Rex • Rådhuset, Umeå • 090-70 60 50 • www.rexbar.com

BRASSERIET I DET VACKRA RÅDHUSET

brasserie • vinbar • ost & chark

BRASSERIE DANS LE MAGNIFIQUE HÔTEL DE VILLE

Sur Le Grill

Serveras med blandade bönor vända i parmesandressing, rödvinssky och rostad potatis.Tillval: Pommes frites 30:-, Bearnaise 15:-, Grönsallad 30:-

FRÅN HAV, SKOG, SJÖAR & Fjäll

VARMRÄTTER

VEG

klassiker från le

chefHummer

Fänkål

Persika Vaxbönor

Havskräfta

Skaldjur: 3/9–8/10

Kolla in vårt roliga ölutbud på menyns baksida!

ostron, fines de claire 35:- 1/2 dussin 195:- 1/1 dussin 385:- med svartpeppar- och citrongranité, schalottenlöksvinäger och BloodyMary-ketchup.

HALSTRAD PIL-GRIMSMUSSLA FRÅN HITRA 145:-Med rostad misu, gurka, rättika och Mirinvinäger.

GRATINERADE HAVSKRÄFTOR 185:-

SMÖRSTEKT HUMMER 375:-Med fänkålskräm, dillfrö och friterad tomat.

Moules frites 195:-Med körvelsaltade pommes frites och dijonnäs.

TRE RÄTTER I SÄSONGENS TEMA

skaldjurBrottmålet EntrecÔte 275:- Stor fettinsprängning och smak. Du får Bearnaise, rataouille och körvelsaltade pommes frites till denna klassiska köttbit handplockad från svenska gårdar.

våra Hamburgare > Royale 179:- På högrev med smält lök, Lardo di Cinta, Gruyère 16 mån, körvelsaltade pommes frites och dijonnäs.

> Jardinier/veg 159:- Burgare gjord på rostad svamp, schalottenlök, kikärtor, matvete och rostade nötter. Du får den med smält lök, rökt cheddar och körvelsaltade pommes frites med dijonnäs.

n n

Reninnanlår 325:-Med rökt äppelkräm, tranbär, kantarellsås och vårt eget Mackmyrafat.

FÖRRÄTT KALIX LÖJROM 195:-

Med klassiska tillbehör och smörstekt bröd.VARMRÄTT

reninnanlår 325:-Med rökt äppelkräm, tranbär, kantarellsås och vårt eget Mackmyrafat.

alternativt

halstrad röding 275:-Med bakad fänkål, saffran och smörad kräftbuljong.

DESSERT

Vaniljglass Tahiti 135:-Med varma hjortron.

3-RÄTTERS med röding 595:-, med ren 635:-

DRYCKESPAKET 340:-

Säsongens bästa

Tilltugg

3 sorters ost, varieras dagligen. 105:-

3 sorters charkuterier, varieras dagligen.105:-

Nocellara oliver. 45:-

Majsfritters med nötsalsa 75:-

FÖRRÄTT

KALIX LÖJROM 195:-Med klassiska tillbehör ochsmörstekt bröd.

råbiff (1/2) 135:- eller (1/1)med pommes frites 195:- Kapris, rödlök, betor, dijon och äggula.

KANTARELLER 125:-Parmesanstuvade på rostad brioche med bakad äggula.

Dykplockad pilgrimsmussla

Karl-Johansvamp

LITEN

MELLAN

STOR

detalj beskrivning pris

FLAP STEAK Spännande nötdetalj med mycket smak. 225:-

SECRETO ”Grisens hemlighet”. Fin, marmorerad IBERICO detalj från den spanska ekollonfrossaren. 245:-

Bakad rotselleri 195:-Med Karl-Johansvamp, rödbeta och dillkräm.

halstrad röding 275:-Med bakad fänkål, saffran och smörad kräftbuljong.

DESSERTER

Vaniljglass Tahiti 135:-Med varma hjortron.

Bakad persika 95:-Med honung, mandel och vaniljglass.

Glasskex 95:-Espressoglass med chokladkex, hasselnötter och blåbär.

Crème Brûlée 85:-Något litet till kaffeMacaron 30:-, Pralin från Emanuel Andrén. 25:-

Rex • Rådhuset, Umeå • 090-70 60 50 • www.rexbar.com

BRASSERIET I DET VACKRA RÅDHUSET

brasserie • vinbar • ost & chark

BRASSERIE DANS LE MAGNIFIQUE HÔTEL DE VILLE

Rex vinbar vvHardcore

Lokala BryggerierBryggverket Get Lucky IPA 98:-

Beer Studio Flipside 98:-Beerstudio Remix Lager 98:-

Kallholmen Levande Lager 68:-Umeå Pale Ale 68:-

Westerbottens Bryggerier Malgomaj Lager 89:-

Westerbottens Bryggerier Humleholm IPA 79:-

ipaAlesmith IPA 229:-

CAP Exciter IPA 89:-CAP Great White Hype IPA 78:-

Dark Horse Crooked Tree IPA 89:-Dark Horse Crooked Tree DIPA 119:-

Dead Pony Club 3,8% 49:-De Molen Alive & Kicking 89:-

De Molen Amarillo 89:-Evil Twin Assistenten 98:-Evil Twin Disco Beer 149:-

Evil Twin Falco IPA 79:-Summerwine Maelstrom 119:-

BELGIUM STYLE & BARLEY WINEEngelszell Gregorius Trappist 98:-

Evil Twin Ryan and the Beaster Bunny 98:-

Evil Twin Törst Front Room 119:-Duvel Tripel Hop 89:-

Green Flash Saison Diego 79:- New Belgium Trippel 89:-

Rochefort 6 98:-Rochefort 10 119:-

PALE ALE & AMBER ALECAP Endless Vacation Pale Ale 89:-

Deschutes Red Chair NWPA 89:-Pang Pang Puttin in Hours Pale Ale 98:Westbrook One Claw Rye Pale Ale 89:-

dry martiniBeefeater 24 & Noilly Prat.

125 kr/st.

PegasusBourbon, Gul Chartreuse, China China & Angostura Bitter.

Bye ByeNikka Straight From The Barrel, Becherovka, Ananas-Björnbärs-Shrub & Abbots Bitter.

BurkslavHjortroninfuserad Martell VS, Cointreau, Citron & Socker.

Swedish 57Åkerbärsinfuserad Beefeater Gin, Citron, Socker & Champagne.

Ett glas Champagne Billecart-Salmon

120:–

Ett glas bubbel Vilarnau

85:–

BILLIGT 85 KR

BÄST 130 KR

BRA 100 KR

VÄRLDSKLASS 145 KR

BROWN ALE, PORTER & STOUTSDark Horse Boffo Brown Ale 98:-

Dark Horse Fore Smoked Stout 98:-Dark Horse Plead the 5:th 119:-

De Molen Rasputin 149:-Deschutes Obsidian Stout 89:-

Evil Twin Blackout 98:-Evil Twin Wet Dream 149:-

Tommy Knocker Imperial Brown Ale 89:-

LAGER, VETEÖL & PILSNERAnderson Valley Steinberger

Dark Lager 98:-, Brooklyn Silver 225:-Evil Twin Low Life Pilsner 68:-

Nils Oscar God Lager 59:-No Limit Hefeweizen 47,3cl Sixpoint The Crisp Pilz 68:-

Zatec Gluten Free Lager 59:-

Standardpå fat

Falcon Export, 40 cl, 59:-, Falcon Export, 50 cl, 66:-, Staropramen 68:- ,

Brooklyn IPA 72:-, Brooklyn Lager 68:-Kronenburg 68:-

flaska, 33 clBrooklyn Brown Ale Brooklyn Lager 59:-

Carlsberg Export 57:-, Hof 52:-, Hoegaarden 59:-, Leffe Blond 59:-

flaska, 50 clEriksberg 69:-, Steamer 72:-

stora flaskorBAleSmith Nutbrown Ale 219:-

Alesmith Wee Heavy Scotch Ale 299:-Boulevard Rye on Rye 299:-

CAP I’m Curious DIPA 299:-Carnegie Porter 225:-

Green Flash Le Freak 199:-Hopping Frog B.O.R.I.S 249:-,Bourbon Aged B.O.R.I.S 299:-

vinToselli Spumante, Mousserande, flaska 210:- glas 35:-Loxton Red, flaska 119:- glas 49:-Loxton White, flaska 119:- glas 49:-

öl

Carlsberg alkoholfri öl, 33 cl 38:- Evil Twin Bikini Beer 2,7% 39:-Nils Oskar bordsöl, 2,7 %, 33 cl 35:-Lättöl, 33 cl 29:-

h20

Bubbelvatten, stor 49:- liten 29:-

juiceÄpplejuice, Apelsinjuice, 33 cl 29:-

läskCoca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite, 33 cl 29:-Gingerbeer Bundaberg, 45:-Søbogaard, 33 cl 38:-

drive safe CocktailAlkoholfri Cocktail 49:-, Lemonad 35:-

PO

ND

US

201

40

9

TILL RÖDINGENBillecart, Champagne, FrankrikeOtt Almberg, Grüner Veltliner,

Wagam, ÖsterrikeKracher, Eiswein, Österrike

340 kr

Billigt eller dyrt, rött eller vitt, bra

eller bäst!

Vi har massor av härliga viner på glas från världens alla hörn. Dricka på egen hand eller i kombination till mat, oavsett så hjälper vi dig.

DryckespaketetDrive Safe

Angry Orchard Crisp Cider 68:-La Cidraie 59:- Somersby Päron Cider 59:-

CiderTILL RENEN

Billecart, Champagne, FrankrikeDelas Crozes Hermitage,

Syrah Côte du Rhône, FrankrikeKracher, Eiswein, Österrike