Riktlinjer förNutritions-behandlingvid Medicin-, Geriatrik-, Kardiologi- och Infektionsklinikerna i Landstinget Dalarna

Riktlinjer Nutrition2011

Framtaget av (förf) Anna Sjödin, Inger Nygårds, Birgitta Modig, Leg dietister

Version: 1:1Gäller för: Klinikerna inom Medicinska Tvärgruppen, LD

Godkänt av:Mikael Köhler, ordförande Medicinska Tvärgruppen, LD Eva Dahlén, verksamhetschef Medicinkliniken, Mora LasarettSara Larsson, projektledare Riktlinjer Nutrition

Gäller fr.o.m. 2011-02-16 t.o.m. 2011-12-31

Innehållsförteckning

Inledning 2Målsättning 3Ansvarsfördelning 4Utredning 5Behandling 7Enteral nutrition 10Parenteral nutrition 12Uppföljning och informationsöverföring 15Referenser 17Källor 18Bilaga 19

3

Inledning Drygt 20 % av patienterna på svenska sjukhus lider av undernäring och yt-terligare lika många befinner sig i riskzonen (1,2). Undernäring kan medföra ökad risk för komplikationer, förlängda vårdtider samt nedsatt välbefin-nande hos patienten (1, 3, 4).

Studier från bland annat Danmark, Holland, Storbritannien och USA har visat att tidig nutritionsbedömning och behandling kan reducera vårdtiden samt förbättra livskvalité och överlevnad (3, 4).

Landstinget Dalarna har därför beslutat att följa rekommendationer utarbe-tade av Livsmedelsverket i skriften Mat och näring för sjuka inom vård och omsorg efter Socialstyrelsens rapport Näringsproblem i vård och omsorg (2, 5).

Genom att införa nedanstående åtgärder vid medicin-, geriatrik-, kardiologi- och infektionsklinikerna i Landstinget Dalarna kan vi få en god och säker vård med avseende på nutritionen och vårdtider kan reduceras;1. Bedöma risken för undernäring2. Målinrikta nutritionsbehandlingen till riskpatienter3. Dokumentera nutritionstillstånd och åtgärder i patientjournal och epikris.4. Överrapportera till nästa vårdgivare

När nutritionsriktlinjerna införs ska de prioriteras av verksamhetens och avdelningarnas ledning, utbildning ska ges till klinikens personal och ansvarsfördelningen ska tydliggöras mellan de olika yrkesgrupperna (6, 7).

4

Målsättning

Det övergripande målet är att alla patienter ska ha en näringstillförsel som är anpassad till individens sjukdomstillstånd och behov. Nutritionsbehandling-en bör betraktas på samma sätt som annan medicinsk behandling och vård. Patientens värderingar, rätt till självbestämmande och behov av delaktighet ska beaktas i all behandling.

Nutritionsbedömning90 % av patienterna är nutritionsbedömda med uppgift i patientjournalen om viktförändring, BMI samt reducerat födointag inom 48 timmar från inskriv-ning/ankomst till vårdavdelning.

Beräkning av energibehov90 % av patienter med risk för undernäring ska få sitt energibehov beräknat och dokumenterat. Nutritionsbehandling90 % av patienter med risk för undernäring eller med undernäring har under vårdtiden fått nutritionsbehandling så att minst 75% av beräknat energibe-hov är tillgodosett.

Informationsöverföring90 % av riskpatienternas slutanteckning, skriven av läkare, sjuksköterska el-ler dietist ska innehålla information om patientens nutrition.

Mätning kommer att ske innan införandet av nutritionsriktlinjerna. Därefter kommer mätning att ske årligen av dietist genom granskning av slumpmäs-sigt utvalda journaler i på klinikernas samtliga vårdavdelningar.

5

Nutritionsansvar på avdelningLäkare: Övergripande ansvar vilket omfattar medicinskt huvudansvar för utredning som leder till ordination av lämplig nutritionsbehandling. Läka-ren tar ställning till om avmagriang eller en pågående viktförlust orsakas av medicinska faktorer som behöver utredas eller kan motverkas genom någon specifik medicinsk behandling. I samråd med annan personal bedöma lämp-lig nutritionsbehandling. Utvärdera och dokumentera i patientjournalen. Initiera dietistkontakt.

Sjuksköterska: Ansvarig för nutritionsbedömning. Ansvara för nutritionsbe-handling och ätstödjande åtgärder. Utvärdera och dokumentera i patientjour-nalen. Initiera dietistkontakt.

Undersköterska: Utföra längd- och viktmätning, utföra mat- och vätske-registrering samt dokumentera detta. Rapportera om avvikelser i mat- och vätskeintaget till sjuksköterskan. Beställa, göra i ordning och servera ordine-rad kost dvs. frukost, lunch, middag samt två till tre mellanmål.

Dietist: I samråd med annan personal ansvara för individuella nutritionsin-satser såsom utredning, behandling, uppföljning och utvärdering. Bedöma behov av kosttillägg, enteral och/eller parenteral nutrition. Rekommendera sort och mängd av kosttillägg/sondnäring. Livsmedelsförskrivning. Doku-mentera i patientjournalen. Utbilda personal i näringsfrågor.

Sjuksköterska med extra nutritionsansvar/Nutritionsansvarig sjuksköterska: Samarbetar med kostombud och dietist för att sprida nutritionskunskap på avdelningen. Ska vara kunnig i teknik kring enteral och parenteral nutrition.

Kostombud: Fungerar som en länk mellan avdelning och sjukhuskök. Ska ha kunskap om sjukhusets olika specialkoster, näringsdrycker, varusortiment, beställningsrutiner och livsmedelshygien. Samarbetar med nutritionsansva-rig sjuksköterska och dietist för att sprida nutritionskunskap på avdelningen.

ANSVARSFÖRDELNING

6

UtredningPå alla patienter som läggs in på klinikerna ska en nutritionsbedömning ut-föras där uppgifter om reducerat födointag, viktförlust och BMI journalförs.

NutritionsbedömningRisk för undernäring föreligger om patienten har en eller flera av följande riskfaktorer:

• Reducerat födointag de senaste 1 - 3 månaderna exempelvis på grund av aptitlöshet, illamående eller sväljnings- och tuggsvårigheter (2)

• Ofrivillig viktförlust senaste 3 - 6 månaderna

• Undervikt 1, 2, 3 – Body Mass Index (BMI= vikt i kg/längd i m2 ) BMI < 20 om patienter 70 år eller yngre BMI < 22 om patienter 71 år eller äldre

Risk för undernäring graderas enligt följande: Ingen risk: Inget av ovanstående kriterier uppfylls Risk: Minst ett av ovanstående kriterier uppfylls 1. För patienter som samlar på sig vätska blir BMI falskt högt. 2. Även patienter med ett högt BMI (t ex övervikt) som ofrivilligt förlorat vikt har risk för undernäring. 3. Enbart ett lågt BMI utan viktförlust och/eller reducerat födointag behöver inte betyda undernäring.

Alla patienter ska vägas och mätas, det vill säga inte enbart tillfrågas. Undantag är när man gjort ett etiskt ställningstagande att inte väga eller mäta, eller när det på grund av medicinska skäl är omöjligt att väga eller mäta.

Längdmätning, Se Bilaga

Riskbedömningsinstrumentet Senior Alert kan användas för patienter >70 år

UTREDNING

7

UTREDNING

Mat- och vätskeregistreringMat- och vätskeregistrering är ett sätt att värdera patientens energi- och väts-keintag. För patienter som har risk för undernäring eller som är undernärda ska mat- och vätskeregistrering genomföras under 3 dygn. När flera dagar registreras utjämnas dag-till-dag variationen och man kan bedöma om nä-ringsintaget är under förbättring. Allt som äts och dricks ska registreras. En-ergi- och vätskeintaget ska ställas i relation till patientens beräknade behov.

Bedömning av dagligt energibehovBeräkning av dagligt energibehov= kcal x viktKritiskt sjuka, ej metaboliskt stabila 15-20 kcal/ kgSängliggande 25 kcal/kgUppegående 30 kcal/kgÅteruppbyggnadsfas 35 kcal/kg

Lathund för energibehov/dygn, se BilagaVid kraftig övervikt beräknas energibehovet utifrån normalvikt där BMI är lika med 25, se Bilaga

Bedömning av vätskebehovBasalbehov är ca 30 ml vätska/kg och dygn.Ökat vätskebehov vid t ex feber, kräkningar och diarré. Vid feber ökar vätskebehovet med 250 ml/grad temperaturökning.

Medicinsk-/omvårdnadsbedömningOm nutritionsbedömningen påvisar undernäringsproblem ska en medicinsk och omvårdnadsmässig bedömning göras för att identifiera:• Planerade, pågående eller nyligen genomförd behandling såsom kirurgi, strålbehandling eller kemoterapi som påverkar näringsintag, energiom- sättning eller metabolism.• Bakomliggande tidigare okänd sjukdom• Medicinering som kan orsaka t.ex. illamående, muntorrhet eller förstopp- ning.• Bristfälligt mun- och tandstatus, tuggsvårigheter.• Sväljningssvårigheter.• Mag-tarmproblem t ex diarré, gaser eller förstoppning.• Fysiska och funktionella hinder för att äta, t ex vid halvsidig för- lamning.• Kulturella, etniska och sociala faktorer

8

BEHANDLING

Val av nutritionsbehandling

Källa: Ändrad efter utbildningsmaterial för vårdpersonal från DRF´s Referensgrupp för KOL 2009.

SNR-kost = Kost för friska

A-kost = Allmän kost för sjuka

E-kost = Energi- och proteinberikad kost

9

BEHANDLING

NutritionsbehandlingOm bedömning visar förekomst av/risk för undernäring upprättas en vård-plan för nutrition. Vårdplanen ska klargöra nutritionsbehandlingens målsätt-ning.

Utifrån nutritionsbedömningen ordineras energi- och proteinrik kost (E-kost), allmän kost för sjuka (A-kost), önske-, konsistensanpassad- eller speci-alkost.

Frukost, lunch och middag ska täcka 60 % av dagens energiintag/-behov och återstående 40 % ska täckas av mellanmål och kvällsmålet. Detta gäller för alla patienter.

Sjukhuskosten ska bestå av frukost, mellanmål, lunch, mellanmål, middag och kvällsmål.

Måltiderna ska spridas ut över en så stor del av dagen som möjligt. Mat och mellanmål ska serveras på tider som passar patientens behov och önskemål.Nattfastan bör inte överstiga 11 timmar. Vissa patienter kan behöva ytterli-gare mellanmål. Generellt rekommenderas två näringsdrycker (ca 600 kcal) per dag till patienter med undernäring eller med risk för undernäring, helst mellan huvudmålen.

Om mat- och vätskeregistreringen visar ett otillräckligt intag av mat och dryck ska enteral- och/eller parenteral nutrition övervägas (se val av nutri-tionsbehandling sid 7). Detta bör ske 3-4 dagar efter vårdtillfällets start och beslutet journalföras. Om möjligt väljs enteral före parenteral nutrition om patienten har en fungerande och tillgänglig mag-tarmkanal. Oral, enteral och parenteral nutrition kompletterar varandra och kan med fördel kombineras. Energibehovet måste beräknas, då både en för stor eller liten tillförsel kan öka risken för komplikationer.

Det är viktigt att diskutera indikation och mål med enteral och/eller paren-teral nutrition. När det gäller palliativa patienter med förväntad överlevnad kortare än 2-3 månader är enteral eller parenteral nutrition oftast inte indice-rat. Det finns dock undantag som ska bedömas individuellt.

10

Ätstödjande åtgärderTidiga och enkla ätstödjande åtgärder tillsammans med energiberikad kost och näringsdrycker kan förhindra eller utsätta behovet av dyrare behandling som t ex sondnäring och parenteral nutrition.

Exempel på ätstödjande åtgärder: • Matningshjälp eller tillsyn vid måltid • Äthjälpmedel t ex pet emot kant på tallriken eller mugg med handtag • Rätt sittställning, helst i stol, under måltid • Måltidsmiljö • Munvård

Kontakt med dietistOm patienten inte täcker sitt energi- och näringsbehov trots genomförd nutritionsbedömning och vidtagna åtgärder (E-kost, kosttillägg, ätstödjande åtgärder och mat- och vätskeregistrering) konsulteras dietist. Dietist bör också kontaktas när patienten förväntas ha fortsatta nutritionsproblem efter utskrivning från sjukhuset.

Vid behandling med enteral och parenteral nutrition kan dietist hjälpa till att bedöma energi- och näringsbehov, ge råd om produktval, upptrapp-ning av tillförseln och monitorering.

Enteral NutritionNär patientens energibehov inte kan tillgodoses via mat, dryck eller kosttillägg bör enteral nutrition övervägas för patienter med fungerande mag-tarmkanal.

Val av tillfartsväg:Sond Indikation

Nasogastrisk sond Kortvarigt nutritionsbehovNasojejunal sond Kortvarigt nutritionsbehov. Då magsäcken inte kan användas.Gastrostomi Längre nutritionsbehov > 4-6 veckorJejunostomi Då magsäck ej kan användas Hinder i gall- och bukspottskörtelgångarna Stor gastroesofagal reflux och samtidigt långvarigt nutritionsbehov

BEHANDLING

För kontra-indikationer: se Vårdhand-

boken (8).

11

Val av sondnäringFörstahandsvalet är upphandlad sondnäring:• Vid uppstart: Standard och/eller Fiber• Fortsätt: Standard och/eller Fiber• Vid ökat energibehov och/eller vätskerestriktion: Energy och/eller Energy Fiber• Vid förstoppning/diarré: Fiber• Specialsondnäring: Det finns specialsondlösningar vid t ex diabetes, svår diarré och malabsorption. Kontakta dietist för mer information.

OBS! Beakta individuell tolerans.

Tillförsel av sondnäring• Vid kontinuerlig matning sker sondmatningen kontinuerligt över dygnet. Det rekommenderas om möjligt ett fyra timmars avbrott per dygn, för att pH-värdet inte skall stiga för mycket i magsäcken. Nutritionspump rekommenderas. • Intermittent matning efterliknar vanlig måltidsfördelning och sker under ca 2-3 timmar med uppehåll emellan. Tillförsel sker med nutritionspump eller med gravitationsmatning. Gravitationsmatning innebär att sond- näringen hängs upp högt på droppställning eller liknande och ges genom sondmatningsaggregat med rullklämma med hjälp av gravitationskraften. • Vid bolusmatning sker matningen med hjälp av sondspruta under ca 20-30 minuter, Volymen ska motsvara en måltid och sondmaten fördelas oftast på 3 måltider.

BEHANDLING

12

UpptrappningTillförselshastigheten måste anpassas patientens mag-tarmfunktion och tole-rans. Med långsam tillförsel i början minskar risken för toleransproblem som illamående, kräkningar eller diarré.

Under de första fyra till fem dygnen kan matningshastigheten oftast ökas successivt från ca 25 ml/tim till 100-250 ml/timme.

Om sonden ligger med spetsen i tunntarmen startas sondmatningen upp med 25ml/timme, sondmaten ges kontinuerligt och kan ökas långsamt un-der de första fyra till fem dygnen till maxhastighet på 125 ml/t med hjälp av sondmatningspump.

För att täcka vätskebehovet under upptrappningen tillförs vid behov vätska. Om det bedöms vara viktigt att täcka energi- och näringsbehovet omedel-bart, t ex om själva upptrappningen beräknas ta lång tid, bör komplettering ske med parenteral nutrition. Hos undernärda patienter är det lämpligt att börja med ca halva energibehovet och trappa upp tillförseln försiktigt under 3-7 dagar eller längre för att förebygga refeeding syndrom (se sid 14 ).

Att tänka på inför och under sondmatningOm möjligt bör patienten sitta uppe under och en stund efter sondmatning-en. Om detta inte är möjligt ska patienten ha höjd huvudända med minst 30 grader om patientens tillstånd medger detta eller placera patienten i höger sidoläge vid sondmatningstillfället.

Sondmaten ska vara rumstempererad.

Spola försiktigt igenom sonden med 20-50 ml rumtempererad vatten efter måltid. Ytterligare vätska kan tillföras försiktigt i sonden mellan måltiderna om behov finns.

Medvetandesänkta patienter, sängbundna patienter utan normal svälj-reflex och patienter med tendens till ventrikelretention bör övervakas extra noga på grund av risken för reflux till matstrupen och aspiration.

För mer information om sondmatning; se Vårdhandboken (8) och lokala PM.

BEHANDLING

13

Parenteral nutrition

Vad är parenteral nutrition?

Parenteral nutrition är tillförsel av näring via perifer eller central ven. När parenteral nutrition är enda näringskällan benämns detta som total parente-ral nutrition (TPN).

Parenteral nutrition ska innehålla aminosyror, glukos och fett. Parenteral nu-trition ges i regel via trekammarpåsar med dessa tre komponenter. Vitaminer och spårelement ingår inte i trekammarpåsarna och måste alltid tillsättas. Trekammarpåsar är godkända för att kunna ges under 24 timmar med tillsat-ser. Det är viktigt att tillsatserna görs med strikt aseptisk teknik. Tillsatserna ska göras omedelbart före infusionen startar

När bör parenteral nutrition inledas?Parenteral nutrition bör inledas när tillräcklig försörjning per os och/eller enteralt inte är möjligt. Patienten skall vara cirkulatoriskt stabil och vätske- och elektrolytbalansen skall kontrolleras och korrigeras innan och under behandling med parenteral nutrition.

• Se FASS och Vårdhandboken för kontraindikationer, varningar, försiktighet, interaktioner, biverkningar och överdosering.

Intravenösa Infarter Parenteral nutrition kan ges via en perifer ven (perifer infart) eller via en central ven (central venkateter/CVK eller port). I de centrala infarterna kan man ge lösningar med högre osmolaritet, medan man inte bör ge lösningar med osmolaritet över 850 mosm/liter i de perifera infarterna för att undvika komplikationer.

InfusionshastighetMaximal rekommenderad infusionshastighet varierar mellan olika parente-rala näringslösningar, se FASS. Rekommenderad infusionstid är 12-24 tim-mar beroende på tolerans och metabol kontroll.

BEHANDLING

Skötsel av intra-venösa infarter se Vårdhand-

boken (8).

14

BEHANDLING

Energitillförsel Om patienten får glukoslösning i tillägg, skall energi-mängden i denna medräknas i den totala energitillför-seln (1 liter 5 % glukos innehåller 200 kcal och 1 liter 10 % glukos innehåller 400 kcal). Om glukostillförseln utgör en stor del av energi- och näringstillförseln, finns risk för en för låg tillförsel av aminosyror/nitrogen och andra näringsämnen.

Om parenteral nutrition tillförs som tillägg till intag per os eller enteralt, ger man parenteral nutrition motsvarande den del av energin som inte täcks av intaget per os eller enteralt.

Upptrappning av parenteral nutrition till undernärda och kritiskt sjuka patienterSvält leder till nedreglering av metabolismens enzymsystem. Funktionerna i flera organ såsom hjärta och njurar kan vara reducerade vid undernäring och vid kritisk sjukdom, vilket ger risk för överbelastning om man tillför näring och vätska för snabbt eller i för hög dos. Till patienter som är i behov av pa-renteral nutrition och som är undernärda, har varit utan näring en tid eller är kritiskt sjuka, rekommenderas en gradvis upptrappning av den parenterala lösningen för att förebygga refeeding syndrome.

• Starta med 15-20 kcal/kg/dygn• Trappa upp till beräknat behov under 3-5 dagar • I extrema fall kan det finnas behov av att trappa upp tillförseln ännu lång- sammare, såsom vid BMI < 16

MonitoreringMonitorering är viktigt för att bedöma effekten av parenteral nutritionsbe-handling och för att motverka eventuella komplikationer av behandlingen. Vilka undersökningar som ska utföras och frekvensen av dessa avgörs av underliggande sjukdom hos patienten, det kliniska tillståndet, samt vad som är målsättningen med behandlingen.

Generellt bör kritiskt sjuka, patienter med organsvikt, samt allvarligt undernärda patienter undersökas oftare än andra patienter. Elektrolyter (inklusive fosfat och magnesium) och vätskebalansen måste övervakas noga under uppstart med parenteral nutrition, särskilt viktigt är detta vid allvarlig undernäring eller organsvikt.

Komplikationer vid parenteral nutrition, se

Vårdhandboken (8).

15

BEHANDLING

Rekommenderade kontroller:Viktutveckling/vätskebalans Beräkning av det totala energiintaget (oral-, enteral- och parenteral näring) Kliniskt tillstånd Hjärt- och lungfunktionInspektion av patientens infarterKroppstemperaturLaboratorieprover

Förslag till blodprover och provtagningsintervall:Lämpliga blodprov och provtagningsintervall ordineras av behandlande läkare med hänsyn taget till patientens tillstånd:

1. Före start och en gång per vecka eller vid behov: Albumin, CRP trigly- cerider, leverstatus, njustatus, blodstatus, el-status (inkl fosfat och mag- nesium) och glukos.2. Vid undernärings bör el-status (inkl fosfat och magnesium) mätas varan-

nan till varje dag den första veckan. Glukos bör mätas 1 x 4/d initialt.3. Årligen vid långtidsbehandling: Zink, magnesium, folsyra, B12, vitamin D, bentäthetsmätning med DEXA

UtvärderingEfter cirka 3-5 dagar bör PN-behandlingen utvärderas av behandlande läkare och eventuellt omprövas. Vid kortare vårdtid än 3 dagar rekommenderas att överrapportera utvärdering till nästa vårdgivare. Utvärderingen görs utifrån patientens allmäntillstånd i kombination med ovanstående rekommenderade kontroller.

För mer information om parenteral nutrition se Vårdhand-boken (8) och lokala PM.

För mer informa-tion, se Vård-

handboken (8).

16

UPPFÖLJNING OCH INFORMATIONSÖVERFÖRING

Uppföljning och utvärderingNutritionsbehandlingen och ätstödjande åtgärder ska följas upp dagligen. Ny nutritionsbedömning genomförs varje vecka. Vid behov utförs även ny mat och vätskeregistrering.

Vid behandling med kosttillägg, specialkost och/eller kost med avvikan-de konsistens ska uppföljning ske avseende smak, acceptans och möjlighet att följa behandlingen. Personalen på specialistmottagning ska väga patien-ten vid mottagningsbesöket för att upptäcka ev. förändringar i näringstill-ståndet och vid behov vidta åtgärder.

Syftet med uppföljningen är att värdera effekten av vidtagna åtgärder och upptäcka ev. biverkningar. Laboratoriemässig uppföljning anpassas efter individuellt behov. Undersökningar av vitaminer, mineraler och spårämnen i blod bör utföras vid svår undernäring, misstänkt långvarigt lågt näringsintag och malabsorption. Tiaminbrist uppstår efter 18-20 dagar hos patienter på en diet utan tiamin. Kraftigt undernärda patienter har ofta tiaminbrist som måste behandlas innan uppstart med glukostillförsel eller nutritions-behand-ling. Övriga vitaminer, mineraler och spårämnen bör också tillföras, då man kan förvänta att dessa patienter även har brist på dessa.

Förskrivning av livsmedel för särskilda näringsändamåldvs. kosttillägg, berikningsprodukter, förtjockningsmedel och sondmat.Dietist ansvarar för förskrivning av näringsprodukter till patienter som bor i eget boende. För vårdtagare som är skrivna och återvänder till något av kom-munernas helinackorderingsboenden, ansvarar boendet själva för att tillhan-dahålla vårdtagaren ordinerade livsmedel för särskilda näringsändamål t ex sondnäring eller kosttillägg.

DokumentationResultatet av nutritionsbedömning, vidtagna åtgärder, omvårdnadsåtgärder samt effekten av åtgärder ska dokumenteras i nutritionsjournalen och/eller under sökordet nutrition i omvårdnadsstatus. Viktuppgifter, samt resultat från kost- och vätskeregistrering ska dokumenteras under mätvärden.

Det är viktigt att beakta alla yrkesgruppers journalanteckningar. Läkare dokumenterar vidtagna nutritionsåtgärder i daganteckningen. Dietisten do-kumenterar under det aktuella vårdtillfället eller i nutritionsjournalen.

UPPFÖLJNING OCH INFORMATIONSÖVERFÖRING

17

UPPFÖLJNING OCH INFORMATIONSÖVERFÖRING UPPFÖLJNING OCH INFORMATIONSÖVERFÖRING

InformationsöverföringVid utskrivning ska information om patientens ät- och näringsproblem samt pågående nutritionsbehandling rapporteras till nästa vårdgivare, i patientens omvårdnads- och medicinska epikris. Även dietistens bedömning, åtgärd och rekommendation ska överföras i de fall som dietist har konsulterats.

Informationen ska innehålla:

• Sammanfattning av ät-/nutritionsproblem och viktutveckling under vårdtiden. • Sammanfattning av åtgärder och effekter av given nutritions- behandling. • Bedömning av nutritionstillståndet, inklusive vikt och BMI vid utskrivning. • Nutritionsordination, dvs. typ av behandling - kost, kosttillägg, enteral- och/eller parenteral nutrition. • Beskrivning av individens behov av ätstödjande åtgärder. • Målsättning med nutritionsbehandlingen.

18

Referenser

1. Cederholm T. Undernäring vanligt inom svensk sjukvård. Läkartidningen 2006: 21 (103); 1713-1717.2. Näringsproblem i vård och omsorg. Prevention och behandling. Socialstyrelsen 2000:11.3. Nasjonale faglige retningslinjer for forebygging og behandling av underernæring, Helse- direktoratet, Avdeling ernæring. Juni 2009 (Norge).4. Stratton RJ, Green CJ, Elia M. Disease-related malnutrition: an evidence-based approach to treatment. Wallingford: CABI 20035. Mat och näring för sjuka inom vård och omsorg. Livsmedelsverket 2003.6. Var femte sjukhuspatient är undernärd. Läkartidningen. 2009: 49 (106): 3322-3323.7. Johansson U, Larsson J, Rothenberg E, Stene C, Unosson M, Bosaeus I. Svenska sjukhus klarar inte Europarådets riktlinjer. Läkartidningen. 2006: 21-22 (103); 1718-1724.

Källor

8. Vårdhandboken 2010. www.vardhandboken.se9. Nutritionsbehandling i sjukvård och omsorg, 2:a utg, SWESPEN, 2006.10. Bosaeus I, Carlsson E, Jakobsson I et al. Strategier för Nutrition. Sahlgrenska, Universitets- sjukhuset. 2007.11. Riktlinjer för kvalitetsarbetet vid Karolinska Universitetssjukhuset. 2008.12. Gardell Y Hellström P, Knutas Mann L, Irving Faxén G. Nutritionsguide. Karolinska Univer- sitetssjukhuset. 2009.13. Kvalitetsnorm för nutrition med inriktning mot undernäring, Verksamhetsområde Geriatrik och rehabiliteringsdivisionen. Uppsala Akademiska sjukhus. 2007.14. Hinke M. Kruizenga et al. Effectiveness and cost-effectiveness of early screening and treat- ment of malnurished patients. Am J Clin Nutr 2005; 82: 1082-9.15. Utbildningsmaterial för vårdpersonal från DRF´s Referensgrupp för KOL 2009.16. Dietisternas Riksförbund: Parenteral Nutritionsbehandling för vuxna. Sammanställning utarbetad av DRF´s Referensgrupp för Enteral och Parenteral Nutrition 2011.17. Läkemedelsboken 2009-2010. Läkemedelsverket.18. FASS. Apoteket.19. PN guiden 10:e upplagan. Fresenius Kabi20. Stratton and Smith. Role of enteral and parenteral nutrition in the patient with gastrointesti- nal and liverdisease. Best pract res clin gastroenterol 2006; 20 (3):441-466.21. Stanga et al. Review. Nutrition in clinical practise. Eur J Clin Nutr 2008;62:687-694. 22. Francini-Pesenti et al. Wernicke`s syndrome during parenteral nutrition: Not an unusual complication. Nutrition 2009;25:142-146.

19

Bilaga

LängdmätningMät patienten stående. Om detta inte är möjligt kan demispan användas.Gör på följande sätt:Mät på ena armen avståndet mellan bröstbenets mittskåra till roten mellanlångfinger och ringfinger. Det kallas för halva armspännvidden.Sätt in den längden i formeln nedan.

Kvinnor: (1,35 x halva armspännvidden i cm) + 60,1Män: (1,40 x halva armspännvidden i cm) + 57,8

Lathund: Energibehov/dygn

Vikt (kg) 20 kcal 25 kcal 30kcal

45 900 1125 135050 1000 1250 150055 1100 1375 165060 1200 1500 180065 1300 1625 195070 1400 1750 210075 1500 1875 225080 1600 2000 240085 1700 2125 255090 1800 2250 270095 1900 2375 2850

Vid kraftig övervikt används normalvikt (BMI=25) för beräkning av energibehovLängd (cm) Normal vikt (kg)

140 50145 52,5150 56155 60160 64165 68170 72175 76180 81185 85,5190 90195 95200 100

25 x längd i m2 =normalvikt

Riktlinjer Nutrition2011