ROOTSI LAUD

Koostaja:Mikk Pettai

Klass:9c

Sisukord

Üldiselt Ajalugu Levik Nimetused ja tähendused Kasutamise võimalused Kasutamise eelised Kasutamise puudused Pildid

Üldiselt

Pärit Rootsist nagu nimigi ütleb Serveeritakse kuumi ja külmi suupisteid Sarnane fourchette lauaga

Ajalugu

Arenes välja kuningakojast Levis edasi Soome ja Norra

Levik

Skandinaavia Ameerika Laevades, hotellides jne.

Nimetused ja tähendused

Smörgasbord (võileivalaud) seisova pöytä, noutapöytä (püstijala laud,

iseteeninduslaud) Buffet (Kesk-Euroopa vaste)

Kasutamise võimalused

Hommikusöögid Lõunasöögid Õhtusöögid Eined hotellides,

motellides jt majutusasutustes

Eined konverentsidel ja kongressidel

Eined sotsiaalasutustes Eined koolides ja kooli

lõpupeod Kohvi- ja teelaud Aiapeod

Kasutamise eelised

Suurem valikuvõimalus Külalised saavad ise

reguleerida portsjonite suurust

Sageli odavam sööjale

Aja kokkuhoid söömisel ja teenindamisel

Külalised saavad ise reguleerida söömise tempot

Kokkuhoid teenuse pakkujale

Kasutamise puudused

Suure külaliste arvu korral on raske ette näha roa- ja joogieelistusi

Ettetellimata einete puhul on raske säilitada roogade välimust ja vajalikku temperatuuri

Sageli nõuab erilist mööblit

Pildid

Küsimused?

Tänan!