CHI CHI s iamosiamoRispetto per la materia primaLa nostra cucina si fonda sulle solide basi della tradizione, rivisitandola in ottica moderna e in costante evoluzione.

Il punto di partenza imprescindibile della cucina di Pepe Bianco è la scelta dellamateria prima di elevata qualità.

Instaurare un rapporto diretto con i produttori è per noi essenziale, così come seguire la stagionalità degli ingredienti utilizzati nella nostra cucina.

La lavorazione degli ingredienti unita alle tecniche di cottura danno luogo ad una serie di proposte di alta qualità e appaganti al palato.

Tutto quanto sopra descritto raccolto in uno spazio accogliente ed elegante con una ristorazione di qualità, ideale per pranzi sani e veloci, piatti da asporto gustosi e ricercati, colazioni, merende e aperitivi.

Questo è Pepe Bianco.

1

siamosiamo INOSTRI

INOSTRI MENU MENU MENú PRIMOPRIMO PIATTO + ACQUA da 75cl. + CAFFÉ ILLY

10,00 €

MENú SECONDOSECONDO PIATTO a base di CARNE/UOVO + CONTORNO a scelta + ACQUA da 75cl. + CAFFÉ ILLY

12,00 €

MENú COMPLETO PESCEPRIMO PIATTO a base di PESCE + SECONDO PIATTO a base diPESCE + CONTORNO a scelta + ACQUA da 75cl. + CAFFÉ ILLY

24,00 €

MENú PRIMO PESCEPRIMO PIATTO a base di PESCE + ACQUA da 75cl. + CAFFÉ ILLY

12,00 €

MENú COMPLETOPRIMO PIATTO + SECONDO PIATTO a base di CARNE/UOVO + CONTORNO a scelta + ACQUA da 75cl. + CAFFÉ ILLY

18,00 €

MENú SECONDO PESCESECONDO PIATTO a base di PESCE + CONTORNO a scelta + ACQUA da 75cl. + CAFFÉ ILLY

14,00 €

MENú PIATTO UNICOPIATTO UNICO a scelta (CARNE/UOVO) + ACQUA da 75cl. + CAFFÉ ILLY

10,00 €

2

INOSTRI

INOSTRI MENU MENU

MENú INSALATONAINSALATA a SCELTA + ACQUA da 75cl. + CAFFÉ ILLY

10,00 €

MENú CONTORNOMIX DI CONTORNI a scelta + ACQUA da 75cl. + CAFFÉ ILLY

8,00 €

MENú MISTO CARNE/PESCEPRIMO PIATTO a base di CARNE/VERDURE + SECONDO PIATTO a base di PESCE + CONTORNO a scelta + ACQUA da 0,75cl. + CAFFÉ ILLYY

22,00 €

MENú BIMBI (FINO AI 10 ANNI)PRIMO PIATTO + ACQUA da 75cl.

8,00 €

MENú SFILATINOSFILATINO a SCELTA + ACQUA da 75cl. + CAFFÉ ILLY

8,00 €

MENú BIMBI (FINO AI 10 ANNI) SECONDO PIATTO + CONTORNO + ACQUA da 75cl.

10,00 €

MENú MISTO PESCE/CARNEPRIMO PIATTO a base di PESCE + SECONDO PIATTO a base di CARNE + CONTORNO a scelta + ACQUA da 0,75cl. + CAFFÉ ILLY

20,00 €

3

MENU MENU INOSTRI

INOSTRI SFILATINISFILATINIMICHELEVERDURE GRIGLIATE + FORMAGGIO CREMOSO

4,00 €

MANUELAMORTADELLA

4,50 €

ANISKASALAME CRESPONE

4,50 €

LISAPROSCIUTTO COTTO + MOZZARELLA + INSALATA ICEBERG

5,00 €

STEFYSPECK + FONTINA

5,00 €

NICOLEMOZZARELLA + POMODORO + ORIGANO

5,00 €

ANDREAPROSCIUTTO CRUDO + RUCOLA

5,50 €

RITAROAST BEEF + VERDURE GRIGLIATE

6,50 €

DEMETRIOBRESAOLA + SCAGLIE di GRANA + INSALATA ICEBERG

6,50 €

4

ACQUA NATURALEBOTTIGLIA 50 cl.

1,00 € ACQUA FRIZZANTEBOTTIGLIA 50 cl.

1,00 €

THE FREDDO 2,50 €

COCA-COLABOTTIGLIA 33 cl.

2,50 € SPRITEBOTTIGLIA 33 cl.

2,50 €

FANTABOTTIGLIA 33 cl.

2,50 €

LEMONSODABOTTIGLIA 33 cl.

2,50 €

THE FREDDO 2,50 €LIMONE

VERDE

LENOSTRE

LENOSTRE BIBITEBIBITE

THE FREDDOPESCA

2,50 €

ACQUA TONICABOTTIGLIA 33 cl.

2,50 €

BIRRA BOTTIGLIA 33 cl.

3,50 €

BIRRA ARTIGIANALEBOTTIGLIA 33 cl.

4,50 €

THE FREDDOBICCHIERE

2,00 €

ACQUA e MENTABICCHIERE

0,50 €

5

ACEARANCIA + CAROTA + LIMONE

KIVI e MELONEKIWI + MELONE + SEDANO

ORIENTAL EXPRESSARANCIA + KIWI + MELA + ZENZERO

SUNNY TIMECAROTA + MELONE + PESCA GIALLA

YELLOW SPIRITARANCIA + LIMONE + KIWI

TROPICALANANAS + LIME + SCIROPPO D’ACERO

FRESHPOMPELMO + CETRIOLO + MENTA

DETOXASPARAGO + SEDANO + CAROTA

3,50 €

4,50 €

5,50 €

BICCHIERE PICCOLO

BICCHIERE MEDIO

BICCHIERE GRANDE

INOSTRI

INOSTRI ESTRATTI ESTRATTI

I NOSTRI ESTRATTI VENGONO PREPARATI CON FRUTTA FRESCAPERTANTO SEGUONO LA STAGIONALITA’ DELLA FRUTTA

6

CAFFÉNORMALE

1,00 € CAFFÉDOPPIO

2,00 €

CAFFÉ CORRETTO 1,50 € CAFFÉ CORRETTODOPPIO

2,50 €

CAFFÉ DECAFFEINATONORMALE

1,20 € CAFFÉ DECAFFEINATOMACCHIATO

1,20 €

CAFFÉ DECAFFEINATODOPPIO

2,40 €

CAFFÉ GINSENGNORMALE

1,20 € CAFFÉ GINSENGTAZZA GRANDE

1,30 €

CAFFÉ AMERICANO 1,50 € CAFFÉ SHAKERATO 2,50 €

CAFFÉ 1,00 €MACCHIATO

NORMALE

CAFFÉMACCHIATO SOIA

1,20 €

MACCHIATONELATTE + CAFFÉ

1,20 €

LANOSTRA

LANOSTRA CAFFETTERIACAFFETTERIA

7

CAFFETTERIACAFFETTERIACAFFÉ ORZOTAZZA GRANDE

1,30 €

CAPPUCCINOSOIA

1,50 €

ORZOCAPPUCCINOORZO MACCHIATO SOIA

1,80 €

CAFFÉ ORZOMACCHIATO SOIA

1,50 €

CAPPUCCINODECAFFEINATO + LATTE SOIA

1,80 €

MOCACCINOCAFFÉ + LATTE + CIOCCOLATO

2,00 €

CAPPUCCINOGINSENG SOIA

1,80 €

CAFFÉ ORZONORMALE

1,20 €

CAPPUCCINO 1,30 €

CAPPUCCINO 1,50 €

CAPPUCCINODECAFFEINATO

1,50 €

CAPPUCCINOGINSENG

1,50 €

CAFFÉ ORZO 1,20 €MACCHIATO

NORMALE

MAROCCHINOCAFFÉ + LATTE + CACAO

1,80 €

NOCCIOLINOCAFFÉ + LATTE + NOCCIOLE

2,00 €

LANOSTRA

LANOSTRA CAFFETTERIACAFFETTERIA

8

CREMA CAFFÉTAZZA PICCOLA

1,80 € CREMA CAFFÉTAZZA GRANDE

2,20 €

DUETTO ILLY 2,00 € DUETTO ILLYTAZZA GRANDE

2,40 €

TRIO ILLYTAZZA PICCOLA

2,20 € TRIO ILLYTAZZA GRANDE

2,60 €

LATTEBIANCO

1,20 €

LATTECACAO

1,50 €

CREMA CAFFÉ + Baileys 2,20 €TAZZA PICCOLA

TAZZA PICCOLA

CREMA CAFFÉ + BaileysTAZZA GRANDE

2,50 €

LATTE MACCHIATOLATTE + CAFFÉ

1,50 €

LATTEDI SOIA MACCHIATO

2,00 €

LATTEDI SOIA

1,80 €

LATTE SCHIUMATOBICCHIERINO

0,80 €

CIOCCOLATANOMALE

3,00 € CIOCCOLATACON PANNA

3,50 €

THEVARI

3,00 € INFUSIVARI

3,00 €

LANOSTRA

LANOSTRA CAFFETTERIACAFFETTERIA

9

CAFFETTERIACAFFETTERIA LANOSTRA

LANOSTRA PASTICCERIAPASTICCERIA

brioches miniMARMELLATA

0,80 € brioches miniNUTELLA

1,00 €

brioches 1,20 € briochesMARMELLATA

1,20 €

briochesCIOCCOLATO

1,40 € briochesCREMA

1,40 €

briochesVEGANA

1,40 €

TRECCIACACAO

1,40 €

brioches mini 1,00 €CREMA

VUOTA

SFOGLIE 1,40 €

10

LANOSTRA

LANOSTRA PASTICCERIAPASTICCERIA

BISCOTTIFROLLA

0,80 € BISCOTTIDOPPIA FROLLA

1,50 €

TORTA BOTTEGA 3,50 € CREPES DOLCIA VOSTRA SCELTA

3,50 €

MACEDONIANORMALE

3,50 € MACEDONIACON GELATO

4,00 €

AFFOGATOAL CAFFÉ

4,00 €

BISCOTTI 1,00 €CANESTRELLI

FETTA

11

PASTICCERIAPASTICCERIA INOSTRI

INOSTRI ANALCOLICIANALCOLICICRODINOCRODINO + SCORZA D’ARANCIA

3,00 €

SAN BITTERSAN BITTER + SCORZA D’ARANCIA

3,00 €

ANALCOLICO ALLA FRUTTAMIX FRUTTA di STAGIONE

3,50 €

GARIBALDISAN BITTER + SUCCO D’ARANCIA

4,50 €

MOJITO ANALCOLICOSPRITE + MENTA + LIME + ZUCCHERO DI CANNA

4,50 €

12

INOSTRI

INOSTRI APERITIVIAPERITIVI

MOJITORUM BIANCO + LIME + MENTA + ZUCCHERO CANNA + SODA

5,50 €

SPRITZAPEROL + PROSECCO + SODA

5,50 €

AMERICANOVERMOUTH ROSSO + BITTER + SODA

5,50 €

NEGRONIVERMOUTH ROSSO + BITTER + GIN

5,50 €

SBAGLIATOVERMOUTH ROSSO + BITTER + SPUMANTE

5,50 €

BELLINIPESCA + SPUMANTE

5,50 €

MIMOSAARANCIA + SPUMANTE

5,50 €

CAMPARI SODACAMPARI SODA + FETTA D’ARANCIA

4,00 €

HUGO SPRITZPROSECCO + SODA + MENTA + LIME+ SCIROPPO ZUCCHERO di CANNA

5,50 €

ROSSINIFRAGOLA + SPUMANTE

5,50 €

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APERITIVIAPERITIVI LANOSTRA

LANOSTRA CANTINACANTINAFagiano guerciCALICE di VINO ROSSO FRIZZANTE

3,50 €

1892 guerciCALICE di VINO ROSSO

3,50 €

FALANGHINA IGP CAMPANACALICE di VINO BIANCO

3,50 €

fiorfiore guerciCALICE di VINO BIANCO

3,50 €

pinot neroCALICE di VINO BIANCO FRIZZANTE

3,50 €

924 guerciCALICE di SPUMANTE

4,00 €

franciacorta satÈnCALICE di SPUMANTE

4,00 €

SINTE’ RUSS guerciCALICE di VINO ROSSO

3,50 €

franciacorta brutCALICE di SPUMANTE

4,00 €

14

INOSTRI

INOSTRI

SAMBUCABICCHIERE

3,00 €

LIMONCELLOBICCHIERE

3,00 €

AMARI VARIBICCHIERE

3,50 €

GRAPPABICCHIERE

3,50 €

GINBICCHIERE

4,00 €

LIQUORILIQUORI

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Pepe Bianco DICHIARA:• Che tutti i prodotti forniti sono conformi alla legislazione europea sull’igiene dei prodotti alimentari e alle norme recentemente recepite in Italia.• Che è in regola in base a quanto previsto dal Reg. CE N. 178/2002 e Reg. CE N. 852/2004 con particolare riferimento al sistema di autocontrollo che comprende l’analisi dei rischi, il controllo dei punti critici e la rintracciabilità dei prodotti.• Che tutta la documentazione relativa a quanto sopra indicato è disponibile presso il negozio di Viale Al�eri, 28 sito in Busto Arsizio.

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio , possono essere contenuti (anche in tracce ) ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2001 - “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”

1 Cereali contenenti glutine e prodotti derivanti (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)2 Crostacei e prodotti a base di crostacei3 Uova e prodotti a base di uova4 Pesce e prodotti a base di pesce5 Arachidi e prodotti a base di arachidi6 Soia e prodotti a base di soia7 Latte e prodotti a base di latte8 Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia)9 Sedano e prodotti a base di seddano10 Senape e prodotti a base di senape11 Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo12 Sol�ti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg13 Lupini e prodotti a base di lupini14 Molluschi e prodotti a base di molluschi

Un nostro responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione alla composizione dei nostri prodotti ed é a disposizione per la consultazioneil libro degli ingredienti e degli allergeni.* prodotto abbattuto in loco/congelato all’origine** prodotto trattato a -20°C per 24 ore per boni�ca sanitaria

INFO INFO UTILIUTILI

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Pepe Bianco DECLARES:• That all the products supplied comply with the European legislation on food hygiene and the regulations recently implemented in Italy.• Which is in compliance with the provisions of EC Reg. No. 178/2002 and EC Reg. No. 852/2004 with particular reference to the self-monitoring system which includes risk analysis, control of critical points and product traceability.• That all the documentation relating to the above is available in the store located in Viale Al�eri, 28 - Busto Arsizio.

We inform our customers that in foods and beverages prepared and administered in this exercise, ingredients or adjuvants considered as allergens may be included.

List of allergenic ingredients used in this exercise and listed in Annex II of the Reg. UE no. 1169/2001 - "Substances or products that cause allergies or intolerances"

1 Cereals containing gluten and derived products (wheat, rye, barley, oats, spelled, kamut)2 Crustaceans and crustaceans products3 Eggs and egg products4 Fish and �sh products5 Peanuts and peanut products6 Soy and soy products7 Milk and milk products8 Nuts and their products (almonds, hazelnuts, walnuts, cashew nuts, pecan nuts, Brazil nuts, pistachios, macadamia nuts)9 Celery and celery products10 Mustard and mustard products11 Sesame seeds and sesame products12 Sul�tes in concentrations above 10 mg/kg13 Lupins and lupins products14 Shell�sh and shell�sh products

Our representative is at your disposal to provide any support or information on the composition of our products and is available for consultation the book of ingredients and allergens.* product felled locally / frozen at the origin** product treated at -20 C for 24 hours for sanitary reclamation

USEFULUSEFUL INFOINFO

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INFOINFORespect for the raw materialOur cuisine is based on the solid foundations of tradition, revisited in a modern and constantly evolving perspective.

The essential starting point of Pepe Bianco's kitchen is the choice of high quality raw material.

Establishing a direct relationship with the producers is essential for us, as well as following the seasonality of the ingredients used in our kitchen.

The processing of the ingredients together with the cooking techniques give rise to a series of high quality and satisfying palates.

All the above described collected in a welcoming and elegant space with quality catering, ideal for healthy and quick lunches, tasty and sought-after takeaway dishes, breakfasts, snacks and aperitifs.

This is Pepe Bianco.

WHO WHO WE AREWE ARE

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