Rolada od treanja Trenje su izvrsna podloga raznim kolaima, a
rolada od treanja u njihovoj jeprimjeni pri samom vrhu. Za roladu
od treanja potreban vam je biskvit,potom prethodno pripremljen
nadjev od treanja i tueno slatko vrhnje.
Autor: coolinarika
1h Srednje zahtjevno
Sastojci
Za biskvit:5 jaja
120 g eera
sol
1 lica naribane limunove korice
80 g Peninog otrog brana tip 400Podravka
40 g Gussnela Dolcela
Za nadjev:100 g Marmelade vinja Podravka
350 g treanja
30 g eera
100 ml vode
1 lica Gussnela Dolcela
300 ml Tekueg biljnog laga 5+ Dolcela
1 Vanilin eer Dolcela
Za ukraavanje:eer u prahu
Priprema
1. Trenje operite, uklonite im kotice te ih ocijedite. U posudi
lagano karamelizirajteeer dok ne postane svijetlosmei. Dodajte vodu
i kuhajte 3-4 minute sve dok se eerne otopi. Gussnel razmutite u
malo vode i ulijte u tekuinu. Dodajte trenje, kratkoprokuhajte i
ostavite da se ohladi.
2. umanca mijeajte s prstohvatom soli i limunovom koricom oko 10
minuta dok masa nepostane kremasta. Istucite bjelanca u vrst snijeg
pa dodajte eer i mijeajte dok nedobijete gustu smjesu. Zatim
umijeajte umanca, brano i Gussnel. Biskvit rasporeditepo limu (3540
cm) na koji ste stavili papir za peenje i pecite u penici
zagrijanoj na180-200C oko 10 minuta.
3. Biskvit istresite na vlanu kuhinjsku krpu, paljivo uklonite
papir za peenje, zarolajte iostavite da se ohladi.
4. Istucite slatko vrhnje s vanilin eerom. Paljivo odmotajte
biskvit i unutarnju stranupremaite marmeladom (koju ste prethodno
lagano zagrijali pa ohladili). Na treinutijesta stavite trenje, a
na preostalu povrinu tueno vrhnje i zarolajte.
5. Ostavite da se ohladi u hladnjaku oko sat vremena.
www.coolinarika.com
