2003, mencionó un informe del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF).

Añadió que si los modelos de consumo global fueran iguales que en Estados Uni-dos, se necesitarían 4,5 planetas Tierra para satisfacer las necesidades de recur-sos. Con estas impresionantes compara-ciones podemos confirmar el hecho de que la población humana de la tierra es la mayor predadora de recursos.

Así como confirmamos el perfil predador del ser humano también podemos decir que existe una tendencia de comporta-miento para efectuar acciones que tratan de contrarrestar lo que hacen otras. Estas acciones ecológicas tienen tres raíces prin-cipales: conservación y regeneración de los recursos naturales, preservación de la vida silvestre y el movimiento para reducir la contaminación y mejorar la vida urbana.

Esta nueva tendencia social ha llevado a cambiar comportamientos, actitudes, procesos, muchos paradigmas han sido derribados y muchos otros se han creado. No obstante vemos que a nivel mundial el comportamiento “verde” se mantiene como una tendencia de ciertos grupos so-ciales que no se ha convertido en parte del comportamiento diario.

Es decir el consumo de productos eco-lógicos y su posterior reutilización y reci-claje, el uso apropiado de recursos ener-géticos, la no utilización de componentes contaminantes, etc.El Presente estudio El presente proyecto tiene como fin deter-minar: “El Perfil Ecológico del Consumidor Ecuatoriano” Hábitos de Consumo, com-portamiento y Medio Ambiente”

Se han definido como objetivo general el identificar las actitudes de los ciudada-nos ecuatorianos y la evolución de dichas actitudes respecto a un comportamiento ecológico, consumo de productos y servi-cios verdes ambientalmente amigables y

socialmente responsablesSiendo un poco más específicos, nues-

tros objetivos han sido:Conocer el comportamiento del consumidor en relación a acciones con impacto ambientalDefinir un modelo de compra para los con-sumidores y estimar el peso de la variable ambiental en relación al resto de factores (principalmente calidad y precio)En la encuesta se realizo una muestra alea-toria de 1.365 encuestas a nivel nacional (NSE Alto, Medio y Bajo) distribuidas en las ciudades de Guayaquil, Quito, Cuen-ca y Manta. Teniendo como muestra pro-medio de 384 encuestas por ciudad.

Se aplico un cuestionario compuesto por 34 preguntas distribuidas en 7 áreas: Energía, Transporte, Agua, Desechos, Pro-ductos, Actitud Personal e Información.

1 . Cifras del Instituto Na-cional de Estadísticas y Censo (INEC). www.inec.gob.ec

Perfil del consumidor

Energía

Transporte

Agua

Desechos

Productos

Actitud personal

Productos ecológicos

Hábitos

Consumo

ACTUALIDAD

Revista Verde20

¿Usted sabe lo que es un producto ecológico?

No

Si

No responde

52%

47%

1%

¿Qué tipo de producto ecológico compra usted?

Cuenca

Manta

Quito

Guayaquil

57%1%4%

7%

6%9%

15%

1%

50%0%1%

9%

17%3%

19%

1%

48%1%2%

14%

8%15%

9%

3%

51%1%3%6%

4%11%

18%

6%

En todas las ciudades investigadas los segmentos de 37– 55 años y 55 años o más, son los que presentan el mayor desconocimiento acerca de lo que es un producto ecológicoLa persona con ingresos menores a US$ 500 contestaron no conocer (62%) lo que es un producto ecológico. Las personas encuestadas con ingresos superiores a US$500 respondieron de manera afirmativa el conocer lo que es un producto ecológico

cuadro1

cuadro2

Productos de consumo diario

Productos de limpiezaProductos agrícolas

Productos de papelOtrosRopa

No respondeCosméticos


No

Si

No responde

52%

47%

1%


Cuenca

Manta

Quito

Guayaquil

57%1%4%

7%

6%9%

15%

1%

50%0%1%

9%

17%3%

19%

1%

48%1%2%

14%

8%15%

9%

3%

51%1%3%6%

4%11%

18%

6%


cuadro1

cuadro2





¿Cuál atributo de los productos es más importante para usted?

No Responde

Biodegradable

Reciclable

Menor consumo de agua

Eficiencia en el consumode energía

Producido localmente

53%

17%

13%

7%

5%

5%

¿Cómo diferenciaría usted a un producto ecológico de los productos regulares en los

puntos de venta?

El color verde (60%) para identificar a los productos ecológicos (en su empaque, comunicación) es la opción escogida por la población encuestada en las 4 ciudades escogidas

cuadro3

cuadro4

Sello de certificacióne identificación

Empaque

Todas las anteriores

Ubicación en unapercha preferencial

No responde

36%

30%

20%

12%

2%

¿Cuánto más estaría dispuesto a pagar por un producto ecológico?

10%

No pagaría más

25%

No responde

50%

100%

43%

26%

14%

10%

4%

3%

75% 0%

cuadro5


No

Si

No responde

52%

47%

1%


Cuenca

Manta

Quito

Guayaquil

57%1%4%

7%

6%9%

15%

1%

50%0%1%

9%

17%3%

19%

1%

48%1%2%

14%

8%15%

9%

3%

51%1%3%6%

4%11%

18%

6%


cuadro1

cuadro2






No

Si

No responde

52%

47%

1%


Cuenca

Manta

Quito

Guayaquil

57%1%4%

7%

6%9%

15%

1%

50%0%1%

9%

17%3%

19%

1%

48%1%2%

14%

8%15%

9%

3%

51%1%3%6%

4%11%

18%

6%


cuadro1

cuadro2





Productos Ecológicos

ACTUALIDAD

Revista Verde 21


No Responde

Biodegradable

Reciclable




53%

17%

13%

7%

5%

5%


puntos de venta?


cuadro3

cuadro4


Empaque



No responde

36%

30%

20%

12%

2%


10%

No pagaría más

25%

No responde

50%

100%

43%

26%

14%

10%

4%

3%

75% 0%

cuadro5


No Responde

Biodegradable

Reciclable




53%

17%

13%

7%

5%

5%


puntos de venta?


cuadro3

cuadro4


Empaque



No responde

36%

30%

20%

12%

2%


10%

No pagaría más

25%

No responde

50%

100%

43%

26%

14%

10%

4%

3%

75% 0%

cuadro5

¿Por qué no compraría un producto ecológico?

Las tiendas no lostienen

No responde

No estoy seguro de loque sea ecológico

No estoy seguro con lacalidad del producto

Los productos ecológicosson caros


30%

17%

14%

13%

12%

11%

No estoy seguro deldesempeño del producto 3%

¿Compraría usted un producto ecológico?

La poca credibilidad de los Productos Ecológicos existentes influye con fuerza en la negativa a comprarlos, podríamos considerar que Green-washing hace más daño a los verdaderos Productos Ecológicos que a los falsos ya que desprestigia a toda la categoría

cuadro6

cuadro7

Si

No

No responde

89%

10%

1%

¿Por qué compra ese tipo de producto ecológico?

No responde

Protección al medioambiente

Calidad

Precio

Valor

Promociones

54%

29%

8%

5%

2%

1%

Marca 1%

cuadro8

La predisposición de los encuestados a comprar es alta y muchos realizarían la compra de Productos Ecológicos porque protegen al Medio Ambiente. Es importante resaltar que la idea que tienen las personas objeto del estudio es que la calidad y precios deben de ser estar en los mismo rangos que los productos tradicionales



No responde





30%

17%

14%

13%

12%

11%




cuadro6

cuadro7

Si

No

No responde

89%

10%

1%


No responde


Calidad

Precio

Valor

Promociones

54%

29%

8%

5%

2%

1%

Marca 1%

cuadro8


ACTUALIDAD

Revista Verde22

Conclusiones Productos Ecológicos• Varios Segmentos estudiados conocen lo que es un producto ecológico. Esto permite a las empresas trabajar en sus propuestas ecológicas sin preocuparse de educar al consumidor• Pocos productos ecológicos procesados son elaborados y comprados en el mercado ecuatoriano. Ante esta falta de productos se abre una oportunidad para el desarrollo de nuevos productos con valor agregado• El tener clara la forma (Que demuestre

cuidar el medio ambiente, que sea biode-gradable y reciclable y que además tenga en un empaque diferenciador con un sello de certificación y diferenciación) de crear una buena propuesta de valor en su oferta ecológica permite a las empresas reenfo-car sus estrategias de marketing para ser más eficientes en la creación de productos• La disposición a pagar es conserva-dora, el mercado prefiere pagar poco y recibir más valor al momento de comprar productos ecológicos

¿Al momento de realizar compras qué tipo de funda utiliza?

Fundas deplástico

Fundas de tela

Fundas de papel

No responde

87%

9%

3%

1%

¿Reutiliza las fundas plásticas?

Las fundas plásticas son amplia-mente utilizadas y su reutilización es una práctica común como parte de la cultura del país

cuadro hábitos 1

Si

No

No aplica

78%

12%

10%

¿Separa la basura en casa para reciclar?

Nunca

Siempre

Rara vez

Frecuentemente

No responde

44%

36%

12%

7%

1%

El reciclaje es una práctica común en el primer mundo pero en países como el nuestro no existen procesos estructurados. Los encuestados afirmaron en un 44% que nunca separan la basura. El 36% de los encuestados siempre separan la basura Según nuestra investigación esta se realiza específicamente en periódicos, revistas y botellas de vidrio que es una práctica muy arraigada en la cultura ecuatoriana

cuadro hábitos 2

cuadro hábitos 3

Si existieran los mecanismos ¿Usted reciclaría?

Si

No aplica

No

57%

39%

4%

cuadro hábitos 4

Hábitos



No responde





30%

17%

14%

13%

12%

11%




cuadro6

cuadro7

Si

No

No responde

89%

10%

1%


No responde


Calidad

Precio

Valor

Promociones

54%

29%

8%

5%

2%

1%

Marca 1%

cuadro8


ACTUALIDAD

Revista Verde 23


Fundas deplástico

Fundas de tela

Fundas de papel

No responde

87%

9%

3%

1%



cuadro hábitos 1

Si

No

No aplica

78%

12%

10%


Nunca

Siempre

Rara vez

Frecuentemente

No responde

44%

36%

12%

7%

1%


cuadro hábitos 2

cuadro hábitos 3


Si

No aplica

No

57%

39%

4%

cuadro hábitos 4


Fundas deplástico

Fundas de tela

Fundas de papel

No responde

87%

9%

3%

1%



cuadro hábitos 1

Si

No

No aplica

78%

12%

10%


Nunca

Siempre

Rara vez

Frecuentemente

No responde

44%

36%

12%

7%

1%


cuadro hábitos 2

cuadro hábitos 3


Si

No aplica

No

57%

39%

4%

cuadro hábitos 4


Fundas deplástico

Fundas de tela

Fundas de papel

No responde

87%

9%

3%

1%



cuadro hábitos 1

Si

No

No aplica

78%

12%

10%


Nunca

Siempre

Rara vez

Frecuentemente

No responde

44%

36%

12%

7%

1%


cuadro hábitos 2

cuadro hábitos 3


Si

No aplica

No

57%

39%

4%

cuadro hábitos 4

¿Reutiliza los envases/empaques de los diferentes productos que ha comprado como: fundas

de ropa, cajas de electrodomésticos, envases de productos de vidrio, plástico, entre otros.?

Si

No

No aplica

64%

35%

1%

¿Considera que las acciones ecológicas que usted hace, cuentan para cuidar el medio ambiente? Encontramos en el comportamiento

del ecuatoriano está presente el cuidado del medio ambiente, considera que está aportando al cuidado del planeta cuando realiza ciertas acciones y el impulsor de esta acciones es justamente el cuidado al medio ambiente

cuadro hábitos 5

Si

No se

No

72%

20%

7%

No responde 1%

cuadro hábitos 6

El motivo por el cual usted realiza acciones ecológicas:

Me importa elmedio ambiente

Por costumbre

Lo hago sin querer

64%

24%

10%

No responde 2%

cuadro hábitos 7

ACTUALIDAD

Revista Verde24

Datos Adicionales Hábitos• El 90% de la población (76% siempre

y 14% frecuentemente) afirma apagar las luces al salir de una habitación

• Un 43% de la población desconec-ta aparatos eléctricos cuando no los usa, nunca desconectan los aparatos un 21% de la población encuestada

• El 43% de la población encuestada prefiere el vehículo particular como trans-porte, el transporte público con 27% y el caminar con el 16% son las siguientes op-ciones escogidas

• El 82% de los encuestados afirman ser siempre responsables en el consumo del agua considerando opciones como: ce-rrar bien las llaves, optimizar la limpieza y lavados, higiene persona

• El 80% de la población no es parte de algún grupo de activistas ambientales, el 15% no es miembro pero consideraría unirse a alguno

• Los Municipios son las entidades entre privadas y públicas que más gente esco-gió para liderar la propuesta ecológica

con un 35% dejando a los ministerios, en-tidades sociales y públicas, sector privado con 8%, 7% y 6% respectivamenteConclusiones Hábitos

• Observamos que muchos compor-tamientos de los consumidores se deben en muchos casos a la cultura ecuatoriana, se podría decir a las buenas costumbres (apagar la luz, cerrar llaves, etc.) que pa-san de generación en generación

• El consumidor tiende a realizar ciertas actividades con el fin de preservar el am-biente aunque esta acciones no sean muy distantes de la realidad nacional

• Tiene conocimientos de cuáles po-drían ser opciones de ayuda al medio ambiente, sin embargo en el país no en-contramos los medios (reciclaje, energías alternativas, etc.) adecuados para ejecu-tar estas opciones verdes

• La reutilización (empaques, fundas, etc.) es una práctica arraigada en la cul-tura ecuatoriana que presenta una oportu-nidad de desarrollo e implementación a gran escala



Si

No

No aplica

64%

35%

1%



cuadro hábitos 5

Si

No se

No

72%

20%

7%

No responde 1%

cuadro hábitos 6



Por costumbre

Lo hago sin querer

64%

24%

10%

No responde 2%

cuadro hábitos 7



Si

No

No aplica

64%

35%

1%



cuadro hábitos 5

Si

No se

No

72%

20%

7%

No responde 1%

cuadro hábitos 6



Por costumbre

Lo hago sin querer

64%

24%

10%

No responde 2%

cuadro hábitos 7

Revista Verde 25

ACTUALIDAD

¿Usted sabe lo que es un producto orgánico?

Si

No

No responde

69%

30%

1%

¿Qué tipos de producto orgánico consume?

La población encuestada conoce lo que es un Producto Orgánico, siendo este un concepto menos complejo (Comparado con Producto Ecológico) por lo tanto más aceptadoAdemás la tendencia de los Productos Orgánicos tiene ya algunos años desarrollándose en diversas sociedades a nivel mundial

Los alimentos son los ejemplos perfectos de los productos orgánicos, sus beneficios hacia la salud hacen que los encuestados estén interesados en consumirlosEncontramos también un falta de oferta de Productos Orgánicos procesados que incide en el bajo consumo y conocimiento de ellos en los consumidores

cuadro consumos 1

Vegetales

Frutas

No responde

64%

24%

7%

Enlatados 4%

Snack 1%

¿Qué tan interesado está usted en consumir productos orgánicos?

Interesado

Muy interesado

Poco interesado

44%

28%

13%

Indiferente 11%

Para nadainteresado 2%

No responde 2%

cuadro consumos 2

cuadro consumos 3

¿Conoce la reputación ambiental de los productos que consume?

No

Si

No responde

70%

28%

2%

Uno de los hallazgos más importantes fue la desinformación de la población encuestada en lo que respecta a la faceta ambiental de los productos y los puntos de venta.Los consumidores compran y utiliza los productos para los diversos fines sin saber si en la producción, distribución, comercialización y posterior desecho afectan al medio ambiente y en que magnitud.

cuadro consumos 4

¿Ud. compra en tiendas que hacen un esfuerzo consciente para reducir el impacto ambiental?

No lo se

Rara vez

Nunca

34%

19%

17%

Siempre 17%

Frecuentemente 12%

No responde 1%

cuadro consumos 5

Consumo


Si

No

No responde

69%

30%

1%




cuadro consumos 1

Vegetales

Frutas

No responde

64%

24%

7%

Enlatados 4%

Snack 1%


Interesado

Muy interesado

Poco interesado

44%

28%

13%

Indiferente 11%


No responde 2%

cuadro consumos 2

cuadro consumos 3


No

Si

No responde

70%

28%

2%


cuadro consumos 4


No lo se

Rara vez

Nunca

34%

19%

17%

Siempre 17%

Frecuentemente 12%

No responde 1%

cuadro consumos 5

http://organicos.eu/page/2/

ACTUALIDAD

Revista Verde26


Si

No

No responde

69%

30%

1%




cuadro consumos 1

Vegetales

Frutas

No responde

64%

24%

7%

Enlatados 4%

Snack 1%


Interesado

Muy interesado

Poco interesado

44%

28%

13%

Indiferente 11%


No responde 2%

cuadro consumos 2

cuadro consumos 3


No

Si

No responde

70%

28%

2%


cuadro consumos 4


No lo se

Rara vez

Nunca

34%

19%

17%

Siempre 17%

Frecuentemente 12%

No responde 1%

cuadro consumos 5


Si

No

No responde

69%

30%

1%




cuadro consumos 1

Vegetales

Frutas

No responde

64%

24%

7%

Enlatados 4%

Snack 1%


Interesado

Muy interesado

Poco interesado

44%

28%

13%

Indiferente 11%


No responde 2%

cuadro consumos 2

cuadro consumos 3


No

Si

No responde

70%

28%

2%


cuadro consumos 4


No lo se

Rara vez

Nunca

34%

19%

17%

Siempre 17%

Frecuentemente 12%

No responde 1%

cuadro consumos 5

http://verdetiendaecologica.blogspot.com/2010/04/arte-en-reciclaje.html

ACTUALIDAD

Revista Verde 27

cionales que durante mucho tiempo ha realizado actividades ecológicas que él las tiene como costumbre. Consideramos para modelar el perfil del consumidor ecológico ecuatoriano los motivos, la personalidad, los valores y las creencias.

El siguiente perfil detalla como es el ecua-toriano desde el punto de vista ecológico:

• 18-36 años• Con título Universitario• Le interesa el medio ambiente , con

Tendencia a ser activista ambiental• Busca moderadamente productos

que tengan poco impacto ambiental• Con ganas de hacer más debido a

las falencias del medio (productos, pun-tos de ventas, acciones ecológicas)

• Costumbres arraigadas como son: ahorro en el consumo de agua, electrici-dad; guardar productos viejos, venta de papel y botellas

• Con conocimientos de conceptos ecológicos y sus implicancias en el medio

• Reutiliza empaques y envases• Quiere recibir más valor (beneficios

ecológicos) por menos dineroGlosario

Productos Ecológicos: Los Productos Orgánicos son productos que tienen un menor impacto en el medio ambiente y se obtienen de sistemas productivos sus-tentables. A lo largo de su vida útil y pos-terior desecho consumen menos recursos (energía, agua, empaques) e incluyen elementos reciclables/biodegradables. En una definición más amplia incluyen en el proceso de producción, producción y comercialización el concepto de comer-cio justo (Fair Trade).

Fair Trade: es una forma alternativa de comercio que promueven una relación co-mercial voluntaria y justa entre producto-

Datos Adicionales Consumo• El 63% de los encuestados considera

que la fuente de energía alternativa son una opción de consumo frente a las fuen-tes de energía tradicionales. El 77% con-sideraría utilizarlas

• Un 36 % prefiere agua hervida sobre el agua envasada que tuvo el 28% y el agua de la llave con un 27%Conclusiones Consumo

• La población muestra conocimiento de las energías alternativas, un auspicio o apoyo por parte de las empresas hacia el desarrollo de este tipo de energía ten-dría una gran aceptación

• Los productos orgánicos son identifi-cados como ecológicos y viceversa

• Pocos productos orgánicos son reales en el mercado, ser vendidos en un merca-do/plaza o área de producto fresco no son indicativo de ser orgánicos

• El desconocimiento de la población acerca de la reputación ambiental de los productos y puntos de venta crea un opor-tunidad de ganar ese posicionamiento en la mente de los consumidoresConclusión General

La tendencia ecológica que está reali-zando cambios en el mundo no ha sido ajena al Ecuador.

Presenciamos renovaciones de la cul-tura ecuatoriana para el bien del medio ambiente.

Existe una oportunidad interesante de crear y ofrecer Productos Ecológicos rea-les, que demuestren verazmente su redu-cido impacto ambiental y que mantengan una propuesta de valor sólida a sus con-sumidores.

Encontramos un consumidor ecológico ecuatoriano modelado por las variables nacionales y muchas tendencias interna-

aviso azucar

res y consumidores. Sus principales objetivos son: Garantizar para los trabajadores un salario justo, Mejorar las condiciones de seguridad e higiene del lugar de trabajo, Fomentar la igualdad de oportuni-dades para las mujeres, Proteger los derechos de los niños, Salvaguardar las minorías étnicas y Preservar el medio ambiente.

Greenwashing: El acto de inducir a error a los consumidores en relación con las prácticas ambien-tales de una empresa o los beneficios ambientales de un producto o servicio”. No obstante, este giro es meramente de forma y no de fondo por lo que se convierte en un uso engañoso del Marketing verde

Acciones Ecológicas: Son la serie de actos y sucesos determinados con el objetivo principal de mejorar el medio ambiente. Por ejemplo: reducir el consumo y uso de recursos, reciclaje, ahorro de energía y agua, rehúso de materiales, etc.

Productos Orgánicos: también llamados, bioló-gicos son aquellos productos naturales obtenidos sin la utilización de productos químicos y orga-nismos modificados genéticamente. Se elaboran por métodos naturales que conservan y protegen el medioambiente.

Impacto Ambiental: Por impacto ambiental se en-tiende el efecto que produce una determinada ac-ción humana sobre el medio ambiente en sus distin-tos aspectos Las acciones humanas, motivadas por la consecución de diversos fines, provocan efectos colaterales sobre el medio natural o social. Mien-tras los efectos perseguidos suelen ser positivos, al menos para quienes promueven la actuación, los efectos secundarios pueden ser positivos y, más a menudo, negativos.

Energías Alternativas: el concepto difiere según los distintos autores: en las definiciones más res-trictivas, energía alternativa sería equivalente al concepto de energía renovable o energía verde, mientras que las definiciones más amplias consi-deran energías alternativas a todas las fuentes de energía que no implican la quema de combustibles fósiles (carbón, gas y petróleo)

RESUMEN MUNDIAL

Revista Verde 29

Greenpeace actúa por el consumoEspecialmente diseñada para ser empleada por jóvenes a partir de 13 años y en contextos educativos, con la implica-ción de docentes de ESO y Bachillerato, llega Actúa con tu consumo, un novedoso proyecto educativo digital. La herra-mienta ha sido diseñada por Greenpeace con el objetivo de que los más jóvenes aprendan a consumir de una forma más consciente y crítica. Dinámico e interactivo, este proyecto aborda contenidos referentes a cinco áreas: las compras, el cambio climático, la movilidad, la publicidad y la participa-ción ciudadana. De acceso gratuito, puede ser empleada de forma individual y colectiva y cuenta con múltiples reflexiones y propuestas de acción para transformar el entorno cotidiano.

55 países recortarán sus emisiones de co2La Convención de la ONU sobre Cambio Climático ya ha recibido los objetivos voluntarios de reducción de emisiones de dióxido de carbono de 55 países, responsables de un 78% de las emisiones contaminantes. Entre ellos están: Aus-tralia (5-25% respecto al 2000), Canadá (17% respecto a 2005), Croacia (5% respecto a 1990) y los 27 países de la UE (20-30% respecto a los niveles de 1999). También han presentado sus compromisos Japón (25% respecto a 1990), Kazajstán (15% respecto a 1992), Nueva Zelanda (10-20% respecto a 1990), Noruega (30-40% respecto a 1990), Ru-sia (15%-25% respecto a 1990) y Estados Unidos (17% res-pecto a 2005). En esta línea, España acaba de aprobar 7 nuevos proyectos que rebajarán en más de 2 millones de toneladas de CO2 anuales las emisiones en terceros países (Colombia, Perú, Bo-livia, Argentina, China e India). En total son ya 126, que supondrán el record de 149.678.165 toneladas entre 2008 y 2012.

despierta la conciencia verde del consumidor europeoEl último estudio publicado por Cetelem, Observatorio del con-sumo 2010, pone de relieve la transformación producida en la conciencia ecológica del consumidor europeo. Casi cuatro de cada diez europeos declaran consumir con frecuencia pro-ductos ecológicos, entre los que destaca la excelente respues-ta a los productos locales (37% compradores), bio (38%), o eficientes energéticamente (40%), que barren en el mercado a pesar de la crisis. Un 63% asegura usar papel reciclado.

cita en septiembre con los objetivos de desarrollo del milenio“No queda mucho tiempo para el plazo de 2015, pero sí una gran distancia por recorrer”, afirma Ban kimoon. Por ello, la ONU ha anunciado que celebrará el próximo mes de septiem-bre una cumbre sobre los Objetivos de Desarrollo del Milenio. Se espera que sirva para impulsar la acción en áreas prioritarias.

RESUMENmundial

reporte del estado de los neGocios verdes 2011Examina las tendencias en la sustentabilidad corporativa, explorando el impacto y tipo de “enverdecimiento” de los ne-gocios. Se puede acceder de forma gratuita en http://www.greenbiz.com/business/research/report/2011/02/01/state-green-business-report-2011?ms=41569

un futuro para los bosques de laponia

Son algunos de los últimos bosques primarios de Europa... y seguirán siéndolo. Gracias al acuerdo logrado por Greenpea-ce con la empresa MetsÑallitus y otros agentes, unas 35.000 hectáreas de bosques de Laponia (Finlandia) no podrán ser objeto de tala. Estas ocho áreas son un importante refugio de especies amenazadas y juegan un papel clave en la exis-tencia de los Sàmi, el último pueblo indígena del continente.

EVENTOS NACIONALES

Revista Verde30

EVENTOSDel 25 al 28 De agosto Se realizará en la ciudad de Otavalo la 1era feria internacional Turística, Artesa-nal & Industrial.

12 De septiembre Evento: AgEnTES dE cAmbIO, cOnSTruyEndO un fuTurO pO-SITIvO, en el Hotel Hilton colón de guayaquil, 08h00 a 17h50 para mayor información llamar al Telf.: 2886332 y 2381667.

16 De septiembre día de la preservación de la capa de Ozono calendario Ambiental del pnumA.

17 De septiembre La prefectura será parte de la cam-paña “clean up the World” en el balneario de playas, atreves de esta actividad se quiere concientizar sobre la necesidad de limpiar la basura que hay en el mundo.

23 De agosto premio reportaje sobre biodiversidad fe-cha límite 23 de agosto para inscripcio-nes llenar formulario a través de la página web http://www.premioreportaje.org. Este año se dará una mención especial al artículo más destacado en temas de cam-bio climático y sus efectos en la economía. contacto: [email protected]

16 De agosto día del manglar calendario Ecológi-co naturaleza cultura Internacional.

Del 22 al 25 De septiembreferia Internacional de Turismo en Ecuador 2011, en el centro de con-venciones Simón bolivar de la ciudad de guayaquil.

22 De septiembre 1er congreso de gestión cultural, en la fLAcSO, Quito.

27 De septiembre día mundial del Turismo sustentable.

6 De agosto día del nO ruido calendario Am-biental del pnumA

6 De agosto El municipio de Quito y la empresa pública EmASEO hizo en el parque La carolina el lanzamiento del progra-ma 3r`S (reduce, reusa y recicla), el parque contará con tachos diferencia-dos de esta manera la ciudadanía po-drá acercarse a depositar sus residuos sólidos de manera separada.

Del 17 al 19 De agosto feria de negocios, alimentos y bebi-das, en el centro de convenciones de la cuidad de guayaquil.

a partir Del 20 De agostoEn guayaquil, se realizará la EcOfE-rIA de vegetales y frutas orgánicos, de 10h00 a 14h00, en el manso bouti-que, ubicado en malecón 1406 y Agui-rre, para más información: 2526644.

Del 9 al 12 De septiembre feria Internacional EXpOAgrO 2011, lugar: cemexpo.

nacionales

PERSONAJES

Revista Verde 33

William Salcedo

maría amparo albán

VERDE William Salcedo medrano, inge-

niero Químico de profesión,

graduado en la Universidad

central del ecuador en la Facultad de ingenie-

ría Química, ha realizado estudios de espe-

cialización y diplomados en producción más

limpia, responsabilidad Social empresarial

(rSe), es actualmente Gerente de Gestión de

industrias lácteas Toni S. a. y es docente de

la Faculta de ingeniería Química en pregrado

y postgrado.

en industrias lácteas Toni S. a. ha implemen-

tado un sistema de Gestión basado en las nor-

mas, iSo 9001 e iSo 14001, en el año 2008

obtuvo el premio a la ecoeficiencia otorgado

por el m. i. municipio de Guayaquil gracias

a los programas de producción más limpia,

proyectos de reducción y reutilización de agua.

William Salcedo ha sido responsable de im-

plementar programas externos responsabili-

dad Social y medio ambiente; dentro de estos

programas podemos mencionar los de escue-

las Sostenibles, estero Vivo, Huella ecológica,

cado de estos proyectos respaldados con la

producción de videos a ayudan a entender la

problemática medio ambiental y la manera en

que podemos ayudar a su remediación y pre-

vención medio ambiental.

es abogada y doctora en Jurisprudencia

por la pontificia Universidad católica

del ecuador, con una maestría en de-

recho económico en la Universidad andina

Simón bolívar. Tiene más de quince años de

experiencia en políticas públicas ambienta-

les y legislación ambiental. Ha asesorado a

instituciones públicas y privadas nacionales e

internacionales en materia de legislación am-

biental. Ha sido consultora de organismos

multilaterales. Ha ejercido la cátedra universi-

taria por más de diez años y actualmente dicta

cursos y seminarios en varias instituciones uni-

versitarias.

Ha ejercido funciones públicas como asesora

del despacho del ministro de comercio y Sub-

secretaria de pequeñas y medianas empresas

(pYmeS). Ha realizado extensas consultorías

relacionadas con comercio internacional y de-

sarrollo Sustentable. actualmente se desempe-

ña como presidenta del centro ecuatoriano de

derecho ambiental.

pensando enGENTE

RINCÓN VERDE

Revista Verde34

ces) y las hojas es aproximadamente 50% de la biomasa del árbol. Multiplicando el total de biomasa por la proporción de la biomasa que es carbono, nos llevaría a un total estimado de carbono del árbol.

Nuestro árbol de 15 metros por ejem-plo, tiene un tallo con una biomasa de 1.2 toneladas, raíces de 0.5 toneladas, ramas de 0.2 toneladas, y hojas de 0.02 toneladas nos da un biomasa total de 2 toneladas; que se la multiplica por el por-centaje de biomasa en carbono del gráfi-co, y así nos da un árbol de 1 tonelada.

El grafico que encontré explica el por-centaje de la biomasa1 aproximada del árbol que necesito para capturar por lo menos 1 tonelada de C02.

Sigo con mi proyecto del fondo ver-de empresarial, así lo llamo ahora. Como es sobre árboles, investigue

que la cantidad de C02 que captura un árbol depende del tamaño, y éste de otros factores como la especie, las condiciones locales y el manejo del bosque o de la plantación. Pero ahora voy a enfocarme en la capacidad de los árboles para que fijen C02. Es muy interesante.

Los árboles que tienen más de 15 me-tros, que son los que necesito para cap-turar 1 tonelada de C02 pueden ser guayacán, guachapelí, samanes, cedro, manglar, eucalipto, teca, entre otros.

Las explicación es el carbón contenido en la parte maderable (tallo, ramas y raí-

ÁRBOLESPor:

Ma. Teresa Manzano

1 .Materia total de los seres que viven en un lugar determi-nado, expresada en peso por

unidad de área o de volumen, no se cuenta en este caso el

agua presente en el árbol

¿Cuantospara una tonelada de c02?

hojas 1%

ramas 11%

tallos 62%

raices 26%

para una tonelada de c02?

ESTUDIO JURIDICO

MANZANO& A S O C I A D O S

Documents

Revista Verde agosto 2011