Upload
ruth-perez
View
30
Download
1
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Risker för djurhälsan. Gunilla Blomqvist 040914. Spannmål och grovfoder är de fodermedel som oftast är inblndande i foderrelaterade djurhälsostörningar. Ett dåligt näringsinnehåll kan alltid kompenseras men dålig hygienisk kvalitet är det mycket svårt att göra något åt. - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Risker för djurhälsan
Gunilla Blomqvist040914
Spannmål och grovfoderär de fodermedel som oftastär inblndande i foderrelaterade djurhälsostörningar
Ett dåligt näringsinnehållkan alltid kompenserasmen dålig hygieniskkvalitet är det mycketsvårt att göra något åt
Vem är frisk och vem är sjuk?Om vikten att värdera även osynlig sjukdom
-40
-20
0
20
40
60
80
100
0 5 10 15 20
EKONOMI +
EKONOMI -
KO-ANTAL
FÖDELSE
SJUKLIGHETSGRÄNS
TRADITIONELLVET. INSATS
DÖD
Sjuklighetsfaktorer och slarvmarginal
0
10
20
30
40
50
60
70
80
1 2 3
infektion
skötsel
miljö
arv
Besättning
Betydelsen av nedsatt hygiesnisk foderkvalitet
• Näringsförluster– Mikroorganismer
förbrukar näringunder sin tillvävt
• Djurhälsa– Sporer– Allergener– Termotoleranta
mikroorganismer– Mykotoxiner– Främmande ämnen
• Arbetsmiljö– Sporer– Allergener– Termotoleranta
mikroorganismer
• Livsmedel– Mikroorganismer– Mykotoxiner– Främmande ämnen
Varför är fodersäkerhet så viktigt?
• Djurskyddsaspekter – inte utsätta djur för onödigt lidande
• Produktionsaspekter – lantbrukarens ekonomi
• Livsmedelssäkerhet – konsumentens säkerhet
Hälsoeffekter, kemiska ämnen
• Bakterietoxiner t.ex. botulinumtoxin, bildas av Clostridium Botulinum, förlamning, häst känsligast
• Växtgifter t.ex. östrogena substanser reproduktionsstörningar
• Tungmetaller t.ex. bly, CNS-symptom, idisslare• Miljögifter, ofta persistenta ämnen fr.a.
livsmedelsproblem
Mikroorganismer
• Mögelsvampar– Förökar sig genom mycelbildning– Kan vara skadliga på flera sätt, arten är avgörande– Mögelsprer orsakar irritation i luftvägar och kan
vara allergiframkallande– Mögelsvampar kan vara sjukdomsframkallande på
nedsatta individer– Bildning av mykotoxiner och flyktiga ämnen
Mykotoxinernas effekter
• Är dosberoende
• Kan variera mellan olika djurslag, känsligheten skiljer sig markant mellan olika djurslag. Djurets ålder och kön kan också spela in liksom grad av ”övrig stress”
• Dos – effekt kan påverkas av interagerande mykotoxiner
Diagnostiska problem vid förgiftningsmisstanke
• Det skadliga toxinet är ofta ojämnt fördelat i fodermedlet
• När symptomen väl uppträder kan fodret redan vara uppätet
• Svårt att detektera toxin i djurkroppen– Man vet inte alltid exakt vad man letar efter– Många toxiner utsöndras snabbt ur kroppen– Analysmetoder saknas i många fall