Ricetta Focaccia (Fügassa) Alla Genovese - Le Ricette Di GialloZafferano

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Focaccia (fgassa) allagenovese

La focaccia alla genovese, in dialetto a fgassa,

una specialit tipica della cucina ligure, e la

tradizione della sua antica preparazione cosi

radicata nei genovesi, che ha fatto diventare la

focaccia alla genovese un presidio slow food.

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